Xayrli kun, mening oshpazlik saytimning aziz mehmonlari!
Bugun biz tayyorlaymiz engil tovuq kartoshka bilan sho'rva, bulon retsepti juda oddiy va ular "bir nafasda" aytganidek, ko'p harakat qilmasdan etarlicha tez tayyorlanadi.
O'ylaymanki, har bir odamning oshqozoni uchun ro'za kunlari bo'lishi kerak, ba'zan unga og'ir ovqatlardan (qovurilgan va tez ovqatlar) tanaffus qilishiga ruxsat bering. Kartoshka bilan tovuq sho'rva O'zingizni mazali, sog'lom va engil taom bilan xursand qilish uchun ajoyib imkoniyat. Sho'rva faqat qaynatiladi, ingredientlarning hech biri qovurilmaydi, men uni faqat bulon sifatida ishlatishni maslahat beraman. tovuq filesi.
Bizga kerak bo'lgan ingredientlar quyidagicha ko'rinadi:
Pishirish jarayoni juda oddiy, men standart deyman. Tovuq filetosini yuving va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
Biz piyozni tozalaymiz va mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, men allaqachon aytdimki, biz bu sho'rva uchun qovurmaymiz, shuning uchun piyoz kichik bo'lishi kerak, chunki biz uni qovurmaymiz.
Standart protsedura sabzi bilan ham amalga oshiriladi - yuving, tozalang va mayda choping. Bu erda biz qirg'ichdan foydalanmaymiz, biz sabzi pichoq bilan qo'lda kesib tashlaymiz. Biz sabzi uzunligi bo'ylab yarmiga kesib, yupqa qatlamlarga kesib tashladik, u quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi taxminan bo'lishi kerak.
Endi barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, sho'rva tayyorlashni boshlaymiz. Kichkina yirtqichlardan taxminan bir litr suv quying va bizning tug'ralgan tovuq filetosini suv bilan yirtqichlardan yuboring. Biz suvni qaynatamiz, menimcha, o'n daqiqada suv qaynaydi.
Suv qaynayotganda va go'sht qaynay boshlaganda, u ko'pikni chiqaradi, shuning uchun bu bosqichda bizning vazifamiz ko'pikni qoshiq (skimmer) bilan yig'ish va tashlashdir.
Endi tovuq filesi deyarli qaynatiladi, qolgan narsa barcha ingredientlarni qaynoq suvga go'shtga yuborishdir. Biz sabzi, kartoshka, piyoz va dafna barglarini panga tashlaymiz, tuz, murch qo'shishni unutmang va barchasini aralashtiring. Biz sho'rvani kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz, bu erda kartoshkaning turiga va uni pishiradigan pechkaga bog'liq, menga o'ttiz daqiqa vaqt ketdi.
Kartoshka sho'rva tovuq bilan - oddiy, birinchi qarashda, idish. Ammo agar siz bir nechta yangi ingredientlarni qo'shsangiz, u juda ko'p o'zgarishi mumkin. Bu tayyorlash oson bo'lgan klassik tushlik. Ovqat pishirish uchun oziq-ovqat sotib olish ham ko'p vaqt va pul talab qilmaydi.
Tovuq go'shti parhez go'shti, shuning uchun sho'rva hatto dietada bo'lganlar tomonidan ham iste'mol qilinishi mumkin. Agar u juda qattiq bo'lsa, unda birinchi bulonni to'kib tashlash mumkin, sho'rva esa ikkinchisida pishirilishi mumkin.
Ingredientlarni ko'plab sabzavotlar bilan birlashtirish oson, agar xohlasangiz, boshqa turdagi go'sht yoki sakatat (tovuq qalblari, oshqozon va boshqalar) qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, sho'rva xushbo'y va biroz sharqona bo'ladi.
Qanchalik ko'p kartoshka ishlatsangiz, sho'rva qalinroq bo'ladi. Shunday qilib, sho'rva - sous - qovurilgan go'sht, sabzavot va kartoshkaning qalin va boy birinchi taomini olishingiz mumkin.
Bu eng oson retsept. Ushbu parametr boshlang'ich oshpazlar uchun yoki kechki ovqatni tezda pishirish kerak bo'lganda juda mos keladi.
Tarkibi:
Pishirish:
Go'shtni kesib oling va suv bilan yoping. Olovga qo'ying, suv qaynayotganda tuzlang.
Kartoshkani kub shaklida kesib oling va go'sht biroz qaynatilganda panga quying.
Piyoz va sabzi skovorodkada qovuring va olingan massani sho'rvaga quying.
Tuz, yana 15 daqiqa pishiring. Siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
Agar siz go'shtni suyakka ishlatsangiz, unda sho'rva yanada boy va to'yimli bo'ladi.
Bo'sh vaqt bo'lmasa, lekin kechki ovqat pishirish kerak bo'lsa, sekin pishirgich yordamga keladi. U hamma narsaga g'amxo'rlik qiladi va mazali taom tayyorlaydi.
Tarkibi:
Pishirish:
Ko'p pishirgichning pastki qismiga yog' quying va "Qovurish" rejimini yoqing. Sirt qizdirilayotganda go'sht va kartoshkani kub shaklida, piyoz va sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling.
Go'shtni, tuzni qo'ying, 10 daqiqa davomida qovuring.
Keyin kartoshka qo'shing, massani yana bir necha daqiqa qovuring. Keyin piyoz va sabzi aylantiring. Bundan tashqari, ozgina qovuring va ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang.
"Sho'rva" yoki "Stew" ni 40 daqiqaga qo'ying.
Bundan tashqari, har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin: qora qalampir, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va boshqalar.
Evropa oshxonasi sho'rvalari bilan unchalik mashhur emas. Ammo yodda tutish kerak bo'lgan ba'zi variantlar mavjud. Bu ulardan biri.
Tarkibi:
Pishirish:
Filetoni chiziqlar bilan kesib oling va qovuring. Go'shtni suv bilan idishga soling, olovga qo'ying.
Kartoshkani ham chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz va sabzi maydalab, qovuring.
20 daqiqadan so'ng, go'sht panga tushganda, unga kartoshka qo'shing. Birozdan keyin - qovurish.
Ziravor va maydalangan eritilgan pishloq qo'shing. Krutonlarni tepaga seping.
Krutonlarni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun siz nonni kub shaklida kesib olishingiz kerak, tuz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va 15 - 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Oddiy birinchi kurs, lekin u mashhurligini yo'qotmaydi. Kartoshka va vermishelning kombinatsiyasi sho'rvani to'yimli va to'yimli qiladi.
Tarkibi:
Pishirish:
Sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash kerak:
1. Go'shtni kesib, qaynatishga qo'ying.
2. Kartoshkani kub shaklida kesib, yarim soatdan keyin go'shtga qo'shing.
3. O'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring.
4. Yana 15 daqiqadan so'ng sho'rvaga qovurilgan qo'shing.
5. Barcha ingredientlar deyarli tayyor bo'lganda, vermishelni quying.
6. Tuz va oxirgi tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Kichik vermishelni tanlash yaxshidir. Bu ko'proq organik ko'rinadi va uni iste'mol qilish osonroq bo'ladi.
