یکی از گزینه های پخت، پخت زیر پوسته پنیر است. پس از این روش پخت، گوشت در داخل آبدار و معطر باقی می ماند و با طعم لطیف پنیری اشباع می شود.
مواد تشکیل دهنده:
برای مرغ:
برای سس:
آماده سازی
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. فیله مرغ را کمی بکوبید و دو طرف آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرغ آماده شده را به آرد آغشته کرده و سپس در مخلوط تخم مرغ و شیر آغشته کرده و سپس با نان مخلوط شده با پنیر رنده شده بپاشید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و فیله را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در ظرف پخت بریزید، سینه های سرخ شده را روی آن قرار دهید، ریحان تازه را روی آنها قرار دهید و همه چیز را با پنیر بپاشید. ظرف را در فر قرار دهید و تا زمانی که پنیر آب شود بپزید.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
قارچ ها را ریز خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید تا آمادگی کامل. قارچ ها را با گیاهان خرد شده مخلوط کنید. سینه مرغ را از طول برش می دهیم و مزه دار می کنیم و در جیب می گذاریم. پر کردن قارچ. فیله را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سپس پنیر بپاشید و زیر گریل بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. فیله مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و سپس دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به محض سرخ شدن فیله ها، آنها را در قالب بریزید و گوجه فرنگی و پنیر خرد شده را روی آن پخش کنید. ظرف را به مدت 5 تا 9 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید و سپس فیله تمام شده را با ریحان خرد شده بپاشید. سینه با پنیر در فر آماده سرو است. در صورت تمایل، می توانید با افزودن کمی فلفل شیرین به گوجه فرنگی های خشک شده یا مخلوط کردن چند نوع پنیر به طور همزمان غذا را متنوع کنید.
روز بخیر، خوانندگان عزیز نوت بوک Anyuta! من تصمیم گرفتم شام خود را تا حد امکان ساده کنم امروز برای شما سینه مرغ در فر دارم. من در مورد این روش پخت و پز با جزئیات بیشتر به شما خواهم گفت.
از سطل های یخچال یک سینه مرغ کارخانه ای (سینه) یخ زده بیرون آوردم طیورمن آن را برای کتلت ذخیره می کنم). فیله باید خرد شود، کمی در ماهیتابه بپزد و سپس در فر بپزد. سس شیر، با پنیر پاشیده شده است. به هر حال، شیر را می توان با خامه جایگزین کرد. سینه در فر با پنیر و سیر خوشمزه و آبدار می شود. می توان آن را با هر غذای جانبی سرو کرد.
می توانید قارچ ها را به مرغ اضافه کنید، این فقط طعم را بهبود می بخشد، ظرف شبیه ژولین می شود. آنها می توانند مستقیماً در نیمی از فرآیند پخت به ظرف پخت بروند.
سینه را برای یخ زدایی سریع در مایکروویو قرار دادم. در این زمان ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و در آن آب کنید. کره.
وقتی گوشت یخ زدایی شد، آن را به قطعات دلخواه برش دادم.
و داخل روغن در حال جوش فرستادیم.
به معنای واقعی کلمه یک دقیقه سرخ کردم تا گوشت سفید شود.
حالا توده به دست آمده را در ماهیتابه در یک ظرف پخت بریزید، سبزی های ریز خرد شده، برگ بو و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
همه چیز را با شیر پر کنید.
و تقریبا ما را بپاشید ظرف آمادهپنیر رنده شده
به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 180 درجه بپزید. من دو المنت گرمایشی و حالت همرفت هوا روشن خواهم داشت. من پخت تا پوسته پنیرقهوه ای نخواهد شد فیله سینه مرغ در فر آماده است.
ما اسپاگتی به عنوان غذای جانبی داریم.
اصلا این ظرفبدون غذای جانبی خوب پیش می رود، اما بعد از یک روز کاری سخت، شوهرم از یک شام دلچسب رد نمی شود. اشتهای مبارک!
فیله مرغ با پنیر در فر یک غذای ساده و ابتدایی است که هرکس به سلیقه خود آن را تهیه می کند. برخی از افراد خامه ترش، کفیر، شیر پخته تخمیر شده و حتی ماست را هنگام پخت اضافه می کنند تا فیله خشک نشود، در حالی که برخی دیگر پر کردن های چرب را ترجیح می دهند - کره با گیاهان، قطعات کوچک. گوشت خوکبا ادویه و غیره این که فیله با پنیر پخته شده است به این معنی است محصول لبنیمی تواند و نباید تنها در داخل پنهان شود فیله مرغ، بلکه آن را روی آن بپاشید. برای این نسخه بورژوایی، به دو نوع پنیر نیاز دارید: سخت و نرم، به عنوان مثال موزارلا.
