در انتظار Maslenitsa، من همیشه نمی توانم مقاومت کنم و یک هفته زودتر شروع به پخت پنکیک می کنم. از آنجایی که من آنها را در دسته های کوچک می پزم، بلافاصله از برخی پنکیک ها خواسته می شود که تکرار شوند. از یک طرف، وقتی پنکیک زیاد است خوب است و می توانید با خیال راحت بخورید و نترسید که کسی آن را نگیرد، اما از طرف دیگر، پختن همیشگی آن کسل کننده است! بنابراین من از همه کمی پخت می کنم تا تنوع داشته باشد. من مدت زیادی است که پنکیک شکلاتی نپخته ام، بنابراین، بدون فکر کردن، تصمیم گرفتم آنها را بپزم. چقدر راحت آماده می شوند! بدون مشکل rollover! در نتیجه از این قسمت 12 پنکیک شکلاتی فوق العاده با شیر دریافت کردم.
برای تهیه پنکیک شکلاتی، محصولات لازم را از لیست تهیه کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با لیسک هم بزنید.
آرد و کاکائو را در ظرفی الک کنید.
خمیر را کاملاً هم بزنید تا گلوله نباشد، شکر و نمک را اضافه کنید.
سپس شیر و روغن آفتابگردان باقی مانده را اضافه کنید. یادآوری می کنم که ما از روغن تصفیه شده، بدون هیچ گونه افزودنی معطر استفاده می کنیم. خمیر را دوباره خوب مخلوط کنید و بگذارید 20-25 دقیقه بماند.
وقتی سطح مات شد، می توان پنکیک را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کرد.
پنکیک های تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید.
AT پنکیک شکلاتیرا می توان در شیر پیچید پر کردن کشکیا فقط آنها را با خامه ترش، مربا یا شیر تغلیظ شده سرو کنید. من - پخته شده است با عجلهسس شاه توت خامه ای
نوش جان!
پخت مهارت پنکیک نازکبسیاری از مهمانداران صاحب خانه هستند، اما به ندرت کسی تعجب خواهد کرد. نبوغ خود را با افزودن یک ماده ساده و مقرون به صرفه به خمیر - کاکائو - روشن کنید، خانواده ها و مهمانان را شگفت زده خواهید کرد. از یک خمیر غیرمعمول، یک تپه پنکیک شکلاتی خواهید پخت که می تواند با چای یا قهوه سرو شود. آنها را می توان با پر کردن، به عنوان مثال، با خامه، موز، پنیر دلمه درست کرد. یا یک کیک خوشمزه درست کنید.
پنکیک ها نرم، الاستیک هستند، به راحتی بسته بندی می شوند و به سرعت پخته می شوند.
توجه! خانم های خانه دار ماهر و خلاق با مهارت های مناسب از خمیر شکلاتی هنگام سرخ کردن پنکیک معمولی استفاده می کنند. کیسه شیرینی را با آن پر می کنند و نقش های زیبایی می کشند.
من بهترین گزینه را برای درست کردن پنکیک شکلاتی خوشمزه به شما می دهم و با آنها یک فیلینگ کشک فوق العاده را به شما پیشنهاد می کنم.
بگیرید:
طرز تهیه عکس مرحله به مرحله:
پودر کاکائو را در یک فنجان با آرد بریزید، محتویات را مخلوط کنید.
شکر، وانیل، نمک را در یک کاسه با تخم مرغ بریزید. با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
نصف شیر را در آن بریزید. کار را با همزن ادامه دهید.
مخلوط آرد را با کاکائو بپاشید. خوب مخلوط کنید تا همه توده ها شکسته شوند.
بقیه شیر و آب جوش را در آن بریزید و به این ترتیب جرم را دم کنید. در اینجا باید کمی بیشتر کار کنید تا خمیر خوب ورزیده شود. کاملاً مایع می شود و به راحتی ریخته می شود.
اولین پنکیک را با برس زدن ماهیتابه با کمی روغن بپزید. ما نیازی به آن نخواهیم داشت، زیرا قبلاً در آزمون وجود دارد. در حالی که قالب را کمی می چرخانید، یک لایه نازک بریزید تا خمیر به طور یکنواخت روی سطح پخش شود.
ابتدا یک طرف آن را سرخ کنید سپس برگردانید و سرخ کنید. از اجاق دور نشوید، طرف دوم تقریباً فورا سرخ می شود.
برای تهیه فیلینگ، خامه خنک شده را در کاسه همزن بریزید. با سرعت کم شروع به زدن کنید. سپس سرعت را افزایش دهید.
شکر را اضافه کنید. با همزن کار کنید تا جرم زده شود تا یک طرح مشخص روی آن ظاهر شود.
سپس پنیر را داخل کاسه بریزید. هم زدن را با سرعت کم ادامه می دهیم تا کرم غلیظ شود و حالت خود را کاملا حفظ کند. این فقط چند دقیقه طول می کشد.
فیل کشک را روی لبه پنکیک قرار دهید، آن را به شکل لوله درآورید.
با وجود عدم وجود محصولات لبنی، لطیف و خوشمزه است. اگر لبه های کیک ها خشک شد، روی پشته پنکیک ها را با حوله بپوشانید، مشکلی وجود ندارد.
نیاز دارد:
طرز پخت:
یک غذای نفیس که می توان برای بچه ها روی میز جشن سرو کرد.
عناصر:
چطور انجام دادن:
یک لذت واقعی خوراکی، نه یک دسر. آن را با چای یا قهوه با شیر تغلیظ شده، شربت شیرین، مربا سرو کنید.
بگیرید:
طرز پخت:
فن آوری تهیه خمیر برای پنکیک روی کفیر با ورز دادن روی شیر تفاوت کمی دارد. اگر احساس ناامنی می کنید، داستان گام به گام نویسنده ویدیو را تماشا کنید. نوش جان!
یکی از ظروف سنتیپنکیک ها به طور مرتب سفره های هموطنانمان را در اوایل صبح یکشنبه تزئین می کنند. تکه های نازک خمیر اشتها آور آغشته به یک لایه سخاوتمندانه کره تازه هم در تعطیلات، در ماسلنیتسا، جشن تولد، عروسی و خانه داری و هر روز غیرقابل توجه دیگری استفاده می شود. بهترین دستور العمل های این غذای شناخته شده از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود، زنان خانه دار اغلب به دستور العمل هایی که از مادربزرگ ها و مادران خود به ارث برده اند افتخار می کنند.
