کتلت های گوشت خوک یک کلاسیک هستند، اما در دنیای مدرن، افراد بیشتری سعی می کنند دستورالعمل های تغذیه مناسب را رعایت کنند. در این راستا به عنوان یک گوشت رژیمی، مرغ را ترجیح می دهند که چربی کمتر و مفیدتر محسوب می شود. اما علاوه بر انتخاب گوشت هنگام پخت، باید به روش آن نیز توجه کرد. به عنوان مثال، سرخ کردن باعث می شود کتلت مرغ با پنیر پرکالری باشد. روش های جایگزین وجود دارد - پخت و پز در فر، آرام پز و غیره.
قبل از اینکه دقیقاً نحوه پخت کتلت مرغ چرخ شده با پنیر را انتخاب کنید ، باید با تفاوت های ظریف هر روش آشنا شوید.
کتلت مرغ بخارپز با پنیر یک غذای عالی برای کسانی است که اصول تغذیه مناسب را رعایت می کنند و از شکل پیروی می کنند. رژیمی ترین قسمت مرغ سینه است. اما قیمه از آن کمی خشک می شود. به همین دلیل، قوانین پخت و پز در مقایسه با کتلت های معمولی کمی متفاوت است. دیگ دوتایی گوشت را آبدار نگه می دارد و رطوبت باقیمانده را از آن خارج نمی کند، همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین و عناصر کمیاب مفید خواهد بود. برای تهیه کتلت مرغ PP خوشمزه با پنیر در دیگ دوبل، باید قوانینی را دنبال کنید:
بسیاری از مردم عبارت غذای رژیمی را به عنوان یک محدودیت سخت در وعده های غذایی درک می کنند. در واقع، منوی PP می تواند حتی خوشمزه تر و متنوع تر از فست فود، دودی و غیره باشد. کتلت های رژیمی در فر حتی سالم تر خواهند بود، آنها معمولاً از گوشت بدون چربی تهیه می شوند. قبل از پختن، فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت برگردانید، توصیه می شود این کار را 2 بار انجام دهید، برای بار دوم پیاز، نان و سایر مواد را طبق دستور پخت کتلت مرغ با پنیر در فر اضافه کنید. مشکل اصلی روش پخت در فر این است که ظرف آبدار خود را حفظ می کند. برای حفظ آبدار بودن کتلت مرغ با پنیر در فر، می توانید از قوانین زیر استفاده کنید:
پختن کتلت مرغ با پنیر در آرام پز بسیار ساده است، زمان زیادی نمی برد. اما نتیجه یک ناهار یا شام عالی برای خانواده است. پخت به این روش باعث حفظ فواید کتلت می شود، آنها را هم کودکان و هم بزرگسالان می توانند بخورند. کتلت های مرغ و پنیر دلمه ای در اجاق گاز آهسته نرم می شوند. اگر غذا به طور خاص برای کودکان تهیه شده است، توصیه می شود مقدار پیاز را در دستور غذا کاهش دهید و کمی کمتر سرخ کنید.
گوشت مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین، اسید لینولئیک است که سیستم ایمنی را تحریک می کند و همچنین حاوی ویتامین های A، B1، B2 است. مزیت اصلی این محصول پروتئین حیوانی آن است که برای سلامتی انسان ضروری است. مرغ در مقایسه با سایر انواع گوشت دارای غلظت بالایی از پتاسیم و فسفر است. سینه مرغ یک محصول رژیمی واقعی است، اما نه تنها برای کاهش وزن، بلکه برای افراد مبتلا به بیماری های معده، کبد یا دیابت نیز مفید است. حداکثر میزان مصرف گوشت مرغ در روز 200 گرم است.
محتوای کالری کتلت سرخ شده تقریباً 222 کیلوکالری در 100 گرم است. هنگامی که در فر یا آرام پز پخته می شود، این ارقام به 120 کیلو کالری در 100 گرم کاهش می یابد.
مرغ همراه با کدو سبز یک گزینه عالی برای یک شام خوشمزه است. سبزیجات یک مکمل عالی برای گوشت هستند. و راحت تر است که آنها را در ظرفی مانند کتلت مرغ با پنیر و کدو سبز ترکیب کنید.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
فرآیند پخت و پز:
سیب یک ماده غیرعادی در کتلت مرغ است. اما در ظرف تمام شده، میوه احساس نمی شود، بلکه به سادگی آبدار بودن از دست رفته را به آن می دهد و آن را حتی مفیدتر می کند. برای تهیه یک ظرف، شما نیاز دارید:
فرآیند پخت و پز:
این غذا از فیله سینه خرد شده تهیه می شود. نیازی به صرف زمان برای چرخاندن گوشت از طریق چرخ گوشت ندارید. کتلت سینه مرغ با پنیر کم چرب و کم کالری است و در بین کودکان بسیار محبوب است.
