Ez a legnépszerűbb és pótolhatatlan étel az újévi asztalon. Egyszerűen lehetetlen elképzelni egy ünnepi újévi asztalt nélküle. A klasszikus recept szerint a bunda alatti heringet répával készítik. De vannak más lehetőségek is ennek a hagyományos ünnepi salátának az elkészítésére.

A bunda alatti heringsaláta, amelynek receptjét szeretném felajánlani, cékla nélkül és sajttal készül. A saláta nagyon ízletes és eredeti. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
egy közepes méretű sózott hering,
egy nagy csokor zöldhagyma,
egy nagy csokor friss kapor,
egy közepes méretű friss uborka
150 g kemény sajt,
három közepes burgonya,
0,3 kg olíva majonéz.
Most megtudjuk, hogyan kell heringet főzni egy bunda alatt sajtos cékla nélkül.

1. Vegyük ki a heringet, és távolítsuk el a belsejét. A gerinc mentén vágunk, és eltávolítjuk a bőrt. A heringfilé csontjait kivesszük, és apró darabokra vágjuk. Lehet venni heringet. Én magam pácolok itthon heringet. A hering sokkal finomabb, mint a bolti. Vegyünk egy edényt, és első rétegként helyezzünk rá heringdarabokat. Most cukrászzacskó vagy cukrászfecskendő segítségével majonézhálót készítünk.

2. Moss meg és vágj apróra egy csomó zöldhagymát. Egy kevés apróra vágott zöldhagymát hagyjunk a díszítéshez. A következő rétegben egyenletesen apróra vágott hagymát kenünk, és majonézt is készítünk.

3. Mossa meg a burgonyát folyó víz alatt, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és közepes lángon főzze puhára. Ezután hűtsük le és tisztítsuk meg. A kihűlt burgonyát közepes reszelőn lereszeljük, és egyenletes rétegben a zöldhagymára helyezzük. A tetejére majonézes hálót készítünk.

4. A friss uborkát csíkokra vágjuk, és a burgonyára tesszük. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és friss uborkára tesszük. Vékony hálót készítünk majonézből.

5. Mossunk meg egy csokor friss kaprot folyó víz alatt, rázzuk le, és apróra vágjuk.

6. Az elkészített sajtos heringsalátát bőségesen megszórjuk apróra vágott friss kaporral. A tetejére apróra vágott zöldhagymát szórunk. A finom heringes salátát egy órára a hűtőbe tesszük, hogy lehűljön, és tálaljuk. Az újévi saláta készen áll. Mindenkinek jó étvágyat kívánok!

A bunda alatti heringsalátát gyakran a zsidó hagyományos konyhából vették át. Van egy legenda is, hogy valami Bogomilov kereskedő találta fel a 20. század elején. Az edényben lévő hering állítólag a proletariátust, a zöldségréteg pedig Oroszország paraszti lakosságát szimbolizálta.

A klasszikus receptben egy réteg sózott heringfilét darabokra vágva egy edényre helyezzük, és finom burgonyával, főtt sárgarépával és reszelt frissen főtt céklával rétegezzük. A salátát különböző módon díszítik - extravagáns összetevőket, zöldeket és tojást használnak.

Hogy ételének még csábítóbb és kellemesebb ízt adjon, kipróbálhatja a sárgarépát és a céklát fóliába csomagolva és sütőben megsütni.

Sok saláta variáció létezik. Az alábbiakban felsoroljuk a legérdekesebbeket.

Hogyan készítsünk heringsalátát bunda alatt - 15 fajta

Ez egy klasszikus recept heringhez a bunda alatt.

• Cékla - 220 gr.
• Hering - 500 gr.
• Burgonya - 6-7 db.
• Hagyma - 3 db.
• majonéz - 220 gr.
• Sárgarépa - 2-3 db.

Recept:

1. A céklát, burgonyát, sárgarépát óvatosan puhára főzzük.
2. Hagyjuk kihűlni, majd tisztítsuk meg a hagymát.
3. A zöldségeket durvára vágjuk, külön tányérra tesszük.
4. A hagymát és a heringet apró kockákra vágjuk
5. Elkezdjük a salátát egy nagy tálba rétegesen fektetni, kezdve a hallal.
6. Az elkészített hagymát a heringre tesszük, elsimítjuk, bőségesen bekenjük majonézzel.
7. A következő szakaszban - burgonya, majonéz.
8. Utolsó előtti, hogy a reszelt sárgarépát rakjuk ki, és ne spóroljunk a majonézzel.
9. Az utolsó rétegbe répát teszünk, újra felöntjük majonézzel, és mindent megkenünk.
10. A salátának legalább egy órára állnia kell a hűtőben.

Ez a saláta opció külön tojásfehérjét és sajtot használ.

A bunda alatti hering nagyon kielégítőnek bizonyul, és gazdag ízű.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Cékla - 210 gr.
• Hering (közepes) - 400 gr.
• Hagyma - 1,5-2 db.
• Ömlesztett sajt - 230 gr.
• Keményre főtt csirke tojás (fehér) - 6 db.
• majonéz - 170 gr.
• Tejföl - 130 ml.

Recept:

1. A céklát alaposan megmossuk, felforraljuk és hagyjuk kihűlni, majd durva reszelővel bedörzsöljük.
2. A heringet filére vágjuk apró darabokra.
3. A tojásfehérjét és a sajtot nagy kockákra vágjuk vagy lereszeljük.
4. A tejfölt és a majonézt mártásba keverjük.
5. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
6. Az apróra vágott hagymát vékony rétegben egy tálba tesszük.
7. Rajta - hal szószban.
8. A sajtot és a fehérjéket összekeverjük a szósszal, és mindegyik réteget bőségesen felöntjük.
9. Az utolsó rétegbe helyezzük a céklát a salátástálba, és áztassuk be az elkészített szószba.

