Pancake dari irisan ayam- camilan universal. Ini sama baiknya untuk makan malam keluarga dan liburan. Pada saat yang sama, mereka tidak meninggalkan rasa berat di perut bahkan dengan pesta besar. Dan mereka mudah diubah, menghasilkan variasi baru. Cara memasak, menyajikan dengan apa - baca pilihannya resep terbaik pancake daging.
Pancake ayam dimasak dalam wajan dalam 30 menit, dan hasilnya enak. Anak-anak pecinta nugget dan makanan cepat saji lainnya adalah yang pertama menyantap hidangan tersebut, tanpa meninggalkan remah-remah. Kalau mau masak lebih banyak, tambah jumlah bahannya.
Pancake ayam berbeda dari irisan daging dalam cara pengolahan dagingnya: tidak pernah digiling dalam penggiling daging, tetapi dipotong menjadi kubus berukuran 3 mm.
2 potong payudara (sekitar 500 g);
2 telur,
bohlam;
bawang putih;
jus jeruk nipis atau cuka lemah - 1 sdt;
3 sdm. aku. tepung gandum utuh;
minyak bunga matahari – 70 ml;
bumbu.
Potong dada menjadi kubus berukuran 0,5 cm, tambahkan garam dan merica, lalu masukkan telur. Kemudian taburi daging cincang dengan tepung dan aduk hingga rata. Parut satu siung bawang putih dan potong bawang bombay. Aduk daging cincang dan diamkan selama beberapa menit hingga minyak memanas. Masukkan daging cincang ke dalam minyak panas, bentuk bulat. Goreng sampai berkerak.
Sajikan hidangan pembuka dengan kentang rebus, kentang tumbuk, bumbu dan irisan sayuran segar. Kami memakannya dengan mencelupkannya ke dalam saus apa pun, dan pastikan untuk memakan pancake dengan roti gandum segar.
Pancake fillet ayam dengan mayonaise enak karena bisa disimpan cukup lama. Beberapa orang bahkan menyiapkan daging cincang terlebih dahulu. Cukup membuat daging cincang di malam hari, dan di pagi atau sore hari menggoreng sebagian pancake “panas karena panas”: mayones bertindak sebagai pengawet, dan pada saat yang sama berhasil mengasinkan potongan ayam, memberi mereka keistimewaan. kesegaran.
Daging cincang dapat disimpan di lemari es maksimal 24 jam sejak disiapkan.
500 gram fillet;
telur;
bawang bombai;
bawang putih;
50 gram mayones;
sedikit tepung;
minyak untuk menggoreng – 70 ml;
garam dan rempah-rempah.
Potong daging menjadi kubus, masukkan bawang bombay (agar lebih cepat matang), pecahkan telur, tambahkan garam, bumbui dengan bumbu dan mayonaise. Daging cincang harus didiamkan sebentar sementara minyak memanas: mayones akan punya waktu untuk merendam sedikit serat daging dan membuatnya lembut. Tempatkan pancake di penggorengan dan goreng di kedua sisi. Sajikan dengan kentang rebus, pasta, saos tomat. Cobalah merebus nasi, membumbui dengan sepotong mentega, dan menaruh pancake di atasnya - enak!
Seringkali, alih-alih tepung, pati dimasukkan ke dalam adonan pancake - tepung ini menyatukan potongan daging dengan sempurna dan tidak hancur selama proses memasak. Dalam hal ini, telur tidak diperlukan dalam resep: konsistensinya sangat baik tanpa telur. Terkadang mereka menambahkan alih-alih pati semolina: perlu diberi waktu untuk membengkak.
Cobalah membumbui daging cincang dengan bumbu kari - ternyata sangat cocok untuk hidangan ini.
500 g payudara tanpa tulang;
bawang bombai;
telur;
bawang putih;
mayones – 50 ml;
sejumput pati;
kari di ujung pisau;
garam.