برای پخت و پز باید مصرف کنید:
فرآیند پخت و پز:
یک غذای آماده با هر غذای جانبی سرو می شود. با سیب زمینی آب پز و سس به خوبی می آید.
گوشت مرغ همراه با پنیر و پنیر یک غذای خوشمزه و غیر معمول است. ترکیب این مواد در کتلت بسیار آسان است. آنها رضایت بخش خواهند بود، اما به شکل آسیبی نخواهند رساند. با افزودن شوید، می توانید طعم فوق العاده اشتها آوری به دست آورید. دستور تهیه کتلت مرغ با پنیر در فر حتی مفیدتر است. آنها در روغن سرخ نمی شوند، بنابراین گنجاندن آنها در رژیم غذایی کودکان مجاز است.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
فرآیند پخت و پز:
وقتی کتلت مرغ با پنیر و پنیر آماده شد، وقتی با چنگال سوراخ شد، آب شفاف از آنها خارج می شود. آنها را با یک ظرف جانبی سبزیجات سرو کنید. می توانید سس هم درست کنید. 
کتلت مرغ چرخ کرده و پنیر کوتیج بسیار سالم و خوشمزه است. اما آنها یک اشکال دارند - خشکی. این خاصیت برای گوشت مرغ معمولی است، زیرا محتوای چربی آن کم است. اگر تمایلی به قرار دادن گوشت خوک یا هر چربی دیگر در کتلت ها وجود ندارد و در نتیجه مفید بودن آنها کاهش می یابد، می توانید ظرف را با ترفندی مانند سس ذخیره کنید. این به جشن اضافه می کند و کتلت ها را حتی خوشمزه تر می کند.
درست کردن سس پنیر با وجود تجربه آشپزی بسیار آسان است. این فقط 15 دقیقه طول می کشد. برای تهیه یک سس خوشمزه برای کتلت مرغ، باید موارد زیر را مصرف کنید:
فرآیند پخت و پز:
دستور تهیه سس خوشمزه دیگری برای کتلت مرغ تارتار نام دارد. این غذا اغلب در رستوران ها سرو می شود، اما تهیه آن آسان است. برای این باید مصرف کنید:
فرآیند پخت و پز:
طعم پنیر به خوبی با گوشت مرغ هماهنگ می شود، بنابراین این سس یک افزودنی عالی به غذا خواهد بود. برای تهیه آن شما نیاز دارید:
فرآیند پخت و پز:
یک سس نفیس یک افزودنی عالی برای کتلت های مرغ خواهد بود و طعم پنیری، خامه ای یا طعم های دیگر، تند و فلفل را به آنها اضافه می کند.
دستور تهیه کتلت کشک مرغ بسیار ساده است. مواد اصلی آن گوشت و پنیر است و طعم آن به لطف افزودنی های مختلف در ترکیب، سس ها و سس ها بسیار جالب و متفاوت است. ورود توده کشک به ترکیب محصولات باعث می شود کتلت ها فوق العاده لطیف شوند، به طوری که آنها به سادگی در دهان ناپدید می شوند.
آنها را می توان با هر غذای جانبی سرو کرد. به عنوان یک گزینه، انواع غلات، سبزیجات، ماکارونی و سیب زمینی در هر شکل. این کتلت ها به دلیل طعم بی نظیر، لطافت، نرمی و آبدار بودن، در بین کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب هستند.
دستور گام به گام
| عناصر | تعداد |
|---|---|
| گوشت مرغ بدون پوست و استخوان - | 0.3-0.4 کیلوگرم |
| پنیر دلمه - | 1 بسته (200 گرم) |
| پیاز - | 1 سر |
| تخم مرغ - | 1 کامپیوتر. |
| جعفری سبز تازه - | 1 دسته |
| فلفل قرمز - | خرج کردن |
| پودر سوخاری آسیاب شده برای استخوان بندی | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن سبزیجات - | 50 میلی لیتر |
| نمک دریا - | طعم و مزه |
| زمان پخت و پز: 50 دقیقه | کالری در 100 گرم: 224 کیلو کالری |
طرز تهیه کتلت مرغ با پنیر کوتیج:
عناصر:
زمان صرف شده برای پخت و پز 1 ساعت در وعده های صد گرمی، بیش از 130 کیلو کالری وجود ندارد.
