Una sa lahat, pakuluan ang mga karot (ito ay magdadala sa amin ng maximum na 20 minuto), simutin ang mga ito itaas na layer alisan ng balat, gupitin upang mas mabilis na lumamig. Linisin namin nang lubusan ang mga isda: paghiwalayin ang balat, alisin ang lahat (siyempre, kung maaari) mga buto at hatiin sa maliliit na piraso. SA naprosesong keso alisin ang pambalot at gupitin ito sa maliliit na cubes. Paghiwalayin ang dill mula sa makapal, magaspang na mga tangkay, banlawan at tuyo (mula sa anumang natitirang kahalumigmigan). Gupitin ang mantikilya sa mga piraso.
Gamit ang isang blender na may matalim na kutsilyo (hindi isang submersible), katas ang lahat ng isda kasama ang mantika at ilagay sa isang malinis na mangkok.
Pagkatapos ay gagawin namin ang parehong sa mga natitirang sangkap (keso, dill at karot).
Pagsamahin at paghaluin ang dalawang halo na ito nang lubusan, ilipat sa isang tuyo, malinis na garapon na may mahigpit na screwed lid. Kung ang pate ay lumalabas na masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting mayonesa dito.
Ang Forshmak na may mga karot at tinunaw na keso ay handa na, maaari mong ligtas na ikalat ito sa tinapay upang makagawa ng masarap na mga sandwich.
Bon appetit!!!
Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan lalo na para sa website ng Well-Fed Family. Pinakamahusay na pagbati, Irina Kalinina.
Ang Forshmak ay isang magaan na meryenda na nauugnay sa Hudyo pambansang lutuin. Alam ng maraming tao na ang forshmak ay isang herring paste na may tinunaw na keso at karot.
Ang herring pate ay inihahain ng malamig. Ngunit ang ulam na ito ay maaari ding mainit na meryenda. Ang pangalan ay nagmula sa salitang Aleman na Vorschmack, na nangangahulugang "meryenda". At ang ulam na ito ay nagmula sa East Prussian. Ito ay palaging inihanda mula sa Pritong isda at inihain ng mainit.
Sa paglipas ng panahon, sinimulan nilang lutuin lamang ito ng herring at ihain ito nang malamig.
Sa aming bersyon, ginagawa namin ang pate mula sa herring. Ngunit ngayon ay maaaring mahirap piliin ang tama, sariwa at tamang herring. Para sa pangkalahatang pangkalahatang-ideya: kapag pumipili ng herring kailangan mong tingnan ang mga mata nito. Ang isda na ito ay may 3 iba't ibang uri ng pag-aasin: mahina, katamtaman at malakas. Para sa mincemeat, ang herring ay kailangang bahagyang inasnan. Samakatuwid, kapag pumipili at bumili, ang herring ay dapat magkaroon ng mga pulang mata. Kadalasan ang mga naturang isda ay may mas maraming taba. Kung gusto mo ng herring na hindi mataba, mas mainam na kumuha ng caviar herring. At para matiyak kung kumuha ka ng babaeng may itlog o hindi, dapat ay mas bilugan ang bibig niya. Ang mga lalaki ay may isang pahaba na bibig. Ang sariwang isda ay hindi dapat magkaroon ng anumang gasgas, hiwa o dilaw na batik sa katawan na mukhang kalawang. Sa pangkalahatan, ang pinakamagandang bagay ay na ito ay garantisadong masarap. 
Mga sangkap:
- bahagyang inasnan na herring - 1 pc.;
- itlog ng manok - 1 pc;
- medium-sized na karot - 1 pc.;
- naprosesong keso - 100 g;
- mantikilya - 100 gr.
Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
Upang ihanda ang pate, kailangan mong pakuluan ang itlog at karot.
Gumiling sa mga katamtamang piraso. 
Balatan ang herring at maingat na alisin ang lahat ng mga buto at gupitin ang mga ito. 
