A Shawarma egy töltelékbe csomagolt pita kenyér, amely általában grillezett húsból, zöldségekből és szószból áll. Biztosan mindenki látta, hogyan sült meg neki a hús? A bepácolt húst egy forgó alapra függőlegesen rögzített nyársra fűzzük. A nyárs mellé egy függőleges grillsütőt helyeznek el, és ennek melegéből sütik a húst. A shawarmát készítő szakács levágja a hús felső megsült rétegét, a nyárs tovább forog, és a szabadon lévő, meg nem sült húst ismét cserzett kéreg borítja. Amolyan non-stop. Természetesen kevesen lesznek képesek ilyen shawarmát otthon elkészíteni, így ma az igazi lépésről lépésre recept az előkészítés fényképével házi shawarma, plusz variációk egy témára azoknak, akiknek szükségük van rá további receptek tömések neki.
A leggyakoribb (lépésről lépésre recept fotókkal). A második legnépszerűbb a marhahús töltelék. Itt fogunk ma részletesebben kitérni.
Mit használhatsz még, és hogyan főzhetsz shawarmát otthon? Lássunk ötleteket, recepteket és fotókat.
Kevés embernek van lehetősége otthon forgó grillsütőn húst sütni. De semmi sem akadályoz meg bennünket abban, hogy amikor piknikre megyünk, marha- vagy sertéshúsból shawarmát készítsünk, grillen, parázson grillezve.
Azt hiszem, a nyaralók el lesznek ragadtatva a receptedtől.
Miért ne? Amikor szeretnél egy ételt, de nem akarsz vele foglalkozni. Az egyik gyors opciók, ami összetevőiben és ízében kissé hasonlít... pizzára.
Amint látja, sok recept létezik a shawarmához, amelyet otthon is el lehet készíteni. És miután először elkészítette, újra meg akarja ismételni, majd kísérletezni fog a töltelékekkel. Tehát nyomtasd ki a receptet és a fotókat, főzz és meríts ihletet! Jó étvágyat kívánunk!
2015.10.20-ig
Ha valamilyen oknál fogva fél shawarmát vásárolni a piacon, ne tagadja meg magától, hogy kipróbálja ezt az érdekes közel-keleti ételt. Figyelmébe ajánlom az otthoni shawarma receptjét. Sok főzési lehetőség van. A shawarma általában apróra vágott sült hús, friss zöldségekés pita kenyérbe csomagolt szósz. Könnyű recept könnyen kivitelezhető és nem igényel sok időt. Az étel alkalmas napközbeni gyors uzsonnára és baráti összejövetelekre társasággal.
A shawarma sikeres elkészítésének kulcsa a szósz és a fűszerek, erre fordítson különös figyelmet. Használjon különféle fűszereket (fekete bors, koriander, kömény, kapor, bazsalikom, koriander és mások ízlés szerint) - ez keleti ízt és aromát kölcsönöz az ételnek.
Ma shawarmát készítettem a recepted szerint, és hihetetlenül finom lett! Ha ilyen shawarmával kedveskednék egy férfinak, azonnal megkínálná, fél térdre ereszkedne, és egy dobozt nyújtana egy Tiffany-gyűrűvel =))) és elkészítette volna répa torta a saját recepted szerint. Igaz, téglalap alakú muffinsütőben, nem kerekben. A torta finom, de hiányzik belőle a hagyományos nedvesség. Szerinted a forma miatt? Minden arányt tiszteletben tartottak
Kiderült tehát, hogy minden önmagát tisztelő nőtlen férfinak mindig magánál kell hordania egy Tiffany-gyűrűt, egy fenomenális shawarma esetén? Zavarban kérdezem, mit vigyen magával egy házas férfi? :)
A tortáról csak tippelni tudok. Talán a sárgarépa – most nem a szezon, a sárgarépa tárolás közben kiszárad, és a tészta kevésbé lesz nedves. Nem a levegő páratartalmával, páratartalmával és a liszt fajtájával kapcsolatos hagyományos maximákról beszélek.
„Kínosan kérdezem, mit vigyen magával egy házas férfi? :)"
Aha-ha-ha. :) Ez öt.
A lányok ilyenek... adj nekik gyűrűt, és még Tiffanytól is.
És 90%-uk még főzni sem tud. Vagy vágy nélkül, vagy hibából és ritkán csavarral teszik. Minden szabványos.
A 21. századot két dolog (étel) fogja fémjelezni:
1. Szinte senki sem főz otthon.
2. És ha ők főznek, akkor a férfiak főznek. Mert a nők közül még mindig csak anyák és nagymamák főznek.
