კულინარიული პორტალი


გეტყვით ბავშვებისთვის ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების მომზადების რეცეპტს. მე კი ვიტყოდი, რომ ჩემი ბავშვობიდან საბავშვო ბაღიდან არიან. Და შემდეგ კლასიკური კერძიისინი არ არიან ერთნაირები.

ეს ცხელი კერძი გარეგნულად ჩაშუშულს წააგავს, თუმცა ინგრედიენტები კლასიკურია: კომბოსტო და ხორცი. მცირეწლოვან ბავშვებს (დაახლოებით ორი წლის შემდეგ) უკვე შეუძლიათ ამის ჭამა, რადგან აქ არ არსებობს პროდუქტები, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ან არ შეიწოვება. და მოზრდილები სიამოვნებით მიირთმევენ ასეთ გემრიელ კერძს.

პორციების რაოდენობა: 4

რეცეპტის სპეციფიკაციები

  • ეროვნული სამზარეულო: რუსული სამზარეულო
  • კერძის ტიპი: ცხელი კერძები, ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები
  • რეცეპტის სირთულე: მარტივი რეცეპტი
  • მომზადების დრო: 17 წუთი
  • მომზადების დრო: 40 წთ
  • პორციების რაოდენობა: 4 პორცია
  • კალორიების რაოდენობა: 174 კილოკალორია
  • შემთხვევა: ლანჩზე


ინგრედიენტები 4 პორციისთვის

  • თეთრი კომბოსტო - 400 გრამი
  • მოხარშული საქონლის ხორცი - 300 გრამი
  • ხახვი - 1 ცალი
  • კვერცხი - 2 ცალი
  • დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი
  • ბრინჯი - 0,5 ჭიქა
  • მარილი - გემოვნებით
  • მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
  • ტომატის პასტა - 1,5 ჩაის კოვზი

Ნაბიჯ - ნაბიჯ

  1. წინასწარ მოვხარშოთ კვერცხები და მოხარშული ხორცი გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი, მოშუშეთ ქვაბში ზეთში გამჭვირვალემდე.
  2. გარეცხეთ კომბოსტო და დაჭერით წვრილად. დაუმატეთ ხახვს და ხარშეთ თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. და შემდეგ დაასხით ცოტა წყალი.
  3. შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი, დაფნის ფოთოლი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. ხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
  4. შემდეგ კერძს დაუმატეთ ბრინჯი და დაუმატეთ წყალი, სანამ მთლიანად არ დაიფარება. მოხარშეთ ცხელი, თავდახურული 15 წუთის განმავლობაში.
  5. შემდეგ დაუმატეთ დაფქული ხორცი. ადუღეთ 5 წუთი და აურიეთ. შემდეგ მოხარშეთ კერძი დაბალ ცეცხლზე.
  6. კვერცხები დავჭრათ და ბოლოს დავამატოთ ცხელ კერძს. ისევ აურიეთ. Გემრიელად მიირთვით!

ბავშვები ხშირად მიირთმევენ კომბოსტოს რულონების შიგთავსს და კომბოსტო თეფშზე ტოვებენ. მაგრამ ძალიან სასარგებლოა გადაყრა. და ჩვენი ბავშვების დიეტაში ზამთრის დრობოსტნეულის დეფიციტია. ამიტომ გირჩევთ მოამზადოთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები რჩეულებისთვის.

რაც დაგჭირდებათ:

  • ახალი კომბოსტო - 300 გ;
  • დაფქული ხორცი (უცხიმო ღორის, ხელნაკეთი, ქათამი ღორის ხორცით) – 500 გ-მდე;
  • ერთი ახალი სტაფილო(მეტი შესაძლებელია);
  • ნათურა;
  • 2 კვერცხი;
  • 100 გრ. ბრინჯი;
  • მწიკვი მარილი;
  • მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;
  • არაჟანი 18%-მდე ცხიმიანი – 50 მლ;
  • კამის ყლორტი - გემოვნებით.

სამზარეულო ნაბიჯები

ბრინჯი მოხარშეთ უამრავ წყალში. ეს შეიძლება იყოს მშრალი ან ორთქლზე მოხარშული მარცვლეული. ფანტელებს შეგიძლიათ დაასხათ მდუღარე წყალი და გააჩეროთ (გაიბეროთ) დაახლოებით 15 წუთი, რაც უფრო პატარაა ბავშვი მით უფრო სუსტად ღეჭავს და უფრო ერთგვაროვანი უნდა იყოს კომბოსტოს რულეტებისთვის შიგთავსი. სანამ ბრინჯი მოიხარშება სრული მზადყოფნა, წვრილად დაჭერით ხახვი, სტაფილო, დაჭერით კამა.

საფუძვლიანად აურიეთ დაჭრილი ხორციკვერცხით და მარილით, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და კვლავ აურიეთ, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.

წვრილად დაჭერით კომბოსტო. თუ ბავშვი 3 წლამდეა, უმჯობესია ჭარხლის სახეხზე გახეხეთ. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ უფრო მკვრივი კომბოსტოს თავი.