پنکیک در اشکال، اندازه ها و بافت های مختلف نه تنها در کشور ما، بلکه در خارج از کشور نیز شناخته شده است. در فرانسه می توانید به کافه ای در خیابان باریکی در مونمارتر بروید و کرپ هایی با مربا، عسل یا خامه فرم گرفته امتحان کنید. آنها از نظر طعم و فن آوری پخت و پز با پنکیک های کلاسیک روسی تفاوت کمی دارند، در حالی که پنکیک های آغشته به شربت افرا یا سس کارامل که در آمریکا و کانادا بسیار محبوب هستند، پنکیک های غلیظ تر و رضایت بخش تر هستند. با وجود طعم شیرین، پنکیک اغلب با بیکن سرو می شود که برای پنکیک های ما کاملاً نامشخص است.
پنکیک شکلاتی یک تنوع جالب و بسیار خوشمزه از یک غذای شناخته شده است. طعم روشن آنها از اولین لقمه شما را مجذوب خود می کند و مطمئناً شما را به آزمایش های غیرمنتظره با مواد پرکننده و مواد تشکیل می دهد. پختن این غذای لذیذ مورد علاقه همه با توجه به ما دستور العمل های سادهاولین گام برای ایجاد ترکیب‌های جسورانه جدید و ترکیب‌های طعم اصلی است که به سرعت مورد علاقه خانواده و دوستان شما خواهد بود.
هر کدوم از کدبانوها دستور العمل مخصوص به خود را برای درست کردن این خوراکی محبوب دارند، اما اکثر آنها به لیست استانداردی از مواد و رویه ها پایبند هستند. برای کسانی که حداقل چند بار پنکیک پخته اند دستور غذای کلاسیکدرست کردن پنکیک شکلاتی کار سختی نیست.
در مقایسه با دستور پخت قدیمی، این غذا طعم شیرینی دارد. برای این واقعیت آماده باشید که بسیاری از غذاهایی که معمولاً با پر کردن پنکیک مرتبط می شوند، مانند گوشت، خاویار قرمز و پنیر با ژامبون، البته به هیچ وجه برای یک غذای شکلاتی مفید نیستند. با این حال، ترکیب های بسیار بیشتری وجود دارد که طعم منحصر به فرد جدیدی به غذای شما می بخشد. موز، توت فرنگی، سس شیرین و شربت اغلب به عنوان پرکننده استفاده می شود. طرفداران آزمایش می توانند دسر را با کارامل، مارمالاد و حتی تکه های نارگیل پر کنند.
دستور تهیه پنکیک با شکلات حتی برای آن دسته از سرآشپزهایی که قبلا هرگز سعی نکرده اند چنین غذایی را طبخ کنند، مناسب است. همانطور که می دانید اولین پنکیک همیشه گلوله است، بنابراین نکته اصلی در فرآیند سرخ کردن محصولات شما این است که ناراحت نشوید. اگر یکی شکست خورد، دوباره امتحان کنید.
یک اشتباه رایج که تازه کارها مرتکب می شوند خمیر بیش از حد نازک یا غلیظ است.
قوام و تراکم را کنترل کنید، دمای ماهیتابه خود را کنترل کنید و ما مطمئن هستیم که به زودی بشقاب شما پشته ای از پنکیک های معطر خواهد داشت که فقط می خواهید در اسرع وقت در دهان خود بگذارید. برای اینکه خمیر مایع بیشتر شود - کمی شیر به آن اضافه کنید و برای غلیظ شدن آن - آرد گندم.
این دستور العمل ساده حتی خوش‌خورترین‌ها را راضی خواهد کرد. نیازی به مواد عجیب و غریب ندارد و تقریباً از هر یخچالی تهیه می شود. در حالی که بسیاری از این غذاها بسیار انرژی بر هستند و اغلب آشپزها را مجبور می کنند ساعت های طولانی را در آشپزخانه بگذرانند تا خمیر بلند شود، دسر پنکیک شکلاتی تنها در یک ساعت آماده می شود که در مقایسه با پخت کلاسیک تعطیلات مناسب است. بیشتر زمان مشخص شده صرف فرآیند سرخ کردن می شود. چه مقدار از محصولی که تصمیم به "پخت" دارید به مدت زمانی که باید در اجاق گاز صرف کنید و پنکیک ها را بچرخانید بستگی دارد. هر طرف برای چند دقیقه سرخ می شود. پختن بخش کوچکی از پنکیک برای یک خانواده کوچک نباید بیش از نیم ساعت طول بکشد.
دستور تهیه پنکیک شکلاتی اغلب به وجود پر کردن دلالت دارد. اولویت به برش های میوه، انواع توت ها، سس، شربت، مربا و ژله است که توسط بسیاری از زنان خانه دار برای زمستان تهیه می شود، و همچنین خامه ترش و عسل. پنکیک با فیلینگ شکلاتیهمچنین اغلب می توانید آن را در میزها و منوی رستوران ها، کافی شاپ ها و شیرینی فروشی ها مشاهده کنید. این نسخه از ظرف احتمالاً حتی واقعی ترین شیرینی ها و خبره های طعم غنی شکلات را خوشحال می کند.
اغلب پنکیک ها با استفاده از کفیر تهیه می شوند، اما کرپ با شیر نیز دستوری است که برای اکثر خانم های خانه دار شناخته شده است. بیهوده نیست که در بین متخصصان آشپزی محبوبیت پیدا کرده است و پس از یک بار امتحان کردن، از دوران کودکی یکی از طرفداران پر و پا قرص این روش ساده برای تهیه یک غذای خوشمزه و دوست داشتنی خواهید شد.