Potong daging kecil-kecil, tambahkan mayonaise, taburi tepung kanji. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan sedikit bawang putih dan bawang bombay. Campur daging cincang dengan baik dan biarkan diseduh selama 3-5 menit. Letakkan daging cincang berbentuk bulatan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 220 derajat. Waktu memasak 15 menit.
Anda tidak bisa memasak pancake terlalu lama agar tidak kering. Resep ini bisa disebut diet - hidangan panggang mengandung lebih sedikit kalori, pancake menyehatkan. Sajikan dengan bumbu, sayuran, saus apa saja.
Keju parut dalam daging cincang menambah rasa krim pada hidangan: keju meleleh dan menjadi enak, kental, dan sangat menggugah selera. Pancake sangat enak disajikan hangat. Buatlah untuk makan malam atau panaskan kembali sebelum disajikan agar keju tetap hangat.
Semakin halus dagingnya dipotong, semakin cepat dagingnya siap; potongan besar mungkin tetap mentah di dalamnya.
450 gram daging ayam;
bawang putih dengan bawang bombay;
60 gram keju;
bumbu;
pati;
sedikit minyak.
Cara pembuatan: potong daging menjadi beberapa bagian, tambahkan tepung kanji, bawang putih, bawang merah, garam, merica. Parut keju keras ke dalam adonan di parutan kasar, aduk semuanya hingga rata. Yang tersisa hanyalah meletakkan daging cincang di atas wajan panas dan menggoreng kedua sisinya. Camilan bisa diletakkan di atas serbet dan dibiarkan menyerap lemak berlebih.
Kami memakannya dengan krim asam, bumbu, sayuran, atau acar buatan sendiri! Mereka yang memperhatikan lingkar pinggang dapat mengganti keju 45% lemak dengan keju yang lebih ringan. Katakanlah, ambil "Oltermani" dengan kandungan lemak rendah. Dan beberapa menambahkan keju cottage sebagai pengganti keju. Ini juga sangat enak!
Pancake dengan kefir lebih empuk dan lebih nikmat: juru masak mana pun akan mengatakan ini. Jika dipadukan dengan ayam, kefir memberikan kelembutan istimewa pada daging - pancake yang terbuat dari irisan ayam cincang akan meleleh begitu saja di mulut Anda. Banyak minuman susu fermentasi jangan dituang: adonan akan menjadi cair, akan lebih sulit digoreng.
450 gram fillet;
100ml kefir;
bawang bombai;
bawang putih;
tepung atau semolina (2 sdm);
telur;
minyak bumbu untuk menggoreng.
1. Potong daging, tuang kefir ke dalam daging cincang, pecahkan telur, bumbui dan tambahkan garam secukupnya.
2. Biarkan daging direndam selama 30 hingga 60 menit. Lalu kita parut bawang bombay dan bawang putih disana di parutan halus. Masukkan semolina atau tepung.
3. Masukkan pancake ke dalam penggorengan dan goreng.
Sajikan hidangan dengan irisan kentang dengan cara pedesaan, dengan saus bumbu, krim asam, setetes mayones atau yogurt. Makan siang yang lezat, memuaskan dan tidak biasa tergesa-gesa siap!
Setiap orang yang sedang diet harus makan cukup protein - spesialis mana pun akan memberi tahu Anda tentang hal ini. makan sehat. Pancake ayam mudah dibuat hidangan diet, jika Anda menggosoknya di sana potongan besar zucchini atau zucchini muda. Hasilnya adalah pilihan rendah kalori dan seimbang yang sangat cocok dipadukan dengan salad arugula, tomat, dan mentimun.
Pemanasannya tidak boleh terlalu kuat agar pancake tidak gosong; lebih baik mempertahankan level rata-rata.
500 ekor ayam (fillet);
70ml yogurt alami;
zucchini kematangan susu;
bawang putih;
sejumput tepung;
satu telur;
garam;
bumbu dan minyak.