Ilagay ang malinis na fillet ng isda sa isang blender, idagdag ang dating pinakuluang itlog, karot, at tinunaw na keso. Gilingin ang lahat nang lubusan upang makakuha ng pare-parehong timpla. Kung wala kang blender sa bahay, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne na may pinong mata at gilingin ang lahat ng mga sangkap nang dalawang beses.
Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng pinalambot na mantikilya. 
Ang nagresultang timpla ay pate, mincemeat. 
Ang pinakamahusay na paraan upang kainin ito ay ikinakalat sa isang puti o itim na piraso ng tinapay. Ang paggamit ng "herring pate" ay hindi nangangahulugan na maaari lamang itong ihanda para sa holiday table. Napakasarap ding gamitin kasama ng isang side dish ng patatas sa isang regular na hapag-kainan.
Magandang gana. 
Pwede rin magluto
Para sa mga mahilig sa herring dish, ang artikulong ito ay naglalaman ng mga recipe ng mincemeat para sa bawat panlasa.
Classic mincemeat - mura at masarap na meryenda sa mesa Upang ihanda ang pinaka-klasikong bersyon ng mincemeat, naghahanda kami ng karaniwang hanay ng mga produkto:
Ang tinadtad na karne ay hindi dapat masyadong giniling, na may maliliit na piraso ng pagkain.
Mahalaga: Kung ang herring ay masyadong maalat, bago gamitin, ibabad ito sa malamig na gatas sa loob ng isang oras.
Forshmak sa Odessa para sa talahanayan ng Bagong Taon Binabago namin ang mga proporsyon ng mga produkto. Pumasok sa klasikong ulam, karagdagang mga sangkap na minamahal ng mga residente ng Odessa. Kumuha kami ng forshmak sa Odessa:
Upang makakuha ng isang tunay na Odessa forshmak mayroong dalawang pangunahing highlight:
Mahalaga: Mahigpit na obserbahan ang mga tinukoy na proporsyon ng patatas. Kung lagyan mo pa ng kaunti. Ang Forshmak ay nagiging salad ng patatas.
Magagandang canapé na tinimplahan ng mincemeat “ langis ng herring" Gustung-gusto ng mga bata ang mincemeat na ito.
Upang maghanda kakailanganin mo:
Forshmak mula sa herring na may mga karot Ang bahagyang hindi magandang tingnan na kulay-abo na hitsura ng mincemeat ay magpapatingkad sa mga maliliwanag na karot.
Para dito magandang recipe kumuha kami ng mga produkto:
Forshmak na may naprosesong keso napaka orihinal na recipe mula sa pinausukang herring at naprosesong keso:
Forshmak na may mansanas Halos wala sa mga recipe ng mincemeat ang kumpleto nang walang mansanas. Ang mga mansanas ay nagdaragdag ng banayad at nakakagulat na nakakatuwang lasa sa ulam na ito.
Isa sa mga recipe para sa fish pate na may mansanas:
Mahalaga: Ang margarine ay nagbibigay ng mincemeat fluffiness at airiness. Samakatuwid, ang mga eksperto at mga mahilig sa mincemeat ay hindi nagdaragdag ng mantikilya, ngunit margarin kapag inihahanda ang ulam na ito.
Ilagay ang forshmak sa isang sandwich sa kalahati na may caviar Para sa mga mahilig sa isang homogenous, mahangin na mincemeat mass nang walang anumang mabibigat na bukol, inirerekumenda na ihanda ang pampagana na ulam na ito sa isang blender.
Ang isang mahusay na malambot at malambot na pate ay nakuha mula sa mga sumusunod na produkto:
Ang Forshmak na walang herring ay maaaring palamutihan ng mga sariwang pipino Interesting ulam sa pandiyeta nakapagpapaalaala sa lasa ng herring, ngunit wala ito sa komposisyon nito:
Para sa 100 gramo ng klasikong mincemeat, ang calorie na nilalaman ay 245.3 kcal:
Ang magandang pinalamutian na mincemeat ay angkop sa anumang holiday table Ang bawat maybahay ay may marami sa kanyang sariling mga recipe ng mincemeat. Ang Forshmak ay isang ulam na napakahirap sirain.
