Qovoq pyuresi juda mazali va foydali. Kartoshka ham retseptda ishlatiladi. Umuman olganda, nega tajriba va kartoshkani sog'lom va mazali qilish kerak emas ?!
Tuxumli qovoq - bu panjara go'sht yoki kolbasa bilan juda yaxshi ketadigan ajoyib garnitür. Qovoqqa tuxum qo'shsangiz, bu garnitür yanada qoniqarli va oqsilga boy bo'ladi.
Qovoq yoki qovoq - postsovet hududida keng tarqalgan sabzavot, ammo uni qanday pishirishni hamma ham bilmaydi. Eng oddiy retsept- pishirilgan qovoqli pancakes.
Pancakes va qovoq qovoqdan foydalanish va dunyodagi eng mazali taom - krep tayyorlash uchun ajoyib sababdir. Retsept juda oddiy va tanish. Olg'a!
Xamirdagi qovoq - ajoyib yozgi retsept, qovoq uyumlari mavjud bo'lganda va ularni tayyorlash uchun g'oyalar kamroq bo'ladi. Tez, oddiy va mazali.
Baqlajon va qovoqli pishiriq - mazali va yog'siz taom. Bunday taom uchun faqat oddiy sabzavotlar, ozgina ziravorlar va zaytun moyi talab qilinadi. Baxtli pishirish!
Qovoq sotesi qovoqli güveç bilan bir xil. Biroq, sote juda yaxshi, chunki oziq-ovqat o'tkir chayqalish bilan qovuriladi, buning natijasida ovqat aylantiriladi va aralashtiriladi.
Qovoqli sabzavotli ragu - bu engil, sof sabzavotli taom, oilaviy oshxonada ajralmas - uni tayyorlash juda oddiy, u qoniqarli bo'lib chiqadi.
Qovurilgan qovoq - tayyorlash juda oson va engil taom bo'lib, u sizning kundalik ratsioningizni diversifikatsiya qiladi va qovoqni yig'im-terim mavsumida yo'q qilishga yordam beradi.
Biz hammamiz sabzavotli sho'rvalarni yaxshi ko'ramiz va pishiramiz, shuning uchun o'zgarish uchun sizga g'ayrioddiy Provans sabzavotli sho'rvani sinab ko'rishingizni maslahat beraman. Tayyorlanishi juda oddiy, lekin u juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Yalpizli qovoq sho'rva nihoyatda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash juda oson va sodda. O'z-o'zidan, bu taom juda engil va sog'lom.
Qovoqli pancakes tayyorlash uchun retsept. Qovoqli pancakes pishirish yozgi menyuga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.
Qovoq odatda yangi yoki tuzlangan holda iste'mol qilinadi, lekin men shirin versiyani taklif qilaman. Va hatto saqlanishi mumkin bo'lgan! Qovoq murabbosi kutilmaganda mazali chiqadi. Bulochka ustiga yoyib, rohatlaning!
Marinadlangan qovoq appetizatorlar orasida ajoyib ko'rinadi va u bilan juda mos keladi go'shtli idishlar... Zich, tiniq sabzavotlar bayramona stolda munosib o'rin egallaydi. Katta idishlar tayyorlang!
Qovoqni fermentatsiya qilish juda oson. Ularning ta'mi ajoyib! Va ish qismi juda arzonga tushadi. Tuzlangan karam ajoyib garnitür, engil gazak yoki salat komponentidir. Boshlang'ich madaniyat uchun yangi sabzavotlar kerak.
Agar siz hali ham mikroto'lqinli pechda sabzavotlarni qanday pishirishni bilmasangiz, uni zudlik bilan tuzatishingiz kerak. Ishtahani ochuvchi va mazali sabzavotlar panjara garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin, salatlarda ishlatiladi. Tavsiya eting!
Har bir insonning sevimli qovoqlari mamlakatda tez va bajonidil pishadi, faqat yig'ish uchun vaqt kerak. Men odatda ulardan qovoqli lecho tayyorlayman, uni bankalarga aylantiraman, keyin qishda oilamning olqishlari ostida olib boraman.
Qovoq kremli sho'rva juda tez va oson tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali yoz sho'rvasidir. Hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydigan juda past kaloriyali sho'rva. Mana buni qanday pishirish kerak!
Qovoq garniturasi turli xil go'sht, parranda va baliq idishlari uchun juda mos keladi. Yozda, mamlakatda qovoq bir novda va novda bo'lganda, qovoqning yon piyola taomlari ularni oziq-ovqat uchun faol ishlatishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Sovuq qaymoqli kartoshka va qovoq sho'rvasi yozgi tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib taomdir. Mazali, tetiklantiruvchi va mazali mavsumiy sabzavotli sho'rvani sinab ko'rmaslik gunohdir!
Agar siz qovoq va qiyma go'shtning ajoyib kombinatsiyasini sinab ko'rmagan bo'lsangiz, uni darhol tuzatishingiz kerak :) Men bu oddiy taom qanchalik mazali bo'lishidan hayratda qoldim! Nega siz ham sinab ko'rmaysiz?
Yozda, qovoq mavsumida, qovoqli kostryulkalar qiyma go'sht bilan bizning uyimizda eng mashhur taomlardan biriga aylanib bormoqda. Mazali, to'yimli va tayyorlash oson, bu oilaviy taom uchun juda yaxshi.
Qovoq pishganida, menga boshqa hech narsa kerak emas - men ularni faqat iste'mol qilaman. Pechdagi qovoq - eng oddiy, ammo eng yomoni emas, qovoq retsepti. Urunib ko'r!
Qovoq va yong'oq salatini tayyorlash juda oson, ammo juda mazali va o'ziga xos ishtaha stolda uzoq vaqt qolmaydi. Tavsiya eting!
Plakia - an'anaviy bolgar qovoqli taom. Taom faqat sabzavotli, engil, shuning uchun u yozda ayniqsa yaxshi ketadi.
