من واقعاً محصولات لبنی را دوست دارم ، به ویژه ، این در مورد ماست های مختلف صدق می کند ، اما نمی توانم بگویم که من از طرفداران پر و پا قرص محصولات لبنی هستم ، بنابراین برای مدت بسیار طولانی دور بوته می زنم. ماست یونانی از شیر پخته شدهکه چند وقت پیش دیدم در شبکه فروشگاه های "Izbenka / Vkusvill".

اما "VkusVill" با ماست "یونانی" خود "VkusVill/Izbenka" مرا برهنه کرد، بنابراین تصمیم گرفتم ماست یونانی را از شیر پخته بخرم که در آینده هرگز پشیمان نشدم.

این همان چیزی است که یک بسته با ماست یونانی ساخته شده از شیر پخته شده به وزن 125 گرم به نظر می رسد.

از کجا میتوانم بخرم؟

• ماست یونانی از شیر پخته شده از "Izbenka" را می توان فقط در شبکه فروشگاه های مارک "Vkusvill/Izbenka" خریداری کرد.

قیمتش چنده؟

• ماست یونانی با وزن 125 گرم برای من 46 روبل قیمت داشت.

بسته بندی بسیار ساده است و در بالای شیشه پلاستیکی با فویل مهر و موم شده است.

در بالای فویل تمام اطلاعات لازم در مورد محصول وجود دارد.شایان ذکر است که محصولات مشابه در فروشگاه های زنجیره ای Vkusvill/Izbenka می تواند توسط تامین کنندگان مختلف تولید شود. بر این اساس، طعم و ترکیب ممکن است متفاوت باشد. در این مورد، ماست یونانی من تولید شده توسط کارخانه لبنیات Podilskyطبق دستور فروشگاه های زنجیره ای

• ماست یونانی تولید می شود "کارخانه لبنی Podolsky" به سفارش شبکه فروشگاه های "Vkusvill / Izbenka"، محصولات این گیاه را می توان در فروشگاه اینترنتی به نام خود نیز خریداری کرد.
• ترکیب ماست به سادگی فوق العاده است! بدون شکر! بدون مواد افزودنی و نگهدارنده!
• در نتیجه، ماندگاری چنین ماستی حداقل است و فقط 7 روز است.ایده آل برای کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند.

باز کردن ماست یونانی بوی شیر پخته را حس کردم.

قوام ماست یکدست و بدون ترشح انواع آب پنیر و کلوخه است.

ماست کاملا غلیظ است، اما قاشق از ایستادن در آن خودداری کرد))

اما در خرید دومم، ماست را دراز کشیده، در پایان تاریخ مصرف، خوردم و قوامش خیلی غلیظ بود. واقعا یک قاشق داخلش بود! شاید این به دلیل عملکرد سرم در تمام مدت ماندگاری محصول باشد.

طعم ماست یونانی تهیه شده از شیر پخته شده به سادگی غیر واقعی است! غیرممکن است که در کلمات بیان شود! خوب! لاکتیکی! من برخلاف ماست یونانی TEOS "Savushkin Product" یک قطره ترشی در آن احساس نکردم.

برداشت های من:

• من از طعم ماست یونانی از شیر پخته لذت بردم، آماده بودم از خوشحالی بپرم و دنبال چنین ماست دیگری بدوم.
• انتقال این طعم غیر ممکن است! من به خصوص طعم ریاژنکا را دوست ندارم، اما من واقعا این ماست را دوست داشتم!
• من هرگز فکر نمی کردم که محصولی که حاوی شکر و مواد افزودنی مختلف نباشد این همه احساسات مثبت در من ایجاد کند!

این ماست علاوه بر طعم عالی، ترکیبی عالی دارد که برای تغذیه و رژیم غذایی مناسب ایده آل است.

ولی!قیمتش البته بالاست 46 روبل برای 125 گرمدر مقایسه با ماست یونانی "Savushkin" که به طور متوسط ​​25 روبل در هر 150 گرم قیمت دارد - تفاوت بسیار زیاد است. اما با این حال، با چنین ماستی، باید حداقل هفته ای یک بار خود را با معشوق خود پذیرایی کنید. حالا من این کار را خواهم کرد!

اگر هنوز فکر می کنید که تغذیه مناسب خوشمزه نیست، سخت در اشتباهید! این فوق العاده خوشمزه است!!!