Huwag matakot na mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pagkain.
Ang Forshmak ay isang medyo nakalimutan na pampagana, isang ulam na hindi madalas na binanggit. Ngunit walang kabuluhan! Maaari itong ihanda nang napakabilis, ito ay masarap at mula sa mga simpleng produkto. At ngayon maaari kang bumili ng disenteng herring halos lahat ng dako. Ikaw at ako ay nakapaghanda na ng maraming herring dishes, ngunit ito ang unang pagkakataon na magluluto tayo ng mincemeat.
Ilang tao ang nakakaalam na mayroong dalawang pangunahing uri ng ulam na ito: mula sa tinadtad na karne - Prussian, at mula sa herring - Hudyo. Buweno, halos hindi namin ito inihahanda mula sa karne, ngunit mula sa herring, ang recipe ay kumalat sa buong bansa mula sa Odessa, dahil mayroong isang malaking Jewish diaspora doon sa loob ng maraming siglo.
Marahil ay maraming mga recipe para sa paggawa ng mincemeat na may mga tao sa mundo. Ang bawat isa ay tiyak na nagdadala ng isang bagay sa kanilang sarili. Samakatuwid, mangyaring huwag sumulat sa mga komento na ang mincemeat na ito ay hindi tama. Lahat sila ay tama sa kanilang sariling paraan. Kaya tara na.
Titingnan natin at ihahanda ang ilang mga recipe. Naghanda din ako ng ilang mga video para sa iyo. Panoorin at ulitin. Dahil ang lahat ng mga recipe sa mundo para sa ulam na ito ay pareho, siyempre, maliban sa bawat isa na may sariling mga twist, umaasa ako na maaari mong malayang maghanda ng masarap na mincemeat.
1. Balatan ang gitnang sibuyas, gupitin ito sa kalahati, gupitin ang kalahati sa maliliit na cubes.
2. Ibuhos sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng suka, asukal, maligamgam na tubig. Paghaluin ang lahat ng mabuti at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 20 minuto.
3. Balatan ang herring at putulin ang ulo at buntot. Hindi namin itinatapon ang ulo at buntot, kakailanganin namin ang mga ito mamaya.
4. Alisin ang mga lamang-loob at paghiwalayin ang fillet sa mga buto.
5. Ang itim na pelikula ay dapat alisin mula sa loob ng herring.
6. Gupitin ang kalahati ng isang fillet nang pahaba sa mahabang piraso
at pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.
7. Ilagay ang tinadtad na herring sa isang tasa.
8. I-chop ang mga itlog sa isang blender container.
9. Ilagay ang ikalawang kalahati ng herring cut sa maliliit na piraso doon.
10. At ang sibuyas, kinatas mula sa atsara.
11. Talunin ang lahat gamit ang isang blender.
12. Ikalat ang nagresultang timpla sa makinis na tinadtad na herring.
13. Magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto.
14. Paghaluin ang lahat ng maigi.
15. Nililinis namin ang ulo ng herring mula sa mga hasang, ang natitirang bahagi ng katawan at hugasan o punasan ng napkin, sa loob at labas.
16. Ilagay ang herring mass sa isang ulam at hubugin ito ng isda.
17. Ipasok ang buntot at ikabit ang ulo.
18. Ilagay ang palikpik na may mga hiwa ng lemon.
19. Budburan ng berdeng sibuyas.
20. Palamutihan ng mga hiwa ng itlog
21. Olives at herbs.
maglingkod. Ang bawat tao'y maaaring kumuha ng kaunti gamit ang isang kutsilyo at ikalat ito sa toast na inihanda mo nang maaga.
Gumawa kami ng isang mahusay na ulam sa holiday.
Bon appetit!
1. Linisin ang herring tulad ng sa nakaraang recipe. Gawin ang fillet.
2. Gupitin ito sa mga piraso
at ilagay sa isang mangkok ng blender.
