دستور العمل های زیادی برای کیک های رژیمی بدون شکر و آرد وجود دارد، اما این گزینه بود که نام "مورد علاقه" را گرفت. من با دقت مواد را انتخاب کردم تا دسری به دست بیاورم که از کیک های معمولی و غیر رژیمی چیزی کم نداشته باشد. فکر کنم کارم رو انجام دادم!
کیک ها کاملاً شیرین و نرم هستند. آنها کاملا پخته می شوند. خامه نیز شیرین است، اما با ترشی ظریف آلو. در واقع، پنیر دلمه، موز و آلو در حال حاضر یک ترکیب عالی هستند ... بیایید بپزیم!
عناصر:
آشپزی:
خرما و آلو را بشویید و روی آن ها آب جوش بریزید. اجازه دهید میوه های خشک به مدت 20-30 دقیقه در این حالت بمانند. آنها بسیار نرم تر می شوند و خرماها نیز راحت تر می شوند.
بلغور جو دوسر را با مخلوط کن یا در آسیاب قهوه آسیاب کنید. البته می توانید بلافاصله از بلغور جو دوسر استفاده کنید.
کاکائو را اضافه کنید. ما مقدار زیادی از آن را مصرف می کنیم، زیرا باید بلغور جو دوسر را پنهان کنیم (پس هیچ کس حدس نخواهد زد که کیک رژیمی ما از آن درست شده است!)
مخلوط را هم بزنید.
شیر، تخم مرغ و خرمای بدون هسته را با همزن مخلوط کنید. به نظر می رسد یک توده شیرین است که باید به خمیر وارد شود.
همه چیز را خوب مخلوط کنید و سودا را اضافه کنید (آن را با آب لیمو یا سرکه خاموش کنید).
حالا باید خمیر را از نظر ذهنی به سه قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را روی کاغذ پخت یا تشک سیلیکونی پهن کنید (اگر قالب های کیک سیلیکونی با قطر کوچک دارید، عالی است!)
خمیر را به طور مساوی تقسیم کنید، انگار که آن را روی یک فرش یا کاغذ پخش کنید. و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
بعد از 7-10 دقیقه، کیک کاملا آماده خواهد بود. این را با این واقعیت درک خواهید کرد که قسمت بالای آن متراکم و الاستیک می شود. دو کیک دیگر را نیز به همین ترتیب بپزید (سعی کنید اندازه آنها یکسان باشد).
یک هک کوچک زندگی: می توانید به راحتی کیک را از روی کاغذ یا فرش جدا کنید. برای این کار، کیک را مستقیماً با یک فرش روی حوله یا قفسه سیمی منتقل کنید. پوسته را به سمت پایین قرار دهید تا حصیر روی آن قرار گیرد. و با احتیاط آن را بردارید! یعنی کیک را از روی فرش خارج نمی کنیم، بلکه فرش را از روی کیک خارج می کنیم (که خیلی راحت تر است).
خامه درست کنید. برای این کار آلو را ریز خرد کرده و با پنیر دلمه مخلوط کنید.
یک موز برش خورده را به قطعات کوچک اضافه کنید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید. خامه آماده است!
وقتی کیک ها کاملا خنک شدند، می توانید شروع به مونتاژ کنید.
خامه را به 3 قسمت تقسیم کنید. روی هر کیک یک قسمت بمالید و به طور یکنواخت پخش کنید.
کل کیک را به این ترتیب جمع کنید.
سمت صاف آخرین کیک را به سمت بالا بچینید.
ساده و دستور العمل سریعدرست کردن کیک خانگی به ویژه در بین مادران جوان محبوب است. همیشه نمی توان بچه ها را متقاعد کرد که توت های تازه یا بلغور جو دوسر را امتحان کنند. اگر آنها را به عنوان بخشی از یک شیرینی اشتها آور عرضه کنید، بچه ها خوشحال می شوند که خود را حفظ کنند و عناصر کمیاب لازم را دریافت کنند.
کیک با بلغور جو دوسر
آرد - 100 گرم؛
شکر - 150 گرم؛
بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
هر توت تازه یخ زده (در مورد ما از chokeberry استفاده شد) - 150 گرم؛
نمک؛
تخم مرغ - 3 قطعه؛
خامه یا پنیر دلمه شیرینبرای تزئین
1. شکر در یک بشقاب عمیق قرار داده شده و با تخم مرغ مخلوط می شود. با استفاده از همزن یا همزن، توده را بزنید تا کف غلیظی تشکیل شود.