Ennek a receptnek a sajátossága az, ahogyan az ételt haltekercs formájában szolgálják fel.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Cékla - 180 gr.
• Burgonya - 200 gr.
• Krémsajt - 120 gr.
• majonéz - 180 gr.
• Hering - 600 gr.
• Zselatin - 15 gr.
• Víz - 60 ml.

Recept:

1. A zöldségeket megmossuk, durva reszelőn lereszeljük, majd kihűtjük.
2. A tojásokat keményre főzzük.
3. Töltse fel a zselatint vízzel, és hagyja állni 30 percig.
4. A heringet filére vágjuk.
5. Készítsük el a következő szószt: melegítsük fel a zselatint vízfürdőben (vagy serpenyőben), amíg teljesen fel nem oldódik, keverjük össze majonézzel.
6. Lapos tányérra terítsünk ki egy szőnyeget vagy papírt a tekercsekhez, és helyezzünk rá pár rétegben fóliát.
7. A hús belső részét óvatosan levágjuk a halról, hogy azonos méretű darabokat kapjunk.
8. A burgonyát alaposan összekeverjük a sajtkrémmel és a majonézes szósz egy részével.
9. A kész filét fóliára tesszük, és egyenletes rétegben rászórjuk a burgonyát.
10. A répát összekeverjük a szósszal, és egyenletesen a burgonya tetejére helyezzük.
11. Szőnyeggel vagy sodrópapírral és fóliával óvatosan formázzuk a salátát tekercsre. Jobb, ha a halfilé szélei összeérnek.
12. A kész tekercset fél napra hűtőbe tesszük, majd feldaraboljuk, tányérokra tesszük és hangulatunk szerint díszítjük.

Természetesen minden rétegnek kisebbnek kell lennie, mint az előzőnek, különben nehéz lesz szépen becsomagolni a tekercset.

A hering a bunda alatt már ízletes étel, de drága alapanyagok hozzáadásával kifinomulttá és egyedivé válik.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Cékla - 540 gr.
• sárgarépa - 270 gr.
• Burgonya - 210 gr.
• Hering (nagy) - 650 g.
• Enyhén sózott lazac (filé) - 220 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Zöld hagyma - 2 csokor.
• Majonéz - körülbelül 500 gr.
• Só - 5 gr.
• Kaviár - körülbelül 30 g.

Recept:

1. Szokás szerint: a céklát, a sárgarépát, a burgonyát alaposan megmossuk és felforraljuk.
2. Főzzük meg a keményre főtt csirke tojást (tíz perc).
3. A zöldségeket a legnagyobb reszelőn lereszeljük.
4. A tojásfehérjét durva reszelőn lereszeljük, a sárgáját pedig nagyon finom reszelőn.
5. A halat megtisztítjuk, a filét kockákra vágjuk.
6. A lazac húsát csíkokra vágjuk.
7. A hagymát megmossuk és finomra vágjuk.
8. Egy nagy tányérra egy speciális formát helyezünk, amelybe így rétegezve kerülnek a hozzávalók: az összes reszelt cékla 1/2-e, lazac, sárgarépa egy része, burgonya, hering, fehérjék, maradék sárgarépa, a második 1 /2 a répa.
9. Minden réteget megkenünk majonézzel.
10. Eltávolítjuk az űrlapot.
11. Díszítsd a tetejét majonézzel, kaviárral, hagymával vagy bármi mással, amit szeretsz.

Hering saláta bunda alatt - „Újév”

A heringnek ezt az ünnepi változatát a bunda alatt az alma hozzáadása különbözteti meg. Ez a saláta különösen jó lenne az újévi asztalon.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Sózott hering - 2 db.
• Burgonya - 300 gr.
• Cékla - 300 gr.
• sárgarépa - 300 gr.
• Alma - 300 gr.
• Hagyma - 150 gr.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Saláta - egy csomó.
• Kapor - gally.

Recept:

1. A klasszikus recept szerint járunk el a zöldségekkel.
2. Az összes almát megmossuk és meghámozzuk.
3. Helyezzen egy formát a salátára. Helyezzük bele a halfilét, a tetejére pedig a hagymát. Bekenjük majonézzel.
4. A második réteg burgonya, és a tetejét is megkenjük majonézzel.
5. Ezután fektessen ki rétegeket a formába, és mindegyiket vonja be majonézzel: alma, sárgarépa és cékla.
6. Óvatosan távolítsa el a formát a salátából, hogy ne sértse meg annak integritását.
7. Az edényt valamivel lehet díszíteni. A salátát 4-6 órára hűtőbe tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Ha nem talál salátaformát, elkészítheti saját maga. Fogunk egy műanyag palackot, mindkét oldalát bevágjuk - ennyi és kész is.

A gyerekek szeretik a heringet a bunda alatt, e recept szerint elkészítve! A tálalás szórakoztató módja – a salátát hal alakúra helyezzük.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Hering (nagy) - 1 db.
• Burgonya - 350 gr.
• Cékla - 380 gr.
• sárgarépa - 180 gr.
• holland sajt - 120 gr.
• Hagyma (közepes) - 2 db.
• Csirke tojás - 4 db.
• Alma (édes-savanyú, nagy) - 1 db.
• majonéz - 800 gr.

Recept:

1. A zöldségeket megfőzzük és a legdurvább reszelőn lereszeljük. Ugyanez a tojással.
2. A halfilét apró darabokra vágjuk.
3. A sajtot, a hagymát és az almát durva reszelőn lereszeljük (természetesen külön).
4. A salátát tányérra helyezzük (lehetőleg hal alakúra), rétegenként, ahogy a hagyományos receptekben.
5. Minden réteget bekenünk majonézzel, anélkül, hogy mohó lennénk.
6. Az utolsó réteg a cékla, amelyet bőségesen bevonunk a maradék majonézzel.
7. A kész salátát több órára hűtőszekrénybe tesszük, majd olívabogyóval vagy uborkával díszítjük. Vagy esetleg bors.