پس سینه مرغ را با پنیر در فر بپزیم...
فیله مرغ را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید و به صورت افقی برش بزنید و مانند کتاب باز کنید. مطمئن شوید که محصول را به طور کامل برش ندهید، در غیر این صورت تمام مواد پر شده از آن بیرون می ریزد.
توپ موزارلا را به صورت دایره ای برش دهید و داخل جیب فیله مرغ قرار دهید. به این ترتیب نمک را به ظرف اضافه نمی کنیم پنیر ترشیاز قبل حاوی نمک است، اما باید فلفل اضافه کنید! شوید را بشویید و خرد کنید و روی موزارلا قرار دهید.
برش فیله را با خلال دندان محکم کنید و داخل فویل قرار دهید. اگر خلال دندان ندارید، می توانید به سادگی برش را با سوزن و نخ سفید بدوزید. فویل را تا کنید و فیله مرغ را با پنیر به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید.
در این زمان پنیر سفت را روی رنده ریز رنده کنید. 20 دقیقه بعد از شروع پخت، فویل را باز کنید، پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید و 5-10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا لایه پنیر آب شود.
ظرف داغ را از فر خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.
خلال دندان یا نخ ها را بردارید و با دقت با کارد و چنگال برش دهید تا دستتان نسوزد. آن را در حالی که داغ است برش می دهیم تا پنیر نرمکمی از داخل نشت کرد و کشید.
ظهر بخیر
فکر می‌کنم بر کسی پوشیده نیست که گوشت مرغ رژیمی محسوب می‌شود و برای هر رژیمی که شامل خوردن گوشت باشد توصیه می‌شود.
خوب، بدون شک کم چرب ترین قسمت مرغ سینه است - به اصطلاح گوشت سفید که تقریباً منحصراً از پروتئین تشکیل شده است. این بسیار سالم است، اما یک مشکل وجود دارد: گوشت بدون لایه چربی بسیار خشک است و باید تلاش زیادی کنید تا سینه هنگام پخت نرم و آبدار شود.
دقیقاً این سؤال است: چگونه سینه مرغ را بپزیم تا آبدار شود، می خواهم این و چند یادداشت بعدی را اختصاص دهم. به طوری که اگر تصمیم دارید برای مدتی فقط گوشت سینه بخورید، مجبور نشوید با غذای خشک خفه شوید. گوشت آب پزو بی سر و صدا از کل مفهوم متنفرم.
امروز ما گزینه های مختلفی برای سینه مرغ پخته شده در فر داریم.
قدم اول ما بسیار ساده، اما فوق العاده خواهد بود دستور خوشمزهکتاب سینه مرغ با گوجه فرنگی و پنیر. یک گزینه بسیار ارزشمند هم برای یک شام معمولی و هم برای یک میز تعطیلات.
برای ماریناد:
نکته ای سریع برای مراجعات بعدی: سینه مرغ قسمت جلویی مرغ با استخوان در آن است. یک سینه را می توان به 2 فیله مرغ برش داد و گوشت را از استخوان جدا کرد. این نکته مهمهنگام توصیف مواد تشکیل دهنده
1. ماریناد را آماده کنید. در یک بشقاب عمیق، روغن نباتی را با نمک، زردچوبه، ادویه مرغ و فلفل آسیاب شده مخلوط کنید.
سیر له شده را با پرس سیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
2. حالا نیمی از سینه مرغ را که از استخوان جدا کرده اید بردارید و چند برش اریب در آن ایجاد کنید. بین برش ها حدود 1 سانتی متر فاصله بگذارید.
ما خیلی سعی می کنیم سینه را به طور کامل از وسط نبریم و حدود نیم سانتی متر بریده نشویم
نتیجه نهایی نوعی صفحه کتاب است.
با نیمه دیگر سینه هم همین کار را می کنیم و روی آنها نمک می پاشیم.
3. گوشت را با دقت با ماریناد بپوشانید. راحت ترین راه برای انجام این کار با یک برس معمولی است.
4. گوشت را به یک ظرف پخت که با روغن نباتی چرب شده است منتقل کنید.