Kami memotong fillet menjadi kubus, tiga zucchini, tuangkan tepung, pecahkan telur. Bumbui dan garam. Jangan lupa tambahkan bawang merah dan bawang putih. Segera masukkan pancake ke dalam panci panas: jangan menunggu lama, jika tidak zucchini akan menghasilkan jus dan sulit digoreng.
Mari kita perhatikan segera: para pria menyebut zucchini seperti itu terlalu ringan dan memakannya lusinan. Apakah Anda ingin memberi makan orang penting Anda? Goreng yang banyak - Anda tidak akan salah!
Ayam, jamur dan keju – kombinasi sempurna bagi mereka yang suka makan makanan lezat untuk makan siang. Dan ini juga sangat enak dan orisinal: tidak semua orang menebak komposisi hidangannya, menuntut untuk memberikan rahasia perusahaan dan bahan tambahannya.
Keju dalam resep ini akan menjadi perekatnya, jadi carilah keju berkualitas yang meleleh, sehingga memberikan ciri khas daging pada daging; Keju dengan pengganti lemak tidak cocok.
Jamur apa saja – 100 g;
fillet – 400 gram;
Keju Rusia (atau Gouda) – 80 g;
telur;
minyak sayur;
garam;
rempah-rempah.
Tumis jamur dalam wajan. Jika Anda menambahkannya mentah, ibu rumah tangga menghadapi dua masalah: jamur akan memberi jus dan daging cincang akan “mengambang”, dan mereka juga berisiko tetap mentah di dalamnya. Jadi mereka akan menggorengnya, meninggalkan aromanya. Potong ayam kecil-kecil dengan pisau tajam, tambahkan keju parut, jamur, dan telur. Bumbui dengan bumbu. Letakkan di atas penggorengan panas, beri bentuk agak rata. Goreng dengan baik di kedua sisi.
Lebih baik menyajikan pancake hangat, dengan saus putih, kentang rebus baru, ditaburi dill. Jangan lupa beri sepotong mentega di atas kentang.
Pancake dengan krim atau krim asam rasanya lembut dan ringan - ideal untuk makan malam romantis yang menyenangkan. Tidak ada bawang putih dalam versi ini: kami sengaja menghilangkan bumbunya agar tidak memberikan rasa pedas yang tidak perlu (dan rasa tertentu).
Agar pancake dapat digoreng dengan sempurna dan tidak tetap mentah di dalamnya, Anda tidak dapat menyatukannya dengan erat: jika tidak maka pancake akan mulai mendidih, dan kita perlu “menyegel” cairan daging di dalamnya.
2 garis daging ayam tanpa tulang;
telur;
sejumput tepung kentang;
4 sdm. aku. pati;
bawang bombai;
oregano;
krim asam;
garam,
merica;
minyak bunga matahari.
Potong ayam, taburi dengan tepung kanji, bumbui dengan krim asam. Pecahkan telur, tambahkan garam dan merica. Bumbui dengan bumbu. Panaskan panci dan panaskan minyak. Dengan menggunakan sendok, bentuk pancake (ratakan sedikit di atas wajan panas) dan goreng secara merata.
Pancake lezat dengan sayuran muda dan rempah-rempah. Untuk minumannya, kami sarankan menyajikan segelas martini dengan es atau sampanye semi-kering. Ini akan menjadi tak terlupakan, makan malam yang lezat.
Pancake ayam adalah resep eksperimen yang bermanfaat. Beberapa ibu rumah tangga menggosokkan kentang ke daging cincang, yang lain - zucchini atau labu. Dan setiap resep itu unik.
Apa yang lebih enak dari hidangan daging? Bagaimana jika mereka masih memasak dengan cepat? Ini hanya impian seorang ibu rumah tangga! Dan dia diwujudkan dalam pancake fillet ayam: baik orang dewasa maupun anak-anak suka makan kue ayam yang lembut dan menggugah selera, dan dibutuhkan waktu lebih dari setengah jam untuk memasak hidangan tersebut. Dan jika rasa tradisional menjadi membosankan, maka resepnya selalu bisa ditambah dengan sayuran atau produk susu.