Igaz, hogy a nagymamám sosem főzött sokat (a második igen, de az is egyszerű volt: hajdina, köles, levesek stb.).
Egyszerű igen: galuska, galuska, krumpli, saláta a kertedből: paradicsom + uborka + kapor + retek, és zabkása. Úgy látszik, a háború valahogy rányomta a bélyegét (mindkettőre), minden egyszerű és igénytelen.
Anya főzött. De még egyszer... 3-4 ételt nagyon szerettem. Úgy tűnik, egész életében nehéz főzni. A nők általában nem dőlnek be neki.
A nővérem mindig valami frisset főz. A férjem persze egészségesebb lesz, de még enni sem akar.
A második általában eszik (a férjével) valamiféle bolti szemetet. Bolti saláták, félkész termékek, cipók, kolbászok és egyéb szemét.
Apa mindig tudta, hogyan kell csinálni, de jobban szerette, ha a felesége csinálja.
Aki igazán tudott és szeretett volna főzni, az a nagybátyám volt (apám testvére). Ilyen az ínyenc. Vacsorára ételt tesz az asztalra, és már azon gondolkodik, mit fog este főzni. De ennek is vannak hátrányai. Az egészség szenved.
A feleségem elvileg soha nem tudta, hogyan. Párszor megégette a rántottám... Úgy döntöttem, hogy inkább főzök, mint enni.
(szerencsére a hülye szakácsképzés, ami senkinek sem kell, nekem legalább valahogy hasznos volt, bár egyedül tanultam, mert a 90-es években ugyanúgy tanítottak a tanárok, ahogyan fizették a fizetésüket (kormányunk), vagyis szinte semmi)
Bár az anyja mindig főzött. Ismét szerény (rendes kaja minden nap, semmi különös és hogy ne mondjam finom). De a házi készítésű előkészületei (télre) mindig fantasztikusak voltak.
(A feleségem) nővére olyan jól főz, hogy csodálkozom, hogy a férjem még nem szökött meg előle. Ilyen átlátszó, szégyenletes fakó leveseket még a 90-es években még kórházban sem láttam. És egyáltalán nem is nevezheted ételnek. Szerintem a disznók jobban esznek.
Az egyik barátom maga főz. A feleség az „életben” terhes vagy gyermeke van. És a salátái nem estek rá.
Még pár ismerős – hasonlóan.
Próbálok emlékezni arra, KI főz, és... nem tudok. Csak egyedülálló anyák, akiknek nincs férjük, és kénytelenek főzni a gyerekeiknek.
Ugyanakkor meglep, hogy a fórumok és a weboldalak tele vannak ételt készítő nőkkel. Valószínűleg egy veszélyeztetett faj 40 és 60 év közöttiek és azt meghaladóak. A fiatalok pedig láthatóan ünnepnapokon főznek (végül is KÉNYELMES megmutatni a vendégeknek, hogy nem tud főzni, itt meg kell mutatkozni).
:)
Talán egy kicsit kaotikus és kissé durva. Bocsánat, ez eszembe sem jutott.
De ez az, ami. Csak néhányan készülnek a jelenlegi generációból (18-tól 35-ig).
Persze nem úgy értem, hogy kártyákat sütök, levest főzök stb. Mert egy 10 éves gyerek meg tudja csinálni. Ráadásul ritkán sikerül ízletesnek.
8 éve nem sütöttem krumplit. És a nővérek még mindig emlékeznek arra, hogy ez volt életük legjobb krumplija. Egy barátom tanított 15 évesen. Nem akartam enni, amit anyám főzött; megtanultam, hogyan kell magam helyesen sütni a burgonyát. Úgy, hogy ropogós és kérges legyen, és ne félig főtt, mint 99%.
P.P.S. Ezért írt a lány a gyűrűről.
Mert (istenem, olyan bonyolult és nehéz recept) shawarma, aminek EGÉSZ NAP szükséges a főzéshez!
És azonnal egy gyűrű. Ez nem egyszerű.
Nyilvánvaló, hogy ez irónia. De sok igazság van ebben az iróniában. Aminek a teljes jelentése a jelenlegi generáció LÁNYAI számára: „Miféle étel van a fürdőben? Úgy nézek ki, mint egy szakács?!”
Szerintem túlságosan drámai vagy. Egyértelmű, hogy ha van lehetőség arra, hogy ne otthon főzzön (kiegészítő ételek, ételszállítás, vendéglátás, stb.), akkor valaki biztosan kiesik. És ez így van rendjén. Nem normális, hogy nem szeret enni, de nem szeret főzni, az teljesen normális, mindenkinek megvan a maga hobbija. Nos, tulajdonképpen nem „mindenkinek” írok, hanem azoknak, akiket érdekel. A shawarma pedig egy egyszerű étel, még az alacsony születésűek számára is, és amikor kiderül, hogy igazán ízletes (ahogyan lennie kell), benyomást kelt a tapasztalatlanokban.