برای بسیاری، پنکیک با پر کردن شکلات یک دستور العمل آخر هفته است. همه ما می دانیم که چگونه از رفتن به خرید مواد غذایی در صبح زود یکشنبه متنفریم، اما اگر هنوز تصمیم دارید خود و عزیزانتان را راضی نگه دارید. خوراکی خوشمزه، ما به شدت توصیه می کنیم از رختخواب بلند شوید و برای محصولات تازه به فروشگاه یا بازار بروید. با آنها است که طعم غذای شما به ویژه خوب خواهد بود و در برابر پس زمینه همه چیزهایی که قبلاً امتحان کرده اید به خوبی برجسته می شود. علاوه بر این، می توانید انواع توت ها و میوه های تازه را خریداری کنید، که می تواند نه تنها به عنوان پرکننده برای محصول شما، بلکه به عنوان یک میان وعده سریع در فرآیند سرخ کردن خمیر خوشمزه استفاده شود.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
هنگام پخت و پز استفاده از شیر پرچرب توصیه می شود. حاوی آب کمتری است که از قبل به خمیر خود اضافه می کنیم. ما به تخم مرغ های زده شده نیاز داریم، بنابراین می توان آنها را شکسته و چند دقیقه قبل از کار با سایر اجزای مخلوط خمیر، با همزن یا همزن مخلوط کرد. این به شما امکان می دهد از اتلاف وقت در فرآیند پخت و پز جلوگیری کنید. قبل از شلاق زدن، آنها باید خنک شوند - بنابراین فوم با شکوه تر خواهد بود. بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند از میکسر استفاده نکنند و اصولاً منحصراً از همزن استفاده کنند. یک اصلاح کوچک دیگر برای افرادی که رژیم غذایی بدون گلوتن دارند مفید خواهد بود. به جای آرد گندم می توانید از برنج، ذرت، گندم سیاه و آرد غلات کامل استفاده کنید.
قبل از شروع ساخت شاهکار آشپزی ما، لازم است همه مواد را با اندازه گیری مقدار مورد نیاز محصولات آماده کنیم. هنگام انتخاب این روش پخت، ابتدا تخم مرغ ها را بزنید تا یک توده همگن به دست آید. این به ما کمک می کند تا در این فرآیند مقداری زمان صرفه جویی کنیم و با اقدامات غیر ضروری حواسمان پرت نشود. پنکیک شکلاتی با شیر تهیه می شود که همانطور که در بالا اشاره کردیم باید چرب باشد و حداقل آب در ترکیب آن وجود داشته باشد. کرپ هایی که طبق این دستورالعمل تهیه می شوند لطیف و بسیار خوشمزه هستند. نحوه تبدیل این پنکیک شکلاتی به واقعیت را مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.
به عنوان فیلینگ، فیلینگ شکلاتی برای پنکیک مناسب است، اما می توان آنها را بدون پر کردن مصرف کرد. خوراکی برای کل خانواده آماده است!
https://youtu.be/1UoAEV8_WgU
برخلاف آن دسته از کرپ هایی که بدون استفاده از روغن در خمیر تهیه می شوند، این پنکیک ها نه تنها با شکلات، بلکه با طعم خامه ای شفاف نیز شما را به وجد خواهند آورد. در این نسخه از ظرف، پنکیک های شکلاتی با پنکیک های کلاسیک جایگزین می شوند، بدون افزودن کاکائو، و رول های بسیار لطیفی را تشکیل می دهند.
برای اینکه غذایمان خوشمزه تر شود، پنکیک های خامه ای و شکلاتی را در شیر آماده می کنیم. این گزینه پخت و پز به خوبی با تهیه کرپ روی آب مقایسه می شود و باعث می شود خمیر مایع کمتری داشته باشد و خود محصولات متراکم تر شوند.
برای پخت و پز به مواد زیر نیاز داریم:
برای شروع، دو قاشق غذاخوری شکر گرانول را با تخم مرغ و کمی نمک بزنید. دو فنجان شیر گرم اضافه کنید. آرد الک شده را به قطعات کوچک بریزید. هم بزنید تا گلوله ای نباشد. حالا کره ذوب شده را داخل مخلوط خود بریزید و خمیر را مخلوط کنید. برای اینکه یکی از کرپ هایمان شکلاتی شود، مخلوط را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم، در یکی از آن ها 5 قاشق غذاخوری از قبل رقیق شده اضافه می کنیم. آب گرمپودر کاکائو و شکلات ذوب شده در حمام آب. همچنین می توان آن را به آرامی در مایکروویو ذوب کرد و آن را به مدت 10 تا 15 ثانیه روشن کرد تا شکلات مایع شود. پنکیک ها در یک تابه از قبل گرم شده سرخ می شوند و روغن می زنند روغن سبزیجات. دو ساله می شویم. پنکیک های پر شده با سس کارامل یک گزینه عالی برای یک میان وعده سبک، دسر یا برانچ یکشنبه است.
پنکیک شکلاتی "زبرا"
طبق این دستور می توانید برای تولد یا تعطیلات بچه ها پنکیک با شکلات درست کنید. الگوهای خنده دار غیرمعمول روی محصول، که یادآور راه راه های گورخر است، می توانند با بریدن کرپ هایی به شکل حیوان یا اجازه دادن به کودک برای خودش یک حیوان خوراکی را از بین ببرند. شما می توانید پنکیک زبرا را با موز و شکلات تزئین کنید و احساس شادی و شادی بیشتری به آن اضافه کنید. ما به تجهیزات اضافی، یعنی یک کتری با دهانه نیاز خواهیم داشت.
ما برای پخت و پز استفاده می کنیم:
به دلیل فراوانی مواد و نیاز به ظروف اضافی، معمولاً دستور العمل هایی مانند این برای افراد غیر پز پیچیده به نظر می رسد. ما سعی خواهیم کرد به شما ثابت کنیم که اینطور نیست و حتی افراد مبتدی نیز می توانند چنین غذاهایی را درست کنند.
بنابراین، برای تهیه قطعات سرخ شده نازک خمیر لطیفتخم مرغ، شکر گرانول، وانیلین و آرد را در ظرفی با هم مخلوط کنید. باید شیر اضافه کنید. مخلوط را خوب بزنید سپس به دو قسمت تقسیم کنید. در یکی از قسمت ها باید پودر کاکائو را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا حل شود. مقداری روغن نباتی داخل تابه بریزید. ما آن را روی آتش نمی گذاریم. ابتدا باید آن را با خمیر سفید پر کنید، سپس باید کمی خمیر تیره را داخل تابه بریزید. خمیر را با پودر کاکائو از قوری مان با دهانه بریزید. پس از آن، تابه را روی آتش بگذارید و پنکیک ها را به مدت دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید. یک طرف محصول سفید می شود، طرف دیگر - راه راه. چنین پنکیک هایی را می توان با پر کردن شیرینی از عسل، مربا یا کارامل پر کرد.
پنکیک های شکلاتی پر شده با مایه کاکائویی داغ و خوشمزه یک افزودنی عالی برای سفره شما خواهند بود. ساختن آنها بسیار آسان است. برای تهیه این کرپ های شکم پر، تنها کاری که باید انجام دهید این است که طبق دستور کلاسیکی که در بالا توضیح دادیم، پنکیک درست کنید. نکته اصلی این دستور، فیلینگ شیرینی است که برای پر کردن پنکیک شکلاتی استفاده می شود. شکلات تلخ گرم همراه با خامه و لیکور نت تلخی را به کرپ های شیرین اضافه می کند.