Paling resep populer di dapur rumah tangga - pancake fillet ayam cincang. Hidangan seperti itu disiapkan dengan sangat cepat (karena ayamnya hanya dipotong, dan tidak dipelintir menjadi daging cincang), dan panekuknya sendiri menjadi berair, memuaskan, dan sangat lezat!
Persiapan:
Anda bisa menyajikan pancake dengan bumbu dan lauk pauk. Untuk membuat masakan lebih sehat, mayones dalam resepnya bisa diganti dengan krim asam dalam proporsi yang sama. Selain itu, Anda bisa memasak pancake di dalam oven: letakkan kue pipih di atas loyang yang sudah diminyaki dan panggang dengan suhu 160 derajat selama 20 menit. Bahkan anak-anak pun bisa makan pancake ini!
Pancake ayam dengan tambahan labu menjadi empuk, berair, dengan sisa rasa manis yang menyenangkan. Anak-anak sangat menyukai pancake ini. Untuk mempersiapkan pancake labu Anda perlu mengambil: setengah kilo fillet ayam dingin atau daging cincang; 160 gram labu; satu bawang; 40ml. krim asam; dua butir telur ayam; 20 gram tepung; bumbu sesuai selera.
Mempersiapkan panekuk:
Sebelum disajikan, letakkan pancake di atas tisu atau tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Anda bisa memasak pancake labu dalam slow cooker atau double boiler: hidangan seperti itu bisa dimakan oleh anak-anak atau orang yang menjalani diet tertentu.
Keju pancake ayam tentang kefir telah lama dikenal: mereka memasak dengan cepat (hidangan dapat dibuat dalam waktu setengah jam), memiliki rasa yang luar biasa dan penampilan yang menarik dan menggugah selera. Untuk pancake dengan keju kita membutuhkan: dua fillet ayam dingin; dua butir telur ayam; kefir (100ml.); keju keras (130 gram); tepung terigu (15 tahun); tanaman hijau; bawang bombai; bumbu dan rempah sesuai keinginan.
Mempersiapkan hidangan:
Untuk membuat pancake lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan champignon yang digoreng dengan bawang bombay, dan campuran kue perlu diaduk dalam blender agar homogen.
Anda juga bisa membuat pancake diet dari kefir. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil: satu fillet tanpa kulit; dua butir telur ayam; dua sendok makan dedak gandum; 50 ml kefir rendah lemak; bumbu dan rempah-rempah secukupnya.
Persiapan:
Pancake ayam ini sangat empuk, mengenyangkan, dan sama sekali tidak berbahaya bagi bentuk tubuh Anda!
Pancake ayam itu sederhana, tapi luar biasa enak, roti pipih yang berair, yang dapat disiapkan tergantung selera selera pribadi! Jadikan pancake lezat sebagai hidangan terpisah atau sajikan dengan lauk pauk, panggang roti pipih di penggorengan atau masak di oven, dan manjakan orang yang Anda cintai dengan rasa yang luar biasa!
Cara menyiapkan resepnya pancake ayam - Deskripsi lengkap persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.
Hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda sesuatu yang sangat tidak biasa, tetapi sangat... hidangan lezat- pancake yang terbuat dari fillet ayam cincang. Resep masakan ini pernah mengejutkan dan membuat saya tertarik dengan orisinalitasnya sekaligus kemudahan persiapannya, jadi saya sangat ingin mencoba apa yang akan keluar pada akhirnya. Secara tampilan, chicken pancake ini ternyata mirip dengan daging biasa coklat keemasan, tapi rasanya...mmm...sama sekali tidak sama. Daripada daging ayam kering yang harus dikunyah lama dan membosankan, kami mendapat yang paling empuk irisan daging yang berair, yang mudah dikunyah dan langsung meleleh di mulut.