2. بلغور جو دوسر را به کف تخم مرغ شیرین اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
3. آرد در قسمت های کوچک به خمیر آماده شده وارد می شود. هم زدن مداوم به جلوگیری از تشکیل توده کمک می کند. اگر خانه همزن دارد می توانید آن را روشن بگذارید و در حین کار تمام مواد را اضافه کنید.
4. در پایان پخت، خمیر باید نمک زده شود.
5. تابه را با یک اسفنج آغشته به روغن آفتابگردان چرب کنید، 2/3 از خمیر را بریزید و سپس آن را به طور یکنواخت روی سطح توت ها پخش کنید. بقیه خمیر را روی فیلینگ می ریزیم.
6. کیک را پس از اطمینان از رسیدن دما به 200 درجه در فر قرار می دهیم. پایه کیک را حدود 40 دقیقه بپزید. کیک باید پخته شود، و توت ها باید در ته قالب فرو بروند.
7. کیک تمام شده روی یک ظرف صاف گذاشته می شود. ابتدا باید با چاقوی تیز یا کاردک فلزی با دقت از لبه های قالب جدا شود.
8. سطح کیک تمام شده باید با آب توت اشباع شود. روی آن را با خامه فرم گرفته یا پنیر دلمه شیرین تزیین می کنند.
دسر گرم همراه با چای داغ، کمپوت یا آب میوه سرو می شود.
کیک از بلغور جو دوسر
زمان پخت: 40 دقیقه
مواد لازم (4 وعده):
آشپزی:
1. سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید.
2. تکه های جو دوسر "Uvelka" در تابه خشک می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.
3 . زرده ها و نیمی از شکر را با آب در حال جوش ترکیب کرده و می زنیم تا کف غلیظی به دست آید.
4. سفیده ها را با همزن بزنید تا سفت شود و بقیه شکر را اضافه کنید سپس با زرده های زده شده مخلوط کنید.
5. در مایه به دست آمده با هم زدن مداوم آرد و بلغور جو دوسر را اضافه کنید (کمی از شله ها را برای تزئین بگذارید). توده تمام شده را در قالب چرب شده بریزید و در دمای 240-250 درجه سانتیگراد بپزید.
6. کیک تمام شده را از قالب خارج کنید، خنک کنید، به دو لایه برش دهید و با مربا بچسبانید. سطح آن را با مربا یا خامه تزئین کنید و با باقی مانده بلغور جو دوسر بپاشید که می توان آن را با مغزهای خرد شده مخلوط کرد.
کیک لوبیا با خامه شاه بلوط
زمان پخت: 1 ساعت و 10 دقیقه
مواد لازم (4 وعده):
آشپزی:
1. لوبیا را بجوشانید تا نرم شود و از چرخ گوشت رد کنید. زرده تخم مرغ را از پروتئین جدا کنید، با نصف شکر و شکر وانیل مخلوط کنید، آنقدر بمالید تا کف کند، سپس با لوبیا مخلوط کنید. کنیاک اضافه کنید پودرهای سوخاری، هم بزنید
2. سفیده ها را با همزن بزنید و شکر باقیمانده را به تدریج اضافه کنید تا کف کند و سپس داخل توده حبوبات بریزید.
3. خمیر آماده شده را به قالب چرب شده منتقل کرده و به مدت 45-50 دقیقه با دمای 210 درجه سانتیگراد بپزید.
4. برای خامه:شاه بلوط ها را پوست بگیرید و بجوشانید تا نرم شوند، سپس به صورت گرم از صافی بمالید یا از چرخ گوشت رد کنید. زرده تخم مرغ، عسل و خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید. کره را با شکر وانیل بزنید و با توده شاه بلوط مخلوط کنید.
5. بیسکویت لوبیا را به 2 تا 3 عدد کیک برش زده و با خامه آماده شده چرب کرده و یکی را روی دیگری قرار دهید.