– És ez rendben van. Nem normális, hogy nem szeretek enni."
Nem, igazából ez egy külön kiterjedt téma. Erről biztosan nem fogunk beszélni. Ami a rendellenességet illeti, nem tudom...
„És teljesen természetes, hogy nem szeretünk főzni, mindenkinek megvan a maga hobbija.”
Ezzel nehezen tudok egyetérteni. Annak a ténynek köszönhetően, hogy NEM szeretek valamit rosszul csinálni.
És ha főzök, főleg MAGAMNAK, akkor hogy ne szeressem?
Nos, akkor azt mondhatjuk, hogy az ember nem azért ülteti a paradicsomot a kertbe, mert szereti, hanem azért, hogy magát táplálja.
Igen, van egy ilyen kategória az embereknek. Tisztán fogyasztó.
Amikor egy kutyát nem a kutyus szeretete miatt tartanak magánházban, vagy azért, hogy ne haljon meg valahol, hanem úgy, hogy egész nap pórázon ülve üvöltözik, elriasztva a nem kívánt vendégeket.
Szerintem nagyon sok van belőlük. De nem mondhatom, hogy ez a norma. A többség még nem jellemző.
Vagyis anélkül, hogy rendelkeztem volna főzési készségekkel, 15 évesen szerettem MAGAM főzni, aztán élveztem, hogy remekül sikerült. Ez az öröm, ha valamit jól csinálsz, és kiderül, és meghozza a kívánt eredményt.
Ugyanakkor lehet, hogy nem szeretek képeslapokat ragasztani, de ha megajándékozom valakinek, aki közel áll hozzám, annak is örülni fogok.
Ezért nem szükséges szeretni valamit ahhoz, hogy hobbi legyen ahhoz, hogy élvezze ezt a folyamatot.
És amikor mások szeretnek főzni, és az emberek szeretik, az is öröm.
Ezért hogyan teheti ezt meg automatikusan, öröm nélkül, és ugyanakkor úgy gondolja, hogy ennek így kell lennie - nem értem, ki csinálja ezt. Ez egyszerűen nem normális. Nem élvezni egy olyan folyamatot, amelyet MÁSOKNAK feltétlenül élveznie kell.
"A shawarma pedig egy egyszerű étel, még az alacsony születésűek számára is"
Nos, valahogy kevés fogalmam van a termékek vagy ételek „alacsony születéséről”. Ráadásul a hétköznapiakat. Ez nem gyöngy árpa zabkása a végén. :)
„És amikor igazán ízletesnek bizonyul (ahogy lennie kell) – benyomást kelt a tapasztalatlanban.”
Azt hiszem, nem ízletes étel Elvileg nem kellene léteznie.
Ki enné sült krumpli mi van ha rossz íze van? Ki az omlett? Vagy rántottát? Ki enné krumplipüréízléstelen legyen?
Igen, van egy kategória az embereknek (és sokan vannak), akik nem tudják, nem akarják vagy nem értik, akkor nagy az esély, hogy nem fog sikerülni.
Ide ültethet karácsonyfát, hogy kiszáradjon. Ha ezt a vágy nélkül teszi, hogy nőjön.
De általában, ha mindent normálisan csinál, az ételnek normálisnak kell lennie. És ha lélekkel, akkor biztosan finom (kivéve azokat az eseteket, amikor az ember egyszerűen nem szereti valamelyik összetevőt).
Ha a püré gyökeresen más ízű, akkor szerintem a shawarma még inkább az. Végül is, ahogy én értem, minden a zöldségek arányához és helyes kiválasztásához kötődik, finom húsés finom mártással.
Vannak, akik persze gépiesen lapátolják a zöldségeket, és nem törődnek a szósszal, próbálják megúszni azt, hogy az illető éhes (ami azt jelenti, hogy finomabbnak fog tűnni, mint amilyen valójában), és a hús még mindig ízletes...
Ezért akár zöldség pörkölt jól csinálják, finom ízűek és jó benyomást keltenek. :) Mit is mondhatnánk a shawarmáról.
Mindent meg fogok csinálni, ahogy te akarsz, de elfelejtem. Időnként, véletlenül keres valamit, és újra veled köt ki.
De szerintem itt biztosan remek lesz.
Mert látom a fűszerek jelenlétét, változatosságát, szigorú arányait, és még inkább a pácot a húshoz.