გამოწურეთ წვენი თასიდან დაფქული ხორცით. კონტეინერში დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი და გახეხილი კომბოსტო. Აურიეთ კარგად.

მიღებული კომბოსტოს შიგთავსისაგან გამოაცალეთ პატარა კოტლეტები, გამოწურეთ ზედმეტი წვენი და მოათავსეთ გახურებულ და მორწყულ ტაფაზე. მცენარეული ზეთიბრტყელი ტაფა. შეწვით ორივე მხრიდან ქერქის მიღებამდე (უფრო მუქი იქნება, რაც მეტი სტაფილო და ხახვი იქნება დაფქულ ხორცში და ნაკლები ზეთი).

არაჟანი გავაზავოთ ორ ნაწილად თბილი წყლით, ოდნავ დავასხათ ღრმა, სქელკედლიანი ქვაბის ან სითბოს მდგრადი ჭურჭლის ძირზე (ღუმელისთვის ან მიკროტალღური ღუმელისთვის). მოათავსეთ მჭიდროდ შემწვარი კომბოსტოს რულონები, დაასხით მათ არაჟნის სოუსი. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე გაზქურაზე, წინასწარ გახურებულ ღუმელში ან საშუალო სიმძლავრის მიკროტალღურ ღუმელში.

შეარჩიეთ კომბოსტოს რულეტების გვერდითი კერძი ასაკის მიხედვით. 2 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის სასურველია მისგან დამზადებული არაჟანი ან სოუსი, 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ან ჩაშუშული პომიდორიან წიწაკა. 3 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს უფლება აქვთ დაასხონ ტომატის პასტა კომბოსტოს რულონებზე.

არიან ადამიანები, რომლებიც აკანკალებენ იმის გახსენებაზე, რითი იკვებებოდნენ საბავშვო ბაღი. მაგრამ არიან ისეთებიც, ვისაც ასეთი საკვები უყვარდა. მაგალითად, აიღეთ კომბოსტოს რულონები. ის, რაც ბავშვებს საბავშვო ბაღში მიართვეს, არ მოითხოვდა ძალისხმევას გემრიელი შევსებაკომბოსტოს შეფუთვიდან. ქვეშ იყო და ამავე დროს, ბრინჯსა და დაფქულ ხორცს შორის იყო კომბოსტო. რა გემრიელი იყო!!! მათ, ვისაც გასული წლების ნოსტალგია აქვს, გთავაზობთ რეცეპტს, როგორც საბავშვო ბაღში იყო. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი საკვები, დამტკიცებული საბჭოთა GOST-ის მიერ სკოლამდელი ასაკის ბავშვების კვებისათვის. მაგრამ რეცეპტები ზოგჯერ მნიშვნელოვნად იცვლებოდა უფროსი მზარეულის კულინარიული ფანტაზიების შედეგად.

კლასიკური პოლონური კერძი გულისხმობს სანადირო ძეხვეულის გამოყენებას. გარდა ამისა, ბიგოს მდოგვითა და ცხენით აზავებენ. ნათელია, რომ ზარმაცი კომბოსტოს რულონების ასეთი რეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში, უნდა მოერგოს პატარა ბავშვის გემოვნებას და საჭიროებებს. ამიტომ ბიგოს მომზადებისას შევცვლით შებოლილ ხორცს დაფქული ღორის ხორცი. ეს ზარმაცი კომბოსტოს რულონებს უფრო ნაზს გახდის. ორი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და სტაფილო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გარეცხეთ ოთხი სუფრის კოვზი ბრინჯი და ადუღეთ სანამ დარბილდება. ჯერ დაჭერით კომბოსტოს ნახევარი ჩანგალი ზოლებად და შემდეგ დაჭერით კვადრატებად. აურიეთ გრამებში უმი დაფქული ხორცი. დამატება ბრინჯის ფაფა, შემწვარი, ორი კვერცხი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი. მაღალ ცეცხლზე დადგით ტაფა რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთით. კარგად შერეული ერთგვაროვანი მასისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით ორივე მხრიდან. არ არის საჭირო მისი სრულ მზადყოფნაში მიყვანა, უბრალოდ დაელოდეთ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ღრმა ტაფაში მოათავსეთ ზარმაცი კომბოსტოს რულონები. ჩაასხით სოუსი, რომელსაც ორი ჭიქისგან ვამზადებთ. პომიდვრის წვენიდა ხუთი კოვზი არაჟანი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე.

ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ბულგარული წიწაკით

კომბოსტო შეწვით გახეხილ სტაფილოსა და წვრილად დაჭრილ ხახვთან ერთად. ზარმაცი კომბოსტოს რულეტის ეს რეცეპტი, როგორც საბავშვო ბაღში, გირჩევთ გამოიყენოთ ერთი ტკბილი სხვა ბოსტნეულთან ერთად, გავრეცხოთ, ღეროს თესლით მოვაცილოთ და რბილობი დავჭრათ წვრილად. ეს რეცეპტი მოითხოვს უფრო მეტ ბრინჯს. თითო კილოგრამი კომბოსტოსთვის საჭიროა ორნახევარი ჭიქა მარცვლეული და ორი ხახვი და სტაფილო. მოხარშეთ ბრინჯი ნახევრად მოხარშვამდე. ფაფას შეურიეთ 600 გრ დაფქული ხორცი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. შემწვარი ბოსტნეულისა და კომბოსტოს ნახევარი ტაფაზე მოათავსეთ. ზემოდან მოათავსეთ დაფქული ხორცით შეზავებული ბრინჯი. გადააფარეთ დარჩენილი კომბოსტო. ახლა მოვამზადოთ სოუსი. პომიდორი შიგნით საკუთარი წვენი(400 გრ - პატარა ქილა) დაჭრილი ნაჭრებად. საჭიროებისამებრ შეაზავეთ სანელებლებით. მოაყარეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი, დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი არაჟანი და მცირე რაოდენობით პომიდვრის წვენი. დაასხით ეს სოუსი ზარმაცი კომბოსტოს რულეტებზე. ტაფას დააფარეთ ფოლგა და მოათავსეთ ცხელი ღუმელი 45 წუთის განმავლობაში 220 °C ტემპერატურაზე.

საბავშვო ბაღის ზარმაცი კომბოსტოს რულონები ძალიან მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო არ არის რეკომენდებული ერთნახევარ წლამდე ბავშვებისთვის, ეს რეცეპტი მაინც განკუთვნილია საბავშვო ბაღში კვებისათვის. ჯერ ხახვი დავჭრათ ძალიან წვრილად. ანალოგიურად დავჭრათ პატარა კომბოსტოს ჩანგალი. ყველაფერს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ხუთი წუთი, რის შემდეგაც წყალი გადავწურეთ. ეს მარტივი ტექნიკა ხელს უწყობს სიმწარის მოშორებას, რაც ძალიან საზიანოა პატარა ბავშვებისთვის. გარდა ამისა, კომბოსტო უფრო ელასტიური გახდება და ადვილად შეიწოვება მყიფე კუჭით. ოთხასი გრამი ქათმის გულ - მკერდიმოხარშეთ და გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ქვაბს ძირში ჩაასხით წყალი და მოაყარეთ კარაქის ნაჭერი. ცოტა რომ გადნება, დაამატეთ კომბოსტო და ხახვი. მოხარშეთ სახურავის ქვეშ, დროდადრო ურიეთ, დაბალ ცეცხლზე. მარილი და ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი. შემდეგ ზემოდან დაასხით ხუთი კოვზი გარეცხილი, მაგრამ მოუმზადებელი მრგვალი ბრინჯი. არ აურიოთ, უბრალოდ დაამატეთ წყალი იმდენი, რომ ბრინჯი დაიფაროს. ხარშეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში. ახლა დაამატეთ დაფქული ქათმის მკერდი. ხუთი წუთის შემდეგ შეგიძლიათ აურიოთ და საჭიროების შემთხვევაში დაუმატოთ წყალი. როდესაც ბრინჯი მთლიანად მოიხარშება, კერძს დაამატეთ ოთხი მოხარშული და წვრილად დაჭრილი კვერცხი.

ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები, როგორც საბავშვო ბაღში: რეცეპტი გოგრით

ჯერ ერთი ჭიქა მრგვალი ბრინჯის ორი მესამედი მოხარშეთ. კომბოსტოს ნახევარი ჩანგლით ჩვენ იგივეს გავაკეთებთ, როგორც წინა რეცეპტში. სანამ წყალი გაგრილდება, 300 გრ გოგრა წვრილად გახეხეთ. რვაასი გრამი ხბოს ხორცი და ხახვი ხორცსაკეპ მანქანაში გადადის. დაფქულ ხორცს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ ბრინჯის ფაფა, გაწურული კომბოსტო და გოგრა. ამ მასისგან ვამზადებთ კოტლეტებს, ფქვილში ან პურის ნამსხვრევებში ვაცხობთ და ცოტა მაღალ ცეცხლზე შევწვით, სანამ ქერქით არ დაიფარება. ჩამოსასხმელი ფორმის ქვედა ნაწილი კომბოსტოს ფოთლებით. კატლეტები დადეთ მათზე მკვრივი ფენით. მოამზადეთ სოუსი ცალკე კონტეინერში. არაჟანი (400 გრ) შეურიეთ ოთხ კოვზს ტომატის პასტა. ჩვენ ვაზავებთ მათ ნახევარი ჭიქა წყლით. დაასხით სოუსი ზარმაცი კომბოსტოს რულეტებზე, როგორც შიგ საბავშვო ბაღი. გამოაცხვეთ 200°C-ზე ორმოცი წუთიდან ერთ საათამდე.

"ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები" თეთრი სოუსით

შენიშნა, რომ ბავშვებს ურჩევნიათ ნაზი კრემისებრი გრავი. ამიტომ ჩვენ შევცვლით ტრადიციულს ტომატის სოუსიბეშამელი. ჯერ ხორცსაკეპ მანქანაში გავხეხოთ ნახევარი კილო საქონლის ხორცი, ხახვი და 200 გრ კომბოსტო. დაფქულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ათქვიფეთ ერთ კვერცხში. შემდეგი - ჩვეულებისამებრ: ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, პური, შეწვით, ჩადეთ ყალიბში. მოამზადეთ სოუსი. ამისთვის სტაფილო გაწურეთ დიდი ნაჭრებით და ხახვი დაჭერით კუბიკებად. ჩვენ ვაკეთებთ გამოწვას. როცა ბოსტნეული შეიბრაწება, გადაიტანეთ თეფშზე. ტაფაში გაადნეთ 50 გრამი კარაქი, დაამატეთ ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი ფქვილი, შეწვით ოქროსფერამდე. თანდათან დაუმატეთ ნახევარი ლიტრი და ურიეთ, სანამ სიმსივნე არ დარჩება. ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ახლა დააბრუნეთ სტაფილო და ხახვი ტაფაში. Გათბობა. დაასხით სოუსი ზარმაცი კომბოსტოს რულეტებზე. საბავშვო ბაღის რეცეპტებს დიდი დრო სჭირდება კულინარიული დამუშავებაჭიებით ინფექციის რისკის თავიდან ასაცილებლად. ჩვეულებრივ, დაფქულ ხორცს ოც წუთში აცხობენ, მაგრამ საბავშვო სასადილოებში მზარეულები კერძს ღუმელში უფრო დიდხანს ინახავენ.

თითქმის ზარმაცი კომბოსტოს რულონები

ისინი განსხვავდებიან ჩვეულებრივისგან მხოლოდ იმით, რომ კომბოსტო წვრილად არის დაჭრილი და შერეული შიგთავსით. ამ რეცეპტში კვერცხი არ გამოიყენება. ეს ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, ჰგავს კოტლეტს ან ხორცის ბურთულებს სოუსით. გრავიზეა საუბარი. შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც არაჟანი და ტომატის სოუსი, ასევე თეთრი, კრემისებური სოუსი. წვრილად დაჭერით ნახევარი ჩანგალი კომბოსტო და ერთი საშუალო ხახვი. დაასხით მათ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ სანამ წყალი არ გაცივდება და მოათავსეთ ქილაში. ცალკე მოხარშეთ ბრინჯი ბოლომდე მოხარშვამდე. მის რაოდენობას ყველა თავისი გემოვნებით განსაზღვრავს. ჩვეულებრივ მიიღეთ ერთი მუჭა მარცვლეული ნახევარ კილოგრამ მზა საქონლის, ღორის ან შერეული დაფქული ხორცი. შეურიეთ ბრინჯი, ხორცი, კომბოსტო და ხახვი. მარილი და პილპილი ნარევი. ხელისგულებს ყინულის წყალში ჩავუღრმავებთ, ვქმნით წაგრძელებულ კოტლეტებს, როგორიცაა ლულა ქაბაბი. გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში და შეწვით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში ყველა მხრიდან. შემდეგ წითელ პროდუქტებს ვდებთ ყალიბში, ვავსებთ სოუსით და შევდგათ ღუმელში სამი მეოთხედი საათის განმავლობაში.

ზარმაცი კომბოსტო სწრაფად ტრიალებს

ამ რეცეპტში გამოყენებულია კვერცხი და სტაფილო. თავად კერძი მზადდება ქვაბში ან ღრმა ტაფაში. გახეხილი ხახვი და სტაფილო გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ბოსტნეული მოათავსეთ გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში ქვაბში ან ტაფაში. შეწვით სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი ან გამჭვირვალე. დაამატეთ წვრილად გახეხილი კომბოსტო (დაახლოებით ოთხასი გრამი). დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი, ადუღეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და პილაფის სანელებლები. ცალკე მოხარშეთ ბრინჯი. 400 გრ კომბოსტოსთვის საკმარისი იქნება ორი ან სამი სუფრის კოვზი მარცვლეული. აურიეთ ნახევარი კილოგრამი დაფქული ხორცი, ათქვიფეთ და დაუმატეთ ბოსტნეულის ჩაშუშული. ტაფაზე დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით კომბოსტოს რულონები, როგორც საბავშვო ბაღში, ოქროსფერამდე. ქილაში განზავდეს არაჟანი და ტომატის პასტა თანაბარი პროპორციით. ეს ნარევი დაასხით კომბოსტოს რულეტებს. დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ თავდახურული კიდევ ორმოცი წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ახალი მწვანილი.