Achchiq sho'rvalarni yaxshi ko'radiganlar uchun bu taom majburiydir. Bu birinchi taomda guruch ham bor, shuning uchun u to'yimli.
Tarkibi:
Pishirish:
Go'shtni kesib oling, idishga soling va olovga qo'ying.
Kartoshka qo'shing, 15 daqiqadan so'ng - guruch.
Piyozni qovuring, tomat pastasini qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling.
Qovurilgan massani sho'rvaga to'kib tashlang.
Saxiy ziravorlar qiling va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Yana bir oddiy, lekin uy va mazali retsept. Karabuğday tarkibida juda ko'p temir mavjud bo'lib, bu tananing holatiga ijobiy ta'sir qiladi.
Tarkibi:
Pishirish:
Har qanday go'shtni birinchi taomni tayyorlash kabi, avval go'shtni kesib, qaynatishga qo'yishingiz kerak.
Kartoshkani ham maydalab, idishga soling.
Piyoz, qalampir va sabzi maydalab, qovuring. Kartoshkadan keyin yuboring.
Oxirgi qadam qo'shishdir grechka. Sho'rvani tatib ko'rishni unutmaslik kerak.
Agar siz ozgina tajriba qilishni istasangiz, tovuq sho'rvasiga qo'ziqorin qo'sha olasiz. Birinchidan, ular sariyog'da qovurilgan bo'lishi kerak.
Tarkibi:
Pishirish:
Qo'ziqorinlar tilimga kesilgan va sariyog 'bilan qovurilgan. Tuz va qalampir. Tug'ralgan piyoz qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqa qovuring.
Fileto maydalang va panga yuboring. Unga kartoshka qo'shing va qovurishdan keyin.
Köfte bulonga qiziqarli lazzat qo'shadi. Sho‘rva quyuqlashib boryapti.
Tarkibi:
Pishirish:
1. Ko'krakni kesib, past olovda pishiring.
2. Piyoz va sabzi to‘g‘rab, o‘simlik yog‘iga qovuring.
3. Undan slaydni hosil qiling. U erda bir oz tuz tushiring va tuxumni uring. Bir oz suv qo'shib xamirni yoğurun. Köfte hosil qiling.
4. Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, chuchvara qo'shing va qovuring.
5. Xamir tayyor bo'lgunga qadar pishiring va pishiring.
Fasol har qanday taomni yanada qoniqarli qiladi. Agar ichak bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, unda uni tayyorlash uchun hech qanday to'siq yo'q.
Tarkibi:
Pishirish:
Tovuqni tuzli suvda qaynatib oling. Unga tug'ralgan kartoshka qo'shing.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz va sabzi qovuring, sho'rvaga quying.
Fasol va ta'mga ziravor qo'shing.
Bu sho'rva o'zining qiziqarli ta'mi bilan mashhur va boshqa sho'rvalardan ajralib turadi. Sho'rvada tuzlangan bodringni hamma ham qadrlamaydi. Bir marta sinab ko'rgandan so'ng, har kim bu taom haqida o'z fikrini shakllantirishi mumkin.
Tarkibi:
Pishirish:
Go'shtni kesib oling va uni panga yuboring. Darhol quying marvarid arpa chunki pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi.
Kartoshkani tozalang, choping va ozgina qaynatilganda go'shtga qo'shing.
Piyoz, sabzi va tomat pastasini qovuring. Uni sho'rvaga to'kib tashlang.
Bodringni kesib oling, suyuqlikni to'kib tashlang. Ularni sho'rvaga yuboring.
Tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, bodringning sho'rligiga qarab tuz.
Oddiy, ammo qiziqarli sho'rva: bir vaqtning o'zida qalampir va shirin.
Tarkibi:
Pishirish:
Tovuq ko'kragini kesib oling va idishga soling. Past olovda pishiring.
Kartoshkani mayda maydalang, tovuqga yuboring.
piyoz, sabzi, Shirin qalampir va qalampirni qovuring. Sho'rvaga quying.
Oxirida makkajo'xori va loviya qo'shing.
Yumshoq, qoniqarli va hazm qilish oson - bu xususiyatlarning barchasi bu sho'rvaga xosdir. Tayyorlanishi oson, qo'lingizda blender bo'lishi kifoya.
Tarkibi:
Pishirish:
Barcha ingredientlarni mayda maydalang va suv qo'shing. Ular juda yumshoq bo'lishlari uchun uzoq vaqt pishirishlari kerak.
Keyin ularni bulondan olib tashlang va silliq bo'lguncha blender bilan uring.
Olingan pyureni bulonga to'kib tashlang va qaynatib oling.
Uyda tayyorlangan noodles spagettidan ko'ra ancha mazali bo'ladi, shuning uchun uni o'zingiz tayyorlash mantiqan.
Tarkibi:
Pishirish:
Uy qurilishi noodlelarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
1. Unni tuz va tuxum bilan aralashtiring.
2. Bir oz suv qo'shing.
3. Xamirni yoğurun.
4. Bir muddat tursin.
5. Noodlelarni yoyib, pichoq bilan kesib oling. Bir oz qurib qolishi uchun uni bir oz tursin.
Go'shtni qaynatib oling. Unga sabzi bilan kartoshka va qovurilgan piyoz qo'shing.
Tuz va noodle qo'shing. Tayyor bo'lguncha pishiring.
Brokkoli sho'rvani nafaqat mazali, balki juda sog'lom qiladi. Agar xohlasangiz, ozgina pishloq va qaymoq qo'shib, uni qaymoqli sho'rvaga aylantirishingiz mumkin.
Tarkibi:
Pishirish:
Go'shtni kesib oling va suv bilan yoping. Bir oz tuz bilan pishiring.
Kartoshkani kesib oling, brokkolini gulzorlarga kesib tashlang. Ingredientlarni sho'rvaga qo'shing.
Piyozni maydalab, idishga ham qo'shing. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun qattiq va qayta ishlangan pishloq ishlatiladi. Yakuniy natija - tender, ammo qoniqarli birinchi taom.
Tarkibi:
Pishirish:
Go'shtni kesib oling va past olovda pishiring. Kartoshkani kesib, unga qo'shing.
Piyozni sariyog 'bilan qovuring va go'sht va kartoshka deyarli tayyor bo'lganda sho'rva qo'shing.
Pishloqni maydalang va idishga quying.
Tovuqli kartoshka sho'rvasi ko'plab avlodlar tomonidan qadrlangan dunyoga mashhur taomdir.