Mindez nem lehet más, mint finom.
Ha megfőzöm, megkérdezem, hogy ízlett.
A legtöbb = normális. Csak definíció szerint.
A házi készítésű shawarma (shawarma, shavukha) kiváló snack lehetőség, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó lesz. Hogyan kell főzni a shawarmát olyan körülmények között otthoni főzés hogy ne csak ízletes, de egészséges is legyen, az általunk összegyűjtött receptekből fotókkal és részletes leírásokkal tanulhat.
Manapság már alig akad olyan ember, aki ne hallott volna a shawarma szokatlan nevű gyorséttermi képviselőkről. A világ különböző részein különböző módon készítik el, és a nevek gyakran eltérően hangzanak: shawarma, shavukha, döner kebab és mások. Az alapötlet azonban változatlan: a lédús, gazdagon fűszerezett, ropogós húst friss vagy ecetes zöldségekkel, szószokkal együtt lavashba (kenyérlapos kenyér) csomagolják.
A Shawarma otthon nem kevésbé étvágygerjesztő, mint az éttermekben. De a legfontosabb dolog az, hogy teljesen biztos lesz a minőségében, mivel az összes összetevőt maga készíti el:
Most elmondjuk, hogyan készítsünk shawarmát otthoni konyhájában. Az elkészítéséhez nincs szükség speciális felszerelésre. Csirkéből fogunk főzni. 100 gramm ebből a snackből körülbelül 200 kalóriát tartalmaz.
1 vékony pita kenyérhez a következő termékeket vegye be:
A Shavukha a közönséges shawarma eltorzított neve. A fiatalok körében kétségtelenül nagy népszerűségnek örvend jóllakottsága miatt. De ha aggódik gyermeke egészsége miatt, akkor jobb, ha saját maga csinálja. A következő receptből megtudhatja, hogyan készítsen otthon shavukhát.
Szükséges összetevők:
Öntözéshez:
A Shawarmát pitában – kovásztalan lapos kenyérben – szolgálják fel. Szeretnénk felajánlani egy receptet a shawarmához, egy húskomponenshez, amelyet joghurtban pácolunk.
1 pitához szüksége lesz:
A Döner kebab egy nagyon laktató bárányhúsból és zöldségekből készült snack, amelyet Törökországban készítenek. Természetesen a bárányt helyettesíthetjük csirkehússal vagy sertéshússal, de akkor nem lesz ugyanaz az étel. Hogy megkönnyítsük az elkészítését, egy lépésről lépésre elkészített receptet ajánlunk a segítségedre.
2 adag döner kebabhoz a következő termékekre lesz szüksége:
Amint látja, a házi készítésű shawarma receptje nagyon egyszerűen követhető, és egyáltalán nem szükséges szigorúan követni. Itt teljesen szabadon megmutathatja fantáziáját, és kitalálhatja a saját változatát ennek az ételnek.
és valószínűleg megtalálta kedvenc helyét a városban, ahol folyamatosan vásárol. Mi van, ha megtudja, hogyan kell becsomagolni, és mivel töltheti meg a shawarmát?
Akkor lehetséges, hogy az életed egyszer és mindenkorra megváltozik (szó szerint) - mert miután rájöttél, hogy a shawarma milyen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, fennáll annak a veszélye, hogy minden héten - vagy még gyakrabban - saját kezűleg készíti el.
nem félsz? Akkor nézzük meg, hogyan kell otthon shawarmát főzni csirkehússal és még sok mással.
Algériában dener, Belgiumban pita durum, Nagy-Britanniában pedig kebab. Görögországban létezik egy ilyen variáció, mint a gyros - hús, amelyet ugyanazzal a technológiával sütnek (függőleges grillen), és laposkenyérbe csomagolják, de sült krumpli hozzáadásával.
Mivel a shawarma eredetileg a Közel-Keletről érkezett hozzánk, vagyis hasonló hangzású nevei vannak, amelyeket különböző népek adtak neki - shawarma, shaorma és a közkedvelt szentpétervári shawarma.
Vannak arra vonatkozó javaslatok, hogy Oroszország két fővárosában gyökeret vertek. különböző változatok amiatt, hogy bennszülöttek éltek bennük különböző országok, akik a helyi lakosokat ismertették meg a hazájukban elfogadott kiejtéssel.
De akárhogy is hívják, a shawarma mindenesetre vékonyra szeletelt sült húsból (csirke- vagy sertéshúsból, ritkábban marhahúsból és bárányhúsból) álló étel, amelyet pita kenyérben vagy pita kenyérrel szolgálnak fel, zöldségekkel és szósszal.