و اگر اصلاً شیرینی نمی‌خورید، دستور پخت کیک را به عنوان غذای دوم به شما پیشنهاد می‌کنیم:
کیک با برنج و فیله مرغ
زمان پخت: 1 ساعت
مواد لازم (4 وعده):
آشپزی:
1. مرغ را بجوشانید و تفاله آن را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
2. هویج ها را در صفحات نازک برش دهید ، شکل ها را با قالب برش دهید ، آنها را در کف تابه که قبلاً با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید. گوشت مرغ را روی آن قرار دهید.
3. برنج را در آب نمک بجوشانید و در آبکش آبکش کنید.
4. تخم مرغ ها را با شیر و نمک بزنید.
5. برنج را به صورت یک لایه روی مرغ قرار دهید و روی مخلوط تخم مرغ بریزید و در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید تا جرم غلیظ شود.
6. کیک را روی ظرف قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.
و برای کیک حتما به ظروف سرو زیبا نیاز خواهید داشت. ما چندین گزینه جالب را در فروشگاه انتخاب کرده ایم.
عکس ظروف و دستور العمل ها: uvelka.ru
عکس روی جلد: aimiafoods.com
همه برای تولد خواهرزاده من جمع می شوند: پدربزرگ و مادربزرگ، خاله، عمو، پسرعمو، پسر عمو و سایر اقوام. برای آنها تولد بدون کیک وجود ندارد، زیرا نمی تواند به این سادگی باشد. اهل سنت، می دانید. به طور کلی، به شدت و فوری به یک کیک نیاز دارید.
و اکنون BUT شروع به ظهور کرده است. اولین "اما": من شخصاً به کیک مارگارین خریداری شده در فروشگاه با یک سری مواد افزودنی نیازی ندارم. "اما" دوم: من مطلقاً فرصتی برای پخت ندارم ... باید سازش کنم و یک کیک "تنبل" دیگر بدون پخت درست کنم. مثلا کیک جو دوسر با خامه کشک.
برای شروع فرآیند، کوکی های جو دوسر را در اطراف محیط کیک تنبل آینده خود بچینید. و هر چه سفت تر بهتر
در واقع می توانید این کار را روی یک سینی معمولی پیچیده شده در فویل انجام دهید. اما در مورد کیک ها من یک ترسو و بیمه اتکایی شناخته شده هستم. بنابراین، تا آخرین مرحله، من همه چیز را در فرم انجام دادم، فقط در صورت ... 
حالا 25 گرم کره و 1 قاشق غذاخوری شکر را کنار بگذارید. این برای بعد
حالا زمانش فرا رسیده خامه کشک. برای او باید کره، پنیر و شکر را در میکسر یا مخلوط کن بکوبیم و سپس جرم حاصل را به دو قسمت تقسیم کنیم. به یک قسمت کاکائو و به قسمت دیگر کشمش (اگر داشتیم) اضافه می کنیم. 
روی شیرینی ها را با یکی از دو گزینه خامه کشک می پوشانیم. من با رنگ سفید شروع کردم. 
بیایید دوباره کوکی ها را پخش کنیم ... 
... که با خامه نوع دوم می پوشانیم. 
برای سومین و آخرین بار، یک لایه از کوکی ها را پهن کنید و بقیه خامه را کم و بیش یکنواخت روی آن بمالید. 
و حالا یاد "ذخیره" کوچک خود می افتیم :)) روغن را در ماهیتابه گرم می کنیم، بلغور جو دوسر را داخل آن می ریزیم و یک قاشق شکر را آنجا می گذاریم. و همه را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. 
باید منتظر بمانیم تا تکه ها خنک شوند و آنها را در قسمت بالا و کناره های ما بپاشیم کیک فوق العاده. اکنون برای او حیاتی است که حداقل دو ساعت در یخچال بماند. می تواند طولانی تر باشد. 
آه، نمی دانم کیک تولد به اندازه کافی بود یا کافی نبود. اما خوشمزه و سریع، این یک واقعیت است. امیدوارم مهمانان (و شما خوانندگان عزیزم) آن را دوست داشته باشند. نوش جان!
آرایشگری از زمان های قدیم رایج بوده است، ما خودمان مرتباً از سالن بازدید می کنیم، اما آیا تا به حال به آرایشگری و موهای خود فکر کرده اید؟ زنان ثروتمند مصری برای خود یک ویژه گران قیمت خریدند...
سوپ عالی برای خوردن میز جشنیا فقط یک شام خانوادگی سوپ خامه سیب زمینی را روی میز با دونات سیر یا کروتون سرو کنید. می توانید مقداری قارچ به دستور غذا اضافه کنید تا طعم قارچ لطیفی به سوپ بدهد. عناصر:...