Tovuq sho'rva sabzavot, don, chuchvara, qo'ziqorin, noodle va loviya bilan tayyorlanadi. Bunday sho'rvalar ularning ta'mi va tayyorlash qulayligi uchun seviladi. Ular aromatik ziravorlar, yangi o'tlar va pishloq bilan to'ldiriladi. Ajablanarli darajada mazali va tez sho'rva ko'krak filetosi, piyoz, sabzi va kartoshka bilan tovuq bulonida tayyorlanadi. Tez pishirish uchun go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va sabzavot bilan qovuring. Rang va ta'm uchun biz taomni shirin qalampir bilan to'ldiramiz.
3 ta porsiya uchun ingredientlar:
Tovuq sho'rvasini tayyorlash vaqti - 25 daqiqa.
1. Ko'krak filetosini teri bilan yuving va mayda choping. Kichik go'sht bo'laklari juda tez pishiriladi. Tozalangan piyozni yaxshilab choping.
2. Biz sabzini mayda surtamiz, qovurayotganda rang beradi va birinchi taomni oltin rangga aylantiradi. Tozalangan kartoshka juda mayda tug'ralgan, shuning uchun u tezroq pishiriladi.
3. Biz tayyor bulondan foydalanamiz, bu taomga boy go'shtli ta'm beradi. Uni qaynatib oling va unga tayyorlangan tug'ralgan kartoshkani yuboring. Isitib oling va past olovda pishiring. Agar bulon tuzsiz bo'lsa, unda bir oz tuz qo'shing.
4. Kartoshkani pishirayotganimizda, piyozni yog'ga yuboring, qovuring, aralashtiring, o'rtacha olovda 3-4 daqiqa.
5. Tayyorlangan fileto bo'laklarini qovurilgan piyozga soling, tuz, qalampir va maydalangan qalampir qo'shing. Aralashtiring va 6-7 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring.
6. Biz tug'ralgan sabzi qovurilgan go'shtga yuboramiz, aralashtiramiz, yopamiz va yana 3-4 daqiqa pishiramiz. Agar sabzi barcha yog'ni o'ziga singdirsa, aralashma kuyishi mumkin, shuning uchun pishirganda 2-3 osh qoshiq suv quying.
7. Biz sabzi va piyoz bilan go'sht aralashmasini tayyor kartoshkaga jo'natamiz.
8. Aralashtiring, tuzni tatib ko'ring va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Qaynatishga keltiring, 2-3 daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.
9. Kartoshka bilan mazali tez tovuq sho'rvasini idishlarga quying va darhol o'tlar va tiniq yangi non bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar tovuq sho'rva:
Kartoshka va makaronli tovuq sho'rvasi muzlatgichda unchalik ko'p mahsulot bo'lmaganda tejaydi, lekin siz ozgina pishirmoqchi bo'lsangiz. Mazali kechki ovqat. Bunday holda, tovuq sho'rva uchun oddiy, arzon retsept foydali bo'ladi! Bu sizga yoqadi, chunki birinchi taomni tayyorlash juda oddiy va shunga qaramay, sho'rva har doim juda mazali bo'lib chiqadi!
Sho'rvaning asosiy tarkibiy qismlaridan biri tovuq go'shtidir. Bu har doim mazali, lekin ba'zida tovuq zerikarli bo'ladi. Agar muzlatgichingizda ko'plab sabzavotlar bo'lsa, siz ushbu ingredientlar bilan sho'rva menyusini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Shunday qilib, tovuq sho'rvasini vermicelli bilan qovurishda siz selderey, yangi qalampir, pırasa, oddiy piyoz, sabzi qo'yishingiz va bulonni xushbo'y ildizlarga va tovuq suyaklariga pishirishingiz mumkin. Tayyorlanib mazali taom, unda yangi smetana yoki mayonez qo'ying. Siz, albatta, xato qilolmaysiz!
Bolalar bu taomni yaxshi ko'radilar. U o'zining xushbo'y hidi bilan ishtahangizni ochadi! Taom tushlik, kechki ovqat va to'yimli gazak sifatida mos keladi. Quyidagi retseptlarni eslab qoling va ularga imkon qadar tez-tez murojaat qiling.
Pishirish bo'yicha maslahat: Taomingiz chiroyli bezatilgan va taqdim etilsa, yanada ishtahani ochadi. Noodle va kartoshka bilan tovuq sho'rvasi sarimsoqli donuts, yangi croutons va non tayoqchalari bilan yaxshi xizmat qiladi, garchi oddiy non ham tegishli.
Bu sho'rvaning xushbo'yligi shafqatsiz tuyadi o'ynashga qodir! Uni plitalarga to'kib tashlash, o'tlar bilan bezash va yoqimli taomdan bahramand bo'lish qoladi!
Tarkibi:
Pishirish:
Tovuq filetosini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Piyoz va sabzi tozalang, uni ishqalang, uni bir parcha sariyog 'bilan multivar idishga yuboring va tomat pastasi. "Pishirish" rejimida besh daqiqa davomida pishiring, keyin quying tovuq bulyon.
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani tozalang, chiziqlar yoki kub shaklida kesing. Tayyorlangan ingredientlarni bulonga yuboring. Ziravorlar bilan tatib ko'ring. Bir soat davomida pishiring ("O'chirish" rejimi).
Petrushka va arpabodiyonni yuving, choping, xushbo'y Provans o'tlar va yarim stakan vermicelli bilan birga sho'rva yuboring. Qurilmani "Bug'da pishirish" rejimiga o'tkazib, yana o'n daqiqa pishiring.
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan muvozanatli, uyg'un idishda sog'lom ovqatlanish uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar mavjud.
Tarkibi:
Pishirish:
Selderey, piyoz, sabzi tozalanadi va o'zboshimchalik bilan kesiladi. Tovuq terisini chuqur qovurilgan idishda yorilish paydo bo'lguncha qovuring. O'simlik moyi qo'shing va pishirish uchun sabzavotlarni kiriting. Besh daqiqadan so'ng, qovurish uchun loviya, makkajo'xori, bibariya va maydanoz qo'shing. Biz hamma narsani to'ldiramiz tomat pyuresi. Biz bir necha daqiqa qaynatamiz. Biz kartoshkani kub shaklida kesib, ularni umumiy qovurilgan idishga joylashtirdik. Ikki litr suv quyib, sho'rvani 20 daqiqa davomida pishiring. Oxirida vermishel qo'shing va idishni tayyor holga keltiring.
Sekin pishirgichda uy qurilishi tovuqli noodle sho'rvasini tayyorlash retsepti sevuvchilarga yoqadi uyda pishirish. Mazali va "qulay" sho'rva sizni yomon ob-havoda isitishi mumkin.
Tarkibi:
Pishirish:
Tovuqni yuving, multivarli idishga soling, suv bilan yoping. Bir soat qaynatib oling ("O'chirish" rejimi). Yarim soat pishirgandan so'ng, sho'rvaga tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi yuborishni unutmang. Tatib ko'ring.