5. پنیر و گوجه فرنگی را به ورقه های نازک برش دهید.
6. در هر برش یک تکه پنیر و یک تکه گوجه فرنگی قرار دهید.
7. کتاب های به دست آمده را در فر با دمای 190 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
در این مدت سینه کاملاً پخته می شود، اما خشک نمی شود و آبدار و خوش طعم می ماند.
اگر به آن پایبند هستید یا مثلاً باید گوشت را بدون غذاهای جانبی و بدون سبزیجات بخورید. در این صورت می توانید مرغ را با خامه ترش بپزید.
این یک دستور العمل بسیار ساده است و نمی تواند شکست بخورد.
تنها چیزی که نیاز داریم این است:
1. نصف های سینه مرغ را نمک بزنید، یک قاشق غذاخوری خامه ترش و ادویه اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا گوشت با ادویه و خامه ترش آغشته شود.
2. یک تکه فویل پخت به طول 40-50 سانتی متر بردارید و سینه ها را یکی روی دیگری روی آن قرار دهید.
3. فویل را بپیچید تا در حین پخت، آب آن از آن خارج نشود.
ساده ترین راه در این مورد این است که فویل را مانند یک آب نبات با گوش هایی در طرفین بپیچید. مهم است که اطمینان حاصل شود که فویل پاره نمی شود
4. گوشت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
پس از این، مرغ را بیرون می آوریم، صبر می کنیم تا فویل خنک شود و آن را باز می کنیم. گوشت بسیار لطیف و خوشمزه می شود.
اگر بار رژیمی ندارید و فقط می خواهید خوشمزه بخورید، پس من به شما این نسخه از سینه مرغ پخته شده با سیب زمینی را در فویل، مانند در قابلمه، به شما پیشنهاد می کنم. خیلی زیباست اگر در حال تهیه یک ظرف هستید میز جشنسپس می توانید آن را مستقیم در فویل بپیچید و سرو کنید.
1. ابتدا باید قالب های فویلی درست کنید که مرغ در آن پخته شود. اگر می خواهید قسمت های کوچکی درست کنید، فویل را با پیچاندن آن دور یک لیوان بدون دسته شکل دهید. اگر به اندازه های بزرگتر نیاز دارید، از بشقاب ها یا کاسه های عمیق استفاده کنید. به طور کلی، از تخیل خود استفاده کنید.
فرم باید از دو لایه فویل درست شود تا زیر وزن مرغ و سیب زمینی از هم نپاشد.
2. فیله مرغ را به اندازه های حدود 1 در 1 سانتی متر برش دهید، نمک، فلفل، خردل فرانسوی و معمولی را به آن اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سپس گوشت را به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا مارینت شود.
3. فیلینگ را با مخلوط کردن 3 عدد تخم مرغ با 6 قاشق غذاخوری خامه ترش متوسط درست کنید. همچنین باید کمی نمک و فلفل به مواد اضافه کنید.
4. قالب ها را با روغن نباتی چرب کنید و اولین لایه سیب زمینی را به صورت نواری (یا مکعبی، اگر قالب ها کوچک هستند) قرار دهید.
سیب زمینی نباید بیش از یک سوم عمق تابه را اشغال کند
6. و روی آن یک سینه مرغ ترشی قرار دارد.
7. فیلینگ را به طور یکنواخت داخل قالب ها بریزید و سپس یک دایره گوجه فرنگی و کمی سیر ریز خرد شده روی آن قرار دهید.
8. لایه آخر پنیر رنده شده است.
9. بعد از اینکه همه مواد را جمع کردیم، قالب ها را می فرستیم تا در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه بپزند.
آماده است. این ظرف با تزئین زیبا را می توان مستقیماً روی میز همانطور که هست سرو کرد.
پختن سینه در آستین بسیار آسان، دلپذیر و راحت است. بهتر است این کار را با گوشت از قبل مرینیت شده انجام دهید تا لطیف تر شود. من به شما نشان خواهم داد که چگونه مرغ را در آستین با ماریناد سس سویا بپزید و سپس چند گزینه دیگر برای ماریناد به شما می دهم. اصل پخت به خودی خود تغییر نمی کند.
1. همه این مواد را با هم در یک کاسه ترکیب کنید (سیر را از یک پرس سیر رد کنید) و کاملا مخلوط کنید. نیازی به اضافه کردن نمک نیست، سس سویا از قبل به اندازه کافی شور است.