همچنین نظرات من را در مورد سایر محصولات VkusVill/Izbenka بخوانید:

ماست برای شیرینی واقعی - ماست یونانی "VkusVill/Izbenka" "با کارامل نمکی"

نان های بسیار خوشمزه و غیر معمولی که می توان آنها را در طول رژیم خورد (تولید شده بدون استفاده از مخمر، آرد و شکر) - نان VkusVill از دانه های گندم جوانه زده با بادام زمینی

Ryazhenka با طعم بسیار غنی ذوب شده - Ryazhenka "VkusVill/Izbenka" 4٪

و نه تعداد زیادی از محصولات لبنی:

ماست نخبگان شایسته "یونانی" که بسیار شبیه به ماست های ترموستاتیک است - ماست "یونانی" 6٪ "برادران چبوراشکین"

مگا تازگی از ماست های ترموستاتیک "خانه ای در روستا" - ماست ترموستاتیک "خانه ای در روستا" با گیلاس

این ماده مخفی غذاهای شما را خوشمزه تر می کند! شیر پخته - مزایا و دستور العمل های منحصر به فرد برای شیرینی برای هر روز.

محتوا

شیر پخته به عنوان یک محصول لبنی خوشمزه و سالم در نظر گرفته می شود. می توان آن را به تنهایی استفاده کرد یا به غذاهای مختلف اضافه کرد. برخلاف شیر کامل، شیر پخته ماندگاری بسیار بیشتری دارد. Ryazhenka از محصول ساخته شده است و همچنین برای پخت استفاده می شود. پس از آشنایی بیشتر با فواید شیر پخته شده، درک اینکه آیا ارزش استفاده روزانه از این ماده را دارد آسان تر خواهد بود.

شیر پخته شده: ترکیب و کالری

با وجود روش حرارتی فرآوری شیر، خواص مفیدی در آن حفظ شده است. شیر پخته حاوی مقدار زیادی آمینو اسید و ویتامین است. متخصصان تغذیه معتقدند این محصول بسیار بهتر از شیر پاستوریزه و تازه جذب بدن می شود. 6% شیر پخته حاوی حدود 84 کالری است. 4% - حدود 67 کیلو کالری و 1% - 40 کیلو کالری.
اساس محصول شامل عناصر زیر است:

• ویتامین های A، D، C، E
• فسفر
• اهن
• کلسیم

تفاوت شیر ​​پخته با شیر معمولی چیست؟

در فرآیند تولید شیر پخته، فناوری ساخت آن نسبت به شیر پاستوریزه پیچیده‌تر است. مهم است که به یاد داشته باشید که چگونه با معمول متفاوت است، زیرا تفاوت بسیار زیاد است. طعم و بافت محصول کاملاً متفاوت از پاستوریزه است. برای ساعات زیادی، شیر در دمایی شبیه به جوشیدن از بین می رود. ماندگاری ذوب شده بسیار بیشتر از معمولی است.
قوام شیر پخته بسیار چرب تر از شیر کامل است. شیر طعم شیرین مشخصی دارد. محتوای کالری بیشتر از مقدار معمول است. شیر پاستوریزه سفید و شیر پخته قهوه ای روشن است. شیر پخته حاوی مقدار کمتری ویتامین C و B است و بر پایه مقدار کمتری آب است.

تکنولوژی تولید شیر پخته

پس از دریافت شیر ​​گاو، به صورت اضافی پاستوریزه می شود. سپس به مدت 3 ساعت مایع را در ظرف دربسته با دمای 99 درجه نگهداری می کنند. در طول فرآیند خشک شدن، مهم است که فراموش نکنید که به طور دوره ای مایع را هم بزنید تا همگن تر شود. تولید شیر پخته به زمان قابل توجهی نیاز دارد. از این گذشته ، پس از خشک شدن ، باید صبر کنید تا قوام به 40 درجه خنک شود. مهم است که در این مدت هم زدن شیر را فراموش نکنید. در مرحله آخر که شیر سرد شد آن را در بسته ها می ریزند.

توجه!تهیه شیر پخته شده در خانه بسیار آسان است. باید صبر کنید تا شیر بجوشد و سپس آن را به مدت 6 ساعت در قمقمه بریزید. ابتدا قمقمه را باید با آب جوش بشویید.