دستور پخت مرحله به مرحله:
شما نیاز خواهید داشت:
زمان پخت در فر: حدود نیم ساعت. محتوای کالری: در هر 100 گرم 176 کیلو کالری.
دستور پخت مرحله به مرحله:
شما نیاز خواهید داشت:
کل زمان صرف شده برای آماده سازی، بو دادن 1 ساعت خواهد بود. محتوای کالری: در هر 100 گرم 120 کیلو کالری.
دستور پخت مرحله به مرحله:
شما نیاز خواهید داشت:
زمان پخت فرآورده های گوشتی نیمه تمام بخارپز شده با پیش تصفیه حدود 1 ساعت طول می کشد. محتوای کالری: در هر 100 گرم از 134 کیلو کالری تجاوز نمی کند.
طرز تهیه کتلت مرغ چرخ شده با پنیر در آرام پز:
نوش جان!
سعی کنید کتلت مرغ عالی را با پنیر و پنیر بپزید - و باور نخواهید کرد، اما نتیجه از اولین لقمه شما را شگفت زده خواهد کرد. از این گذشته ، کتلت ها فقط بسیار خوشمزه نیستند - آنها به طور غیر معمول آبدار ، بسیار لطیف ، رضایت بخش و همچنین بسیار ساده و سریع تهیه می شوند. پنیر کوتیج با طعم شیری ملایم گوشت مرغ لطیف را تکمیل می کند، پنیر سفت آن را کنار هم نگه می دارد و طعمی غیر معمول به آن می بخشد. کتلت های مرغ شاداب هستند و شکل خود را کاملاً حفظ می کنند: حتی وقتی خنک می شوند. سعی کنید آنها را در خانه برای فرزندان خود بپزید: کتلت ها برای هر دو گونه از بین می روند.
به نظر می رسد به سادگی کتلت های مرغ سرسبز و معطر با پنیر دلمه و پنیر سخت است. برای هر غذای جانبی در ترکیب با سس گوجه فرنگی معطر (یا خامه) عالی است. می تواند تغییرات زیادی با مخلفات و سس ها وجود داشته باشد، اما بدون تغییر (پایدار)، فقط از طعم کاملاً ظریف آنها لذت می برد. در سایت "بسیار خوشمزه" دستور العمل های زیادی برای کتلت برای هر سلیقه و بودجه وجود دارد. با ما آشپزی کنید و از غذای خود لذت ببرید!
اولگا دکر
ظهر بخیر عزیزانم امروز با کمال میل دستور العمل های قلک شما را با یک غذای غیرمعمول خوشمزه و اصلی پر می کنم :)
در این مقاله طرز پخت کتلت مرغ با پنیر را با شما به اشتراک می گذارم.
این دستور فقط یک موهبت الهی برای کسانی است که سعی در حفظ اندام خود دارند و در عین حال می خواهند خانواده خود را با یک شام خوشمزه پذیرایی کنند. کتلت ها به لطف طعم خامه ای پنیر بسیار آبدار و لطیف هستند :)
آخ! به لطف طعم خامه ای دانه های پنیر دلمه ... می خواستم بنویسم :)
محصولات:
هر چیزی ... میباشد؟ آیا برای شروع آماده اید؟ سپس موزیک را روشن می کنیم و شروع می کنیم ... حالا پیشنهاد می کنم Sade - No Ordinary Love را گوش کنید. به هر حال، یک دستور گام به گام با یک عکس درست در زیر این ویدیو پیدا خواهید کرد :)
1. شوید و پیاز را ریز خرد کنید. هرچه پیاز ریزتر بریده شود، کتلت ها نرم تر می شوند.
2. مرغ چرخ کرده را با تخم مرغ، پنیر دلمه، پیاز خرد شده و سبزیجات مخلوط کنید. به شدت هم بزنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
به خاطر داشته باشید که هرچه گوشت چرخ کرده را با شدت بیشتری ورز دهید، غذای خوشمزه تر و عالی تر خواهد شد.