2. فیله را با احتیاط در ماریناد خیس کنید و حداقل 40 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
هرچه گوشت طولانی‌تر مرینیت شود، آب‌دارتر است.
3. اگر آستین پخت رول می کنیم، سپس اندازه و طول لازم را برش می دهیم، یک سر آن را گره می زنیم. سینه را داخل آستین می بندیم و انتهای دیگر آن را گره می زنیم.
ایجاد یک دوجین سوراخ در آستین با خلال دندان بسیار مهم است تا هوای گرم شده از کیسه خارج شود!
4. آستین را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید. سپس آن را بیرون می آوریم و روی آن را برش می دهیم و آب آن را روی گوشت می ریزیم و 10 دقیقه دیگر می پزیم.
حالا آماده است. اشتهای مبارک!
برای تهیه ماریناد برای 1 کیلوگرم سینه، باید مخلوط کنید:
مواد لازم برای 1 کیلوگرم گوشت:
برای 1 کیلوگرم گوشت شما نیاز دارید:
مواد لازم برای همان 1 کیلوگرم:
همه مواد را به جز پرتقال با هم مخلوط کنید. پرتقال را روی گوشت بریزید و بگذارید 20 دقیقه خیس بخورد و سپس آن را با ماریناد بپوشانید.
هر مارینادی که انتخاب می کنید، این قوانین را دنبال کنید تا گوشت آبدار داشته باشید:
در اینجا یک گزینه دیگر وجود دارد ناهار کم کالرییا شام، جایی که به جای غذای جانبی سنتی سبزیجات پخته شده وجود دارد. بسیار سالم و بسیار خوشمزه است.
1. سینه را در کف یک ورقه پخت یا ظرف پخت قرار دهید. اگر گوشت ترشی نشده است، باید آن را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شود. یک لایه پیاز حلقه حلقه شده را روی آن قرار دهید.
2. هویج را که به صورت حلقه های نازک برش داده اید را به ترتیب روی پیاز قرار دهید، سپس فلفل دلمه ایو سپس حلقه های نازک بادمجان.
3. بیشترین لایه بالاییبرش های سیب زمینی وجود دارد وقتی همه لایه ها گذاشتند، ظرف را با مخلوط پر کنید تخم مرغ خام، یک قاشق غذاخوری سس سویا و نصف دسته سبزی خرد شده.
4. ظرف را با ورقه های گوجه فرنگی تزیین کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
5. بعد از 40 دقیقه مرغ را بیرون بیاورید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
آماده است. اشتهای مبارک!
این مرغ هر کسی را تسخیر می کند. او بسیار ظریف به نظر می رسد، و طعم شگفت انگیزی دارد. مهمانان خوشحال خواهند شد!
1. فیله باید در امتداد دانه به نصف بریده شود.
2. سپس کمی بزنید و نمک و فلفل بزنید
3. ظرف پخت یا ورقه پخت را با روغن چرب کنید و بالش پیاز را روی آن قرار دهید.
4. گوشت را روی پیاز بگذارید و با سس مایونز یا خامه ترش (اختیاری) چرب کنید.
5. سپس حلقه های آناناس را بگذارید و همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید.
6. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
آماده است. اشتهای مبارک!
امیدوارم هنوز خسته نشده باشید و هنوز هم قدرت خواندن دستور پخت را داشته باشید. صبور باش، چیز زیادی باقی نمانده است.
1. فیله را از استخوان خارج کرده و در امتداد دانه به نصف برش دهید.
2. نیمه های به دست آمده را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت، نمک قرار دهید و با ادویه بپاشید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه با روغن نباتی تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ های ریز خرد شده را به ماهیتابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا تمام رطوبت ماهیتابه تبخیر شود.
4. خامه ترش و سس مایونز را به تابه اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.
5. هنوز ماهیتابه داغنیمی از آماده شده را اضافه کنید پنیر رنده شدهو خوب هم بزنید تا آب شود. نمک و فلفل.
6. فیل به دست آمده را روی هر تکه مرغ قرار دهید و پنیر باقی مانده را روی آن بپاشید.
7. فیله را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید.
آماده است. اشتهای مبارک!
و در نهایت بیشترین دستور العمل عالیپختن سینه مرغ کامل روی استخوان سس عسل. این بسیار ساده است، اما بسیار موثر است.