شیر پخته مفید چیست؟ آیا موارد منع مصرف وجود دارد

دلایل مختلفی برای گنجاندن محصولات لبنی در رژیم غذایی وجود دارد. با درک مفید بودن شیر پخته شده، می توانید رژیم غذایی خود را به درستی متنوع کنید.
شیر دارای اثرات زیر است:

• اثر مفیدی بر سیستم عصبی دارد و اثر آرام بخشی دارد (استرس را از بین می برد)
• عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد
• وضعیت مو و ناخن را بهبود می بخشد
• از راشیتیسم در کودکان جلوگیری می کند
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و سطوح هورمونی را تثبیت می کند

افراد چاق باید از شیر پخته شده خودداری کنند، زیرا این محصول کالری بالایی دارد. با کمبود لاکتوز و همچنین عدم تحمل لاکتوز، محصول نیز باید کنار گذاشته شود. آلرژی به شیر یکی دیگر از دلایل عدم گنجاندن این جزء در رژیم غذایی است.

چه چیزی می توان از شیر پخته تهیه کرد

اکثر زنان خانه دار باتجربه مدت هاست که می دانند از شیر پخته شده چه چیزی می توان پخت. این محصول طعم خاصی به محصولات پخته شده می دهد. یکی دیگر از اجزای غلات معطر، ماست خوشمزه و قهوه است.

پنکیک هوا

همه می توانند با کمک یک محصول شیر تخمیر شده غذا بپزند. برای دسر، باید اجزای زیر را مصرف کنید:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیر - 250 میلی لیتر
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 25 گرم
• کره - 40 گرم
• روغن سبزیجات
• سودا - نصف قاشق چایخوری

تهیه سرخ کن های سرسبز روی شیر پخته شده طبق طرح زیر انجام می شود:

• تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید. آنها را با نمک و شکر بزنید
• شیر را به ظرف اضافه کنید
• جوش شیرین و کره ذوب شده را اضافه کنید
• آرد را اضافه و خوب مخلوط کنید
• خمیر را به مدت 15 دقیقه در جای گرم قرار دهید
• ماهیتابه را به میزان لازم با برس روغن نباتی بمالید و بپزید.
• در پایان شیرینی را با عسل بریزید

ماست ها

ماست بسیار خوشمزه و سالم از شیر پخته به دست می آید.
قبل از پخت و پز، باید مصرف کنید:

• شیر 4٪ - 2 لیتر
• ماست بدون مواد افزودنی - 200 میلی لیتر
• دارچین

مرحله آماده سازی درمان شامل مراحل زیر است:

• شیر را در آرام پز به مدت 25 دقیقه بجوشانید. چوب دارچین را به مایع اضافه کنید. پس از آن، کف را صاف کرده و کاسه مولتی اجاق را بشویید
• صبر کنید تا مایع تا 55 درجه خنک شود. ماست را داخل آن بریزید و هم بزنید
• درب اجاق گاز را محکم ببندید و در ظرف را یک شب (8 ساعت) بگذارید.
• ماست را در کیسه های (از گاز) بچینید. به مدت 4 ساعت در حالت تعلیق قرار دهید تا تمام مایعات خارج شود
• با مخلوط کن مخلوط کنید و در یخچال نگهداری کنید

قهوه طعم دار

همه می توانند قهوه کورتادوی معطر غیرمعمولی را با شیر پخته در خانه درست کنند.
برای این باید مصرف کنید:

• اسپرسو (آماده) - 50 میلی لیتر
• شیر - 50 میلی لیتر
• شکر - 1 قاشق چایخوری

فرآیند تهیه قهوه شامل دستکاری های زیر است:

• اسپرسو را در یک لیوان داغ از قبل آماده شده بریزید و شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید
• در ظرفی دیگر شیر را می زنیم تا کف کند.
• شیر را به آرامی داخل قهوه بریزید و بقیه کف را با قاشق بریزید
• نیازی نیست نوشیدنی خود را هم بزنید.

کاشی

فرنی برنج که با شیر پخته شده درست می شود بسیار شیرین و خوش طعم است. برای تهیه آن ابتدا باید برنج را بپزید (نه کاملا). سپس شیر را اضافه کنید و فرنی را 15 دقیقه دیگر بپزید و مدام هم بزنید. در آخر یک تکه کره اضافه کنید و ظرف آماده است!

دستور پخت کیک عید پاک با شیر پخته شده: ویدئو

طرفداران آزمایش از کیک عید پاک با شیر پخته شده قدردانی می کنند. برای درک نحوه طبخ یک غذای لذیذ از این ویدئو آمده است. شیر پخته طعم خاصی به محصولات پخته می دهد.