3. توپ ها را تشکیل می دهیم. یک ترفند کوچک در اینجا به شما کمک می کند. اگر دستان خود را با آب خیس کنید، شکل صحیح آن بسیار آسان تر خواهد بود. توپک ها را با آرد سوخاری در بشقاب بچینید و سخاوتمندانه فرو کنید.
4. دو طرف را در تابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید. مقدار روغن بستگی به ترجیح شما دارد، اما من توصیه می کنم فقط تابه را با قلم مو چرب کنید.
این کافی است تا کتلت ها خوب سرخ شوند، پوسته طلایی اشتهاآوری به دست آورند، اما در عین حال خیلی چرب و سنگین نباشند.
5. خامه را داخل آن بریزید و بگذارید 10 دقیقه زیر درب آن دم بکشد.
6. با سبزیجات، کدو سبز خورشتی یا سایر غذای جانبی رژیمی سرو کنید.
توده آب شده کشک طعم خامه ای لطیفی می دهد و باعث کاهش کالری می شود. نوش جان:)
ارزش انرژی محصول در هر 100 گرم 156.7 کالری است.
همانطور که می بینید، این نه تنها خوشمزه است، بلکه یک غذای رژیمی است که به رفع گرسنگی شما کمک می کند و سانتی متر اضافی در کمر باقی نمی گذارد :)
حالا وقت کمی استراحت است. یک روحیه خوب همیشه و همه جا لازم است :)
لبخند زدی؟ در زیر بخوانید که چگونه می توانید کتلت را در فر، در آرام پز یا دیگ دوبل بپزید.
گلوله های شکل گرفته که قبلا در آرد سوخاری غلتانده شده اند، روی یک ورقه پخت پخش می شوند. برای اینکه ظرف ما نسوزد، می توانید آن را برای پخت روی پوست قرار دهید. فر را با دمای 2000 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 25 دقیقه بپزید.
چگونه بررسی کنیم که یک ظرف آماده است؟ کتلت را از وسط سوراخ کنید و اگر شیره شفاف مشخص شد، وقت آن است که آن را بیرون بیاورید.
اگر از طرفداران غذاهای آبدار و سالم بخارپز هستید، این روش برای شما مناسب است. گلوله های تشکیل شده را در کف دیگ دوبل قرار دهید و حالت بخار را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. برای این دستور پخت نیازی به آرد سوخاری نیست.
چنین کتلت های سالم و آبدار برای کودکان کوچک مناسب است :)
و اگر کدو سبز رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، بچه ها بدون اینکه متوجه "ترفند" شوند، توپ های گوشتی را روی هر دو گونه می خورند :)
من شعر می نویسم و با هم می خوانم. آرش - «فرشته شکسته» هم اکنون در حال پخش است. گوش کن و تو... :)
خوب، چگونه؟ نمی دانم در حال حاضر در چه حالتی هستید؟ امروز چه نوع موسیقی را دوست دارید؟ در کامنت ها بنویسید اهنگ های مورد پسند شما را نیز گوش خواهم کرد.
من همچنین می خواهم 2 روش برای پخت کتلت فیله مرغ در آرام پز ارائه دهم: با اضافه کردن روغن و بخارپز. کدام یک برای شما و خانواده شما بهتر است؟
1 راه. کوفته ها را از قبل در روغن سرخ کنید تا در حالت سرخ کردنی به مدت 7 تا 10 دقیقه از هر طرف قهوه ای طلایی شود. خامه یا خامه ترش را اضافه کنید و حالت "خاموش" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید تا با آب خامه ای لطیف اشباع شوند.
2 راه. کوفته ها را در کاسه قرار دهید و حالت "بخار" را برای 25-30 دقیقه روشن کنید. بنابراین از خواص مفید پنیر، گیاهان صرفه جویی می کنید و در عین حال کتلت های لطیف غیرمعمول دریافت می کنید.
اوه، باز هم کمی حواسم پرت شد و از خواص مفید پنیر نوشتم ... سوری :)
فکر می کنم دفعه بعد حتما باید کمی پنیر به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و کوفته های خوشمزه را با پنیر بپزید. آیا نمی دانید کدام پنیر بهترین است؟ شما چی فکر میکنید؟..
اگر قبلاً سعی کرده اید این کوفته های آبدار و لطیف را بپزید، نتیجه خود را در نظرات به اشتراک بگذارید.
مواظب خودت و سلامتیت باش، اولگا دکر.