რეცეპტი ცნობილი ზარმაცი ადამიანებისთვის

ჯერ ბრინჯი მოხარშეთ, რადგან თავად კერძი ძალიან სწრაფად იხარშება. ჩვენ გვჭირდება ნახევარი ჭიქა ფაფა, ამიტომ ვიღებთ მუჭა მარცვლეულს. სტაფილო და ხახვი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. ნახევარი თავი კომბოსტო დაჭერით პირდაპირ ტაფაში. დაამატეთ ცოტა წყალი, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მოხარშული ბრინჯი შეურიეთ უმი დაფქულ ხორცს. ნახევარი მოათავსეთ ლამაზ შუშის საცხობ ფორმაში. ბოსტნეულის ნარევი. გაასწორეთ იგი ფენით. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი და ბრინჯი. გადააფარეთ დარჩენილი ჩაშუშული ბოსტნეულით. შეავსეთ არაჟანით. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ღუმელში ზარმაცი კომბოსტოს რულონებს მოაყარეთ ბავშვებისთვის გახეხილი ყველით არაჟანი. გამოაცხვეთ კიდევ 7-10 წუთი.

კასეროლი

ეს რეცეპტი ზარმაცი კომბოსტოს რულონებისთვის, ისევე როგორც საბავშვო ბაღში, ასევე საკმაოდ მარტივია. ქვაბში მოვშუშოთ სტაფილო და ხახვი. მოაყარეთ გახეხილი კომბოსტო, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ. დაუმატეთ კოვზი ტომატის პასტა და კიდევ ცოტა მოხარშეთ. ზემოდან მოაყარეთ დაუმუშავებელი ბრინჯი. დააფარეთ კომბოსტო. დაამატეთ წყალი. ხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცი. კიდევ ცოტა ხანს გააჩერეთ ცეცხლზე. შემდეგ შეურიეთ დაჭრილ მოხარშულ კვერცხს.

Კარგი დღე!
2,5 წელია რაც დაქორწინებულები ვართ
მე ვარ 29, ჩემი ქმარი 27 წლის
ისე მოხდა, რომ პატარა ქალაქში ვცხოვრობთ.
საშუალო ხელფასი 15-20 ათასი
კარგ პოზიციაზე ვმუშაობ და 70 ათასზე მეტს ვიღებ
ჩვენი ქალაქის სტანდარტებით, ეს ძალიან კარგი ხელფასია.
მაგრამ ჩემი ქმარი მუშაობს 20 ათასი
და ეს სიტუაცია მას არ უხდება, რადგან სხვა მხრივ არც მე ვარ კმაყოფილი.
მაგრამ ის ყოველთვის სახლშია, ყველაფერი ყოველთვის მოწესრიგებული, მოწესრიგებული, მზადაა.
უკეთესი ანაზღაურებადი სამუშაოს პოვნა არ არსებობს.
ამიტომ ჩემი ქმარი სანქტ-პეტერბურგში წავიდა ფულის საშოვნელად.მას იქ ყავს კლასელები ოჯახებთან ერთად,არის ბიძა ცარიელი ბინით,არის შესაძლებლობა ნაცნობის მეშვეობით იქ იშოვო სამუშაო.და როგორც ჩანს ყველაფერი კარგადაა,მაგრამ. არ ვარ ბედნიერი ამ მომენტით..
ახალგაზრდები ვართ და ახლა რომ დავშორდეთ, როგორი ოჯახი ვართ?
ქალაქიდან ერთად დავტოვებდით, მაგრამ ერთი-ორი წლის შემდეგ
ახლა კი თურმე ის მიდის, სადაც მე წავალ საცხოვრებლად.
ბუნებრივია, თუ იქ მუშაობს
მაშინ მას არ სურს საცხოვრებელი ადგილის შეცვლა.
და შედეგად, ჩვენი ოჯახი განწირულია განქორწინებისთვის?
წინასწარ გმადლობთ გონივრული რჩევებისთვის.

344

ლენა ლენინა

Დილა მშვიდობისა ყველას. შაბათს წავედი ელეგანტურ სამზარეულოებში (ძალიან მიყვარს მათი ხარისხით) და დავაპროექტე სამზარეულო.. თავიდან ჩავიფიქრე ტომასის სამზარეულო, ლამაზი ფრეზებით - 3 მეტრი (მაცივრის ჩათვლით) არაოოო ფასი აღჭურვილობის გარეშე 170-მდეა ( ((რომელი დღე არ არის ჩემთვის ვარიანტი, რადგან აღჭურვილობა 136-ზე დავთვალე))) გადავწყვიტე გამარტივება - ფასადები დაფქვის გარეშე, თითქმის ჭერამდე, თეთრი ფასადები 3D პლასტმასი, ის, რაც ზეთისხილისფერია (სინამდვილეში ფერი არის სახელწოდებით „თეთრი ოქრო, თუმცა გაუგებარია რატომ, რადგან ფერი რბილი ზეთისხილისფერია)) - მინანქარი. კითხვა მინანქრის შესახებ ფასადებზე - მეუბნებიან სამზარეულოში კაპრიზულია, შეიძლება ჩიფსები იყოს, კატამ შეიძლება გააფუჭოს. ვინმეს აქვს ეს მინანქარი წინდაში???
შემოგვთავაზეს მინანქარი 3D პლასტმასზეც შეგვენახა (ფასი სასწრაფოდ 18 ათასით იაფია და ამ ფულით კაპოტზე უჯრის დამატება) მაგრამ მინანქარი ისეთი ლამაზია.. ზოგადად რას იტყვით ამაზე. ფასადები და მასალები??
სამზარეულო დათვლილი იყო 270-ზე ყველაფრით და მიქსერებით და აკვაფორებით და ტექნიკით)