اگر طعم شیر پخته شده را دوست دارید و ماست را دوست دارید، مطمئناً این دستور غذا را دوست خواهید داشت. امروز از شیر پخته ماست درست میکنم. پختن آن در دستگاه مخصوص - در ماست ساز - راحت است. این معجزه تکنولوژی مدرن به شما این امکان را می دهد که بدون هیچ زحمتی ماست تهیه کنید. با این حال، ما معجزه خود را داریم - یک اجاق گاز آهسته، که به خوبی با تهیه ماست در خانه مقابله می کند. ماست شیر ​​پخته شده در آرام پزغلیظ به نظر می رسد، با طعم شیرین شیر پخته شده و رایحه خامه ای لطیف. این دسر خوشمزه را امتحان کنید تا مدت ها طرفدار آن خواهید شد. در صورت تمایل، انواع توت ها، میوه ها، مربا را می توان به ماست اضافه کرد، اما حتی بدون مواد افزودنی نیز به طرز شگفت انگیزی خوب است.

عناصر:

• 1 لیتر شیر پخته
• 1 ماست اکتیویا (من از توت فرنگی استفاده می کنم)
• 1 خیابان ل شکر (اختیاری)
• شیشه های کوچک را تمیز کنید (هرچه شیشه کوچکتر باشد ماست غلیظ تر می شود)

آشپزی:

شیر پخته را آماده کنید. شیر پخته شده تمام شده را در دمای 40 - 41 درجه سانتیگراد خنک کنید. شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید. در اکتیو بریزید (خمیر مایه باید در دمای اتاق باشد). مخلوط کردن.

کوزه ها را از قبل آماده کنید، آنها باید تمیز و خشک باشند (!) شیر را در شیشه ها بریزید. درپوش را بپوشانید (پیچ نزنید) یا هر شیشه را با فیلم بپیچید.

یک دستمال یا حصیر سیلیکونی کف کاسه قرار دهید. شیشه های شیر را بگذارید.
کاسه را با آب گرم تا سطح شیر پر کنید (آب نیز باید 40-41 درجه سانتیگراد باشد).

در آرام پز پاناسونیکاز دکمه "خاموش" استفاده کنید تا حالت "گرمایش" را به مدت 15-20 دقیقه روشن کنید (زمان را روی ساعت مشخص می کنیم). سپس حرارت را خاموش کنید و ماست را به مدت 1 ساعت در مولتی پز خاموش بگذارید.

پس از یک ساعت، "گرمایش" را دوباره به مدت 15-20 دقیقه روشن کنید. خاموش کنید و دوباره به مدت 1 ساعت بگذارید.

در این زمان، ماست باید غلیظ شود، از نظر قوام مانند کفیر غلیظ به نظر می رسد. شیشه ها را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. ماست در یخچال غلیظ تر می شود.

مشاوره:اگر ماست بعد از گرم شدن هنوز غلیظ نشده است، حرارت را دوباره به مدت 15-20 دقیقه روشن کنید. و یک ساعت دیگر در مولتی پز خاموش بگذارید.

قبلاً ماست را با شیر پخته در آرام پز پخته بودم. بسیار خوشمزه، ترش با طعم لطیف شیر پخته است. من سعی کردم به آن شربت تیره، میوه ها، انواع توت ها و فقط شکر اضافه کنم ... اما هیچ چیز عالی نبود! من می خواهم از آنا تشکر کنم طعم زندگی عالیبرای ایده دارچین! شیر پخته شده و دارچین با شکر - بسیار خوشمزه است! من آن را به خود مایه اضافه نکردم، بلکه فقط شکر دارچینی را در یک لایه ضخیم روی ماست از قبل آماده شده پاشیدم. به نظر من عالی شد و مثل همیشه "همه چیز مبتکرانه ساده است!"

عناصر:
شیر پخته شده از 3.2٪ 1 لیتر.
ماست بدون افزودنی 150 گرم.
شکر با دارچین - به مزه

مرحله ی 1
ابتدا شیشه های ماست را آماده کنید. آنها را کاملا بشویید و روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید خشک شوند.
مرحله 2
شیر را با دمای 40 درجه گرم می کنیم.
مرحله 3
ماست را (ترجیحا در دمای اتاق) به شیر اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا ماست کاملا حل شود.
مرحله 4
مخلوط به دست آمده را در شیشه های تمیز و خشک بریزید.
مرحله 5
کف کاسه مولتی پز را یک حصیر سیلیکونی یا یک دستمال نخی می گذاریم، شیشه های ماست را می گذاریم و روی آنها را با درب می پوشانیم. نیازی به پیچیدن نیست! آب را در دمای اتاق تقریباً به اندازه شیر در شیشه ها بریزید.
درب را می بندیم و حالت "Multi-Cook" را روشن می کنیم، دما را به مدت 8 ساعت روی 40 درجه تنظیم می کنیم. در حین پخت و پز درب مولتی اجاق را باز نکنید!
پس از پایان برنامه بلافاصله ماست را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو، ماست را با شکر دارچینی فراوان بپاشید.