Kartoshka bilan pishirilgan qovoq - bu garnitura yoki asosiy sabzavotli taom sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan oson tayyorlanadigan va mazali taom. Men sizga uni qanday pishirishni aytaman.
Sekin pishirgichdagi qovoq - bu tez va sog'lom taom bo'lib, u vegetarianlar uchun ham, ularning figurasi haqida qayg'uradiganlar uchun ham mos keladi. Men sizga qanday pishirishni aytaman.
Tovuq va qovoqli Kish - frantsuz oshxonasida keng tarqalgan mazali ochiq pirog. Frantsuzlar oziq-ovqat haqida ko'p narsalarni bilishadi, shuning uchun bu kishni sinab ko'rishga arziydi - pushaymon bo'lmaysiz.
Echki pishloqli qovoqli pancakes oddiy, rustik, juda samimiy va mavjud ingredientlardan juda mazali. Qovoq mavsumida - hech bo'lmaganda bir marta pishirmaslik gunohdir.
To'ldirilgan qovoq tayyorlash uchun retsept. Bu taom go'sht va sabzavotlarning juda yaxshi kombinatsiyasiga ega. Taomni tayyorlash jarayonida u suvli, boy va juda mazali bo'lib chiqadi.
Rim qovoqchasi - italyancha, aniqrog'i, o'rganish mutlaqo oson bo'lgan va oddiy rus oshxonasida osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan Rim an'anaviy taomidir. Juda mazali!
Qovoq murabbosi chiroyli limon soyasiga va juda nozik, murakkab ta'mga ega.
Ehtimol, siz kartoshka kreplari bilan juda tanishsiz, lekin qovoqdan krep haqida eshitganmisiz? Tayyorlash printsipi bir xil, idish butunlay boshqacha ta'mga ega.
O'zingizni yog'li ovqatlar bilan zaharlashni to'xtating - sabzavotli tyan kabi engil va foydali taomni tatib ko'ring.
Albatta, siz go'sht bilan qovoqni 1000 marta pishirishga harakat qildingiz, lekin uni tvorog bilan sinab ko'rdingizmi? Aytmoqchimanki, bu juda mazali va, aytmoqchi, juda oddiy!
Limonli qovoq murabbosi eng noodatiy va kutilmagan murabbolardan biridir. Odatda, bir marta sinab ko'rganlar, keyin abadiy muxlis bo'lib qoladilar.
Qovoq rulosi - bu go'zal va juda mazali vegetarian taomidir, lekin siz u bilan shug'ullanishingiz kerak.
Qish uchun pomidordagi qovoq - bu ajoyib tayyorgarlik bo'lib, u bizning oilamizda yaxshi ketadi, hatto biz kichik qovoq sevuvchilar bo'lsak ham.
Umuman olganda, vegetarian salatlari va taomlari bir xil ruxsat etilgan ingredientlarning zerikarli va zerikarli kombinatsiyasi bo'lishi shart emas. Bu vegetarian qovoqli salat buning dalilidir.
Muzlatgichda yotgan qovoqni qanday pishirish haqida umuman tasavvurga ega bo'lmagan holatlar uchun idish. Tovuqli qovoq savatlari juda chiroyli, mazali va chiroyli.
Ikki qavatli qozondagi qovoq, ayniqsa, sog'lom va sog'lom ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun ixtiro qilingan.
Marinadlangan qovoq - har kim o'z yo'lida tayyorlaydigan ajoyib tuyadi. Ushbu retsept taklif qiladi tez yo'l marinadlangan qovoq!
Qovoq rulolari har qanday bayram va uy stoli uchun ko'p qirrali tuyadi. Rulolarning ta'mi va ularning ko'rinishi pishirish retseptiga bog'liq, shuning uchun mening retseptim bilan tanishing!
Qovoq sousi - stollarda g'ayrioddiy va hatto noyob mehmon, lekin behuda! Qovoq sousi ko'p kuch va pul talab qilmaydi, garchi u boshqa ko'plab qimmatbaho soslar kabi ta'mga ega.
Qo'ziqorinli qovoq - bu ajoyib yozgi taom, u qo'ziqorin va qovoq mavsumida tayyorlanish qulayligi va tezligi, shuningdek, arzonligi tufayli navbatchilik qiladi!
Qovoq va kartoshka güveç - eng keng tarqalgan va tanish taom, lekin barchasidan sabzavotli güveç- bu, ehtimol, eng oddiy, eng tez va eng mazali.
Qovoqli pirog - bu sabzavotni sevuvchilarni, vegetarianlarni, xom ovqatni sevuvchilarni va ularning sog'lig'i haqida qayg'uradigan har qanday kishini albatta quvontiradigan ajoyib pishiriq.
Agar qovoqdan nima pishirishni bilmasangiz, men qovoq pyuresi sho'rvasini tavsiya qilaman. Taom nafaqat juda foydali, balki yoz kunida juda mazali va tetiklantiruvchi bo'lib chiqadi.
Biz Koreya oshxonasida mutlaqo noma'lum ingredientlardan foydalanadigan stereotipni buzamiz. Koreys qovoq - biz koreyslardan qarz olishimiz mumkin bo'lgan juda oddiy taom.
Qovoq kotletlari mazali, sog'lom, yog'siz taomdir. Bunday kotletlar ham vegetarianlar uchun, ham qovoqdan qiziqarli foydalanishni qidirayotganlar uchun javob beradi.
Qovoq va go'sht juda yaxshi birlashadi, lekin men qovoq bilan katta go'sht bo'laklarini yoqtirmayman, shuning uchun men bu sabzavotni qiyma go'sht bilan aralashtiraman. Bu juda suvli va yumshoq kostryulka bo'lib chiqadi.
Eng yoqimli xom salatlar va ingichka to'g'ralgan qovoq. Bu suvli tarkibiy qismda barcha fermentlar shunday saqlanadi. Xom sabzavot ham sog'lom ovqatlanish, ham kam uglevodli parhez uchun juda yaxshi.