3. Hiwain ang mga itlog at idagdag sa herring.
4. Gupitin ang naprosesong keso. Ang mga keso ay dapat na mag-atas at malambot at idagdag din sa herring.
5. Magdagdag ng mayonesa at simulan ang paghahalo ng lahat.
6. Ang aming mincemeat, o maaari mong tawaging herring, na may tinunaw na keso at itlog, ay handa na.
Ilagay ang mga piraso ng tinapay, itim o puti, anuman ang gusto mo, sa isang tuyo, pinainit na kawali at iprito ng kaunti sa isang gilid hanggang sa dilaw. Sa kabilang banda, hindi mo ito maaaring iprito, ngunit ilagay ang aming timpla dito. Kung mayroon kang isang toaster, kung gayon ito ay mas madali, iwanan ang tinapay sa loob ng 2-3 minuto, magdagdag ng mincemeat at magsaya.
Bon appetit!
Sa recipe na ito, mag-eksperimento kami ng kaunti, pagdaragdag ng mga sangkap sa panlasa at sa gayon ay itatag ang pagkakapare-pareho ng ulam na gusto mo.
1. Ilagay ang mga piraso ng pre-cleaned, filleted at tinadtad na herring sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mag-iwan ng humigit-kumulang 1/3 ng dalawang fillet kung sakaling gusto mong magdagdag ng higit pang herring.
2. Pinakuluang karot- 1 PIRASO. mag-scroll sa isang gilingan ng karne nang direkta sa herring. Maaari mo itong i-pre-cut sa mga piraso para mas madaling mag-scroll. Nagdaragdag kami ng mga karot para sa kulay ng aming ulam, at para sa panlasa. Ito ay uri ng palambutin ang lasa ng herring.
3. Kumuha ng 70-100 gramo ng mantikilya (depende sa kung anong uri ng herring ito) at tinadtad din ito sa isang gilingan ng karne at idagdag ito sa herring at karot.
4. Paghaluin ang lahat. Subukan Natin.
Natukoy ko na mayroong maraming mga karot at hindi sapat na herring. Tila kailangan mong magdagdag ng naprosesong keso at herring.
5. I-scroll ang naprosesong keso sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa herring. Haluing mabuti. Subukan Natin. Oo, kailangan mo pa ring magdagdag ng herring.
6. Idagdag ang natitirang herring. Subukan Natin. Hmm... Sa pangkalahatan, hindi naman masama. Natatandaan namin na kadalasan ang isang itlog ay idinagdag sa mincemeat. Idagdag din natin.
7. Kumuha ng pinakuluang itlog, alisan ng balat, alisin ang pula ng itlog at itabi, at ipasa ang puti sa isang gilingan ng karne sa isang hiwalay na plato.
8. Itabi ang kalahati ng inihandang minced meat, ihalo ang mga itlog sa mga puti at subukan... Pagkatapos ay subukan namin na wala ang itlog.... Well, alin ang nagustuhan mo?
Matigas na itlog - 2 mga PC.
1. Pakuluan ang mga itlog, ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 3-5 minuto, at alisin ang mga shell.
2. Gupitin ang herring sa mga fillet, upang gawin ito, putulin ang ulo at buntot, gupitin kasama ang tiyan gamit ang gunting sa kusina, alisin ang lahat ng mga lamang-loob. Putulin ang lahat ng palikpik. Gumawa ng isang paghiwa sa likod, gamit ang isang kutsilyo upang kunin ang mga sulok ng paghiwa at alisin ang balat. Palalimin ang hiwa sa likod at gamitin ang iyong mga kamay upang paghiwalayin ang una at pagkatapos ang kabilang panig mula sa mga buto. Alisin ang anumang natitirang buto mula sa fillet. Linisin ang fillet mula sa itim na pelikula sa loob. Gupitin sa mga piraso para sa isang gilingan ng karne.
