Soha nincs túl sok süti, és bármilyen nagyot is készítünk, mindig nagyon hamar véget érnek. Vannak olyan receptek, amelyeket kifejezetten szeretünk. A túró háromszög cukorral az egyik kedvenc receptem. Erre készülünk ma.
Hozzávalók:
A túrót külön edénybe helyezzük. Ez lehet bolti túró, vagy valami, amit otthon készítesz.
Adjunk hozzá lágy vajat. Előre vágható, és akkor sokkal könnyebb lesz a hozzávalókat összekeverni.
A túrót és a vajat villával összegyúrjuk, két evőkanál cukrot adunk hozzá.
Elkezdjük fokozatosan hozzáadni a lisztet. Ezután adjuk hozzá a sütőport.
Keverjük össze a tésztát.
Szórjunk lisztet egy száraz felületre, és kezdjük el kinyújtani a tésztát. 0,5 cm vastag palacsintát kell kapnunk.
Vegyünk egy poharat, és kezdjünk el vele köröket vágni.
Külön kiöntjük a cukrot, és az egyik oldalon belemártjuk a kört.
Ezután a cukros oldalát hajtsa befelé.
Még egyszer cukorba mártjuk a tésztánkat, megint csak az egyik felét, és félbehajtjuk, hogy ezek a cuki háromszögek legyenek (mivel ma április elseje van, néhány sütibe apró megjegyzéseket rejtettem kívánságokkal).
A tepsit sütőpapírral lefedjük anélkül, hogy olajjal megkennénk.
A sütiket egymástól bizonyos távolságra helyezzük el. Főzés közben kitágulnak és megnövekednek.
Betesszük a sütőbe 30-40 percre 180 fokon sütni.
Utána csodás sütiket kapunk az egész családnak. Jó étvágyat kívánunk!
Ezek nagyon finom sütik. A sütéshez serpenyőre van szükség. Nekem szovjet idők óta van egy ilyen (anyámtól kölcsönöztem).
A sütik elkészítéséhez szüksége lesz:
liszt - 3 csésze
vaj - 100 gramm
margarin - 100 gramm
cukor - 1 pohár
tojás - 3 darab
majonéz - 1 csomag 220 ml
szóda - 1 teáskanál
ecet - 1 teáskanál
1. A lisztet egy sekély tálba öntjük, és hideg (nem puha!) vajat és margarint adunk hozzá. Az egészet késsel felaprítjuk, hogy finom, egyenletes morzsát kapjunk.
2. Egy másik tálban keverjük össze a cukrot, a tojást és a majonézt. Turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. A felvert tojásos-majonézes keveréket liszttel egy tálba öntjük. Jól keverjük össze (kényelmes kanállal keverni). A tésztának sűrűnek és enyhén ragacsosnak kell lennie.
4. A serpenyőt felmelegítjük a tűzhelyen (nem csak gáztűzhelyen használhatod, nekem kerámia serpenyőm van és minden rendben ment). Helyezzen egy kanál tésztát a forró serpenyő közepére, és erősen kösse össze a serpenyő részeit. Mindkét oldalát 1-2 percig sütjük, a hőfoktól függően. Eleinte tovább tart a sütik sütése, majd csökkenteni kell a sütési időt. A kész sütiket kivesszük a formából, darabokra törjük, és már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!
250 gr. margarin, 250 g. cukor, 4-5 tojás, 500g. tejföl, 0,5 gr. ecettel oltott szóda. 500 gr. liszt (kb.)
Készítmény:
1. A margarint felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a tejfölt, az oltott szódát.
2. Mindent simára keverünk. majd hozzáadjuk a lisztet. A tésztának közepes vastagságúnak kell lennie.
3. A tepsit felmelegítjük, beleöntjük a tésztát és megsütjük.
Recept süteményekhez egy speciális serpenyőben „Mint a gyermekkorban” Evgenia Troshina versenyére:
Csirke tojás - 3 db
Liszt - 1 csésze.
Burgonyakeményítő - 0,5 csésze.
Cukor - 1 csésze.
Margarin - 250 g
Vaníliás cukor - 1 tasak
A tojásokat a cukorral és a vaníliával elmorzsoljuk.A felolvasztott kissé kihűlt margarint a tojás-cukros keverékkel összedolgozzuk,a lisztet hozzáadva alaposan összegyúrjuk a tésztát.A formát vajjal vagy margarinnal kikenjük és a tűzhelyre tesszük melegedni.Közben keményítőt adunk hozzá a tésztához és összegyúrjuk, sűrű tejföl állaga a következő: Minden formába 1 teáskanál tésztát teszünk, lezárjuk és a tűzhelyre tesszük. A sütiket többször megforgatva világos aranybarnára sütjük
1 üveg majonéz (200 g)
1 csésze cukor
0,5 teáskanál szóda (nem szabad eloltani)
1 csésze keményítő
200 gramm lágy margarin (utoljára tedd bele)
A tésztát jól összegyúrjuk, és belekanalazzuk a mélyedésbe. Mindkét oldalát 3-5 percig sütjük.