Agar qovoqli taomlar haqida qaror qabul qilish qiyin bo'lsa:
Eng oddiyidan boshlang. 6-band raqamini bosing - har qanday lazzat uchun yuqori tezlikda qovoq pishirish.
Maqolada tezkor navigatsiya:
Ko'rib chiqishdagi eng yog'li taom bu erga oilaning erkaklari orasida pishloq qobig'ining kuchli sevgisi tufayli keldi.
2-4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
* Biz tuzlamaymiz, pishloq sho'rligi etarli.
Qanday pishirish kerak.
Biz pishloqni 5-7 daqiqa davomida "superfrost" rejimida muzlatgichga qo'yamiz. Muzlatilgan pishloqni oddiy mayda maydalagichda maydalash osonroq. Sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan sepish uchun bizga shunday talaş kerak.
Biz yuvamiz, lekin tozalamang, qovoq. Biz ularni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan doiralarga kesib tashladik.
Pechni 200-220 darajaga oldindan qizdiring.
Biz ish qismlarini moy bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiramiz. Siz pergament qog'oz yoki folga foydalanishingiz mumkin. Muhim! Bo'laklar orasidagi kichik masofa bilan erkin yotqizish.
Agar siz sarimsoqning xushbo'y hidini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, matbuot bilan bir nechta chinnigullar bosing va sabzavotlarga ozgina gruel qo'shing. Va eng qulay lazzatlanish varianti - sarimsoq tuzi yoki kukundagi quritilgan sarimsoq. Ular yirik supermarketlarda ziravorlar tokchalarida sotiladi.
Endi eng muhim daqiqa - bu sabzavotlardan tashqariga chiqmasdan, pishloq talaşlarini yaxshilab sepishdir. Buning uchun pishloqni yumshoq chimdik bilan oling yoki choy qoshiqdan foydalaning.
Biz qovoqni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz - 15-10 daqiqa. Bizning maqsadimiz eritilgan pishloq bo'lib, u rangi oltin jigarrang rangga o'zgartiradi. Pishloq qobig'i holatga kelishi bilan go'zallikni pechdan chiqaramiz. Issiq baharatlı krujkalarga xizmat qiling. Taomni past kaloriya deb atash mumkin emas, lekin "to'g'ri, mazali va tez!" Bu, albatta, unga mos keladi!
Bu fotosurat bilan namoyish qilish uchun mukammal retsept. U o'zining go'zal soddaligi bilan o'ziga jalb qiladi va har qanday iste'molchini osongina o'zgartiradi.
Eslatma!
Oqlangan pishirilgan yarmining kaloriya va yog 'miqdori past:
Biz o'rta kattalikdagi qovoqni (uzunligi 20 sm gacha) bo'lak bo'ylab rejalashtiramiz - 1-2 dona. har bir mehmon uchun. Qolganlarning hammasi sizning didingizga bog'liq. Biz sarimsoq chinnigullarini kattaroq olamiz, biz ularni kesib tashlaymiz. Sos uchun o'simlik yog'i va yarim limon sharbati miqdori. Bir oz quruq ziravorlar haqida unutmang. Bu qalampir, rangli paprika yoki kori aralashmasi bo'lishi mumkin.
Quruq o'tlardan tayyorlangan ziravorlar ham mos keladi - Provans yoki italyan o'simliklari, arpabodiyon va maydanozning slavyan to'plami. Asosiysi, hid sizga yoqadi.
Qanday qilib tez va mazali pishirish kerak.
Rasmlarga ko'ra, qovoqni yarmiga bo'ling, ko'ndalang kesiklar qiling va ularni folga bilan qoplangan pishirish varag'iga yumshoq qilib qo'ying. Sarimsoqni tilimga kesib oling.
Sariyog 'va limon sharbatini mayda to'xtatilguncha vilkalar bilan uring. Cho'tkadan foydalanib, aralashmani sabzavotlarning har bir yarmiga surting. Keyin ziravorlar bilan maydalab, sarimsoq bo'laklarini qo'yamiz.
Biz oldindan qizdirilgan pechda (200 daraja Selsiy) taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiramiz - plitalar yumshatilguncha.
Qovoqni tezroq pishirish uchun ularni 15-20 daqiqa davomida folga bilan o'rashingiz mumkin. Qayiqlarni vilkalar bilan teshish orqali 15 daqiqa pishirgandan keyin yumshoqlikni tekshiramiz.
Agar siz sarimsoqni yaxshi ko'rsangiz, pressga qo'shimcha chinnigullar qo'shing va sarimsoq pyuresini sariyog 'va limon sharbati bilan tashlang.
Noziklik - ha!
Yana sog'lom va mazali namuna, minimal kaloriya va yog'ni oson tartibga solish:
4 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:
* Hamma narsa qiladi: konservalangan yoki muzlatilgan
Italiya aksenti bilan ziravorlar (quruq o'tlar):
Qanday pishirish kerak.
Qovoqni uzunligi bo'yicha 4 qismga, so'ngra halqalardan chorak olish uchun bo'ylab kesib oling. Qalinligi 1 sm gacha.Retsept uchun ideal o'lcham quyidagi fotosuratda yaxshi ko'rsatilgan.
Agar biz ingichka qovoqni emas, balki qalin oddiy qovoqni tanlagan bo'lsak, siz sabzavotni uzunligi bo'yicha yarmiga, so'ngra har bir yarmini uchta chiziqqa bo'lishingiz mumkin. Olingan 6 ta chiziqni 1 sm qadam bilan kesib oling.
Yog'ni chuqur va keng skovorodkada o'rta olovda qizdiring. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtirganda, 1 daqiqa davomida isitiladi. Agar sevmasangiz qovurilgan sarimsoq, siz uni bir daqiqada o'chirib tashlashingiz mumkin.