دستور پخت دقیق با عکس های مرحله به مرحله در وب سایت

خمیر ماست برای تهیه ماست زنده در منزل در نظر گرفته شده است. چنین ماستی حاوی مقدار زیادی باکتری زنده و مفید است. فاقد هرگونه افزودنی مضر و شکر است. ماست حاصل از خمیر ترش را می توان هر روز برای بزرگسالان و کودکان مصرف کرد.

درخواست امکان پذیر است
بدون تخمیر

بدون تخمیر قابل استفاده است

این استارتر را می توان به صورت خالص به عنوان یک پروبیوتیک برای بازگرداندن میکرو فلور روده و عادی سازی هضم مصرف کرد.

محتویات کیسه را در مقدار کمی آب جوشیده در دمای اتاق رقیق کنید. 1 ساشه 1-2 بار در روز، مستقیماً بعد از غذا به مدت 1-3 هفته مصرف شود.

اطلاعات دقیق

ماست VIVO یک شروع کننده برای تهیه ماست خانگی با دستان خود است.

ماست شاید یکی از معروف ترین فرآورده های شیر تخمیری باشد که طعم شیر ترش بسیار لطیف و مطبوعی دارد. ماست خانگی برای تغذیه روزانه توصیه می شود، زیرا دارای تعدادی خواص مفید و مغذی است، به خصوص اگر برای تهیه از استارتر باکتریایی خشک VIVO استفاده شود.

کشت استارتر ماست VIVO فقط شیر را به ماست تخمیر نمی کند، بلکه به آن ویژگی های بسیار مفیدی می بخشد، زیرا حاوی مقدار زیادی باکتری زنده پروبیوتیک است. چنین ماست به عادی سازی میکرو فلور روده و بهبود هضم، تقویت ایمنی، بازیابی قدرت و عادی سازی وزن کمک می کند. استفاده منظم به جبران کمبود پروتئین، کلسیم، ویتامین ها، اسیدهای آمینه، مواد معدنی و عناصر کمیاب در بدن کمک می کند.

ماست خمیر ترش طبیعی فاقد مواد افزودنی مضر مانند شکر، مواد نگهدارنده، رنگ، طعم دهنده و غیره می باشد و تضمینی تازه و بی خطر است، بنابراین برای مصرف افراد در هر سنی، کودکان، ورزشکاران، زنان باردار و شیرده، افراد مسن ایده آل است. و همه کسانی که از یک رژیم غذایی سالم پیروی می کنند.

ماست خمیر ترش VIVO یک جایگزین عالی و طبیعی برای ماست های فروشگاهی است که تمام خانواده آن را دوست خواهند داشت.

آشپزی

ماست خانگی خیلی راحت درست میشه. برای این آماده سازی، به مقدار زیادی وقت شخصی، استارتر باکتریایی VIVO، یک قابلمه یا شیشه، یک پتو یا یک حوله بزرگ نیاز دارید.

خمیر مایه را باید در دمای +37..+40 درجه سانتی گراد (کمی گرمتر از دمای بدن) به شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پس از آن، ظرف حاوی شیر را باید در یک پتو یا یک حوله بزرگ بپیچید تا از حفظ درجه حرارت اطمینان حاصل شود و به مدت 6-8 ساعت بگذارید تا تخمیر شود. پس از پخته شدن ماست، باید آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. اما می توانید بلافاصله بعد از پخت غذا بخورید.

و اگر ماست ساز یا آرام پز با تنظیمات ماست دارید، فرآیند تخمیر آسان تر خواهد شد.

دستورالعمل پخت و پز در قابلمه
دستورالعمل پخت در ماست ساز
دستورالعمل پخت و پز در آرام پز

ترکیب باکتریایی

ترکیبلاکتوز
استرپتوکوک ترموفیلوس
لاکتوباسیلوس دلبروکی ssp. بولگاریکوس
لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
بیفیدوباکتریوم لاکتیس

میزان باکتری موجود در ساشه برای تضمین تخمیر 3 لیتر شیر (در پایان تاریخ انقضای استارتر) کافی است.

شرایط نگهداری و ماندگاری

در یخچال (در دمای +2..+8)- 12 ماه.

