Kumusta sa lahat, mahal na mga kaibigan! Ang recipe ngayon ay magiging napakaikli, ngunit hindi gaanong masarap. Sa kasamaang palad, walang mga larawan, dahil ang aking anak na babae ay nagluto habang kami ay nasa dacha, kaya ang proseso ay nanatiling isang selyadong lihim. Nakakuha lang ako ng larawan at pinahahalagahan ang huling resulta, at hayaan mong sabihin ko sa iyo, aking mga kaibigan, ang resulta na ito ay lumampas sa lahat ng aking inaasahan. Napakasarap at mabilis gawin ng meryenda isang mabilis na pag-aayos, at sa gayon ay agad nilang natutunan ang lahat nang walang bakas! Ang mahalaga lang ay pakuluan ang mga itlog "sa isang bag." Buweno, hindi ako magsasawa sa iyo ng mga papuri ng aking sariling anak na babae at direktang pupunta sa recipe.
Pakuluan ang mga itlog "sa isang bag". Sino ang hindi nakakaalam, ganito ang estado pinakuluang itlog, kapag ang puti ay solid na, at ang pula ng itlog, sa kabaligtaran, ay likido. Upang ang mga itlog ay lumabas "sa isang bag", kailangan nilang lutuin nang hindi hihigit sa tatlong minuto pagkatapos kumukulo.
Hayaang lumamig ito nang hindi masyadong marami, para lamang malinis mo ang mga ito nang hindi nasusunog ang iyong sarili. Ilagay sa isang mangkok at i-mash gamit ang isang tinidor hanggang ito ay maging paste. Kung ang mga itlog ay naluluto pa rin, maaari kang magdagdag ng kaunting mayonesa, ngunit mas mahusay na maghintay ng tatlong minuto, tila sa akin na walang mayonesa ito ay mas masarap at malusog.
Magdagdag ng pinalambot na mga itlog sa mga giniling na itlog mantikilya, ipagpatuloy ang paghahalo. Ang mga itlog ay dapat na mainit-init para sa layuning ito, upang ang mantikilya ay matunaw at pantay na ibinahagi sa buong pate.
Asin, idagdag ang iyong mga paboritong seasonings, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na sariwang damo. Nagpasya si Dasha na magdagdag ng pinatuyong dill. Haluin at ikalat sa mga piraso ng tinapay. Kung nais mo, palamutihan namin ito. Iyon lang!
Isang napakasarap na pate ng itlog - ang masarap na ulam na ito ay makakatulong sa sinumang maybahay hindi lamang sa isang holiday, kundi pati na rin sa anumang ordinaryong araw - napakadaling ihanda. Seductively pampagana, pinong pate gawang bahay ay kawili-wiling sorpresahin ka sa lasa nito. Nararapat sa kanya ang mataas na papuri. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit banal na masarap. Kasunod ng aming hakbang-hakbang na recipe Kahit na ang isang batang maybahay ay makakapaghanda ng masarap na egg pate na may putok.
Ang egg pate ay madalas na bisita sa aming mesa. Kunin ang recipe para dito gawang bahay na pate Take note, at siguradong sorpresahin mo ang iyong pamilya at mga kaibigan. Nais ka ng "Napakasarap" ng isang kaaya-ayang gana at isang magandang kalooban.
Masarap at mabangong pate na gawa sa pinakuluang itlog, piniritong sibuyas, mga walnut at bawang. Ito ay isang mahusay na malamig na pampagana na magiging kapaki-pakinabang para sa iyong pang-araw-araw at holiday na mga talahanayan. Ang makinis at pare-parehong egg pate ay magiging kahanga-hanga lalo na kapag hiniwa Puting tinapay, kung i-pipe mo ito gamit ang pastry bag na may angkop na nozzle.
Sa personal, ang aking mga impression sa ulam na ito ay maaaring ilarawan sa isang salita - masarap! Para sa mga nagmamahal pritong sibuyas, at sa maraming dami, ang egg pate ayon sa recipe na ito ay magiging isang kaloob ng diyos. Lumayo ka dito malamig na meryenda Imposible lang, maniwala ka sa akin.
Ngunit ang mga kalaban ng mga sibuyas na ginagamot sa init ay malamang na hindi pahalagahan ang gayong pate (nasubok sa aking asawa), kaya isipin nang maaga kung kailangan mo ito o hindi. Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam ay naglalaman ng mga nabubulok na produkto, kaya gawin ang pate sa ilang sandali bago ang inilaan na paghahatid at mag-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 araw.
Isa pang punto: sa maraming mga recipe para sa egg pate, pinapayuhan ng ilang mga lutuin ang paggamit ng isang gilingan ng karne o processor ng pagkain upang gilingin ang mga produkto. Ipinipilit ko ang isang submersible blender, salamat sa kung saan hindi ka makakakuha ng isang butil na masa, ngunit isang tunay na homogenous, makinis at malambot na pate na matutunaw lamang sa iyong bibig.