Qovurilgan idishga tug'ralgan qovoq, makkajo'xori va uchta quruq ziravorlar qo'ying. Doimiy aralashtirib, qovoq yumshay boshlaguncha 4-6 daqiqa qovuring. Bizning maqsadimiz sabzavotning al dente tuzilishi, bo'laklari hali qattiq, ammo chaynash oson bo'lganda.
Qovurish oxirida limon sharbatini quying, tug'ralgan cilantro, tuz, murch qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Pishloq talaşlari bilan seping va xizmat qiling.
Noyob tez ovqatlanish sirlari:
Avlodlar tomonidan tasdiqlangan retsept ko'p vaqt talab qilmaydi. Hatto bakalavr ham oddiy qirg'ich bilan qurollangan holda uni tezda engishi mumkin. Jarayon mukammal videoda tasvirlangan. Hammasi lakonik (2 daqiqa!), Muhim yaqin planlar va muallifdan yaxshi taqdimot mavjud.
Bizga kerak:
4-5 ta porsiya uchun bizga eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi:
* Ikkala moy ham kaloriyalarga qarab sozlanishi mumkin
Qanday pishirish kerak.
Biz qovoqni tozalaymiz va quyruqlarni kesib tashlaymiz. Kichkina kubiklarga bo'ling: uzunligi bo'ylab yarmiga, yana uzunligi bo'yicha har bir yarmidan 2 qismga va bo'ylab kubiklarga bo'ling. Arpabodiyonni mayda maydalang.
Yog'ni katta chuqur idishda qizdiring. Birinchidan, sabzavotni to'kib tashlang, keyin qaymoqli qo'shing va eriguncha kuting, aralashtiring.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Bu o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davom etadi. Yonib ketmaslik uchun aralashtirishni unutmang.
Qovoq kublarini qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 5 daqiqa davomida piyoz bilan sabzavotlarni qovuring.
Dereotu qo'shing va yana 2 daqiqa qaynatib oling. Endi yarim stakan qaynoq suv quyib, o'rtacha olovda yana 7-10 daqiqa qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz! Agar suv tez qaynatilsa, siz ko'proq qaynoq suv qo'sha olasiz (2-3 osh qoshiq).
Kremni to'kib tashlang, aralashtiring va yana 2 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovib turing va massani blenderga o'tkazing. Qurilmaning ishlashini osonlashtirish uchun siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin (taxminan 80-150 ml). Massani silliq bo'lguncha pyuresi.
Biz sho'rvani tuzilish qulayligi uchun baholaymiz. Agar u qalin bo'lib chiqsa, uni suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin. tanishtirish issiq suv 1-2 osh qoshiq, aralashtiramiz va tatib ko'ring. Bundan tashqari, tuz va qalampirni ta'mga qarab sozlashingiz yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
O'tlar va krutonlarning bargi bilan chiroyli tarzda xizmat qiling. Nonsiz dietada bo'lganlar retseptdagi yog'ni kamaytirishlari kerak. Xizmatga ozgina qo'pol yong'oq bo'laklari yoki 2-3 kapalak qo'shishingiz mumkin yong'oq.
Kartoshka va qo'shimcha uglevodlarsiz mukammal birinchi taom. Yoqimli ishtaha!
Sho'rva sehrli! Ilm tomonidan tasdiqlangan
1 ta porsiya 250 kkaldan oshmaydi. Sho'rva dieta uchun ideal. Bu taomni kechqurun iste'mol qilish yaxshidir. tungi ochlikdan xalos bo'lish. Ilmiy jihatdan isbotlangan: kartoshka pyuresi ko'rinishidagi oziq-ovqat oshqozon devorlarini o'rab oladi va unda uzoqroq qoladi.
Tez, mazali, ozuqaviy jihatdan aqlli va tayyorlash juda oson. Yupqalik va salomatlikni hisobga olgan holda, ushbu retseptni g'ururli sarlavha bilan "Sinashga shoshiling!"
Qahramonimizni taomning sezilarli ishtirokchisiga aylantirish uchun klassik va noan'anaviy pishirishdan asosiy, ammo mazali taomlardan foydalaning.
Buning uchun har bir sabzavotni halqalarga yoki tilimga kesib tashlang. Qalinligi - taxminan 1 sm, oldindan qizdirilgan panada qovuring. Un yoki non bo'laklari (ko'proq kaloriya, lekin qovurilgan qobiq) bilan o'ralishi mumkin.
Ortiqcha kaloriyalardan qochish uchun panani tülbent bilan sariyog 'bilan yog'lang yoki sinab ko'ring yopishmaydigan qoplamada yog'siz qovurish... Ushbu parhez usuli bilan, har bir partiyadan keyin pandan uglerod birikmalarini - shimgichni yuvishni unutmang.
Klassikalar "ikki va ikkita" kabi oddiy: qovoq, sarimsoqli tvorog massasi, pomidor va tug'ralgan ko'katlarning saxiy qopqog'i. Yoqimli ishtaha!
Biz tez-tez pishiramiz Bolgar qalampiri, qovoq va piyoz bilan qovurilgan porcini qo'ziqorin qo'shing. Eng oxirida yangi o'tlar bilan seping. Ba'zan biz piyoz bilan sabzi iste'mol qilmaymiz yoki biz bir necha turdagi etakchi sabzavotlarni olamiz - oddiy, qovoq va sariq.
Murakkab uglevodlar bilan yuqori kaloriyali versiya ham jozibali - loviya, no'xat, makkajo'xori bilan.
Sog'lom menyuda loviya haqida nou-xau!
Muzlatgichda kelajakda foydalanish uchun loviya yig'ish bizning oshxonamizda qutqaruvchi hisoblanadi. Kechqurun sovuq suv bilan ko'p loviya quying (loviyaning 1 qismi uchun 2-3 qism suv). Uni qaynatib oling va 3-5 daqiqa davomida olovda turing. Isitishni o'chiring va ertalabgacha (!) Qopqoq ostida qoldiring.