Ez a szokatlan saláta recept zselatint használ. Meglep minden vendéget!

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Majonéz - 200 g
• Forrásban lévő víz - 1/5 csésze
• Petrezselyem - ízlés szerint
• Burgonya - 3 db.
• Enyhén sózott hering - 2 db.
• Hagyma - 3 hagyma
• Közepes répa - 2 db.
• Instant zselatin - 10 g

Recept:

1. Először a szokásos módon készítsük elő a saláta hozzávalóit.
2. Ahhoz, hogy az edény hűvös formát kapjon, műanyag edényekre lesz szüksége (egy süteményfedél is megteszi). A salátát fordított sorrendben tesszük ebbe a fedőbe, hogy megfordíthassuk és élvezhessük a bunda mintáját és a szokásos rétegeit.
3. Helyezze a petrezselyemleveleket a fedél aljára.
4. A következő rétegek kockára vágott cékla, egy réteg burgonya, egy réteg hering hagymával, egy réteg cékla.
5. Most öntsük a zselatint egy pohárba (220 ml), töltsük fel vízzel (kb. negyed vagy ötöd pohár), és keverjük össze.
6. Zselatint és majonézt öntsünk a salátarétegekre, a többit teával fogyaszthatjuk. Egy kanállal kell beleönteni, hogy a bunda teljes felülete be legyen fedve.
7. Pár órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor tányérra fordítjuk.

Hering saláta bunda alatt - „Tenger”

A hering ezen változatának elkészítéséhez a bunda alatt tengeri termékeket használnak - lazacot, kaviárt és garnélarákot. Az ételnek nagyon szép a tálalása.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Hering (nagy) - 1 db.
• Lazac filé - 100 gr.
• Cékla - 200 gr.
• Burgonya - 150 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zselatin - 25 gr.
• Víz - 100 ml.
• Tejföl (majonézt is használhat) - 200 gr.
• Csirke tojásfehérje - 1 db.
• Garnélarák - opcionális.
• Vörös kaviár - 2 teáskanál.
• Saláta - 2 kis levél.
• Petrezselyem - 2 ág.

Recept:

1. A zöldségeket szokásos módon elkészítjük, ledaráljuk, és különféle edényekbe helyezzük.
2. A csirke tojást keményre főzzük és finomra reszeljük.
3. A zselatint hideg, forralt vízben elkeverjük, és fél órát állni hagyjuk.
4. A heringet durvára vágjuk, a filét kockákra vágjuk.
5. A lazacfilét csíkokra vágjuk.
6. Vízfürdőben (vagy normál serpenyőben) a megduzzadt zselatint feloldódásig melegítjük (anélkül, hogy felforrjon), és tejföllel keverjük össze.
7. A formát tányérba tesszük, első rétegként belehelyezzük a burgonyát, és alaposan kikenjük a (korábban elkészített) keverékkel.
8. A tojásokat a keverékhez keverjük, és a burgonya tetejére helyezzük.
9. A hagymát a halhoz adjuk, összekeverjük, a tojásra tesszük, és a tetejét bőségesen megkenjük tejfölös keverékkel.
10. Ezután a rétegeket a következő sorrendben fektetjük le (nem felejtve el mindegyiket tejfölös keverékkel bevonni): cékla, lazac, sárgarépa.
11. A kész salátát 6-8 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
12. Majd kivesszük, óvatosan kivesszük a formát és díszítjük

Jobb egész halat venni - sokkal finomabb, mint a kész filé. Főleg, ha tudod, hogyan kell takarítani és van rá időd. Igen, és olcsóbb is lesz.

Ez a recept azoknak tetszeni fog, akik nem szeretik a céklát.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Sózott heringfilé - 1 db.
• Főtt burgonya héjában - 2-3 db.
• Főtt sárgarépa (nagy) - 3 db.
• Főtt tojás - 2 db.
• Hagyma (kicsi) - 1 db.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.
• Majonéz - ízlés szerint.

Recept:

1. Alapesetben zöldséget, tojást és halat készítünk bundába.
2. A halat filézzük.
3. A sárgarépát nem csak megfőzzük, hanem lereszeljük és hagymával megdinszteljük.
4. A burgonyát reszelővel durvára átdolgozzuk.
5. Dobd rá a heringet.
6. Adjunk hozzá még egy réteg burgonyát.
7. Most már bevonhatod majonézzel. Egy réteg reszelt főtt tojás - és ismét majonéz.
8. Aztán párolt sárgarépa, főtt tojás - és ismét majonéz.

Ez a saláta magas zsírtartalmú a nagy mennyiségű vaj felhasználásának köszönhetően. De micsoda íz!

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Hering (nagy) - 900 g.
• Cékla - 160 gr.
• sárgarépa - 190 gr.
• Burgonya - 180 gr.
• Csirke tojás - 4 db.
• Hagyma - 2 db.
• Vaj (fagyasztott) - 85 gr.
• Majonéz - ízlés szerint.