3. Gupitin ang mga crust mula sa tinapay at ibabad ito sa gatas.
4. Hugasan ang mansanas, balatan, ubod, at gupitin sa ikawalo.
5. Gilingin ang lahat ng mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, mas mabuti nang dalawang beses, upang ang tinadtad na karne ay magiging mas malambot.
6. Mag-iwan ng isang pula ng itlog para sa dekorasyon.
7. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng napaka-pino, idagdag ito sa mincemeat. Paminta ito.
8. Paghaluin ang lahat. Ilagay ang mincemeat sa herring bowl at i-level out ito.
9. Berdeng sibuyas gupitin, lagyan ng rehas ang natitirang pula ng itlog. Palamutihan ang mincemeat ng sibuyas at grated yolk.
Bon appetit!
1. Hayaang maluto ang mga itlog ng 10-12 minuto. Kapag handa na, ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. Peel off ang mga shell.
2. Ang herring ay dapat kunin nang buo at kung mas mataba ito, mas mabuti. Linisin at gupitin ito tulad ng nasa recipe sa itaas.
3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, ibuhos ang lemon juice, durugin ng kaunti, itabi para mag-marinate.
4. Ibabad ang tinapay, magdagdag ng 2-3 kutsarang tubig. Hayaang umupo ito sandali at mabasa.
5. Ilagay ang herring, tinapay, sibuyas, mansanas sa isang blender, paminta at idagdag mantika.
6. Paghaluin ang lahat, talunin hanggang makinis.
7. Grate ang mga itlog at idagdag sa herring mincemeat.
Siyempre, magagawa mo ang lahat ng ito, kabilang ang paggiling ng mga itlog sa isang gilingan ng karne. Sino ang may ano?
Ilagay ang aming mincemeat sa refrigerator sa loob ng 30-60 minuto.
Palamutihan ng mga sanga ng halaman. Maaari kang magwiwisik ng kaunting keso.
Ihain kasama ng mga piraso ng itim na tinapay at mantikilya. Maaari ka ring maghatid ng mga berdeng sibuyas.
Bon appetit!
Bon appetit!
Ang klasikong recipe para sa herring mincemeat ay lumitaw noong ika-16 na siglo, ngunit ang unang pagbanggit nito sa mga talaan ay nagsimula noong ika-18 siglo. Karaniwang tinatanggap na ito malamig na pampagana ay Hudyo ang pinagmulan, ngunit ito ay hindi tama. Ang pangunahing sangkap ng ulam ay inasnan na herring, na natutunan ng mga Dutch cook na atsara sa huling bahagi ng Middle Ages. At maging ang istruktura ng salita mismo, ayon sa mga philologist, ay may mga ugat na German-Dutch. Isinalin mula sa German, Dutch, Danish at Swedish, ang unang bahagi ng salitang "fore" ay nangangahulugang "nauna". Ito ay sinadya na ang ulam ay dapat ihain sa pinakadulo simula ng pagkain, bilang isang pampagana, bago ang mainit at matamis na pagkain.
Sa pagtatapos ng ika-15 siglo, ang mga mandaragat ng Dutch ay nagsimulang magbigay ng inasnan na herring sa napakaraming dami sa mga lalawigan ng Pskov at Novgorod ng Russia, na pinatunayan ng mga makasaysayang talaan sa mga charter ng birch bark. At pagkatapos ng isa pang 300 taon, ang recipe para sa mincemeat mula sa herring ay lumipat sa Russia.
Noong 1860, ang gabay ni A. Shambinago na "Economic book para sa mga kabataan at walang karanasan na mga maybahay" ay inilathala sa Russia, na inilarawan nang detalyado kung paano gumawa ng mincemeat mula sa herring. Ang mga pangunahing sangkap ay herring, durog na crackers, kulay-gatas, sibuyas, mantikilya, durog mainit na paminta. Pagkatapos ng pagsasama-sama, ang pinaghalong mga durog na produkto ay ipinadala sa oven para sa isang-kapat ng isang oras upang kayumanggi.