235

ელვირკა

თავისუფალი მომენტი მქონდა, გადავწყვიტე სერფინგი... და ეს დამხვდა. შემთხვევით წავაწყდი ძალიან უჩვეულო (ჩემი აზრით) შინაარსის პეტიციას, კერძოდ, ალიმენტის დაწესებაზე და გადახდაზე ოფიციალური უარის შესახებ. ქვემოთ ვამაგრებ ტექსტს, გავასუფთავე ლინკები. ერთი რამის თქმა შემიძლია: წაკითხვის შემდეგ უბრალოდ შოკში ვიყავი. და უცებ დავიწყე ფიქრი, არის თუ არა ეს ჩემს თავში რაიმე სახის პრობლემა და მე ვარ ის, ვინც ასე აგრესიულად ვრეაგირებ ასეთ თემებზე, რადგან კალუსი ძალიან მტკივნეულია, მაგრამ სინამდვილეში, სწორედ ამისკენ მივდივართ? თემა, რა თქმა უნდა, არა ჩხუბისთვის, არამედ განხილვისთვისაა. ძალიან მაინტერესებს, რას ფიქრობთ ამაზე? სინამდვილეში, ტექსტი:

გააუქმეთ მცირეწლოვანი ბავშვების დახმარება

მიგვაჩნია, რომ რუსეთში ოჯახის ინსტიტუტი ამჟამად დანგრეულია. ქვეყნის მასშტაბით განქორწინებების 60 პროცენტზე მეტი და ზოგიერთ რეგიონში 110 პროცენტამდე ამის პირდაპირი დადასტურებაა.
ერთ-ერთი ფაქტორი, რომელიც ანადგურებს რუსულ ოჯახებს, არის ბარბაროსული ალიმენტის პოლიტიკა, რომელიც ჩვენშია გავრცელებული. ალიმენტის თანამედროვე სისტემით იტანჯებიან მოქალაქეებიც და თანამდებობის პირებიც (სასამართლოები, მანდატურები, მეურვეობის ორგანოები და ა.შ.) და რაც მთავარია ჩვენი შვილები ზარალდებიან.
ჩვენ გვჯერა რუსეთის მოქალაქეების კეთილსინდისიერებისა და კეთილსინდისიერების და ვთავაზობთ გაუქმდეს ალიმენტი არასრულწლოვანი ბავშვების შენახვაზე, რის გამოც რუსებს მივანდოთ თავად გადაწყვიტონ, საკუთარ ოჯახებში, საკუთარი შვილების შენახვასთან დაკავშირებული საკითხები.
რატომ არის საჭირო არასრულწლოვანთათვის ბავშვის დახმარების გაუქმება?
1. ალიმენტის პრაქტიკა ზრდის განქორწინებების რაოდენობას, რითაც ირღვევა ბავშვების უფლებები სრულ ოჯახზე.
2. ალიმენტი იმ ბარბაროსული ფორმით, რომელშიც ის ახლა არსებობს, უარყოფითად აისახება ქვეყნის დემოგრაფიასა და ოჯახში არსებულ ფსიქოლოგიურ კლიმატზე.
3. სახელმწიფო ვერ აკონტროლებს სიტუაციას ალიმენტის გადამხდელებთან - 2017 წელს გამოვლინდა 850 000-ზე მეტი დამრღვევი და მიუხედავად ალიმენტის გადაუხდელობის (მათ შორის სისხლის სამართლის პასუხისმგებლობის) მზარდი ჯარიმებისა, მათი რიცხვი არ მცირდება.
4. განქორწინებული მეუღლე, რომელიც სასამართლოში იღებს ალიმენტს, ხშირად ხელს უშლის ბავშვს მეორე მშობელთან ურთიერთობაში, ვინაიდან არ არსებობს ინტერესი მეორე მშობელთან ურთიერთობის დამყარების. სასამართლოს მეშვეობით ბავშვებთან ნორმალური კომუნიკაციის მიღწევა პრაქტიკაში უკიდურესად რთულია.
ალიმენტის ალიმენტს აქვს შემდეგი უპირატესობები:
1. არასრულწლოვანთა ალიმენტის გაუქმების შემდეგ ქვეყანაში მკვეთრად შემცირდება განქორწინებების რიცხვი.
2. სახელმწიფოს ოჯახურ საქმეებში ჩაურევლობა დადებითად აისახება ქვეყნის დემოგრაფიაზე - მეტი ბავშვი იბადება ორმშობლიან ოჯახებში.
3. გათავისუფლდება დიდი რაოდენობით სახელმწიფო მუშაკები, რომლებიც დღეს უშედეგოდ ცდილობენ თითქმის მილიონი მევალისგან ალიმენტის გამოტანას. ამ თანამდებობის პირებს შეუძლიათ გაუმკლავდნენ უფრო მნიშვნელოვან და აქტუალურ სოციალურ საკითხებს; ალიმენტის გაუქმება ასევე გამოიწვევს გადაუხდელობის მუხლის დეკრიმინალიზაციას, რაც საშუალებას მისცემს თითქმის მილიონ ადამიანს, რომლებიც მთელი რიგი მიზეზების გამო, ამჟამად ალიმენტის გადახდას ვერ ახერხებენ, ამოისუნთქოს.
4. განქორწინებულ მეუღლეებს მოუწევთ განქორწინების პრობლემების მშვიდობიანად გადაწყვეტა, ბავშვების მანიპულირება არ იქნება შესაძლებელი, შედეგად, ბავშვების უფლებები მაქსიმალურად იქნება დაცული.