می توانید سس شکلات تلخ را با خامه غلیظ درست کنید، اما ما خامه رقیق تر و 11 درصد را توصیه می کنیم. برای تهیه فیلینگ شکلاتی، خامه را در قابلمه بریزید، نوار کاکائو را که تکه تکه شده است، اضافه کنید، مشروب را بیرون بریزید. به 50 میلی لیتر خامه، 100 گرم شکلات تلخ و یک قاشق غذاخوری مشروب نیاز داریم. پنکیک ها را باید به تدریج، قبل از اینکه سس درست شود، در قسمت هایی پخت. فیلینگ خوشمزه است، با طعمی غنی از شکلات. کرپ‌های پر شده با این سس شکلاتی به بسیاری از غذاهای دیگر که اغلب در میز صبحانه سرو می‌شوند، شانس می‌دهد.
اگر تعطیلات شما نزدیک است و نمی دانید چگونه میهمانان خود را خوشحال کنید و از وانیل، کشک، ماست و ماست کلاسیک خسته شده اید. کیک های عسلیاصل باشید و کیک کرپ درست کنید کیک پنکیکبا پنیر ماسکارپونه تهیه یک دستور غذای غیر معمول بسیار پیچیده نیست. مخصوصاً برای کسانی که قبلاً در تهیه پنکیک مهارت دارند و آماده هستند چیز جالب تری را امتحان کنند موفق خواهد بود. این کیک پنکیک را با شکلات و لطیف ترکیب می کند پنیر نرمکه از دیرباز به دلیل بافت و طعم محجوبش مورد علاقه قنادی ها و آشپزها بوده است. دستور تهیه این پنکیک های شکلاتی مانند موارد قبلی بر اساس شیر است.
مواد لازم برای پایه:
برای خامه:
ابتدا پایه کیک – کرپ ها را آماده کنید. پودر کاکائو و آرد را مخلوط کنید. آنها را جدا از بقیه مواد مخلوط کنید. مخلوطی از آب و شیر را به تخم مرغ های از قبل زده شده اضافه کنید، کمی نمک و پودر قند اضافه کنید. هم بزنید و به تدریج پودر کاکائو و آرد را به مواد اضافه کنید. همه مواد را خوب با همزن بزنید یا با همزن بزنید. مخلوط خوشمزه و مطبوع است. می توان آن را در قسمت های کوچک به ماهیتابه فرستاد. پنکیک ها را برای چند دقیقه سرخ کنید، دما را کنترل کنید. هیچ کدبانویی خجالت نمی کشد که بگوید: "من طبق این دستور پنکیک می پزم!"
بعد از پختن پنکیک به تهیه خامه می رویم. ماسکارپونه، پودر قند، زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. شکلات را رنده کنید یا به قطعات کوچک خرد کنید. شکلات را به خامه به دست آمده اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
ما شروع به جمع آوری کیک از پنکیک می کنیم - یکی را در یک بشقاب قرار می دهیم، روی آن را با خامه پنیر ماسکارپونه می پوشانیم. کرپ بعدی را می گذاریم - و یک لایه خامه جدید. بنابراین تا زمانی که پنکیک و خامه تمام شود. اگر چیزی زود تمام شد، می توانید از غذاهای باقی مانده برای پختن دیگران استفاده کنید. ظروف اصلیو توسعه دستور العمل های خودو ایده ها به محض اینکه کیک ما آماده و جمع شد، آن را در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود و بعد از آن روی میز سرو می کنیم.
کیک پنکیک یک دسر شکلاتی است که باعث خوشحالی و تحسین هر جامعه ای می شود. با وجود سادگی، هم می تواند دکوری برای مجالس آرام با دوستان صمیمی و هم یک پذیرایی مهم باشد. اشتراک گذاری دستور العمل های خوشمزهبا عزیزانتان آزمایش کنید و چیزهای جدیدی را با آنها امتحان کنید.
پنکیک های ساخته شده با شکلات یا پر شده با پر کردن شکلات تا زمانی که دوستداران طعم غنی کاکائو در جهان وجود داشته باشند، مناسب خواهند بود. نکته اصلی در تهیه هر ظرف یا ظرف پنکیک با استفاده از پنکیک، تکه های معطر نازک خمیر شیرین است که در یک تابه داغ سرخ شده است. با طعم غذای مورد علاقه خود پذیرایی کنید، میز را بچینید و مهمان دعوت کنید!
نوش جان!
پخت پنکیک خوشمزههر مهماندار می تواند با ماهی قزل آلا و خاویار، توری و پنکیک، بدون چربی و خامه ای، شیرین و گوشتی - دستور العمل های بی شماری برای این غذاهای لذیذ وجود دارد. اما اگر پنکیک را با شکلات درست کنید، کاکائو یا نوار رنده شده را به خمیر اضافه کنید، یا شاید آنها را با سس شکلات بریزید، چه؟ با اطمینان می توانیم بگوییم که چنین دستور العمل هایی برای پنکیک با شکلات هیچ کس را بی تفاوت نمی کند.
پنکیک از انواع مختلف، قوام متفاوت، از بسیاری از انواع آرد با دسر، سبزیجات، میوه، پر کردن تند تقریبا برای همه مردم جهان شناخته شده است. این غذا در غذاهای مردم اسلاو توسعه خاصی پیدا کرد - عمدتاً نوع مخمر خاص آن، و نه محصولی که از خمیر بدون خمیر تهیه شده است.
به هر حال، جالب است که آنها در مورد تهیه پنکیک و پنکیک می گویند "پخت" و نه "سرخ" - از این گذشته ، قبل از اینکه پنکیک ها در اجاق گاز روسی پخته شوند ، نیازی به برگرداندن آنها نبود.
پنکیک یکی از قدیمی ترین غذاهای آشپزی است که نیاز به هزینه های زیادی ندارد. برای تهیه آنها به حداقل آرد با حداکثر مایع (آب، شیر) نیاز دارید، زیرا باید مقدار زیادی خمیر. علاوه بر این، حجم خمیر هنگام استفاده از مخمر، سودا، بکینگ پودر به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
پختن پنکیک از آرد پنکیک آماده با ترکیبات مختلف بسیار راحت است. خمیر تهیه شده از آن به راحتی با افزودن مواد مناسب، غلیظ تر و شیرین تر می شود.