Maraming mga bansa ang may sariling bersyon ng meryenda; ang ulam ay matagal nang nakakuha ng napakalaking katanyagan sa Israel. Sa bersyon ng Hudyo, hindi katulad ng Ruso, sa halip na puting tinapay (o mga crackers) ay inilagay nila sa pinaghalong pinakuluang patatas.
Kapag tinatalakay ang paghahanda ng mincemeat, madalas na hindi sumasang-ayon ang mga tao kung ang mga sangkap ng appetizer ay kailangang gilingin sa isang gilingan ng karne, sa isang blender, o kung ang tunay na mincemeat ay maaari lamang tinadtad. At ang tamang sagot dito ay napaka-simple, at nasa gitna: ang bahagi ng herring ay maaaring giling kasama ng isang sibuyas at kalahating mansanas upang mababad ang mamantika na base na may lasa, at ang bahagi ng mga sangkap ay maaaring tinadtad, na lumilikha ng isang texture para sa ulam na mas kasiya-siya sa mata at sa lasa.
Gayunpaman, hindi namin gilingin ang herring, at sa pangkalahatan, sa aming recipe ito ay "sa pinakamababa", dahil ang tinadtad na karne na ito ay dapat na napaka, napaka malambot.
Impormasyon ng Recipe
Bago maghanda ng iba pang sangkap, ibabad ang tinapay sa gatas at pakuluan ang itlog. 
Balatan ang sibuyas, i-chop at talunin kasama ng mantikilya at basang tinapay (huwag pisilin ang gatas mula sa tinapay). Minsan inirerekumenda na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga sibuyas bago gilingin, gayunpaman, kung ang mincemeat ay hindi ihain kaagad pagkatapos magluto, ngunit hindi bababa sa pagkatapos ng 30 minuto, ang masangsang na amoy ng sibuyas ay mawawala sa sarili nitong. 
Bagaman ang listahan ng mga sangkap ay nagpapahiwatig ng herring fillet, para sa totoong mincemeat mas mainam na huwag kumuha ng handa na fillet, ngunit pumili ng isang mahusay, mataba, sariwang herring, at i-cut ito sa iyong sarili. Alinsunod dito, ang 100 g ng fillet ay isang bagay na nalinis na sa balat at buto.
I-chop ang herring at itlog sa medium-sized na cubes. Ang mansanas ay maaaring makinis na tinadtad o gadgad. Kaagad pagkatapos ng pagpuputol, kailangan mong iwisik ito ng lemon juice upang ang ibabaw ng mga piraso ay hindi mag-oxidize at madilim. Sa pangkalahatan, mas mainam na putulin kaagad ang mansanas bago ihalo ang meryenda. 
Pagsamahin ang mga inihandang bahagi ng mincemeat at maingat na ihalo sa isang homogenous na masa. Kung ang herring ay bahagyang inasnan, maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting asin. 
Hayaang umupo ang pinaghalong 30-60 minuto upang ang mga sibuyas ay mag-marinate, at maaari mong ihain ang pampagana sa mesa. Dahil ang mincemeat ay may medyo inexpressive na kulay abo, kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng kulay dito na may berdeng mga sibuyas, pula ng itlog, at pinakuluang karot. 
Sa ilang mga bansa, ang forshmak ay tinatawag ding herring pate.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 30-50 g ng naprosesong keso, isang dakot ng tinadtad na mga butil sa listahan ng mga sangkap walnut, mustasa, pinakuluang karot. Minsan may mga recipe kung saan ang mantikilya ay pinalitan ng langis ng gulay, at herring na may salted mackerel o salmon.
Sinasabi ng mga nakaranasang chef na sa pampagana na ito, ang isda ay dapat na bumubuo ng 1/3 ng kabuuang masa ng mga natitirang sangkap.
Ang herring forshmak ay maaaring maging isang mahusay na pagpuno para sa manipis na pancake.