Pancake ayam disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat, bagian proses yang paling memakan waktu adalah memotong fillet menjadi kubus kecil, dan sisanya hanyalah omong kosong. Namun hasilnya akan mengejutkan dan menyenangkan baik tamu maupun anggota rumah tangga Anda. Anak-anak terutama menyukai hidangan ini, karena sangat enak, tidak perlu dipotong dan hampir tidak perlu dikunyah, semuanya langsung hilang dari piring dan Anda bisa meminta makanan penutup yang sah. Cobalah membuat pancake dari dada ayam Itu sebabnya resep sederhana, dan Anda akan terkejut dengan hasilnya!
1. Untuk menyiapkan pancake ayam yang empuk dan juicy, potong fillet dada menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. 
2. Tambahkan telur, tepung, krim asam, mayones, garam dan bumbu ke dalam fillet ayam cincang.
Mayones memberi hidangan ini rasa ekstra, tetapi karena alasan diet, hidangan ini bisa diganti dengan krim asam.
3. Campur semua bahan hingga rata dan adonan pancake ayam sudah siap!
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Sendokkan adonan ke dalam penggorengan dalam bentuk pancake yang tidak terlalu kental.
5. Goreng pancake ayam selama 2 - 3 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tutup panci dengan penutup dan masak pancake dengan api kecil selama 5 menit.
Pancake ayam pedas juicy dengan kulit coklat keemasan yang lezat sudah siap!
Tambahkan resep ke favorit!
Pancake ayam adalah hidangan yang terkenal dan disukai banyak orang. Anda bisa menyiapkannya dari daging apa saja, tapi daging ayam lebih empuk. Ini adalah cara lain untuk memasak dada ayam dengan nikmat, yang tidak mengandung lemak sama sekali sehingga sering kali menjadi kering. Pancake ayam enak panas dan dingin. Anda dapat membawanya dengan aman saat bepergian, dan persiapannya cukup sederhana.
Nasihat: paket standar dada ayam dingin biasanya berisi sekitar satu kilogram fillet ayam, jadi jangan ragu untuk memasak porsi ganda - tidak akan banyak. Hidangan ini juga dapat disimpan sebagai produk setengah jadi - pindahkan semua komponen yang tercampur ke dalam wadah kaca, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es. Goreng pancake sesuai kebutuhan setidaknya selama lima hari berturut-turut. Setelah diasinkan, daging ayam akan menjadi lebih enak.
Masukkan fillet cincang ke dalam mangkuk dan tambahkan telur, mayones, kanji, garam, dan merica ke dalamnya. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda.
Campur massa secara menyeluruh - ini adalah produk setengah jadi yang dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari.
Sendokkan adonan ke dalam penggorengan yang sudah diberi minyak panas.
Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan pancake yang sudah jadi di atas serbet kertas untuk menyerap lemak berlebih.
Goreng ayam sudah siap!
Renyah saat panas karena mengandung pati.
Dan bagian dalam pancake ayamnya sangat juicy dan empuk. Cobalah dengan saus hazelnut krim, Anda pasti akan menyukainya!
Selamat makan!
Teman-teman!
Di tempat "kompor ibu" sudah lebih dua ratus enam puluh resep untuk setiap selera!
Dan sekarang kami memiliki Instagram http://instagram.com/maminapechka
Saya akan berterima kasih jika Anda menambahkan "sesuai resep @maminapechka" saat Anda memposting foto di jejaring sosial.
Anda akan perlu:
Cuci fillet dan potong halus.
Masukkan fillet cincang ke dalam mangkuk dan tambahkan telur, mayones, kanji, garam, dan merica ke dalamnya.
Campur campuran secara menyeluruh.
Goreng pancake kedua sisinya dengan minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Apakah Anda memiliki fillet ayam di lemari es Anda? Apakah Anda bertanya-tanya apa yang harus dimasak dengannya? Saran saya untuk Anda, buatlah pancake ayam dari dada ayam yang dipotong-potong. Resep dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda dalam hal ini.