Recept:

1. Ugyanígy járunk el a tojással és a zöldségekkel is.
2. A főtt tojást lereszeljük (durvára).
3. A hagymát csíkokra vágjuk.
4. A heringet felvágjuk, a filét kockákra vágjuk.
5. Egy réteg burgonyát helyezünk az edénybe, és megkenjük majonézzel.
6. Törjünk fel három tojást a lehető legkisebbre, keverjük össze majonézzel, sózzuk meg és tegyük a burgonyára.
7. Három vajat a fagyasztóból, és egy réteg tojásfehérjére kenjük.
8. A heringet a hagymával összekeverjük és egy edényre tesszük, megkenjük majonézzel.
9. Helyezzen sárgarépát a hal tetejére, és kenje be majonézzel.
10. Sózzuk a kész répát, összekeverjük majonézzel (ne vigyük túlzásba - kell egy kicsit), és a sárgarépa réteg tetejére fektetjük.
11. Ezután a bundát körülbelül 3-5 órán keresztül hűtőszekrényben hagyjuk főzni, és díszítjük.
12. Rajzolhat valamit majonézzel. A kész salátát petrezselyemmel díszítjük a tetején.

Ez a hering menő „tekercses” változata a bunda alatt. Ízletes és kielégítőnek bizonyul.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Vekni - 1 db.
• Cékla - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• sajt - 100 g.
• Ecetes uborka - 1 db.
• Enyhén sózott hering - 150 g.
• Zöldek - 1 csokor
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat

Recept:

1. A répát finomra reszeljük. A sajtot is nagyvonalúan reszeljük egy külön edénybe.
2. A kemény tojást például villával törjük össze.
3. A sajt egy részét külön tányérra tesszük, egy részét a tojásba, egy részét a répába dobjuk.
4. Tegyünk minden tányérra egy evőkanál majonézt. Ha szereted a majonézt, nyugodtan dobj be 2-t! Keverjük össze alaposan. Ízlés szerint hozzáadhat sót, vagy el is hagyhatja - tetszés szerint.
5. Ideje elkezdeni dolgozni a cipón. Nyugodtan vágd félbe hosszában. A morzsát letisztítjuk, csak a kéreg maradjon meg.
6. Belekeverjük a keverékünket. Helyezze az uborkát és a halat a cipó közepére.
7. Lezárjuk, megnyomkodjuk, jól becsomagoljuk fóliába (ne kíméljük) - és 2 órára a hűtőbe tesszük ázni.

A népszerű puffos saláta másik változata hallal és zöldségekkel.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Enyhén sózott hering - 1 db.
• Füstölt makréla - 1 db.
• Cékla - 3 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Csirke tojás - 2-3 db.
• Hagyma - 2 db.
• Majonéz - 200 g (jobb több)

Recept:

1. A heringhez általában a bunda alá készítünk burgonyát, hagymát, tojást és heringet.
2. A filét válasszuk el a csontoktól és vágjuk fel.
3. A makrélát megtisztítjuk, a fejét levágjuk, kibelezzük, megmossuk.
4. A makréla filét válasszuk el a csontoktól és a bőrtől, és vágjuk darabokra.
5. A tojásokat, sárgarépát, céklát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.
6. Rakd ki rétegesen.

Az íz teljessége érdekében a bunda alatti heringnek legalább 3-4 órát kell állnia - ebben az esetben a majonéz felső rétege rózsaszínű lesz, íze kissé megváltozik - a hering egyedi ízét kapja bunda alatt.

A saláta elkészítésének kifinomult módja, amelyet drága éttermekben használnak.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Heringfilé - 4 kis hering;
• Hagyma - 1 darab;
• Burgonya - 3 közepes darab;
• Tojás - 4 db;
• Cékla - 4 kis darab;
• Majonéz - körülbelül 400 g.

Recept:

1. A burgonyát és a répát sós vízben puhára főzzük (különböző lábasokban).
2. A tojásokat keményre főzzük, a halat apró kockákra vágjuk. Helyezze az edény aljára.
3. A következő réteg finomra vágott hagymából áll.
4. A hagyma és a hal jól megfér egymás mellett. A majonézzel nem fukarkodunk.
5. Három burgonyát reszelj le finomra, és dobd bele a majonézbe.
6. A tojásfehérjét (szintén finom reszelőn) lereszeljük a burgonyára.
7. Az utolsó simítás a saláta sárgájával való díszítése.

Hering saláta bunda alatt - „kabát”

Egy másik fajta saláta cékla nélkül.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Enyhén sózott hering - 700-800 g.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Alma - 1/2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Ecetes uborka - 3-4 db.
• Majonéz - 150 g
• Joghurt vagy tejföl - 150 g
• Kapros zöldek - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Recept:

1. A hozzávalókat megmossuk és felforraljuk.
2. Először hal formájú főtt burgonyát tegyünk egy tányérra reszelt főtt burgonyát (ha akarjuk, rakhatjuk másképp is, akár Dávid-csillag alakban is).
3. A heringet filére vágjuk apró kockákra.
4. Az almát meghámozzuk, durva reszelővel lereszeljük, és a hagymára helyezzük.
5. Három tojást és a sárgarépa tetejére tesszük.
6. A hal testére (vagy csillagára) ecetes uborka (vagy esetleg olajbogyó) pikkelyeket helyezünk.

Hering saláta bunda alatt - „Fusion”

Ez a recept ötvözi a szokásos receptet egy nem szokványossal. Nagyszerű módja annak, hogy meglepje családját.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Makréla - 1 db.
• Só - 30 g
• Nagy cékla (héjában és héjában forraljuk) - 1 db.
• Burgonya (héjjal és héjjal megfőzve) - 1 db.
• Sárgarépa (főzzük héjjal és héjjal) - 1 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Majonéz - 100 g
• Só - 10 g
• Reszelt torma

Recept:

1. A makrélát feldaraboljuk.
2. A cékla 3/4-ét vágjuk minél vékonyabb szeletekre.
3. A burgonyát, a hagymát, a répát és a sárgarépát lereszeljük.
4. Szőnyegre vagy sütőpapírra helyezzük rétegenként: cékla, makréla, burgonya, hagyma, sárgarépa, majonézes cékla.
5. Tekerd fel.
6. Letekerjük a szőnyeget.
7. A végeit levágjuk, és három-négy részre osztjuk.
8. Díszítsük reszelt tormával. Ez egy gyönyörűség! Kész az étel!