Ertasi kuni biz suvni to'kib tashlaymiz. U bilan birga mahsulot gazsimon zararli moddalarning 90 foizini qoldiradi. Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar pishirish qoladi. "Pishirish" rejimida multivarkda 40-50 daqiqa davom etadi. Pechkada mo'l-ko'l suv bilan o'rtacha olovda - taxminan 1 soat.
Tayyor loviyani filtrga solamiz va sovushini kutib turamiz. Biz uni paketlarga joylashtiramiz. Biz oilaviy menyuda tez-tez retseptlar uchun o'rtacha miqdorga ko'ra qismlarga shakllantiramiz. Biz qismlarga bo'lingan qadoqlarni superfrost rejimida muzlatish uchun yuboramiz. Shunday qilib, bizda bir vaqtning o'zida güveç, sote va sho'rva uchun ko'plab loviya porsiyalari mavjud. Nimasi e'tiborga loyiq ovqat hazm qilish uchun maksimal darajada zararsiz, hatto bolalar ovqatlari uchun ham.
Biz juda yaxshi ko'ramiz sabzi va 1-3 turdagi karam bilan asosiy xarakterning parhez kombinatsiyasi(brokkoli, rangli, Bryussel gullari). Biz qovoqni karamdan biroz kattaroq qilib kesib tashladik. Odatda bu qalin halqalarning chorak yoki yarmidir. Eng nozik kesmalar sabzi uchun. Biz sabzavot aralashmasini sekin pishirgichda bug'ga beramiz - 10-12 daqiqadan oshmasligi kerak. Turli xil soslar bilan xizmat qiling.
Yangi ovoz uchun hashamatli kutib olish - sabzavot iligidan tozalagich bilan kesiladi yupqa plitalar va ularni tezda skovorodkada qovuring. Sevimli ziravorlaringizni saqlang va turli sabzavotlarni yonma-yon sinab ko'ring. Eng yaxshisi - ildiz sabzavotlari, ular ko'p bo'lmasligi kerak. Lekin nam qo'shnilar ishlamaydi, shu jumladan. pomidor.
Bizning fikrimizcha, sabzi eng yaxshi retseptga xizmat qiladi. Siz uni ingichka chiziqlar bilan maydalashingiz kerak. Berner qirg'ichdan yoki o'tkir pichoq yordam beradi.
Bizga kerak:
Keling, sabzavotlarni tayyorlaylik.
Sabzini ingichka chiziqlar bilan maydalang. Biz asosiy belgilarni uzunligi bo'yicha yarmiga kesib tashladik. Keng uy qurilishi noodle kabi ko'rinadigan plitalarni muloyimlik bilan tarang. Plitaning bir tomonida teri bo'lishi kerak. O'tlarni mayda to'g'rab oling va sarimsoqni matbuot orqali bosing.
Osiyo uslubida qovuring.
Qovurilgan idishda yog'ni kuchli qizdiring. Biz chiziqlar yotqizamiz va 1,5 daqiqa qovuramiz. Sabzi qo'shing, yana 1 daqiqa aralashtiramiz. Tuz, mavsum, sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Isitishni o'chiring, qopqog'ini yoping va turing - 1-2 daqiqa. Voila! To'liq mustaqil taom yoki chiroyli va tez yonma-yon.
Ikki zerikarli emas, o'pka va tolaga boy namuna.
Arzon va arzon mahsulotlardan ba'zan ajoyib darajada mazali taomlar olinadi. Ushbu retseptlardan biri skovorodkada qovoqdir. Tez va mazali - bu aniq!
Asl taom nonushta uchun, kun davomida gazak yoki engil parhez kechki ovqat uchun mos. Xamirning tarkibiy qismlarini o'zgartirib, siz noyob taomni yaratishingiz mumkin. Asosiy mahsulotlar faqat qovoq, tuxum va bug'doy unidir. Qo'shimcha mayonez, yangi o'tlar, pishloq (qattiq yoki qayta ishlangan), sut yoki smetana bo'lishi mumkin.
Har qanday qovoqdan idish tayyorlashingiz mumkin. Yangi va o'tgan yilgi narsa qiladi. Qadimgi sabzavotlar yadrodan tozalangan va tozalangan bo'lishi kerak. Yosh namunalarni tozalash kerak emas. Sabzavotni avval yaxshilab yuvib tashlash, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlash va quritish kerak. Qovoqni qora dog'lar yoki qattiq yumshatilgan sabzavotlar bilan ishlatmang. Xamirni siljitishdan oldin, sabzavot kublar, yarim doira, kublar yoki tilimlarga kesilishi mumkin.
Xamir uchun har qanday un mos keladi, uni elakdan o'tkazish kerak emas. Tuxumni yangi olish yaxshidir. Tovuq ham, bedana ham mos keladi.
Qisqichbaqasimon xamir pivo yoki sodali suv qo'shilishi bilan olinadi. Faqat qopqoqni ochgandan so'ng darhol xamirga bu ichimliklarni qo'shishni unutmang. Agar pufakchalar yo'qolsa, idish tiniq bo'lib chiqmaydi.
Har tomondan 4 daqiqadan ko'p bo'lmagan yog 'bilan yaxshi isitiladigan panada xamirda qovoqni qovurishingiz kerak. Ular jigarrang bo'lishi kerak, lekin qizarib ketmasligi kerak.
Tarkibi:
200 g yangi qovoq;
Bir tovuq tuxumi;
50 g yuqori sifatli bug'doy uni;
50 g qattiq pishloq (masalan, ruscha);
2-3 st. l. mayonez sousi;
6-8 g tuz;
50 ml kungaboqar yog'i.
Pishirish jarayoni:
1. Qovoqlarni yuving va artib oling. Kenarlarini kesib oling. Ular yosh bo'lgani uchun urug'larni olib tashlashning hojati yo'q. Bundan tashqari, siz sabzavotlarni tozalamasligingiz kerak. Qovoqni yupqa, yumaloq bo'laklarga kesib oling.