რუსლან დიაგილევი, მამაკაცთა თანასწორობის მოძრაობის აქტივისტი

კარგი, რაღაც მსგავსი, მაგრამ რა მოხდება, თუ ისინი რეალურად დაიწყებენ მსგავსი რამის დანერგვას? ხო, ეს სისულელეა... და ხალხი რომ დათანხმდეს და დათანხმდეს, მაშინ ამ თემაზე სასამართლოში გასვლები საერთოდ არ იქნება, თუ რამე არასწორად მესმის? ან ბიჭმა უბრალოდ მოთმინება დაკარგა და ყველა ყოფილმა ცოლმა მანდატურებითა და პასუხისმგებლობით გაათავისუფლა?))))

232

ლილიან ანდრეასკაიტე

პერსპექტიული გოგონა დედაქალაქიდან, პრესტიჟული უნივერსიტეტის სტუდენტი, ძებნილი სპეციალობით, რომელიც უზრუნველყოფს კეთილდღეობას და კარიერას, ცოლად გაჰყვება ახალგაზრდა ახლო აღმოსავლეთის ზარმაცს, რომელიც აკეთებს ძალიან საეჭვო ხასიათის უცნაურ საქმეებს... ეს არ არის შეთქმულება. მელოდრამის, ეს არის კონკრეტული გოგონა - ჩემი ძალიან, ძალიან ახლო მეგობრების ქალიშვილი. ყველა შოკშია. არც დარწმუნებას და არც გონიერების გამოყენების მოწოდებას არაფერს არ იწვევს. მანიაკალური სურვილი, რომ ეს ქორწინება რაიმე საშუალებით გავაფუჭო, არ მტოვებს.
ქმრის სამშობლოში წავლენ. რათა მეათე ცოლი გახდეს და ყველგან უცხოდ განწირული ნახევარშვილები გააჩინოს. რა თქმა უნდა, შერეული ქორწინების ბავშვები შეიძლება ძალიან ლამაზები იყვნენ, მაგრამ თუ ოჯახში უთანხმოებაა, ისინი არც აქ და არც იქ არ არიან საჭირო.
შეუწყნარებელი ვარ? თუ არა?

222

მფრინავი ციყვი

სასწრაფოდ გავაკეთებ დაჯავშნას, ამ თემას მხოლოდ ინტერესის გამო ვხსნი. სიტუაცია ასეთია: მე ვწერ კიდევ ერთ წიგნს, სადაც ერთ-ერთი გმირი ქმართან ინერციით ცხოვრობს, დიდი ხანია სიყვარული არ ყოფილა მისი მხრიდან, გვერდით იყურება, მაგრამ უცებ ქმარი აკეთებს მოქმედებას. , რის შემდეგაც თვალები ახელს და ხვდება, რომ შეცდა.
და გაჩნდა ჩემი კითხვა, ვინმეს ნამდვილად განიცდიდა ეს? ანუ, ვინმეს ქმარმა (საქმრო, საყვარელმა) გააკეთა ისეთი რამ, რაც სხვანაირად შეგეხედათ (კერძოდ + ნიშნით). შესაძლოა სიყვარული სწორედ ამის შემდეგ გაჩნდა, ან გრძნობები ხელახლა დაიბადა.
ვისაც ეს არ ჰქონია, მადლობელი ვიქნები პასუხისთვის, თუ რა ქმედება შეუძლია მამაკაცის გრძნობების განვითარებას.
ანუ, თემა უბრალოდ დამახსოვრება, ოცნება და სპეკულირებაა. ბოდიშს გიხდით, თუ მაშინვე არ გიპასუხებთ: სამი შვილი და დატვირთული ცხოვრება არ მაძლევს საშუალებას ჩავძირო ფორუმში)))
დიახ, ეს არ არის მასალის შეგროვება წიგნისთვის, მე უკვე მოვიფიქრე ყველაფერი ამისთვის)))

211

ერთ წლამდე ბავშვს შეუძლია საკვების გაცნობა საერთო მაგიდიდან. რა თქმა უნდა, ყველა კერძი არ არის კარგი ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის და კბილების მცირე რაოდენობა ასევე ამცირებს "დიაპაზონს".

მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ისეთ პროდუქტებზე, როგორიცაა ხორცი, დაჭრილი ბოსტნეული და მარცვლეული. ერთად ისინი კარგად მიდიან და კარგი გემოვნება აქვთ. ვამზადებთ ზარმაცი კომბოსტოს რულეტებს მთელი ოჯახისთვის.

ზარმაცი კომბოსტოს რულონების სარგებელი ბავშვისთვის


კერძის კონსისტენცია შესაფერისია როგორც მცირე რაოდენობის კბილებისთვის, ასევე ღეჭვის მინიმალური უნარებისთვის, ასევე ბავშვის არასრულყოფილი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.

  • ზარმაცი კომბოსტოს რულონებირთული კერძი. სანამ მზად იქნებით მისცეთ თქვენს შვილს, ის უკვე უნდა იცნობდეს ყველა ინდივიდუალურ ინგრედიენტს.
  • შეარჩიეთ ხორცი, რომელსაც თქვენი ბავშვი კარგად ითვისებს და რომელზედაც მას არ აქვს ალერგიული რეაქციები. კლასიკური ჯიშები საბავშვო სამზარეულოსთვის: ხბოს ხორცი, საქონლის ხორცი, ქათამი, კურდღელი, ინდაური. ყველა მათგანი მდიდარია რკინით და კარგად შეიწოვება. იმისთვის, რომ კერძი ნაზი იყოს, ხორცი ორჯერ უნდა გავხეხოთ - ამით დაფქული ხორცი უფრო ერთგვაროვანი გახდება.

ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, შესაფერისია ბრინჯის ჯიშები, რომლებიც კარგად იხარშება. ბრინჯში სახამებლის მაღალი შემცველობის გამო ის ძალიან შემავსებელია. საბავშვო მენიუსთვის ბრინჯი რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს და მოხარშვამდე 15-20 წუთით ცივ წყალში ჩაყაროთ. თუ თქვენს პატარას ჭარბი წონა აქვს, ზარმაცი კომბოსტოს რულეტების მომზადება ბრინჯის გარეშე, მხოლოდ კომბოსტოს და დაფქული ხორცით შეიძლება.


ზარმაცი კომბოსტოს რულონები - რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები

  • დაფქული ხორცი - 500 გრამი;
  • თეთრი კომბოსტო - 400 გრამი;
  • 1 პატარა ხახვი;
  • 1 პატარა სტაფილო;
  • ბრინჯი - 50 გრამი;
  • 2 ქათმის კვერცხი;
  • მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

სოუსისთვის

  • არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი;
  • 2 პატარა პომიდორი;
  • წყალი - 200 მლ.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა

  1. კომბოსტოს რულონებში დამატებულ სანელებლებს თავად ირჩევთ. ისინი უნდა შეესაბამებოდეს ბავშვის ასაკს და არ გამოიწვიოს მასში ალერგიული რეაქციები. დაფქული ხორცი ორჯერ უნდა გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში - ეს უფრო ნაზს გახდის.
  2. მოხარშეთ ბრინჯი.

  3. გახეხეთ კომბოსტო (ბლენდერით, ხორცსაკეპ მანქანაში ან დაჭერით).
  4. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ ძალიან წვრილად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეწვათ ისინი.

  5. შეურიეთ დაფქული ხორცი, დაჭრილი კომბოსტო, ხახვი, სტაფილო და ბრინჯი, ათქვიფეთ კვერცხები და კარგად აურიეთ ნარევი.

  6. ჩამოაყალიბეთ პატარა მრგვალი ბურთები - ეს იქნება ჩვენი ზარმაცი კომბოსტოს რულონები.

  7. შეწვით ტაფაზე მცენარეული ზეთით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
  8. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
  9. გააცხელეთ ღუმელი 180°-ზე.
  10. მოამზადეთ სოუსი: წყალში დაამატეთ ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქული პომიდორი და არაჟანი, კარგად მოურიეთ.
  11. სოუსი მოასხით კომბოსტოს რულეტებს (თითქმის უნდა ფარავდეს).

  12. შედგით ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში.

კომბოსტოს რულონები შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში სოუსის ან წინასწარ შეწვის გარეშე. ამისთვის ჩამოყალიბებული კომბოსტოს რულეტები მოათავსეთ ყალიბში და შედგით ღუმელში იგივე 40-50 წუთით.

თუ შეამჩნევთ შეცდომას, აირჩიეთ ტექსტის ნაწილი და დააჭირეთ Ctrl+Enter
გააზიარე:
კულინარიული პორტალი