Az egyenruhájukban főtt zöldségek egyszerű íze, valamint a friss hagyma és a hering kombinációja alkotja ennek a szintén gyönyörű megjelenésű ételnek az ízes illatát...

A szőrme alatti hering a Szovjetunió minden gálapartijának egyik kedvenc salátája volt.

• Hering – 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• Cékla - 1-2 db.
• Majonéz – 0,5 l
• Olaj - szükség szerint
• Só ízlés szerint
• Almaecet/citromlé – 2-4 evőkanál. kanalakat

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, mély tányérba tesszük, ecetet vagy citromlevet adunk hozzá, és hagyjuk pácolódni.
2. A heringet kifilézzük és kivesszük a magját.
3. Mossa meg a sárgarépát, a burgonyát, a céklát, és héjában főzze meg, vagy süsse meg a mikrohullámú sütőben.
4. A megfőtt zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk, és a répától külön tányérokra tesszük.
5. Az ecetes hagymáról lecsepegtetjük, és több mint felét egyenletes rétegben elosztjuk egy tálon.
6. A heringet apró kockákra vágjuk, és a felét egyenletesen a hagyma tetejére helyezzük.
7. A heringréteget vékonyan megkenjük olajjal.
8. 1 burgonyát durva reszelőn egyenletesen lereszelünk a heringre, és a burgonyaréteget vékonyan bekenjük majonézzel.
9. A sárgarépa kicsit több mint felét egyenletesen lereszeljük a burgonyára durva reszelőn, és a sárgarépa réteget enyhén megkenjük majonézzel.
10. 1 burgonyát egyenletesen lereszelünk a sárgarépára durva reszelőn, és a burgonyaréteget enyhén megkenjük majonézzel.
11. Ismételje meg a rétegek elrendezését - hagyma, hering, vaj, burgonya, majonéz, sárgarépa, majonéz, burgonya, majonéz.
12. A répát durva reszelőn lereszeljük minden rétegben, és a réparéteget megkenjük majonézzel.
13. Tegye az edényt a bundával a hűtőbe 2-3 órára, hogy megdermedjen.

● A répát, a sárgarépát és a bundás hagymát egyenlő mennyiségben kell bevenni. Dupla adag burgonyát kell venni.

● Egy ekkora ételhez érdemes két heringet venni, hogy az étel méltó legyen a nevéhez.

● A rétegeket óvatosan kell elhelyezni, egyenletesen elosztva a hozzávalókat a teljes 8 mm vastag síkban úgy, hogy minden következő hozzávaló csak kissé fedje be az előzőt. A majonézt enyhén kell kenni, anélkül, hogy lenyomná a rétegeket, hogy az edény levegős legyen - akkor a bunda nem viszkózus, hanem lédús és laza lesz.

● Ha a hering és a majonéz nem elég sós, akkor ízlés szerint rétegezhetjük.

● Ahhoz, hogy egészséges és ártalmatlan ételt kapjon a szervezet számára, érdemes saját kezűleg majonézt készítenie. A majonéz elkészítése mindössze tíz percet vesz igénybe, de nagyszerű, biztonságos terméket kap. .

2. recept: hering bunda alatt lépésről lépésre fotókkal

Hering vagy filé: 0,4 kg;
Cékla: 1 db;
Burgonya: 2 db;
Sárgarépa: 2 db;
Hagyma: 1 db;
Majonéz: 200 mg;

Az újévi ünnepi asztal egyik legfontosabb étele a puffos saláta, a hering a bunda alatt. A klasszikus recept szerint majonézbe áztatott rétegekben készítik: burgonyából, hagymából, sárgarépából, céklából és természetesen magából a heringből. Ennek az ételnek számos változata létezik alma vagy sajt hozzáadásával, de ma azt a klasszikus heringet készítjük el egy bunda alatt, amelyet gyermekkorunk óta ismerünk.

A fő hozzávaló természetesen maga a hering vagy annak filéje. Inkább használok úgymond természetes terméket, mint félkész terméket, mert minél több energiát és lelket fektetsz egy ételbe, annál finomabb lesz.

A heringet le kell vágni, a csontokat eltávolítani és apró darabokra kell vágni, mint a képen.

Körülbelül fél órán át főzzük a zöldségeket a kabátjukban, amíg kellően megpuhulnak.

A répa, burgonya, sárgarépa pucolása nagyon egyszerű, még kés sem kell hozzá.

Első rétegként a burgonyát helyezzük el. Ehhez közepes reszelőn ledaráljuk és egyenletes rétegben elosztjuk, majd megkenjük majonézzel. Itt egy kis pontosítást kell tenni, ha egy kis majonézt használunk, akkor a rétegeket: burgonyát, sárgarépát és céklát kell enyhén sózni - én pont ezt tettem.

A finomra vágott hagymát burgonyaágyra helyezzük, és szintén bevonjuk majonézzel.

A következő réteg a főtt heringfilé, amelyet egyenletesen el kell osztani a hagymán.

A főtt sárgarépát, valamint a burgonyát közepes reszelőn lereszeljük, a hering tetejére tesszük, és majonézzel megkenjük.

Az utolsó réteg reszelt cékla, amelyet szintén majonézbe kell áztatni és kiegyenlíteni, mint a képen. A kiegyenlítéshez a legjobb egy szokásos evőkanál használata.

Így hát elkészítettük a nagyon igazi heringünket egy bunda alá, amit nem szégyen minden ünnepi asztalnál felszolgálni, és főleg újévkor.

Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: hengerelt hering bunda alá

Lányok, mit mondjak...
EZ VALAMI!!! Minden bunda csak pihen ehhez a pompához képest... Annyira biztos voltam benne, hogy a bundámnál nincs finomabb... De nem...
Nem nehéz, megfizethető és nagyon finom!

2 közepes főtt cékla
1 nagy főtt sárgarépa
2 közepes főtt burgonya
100 gr. krémsajt (én Creme Bonjourt használtam)
150 gr. majonéz
1 enyhén sózott hering
5 gr. zselatin

Áztassuk a zselatint ¼ csésze hideg vízbe, hagyjuk megduzzadni, és vízfürdőben oldjuk fel, amíg teljesen fel nem oldódik (nem forraljuk).

Hűtsük le és keverjük össze majonézzel.
A céklát finom reszelőn lereszeljük.


A sárgarépát is finom reszelőn lereszeljük.
Burgonya - durva reszelőn.


A heringet darabokra vágjuk (tisztítás és a magok eltávolítása után).
Helyezzen fóliát az asztalra (több csíkban, lehetőleg több rétegben).

Adjunk hozzá 3-4 evőkanál majonézes-zselatin keveréket a céklához, keverjük össze és helyezzük rétegesen fóliára (téglalap alakú réteg).
A következő réteg sajtkrém lesz, amihez szintén kell 2-3 ek. majonéz-zselatin keverék.
Figyelem! Minden következő termékrétegnek kisebbnek kell lennie.


A következő réteg burgonya, amelyhez először 2-3 ek. keverékek.
A burgonya után jön egy réteg sárgarépa (2-3 evőkanál keverékkel).


A sárgarépa réteg közepére heringfilé darabokat kell tenni.
Most óvatosan, a fólia széleit mindkét oldalon megfogva (jobb, ha valaki jelenleg segít), tekerjük fel az összes rétegünket (kis erőfeszítéssel).

Tekerje be a fólia széleit. Most a tekercset fóliába kell csomagolnia, és több órára hűtőszekrénybe kell helyeznie.
Éles késsel vágjuk.

Az én megjegyzéseim.

• Jó lenne a fóliára a legelső rétegként (a répa előtt) finomra vágott kaprot tenni (ez a szépség, és egyben finom is).
• A heringfilét jobb, ha nem darabokra vágjuk, hanem hosszában hosszú csíkokra vágjuk (ez kényelmesebb lesz, ha darabokra vágjuk).
• Ügyeljen arra, hogy a céklás, burgonya és sárgarépa réteget picit sózzuk.

4. recept: hering rókabunda alatt

Ennek a salátának a rókabunda mellett az eredetiséget az összetételében szereplő csiperkegombák is adják, amelyek a „olajjal ne rontsuk el a kását” elv szerint jellegzetes aromájukat adják a salátához.

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalókat vesszük:

• Hering (enyhén sózott) - 1 hal,
• csiperkegomba (fagyasztott vagy friss) - 250 gr.,
• Burgonya (főtt) - 3 db,
• sárgarépa - 1 db,
• Hagyma - 1 db,
• Majonéz,
• Növényi olaj gomba és sárgarépa hagymás sütéséhez,
• Só.

A heringet kibelezve, csont és bőr eltávolításával elkészítjük.

Ezután a heringet vágjuk apró darabokra, és fektessük ki az első rétegbe. Egy edénybe vagy kettőbe is elhelyezhető (belátása szerint)

A csiperkegombát növényi olajon puhára sütjük, és a hering tetejére helyezzük a második réteget

A főtt burgonyát a csiperkegomba tetejére reszeljük, enyhén sózzuk, és vékonyan megkenjük majonézzel.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.

Keverjük össze a reszelt sárgarépát hagymával, és serpenyőben süssük meg növényi olajon. Majd a majonézzel megkent burgonyára helyezzük.

A sárgarépát lekenjük majonézzel, és kész is a rókabunda alatti heringsaláta. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: lusta hering bunda alatt

A bolti hering üvegekben nem mindig ízletes. Aztán elkészítem ezt a salátát

• Cékla (főtt) - 2 db.
• Hering (amennyit csak lehet, üvegből vagy sózva)
• majonéz (ízlés szerint)

A főtt céklát meghámozzuk, felkockázzuk.

A heringet apróra vágjuk. Ha üvegből van, akkor érdemes leengedni a sóoldatot vagy a pácot.

Keverjük össze a heringet a céklával.

Ízlés szerint majonézzel ízesítjük. Természetesen ez a saláta meg sem közelítette az igazi heringet „bunda alatt”, de a munkahelyen vagy a természetben nagyon hamar elmúlik.

6. recept: eredeti hering bundája alatt Ulrikától

Ez a recept, amióta az eszemet tudom, a családunkban van, úgymond ízelítő a gyerekkorból. Zamatos és nem olyan zsíros, mint a hagyományos, a legfelső réteg pedig nem az ismerős cékla, hanem a sárgája.
Édesanyám a 80-as években kapta a receptet, akkoriban nem szerette a szokásos „bundás szőrmét”, de egy alkalmazott megcsinálta az övét, és azt mondja, hogy „az is egye meg a bundámat, aki nem szereti a heringet!”
Ó, milyen igaza volt!

Szóval, térjünk a dologra:

1. réteg: Hering -1 közepes, finomra vágva kockákra,

2. réteg: a hagymát apróra vágjuk, és most ne majonézzel kenjük meg, mint ahogy mindenki szokta, hanem pác(0,5-1 teáskanál elkészített mustár, kevés cukor, 0,5-1 teáskanál 9%-os ecet és 1 evőkanál finomított napraforgóolaj - mindent alaposan keverj össze), - Azt tanácsolom, próbáld ki a pácot, és alakítsd ízlésed szerint, hiszen a mustár és az ecet is más, kicsit csípősebb, kicsit savanykás...