یک پنکیک خوب پخته افتخار میزبان است، به دانش، مهارت، مهارت خاصی نیاز دارد، زیرا ضرب المثل می گوید: "همان آرد، اما قلم متفاوت."
در دستور پخت پنکیک از شکلات، موز، پرتقال، گیلاس، توت فرنگی و غیره بسیار استفاده می شود.
شکلات به خمیر اضافه می شود، برای تهیه لعاب، خامه، فاج یا برای تزئین محصولات نهایی استفاده می شود. به عنوان مثال، می توانید یک پنکیک را با چیپس شکلات بپاشید.
برای پخت و پز شکلات چیپسیشکلات تخته ای را به مدت 30-40 دقیقه در یک اتاق گرم با دمای هوای حدود 30-35 درجه سانتیگراد، اما نه بیشتر، قرار دهید. بعد از اینکه شکلات کمی آب شد و پلاستیکی شد، باید آن را با چاقو به صورت تراشه های نازک برش دهید. سپس محصول باید با چیپس پاشیده شود و شکر پودر شده.
برای درست کردن پیچک شکلات، شکلات تخته ای را بشکنید، آن را در ظرف چینی قرار دهید و در حمام آب ذوب کنید. سپس شکلات را داخل سرنگ شیرینی پزی بریزید و با نازل به شکل لوله نازک طرح های مختلفی را روی کاغذ سفید درست کنید. در صورت تمایل، می توانید یک طراحی با مداد از قبل روی کاغذ بکشید. کاغذ را با الگو در یخچال قرار دهید تا ببندد و سپس با دقت شکلات را با چاقو روی محصول نهایی قرار دهید.
پنکیک هایی که با شکلات پوشانده شده اند
پنکیک فلامبه خوشمزه با پر کردن آجیل بهترین گزینه برای یک میز جشن از جمله Maslenitsa است. پنکیک های روکش شکلاتی با آرد پنکیک سریع و آسان درست می شوند.
عناصر:
آشپزی:
1. 12 تا 14 پنکیک از آرد پنکیک بپزید.نیمی از مغزهای آجیل را در مخلوط کن پودر کنید و بقیه را خرد کنید. تمام مغزهای آجیل را با شکر، خامه، پوست پرتقال و 1-2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق رم در یک خمیر.
2. پنکیک ها را روی تخته برش پهن کنید.برای هر جای پنکیک 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خمیر پرکننده، به شکل لوله های کوتاه بغلتانید و لبه ها را به سمت داخل خم کنید.
3. برای سس، شکلات را تکه تکه کنید، در حمام آب در شیر داغ ذوب کنید و پودر کاکائو را اضافه کنید.کره را در یک ماهیتابه بزرگ آب کنید، پنکیک های آماده شده را کمی تفت دهید.
4. باقی مانده رام را داخل تابه با پنکیک بریزید و وقتی جوش آمد، به آرامی روی آن آتش بزنید.بعد از خاموش شدن شعله پنکیک ها را به بشقاب های سرو منتقل کرده روی سس شکلات بریزید.
پنکیک با سس شکلات و پوست پرتقال
عناصر:
آشپزی:
12 پنکیک را به روش معمول بپزید. پوره غلیظی از مغز گردو آسیاب شده، شیر، شکر و رام را مخلوط کرده، کشمش و پوست پرتقال رنده شده را به آن اضافه کنید. پنکیک ها را با این مایه پهن کنید و به شکل لوله درآورید و سپس در ماهیتابه چرب شده سرخ کنید.
همانطور که در عکس می بینید، پنکیک با شکلات قبل از سرو باید روی ظرف گذاشته و با سس بریزید:
برای تهیه سس، شکلات مایع، کاکائو، شکر، 3 عدد زرده تخم مرغ، شیر، خامه، آرد را خوب مخلوط کنید تا دانه ای باقی نماند، سپس رام را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
پنکیک شکلاتی "Suzette" با پرتقال
پنکیک های شگفت انگیز پرتقال فرانسوی با شکلات یک خوراکی لذیذ است که راز آن در شعله ور شدن، یعنی سوزاندن با شعله نهفته است.
عناصر:
250 گرم آرد، 250 گرم شیر، 50 گرم خامه، 1 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق پودر قند، 100 گرم کره، 2 پرتقال، 4-6 قاشق غذاخوری. قاشق لیکور پرتقال.
آشپزی:
1. برای درست کردن پنکیک با شکلات، آرد را در یک کاسه لعابی الک کرده و یک تخم مرغ را در مرکز آن بریزید.پودر قند (1 قاشق غذاخوری)، پودر کاکائو، شیر و خامه را اضافه کرده، مخلوط کنید. در صورت نیاز کمی آب در آن بریزید تا غلظت مورد نظر به دست آید. خمیر مایع حاصل را به مدت 30 دقیقه بگذارید.
2. یک ماهیتابه داغ را با کره چرب کنید، پنکیک ها را از دو طرف بپزید.پنکیک ها را به ظرف گرم شده منتقل کنید و در فر گرم قرار دهید. پوست یک پرتقال را با رنده در نعلبکی جدا کنید. هر دو پرتقال را پوست بگیرید، پوست سفید آن را جدا کنید، به صورت دایره ای (هر کدام 0.5 سانتی متر) برش دهید.
3. کره پرتقال را با مخلوط کردن 50 گرم کره نرم شده با پودر قند باقیمانده و پوست پرتقال آماده کنید.
4. حدود نیمی از روغن پرتقال را در یک ماهیتابه بزرگ آب کنید، دایره های پرتقال را سرخ کنید.پنکیک ها را در روغن پرتقال باقی مانده گرم کنید. هر پنکیک را از وسط تا کنید تا مثلث شود.
5. دایره های پرتقال را به لبه تابه منتقل کنید، پنکیک های آماده شده را در مرکز قرار دهید، گرم کنید.ظرف را با مشروب بریزید، آن را روی آتش بگذارید و بلافاصله سرو کنید.
به عکس این دستور پخت پنکیک شکلاتی نگاه کنید - هنگام سرو، ظرف بسیار چشمگیر به نظر می رسد:
پنکیک لذیذ با شکلات، پرتقال، کیوی
دسر پنکیک های نازک پر شده با میوه های جنوبی برای هر کدام مناسب است میز جشن. پنکیک ها با پر کردن میوه های یخ زده که کمی با پودر قند و دارچین آسیاب شده پخته شده اند عالی هستند.