A recept furcsának tűnik, de az íze.
Üdvözöljük az oldalon, kedves látogatók!
Hogyan lehet feldobni egy teázást vagy csak egy kellemes baráti találkozást? Természetesen valamilyen desszert tökéletes erre. A modern üzletek sok tisztességes lehetőséget kínálnak, de én személy szerint szeretek mindent magam csinálni - így biztos lehetsz az ételek minőségében. Azt hiszem, sokan ismerik a káros pálmaolajról szóló beszédet, ami becstelen cukrászokat tesz, igyekeznek megtölteni a zsebüket, mindent és mindenkit beletömnek.
Meglehetősen nehéz azonban olyat készíteni, ami jelentősen felveheti a versenyt a kulináris ipar gépeivel. A legtöbb desszert recept munkaigényes, és speciális készségeket és eszközöket igényel. Az egészségért folytatott küzdelemben az emberekben gyakran nyer a lustaság és a kényelem vágya, és ez alól én sem vagyok kivétel.
De ez a recept pontosan a megoldás a leírt problémára. Egyszerű, mint minden zseniális, kis időbe telik, az eredmény pedig kiváló aromás sütemények lesznek, amelyek esztétikus megjelenésükkel és kiváló ízükkel egyaránt elragadtatják Önt. Meglepő módon ez igaz. Ráadásul ez az édesség nagyon pénztárcabarát, és a kompozícióban szereplő túró előnyei annyira sokoldalúak és sokrétűek, hogy külön cikket érdemel. Mellesleg, hogy száz százalékig biztos legyen a fő összetevő minőségében, otthon is elkészítheti a túrót.
Ezért azt tanácsolom, hogy süsd meg az alább bemutatott túrós sütiket, ez egy olyan étel, aminek minden szakács receptkönyvében szerepelnie kell...
BZHU: 10 /18 /33.
Kcal: 325.
GI: magas.
AI: magas.
Főzési idő: 15 perc aktív + 20 perc a tészta hűtésére + 20 perc a sütőben.
Adagok száma: 30 db (1200 g) .
Készítsük elő a hozzávalókat. Főtermékként bármilyen tejszínbe sózott túrót vehetünk, minél magasabb zsír- és nedvességtartalma, annál több lisztre van szükség a tésztához, így a végtermék táplálóbb lesz.
A plusz megtakarítás érdekében a vaj helyett margarint használok, ami a munka megkönnyítése érdekében a legjobb fagyasztva.
Aki nem szereti a fahéjat sütni, az kihagyhatja.
Használat előtt jobb a búzalisztet szitálni.
Tehát kezdjük a főzést. A fagyasztott margarint vagy vajat (200 g) durva reszelőn egy tálba reszeljük.
Ezután adjunk hozzá túrót (500 g) a zúzott hozzávalóhoz.
Az edények tartalmát addig őröljük, amíg homogén pasztát nem kapunk. Én turmixgépet használok erre a célra.
Az eredmény egy rugalmas, puha tészta legyen, amely nem ragad a kezéhez. Golyóba forgatjuk, műanyagba tesszük és 20 percre hűtőbe tesszük.
A megadott idő elteltével állítsuk be a sütőt 230-240 C-ra, vegyük ki a kihűlt alapot, és tegyük liszttel megszórt asztalra.
Nyújtsuk ki a tésztát kb 5 mm vastag rétegre és vágjunk ki belőle megfelelő átmérőjű köröket, az enyém 8 cm. Ezt a két lépést addig hajtjuk végre, amíg el nem fogy a tészta.
Keverje össze a cukrot (3/4 evőkanál) fahéjjal (1 teáskanál).
A túrós süteményt háromszor mártsuk cukorba: először egy egész kört, majd a réteg félbehajtásával kapott félkört, végül egy háromszöget - egy félkört. Így egy félkész sütitermékünk van, egyik oldalát cukorral meghintjük, a másikat nem.
Helyezze a kapott termékeket egyenletesen egy sütőlapra, tiszta oldalukkal lefelé, és hagyjon köztük kis hézagokat arra az esetre, ha a tészta megkelne. 230-240 C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
Forrón a sütemények nagyon puhák és puhaak, lehűtve pedig ropogósak és omlósak.
Tegye a finomságokat egy tányérra, és tálalja tejjel, teával vagy kávéval.
Jó étvágyat kívánunk!