Bulyon pishirilayotganda, siz uy qurilishi noodlelarini tayyorlashga vaqt topasiz. Bu sho'rvani yanada mazali qiladi! Un, tuxum va tuzni xamirga soling. Bu juda yumshoq va elastik bo'lishi kerak. Sochiq bilan yoping, o'n besh daqiqa kuting. Yupqa tortga aylantiring, ozgina quriting. Keyin noodlelarni kesib oling.
Tovuqni sekin pishirgichdan olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajratib oling, uni yana bulonga qo'ying. Qaynatib oling, noodle bilan kvas qo'shing. Ko'katlarni yuving, maydalang. Siz uni darhol sho'rvaga yuborishingiz yoki har bir xizmatni alohida sepishingiz mumkin - bu erda sizning ta'mingizga ko'proq mos keladi. Yigirma daqiqa davomida pishiring.
Sho'rva samimiy va qovurilgan sabzavotlarning ko'pligi uni yanada xushbo'y va tuyadi qiladi!
Tarkibi:
Pishirish:
Tovuq qiymasidan diametri 2 sm bo'lgan go'shtli go'shtni tayyorlang.Piyoz, sabzi to'g'rang va yog'da 10 daqiqa qovuring. Ikki litr qaynoq suvda, tug'ralgan kartoshka kublari bilan birga go'shtli go'shtni tushiring. Kartoshka yarim pishganicha pishiring. Qovurilgan go'shtni tushiring. Qalampir va arpabodiyon chopib, vermishel bilan birga sho'rva yuboring. Tuz, qalampir va idishni tayyor holga keltiring.
Bu sho'rvaning xushbo'yligi xonadonni oshxonada to'playdi. Yaxshi ovqatlaning!
Tarkibi:
Pishirish:
Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling, ularni multivarli idishga yuboring. Ikki litr oldindan tayyorlangan tovuq suvi, tuz tushiring va 15 daqiqa davomida pishiring ("Simmering" rejimi).
Piyozni tozalang, mayda maydalang, o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Sabzi tozalang, katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan silang, piyozga qo'shing, besh daqiqa davomida qovuring. Keyin skovorodkani chetga surib qo'ying.
Yarim soat o'tgach, sabzavotli qovurdoqni vermishelli kartoshka bilan idishga soling, ziravorlar qo'shing. Pishloqni ishqalang va pishirish tugashidan o'n besh daqiqa oldin sho'rvaga yuboring.
Pishirish bo'yicha maslahat: Bu sho'rva donutlar bilan yaxshi ketadi. Sarimsoqli donutlarni tayyorlash uchun ikki stakan unni oling, uni bir choy qoshiq quruq xamirturush, 20 gramm shakar va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Issiq suv qo'shing. Elastik bo'lmagan xamirni yoğurun. U ko'tarilganda, massa olish uchun qoshiqdan foydalaning va etarli miqdorda yog'ga botiring. Donutlarni ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor mahsulotlarni maydalangan sarimsoq bilan qayta ishlang.
Bunday tushunarli va oddiy sho'rva, ayniqsa, bolalar uchun foydalidir. Ko'p miqdorda ozuqa moddalari tanadagi muhim iz elementlarning etishmasligini qoplaydi.
Tarkibi:
Pishirish:
Sabzi, piyozni mayda to'g'rang va qovuring o'simlik yog'i. Tovuq bo'laklarini alohida panada qaynatib oling. Biz uch litr suvni qaynatamiz, kartoshka kubiklarini, qovurilgan sabzavotlarni va qizil tovuq go'shtini tashlaymiz. Kartoshkani yarmi pishganicha qaynatib oling, vermishel qo'shing va 5 daqiqadan so'ng - ismaloq. Sho'rvani tuzlang, ziravorlar bilan mavsum.
Pishirilgan tovuqning yumshoq bo'laklari keng tuxumli noodle bilan yaxshi ketadi. Sho'rva ko'rinishidagi oddiy, mazali va to'yimli taom sizga yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi va shafqatsiz ishtahani qo'zg'atadi!
Tarkibi:
Pishirish:
Tovuq filetosini (560 g) yuving, salfetkalar bilan quriting, qalinligi ikki santimetr bo'laklarga bo'ling. Chuqur yirtqichlardan yoki qalin taglikli mangalda o'simlik moyini (3 osh qoshiq) qizdiring. Undagi tovuq bo'laklarini etti daqiqa davomida qovuring.
Tozalangan piyozni (260 g) mayda choping. Sabzi (300 g) tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesing yoki mayda maydalang. Qovurilgan go'shtli idishga sabzi va piyoz qo'shing. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping, olovni pasaytiring va filetalarni sabzavot bilan 10 daqiqa qaynatib oling.
Idishni suv bilan to'ldiring, qaynatib oling. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni qaynatish uchun idishga soling. 10 daqiqadan so'ng, go'sht va 230 gramm tuxum noodle bilan qovurilgan kiriting. Sho'rvani tuzlang, qalampir.
Endi tovuq sho'rvasini tuxumli noodle bilan plastinkalarga qo'ying, uni yangi o'tlar va sous bilan tatib ko'ring.
Ushbu retsept, albatta, qo'ziqorinli idishlarni sevuvchilarga yoqadi. Oddiy oilaviy kechki ovqat uchun juda mazali sho'rva.
Tarkibi:
Pishirish:
Sho'rva to'plamini qismlarga ajratib oling va tug'ralgan selderey sopi bilan bir yirtqichlardan soling. Uch litr suv quying va qaynatib oling. Idishdagi suv qaynashi bilanoq, unga qo'ziqorin oyoqlarini qo'ying. Piyoz, sabzi katta bo'laklarga bo'linadi va quruq skovorodkada qovuriladi va bulonga o'tkaziladi. Pishirgandan 40 daqiqa o'tgach, sabzavotlarning katta qismlarini, go'shtni idishdan olib tashlang va bulonni torting va toza yirtqichlardan quying. Endi biz tug'ralgan qo'ziqorin qopqog'ini, kartoshka kublarini va tovuq filesi bo'laklarini qo'yamiz. Sho'rvani qopqoq bilan yoping va pishganicha pishiring. Tayyor sho'rvani o'tlar bilan tatib ko'ring va oldindan qaynatilgan noodle bilan xizmat qiling.
Hamyonbop va original retsept Bu sho'rva ro'za tutish va parhez ovqatlanish uchun javob beradi.
Tarkibi:
Pishirish:
Mayda to'g'ralgan piyoz va sarimsoqni yog'da 1 daqiqa qovuring, keyin kunjutni qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring. Nozik tug'ralgan shirin qalampir qovurilgan. Biz barcha mahsulotlarni aralashtiramiz va past olovda 5-7 daqiqa qaynatamiz. Sabzavotlarni tovuq suvi bilan to'kib tashlang, tug'ralgan kartoshka qo'shing. Tuz, qalampir, 10 daqiqa davomida pishiring va noodlelarni yoying. Noodle tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynatib oling.
Yovvoyi qo'ziqorinli ajoyib sho'rvaga xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni. Taom barcha mehmonlar tomonidan qadrlanadi.