پرداخت به حساب جاری:می توانید با استفاده از بانکداری آنلاین خود، از طریق میز نقدی هر بانک در روسیه و همچنین از طریق پایانه پرداخت، هزینه سفارش را به حساب ما پرداخت کنید.

سعی کنید از شیر پخته ماست درست کنید! من عاشق او هستم! و به طور کلی، ماست خانگی یک بستر عالی برای خلاقیت در آشپزی است! پس از همه، شما می توانید چگالی، قوام، طعم ... و کیفیت را کنترل کنید، البته!

من در آرام پز درست میکنم بورک دارم روش مینویسم ولی با هر روشی میتونید این ماست رو درست کنید. به علاوه، من ماست بسیار غلیظ را دوست دارم، بنابراین همیشه آن را در یک کیسه کتان یا پارچه پنیر برمی گردانم تا آب پنیر را شیشه کنم.

عناصر:
2 لیتر شیر پخته 3.5-4% با ماندگاری 5 روز (هر چه شیر چرب تر باشد ماست غلیظ تر و بیشتر می شود)
ماست 200 میلی لیتری بدون افزودنی (همچنین با ماندگاری کوتاه، من واقعا 14 روز فرصت دارم، اما عالی عمل می کند)
دارچین

روش:
1. شیر را همراه با چوب دارچین بجوشانید (اگر پودر اضافه کردید بعد می توانید. من در آرام پز (حالت چند آشپز 100 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه) می جوشانم. شیر را به آن اضافه کنید، دارچین را در صورت پودر اضافه کنید.
2. تا 55 درجه سانتیگراد خنک کنید، ماست را اضافه کنید، مخلوط کنید. درب را ببندید، دسته را بچرخانید تا درب محکم بسته شود. نیازی نیست بخاری را روشن کنید، فقط بگذارید شب بماند، خوب یا 8 ساعت بماند، در این مدل مولتی اجاق، درب آن خیلی محکم بسته می شود، بنابراین حرارت تمام شب آرام می ماند.
3. ماست تمام شده را در یک کیسه کتان یا گاز در چند لایه بریزید و چند ساعت آویزان کنید تا خیلی غلیظ شود. تقریباً 4 ساعت اگر کاملاً غلیظ شد می توانید با آب پنیر یا ماست که تخمیر شده بود کمی رقیق کنید اگر بماند.
4. ماست را از کیسه داخل کاسه ای بریزید و با همزن هم بزنید تا کاملا یکدست شود و در شیشه ها بچینید. در یخچال نگهداری شود.

من واقعاً محصولات لبنی را دوست دارم ، به ویژه ، این در مورد ماست های مختلف صدق می کند ، اما نمی توانم بگویم که من از طرفداران پر و پا قرص محصولات لبنی هستم ، بنابراین برای مدت بسیار طولانی دور بوته می زنم. ماست یونانی از شیر پخته شدهکه چند وقت پیش دیدم در شبکه فروشگاه های "Izbenka / Vkusvill".

اما "VkusVill" با ماست "یونانی" خود "VkusVill/Izbenka" مرا برهنه کرد، بنابراین تصمیم گرفتم ماست یونانی را از شیر پخته بخرم که در آینده هرگز پشیمان نشدم.

این همان چیزی است که یک بسته با ماست یونانی ساخته شده از شیر پخته شده به وزن 125 گرم به نظر می رسد.

از کجا میتوانم بخرم؟

• ماست یونانی از شیر پخته شده از "Izbenka" را می توان فقط در شبکه فروشگاه های مارک "Vkusvill/Izbenka" خریداری کرد.

قیمتش چنده؟

• ماست یونانی با وزن 125 گرم برای من 46 روبل قیمت داشت.

بسته بندی بسیار ساده است و در بالای شیشه پلاستیکی با فویل مهر و موم شده است.

در بالای فویل تمام اطلاعات لازم در مورد محصول وجود دارد.شایان ذکر است که محصولات مشابه در فروشگاه های زنجیره ای Vkusvill/Izbenka می تواند توسط تامین کنندگان مختلف تولید شود. بر این اساس، طعم و ترکیب ممکن است متفاوت باشد. در این مورد، ماست یونانی من تولید شده توسط کارخانه لبنیات Podilskyطبق دستور فروشگاه های زنجیره ای

• ماست یونانی تولید می شود "کارخانه لبنی Podolsky" به سفارش شبکه فروشگاه های "Vkusvill / Izbenka"، محصولات این گیاه را می توان در فروشگاه اینترنتی به نام خود نیز خریداری کرد.
• ترکیب ماست به سادگی فوق العاده است! بدون شکر! بدون مواد افزودنی و نگهدارنده!
• در نتیجه، ماندگاری چنین ماستی حداقل است و فقط 7 روز است.ایده آل برای کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند.