2. Tuxumni alohida idishga soling, qattiq pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Qattiq o'rniga har qanday eritilgan yoki yumshoq foydalanishingiz mumkin tvorog... Mayonez va un qo'shing. Tuz bilan tatib ko'ring. Agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha qo'l chayqash bilan yaxshilab uring.
3. Qovoqli krujkalarni birma-bir pishloqli xamirga soling. Shunday qilib, ular aralashma bilan teng ravishda qoplanadi. Bir oz aralashtiramiz.
4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovoqni ikki tomondan qovuring.
5. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga xamirga qovoqni yoying. Xamir, qovoqning o'zi kabi, qovurish paytida juda ko'p yog' oladi.
Tarkibi:
Bitta yangi qovoq yoki qovoq;
Bir tovuq tuxumi yoki uchta bedana tuxumi;
4 osh qoshiq. l. eng yuqori sifatli bug'doy uni;
har qanday yog 'tarkibidagi 40 ml sut;
50-60 ml kungaboqar yog'i;
Bir chimdik ziravorlar;
5-8 g tuz.
Pishirish jarayoni:
1. Qovoqni suvda yuvib tashlang va salfetka bilan artib oling. Agar terida nosimmetrikliklar yoki iflos dog'lar bo'lsa, ularni kesib tashlash mumkin. Shuningdek, dumini va gul bo'lgan joyni olib tashlang. Sabzavotni pichoq bilan qalinligi 6-7 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling. Parchalar yumaloq yoki yarim doira, shuningdek kublar bo'lishi mumkin.
2. Xamir aralashmasi uchun toza idishda sovuq sutni (agar u iliq bo'lsa, unni pishirish mumkin) tuxum bilan aralashtiring. Silliq bo'lguncha uring. Bug'doy unini qo'shing va yaxshilab aralashtiring (siz buni mikser bilan qilishingiz mumkin). Aralashmagan un bo'laklari yoki bo'laklari bo'lmasligi kerak. Yana bir variant - bug'doy unining bir qismini grechka yoki boshqa don bilan almashtirish. Aralashmani tuz va ziravorlar bilan birlashtiring. Aralashtiring.
3. Qovoq bo'laklarini bir piyola xamirga o'tkazing.
4. Yog 'bilan skovorodkani oldindan qizdiring. Birinchi bo'laklarni xamir aralashmasi bilan birga qo'ying. Ikkala tomondan qovuring. Keyin protsedurani ikkinchi yugurish bilan takrorlang. Tenderga qadar qovuring. Agar xohlasangiz, qovurishdan ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qovurilgan luqmalarni qog'oz sochiq bilan artib olishingiz mumkin.
Tarkibi:
Bitta etuk o'simlik iligi;
4-5 st. l. pivo;
Bir xom tuxum;
3-4 osh qoshiq. l. bug'doy un;
4-5 g ziravorlar;
60 ml kungaboqar yog'i.
Pishirish jarayoni:
1. Qovoqni qayta ishlang. Sovuq suvda yuving va quriting. Yetuk sabzavot ishlatilganligi sababli, uni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak. Va pulpani ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Qisqichbaqasimon xamir uchun tuxumni idishga soling. Pivo (engil yoki qorong'i) va un qo'shing. Aralash silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring. Sizning ta'mingizga tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring. Pivoda karbonat angidrid pufakchalari ko'p bo'lsa, tiniq xamir hosil bo'ladi. Eskirgan pivo istalgan effektga ega bo'lmaydi.
3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring.
4. Qovoq bo'laklarini xamirga soling va darhol panga soling. Sabzavotlarning birinchi to'plamining bir tomonida tiniq qobiq bo'lsa, ularni aylantiring. Qopqoqni panga qo'ying va issiqlikni kamaytiring. Bu etuk, qattiq qovoqni biroz yumshatish uchun amalga oshiriladi.
5. Qovurish jarayonida siz bo'laklarni to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana bir necha marta xamirga aylantirishingiz mumkin.
Tarkibi:
Bir yosh sabzavot iligi;
Bir guruh maydanoz;
Bir juft arpabodiyon novdasi;
2-3 yalpiz barglari;
Bitta xom tuxum
3 osh qoshiq. l. bug'doy un;
6-8 g tuz;
Bir chimdik ziravorlar;
40 ml kungaboqar yog'i;
20 g sariyog '.
Pishirish jarayoni:
1. Barcha o'tlarni qayta ishlang (maydanoz, arpabodiyon va yalpiz - agar xohlasangiz, boshqasini tanlashingiz mumkin). Uni ajratib oling va bir stakan sovuq suvga soling. Retsept uchun faqat yangi yorqin yashil rangga ega yosh, buzilmagan barglar mos keladi. Ularni stakanda yuving va olib tashlang. Suvni to'kib tashlang, ko'katlarni yana yuving. Bir oz quritish uchun oshxona sochiq ustiga yoying. Keyin blender idishiga soling va shilimshiq massaga maydalang. Yana samarali maydalash uchun mayonez qo'shing.
2. Yashil aralashmada tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing. Un qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Qovoqni yuving va uchlarini kesib oling. Sabzavotni qalinligi 9 mm gacha bo'lgan ingichka bo'laklarga kesib oling.
4. Qovoq bo'laklarini yashil xamir aralashmasiga soling. Aralashtiring.
5. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va sariyog' qo'shing. Olovga qo'ying va ikkinchisining erishini kuting.
6. Bo'laklarni xamirga soling va birinchi navbatda bir tomondan, keyin boshqa tomondan qovuring. Qovoq yuzasida tiniq qobiq paydo bo'lishi kerak.