3. réteg: főtt burgonya héjában - 2 darab - három zöldségreszelőn, és ismét megkenjük nem majonézzel, hanem enyhén szagtalan napraforgóolajjal,

4. réteg: főtt cékla - 1 db - zöldségreszelőn - majonézzel megkenni,

5. réteg: nyers sárgarépa - 1 darab, három finom reszelőn, kenje meg majonézzel,

6. réteg: 1 alma (ideális esetben Simerenka) vagy más savanyú alma - három zöldségreszelőn, a tetejére majonéz,

7. réteg: 2 tojás fehérje durva reszelőn, friss majonéz,

8. réteg: 2 tojás sárgája finom reszelőn Ne kenjük be semmivel.

Legalább pár órát, lehetőleg egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, már élvezhetjük is

Tanács: ha a zöldségek túl lédúsak: cékla, sárgarépa vagy alma, jobb, ha eltávolítjuk a felesleges levet, a puffadásos salátáknál vizessé válhat. Az ilyen zöldségeket külön tálba lereszelem, ha kiengedi a levét, egy-két percen belül meglátszik. Magába a salátába soha nem sózok zöldséget (de csak főzés közben), nekem elég a majonéz. A só is hozzájárul az ilyen eseményekhez.

7. recept: Diétás hering bunda alatt

Először is, ez az étel magas kalóriatartalmú a magas majonéz-, tojás- és zsíros heringtartalom miatt, másrészt ebben a salátában magas sókoncentrációt találunk - ez az első termék, amelyet bármilyen étrendben tiltanak.

A módosított saláta minden összetevője azoknak a nőknek szól, akik szívesebben látják az alacsony kalóriatartalmú és kiegyensúlyozott ételeket az étrendjükben.

• - alacsony zsírtartalmú túró vagy legfeljebb 2% zsírtartalmú túró - 100 g.
• – tojás – 1 db
• – sárgarépa – 1 db
• - cékla - 1 db
• - mustár - fél teáskanál
• – Atlanti-óceáni hering, enyhén sózott – 75 gr.

A céklát és a sárgarépát héjában főzzük só hozzáadása nélkül;

A tojást keményre főzzük;

A zöldségeket és a tojást durva reszelőn lereszeljük, a heringet apró kockákra vágjuk;

Helyezze el a termékeket a következő rétegekben: 1. réteg – sárgarépa, 2. réteg – hering, 3. réteg – cékla, 4. réteg – tojás. Minden réteget megkenünk túró és mustár keverékével.

Tálalás előtt az elkészített salátát hűtőben lehűtjük.

Egy új saláta igazi műalkotás lesz, ha fűszernövényekkel, reszelt sajttal vagy almával díszíti.

8. recept: Hering bunda alatt almával

Hering új szerepben, almával. A klasszikus receptben sokan tesznek bele hagymát, de én nem ajánlom ide. Próbáld meg főzni. A saláta gyengéd, lédús és nagyon-nagyon ízletes.

enyhén sózott hering 1-2 db (vendégtől függően)
4 közepes méretű burgonya
3-4 csirke tojás
3 közepes méretű sárgarépa
3 közepes zöld alma
3-4 cékla
só ízlés szerint
majonéz

A burgonyát, a sárgarépát, a tojást és a céklát puhára főzzük. Ha dupla bojlerünk van, abban főzzük meg az összes zöldséget, így több vitamin marad meg és kevesebb időt töltünk. Hering távolítsa el a bőrt, az uszonyokat és a csontokat. A heringpépet finomra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük, majd az edény aljára tesszük, amelyben tálalni fogjuk. saláta "Hering bunda alatt". Az apróra vágott heringet a burgonya tetejére helyezzük. Kenjük meg majonézzel.

Ezután a főtt sárgarépát lereszeljük, és a hering tetejére tesszük, megkenjük majonézzel.

A következő lépés az alma lesz: lereszeljük, és egy réteg tojás tetejére helyezzük, megkenjük majonézzel.

És a legvégső szakasz: reszelje le a főtt céklát, helyezze a réteg tetejére almával, kenje meg majonézzel, igazítsa meg a széleket és díszítse ízlése szerint - ez lehet olajbogyó, csemegekukorica vagy zöldek. Ennyi: kész a hering és a heringkabát!

Hagyjuk állni egy kicsit a salátát, hogy minden réteg átázzon.

Hering saláta a bunda alatt a leginkább újévi saláta. Olyan, mint Olivier: kevés újévi asztal teljes nélküle. Amúgy Olivierről, lapozgatva néhány engem érdeklő oldalt, ráakadtam egy http://bitbat.ru/ blogra, ahol rengeteg salátarecept van, van egy Olivier-recept is, ha érdekel. Gondoltam, tudomásul kell venni, hátha jól jön az újévi ünnepekre, ha nekem nem, akkor talán a barátaimnak, ismerőseimnek.

A hering a bunda alatt már több generáció kedvenc étele, egyesek számára ez a recept már nem ünnepi, hanem mindennapi recept.

Ismerje meg a híres saláta elkészítésének alapreceptjeit még ma!

Van saját „klasszikus” főzési változata? Valóban elismert klasszikus?

Minden ember számára a klasszikus olyan dolog, ami régóta ismerős és ismerős. Ma meghívjuk Önt, hogy bővítse ismereteit a „Hering bunda alatt” témakörben!

Hering bunda alatt burgonyával, sárgarépával, céklával és tojással

Mire lesz szükséged?

• Hal vagy filé - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Cékla - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Majonézes szósz

Hogyan kell főzni?

Először a zöldségeket héjában puhára főzzük. Először a sárgarépa

majd céklát

A heringet is apró darabokra kell vágni.

A burgonyát reszelőn ledaráljuk.

Grind sárgarépát

és céklát.