Ez egy meglehetősen jól ismert szovjet recept, a maga idejében nagyon népszerű, és még ma is sok háziasszony szereti. Gyorsan megsül, így a „vendégek a küszöbön” kategóriába sorolható. A "háromszögek" túrós sütinek más neve is van - "csókok", de lehet, hogy "Fülként" ismeri őket. Vagy "Sarkalábak".
Mindössze 4 hozzávaló, nincs probléma a tészta dagasztásával, és már 30 perc elteltével a konyha megtelik a házi sütés meleg és finom aromájával. Még egy kis tésztadarabból is egy egész hegynyi finom süti lesz, amelyeket olyan gyorsan elfogyasztanak, ahogy elkészülnek. A túrós „háromszögek” légies, pelyhes sütemények ropogós cukros héjjal, a gyerekek nagyon szeretik, és remekül alkalmasak gyerekbulikra.
A sütőpor nem szükséges hozzávaló ezekhez a süteményekhez, de egyes háziasszonyok hozzáadják, hogy bolyhosabb legyen a kész termék. Ha sütőporral szeretnénk főzni, akkor ehhez a mennyiséghez adjunk hozzá 1/2 teáskanál lisztet. Alternatív megoldásként fahéjjal vagy vaníliával „háromszögeket” készíthet úgy, hogy egy kés hegyén hozzáadja a cukorhoz. És tegyen egy mazsolát vagy diót minden süti tetejére.
Megjegyzés: A kerek blankok átmérője 8 cm volt, kis háromszögek lettek, nagyobb formát vehetsz a vágáshoz.
Öntsön lisztet egy konyhai robotgép táljába, amelyhez fém kés tartozék van, és tegyük bele a vajat.
Mindent finom morzsára darálok. Ezt egy normál késsel is meg lehet tenni, csak kicsit több időbe telik.
Megkentem a túróval. Újra összeforgatok mindent, amíg csomós tésztát nem kapok.
Az összes csomót a kezemmel egy labdába gyűjtöm. Jól össze kell tapadniuk. Kicsipkedek egy kis darabot, és lisztezett felületen 2-3 mm vastagra kinyújtom. Forma vagy pohár segítségével köröket-nyersdarabokat vágtam ki a túrós sütikhez „háromszögek”.
A kristálycukrot egy tálba öntöm. A kerek darabot belemártom, és a benne lévő cukorral félig összehajtom. A kapott félkör egyik oldalát is cukorba mártom. Újra összehajtom és csak a tetejére teszem cukorral.
A háromszögeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Nem kell semmit kenni.
180 fokon 20-25 percig sütöm. Ügyelek arra, hogy a teteje megpiruljon, és az alsó része ne égjen meg.Azonnal tálalhatod, idővel a „csókok” belül nedvesebbek lesznek.
Gyorsan sütni valami édeset teához - mi sem lehet könnyebb. Gyakran elkényeztetem a családomat finom echpochmak túrós sütikkel. Ez a recept nagyon régen a tatár nép konyhájából származik, és szakácskönyvünk receptjei között örökre előkelő helyet foglalt el. Mérsékelten édes, levegős, finoman olvad a szájban. Gyakran nevezik túrós süti háromszögnek vagy cukorral ellátott fülnek is.
A sütéshez szükséges hozzávalók:
A puha vajat vagy margarint megpuhítjuk, és villával vagy burgonyanyomóval belemorzsoljuk a túróba. Lehet vásárolni bolti túrót, de én házi túrót használok, akkor a süti nagyon puha és légies lesz. 
Hozzáadjuk az ecettel vagy citromlével langyosított szódát, valamint a finom szitán átszitált lisztet. Keverjük össze a tésztát. 
A tésztát több részre osztjuk, és mindegyik részből kolbászt sodorunk. 
Vágjuk kis kerek pogácsákra, és forgassuk meg lisztben. 
A lapos kenyeret sodrófával kinyújtjuk kb 0,3-0,5 cm vastagságúra. 
Egy tányérba cukrot öntünk, és belemártjuk a tortát. Ezután a tortát félbehajtjuk, bele cukrozzuk, és ismét cukorba mártjuk. 
Amikor utoljára félbehajtjuk a tortát, háromszöget kapunk, amit szintén cukorba forgatunk a tetejére. 
Sütőpapíros tepsire tesszük a túrós háromszög sütiket. Nem kell növényi olajjal kikenni a tepsit, mert... A tészta elég zsíros, és az echpochmak süti nem fog rátapadni. 
Melegítsük elő a sütőt, és tegyük bele a sütiket. 180 fokon 30-40 percig sütjük.
Ezeket a pirospozsgás és gyönyörű echpochmak túrós sütiket kaptuk. 