عناصر:
آشپزی:
1. خمیر پنکیک را طبق دستور قبلی آماده کنید، بگذارید 20-30 دقیقه بماند.
2. کیوی را پوست بگیرید، پالپ آن را مکعبی کنید.پرتقال ها را پوست بگیرید، پوست را از برش ها جدا کنید، پالپ را به مکعب برش دهید. تمام میوه ها را بعد از 30 دقیقه در یک کاسه بریزید. آب میوه را در ظرف دیگری بریزید.
3. شکلات را در یک حمام آب با شیر ذوب کنید.سس به دست آمده را داخل مخلوط میوه بریزید، مخلوط کنید.
4. پنکیک ها را در تابه ای که با روغن نباتی چرب شده است بپزید.فیلینگ آماده شده را روی هر پنکیک قرار دهید، آن را در یک پاکت تا کنید یا آن را به شکل لوله درآورید. هنگام سرو پنکیک با پرتقال، کیوی و شکلات، روی آب میوه ای که قبلا آبکش کرده اید بریزید.
پنکیک با شکلات و پرتقال
عناصر:
روش پختن:
تخم مرغ ها را با همزن بزنید، شیر، کفیر، پوست پرتقال، آب، سودا، نمک، شکر، آرد را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود. یک تابه چدنی را با روغن نباتی چرب کنید. از دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
برای سس، شکلات تلخ (نصف تخته) را آب کنید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. ل کره و خامه داغ (1/4 فنجان). خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. پنکیک با شکلات را در بشقاب بریزید، با میوه تزئین کنید و روی آن را با شکلات بریزید!
پنکیک شکلاتی با سس پرتقال
عناصر:
خمیر را آماده کنید.شیر را به جوش بیاورید. شکلات را در شیر داغ حل کنید و کنار بگذارید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر بزنید. در کاسه ای دیگر سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید و کمی نمک به آن اضافه کنید.
کره و شیر را داخل مخلوط زرده و شکر بریزید و آرد را با پودر کاکائو اضافه کنید. خمیر باید به غلظت خامه ترش نازک باشد. سفیده های زده شده را به آرامی داخل خمیر بریزید. خمیر را در تابه بریزید، پنکیک ها را روی حرارت متوسط دو طرف سرخ کنید.
سس را آماده کنید.کره را با شکر روی حرارت ملایم ذوب کنید. وقتی شکر حل شد، آب 1 پرتقال و 1 قاشق غذاخوری پوست را در آن بریزید. سپس 1 عدد پرتقال را که پوست گرفته و به قطعات برش داده اید اضافه کنید. سس را با هم زدن بپزید تا کمی غلیظ شود. طبق این دستور، پنکیک با شکلات باید با سس پرتقال سرو شود.
پنکیک با شکلات و مربای پرتقال
عناصر:
برای کاسترد:
آشپزی:
آرد، شکر، پودر کاکائو، نمک و آرد بادام را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ، زرده و شیر را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود. اگر توده های خمیر باقی ماند، آن را از صافی صاف کنید. سپس کره ذوب شده و در انتها - مشروب را اضافه کنید. خمیر را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر را به آرامی با شیر رقیق کنید و پنکیک های نازک را در قالب پنکیک بپزید.
خامه را آماده کنید.شیر را به جوش بیاورید.
تخم مرغ، زرده و شکر را خوب با هم مخلوط کنید.
آرد و نشاسته را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با شیر در حال جوش مخلوط کنید. با حرارت ملایم با کمی هم زدن بپزید تا غلیظ شود.
پنکیک را قبل از سرو برس بکشید فرنیآنها را گرد کنید و در تابه را با کره و شکر سرخ کنید تا پوسته طلایی رنگی به دست آید. پنکیک ها را گرم با مربای پرتقال سرو کنید.
پنکیک با شکلات شیری
عناصر:
روش پختن:
زرده تخم مرغ، نمک، شیر، شکر، کره ذوب شده را اضافه کنید.
مدام هم زدن، آرد و کاکائو را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید، سفیده های زده شده را با دقت داخل آن بریزید.
پنکیک با شکلات
عناصر:
400 گرم آرد، 600 میلی لیتر شیر، 5 تخم مرغ، 50 گرم کره، 25 گرم شکر، 25 گرم کاکائو، 50 میلی لیتر روغن نباتی، 100 گرم شیر کاکائو، نمک 3 گرم.
روش پختن:
زرده تخم مرغ، نمک، شیر، شکر، کره ذوب شده را اضافه کنید. مدام هم زدن، آرد و کاکائو را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید، سفیده های زده شده را با دقت داخل آن بریزید.
پس از گرم شدن تابه، کمی روغن نباتی داخل آن بریزید. تابه را کمی کج کنید، خمیر را در یک لایه نازک کف آن پهن کنید. پنکیک را از دو طرف سرخ کنید. بقیه پنکیک ها را به همین ترتیب بپزید.
با شکلات رنده شده روی میز سرو کنید.
به عکس پنکیک با شکلات نگاه کنید - چنین رفتاری بسیار اشتها آور به نظر می رسد:
پنکیک با شکلات تلخ "تعطیلات"
عناصر: 2 تخم مرغ، 2 قاشق چایخوری مخمر خشک، 600 گرم آرد، 200 میلی لیتر شیر، 20 گرم کاکائو، 80 میلی لیتر روغن نباتی، 25 گرم شکر، 50 میلی لیتر ماست، 3 گرم نمک.
برای پر کردن: 350 میلی لیتر خامه 30 درصد چربی، 50 گرم پودر قند، 100 گرم شکلات تلخ رنده شده، 50 گرم فندق آسیاب شده.
روش پختن:
تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید. مخمر را در 200 میلی لیتر آب گرم حل کنید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند. آرد مخلوط شده با کاکائو را در توده تخم مرغ ریخته و با هم زدن مداوم شیر و مخمر رقیق شده در آب را در جریان نازکی بریزید و کاملاً مخلوط کنید. خمیر را به مدت 1 ساعت در دمای اتاق نگه دارید. پنکیک ها را بپزید، تابه را با روغن نباتی چرب کنید.
برای تهیه فیلینگ، خامه را هم بزنید، پودر قند، شکلات رنده شده و فندق آسیاب شده را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
پنکیک های گرم را با چاشنی پهن کنید، چهار بار بریزید.