Pancake akan melengkapi makan siang atau makan malam Anda dengan sempurna dan tidak akan membuat siapa pun di rumah acuh tak acuh. Nah, Anda sebagai nyonya rumah pasti akan mendapat pujian.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Seperti yang sudah Anda pahami, bahan utama masakan kami adalah fillet ayam. Apa yang akan kita lakukan dengannya? Dan kami akan memotongnya menjadi kubus kecil.
Lalu kita ambil bawang putih dan bawang bombay. Jika Anda tidak menyukai bawang putih, Anda bisa melakukannya tanpa bawang putih. Namun siapapun yang menggemarinya pasti tahu masakan aromatik apa yang dihasilkannya. Bawang merah digunakan dalam resep ini, lebih manis dan empuk. Tapi bawang putih juga enak. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
Menghubungkan kubus ayam dengan bawang merah dan bawang putih. Kami melengkapi semuanya dengan telur, tepung, dan mayones. Kami bercampur. Garam dan merica ditambahkan sesuai selera Anda. Adas dalam resepnya dikeringkan, tetapi Anda bisa menggunakan yang segar. Secara umum, Anda bisa mendiversifikasi rasanya dengan berbagai bumbu. Jadi, pancakenya akan selalu sedikit berbeda. Jadi, kami mengasinkannya, membumbuinya, dan menambahkan adas.
Sekarang campur semuanya dengan baik lagi. Selesai, siap digoreng.
Setelah wajan panas, kecilkan api hingga hampir kecil. Tuang minyak dalam jumlah yang sama seperti saat menggoreng daging. Tempatkan satu sendok makan daging cincang ke dalam penggorengan, membentuk pancake kecil.
Mengapa kita menggoreng dengan api kecil? Karena panekuk ayam perlu dimasak dari dalam. Jika menggoreng dengan api besar, ada kemungkinan isi bagian dalamnya tetap mentah. Kami akan menggoreng di kedua sisi. Mereka akan siap ketika kulitnya berwarna coklat keemasan.
Letakkan pancake dada ayam yang sudah jadi di piring dan sajikan. Mereka enak dimakan panas-panas. Namun bahkan setelah dingin, kelezatannya tetap tak terbayangkan. Persiapkan mereka. Dan Anda pasti akan mendengar dari kerabat Anda: "Saya ingin lebih!"
Saya juga menyarankan Anda menyiapkan panekuk hati dengan semolina.
Dari waktu ke waktu saya memasak pancake ayam ini untuk keluarga saya dan setiap kali saya yakin betapa hidangan ini bisa membantu. Ketika jumlah waktu untuk menyiapkan makan siang atau makan malam sangat terbatas, ketika tidak ada keinginan atau mood untuk memasak sesuatu yang membutuhkan banyak tenaga, dan terakhir, ketika tujuannya hanya untuk memberi makan keluarga. makan siang yang lezat atau makan malam, saat itulah resep membuat pancake ayam bisa membantu.
Pancake ayam memiliki banyak kesamaan dengan potongan daging ayam cincang, namun perbedaan kedua masakan ini tidak sedikit. Pancake ayam lebih empuk dan empuk dibandingkan irisan daging. Saat menyiapkan pancake ayam, Anda tidak perlu “mengotori” tangan Anda dengan menguleni daging cincang dan melapisi irisan dagingnya (daging cincang atau biasa disebut adonan diuleni dengan sendok). Pancake ayam jauh lebih cepat dan mudah disiapkan. Saya akan menyebut pancake ayam sebagai resep untuk juru masak rumahan pemula. Hidangan ini sulit untuk dikacaukan dan dijamin Anda akan memberi makan seluruh keluarga dengan hidangan daging yang lezat.
Sedangkan untuk bahan utama pembuatan pancake ayam adalah daging cincang, Anda bisa membelinya yang sudah jadi atau memasaknya sendiri. Pecinta hidangan dari seri "lebih gemuk" disarankan untuk menggunakan yang sudah jadi ayam cincang. Saya membuat milik saya dari fillet ayam. Aku lebih menyukainya seperti ini. Pancake fillet ayam dapat dengan aman digolongkan sebagai makanan diet jika Anda menutup mata terhadap adanya proses penggorengan.