Tarkibi:
Pishirish:
Chuqur qovurilgan idishda piyozni tovuq go'shti bo'laklari bilan qovuring. 2 daqiqadan so'ng, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Tuz, qalampir, bulonni to'kib tashlang, tug'ralgan kartoshkani yotqiz. Sho'rvani 15 daqiqa davomida pishiring va vermicelli qo'shing. 3 daqiqa davomida pishiring va yangi reyhan ko'katlarini qo'shing. Sho'rva tayyor!
Tovuq sho'rvasi har qanday qushdan pishirilishi mumkin: o'rdak, kurka, tovuq, bedana. Albatta, muzlatilmagan yangi go'shtli idishni pishirish maqbuldir.
Tarkibi:
Pishirish:
Tovuq bo'laklari sovuq toza suv bilan quyiladi. Idish olovga qo'yiladi. Bulyon o'rta zichlikdagi olovda olinadi. Ko'pikni muntazam ravishda olib tashlash kerak. Bulyon shaffof bo'lib qolishi kerak.
Tovuq tashqariga chiqariladi. Go'sht bo'laklarini olish uchun uni saralash kerak, keyin yana bulonga qaytadi. Suyaklarning hammasi tashlanadi. Kartoshka tozalanadi. Tug'ralgan kartoshka sho'rva buloniga quyiladi va 10 daqiqa qaynatiladi. Piyoz, sabzi to'g'ralgan va kartoshkadan keyin sho'rva qo'shiladi. Vermishel qo'shiladi. Sho'rva sho'r. Barcha komponentlarni qaynatish oxirida arpabodiyon quyiladi.
Kichkina bolangiz birinchi taomlarni eyishga qarshilik qilsa, unga ushbu retsept bo'yicha sho'rva pishiring. Muvaffaqiyat siri sho'rvaning qaymoqli komponentida bo'ladi - eritilgan pishloq, juda mazali!
Tarkibi:
Pishirish:
Tovuqni 1,5 litr suv bilan to'kib tashlang va qaynaguncha pishiring. Biz birinchi bulonni to'kib tashlaymiz va suvning yangi qismi bilan yana olovga qo'yamiz. Piyoz, kartoshka, sabzi kub shaklida kesiladi va qaynab turgan bulonga tushiriladi. 15 daqiqadan so'ng, uchta tvorog va sabzavot va go'sht bilan bir yirtqichlardan soling. Biz vermishel, tuz, murch bilan tanishtiramiz va sho'rvani tayyor holga keltiramiz.
Juda muvozanatli engil idish vazn yo'qotishda ajoyib yordamchi bo'ladi. Shuningdek, sho'rva bolalar ratsioniga mos keladi.
Tarkibi:
Pishirish:
Tovuq pulpasini qismlarga ajratamiz, sovuq suv bilan to'ldiramiz. Qaynatib oling, dafna yaprog'i qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvaga tug'ralgan sabzi, tug'ralgan kartoshka va piyoz sopi qo'shing. 8 daqiqadan so'ng, vermishel va brokkoli qismlari qo'shing. Idishni tuzlang, o'tlar bilan tinchlantiring va tayyor holga keltiring.
Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi. Natija mazali bo'ladi. boy sho'rva ko'proq va ko'proq iste'mol qilmoqchi bo'lgan tovuqning yumshoq bo'laklari bilan.
Tarkibi:
Pishirish:
Tovuq go'shtini bo'laklarga kesib oling, 1,8 litr suv quying, qaynatib oling. 20 daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshka qo'shing. Piyoz va sarimsoqni maydalab, o'simlik yog'iga qovuring. Sabzi va selderey ildizini maydalang va piyozga qo'shing. Sabzavotlar yumshatilguncha pishiring. Qovurilgan go'shtni sho'rvaga o'tkazing va tovuq pishguncha pishiring. Go'shtni idishdan olib tashlang va tolalarga bo'ling, sho'rvaga soling, noodle qo'shing. Idishni tuzlang, ta'mga soling va 20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, ko'katlardan foydalaning.
Bu sho'rva tezda pishiriladi, chunki bulon uchun go'shtni oldindan qaynatishning hojati yo'q. Idishdagi bu vazifani xushbo'y tovuq go'shtlari mukammal tarzda bajaradi.
Tarkibi:
Pishirish:
Avval köfte tayyorlaylik. Buning uchun in qiyma tovuq piyoz boshini qirg'ichdan silang va sarimsoq chinnigulini siqib oling. Biz tuxum va bir qoshiq un qo'yamiz. Biz massani aralashtiramiz va 2 sm diametrli toza doiralar hosil qilamiz.Köfte tayyor.
Ikki litr suvni bir yirtqichlardan qaynatib oling. Biz dafna yaprog'i, tuz bilan tanishtiramiz va kub shaklida tug'ralgan kartoshkani qo'yamiz. Ildiz hosili yarim pishganicha pishiring.
Piyoz, sabzi to'g'rab oling va o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring. Tayyor qovurishni vermishel bilan birga sho'rvaga o'tkazamiz. 5 daqiqadan so'ng, idishni go'shtli go'sht bilan suyultiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, ko'katlarni mayda maydalab, qaymoq bilan har bir plastinkaga soling.
Klassik uslubda makaron va kartoshka bilan mazali tovuq sho'rvalari uchun bosqichma-bosqich retseptlar, barcha turdagi qo'shimchalar bilan variantlar: köfte, qo'ziqorin, eritilgan pishloq, pomidor va qaymoq
2018-10-23 Marina DankoBaho
retsept
Vaqt
(daq)
porsiya
(odamlar)
100 grammda tayyor ovqat
8 gr.
9 gr.
uglevodlar
9 gr.156 kkal.
Bugun biz, mening fikrimcha, vermishel va kartoshka bilan eng mazali tovuq sho'rva pishiramiz. Sho'rva pishirish oson, bu tovuq sho'rvasi mayda yupqa vermishel bilan eng yaxshi ishlaydi, hamma bu sho'rvani yaxshi ko'radi - bolalar ham, kattalar ham. Retsept uchun uy qurilishi tovuqidan foydalanish eng yaxshisidir, u eng mos keladi, bulon xushbo'y, boy chiqadi.
Retsept uchun vermicelli qattiq bug'doydan foydalanish yaxshidir, u yumshoq qaynatilmaydi, butunligicha qoladi. Sabzi va piyoz, kartoshka, bir oz ko'kat qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Tovuq sho'rva - bu eng zo'r tushlik taomidir, butun oila bunday samimiy va mazali taomdan zavqlanadi.
Ingredientlar:
.jpg)
Pishirish jarayoni
Ro'yxatdagi barcha narsalarni tayyorlang. Hajmi bo'yicha mos keladigan idishni oling, idishni suv bilan to'ldiring, keyin olovga qo'ying, qaynatib oling. Har qanday tovuq bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin, ularni oldindan yuvib tashlang va quriting. Tovuq bo'laklarini qaynoq suvga soling, keyin tovuqni 30 daqiqa davomida pishiring.