7. Qolgan qovoq bo'laklari bilan hamma narsani takrorlang.
8. Qovoqlarni plastinka ustiga qo'ying va issiq xizmat qiling.
Tarkibi:
300 g yosh qovoq;
Bitta xom tuxum
1 osh qoshiq. l. mayonez;
1 osh qoshiq. l. har qanday yog 'tarkibidagi smetana;
20 g bug'doy uni;
1 choy qoshiq makkajo'xori kraxmal;
Bir chimdik maydalangan qalampir;
Ta'mga tuz;
Pishirish jarayoni:
1. Sabzavotni tayyorlash bilan boshlang. Uni yuving va artib oling. Terini kesib oling va kichik kubiklarga bo'ling.
2. Tuxumni chashka ichiga sindirib, silliq bo'lguncha uring. Mayonez, smetana, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Elenmiş bug'doy uni va makkajo'xori qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, shunda barcha zarralar aralashtiriladi.
3. Xamirga qovoq bo'laklarini qo'shing va aralashtiring.
4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovoqli xamir aralashmasini qoshiq (yoki choy qoshiq) bilan yoyib, kichik dumaloq kreplarni hosil qiling. Xarakterli qizg'ish rangga qadar ularni har ikki tomondan tezda qovuring. Qovoq yumshoq bo'lishi kerak.
5. Yog'och spatuladan foydalanib, kreplarni qog'oz sochiqlarga o'tkazing.
Tarkibi:
Bir yosh sabzavot iligi;
Ikki tuxum;
60 g bug'doy uni;
50 g non bo'laklari;
60-70 ml kungaboqar yog'i.
Pishirish jarayoni:
1. Qovoqni yuving va quriting. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
2. Xamir uchun uchta idish tayyorlang. Birinchi navbatda bug'doy unini qo'ying.
3. Tuxumni boshqa idishga sindirib, mayonez qo'shing. Aralash bir hil holga kelguncha vilkalar bilan aralashtiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing.
4. Uchinchi idishga quying non bo'laklari... Siz do'konda sotib olingan yoki oddiy shakarsiz non bo'laklaridan qo'lda foydalanishingiz mumkin.
5. Yog'ni skovorodkaga quying va qizdiring.
6. Qovoq bo'laklari navbatma-navbat har ikki tomondan unga, so'ngra tuxum aralashmasiga botiriladi. Va nihoyat, non tayyorlash.
7. Darhol qizdirilgan yog'ga soling va yumshoq bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring. Issiq xizmat qiling.
Qovoq yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun ularni mayda maydalamang.
O'zingizning ta'mingizga ko'ra qovoq xamiriga har qanday ziravorlar yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Xamirni yaxshilab yoğurish kerak, shunda un bo'laklari bo'lmaydi.
To'g'ridan-to'g'ri xamirga tuz qo'shish yaxshidir. Qovoqni o'zlari tuzlash tavsiya etilmaydi, aks holda ular sharbatni chiqaradilar.
Xamirdagi suyaksiz qovoq faqat yaxshi isitiladigan yog 'bilan panga yuborilishi kerak.
Bundan ham tezroq va mazali pishirish xamirda qovoq, siz panjara panidan foydalanishingiz mumkin.
Tayyor qovoqni xamirda qog'oz peçeteler bilan qoplangan plastinka ustiga yoyish yaxshidir. Ular keraksiz yog'ni so'rib oladi.
Agar so'ralsa, qovoqni qiyma go'sht bilan pishirish mumkin. Bu taomni yanada qoniqarli qiladi.
Qobiq hali ham qarsillab turganda, xamirda tayyor qovoqqa darhol xizmat qilish yaxshiroqdir.
Qovoq uchun sous sifatida sarimsoq va mayonez yoki smetana aralashmasi yaxshi mos keladi.
Aleksandr Gushchin
Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)
Tarkib
Qovoq, neytral ta'mi tufayli uni har qanday tarkibiy qismlar bilan birlashtirishga imkon beradi, ko'plab uy bekalarining sevgisini qozondi. Qovoqli idishlar mazali va foydalidir, chunki sabzavotlarda yog'lar, oqsillar, organik kislotalar, mis, kaltsiy, kaliy, fosfor mavjud. Buning yordamida qovoq yaxshi va oson so'riladi, shu bilan birga suyuqlik bilan birga tanadan ortiqcha xolesterin va toksinlarni olib tashlaydi. Qovoq qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi, panjara qilinadi va ular haqiqiy gurmeler e'tiboriga loyiq ko'plab ajoyib taomlarni ishlab chiqaradi.
Avgust oyida qovoq bog'dan eng mashhur mahsulotdir, shuning uchun ko'plab uy bekalari hayron bo'lishadi: undan tez va mazali nima pishirish kerak? Bu sabzavot pishirishda juda ko'p qiziqarli taomlarni yaratadi. Xamirda olma, apelsin, quritilgan mevalar bilan kekler, pudinglar pishirishga imkon beruvchi ko'p qirrali mahsulot, shokoladli tortlar... Siz quyida keltirilgan retseptlarni o'qishingiz mumkin, bu erda siz ikkala yonma-ovqatlar va ishtahani, shuningdek, sho'rvalarni topasiz. Qovoqli idishlar tanani tolalar va boshqa foydali moddalar bilan to'yintiradi, shuning uchun ular sizning stolingizda bo'lishga loyiqdir.