Jadi, kami mengambil ayam cincang yang sudah jadi atau menyiapkannya sendiri. Jika Anda menggunakan yang sudah jadi, Anda harus mengupas dan memotong halus atau memarut bawang bombay secara terpisah. Tambahkan bawang bombay ke daging cincang.
Jika Anda memutuskan untuk memasak ayam cincang sendiri, cukup giling bawang bombay beserta dagingnya melalui penggiling daging.
Untuk menyiapkan pancake ayam untuk 500 g daging cincang, kita membutuhkan dua butir telur dan dua sendok makan krim asam. Jika mau, Anda bisa menambahkan tiga sendok makan krim asam, ini tidak akan merusak pancake ayam. Berkat kehadiran krim asam di dalamnya, rasa pancake menjadi lebih empuk.
Pada tahap yang sama dalam menyiapkan pancake ayam, tambahkan garam (satu sendok teh) dan merica (setengah sendok teh).
Campur daging cincang dengan bahan penyertanya dengan sendok. Ingat? Dengan resep ini kita tidak perlu mengotori tangan kita. Daging cincang setelah diaduk untuk membuat pancake ayam terlihat encer dan berwarna merah muda lembut. Pada prinsipnya, daging cincang ini sudah bisa digunakan dan Anda bahkan akan mendapatkan pancake ayam yang enak, tetapi akan terlihat agak rata. Oleh karena itu, kami akan terus menyiapkan “adonan” yang benar untuk pancake ayam.
Kita membutuhkan dua sendok makan tepung kanji. Mengapa tepung kanji dan bukan tepung? Menurut saya, pancake ayam lebih enak dan cantik dengan tepung kanji. Warna pancake ayam yang sudah jadi sungguh memesona. Lembut, berwarna putih keemasan, dan pati memainkan peran penting di sini.
Dan Anda mungkin pernah memperhatikan bahwa resep membuat pancake ayam cukup mudah untuk diingat. Untuk 500 g ayam cincang sebaiknya ambil 2 saja: 2 butir telur, 2 sendok makan krim asam, 2 sendok makan tepung kanji, serta garam dan merica sebagai penyedap rasa.
Jadi, tambahkan tepung kanji ke dalam adonan cincang untuk membuat pancake ayam. Menggunakan sendok lagi, aduk hingga rata.
Panaskan penggorengan secara menyeluruh. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari (2-3 sendok makan) ke permukaannya. Dan dengan menggunakan satu sendok makan, oleskan sebagian daging cincang ke permukaan penggorengan. Satu panekuk ayam - satu sendok makan adonan cincang. Biasanya 3-4 pancake muat di penggorengan.
Goreng pancake ayam selama 3 menit di setiap sisinya dengan api sedang. Selama waktu ini, ayam cincang yang empuk akan digoreng sepenuhnya, dan pancake akan mendapatkan tampilan akhir yang menggugah selera.
Sesuai kebutuhan, selama proses penggorengan pancake ayam berikutnya, tambahkan satu atau dua sendok makan minyak bunga matahari secara berkala (lebih baik menggunakan minyak olahan untuk tujuan ini).
Setelah digoreng, disarankan untuk meletakkan pancake ayam di atas piring yang dilapisi serbet kertas. Kertas akan menyerap minyak berlebih.
Sajikan pancake ayam panas dengan lauk apa saja dan berbagai saus. Saya yakin jika Anda mencoba membuat chicken pancake ini, resep ini akan menjadi bagian dari keseharian Anda sejak lama. Selamat makan dan sampai jumpa lagi!