یک پیام رسان مناسب برای دریافت انتخاب کنید
P.S. آیا می خواهید بدون احساس گرسنگی وزن کم کنید؟به خصوص برای شما، من یک برنامه کاهش وزن بدون اعتصاب غذا و تمرین دارم که به شما کمک می کند تا برای همیشه از کیلوگرم های منفور جدا شوید.
من وحشتناک ترین اسرار را با شما به اشتراک می گذارم: چگونه بدون استرس غیر ضروری شکل زیبا را بازگردانیم، عزت نفس را بالا ببریم و جنس مخالف را خوشحال کنیم.
P.P.S. در زیر در صفحه من @olgadekker در اینستاگرام مشترک شوید
در آنجا نکات مفید و دستور العمل های خوشمزه را پست می کنم. از این گذشته، غذاهای خوشمزه و سالم نه تنها به بهبود سلامت شما کمک می کند، بلکه به شما یاد می دهد که چگونه وزن خود را کنترل کنید. :)
هنر آشپزی چیست؟ اول، توانایی ایجاد شاهکارها از محصولات ساده است. ثانیا، توانایی ترکیب غیر قابل مقایسه، و آن را به یک معجزه آشپزی تبدیل می کند. چنین ظرف ساده ای مانند کتلت را می توان به روشی جدید با استفاده از پشت سر هم و پنیر دلمه تهیه کرد. با وجود برخی غذاهای عجیب و غریب، مدتهاست که توسط متخصصان برای غذای کودک توصیه می شود. دستور پخت مرغ که بیش از 40 سال است شناخته شده است، آبدار و لطیف است.
دستور العمل کلاسیک به منابع غذایی زیادی نیاز ندارد. مواد اصلی پنیر دلمه (300 گرم) و فیله مرغ (1 کیلوگرم) است. علاوه بر این، به دو عدد پیاز کوچک، دو حبه سیر پوست کنده، یک عدد تخم مرغ و ادویه جات نیاز دارید. گوشت چرخ کرده باید از فیله مرغ تهیه شود. برای این کار می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید اما بهتر است آن را با چاقو به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
سپس گوشت مرغ را با پنیر مخلوط می کنیم و تخم مرغ و ادویه ها را اضافه می کنیم. از گوشت چرخ کرده کتلت ها را می چینیم و در تابه ای با روغن نباتی سرخ می کنیم تا نرم شوند. کتلت مرغ با پنیر دلمه که دستور پخت آن بسیار ساده است را می توان با هر غذای جانبی و سبزیجات سرو کرد.
چنین ترکیب غیرمعمولی، مانند گوشت مرغ و پنیر، مواد مفید زیادی را برای رشد کامل به کودک می دهد. و اگر آنها را در دیگ دوبل یا آرام پز بپزید، فواید این غذا بیشتر خواهد بود. برای یک سینه مرغ، 200 گرم پنیر دلمه، یک عدد پیاز، دو حبه سیر متوسط پوست کنده، یک عدد تخم مرغ، نمک و ادویه جات مصرف کنید.
گوشت را با پیاز و سیر از چرخ گوشت رد کنید. سپس تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده می زنیم و نمک و ادویه را اضافه می کنیم. ما همه چیز را مخلوط می کنیم تا یکدست شود. مقدار کمی روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید. سپس محصولات نیمه تمام را داخل آن بریزید و درب آن را ببندید. کتلت مرغ را با پنیر دلمه میپزیم که دستور پخت با عکس آن در این مطلب آمده است، هر طرف حدود 15 دقیقه. این کافی است تا خوب بخار شوند و آبدار و لطیف باقی بمانند.
پنیر کوتیج کتلت ها را بسیار آبدارتر و لطیف تر می کند و به هیچ وجه بر طعم غذای آماده تأثیر نمی گذارد. برای تهیه دستور زیر باید 450 گرم گوشت مرغ (بدون استخوان)، 100 گرم پنیر دلمه، 1 عدد تخم مرغ، یک قاشق کوچک نشاسته، نمک، فلفل و هر ادویه ای مصرف کنید. فیله پرنده را با چاقو به مکعب های کوچک برش می دهیم.
پس از آن، تخم مرغ، پنیر، نشاسته، نمک و ادویه ها را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می توان از سبزی خرد شده نیز استفاده کرد. مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال می فرستیم. سپس کتلت مرغ را با پنیر دلمه درست می کنیم که دستور پخت آن مورد پسند شما خواهد بود و هر طرف آنها را در تابه سرخ می کنیم.