باز کردن ماست یونانی بوی شیر پخته را حس کردم.

قوام ماست یکدست و بدون ترشح انواع آب پنیر و کلوخه است.

ماست کاملا غلیظ است، اما قاشق از ایستادن در آن خودداری کرد))

اما در خرید دومم، ماست را دراز کشیده، در پایان تاریخ مصرف، خوردم و قوامش خیلی غلیظ بود. واقعا یک قاشق داخلش بود! شاید این به دلیل عملکرد سرم در تمام مدت ماندگاری محصول باشد.

طعم ماست یونانی تهیه شده از شیر پخته شده به سادگی غیر واقعی است! غیرممکن است که در کلمات بیان شود! خوب! لاکتیکی! من برخلاف ماست یونانی TEOS "Savushkin Product" یک قطره ترشی در آن احساس نکردم.

برداشت های من:

• من از طعم ماست یونانی از شیر پخته لذت بردم، آماده بودم از خوشحالی بپرم و دنبال چنین ماست دیگری بدوم.
• انتقال این طعم غیر ممکن است! من به خصوص طعم ریاژنکا را دوست ندارم، اما من واقعا این ماست را دوست داشتم!
• من هرگز فکر نمی کردم که محصولی که حاوی شکر و مواد افزودنی مختلف نباشد این همه احساسات مثبت در من ایجاد کند!

این ماست علاوه بر طعم عالی، ترکیبی عالی دارد که برای تغذیه و رژیم غذایی مناسب ایده آل است.

ولی!قیمتش البته بالاست 46 روبل برای 125 گرمدر مقایسه با ماست یونانی "Savushkin" که به طور متوسط ​​25 روبل در هر 150 گرم قیمت دارد - تفاوت بسیار زیاد است. اما با این حال، با چنین ماستی، باید حداقل هفته ای یک بار خود را با معشوق خود پذیرایی کنید. حالا من این کار را خواهم کرد!

اگر هنوز فکر می کنید که تغذیه مناسب خوشمزه نیست، سخت در اشتباهید! این فوق العاده خوشمزه است!!!

همچنین نظرات من را در مورد سایر محصولات VkusVill/Izbenka بخوانید:

ماست برای شیرینی واقعی - ماست یونانی "VkusVill/Izbenka" "با کارامل نمکی"

نان های بسیار خوشمزه و غیر معمولی که می توان آنها را در طول رژیم خورد (تولید شده بدون استفاده از مخمر، آرد و شکر) - نان VkusVill از دانه های گندم جوانه زده با بادام زمینی

Ryazhenka با طعم بسیار غنی ذوب شده - Ryazhenka "VkusVill/Izbenka" 4٪

و نه تعداد زیادی از محصولات لبنی:

ماست نخبگان شایسته "یونانی" که بسیار شبیه به ماست های ترموستاتیک است - ماست "یونانی" 6٪ "برادران چبوراشکین"

مگا تازگی از ماست های ترموستاتیک "خانه ای در روستا" - ماست ترموستاتیک "خانه ای در روستا" با گیلاس

اگر طعم شیر پخته شده را دوست دارید و ماست را دوست دارید، مطمئناً این دستور غذا را دوست خواهید داشت. امروز از شیر پخته ماست درست میکنم. پختن آن در دستگاه مخصوص - در ماست ساز - راحت است. این معجزه تکنولوژی مدرن به شما این امکان را می دهد که بدون هیچ زحمتی ماست تهیه کنید. با این حال، ما معجزه خود را داریم - یک اجاق گاز آهسته، که به خوبی با تهیه ماست در خانه مقابله می کند. ماست شیر ​​پخته شده در آرام پزغلیظ به نظر می رسد، با طعم شیرین شیر پخته شده و رایحه خامه ای لطیف. این دسر خوشمزه را امتحان کنید تا مدت ها طرفدار آن خواهید شد. در صورت تمایل، انواع توت ها، میوه ها، مربا را می توان به ماست اضافه کرد، اما حتی بدون مواد افزودنی نیز به طرز شگفت انگیزی خوب است.