پنکیک با شکلات تلخ و گردو"خوشمزه"
عناصر:
300 گرم آرد گندم، 400 گرم آرد جو دو سر، 500 میلی لیتر شیر، 100 میلی لیتر خامه، 3 تخم مرغ، 50 گرم شکر، 50 گرم کره، 30 گرم مایه خمیر، 100 گرم گردو 100 گرم عسل مایع، 100 گرم شکلات تلخ، 50 گرم پودر قند، 50 میلی لیتر روغن نباتی، نمک به مزه.
روش پختن:
مخمر را در شیر کمی گرم حل کنید. گندم را مخلوط کنید و آرد جو دو سر، با شیر ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید. خمیر را به مدت 1-2 ساعت در جای گرم قرار دهید.
وقتی خمیر بالا آمد، زرده تخم مرغ له شده با نمک و شکر، کره نرم شده را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
سفیده و خامه را جداگانه با همزن بزنید و با احتیاط به خمیر بریزید. اجازه دهید تست دوباره اجرا شود.
پنکیک ها را روی تابه داغ و روغنی بپزید.
گردوها را ریز خرد کنید، با عسل مایع مخلوط کنید.
هر پنکیک را با توده عسل آجیل چرب کنید، از وسط تا کنید و روی یک ظرف پهن قرار دهید.
همانطور که در عکس دستور می بینید، شکلات برای پنکیک باید روی یک رنده درشت رنده شود، با پودر قند مخلوط شود و با این مخلوط روی ظرف آماده بپاشید:
پنکیک با رویه شکلاتی
عناصر:
600 گرم آرد، 200 میلی لیتر شیر، 2 تا 3 تخم مرغ، 300 گرم خامه غلیظ، 30 تا 40 گرم مخمر، 5 گرم دارچین، 50 گرم عسل مایع، 50 گرم شکلات تلخ رنده شده، 50 میلی لیتر روغن نباتی، نمک به مزه.
روش پختن:
برای تهیه پنکیک با شکلات، 500 گرم آرد را با نمک مخلوط کنید، مخمر رقیق شده در شیر گرم را اضافه کنید. خمیر را به مدت 2-3 ساعت در جای گرم قرار دهید.
زرده های تخم مرغ را با همزن بزنید و باقی مانده آرد و دارچین و عسل را اضافه کنید و با خمیر بلند شده مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را وارد کرده و به صورت کف غلیظ در آمده و با خامه زده شده مخلوط کنید.
طبق دستور تهیه پنکیک شکلاتی با شکلات، باید خمیر را با قاشق یا ملاقه بزرگ جمع کنید و در ماهیتابه داغ که با روغن نباتی چرب شده است بپزید.
پنکیک ها را به صورت توده ای بریزید، با شکلات رنده شده بپاشید.
طرز تهیه پنکیک شکلاتی آسان
عناصر:
85 گرم آرد، 50 گرم کاکائو، 25 گرم شکر، 1 تخم مرغ، 200 میلی لیتر شیر، 100 میلی لیتر روغن نباتی، توت فرنگی تازه، بستنی.
روش پختن:
پنکیک ها را در قسمت هایی در روغن نباتی داغ بپزید و در فر گرم نگه دارید.
با بستنی شکلاتی و توت فرنگی تازه سرو کنید.
پنکیک شکلاتی
عناصر:
85 گرم آرد، 50 گرم کاکائو، 25 گرم شکر، 1 تخم مرغ، 200 میلی لیتر شیر، 100 میلی لیتر روغن نباتی، توت فرنگی تازه، بستنی (اختیاری).
روش پختن:
آرد و کاکائو را الک کرده، مخلوط کرده، شکر و تخم مرغ را اضافه کنید. در حین هم زدن شیر را به تدریج اضافه کنید. خمیر را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
پنکیک ها را در قسمت هایی در روغن نباتی داغ بپزید، آنها را در فر گرم نگه دارید و روی هر کدام را با کاغذ روغنی بپوشانید.
پنکیک با توت فرنگی و شکلات را می توان با بستنی سرو کرد.
در اینجا طرز تهیه پنکیک شکلاتی موزی برای نوشیدن چای خانگی را یاد می گیرید.
پنکیک شکلاتی با موز
عناصر:
4 موز، 400 گرم آرد، 500 میلی لیتر شیر، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 3 تخم مرغ، 25 گرم کره، 20 گرم مخمر، 50 میلی لیتر روغن نباتی، 5 گرم شکر، 3 گرم نمک.
روش پختن:
برای تهیه پنکیک با موز و شکلات، مخمر را باید در 250 میلی لیتر شیر رقیق کنید، آرد، پودر کاکائو را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت در جای گرم قرار دهید. شیر باقی مانده را گرم کنید، کره را در آن آب کنید، نمک، شکر، زرده ها را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید، به خمیری که بالا آمده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سپس سفیده تخم مرغ زده شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. موز را بشویید، پوست بگیرید، به برش های نازک برش دهید.
ماهیتابه را گرم کنید، کمی روغن نباتی روی آن بریزید، سپس چند دایره موز بریزید.
خمیر را با قاشق یا ملاقه بزرگ بردارید و روی موز بریزید و پنکیک ها را در تابه داغ و روغنی بپزید.
در اینجا عکس های پنکیک خانگی با موز و شکلات را مشاهده می کنید:
پنکیک با شکلات تلخ، پنیر و موز
عناصر:
روش پختن:
برای تهیه این پنکیک موز و شکلاتی، تخم مرغ ها را با همزن بزنید و آرد سمولینا، نمک را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. بگذارید خمیر بماند تا غلات پف کند.
پنکیک ها را با پنیر و شکلات در ماهیتابه داغ که با کره چرب کرده اید بپزید.
برای تهیه فیلینگ، پنیر دلمه را به همراه پالپ موز از چرخ گوشت رد کنید، خامه ترش، شکر و وانیلین را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. شکلات را روی یک رنده درشت رنده کنید، با مایه کشک مخلوط کنید و کمی برای تزئین بگذارید.
پر کردن را روی پنکیک های گرم قرار دهید، صاف. پنکیک ها را به چهار قسمت رول کنید.
هنگام سرو پنکیک با موز، با شکلات رنده شده روی رنده ریز تزئین کنید.
پنکیک شکلاتی با گیلاس
عناصر:
پر كردن:
روش پختن:
از مواد فوق خمیر "شکلاتی" را ورز دهید.