این غذا باید با سس سرو شود که یک افزودنی فوق العاده و مناسب خواهد بود. برای تهیه آن به 1 سر پیاز، یک عدد هویج، 100 گرم خامه یا خامه مرغوب و غلیظ و ادویه جات نیاز دارید. کتلت های مرغ چرخ کرده با پنیر دلمه ای که دستور پخت آن را هر کدبانو باید داشته باشد با سس تند تر می شود. پیاز و هویج را خرد کرده و با روغنی که کتلت ها روی آن سرخ شده بودند در تابه تفت دهید. وقتی سبزیجات نرم شدند خامه ترش یا خامه را اضافه کنید. کمی آب هم اضافه می کنیم و غلظت آن را به دلخواه تنظیم می کنیم. ادویه ها و نمک را بریزید و سس را زیر درب آن حدود 10 دقیقه بجوشانید. می توانید آن را به صورت جداگانه سرو کنید یا می توانید داخل آن کتلت قرار دهید و در سس سرو کنید.
و پنیر دلمه، که دستور پخت آن ممکن است غیرعادی به نظر برسد، تهیه آن بسیار ساده است. برای این کار 350 گرم کدو سبز، 800 گرم مرغ چرخ کرده، یک عدد تخم مرغ، 200 گرم پنیر دلمه، یک عدد هویج، جعفری و شوید تازه، 20 گرم نشاسته، 3 حبه سیر، نمک و فلفل مصرف کنید. سه عدد کدو سبز را روی یک رنده خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید.
هویج و سیر را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. سپس آن ها را به همراه پنیر، نشاسته، سبزی، تخم مرغ، ادویه و کدو سبز به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و مایع اضافی را خارج می کنیم. بعد از آن گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید تا یکدست شود و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. باید به او اجازه داد دم بکشد، سپس کتلت های مرغ با پنیر دلمه، که دستور پخت آن در اینجا ارائه شده است، لطیف تر و آبدارتر به نظر می رسد. تابه را گرم کنید و کتلت های شکل گرفته را حدود 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
با افزودن مواد جدید می توانید طعم غذا را تغییر داده و بهبود دهید. سیب آبدارتر و عطر لطیفی به کتلت ها می دهد. برای پخت، 600 گرم فیله مرغ، 150 گرم پنیر دلمه، یک عدد تخم مرغ، چند شاخه ریحان، یک عدد سیب متوسط، 100 گرم آرد، ادویه، نمک و روغن (ترجیحا نباتی) برای سرخ کردن بردارید.
گوشت مرغ را با همزن یا چرخ گوشت چرخ کنید. سپس پنیر دلمه، سیب رنده شده، تخم مرغ، ادویه، نمک، ریحان خرد شده و آرد را به آن اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و به شکل خمیر در بیاید. ماهیتابه را با روغن داغ کنید و آنها را (روی حرارت متوسط) از دو طرف روی حرارت ملایم سرخ کنید.
بلغور در این دستور ممکن است جایگزین آرد شود و خامه درست شود.600 گرم مرغ چرخ کرده، 300 گرم پنیر دلمه، 75 گرم خامه، 3 تخم مرغ، سه قاشق بزرگ بلغور، 2 حبه سیر پوست کنده، پیاز لازم است. ، نمک و ادویه جات. گوشت مرغ را همزمان با حبه های سیر از چرخ گوشت رد می کنیم. پیاز را نگینی خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. پنیر دلمه را با خامه و تخم مرغ مخلوط می کنیم و سپس به همراه نمک و فلفل و بلغور به مرغ چرخ کرده اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه دم بکشد. کتلت ها را درست می کنیم و سرخ می کنیم تا پخته شوند. سپس آنها را در قابلمه ای با مقدار کمی آب قرار دهید و حدود 15-20 دقیقه بخارپز کنید. کتلت مرغ با پنیر دلمه، دستور پخت آن در فر که فقط در فناوری پخت و پز متفاوت است، با سبزیجات، گیاهان و هر غذای جانبی سرو می شود. این غذای همه کاره برای هر مناسبتی مناسب است و شما عزیزان را شگفت زده خواهد کرد. سس کتلت لطیف و آبدار را حتما سرو کنید. می توان آن را به راحتی با مواد اولیه آماده کرد و به طرز شگفت انگیزی مکمل این آشپزی خواهد بود.