دستور پخت فیله مرغ در فر تمام شد، در روزهای آینده دستور پخت سینه را در اجاق گاز آهسته و در ماهیتابه بررسی خواهیم کرد.
به زودی می بینمت!
برای کاهش وزن چه بخورم؟ سوال مورد علاقه من است 🙂 متوجه شدم که به محض اینکه برای فصل ساحل آماده می شوم چند کیلوگرم وزن کم کنم، بلافاصله یک اشتهای سالم و حیوانی در من بیدار می شود! پس باید چکار کنم؟ چگونه گرسنگی خود را آرام کنیم؟ مرغ! گوشت مرغ به دلیل کالری کم و قابلیت هضم آسان، رژیمی محسوب می شود و در اکثر رژیم ها گنجانده شده است.
محتوای کالری غذاهای مرغ از 170 تا 210 کیلو کالری در هر 100 گرم متغیر است. رژیمی ترین قسمت سینه و چاق ترین قسمت آن ژامبون است (). همچنین، متأسفانه، همانطور که متخصصان تغذیه به ما توصیه می کنند، برای حفظ اندام و سلامت خود، باید از پوسته ترد و سرخ شده دست بکشید.
پس سینه مرغ داریم. پختن از آن چه خوشمزه است؟ بیایید آن را در فر بپزیم. اما اجازه دهید آن را بپزیم تا گوشت آبدار و نرم شود و فقط در دهان شما آب شود. بیایید خوشمزه لاغر شویم، خودمان را دوست داریم!
من یک دستور العمل بسیار ساده برای تهیه مناقصه را به شما جلب می کنم گوشت رژیمی. راز آبدار بودن سینه این است که آن را در فویل می پزیم، سپس خشک نمی شود، تمام شیره آن داخل می ماند. در صورت تمایل، 10 دقیقه قبل از پخت، می توانید فویل را روی آن باز کنید و اجازه دهید پوسته روی گوشت کمی قهوه ای شود.
1. سینه را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. گوشت خشک شده را نمک و فلفل کنید و با ادویه بپاشید و روی روغن نباتی بریزید.
2. روغن مزه دار شده را به آرامی به گوشت بمالید و بگذارید به مدت 1 ساعت در جای خنک مارینت شود. سینه بهتربا فیلم بپوشانید یا بپیچید تا در حین آغشته شدن به چاشنی ها رطوبت خود را از دست ندهد.
3. فویل را در دو لایه پهن کنید و گوشت را روی آن قرار دهید. آن را در یک پاکت بپیچید تا مایع به بیرون نشت کند.
4. گوشت را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
5. برای اینکه سینه مرغ قهوه ای شود، فویل را باز کرده، دما را کمی افزایش دهید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
6. سینه تمام شده را می توان به تنهایی خورد یا برای سالاد استفاده کرد.
یک غذای بسیار ساده، زیبا و مقرون به صرفه. در این دستور ما یک سینه با اسکلت استخوانی و پوست می گیریم. پشت، پاها و بال ها را برای سوپ می فرستیم.
چربی زیر پوست به گوشت آبدار و لطافت می دهد و همچنین رطوبت را در داخل آن حفظ می کند. خامه ترش طعم شیری به غذا می دهد و سیر بوی اشتها آوری می دهد. مقاومت در برابر چنین سینه ای غیرممکن است و مجبور نیستید.
برای تهیه ما نیاز داریم:
1. خامه ترش را با همه چاشنی ها مخلوط کرده و ماریناد بگیرید.
2. برش هایی روی سینه ایجاد می کنیم تا گوشت بهتر مرینیت شود.
3. گوشت را با خامه ترش و چاشنی ها خوب بپوشانید، مثل اینکه آن را ماساژ دهید.
4. گوشت را در کیسه ای با ماریناد قرار دهید یا با فیلم بپوشانید و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید.
5. گوشت های ترشی شده را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
6. دمای فر را به 180 درجه کاهش دهید و 30 دقیقه دیگر بپزید.
7. یک سینه آبدار و اشتها آور را بیرون می آوریم و آن را به صورت گرم روی میز سرو می کنیم! اشتهای مبارک!
چندی پیش، سس سویا در آشپزخانه های ما ظاهر شد که از کشورهای شرقی به ما رسید و به سرعت محبوب شد. این سس به یک یافته واقعی برای ترشی کردن گوشت تبدیل شده است: گوشت نرم می شود و طعم آن غنی و عمیق است.