"فهرست صد" تکنیکی موثر برای شناسایی مشکلات ظالمانه در سطح ناخودآگاه، برای تصمیم گیری مهم، برای وضوح ذهن، افکار و برای ظهور ایده های درخشان کاملا جدید است. صدمین اصل فهرست: حل هر مشکلی باشد...
در کشور ما مرسوم نیست که از سه چیز صحبت کنیم: پول، رابطه جنسی و یائسگی. هر سه موضوع بنا به دلایلی "زشت" تلقی می شوند، اگرچه تقریباً همه به پول و رابطه جنسی فکر می کنند و زنان بالای 45 سال به یائسگی فکر می کنند و خود زنان نیز در بین خود تمایل زیادی ندارند ...
با شروع روزهای گرم دوستانه، طبیعت اطراف شروع به احیاء می کند، خلق و خوی بهتر می شود، اما با این همه بیداری، موهای ما شکننده، بدون درخشش ساتن زیبا و به سادگی بی روح شده است. چگونه موها را بعد از فصل زمستان ترمیم کنیم، چه ...
موهای بافته از دیرباز نشانه زنانگی و جذابیت بوده است. تا به امروز، این کلیشه ها، به خصوص در فصل آینده، تغییر نکرده اند. من پنج مورد از شیک ترین و سبک ترین قیطان های بافتنی را در اختیار شما قرار می دهم. سنبلچه. این بافت...
کیتی پری شکلی عالی و ظاهر عروسکی زیبا دارد. همانطور که خود ستاره اعتراف می کند ، دوست ندارد از خود مراقبت کند ، اما همیشه شگفت انگیز به نظر می رسد. نظر مردان معتبر موافق بود که کتی عنوان برترین...
اسپری بدن - چیست؟ یکی دیگر از ترفندهای بازاریابان یا لوازم آرایشی برای هر نماینده از ظریف ترین جنس ضروری است؟ بگذارید به شما بگویم که چیست، چگونه و چرا باید از آن استفاده کنید. تا به امروز، پیشخوان های آرایشی ...
روند مد مدرن به گونه ای است که لب های پر جنب و جوش و سکسی توجه مردان را به خود جلب می کند، اما اگر لب های طبیعی شما آنقدر که می خواهید پر نباشند چه؟ رایج ترین و سریع ترین گزینه جراحی پلاستیک است. با این حال، من توصیه نمی کنم ...
هر خانم خانه‌داری از نزدیک می‌داند که چقدر زمان می‌برد تا یک سبزی یا میوه را پوست کند، به خصوص اگر چیزی کوچک باشد، مثلاً مغز بادام. من عجله می کنم تا شما را خوشحال کنم و به هفت تکنیک معجزه آشپزی توجه داشته باشم که فقط در چند مورد به شما کمک می کند ...
هر یک از نمایندگان جنس جذاب با موهای بلند با مشکلی مانند انتهای بریده شده و خشک شده روبرو شد که حتی شیک ترین مدل مو نیز بی رحمانه آسیب می بیند. من به توجه شما موثرترین و دستور العمل های سادهخانگی...
هر روز نوشیدنی های مضر زیادی برای بدن می نوشیم - گازدار، با افزودنی های شیمیایی مصنوعی، حاوی الکل و غیره، و ساده ترین و ساده ترین ها را کاملا فراموش می کنیم. چای خوشمزه. امروز به شما خواهم گفت که چه مواد افزودنی نه تنها طعمی عالی به آن می بخشد،...
گل ها راهی عالی برای ابراز عشق، احساسات لطیف عاشقانه شما هستند و فقط باعث شادی و مهربانی معشوق شما می شوند. V دنیای مدرنهنوز قانونی وجود دارد که یک دسته گل باید به ترتیب توسط یک مرد ارائه شود و او نیز باید انتخاب کند ...
ستاره شناسان به طور خستگی ناپذیر تکرار می کنند که تولد در یک علامت زودیاک نمی تواند تصادفی باشد و منظومه ستاره ای مستقیماً بر سرنوشت انسان تأثیر می گذارد. و اگر توصیه های ابتدایی را با توجه به علامت زودیاک خود دنبال کنید، در ...