.jpg)
Belgilangan vaqtdan keyin kartoshka ildizlarini tozalash va yuvish, keyin ularni yuvish va quritish kerak. Kartoshkani o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling va panga yuboring - bulonda kartoshkani 15 daqiqa qaynatib oling.
.jpg)
Piyozni tozalang, yuving va quriting. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
.jpg)
Sabzini tozalang va yuving, so'ngra sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
.jpg)
Qovurilgan idishda bir qoshiq yog'ni isitib oling, so'ngra sabzi va piyozni qo'ying, sabzavotlarni 5-6 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
.jpg)
Kartoshka tayyor bo'lgach, tovuqni olib tashlang, uni bo'laklarga bo'ling va panga qaytaring.
.jpg)
Qovurilgan va vermishelni panga to'kib tashlang, qaynatib oling, tuz va qalampir, olovni o'chiring.
.jpg)
Agar so'ralsa, tug'ralgan arpabodiyonni panga tashlang. Idishni qopqoq bilan yoping va sho'rvani 5-7 daqiqaga qoldiring.
.jpg)
Keyin plastinkalarga joylashtiring va xizmat qiling.
.jpg)
Yoqimli ishtaha!
Tovuq sho'rvasini iloji boricha tezroq tayyorlash uchun bulon uchun fileto tanlash afzaldir. Go'sht bo'laklari suyaklarga qaraganda tezroq pishiriladi. Vermicelli ham to'g'ri tanlanishi kerak. uchun eng yaxshi variant tez retsept yupqa "o'rgimchak to'ri" bo'ladi. Biz sabzavotlarni qovurmaymiz, biz parhez ovqat uchun juda mos keladigan engil sho'rva olamiz.
Ingredientlar:
Vermishel va kartoshka bilan oddiy tovuq sho'rvasini qanday tezda tayyorlash mumkin
Biz filetoni yaxshilab yuvamiz, kesib tashlaymiz, uni 2 litr suv bilan yirtqichlardan qo'yamiz.
Biz butun, lekin tozalangan piyozni go'sht bilan suvga tushiramiz, panani kuchli olovga qo'yamiz. Qaynatishdan oldin, ko'pikni yig'ish va tashlashni unutmang. Bu suyak bo'laklariga qaraganda ancha kam bo'lishiga qaramay, uni tark etish hali ham istalmagan.
Bulyon qaynayotganda, sabzi tozalang va ularni yaxshilab silang. Tug'ralgan sabzi faqat barcha ko'pikni olib tashlangandan keyin panga qo'shing.
Tovuq filetosini o'rtacha olovda qopqoq ostida chorak soat davomida pishiring, so'ngra uni plastinka ustiga qo'ying. Tovuq bo'laklari havoga aylanmasligi uchun idishni yopganingizga ishonch hosil qiling.
Mayda tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga soling. Dilimlarga kesmang, ularni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Ushbu bosqichda bulon biroz tuzlangan bo'lishi kerak.
Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, go'sht va vermishel qo'shing. Biz sho'rvani qaynatamiz va darhol pechdan olib tashlaymiz - "o'rgimchak to'ri" ni qaynatish shart emas. Bir oz turgach, tovuq sho'rvasini kosalarga quying va xizmat qiling.
DA Italiya oshxonasi ko'plab taomlar qaymoq bilan tayyorlanadi va birinchi taomlar bundan mustasno emas. Tovuq bulyoni va qaymoq mukammal kombinatsiyadir. Sho'rva kraxmal qo'shilishi tufayli o'rtacha qalinlikda chiqadi. Misr mahsulotini kartoshka o'xshashi bilan almashtirishga urinmang, siz to'g'ri ta'mga ega bo'lmaysiz.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak
Keling, bulyondan boshlaylik. U faqat bitta filetodan tayyorlanishi yoki unga qo'shilishi mumkin parhez go'sht bir tovuq orqasi - sho'rva yanada boy va qoniqarli bo'ladi. Yuvilgan tovuqni besh stakan salqin suv bilan to'kib tashlang, barcha qoidalarga muvofiq shaffof bulonni pishiring. Ko'krakni darhol bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi. Agar faqat fileto ishlatilgan bo'lsa, 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, agar orqa qismi ham ishlatilgan bo'lsa, vaqtni ikki baravar oshiring.
Biz tovuq go'shtidan barcha go'shtni chiqaramiz. Orqa, agar qo'shilgan bo'lsa, olib tashlanadi, u yordam bermaydi va filetalar plastinka ustiga qo'yiladi va qoplanadi.
Qaynayotgan bulonda tezda mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing va yumshatilguncha qaynatiladi.
Kartoshka bilan bir vaqtda, alohida yirtqichlardan, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, vermicelli tayyorlang. Biz tayyor mahsulotlarni filtrga tashlaymiz, yuvamiz issiq suv yaxshilab quriting.
Kartoshka pishirilganda, panning tarkibini doimiy ravishda aralashtirib, nozik bir oqim bilan kremni quying. Qaynatilgan filetoni sho'rvaga botirib, qaynab ketmasdan, taxminan o'n daqiqa qaynatib oling.
Sutni kichik idishga quying va undagi kraxmalni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Aralashmani sho'rva bilan yirtqichlardan to'kib tashlang va darhol yaxshilab aralashtiring.
Qalampir bilan mavsum, ozgina tuz qo'shing, makkajo'xori va yaxshi quritilgan vermishel qo'shing. Sho'rvani ozgina qaynatib, bir necha daqiqa qaynatib oling va darhol xizmat qiling.
Nozik qaymoqli ta'mga ega yana bir tovuq sho'rva. Bu safar biz birinchi taomga krem emas, balki uni eritilgan pishloq bilan to'ldiramiz. Sifatli mahsulot - bu ajoyib ta'm kafolati, siz o'simlik qo'shimchalari bilan pishloqni olmaysiz. Lazzatlanish uchun tovuq sho'rvasiga qo'ziqorin qo'shing.
Ingredientlar:
Bosqichma-bosqich retsept
Boshlash kerak bo'lgan birinchi narsa shaffof bulonni tayyorlashdir. Sho'rvani boy qilish uchun qushning suyak qismlari afzalroqdir va tezroq pishirish uchun siz ko'krakdan foydalanishingiz mumkin. Tovuqni yuvib, ikki litr suv bilan to'ldirgandan so'ng, uni isitish uchun qo'ying. Ko'pikni olib tashlash va qaynatishdan keyin bulonni ozgina qo'shing. Lavrushka qo'shgandan so'ng, qopqoq ostida engil qaynatish bilan pishiring: ko'krak 25 daqiqa, suyak bo'laklari ikki barobar uzunroq.