(4 na piraso) (300 gramo) (50 gramo) (50 gramo) (50 mililitro) (1 clove) (0.5 kutsarita) (0.25 kutsarita)
Agad na pakuluan ang mga itlog ng manok - hindi hihigit sa 9-10 minuto pagkatapos kumulo sa katamtamang init. Upang maiwasan ang pag-crack ng mga itlog kapag kumukulo, dapat itong nasa temperatura ng silid, tulad ng dapat na tubig para sa pagkulo. Bilang karagdagan, maaari mong dagdagan ang asin ang tubig o ibuhos sa isang maliit na suka - pagkatapos ay ang posibilidad ng pinsala sa shell ay mababawasan. Samantala, ibuhos ang 50 mililitro sa isang kawali ng angkop na dami mantika at maglagay ng 50 gramo ng cream doon.
Kapag mainit na ang mantika, idagdag ang binalatan at tinadtad na sibuyas sa mga arbitrary na piraso. Ipinapayo ko sa iyo na i-cut ito sa kalahating singsing - ito ay mas maginhawa. Lutuin ang sibuyas sa katamtamang apoy, pagpapakilos, hanggang sa maganda ang kayumanggi. Hindi na kailangang iprito ito nang labis - palambutin lamang ito at pahiran ng kaunti.
Kapag handa na ang mga itlog ng manok, direktang ilagay ang mga ito sa isang kasirola sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos sa loob ng mga 5 minuto. Sa panahong ito, sila ay lalamig at ang mga shell ay magiging mas madaling alisin. Balatan namin ang pinakuluang itlog at pinutol ang mga ito sa mga di-makatwirang piraso.
Para sa paggiling, kailangan namin ng isang angkop na lalagyan (mas mabuti ang isang matangkad at makitid na salamin, na dapat kasama ng isang immersion blender). Ilagay ang mga hiwa ng pinakuluang itlog at binalatan na mga itlog dito. Walnut. Huwag kalimutang pag-uri-uriin ang mga mani, alisin ang mga fragment ng shell at mga partisyon, kung mayroon man.
Maghanda tayo ng masarap na pate ng pinakuluang itlog, na perpekto para sa almusal, tanghalian o hapunan. Maginhawang dalhin ito sa isang piknik, sa kalsada, o magtrabaho bilang isang nakabubusog na meryenda. Ang recipe para sa egg pate ay medyo simple at kasama ang pinaka-abot-kayang mga produkto na marahil ay nasa bawat refrigerator. lasa handa na ulam Maaari mong pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng uri ng pampalasa, mabangong halamang gamot, depende sa iyong panlasa. Sa loob lamang ng ilang minuto ay makakapaghanda ka na ng masarap na meryenda para sa buong pamilya. Upang gawin ito, kailangan mo ng sariwa, malutong na baguette o toasted na tinapay. Ang mga sandwich na may gayong pate ay hindi magiging labis mesang maligaya. Ang tinapay ay maaaring paunang tuyo sa isang tuyong kawali o gamitin sariwa.
Banlawan ang mga itlog ng manok sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ilagay sa isang kasirola. Punan ng malamig na tubig na may isang pakurot ng asin at ipadala sa apoy. Magluto ng halos sampung minuto pagkatapos kumukulo. Kung ninanais, maaari mo itong lutuin.
Sa mga kabute, ito ay pinaka-maginhawa upang kumuha ng mga oyster mushroom o champignon, dahil sila ay palaging nasa mga istante ng supermarket. Banlawan ang mga champignon nang lubusan sa malamig na tubig upang alisin ang dumi at alikabok. Kung ninanais, alisin ang balat. Gupitin sa maliliit na piraso kasama ang mga binti. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing o random na hiwa.
Kung maaari, gamitin Mga kabute sa kagubatan. Mas mabango sila. Pakuluan ang mga mushroom 2-3 beses sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos kumukulo, at pagkatapos lamang na gamitin para sa Pagprito.
Magdagdag ng langis ng mirasol sa isang maginhawang kawali at painitin ito. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at mushroom sa pinainit na mantika. Iprito sa katamtamang init hanggang sa mag browned at lumamig. Ang likido na nabubuo sa panahon ng proseso ng pagprito ay dapat sumingaw.
Alisin ang pinakuluang itlog ng manok mula sa kumukulong tubig at ilagay ito sa malamig na tubig. Mag-iwan ng 10-15 minuto upang lumamig. Pagkatapos, tuyo gamit ang isang tuwalya at alisin ang shell. Gupitin sa mga arbitrary na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.
Magdagdag ng mga cooled mushroom na may mga sibuyas, mani at isang maliit na mayonesa. Huwag lumampas sa mayonesa upang ang egg pate ay hindi maging likido. Haluin gamit ang isang immersion blender sa isang creamy consistency. Timplahan ng asin at giniling na itim na paminta ayon sa panlasa. Haluin muli.