Resep pancake susu empuk tanpa ragi
Fillet ayam merupakan salah satu produk yang manfaatnya bagi tubuh manusia sangat berharga, dan bagian ayam ini direkomendasikan baik untuk orang dewasa maupun anak-anak! Ini semua tentang jumlah protein yang lebih besar yang terkandung dalam fillet - lebih banyak daripada jenis daging lainnya. Dan karbohidrat dan lemak di sini tidak begitu banyak, yang memungkinkan kita untuk menganggap produk ini sebagai makanan, dan pada saat yang sama sangat bergizi! Namun, fillet ayam memiliki satu kelemahan besar - saat dimasak, seringkali menjadi kering. Untungnya, banyak ibu rumah tangga dan juru masak yang menemukan banyak solusi untuk masalah ini, salah satunya adalah membuat pancake!
Hidangan ini terbuat dari potongan fillet yang dicincang, dipadukan dengan telur dan tepung, meski secara bentuk dan penyajiannya lebih mirip irisan daging. Pancake ayam siap pakai dari fillet ayam ternyata sangat juicy dan empuk, langsung meleleh di mulut! Tentu saja sajian ini sudah tidak bisa lagi dikatakan rendah kalori, namun Anda bisa dan bahkan perlu memanjakan diri dalam jumlah sedikit!
Nah, untuk membuat pancake fillet ayam, kita ambil bahan-bahannya sesuai daftar dan mulai memasaknya!
Cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil, pindahkan ke mangkuk yang nyaman.
Kami juga memotong bawang menjadi kubus berukuran sedang dan menambahkan daging.
Selanjutnya hampir semua bahan digunakan sekaligus: telur, krim asam, mustard dan rempah-rempah (garam, lada hitam, kunyit dan bawang putih kering).
Campur semuanya hingga bahan-bahan tersebut membentuk massa yang relatif homogen. Pada tahap ini, Anda bisa berhenti dan membiarkan semangkuk ayam di lemari es selama beberapa jam agar meresap dan mendapatkan rasa yang lebih kaya. Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa melanjutkan memasak.
Tambahkan tepung.
Dan juga keju parut dan adas segar (atau bumbu segar favorit lainnya).
Campur lagi. Adonan untuk pancake ayam sudah siap!
Panaskan wajan dan tuang sedikit demi sedikit minyak sayur dan menyendok adonan dengan sendok, membentuk pancake dengan ukuran yang diinginkan.
Goreng kedua sisinya dengan tutup tertutup hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake fillet ayam sudah siap! Selamat makan!
Temukan resep panekuk ayam yang sempurna, telah dicoba dan diuji di halaman web Tradisi dan Inovasi Kuliner. Cobalah variasi dengan ragi dan adonan curah tidak beragi, berdasarkan susu panggang fermentasi, kefir, yogurt, dengan atau tanpa mayones. Tambahkan warna rasa dengan berbagai bumbu. Olady - ini sangat cepat!
Memilih antara ragi dan bahan dasar tidak beragi adonan untuk pancake ayam, Anda harus mengandalkan kecenderungan dan preferensi pribadi. Basis ragi akan lebih mengembang. Tapi adonan tidak beragi lebih cepat matang. Telur atau kefir diperlukan untuk memberikan tekstur yang diinginkan pada adonan isian.
Resep menarik:
1. Cuci daging ayam sampai bersih dan keringkan sebentar.
2. Potong kecil-kecil.
3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas hingga halus atau haluskan dengan blender.
4. Campur potongan fillet dengan bawang bombay, mayonaise, telur, tepung. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan kari atau kunyit.
5. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan sedikit minyak seperti pancake hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Sajikan panas dengan lauk apa saja.
Kiat Bermanfaat:
. Anda dapat menambahkan sayuran cincang halus ke dalam adonan semi-cair yang sudah disiapkan: bawang bombay, wortel, zucchini, tomat, kacang hijau, kentang. Teknik ini tidak hanya akan menambah jumlah porsi, tetapi juga memberikan cita rasa yang unik pada makanan.
. Pancake ayam siap pakai dapat dihias dengan keju parut, bumbu pedas, atau kuah favorit Anda.
. Disarankan untuk meletakkan pancake yang sudah jadi terlebih dahulu di atas tisu dapur kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
. Apa pun bisa dijadikan lauk untuk hidangan ini. pure sayuran, pasta atau bubur.