Az alábbiakban a csirke shawarma elkészítésének három módját osztjuk meg veletek, de először vegyünk egy rövid mesterkurzust a hengerlésről.
Bármivel töltöd is meg a shawarmádat (és az alábbiakban több lehetőségről is szó lesz), mindenesetre azt szeretnéd, hogy a pita tartalma biztonságosan elérje a szádat anélkül, hogy útközben kifolyna.
Ehhez meg kell tanulnia a shawarma becsomagolását. A legegyszerűbb, ha a tölteléket a pita közepére helyezzük, majd a pita bal és jobb szélét behajtjuk úgy, hogy a közepén találkozzanak. Ezután már nincs más hátra, mint feltekerni a töltelékkel ellátott pita kenyeret alulról a tetejére, és elkezdeni kóstolni.
Vannak más technikák is, ezeket a videóból megtudhatja.
Videó "Lifefaker", youtube.com
Bármelyik módszert is választja, hogy megvédje magát egy kellemetlen eseménytől, amikor az összes töltelék a nadrágjára kerül, ne vigye túlzásba a szósszal - különben a pita kenyér megpuhul és megbízhatatlanná válik.
A biztonság kedvéért most először csomagolhatja be a hozzávalókat két réteg pita kenyérbe – ez pontosabb.
Friss uborka félbevágjuk, kanállal kikaparjuk a pépet és csíkokra vágjuk - ecetes uborka Egyébként csíkokra is kell vágni. És vele kínai kel Mit? Így van - aprítsd.
Javasoljuk, hogy használja ezt az egzotikus shawarmát szószként mézes-mustáros. Könnyű elkészíteni – csak keverje össze a majonézt, mustárt, mézet, ketchupot, borsot és egy kevés ecetet, és hagyja egy ideig főni a szószt.
Amikor a csirke enyhén bepácolt, papírtörlővel töröljük szárazra, és mindkét oldalát süssük készre, majd vágjuk csíkokra, mint az előző receptben.
A shawarma összeállításának sorrendje: szósz, káposzta, csirke, ananász, paprika, hagyma, uborka és még néhány szósz. Kérjük, vegye figyelembe, hogy mivel az ananász nagyon lédús összetevő, kevesebb szószra lesz szüksége, mint a klasszikus shawarmához.
És igen, kísérletezhetsz, és friss ananász helyett használhatod konzerv megfelelőjét – talán nem csak könnyebb lesz, de finomabb is.
Desszertnek pedig egy másik érdekes shawarma variációt készítettünk egy speciális szósszal, ami a fehér éjszakák ízét hagyhatja a szájban (de ez nem biztos).
Hozzávalók
1 hagyma;
1 paradicsom;
0,5 kg filé csirke comb;
1 evőkanál. l. olivaolaj;
10 gerezd fokhagyma;
100 ml erjesztett sült tej;
100 ml tejföl;
1/4 citrom;
0,5 tk. só;
1 tk. Szahara;
1/3 tk. khmeli-suneli;
1/3 tk. curry;
0,5 tk. paprika.
Mondjuk mindjárt, hogy a pita egy kerek és lapos kovásztalan kenyér, és ebben a receptben a lavash-t helyettesítjük vele.
Fotó: pixabay.com
Először is pácoljuk be a csirkét: sózzuk, borsozzuk, aprított fokhagymát adunk hozzá, olajjal felöntjük és 15-20 percig pihentetjük.
Most készítsük el a szószt: öntsünk erjesztett sült tejet egy tálba, adjuk hozzá a majonézt, a tejfölt, a fűszereket és keverjük össze. Ideális esetben jobb, ha előre elkészítjük a szószt, és hagyjuk egy éjszakán át főni, akkor reggel egyszerűen isteni lesz.
A zöldségeket kockákra vágjuk és összekeverjük, de ne sózzuk - különben levet adnak, és erre nincs szükségünk. A csirkét megsütjük és papírtörlőre tesszük. Amint kihűlt, vágd fel – minél kisebb, annál jobb.
Most melegítsen fel két pitát ugyanabban a serpenyőben, amelyben a csirkét sütötte (nem kell megmosni), kívülről két percig. Helyezze a pitákat egymás mellé, kissé átfedve egy fehér nyomtatópapírra (A4-es méretű).
A pita kenyeret megkenjük szósszal, beletesszük a csirkét, rászórjuk a zöldségeket, és még egy kis szószt adunk a tetejére. Hogyan szereljük össze a shawarmát? Tekerje fel a főzéshez használt papírt csőbe. Egyik szélét nyomkodd meg, a másikra önts még egy kis szószt. Most óvatosan nyissa ki a csomag felső felét, és kezdje el enni.