Sho'rvaning asosi pishirilayotganda, qo'ziqorin va sabzavotlarni tayyorlang. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, tilimga kesib tashlaymiz. Katta qo'ziqorinlar eng yaxshi keng chiziqlar bilan kesiladi. Piyozni mayda to'g'rang, kartoshkani yupqa tayoqchalar bilan kesib oling. Kartoshka qoraymasligi uchun ularni suv bilan to'ldirishni unutmang.
Qovurilgan idishda, oz miqdorda yog'da, piyozni qovuring, qo'ziqorinlarni qo'shing va barcha ko'rinadigan namlik bug'lanib ketguncha isitiladi.
Biz tovuq go'shtidan go'shtni chiqaramiz. Bir oz sovutgandan so'ng, bo'laklarga bo'ling, agar suyaklar bo'lsa, ularni olib tashlang.
Biz kartoshka va go'shtni qaynab turgan bulon bilan yirtqichlardan tushiramiz, taxminan sakkiz daqiqa qaynatamiz. Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va bir oz ko'proq pishiring.
Vermishelni sho'rvaga botirib oling. Yaxshilab aralashtiramiz, pishganicha pishirishda davom eting. makaron. Vermicelli tashqi tomondan yumshoq, lekin ichi qattiq bo'lishi kerak.
Kichik kublarni qo'shish qayta ishlangan pishloq va issiq, ular tarqalguncha aralashtiramiz. Sho'rvani yana bir daqiqa qaynatgandan so'ng, uni o'chiring.
Bu sho'rva uchun siz olishingiz mumkin qaymoqli pishloq tovoqlarda, u tezroq tarqaladi. Qo'ziqorinlarni istiridye qo'ziqorinlari yoki har qanday agarik o'rmon qo'ziqorinlari, masalan, chanterelles yoki asal agariklari bilan almashtirish mumkin.
Yana bir tez tovuq sho'rva. Bulyonni ko'p vaqt talab qilmaydigan tayyorlash. Parranda go'shtidan qiyma go'shtga o'ralgan holda, sho'rvaga to'yimli yog' beradigan mayda köfte hosil bo'ladi.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak
Yuvilgan fileto, quruq. Bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichga aylantiring. Siz sotib olingan yarim tayyor mahsulotni ham olishingiz mumkin - qiyma go'sht zich va bir xil bo'lishi kerak.
Tovuq qiymasiga qalampir seping, ozgina qo'shing, keyin yaxshilab aralashtiring va urib oling. Namlangan qo'llar bilan biz kichkina go'shtli go'shtni moda qilamiz. Sharbatlilik uchun siz qiyma go'shtga piyoz qo'shishingiz mumkin. Uni go'shtdan keyin burish yoki o'rta qirg'ichda maydalash kerak.
Ikki yarim litr ichimlik suvini qaynatib oling. Go'shtli go'shtni qaynayotgan suyuqlikka botirib, yana qaynatgandan so'ng, o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
Go'shtli go'sht pishirilayotganda, biz piyoz va sabzi yog'da qovuramiz. Tayyor kiyinish quruq yoki ortiqcha pishgan holda chiqmasligi kerak. Sabzavotlarni tez-tez aralashtiring, agar kerak bo'lsa, pandan ozgina suv qo'shing (2-3 osh qoshiq).
Biz tug'ralgan kartoshkani qaynatilgan go'shtli skovorodkada yoyib chiqdik. Ko'pikni olib tashlaganingizdan so'ng, chorak soat davomida qaynatiladi.
Biz sho'rvaga sabzavotli passerovka qo'yamiz, biz vermicelli bilan uxlab qolamiz. Lavrushka qo'shgandan so'ng, tuz bilan ta'mga keltiring va makaron tayyor bo'lgunga qadar taxminan besh daqiqa qaynatib oling.
Ingredientlar:
Bosqichma-bosqich retsept
Qo'shimchalardagi qanotlarni kesib bo'lgach, yuvib tashlang va bir yarim litr toza suv bilan yirtqichlardan tushiring. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang, qobig'i, qalampir no'xati, ikkita sarimsoq chinnigullari va maydanozsiz piyoz qo'shing. Biz bulonni chorak soat davomida pishiramiz.
Tayyor bulondan barcha ziravorlar, sarimsoq va piyozni olib tashlang. Ular kerak emas, barcha lazzatlar allaqachon bulyon tomonidan olingan.
Biz sabzi va kartoshkani tozalaymiz. Biz sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz, kartoshka ildizlarini mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, sabzavotlarni bulonga botiramiz va kartoshka yumshatilguncha pishirishni davom ettiramiz.
Biz tuxumni alohida qaynatamiz. Qobiq yaxshi chiqishi uchun suvga bir qoshiq tuz qo'shishni unutmang. Qattiq qaynatilgan tuxumni bir piyola sovuq suvda sovutib oling, so'ng qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling.
Vermishelni pishirilgan kartoshka bilan qozonga to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz, sho'rvani qaynatib oling, keyin taxminan uch daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Oxirida mayda tug'ralgan arpabodiyon va tuxum qo'shing.
Pomidorli tovuq sho'rva uchun oddiy retsept. Pomidor sho'rvaga nafaqat ozgina nordon, balki yoqimli rang beradi. Agar mavjud bo'lmasa, yangi pomidor konservalangan yoki muzlatilgan bilan almashtirilishi mumkin.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak
Biz bulonni bir yarim litr suvda tayyorlaymiz. Vaqt qushning qaysi qismi olinganiga bog'liq. Ko'krakni yarim soatdan ko'p bo'lmagan, suyaklar bilan parranda go'shti, qirq daqiqa davomida pishirish kerak. Go'shtni bulondan olib tashlash va keyinroq qismlarga ajratish kerak bo'lmasligi uchun darhol kesish tavsiya etiladi.
Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga soling. Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang va past olovda qoldiring.
Biz pomidorlarni yuvamiz. Qaynayotgan suv bilan kuydirilgandan so'ng, pomidordan qobig'ini olib tashlang va tilimga kesib oling. Pomidor bo'laklarini sho'rva bilan birga qo'shing yashil no'xat, 15 daqiqadan keyin. kartoshkadan keyin.
Ikki bosh sarimsoq va piyozni tozalang. Biz uni biroz kesib tashladik. Piyozni sarimsoq bilan yog'da piyoz bo'laklari tumanni yo'qotmaguncha qovuring.
Biz panning tarkibini sho'rva bilan yirtqichlardan yoyib, yana chorak soat davomida pishiramiz.
Vermishelni sho'rvaga to'kib tashlang, qaynatib oling. Past olovda 7 daqiqa qaynatilgandan so'ng, o'chiring va bir xil miqdorda turing.
Xizmat qilayotganda, tovuq sho'rvasining har bir qismini mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
Kartoshkani sho'rvaga nafaqat bo'laklarga solib qo'yish mumkin. Agar köfte kartoshkadan tayyorlangan bo'lsa, birinchi taom o'ziga xos ko'rinishga ega bo'ladi. Retsept, avvalgilari kabi, o'ziga xosligiga qaramay, oddiy.