عناصر:

• 1 لیتر شیر پخته
• 1 ماست اکتیویا (من از توت فرنگی استفاده می کنم)
• 1 خیابان ل شکر (اختیاری)
• شیشه های کوچک را تمیز کنید (هرچه شیشه کوچکتر باشد ماست غلیظ تر می شود)

آشپزی:

شیر پخته را آماده کنید. شیر پخته شده تمام شده را در دمای 40 - 41 درجه سانتیگراد خنک کنید. شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید. در اکتیو بریزید (خمیر مایه باید در دمای اتاق باشد). مخلوط کردن.

کوزه ها را از قبل آماده کنید، آنها باید تمیز و خشک باشند (!) شیر را در شیشه ها بریزید. درپوش را بپوشانید (پیچ نزنید) یا هر شیشه را با فیلم بپیچید.

یک دستمال یا حصیر سیلیکونی کف کاسه قرار دهید. شیشه های شیر را بگذارید.
کاسه را با آب گرم تا سطح شیر پر کنید (آب نیز باید 40-41 درجه سانتیگراد باشد).

در آرام پز پاناسونیکاز دکمه "خاموش" استفاده کنید تا حالت "گرمایش" را به مدت 15-20 دقیقه روشن کنید (زمان را روی ساعت مشخص می کنیم). سپس حرارت را خاموش کنید و ماست را به مدت 1 ساعت در مولتی پز خاموش بگذارید.

پس از یک ساعت، "گرمایش" را دوباره به مدت 15-20 دقیقه روشن کنید. خاموش کنید و دوباره به مدت 1 ساعت بگذارید.

در این زمان، ماست باید غلیظ شود، از نظر قوام مانند کفیر غلیظ به نظر می رسد. شیشه ها را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. ماست در یخچال غلیظ تر می شود.

مشاوره:اگر ماست بعد از گرم شدن هنوز غلیظ نشده است، حرارت را دوباره به مدت 15-20 دقیقه روشن کنید. و یک ساعت دیگر در مولتی پز خاموش بگذارید.

ماست شیر ​​پخته خانگی

روزی روزگاری به من گفتند که ماست یونانی با وزن کردن ماست معمولی مانند پنیر به دست می آید. مقدار زیادی آب پنیر تخلیه می شود، اما یک محصول غلیظ و خوش طعم باقی می ماند. آن را امتحان کنید!

برای خوشمزه تر شدن آن، آن را از شیر پخته درست کنید. هر چه این شیر طعم بیشتری داشته باشد، بهتر است! از استریل و پاستوریزه (فروشگاه) نیز کار خواهد کرد.
من ماست خودم را در ماست ساز درست می کنم. یکی دو قاشق خوب را با یک لیتر شیر مخلوط می کنم (و من خیلی شیر پخته شده را دوست دارم) در شیشه ها می ریزیم و یک شب می گذارم. اگر ماست ساز ندارید، این قانون را به خاطر بسپارید - درجه حرارت برای رسیدن باید حدود 40 درجه سانتیگراد باشد، در حالی که معمولا 6-8 ساعت کافی است. چنین دمای پایداری را می توان با ریختن شیر گرم در یک قابلمه (و به اندازه ای که سریع خنک نشود) بدست آورد و با پیچیدن آن در پتو، آن را در مکانی بسیار گرم قرار داد. گزینه دو - سعی کنید آن را در قمقمه با گردن گسترده انجام دهید.
همچنین مهم است که قانون شماره دو را به خاطر بسپارید - ماست حرکت را دوست ندارد، در غیر این صورت لخته از بین می رود. ماهیتابه را بگذارید - و آن را لمس نکنید. اما به هر حال، وقتی ماست تمام شده را به جایی منتقل می کنید، لخته از بین می رود و ماست تراکم خود را از دست می دهد.

برای اینکه در هر صورت ضخیم شود باید آن را در کیسه محکمی (ترجیحا مثلثی شکل، سریعتر آبکشی) بریزید و روی کاسه آویزان کنید. برای چند ساعت. از یک لیتر شیر 400-500 گرم ماست غلیظ (یونانی) بدست می آید.

اگر آن را در ماست ساز درست کنید، لازم نیست شیر ​​را گرم کنید. فقط 2 قاشق غذاخوری ماست را در ظرفی بریزید و روی شیر بریزید.

خوب هم بزنید.

در یک پارچ دستی بریزید.

و در شیشه ها بریزید.

روی آن ها را با درب بپوشانید و عدد را روی آن ها تنظیم کنید، ماست ساز را روشن کنید و بگذارید 6-8 ساعت بماند.

ماست آماده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
در یک کیسه توزین یا به سادگی روی الکی که با یک پارچه ضخیم پوشانده شده است قرار دهید.