Qovoqdan mazali va tez tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng mashhur taom - bu ikra. Bolalar va kattalar uchun nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun taqdim etiladigan mazali, ishtahani ochuvchi tuyadi xonadonni quvontiradi. Klassik retsept Taom Sovet Ittifoqi davrida yaratilgan bo'lib, ikra o'zining mavjudligi va arzonligi tufayli har qanday stolda birinchi raqamli taom edi. Uchun to'g'ri tayyorgarlik bizga idishlar kerak bo'ladi:
Bosqichma-bosqich pishirish:
Qovoqdan tez va mazali tayyorlanadigan keyingi taom - bu krep. Bu har qanday taomga qo'shishingiz mumkin bo'lgan oddiy atıştırmalık. Uni tayyorlash uchun sizga faqat ikkita komponent kerak bo'ladi va xizmat qilish uchun siz krep ta'mini mukammal ravishda to'ldiradigan va boyitgan limon-yogurt sosidan foydalanasiz. Bizga kerak:
Bosqichma-bosqich pishirish:
Kastryulka - bu qovoqdan tez va mazali tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ajoyib, mazali taom. Uning jozibasi shundaki, u ko'p kuch sarflamaydi, tayyorgarlik ko'rish uchun vaqt kerak emas va natija qoniqarli. Bizga kerak:
Sabzavotlarni qanday pishirish kerak? Bosqichma-bosqich pishirish:
Go'sht va brokkoli bilan to'ldirilgan, beqiyos sousda pishirilgan, sarimsoq, piyoz, pishloq, qovurilgan qalampir bilan ziravorlangan qovoqning ingichka bo'laklari - samimiy, mazali, xushbo'y taom. Retseptni oddiy deb atash mumkin emas, chunki qovoq rulolarini tayyorlash uchun siz ozgina vaqt va kuch sarflashingiz kerak. Lekin ishonch hosil qiling, natija bunga arziydi. Bizga kerak:
Bosqichma-bosqich pishirish:
Siz tez va mazali qilishingiz mumkin bo'lgan keyingi ajoyib taom - bu pyure sho'rva. Bu yumshoq, qaymoqli, engil birinchi taom bo'lib, vazn yo'qotishga qaratilgan, pankreatit, jigar kasalliklari va diabet bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin. Selderey qo'shilishi qaymoqli sho'rvaga yoqimli hid va achchiqlikni beradi. Bizga kerak:
Bosqichma-bosqich pishirish:
Qovoqdan mazali va tez tayyorlashingiz mumkin bo'lgan keyingi retsept - bu güveç. Baqlajon, pomidor qo'shilgan bu nozik, mazali taom har qanday kechki ovqatni muvaffaqiyatli to'ldiradi. Ushbu retseptning yulduzi o'tlar va sarimsoq bilan marinara pomidor sousidir. Bir marta uy qurilishi, xushbo'y, yangi sousni tayyorlashga harakat qilsangiz, siz hech qachon do'konga qaytmaysiz. Bizga kerak bo'ladi:
Go'shtni qanday pishirish kerak? Bosqichma-bosqich ko'rsatma:
Keyingi yo'l - tez va - qish uchun koreys salatini tuzlash. Bu mazali engil tuzlangan gazak bo'lib, har qanday qishki ziyofatga achchiqlik qo'shadi. Xuddi shu tarzda, siz bodringni tuzlashingiz mumkin. Sabzavotni saqlash uchun bizga kerak:
Bosqichma-bosqich pishirish tez va mazali konserva:
Yengil, parhezli narsalarni xohlasangiz, qovoq tez va mazali taom tayyorlash uchun styuardessaning eng yaxshi yordamchisidir. Bu sabzavotli güveç juda mazali, xushbo'y, faqat apelsinlarda emas, balki kilogramm berishni xohlaydigan dietada odamlar uchun mos keladi. Retseptda qaymoqli pishloq, parmesan va mozzarella ishlatiladi. Sizning xohishingizga ko'ra, siz Parmesandan foydalana olmaysiz, chunki u yog'ning yuqori foiziga ega va qaymoqli o'rniga tvorog yoki fetadan foydalaning. Biz sabzavotlarni mazali va tez pishirishimiz kerak:
Retsept:
Yana bir mazali tez pishirish usuli ularni sabzi va piyoz bilan qovurishdir. Natijada siz har qanday taom (spagetti, guruch, grechka, makaron), shuningdek, pirzola yoki tost bilan xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan nozik, achchiq taomdir. Bizga kerak:
Bosqichlarda pishirish:
O'rganing shoshqaloqlik bilan mazali va g'ayrioddiy retseptlar bo'yicha.
Qovoq - sog'lom va almashtirib bo'lmaydigan komponent turli xil parhez va sog'lom ovqatlar. Oshpazlik maqsadlarida yosh sabzavotdan foydalanish yaxshidir, lekin haddan tashqari pishmagan va pishgan emas, chunki u hazm qilish oson, ajoyib ta'mga ega, tez pishiriladi va dastlabki ishlov berish uchun minimal vaqt talab etiladi. Quyidagi videolar faqat turli xil taomlarni tayyorlashga yordam berish uchun to'plangan. Ushbu taomlar o'zlarining nafisligi va ajoyib aromatik fazilatlari bilan ajralib turadi.
Qovoq - ko'p miqdorda iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga olgan mazali va sog'lom sabzavot. Siz undan ko'p narsani qilishingiz mumkin mazali taomlar... Qoida tariqasida, qovoq qovuriladi, qovuriladi va pishiriladi. Aksariyat retseptlarni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi, lekin tez va mazali qovoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz nima bo'ladi? Keling, qovoqni pishirish usullari haqida gapiraylik.
Ushbu pishirish usuli oddiy va oddiy ingredientlarga ega bo'lganlar uchun juda mos keladi.
Nima kerak:
Ketma-ketlik:
Nima kerak:
Ketma-ketlik:
Ushbu tayyorlash usuli biroz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natijada mazali va to'yimli taom bo'ladi.
Nima kerak:
Ketma-ketlik:
Qovoq turli xil ingredientlar bilan to'ldirilgan: pishloq, sabzavot, go'sht. Oxirgi variant eng mashhurdir, chunki natijada mazali va juda to'yimli taom paydo bo'ladi.
Nima kerak:
Ketma-ketlik:
Yuqoridagi retseptlarga ko'ra, siz osongina tayyorlashingiz mumkin mazali qovoq, bu nafaqat ishtahani, balki stolingizdagi asosiy taomga ham aylanishi mumkin.