در این دستور ما سینه را در سس سویا مرینیت می کنیم. دانه های خردل و سیر به آن شیرینی می بخشد.
برای تهیه ما نیاز داریم:
1. فیله را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید، نمک، چاشنی و دانه خردل بپاشید.
2. سیر را به هر شکلی خرد کنید، با آن مخلوط کنید سس سویاو این ماریناد را روی گوشت بریزید.
3. ادویه ها را به طور مساوی با دستان خود پخش کنید، گوشت را با فیلم بپوشانید یا آن را در کیسه ای قرار دهید و بگذارید سینه به مدت 1 ساعت در ماریناد در دمای اتاق خیس بخورد.
4. مرغ را در ظرفی که با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید. روغن نباتی را بالای سینه بپاشید.
5. فیله را به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. دیگر نیازی به ترک آن نیست زیرا ... گوشت خشک خواهد شد اشتهای مبارک!
یک دستور پخت بسیار ساده اما راز خاص خود را دارد. این شامل پیچیدن صحیح گوشت در فویل است.
بهتر است یک بار آن را ببینید تا اینکه آن را با کلمات خودتان توصیف کنید. ویدیوی دستور غذا را در زیر توضیحات محصول تماشا کنید.
برای تهیه ما نیاز داریم:
ویدیو را ببینید، تکرار کنید و غذاهای خوشمزه و سالم بخورید:
اشتهای مبارک!
من قبلاً هرگز از آستین پخت استفاده نکرده بودم و شرم آور بود. وقتی سیب زمینی و سبزیجات را در آن پختم، از راحتی، سادگی و مزایای این دستگاه آشپزخانه قدردانی کردم.
در اصل، پخت در آستین بسیار شبیه به پخت در فویل است، اما من آستین را بیشتر دوست دارم. جا برای هوا دارد. سعی کنید سینه مرغ را بپزید، آبدار و لطیف می شود.
برای تهیه ما نیاز داریم:
1. سس مرغ را درست کنید. برای انجام این کار، روغن نباتی، گیاهان پرووانسال، کاری، فلفل و نمک را در یک بشقاب عمیق مخلوط کنید.
2. فیله را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
3. گوشت را همراه با سس در ظرفی بریزید و به مدت 10 دقیقه بگذارید تا مارینه شود.
4. تابه را گرم کنید و سینه ها را به مدت 30 ثانیه از هر طرف سرخ کنید.
6. فیله ها را داخل آستین بگذارید، دو طرف آن را ببندید، روی آن برش هایی ایجاد کنید (مطابق دستورالعمل آستین) و به مدت 6 دقیقه در مایکروفر با بالاترین قدرت قرار دهید. حدود 25 دقیقه در فر قابل پخت است.
7. گوشت آبدار و زیبای تمام شده را بیرون می آوریم. اشتهای مبارک!
یک دستور جالب که در آن فیله را با خامه ترش و سس سیر می ریزند و در فر می پزند. گوشت به سادگی نمی تواند خشک شود. و چه عطری...! حتما آن را امتحان کنید، به خصوص اگر به محصولات شیر تخمیر شده علاقه دارید.
برای تهیه ما نیاز داریم:
دستور تهیه ویدیویی دقیق را در زیر مشاهده کنید:
اشتهای مبارک!
مهم ترین نکته در پختن سینه مرغ خشک نبودن آن است. در این دستور، گوشت تضمین شده است که آبدار و لطیف است. این غذا نیز بسیار جشن به نظر می رسد، بنابراین می توانید آن را برای مهمانان عزیز تهیه کنید. خوب، شما می توانید و همچنین باید خود را نوازش کنید.
برای تهیه ما نیاز داریم:
1. ابتدا سینه مرغ را بشویید و خشک کنید. گوشت را کمی مورب برش می دهیم تا پنیر و گوجه فرنگی را داخل آن بریزیم. تقریباً 2/3 عمق.
2. نمک، فلفل، مزه دار و آب گوشت روغن زیتون. روغن چاشنی شده را به برش های گوشت بمالید.
3. پنیر و گوجه فرنگی را به ورقه های نازک برش دهید.
4. یک تکه پنیر، یک تکه گوجه فرنگی و یک برگ ریحان را در هر برش در سینه قرار دهید.
5. مرغ را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید.
ویدئویی از پخت سینه مرغ "آکاردئون" در فر را تماشا کنید:
اشتهای مبارک!