Ingredientlar:
Bosqichma-bosqich retsept
Bulyon oldindan tayyorlanadi yoki sho'rva tayyorlash jarayonida bevosita pishiriladi. Uch yarim litr boy tovuq suvi olish uchun siz 3,5 litr suv uchun qushning 700 gramm suyak qismlarini olishingiz kerak. Pishirganda, bulyon lavrushka va qalampir no'xati bilan ziravorlanadi, sabzavotlarni qo'yish yaxshidir. Piyoz va sabzi avval tozalangan va suv bilan yaxshilab yuvilgan holda butunlay tushiriladi.
Tozalangan kartoshkani pishganicha alohida yirtqichlardan qaynatib oling. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, kartoshkani pyuresi bilan maydalang va ozgina sovutib oling.
Sovutilgan idishga quying kartoshka pyuresi un, bir oz qalampir. Tuxumni sindirgandan so'ng, ozgina qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kartoshka xamiri qoshiqdan osongina siljishi kerak.
Mayda tug'ralgan piyoz va o'rta talaşlarda maydalangan sabzi ikkala yog' aralashmasida qovuriladi.
Tayyor bulonni tez olovga qo'yamiz. Qaynata boshlagach, unga ikki choy qoshig'ini botirib oling. Taxminan 15 soniya ushlab turgandan so'ng, bittasi bilan ozgina kartoshka xamirini yirtib tashlaymiz, ikkinchisi bilan biz undan toza chuchvara hosil qilamiz va qaynab turgan bulonga tushiramiz. Barcha kartoshka xamirini shu tarzda bo'shatib, biz qaynatishni kutmoqdamiz.
Biz sho'rvani sabzavotli qovurish bilan to'ldiramiz, tuz qo'shamiz va ichiga vermicelli quyamiz. Yumshoq bo'lgunga qadar qaynatilgandan so'ng, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, siz ozgina tug'ralgan arpabodiyon qo'yishingiz mumkin.
Tabiiy dudlangan go'shtli sho'rvalar maxsus, boy hid bilan olinadi. Bunday idishlar yoqimli ta'mi va engil tutun hidi bilan o'ziga jalb qiladi. Dudlangan qanotlarda vermishelli va kartoshka bilan tovuq sho'rva turli xillik uchun menyuga kiritilishi kerak.
Ingredientlar:
Qanday pishirish kerak
Qo'shimchadagi dudlangan qanotlarni ikki qismga kesib tashladik. Uni yirtqichlardan solib, uch litrli suv bilan to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying. Qaynatishga keltiring, isitishni tinchroq qilib qo'ying, bulonni chorak soat davomida pishiring.
Biz tozalangan kartoshkani oqadigan suv bilan yaxshilab yuvamiz, o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlaymiz.
Biz kartoshkani qaynab turgan bulonga tushiramiz, maydanoz va qalampir no'xatini yotqizamiz. Qopqoqni yopgandan so'ng, biz past olovda sho'rva pishirishni davom ettiramiz.
Kartoshka qaynayotganda, mayda tug'ralgan piyozni maydalangan sabzi bilan o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Biz bulonda qovurishni tayyor kartoshkaga yoyib chiqdik. Aralashtirgandan so'ng, biz uxlab yotgan vermicelli va sho'rva tayyor holga keltiramiz. Oxirida tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, pechdan chiqarib oling. DA tayyor sho'rva bir tilim limon qo'ying va o'n besh daqiqa tursin.
Shunday bo'ldiki, "eng tovuq sho'rvasi", shubhasiz, noodle. Ha, va noodlelarning o'zlari, uy qurilishi moyak bilan aralashtirilgan, hech qanday makaron raqobatchisi tomonidan chetlab o'tilmaydi. Bunday oddiy sho'rvalar qishloqda va poytaxtda tayyorlanadi, pomidor yoki adjika bilan ziravorlanadi, oq rangda qoladi va hatto dudlangan qanotlardan pishiriladi. Hozirda biz mavjud mahsulotlardan eng oddiy, klassik sho'rva pishirishni taklif qilamiz.
Ingredientlar:
Kartoshka bilan tovuq noodle sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept
Sho'rvaning ta'mi ko'p jihatdan bulonning sifatiga bog'liq, tovuqni sovuq suv bilan yaxshilab yuvish, terini patlar uchun tekshirish kerak. Agar dog'lar qolsa, ularni olib tashlash kerak va buni qilishning eng oson yo'li - cımbız.
Biz tovuqni yirtqichlardan qo'yamiz, bo'laklarga bo'linmasdan, 2 litr quying. sovuq suv. Faqat filtrlangan suvdan foydalanishga harakat qiling, bulonning sifati ko'p jihatdan unga bog'liq.
Biz panani "eng tez" olovga joylashtiramiz, tarkibini qaynatamiz. Bu vaqt davomida ko'pikni ehtiyotkorlik bilan to'plash muhim, qaynayotganda bulon bilan aralashtirib, uni buzadi, bulutli qiladi.
Qaynatgandan keyin olovni o'rtacha darajaga tushiring, lavrushka qo'shing va qopqog'ini yoping. O'rtacha tovuq bulyoni 45 daqiqagacha davom etadi, parranda go'shti yumshoq bo'lib, suyaklardan yaxshi ajratilishi kerak.
Bulyon tayyorlanayotganda, ozgina vaqtni tejash uchun siz passerovka tayyorlashingiz mumkin. Biz sabzi va piyozni tozalaymiz, ildiz hosilini o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz va piyozni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sabzavotlarni yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Kartoshkani yaxshilab tozalang, ildizlarni ingichka tayoqchalar yoki kublar bilan eritib oling. Tovuq sho'rvasi uchun bu kesish afzalroqdir, lekin siz uni o'zingizning xohishingiz bilan kesishingiz mumkin - kattaroq. Kartoshkani suv bilan to'kib tashlang, shunda ular kerakli vaqtgacha qoraymaydi.
Tovuq bulyoni tayyor, endi siz undan tovuqni olishingiz kerak va uni suzishni unutmang. Filtrlangan bulonni yirtqichlardan to'kib tashlang va uni yana tez olovga qo'ying. Muzlatilgan go'shtni suyaklardan tanlaymiz, uni o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz yoki uni tolalarga ajratamiz.
Kartoshkani qaynab turgan bulonga tushiring. Yumshoq bo'lgunga qadar qaynatilgandan so'ng, jigarrang va go'sht bo'laklarini qo'shing, ozgina tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring, vermishelni sho'rvaga botirib, yaxshilab aralashtiring. Taxminan etti daqiqa davomida past olovda qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Vermishelni haddan tashqari pishirmaslik kerak, aks holda u nordon bo'lib, bo'tqaga aylanadi.
Vermishelli tayyor sho'rva biroz turishi kerak. Uni kamida chorak soat ushlab turing, vermicelli bir oz ko'proq shishiradi va sho'rva aromalari bilan to'yingan bo'ladi.