پنکیک ها را به مدت 2 دقیقه بپزید. از هر طرف
گیلاس‌ها را روی لبه پنکیک قرار می‌دهیم (می‌توانید در آب خود کنسرو کنید، یا کاملاً هر - یخ زده، تازه، از مربا) و آن را به شکل مثلث بریزید. دور لبه را با گیلاس تزئین کنید، با خامه بریزید. سپس پنکیک با گیلاس و شکلات باید با پودر قند پاشیده شود.
پنکیک دوتایی با گیلاس و شکلات
عناصر:
آشپزی:
مرحله 1.در ظرفی تخم مرغ ها را بشکنید و با شکر و شکر وانیل و نمک مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید تا مواد خشک تا حد امکان حل شوند. داخل مخلوط تخم مرغ کمی آرد بریزید و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. بقیه آرد را کم کم به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. شما باید یک توده نسبتاً غلیظ بدست آورید. دوباره کمی شیر اضافه کنید و خمیر را به غلظت خامه ترش برسانید و گلوله ها را خرد کنید. روغن نباتی را داخل آن بریزید و خمیر را به مدت 10 دقیقه استراحت دهید.روغن را اضافه می کنیم تا پنکیک ها کشدار شوند و پاره نشوند. و طوری که موقع پخت به تابه نچسبند.
گام 2پنکیک بپزید. طبق معمول انجامش بده می توانید از قالب مخصوص پنکیک با روکش نچسب استفاده کنید. اگر نه، در هر قالبی بپزید. پنکیک را از هر دو طرف بپزید. خمیر را در یک لایه نه چندان ضخیم داخل تابه بریزید، زیرا چه پنکیک نازک ترآنها خوشمزه تر هستند هنگام پخت، فقط برای اولین پنکیک روغن اضافه کنید، بقیه نچسبند - خمیر از قبل حاوی روغن است. پنکیک آماده است.
مرحله 3دسر جمع کن روی پنکیک اول مقداری آلبالو بریزید و روی آن شکر بپاشید. پنکیک دوم را روی آن قرار دهید. شکلات مخلوط شده با خامه را در حمام آب ذوب کنید. روی پنکیک دوم شکلات را با خامه بریزید. پنکیک ها را به صورت مثلثی جمع کنید. پنکیک ها را داغ سرو کنید و روی آن را با رویه گیلاس با یک قاشق بستنی سرو کنید. اینجاست که نام این دسر توجیه می شود - یخ و شعله.
و حالا طبق این دستور العمل ها به عکس های پنکیک شکلاتی با شکلات نگاه کنید و سعی کنید خودتان چنین خوراکی بپزید:
با سلام خدمت دوستان من
اولیا افینسکایا دوباره در تماس است. و امروز ما در وبلاگ مهمان داریم ... اجازه دهید شما را با یک زن باهوش و زن سوزن زن فوق العاده با استعداد و مثبت آشنا کنم - ویلچوسکایا اولگا.
امیدوارم علیا نه تنها یک شب، بلکه برای اقامت دائم در کنار ما بماند. بیایید همه با هم از او در مورد آن بپرسیم و نظرات محبت آمیزی بگذاریم. و من به شما قول می دهم که پشیمان نخواهید شد!
این چیزی است که علیا در مورد خودش به من گفت (تا اینجا به طور خلاصه، به زودی بیشتر):
کمی در مورد خودتان 41 ساله، متاهل، دو پسر: بزرگترین - ایلیا، به دانشگاه می رود، کوچکترین - نظر، 3.6 ساله، با من آشپزی می کند. من یک خانه دار هستم، به سفارش کمی نان می پزم.
خوب، خود دستور العمل از اولگا ویلچوسکایا. از خودم فقط می توانم بگویم که اینها خوشمزه ترین پنکیک های شکلاتی هستند که تا به حال دیده ام. من شما را نمی دانم، اما من این آخر هفته آن را امتحان خواهم کرد))
این تمام چیزی است که می خواستم بگویم. خوشحالم که حرفم را می دهم نویسنده جدید ما .
پنکیک، این اولین چیزی است که در کودکی موفق به پختن آن شدم. نتیجه ناامید نشد، مواد تشکیل دهنده پنکیک همیشه در خانه بود ... خوب، چرا آنها را طبخ نکنید؟ شیرین، با شیر تغلیظ شده، با شکر و دارچین، با کمپوت، با مربا، توت های تازه، مرزه با پنیر، خیلی چسبناک ... همین، من رفتم. این عشق در نگاه اول بود، در اولین لقمه. او متقابل شد - من عاشق پنکیک هستم، پنکیک من را دوست دارد. خوشبختی زمانی است که چنین درک متقابلی ...
در این "خانواده پنکیک" یک نماینده بسیار روشن وجود دارد. با او است که ما شروع خواهیم کرد. اینها پنکیک کاسترد شکلاتی با شکلات و انواع توت ها هستند...
من می خواهم اولین دستور غذا را در این تاپیک به همه شکلات ها تقدیم کنم. بهترین راه برای ابراز عشق و مراقبت، اگر نه پختن چیزی که عزیزانتان از آن کاملاً خوشحال شوند، چیست. این پنکیک های شکلاتی تمام شانس را دارند که نخل را از برادران دیگر به نام خانواده بزرگ پنکیک بگیرند. روباز پنکیک لطیف، شکلات گرم، یکی دو عدد توت... و خوشبختی نزدیک است... این دسر برای شرکت کودکان خوب است. اما برای یک محیط رمانتیک با هم کمتر زیبا نیست.
بافت پنکیک فوق العاده ظریف است. در واقع یک اسفنج متخلخل بزرگ است. همه ما دوست داریم که شکلات پیش شکلاتی باشد، شکلات مستقیم در یک مربع، اما بهتر در یک مکعب. این تمام چیزی است که در این پنکیک وجود دارد. و اگر در بالای شکلات داغ از ریختن شکلات پشیمان نخواهید شد ... همین است ، شما در بهشت شکلاتی هستید ... با دوستان خود رفتار کنید ، فرزندان. خب من تو را اغوا کردم؟ حالا سر کار
خمیر شما باید به این شکل باشد:
خب اینها همون توری هستن...
به نظر می رسد دستور غذا ساده است، اما هنوز هم مشکلات کوچکی وجود دارد.
خب، در پایان این داستان چه می‌خواهم بگویم؟ سعی کنید، آزمایش کنید، تخیل خود را به طور کامل روشن کنید. من واقعا به بازخورد امیدوارم. منتظر گزارش تصویری شما هستم. بیا حرف بزنیم!
پنکیک بیشتری داریم و.
اولگا ویلچوسکایا