Ang Forshmak ay isang katangi-tanging internasyonal na pagkain na sikat sa iba't-ibang bansa, kaya walang iisang recipe para sa paghahanda nito. Sa Germany, Sweden, Holland, Norway, ang mga tinadtad na mushroom, manok, mga piraso ng gulay, curd mass, at pinausukang capelin ay maaaring idagdag sa pampagana. Sa Siberia, ang listahan ng mga sangkap kung minsan ay kinabibilangan ng mga tinadtad na atsara at karne ng baka. Inaanyayahan ka naming malaman ang isang medyo sikat na recipe para sa paggawa ng mincemeat sa istilong Hudyo, na may binibigkas na aroma at banayad na lasa. Sa halip na tinapay, sa kasong ito ang pinakuluang patatas at itlog ay idinagdag.
Minsan ang naturang meryenda ay tinatawag na forshmak sa Odessa, malamang dahil maraming mga katutubong Hudyo ang matagal nang nanirahan sa lungsod na ito ng Ukraine. Gayunpaman, anuman ang tawag mo dito, ang pangunahing bagay ay isang kamangha-manghang resulta at isang hindi maihahambing na lasa na higit pa sa nagbabayad para sa lahat ng mga pagsisikap.
Kung plano mong magluto ng mincemeat, atsara ang herring nang maaga. Bilang isang huling paraan, maaari kang bumili ng isda sa isang supermarket, ngunit mas mahusay na may asin sa bahay, ito ay mas masarap. Mas mainam na huwag asin ang buong isda, ngunit putulin ito, alisin ang mga loob at ulo na may mga hasang. Kung iniwan, ang karne ng isda ay magkakaroon ng bahagyang mapait na lasa. Ito ay napaka-maginhawa upang mag-imbak ng herring sa salted brine sa refrigerator, upang sa ibang pagkakataon, kung kinakailangan, maaari mong gamitin ito anumang oras upang maghanda ng meryenda. 
Ngayon ay kailangan mong pakuluan ang dyaket na patatas at itlog. Habang nagluluto sila, alisin ang gulugod at maliliit na buto sa isda kung maaari. Ang ilan sa mga buto ay mananatili pa rin sa pulp, ngunit ito ay hindi isang malaking pakikitungo, madali nating haharapin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang balat mula sa herring fillet. Siya nga pala, inasnan na caviar Maaari mo ring gamitin ang gatas ng isda para sa pagluluto.
Palamigin ang pinakuluang patatas at itlog, balatan at alisan ng balat. Balatan ang sibuyas. 
Ipinapasa namin ang lahat ng mga sangkap - mga sibuyas, patatas, fillet ng isda at itlog - sa pamamagitan ng isang pinong gilingan. 
Magdagdag ng ilang patak ng suka (lemon juice o diluted sitriko acid), mantika. Mas gusto kong gumamit ng refined, unscented oil, ngunit kung gusto mo ng aromatic unrefined oil, huwag mag-atubiling gamitin ito. Ngayon ihalo nang mabuti ang mga sangkap.
Handa na ang appetizer. 
Hinahain ang Jewish forshmak sa iba't ibang paraan. Ang isang pagpipilian ay ilagay ang pate sa isang patag na mangkok ng herring, na binibigyan ito ng hugis ng isang isda at pinalamutian ng mga halamang gamot, singsing ng sibuyas o olibo, berdeng mga gisantes. Maaari kang gumawa ng mga canapé mula sa mincemeat, punan ang mga ito ng kalahating pinakuluang itlog, mula sa profiteroles choux pastry, gumawa ng pancake roll. Magandang ideya na balutin ng manipis ang meryenda Armenian lavash. Imposibleng maging konserbatibo sa pagluluto. Eksperimento, sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay at tamasahin ang lasa!
Sa pamamagitan ng paraan, sa ilang Mga recipe ng Hudyo sa mincemeat hindi sila naglalagay ng mga hilaw na sibuyas, ngunit pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, at hindi rin daing na isda, ngunit naninigarilyo.
Huwag maglagay ng maraming patatas, ang herring ay dapat mangibabaw, at ang natitirang mga sangkap ay dapat lamang umakma sa lasa.
Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.