A hagymát apróra vágjuk.

A keserű íz eltávolításához forrásban lévő vizet kell önteni rá.

Elkezdjük összerakni a hozzávalókat a salátába. Először tedd rá a burgonyát, adj hozzá majonézt a tetejére.

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott heringfilét és a majonézt.

A tetejét finomra vágott hagymával megszórjuk.

Ezt követően finomra vágott tojás, szósz a tetejére.

Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a majonézes szószt

A sárgarépa tetejére répát helyezünk, a szószból szép formákat húzunk, zöldségekkel, dióval díszítjük.

Klasszikus recept heringhez egy bunda alá tojás nélkül

Mire lesz szükséged?

• Heringfilé vagy hering - 0,4 kg.
• Cékla - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Majonézes szósz - 200 ml.

Hogyan kell főzni?

A heringet fel kell vágni és a csontokat eltávolítani

és apró kockákra vágjuk.

Közben a zöldségeket héjában puhára főzzük és meghámozzuk.

Az edény aljára reszelt burgonyát teszünk, a tetejére szószt.

Helyezzük a hagymát a tetejére.

A tetejére - heringfilé, tegyen majonézes szószt.

Helyezzen apróra vágott sárgarépát a halréteg tetejére, és szószt a tetejére.

A salátát répával fejezzük be, szósszal különféle formákat rajzolunk rá, díszítjük

gyümölcsök, zöldségek és diófélék. Elkészült egy csodálatos recept az újévi menühöz!

Lépésről lépésre klasszikus recept heringhez egy bunda alatt

A bunda alatti hering nagyon népszerű recept, különösen az újévi ünnepekre. Ma egy híres étel szokatlan változatát mutatjuk be alma hozzáadásával.

Mire lesz szükséged?

• Hering filé - 400 g
• Cékla - 100 g
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Alma - 1 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Majonézes szósz - 200 mg.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Balzsamecet - 1 teáskanál.

Hogyan kell főzni?

A zöldségeket előre megfőzzük.

A reszelt burgonyát egy edényre tesszük, és egy kevés szószt a tetejére teszünk.

A tetejére majonéz

Ezután ecetes hagymára lesz szükség. Elkészítéséhez a hagymát apróra vágjuk, és néhány percig áztatjuk só, cukor és ecet oldatában.

Helyezze a hagymát a burgonyára.

A tetejére kockára vágott heringet és egy kevés szószt teszünk.

Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és megkenjük mártással.

Tegyünk a sárgarépára egy durva reszelőn reszelt édes almát, és a tetejére majonézes szószt.

Helyezzen egy tojást az almára, és ne spóroljon ezzel a majonézes mártással.

Az utolsó réteg cékla lesz, azt is vonjuk be.

Díszítsd a salátát saját ízlésed szerint!

Hering bunda alatt - klasszikus recept tojással

Nehéz elképzelni egy újévi lakomát e saláta nélkül. Minden háziasszonynak megvannak a saját titkai és preferenciái a főzés során. Vannak, akik almával főznek, mások a klasszikus változatot. Heringet akarok kínálni egy bunda alatt tojással. Véleményem szerint ez a változat lágyabbá és szellősebbé teszi a salátát.

Mire lesz szükséged?

• Hering filé - 300 gr.
• Burgonya - 250-300 gr.
• sárgarépa - 300 gr.
• Cékla - 300 gr.
• Tojás - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Majonézes szósz

Hogyan kell főzni?

A zöldségeket előkészítjük: héjában puhára főzzük, először a céklát

majd sárgarépa és burgonya.

majd vízben lehűtjük és külön ledaráljuk reszelőn.

A tojásokat keményre főzzük, a sárgáját és a fehérjét külön-külön lereszeljük.

A halat apró kockákra vágjuk.

A salátát rétegekből állítjuk össze egy ételhez:

• 1. réteg: hering + hagyma + majonéz.

• 2. réteg: burgonya + majonéz.

• 3. réteg: fehér.
• 4. réteg: sárgarépa + majonéz.

• 5. réteg: cékla + majonéz + sárgája.

• Díszítsd kedved szerint a salátát dióval, gyümölccsel vagy zöldséggel.

A jól ismert heringsalátát házilag, bunda alatt készítjük el, leggyakrabban hallal látjuk benne. Az ínyencek azonban szeretnek minden sztereotípiát megváltoztatni, ezért mindenki kedvenc klasszikusa alapján egy eredeti receptet készítettek. Sózott hering helyett hús kerül bele, és abból is sokféle.
A heringes saláta egy bunda alatt hering nélkül hihetetlenül ízletes és kielégítő, mint bármely más húsétel.

A bunda alatti hering ínyenceinek azt javasoljuk, hogy készítsenek, és.

A bunda saláta alatt imádni fogod a húst, mert az étel nagyon hamar eltelíti az éhes testet. A készítményben található sózott uborka megakadályozza, hogy a finomság nyájas legyen, és kellemesen ropogós a fogazat. A hagyma főtt zöldségekhez adva kicsit pikánssá varázsolja az ételt, ez az apró részlet nagyon felkelti az étvágyat.

A húsos bunda salátához szüksége lesz:

• sárgarépa - 190 g;
• Fehérrépa hagyma - 110 g;
• Burgonya - 220 g;
• Ecetes uborka - 160 g;
• Hús (filé) - 340 g;
• 5 csirke tojás;
• cékla - 180 g;
• majonéz - 130 ml.

Marhahús saláta kabát alatt:

1. Mindenekelőtt a főzési folyamat felgyorsítása érdekében elő kell készítenie az összes hőkezelést igénylő terméket. A húst meg kell mosni, megfőzni, amit kedvedre szedhetsz. A termék főzési ideje a filé típusától függ. Nem szabad zsíros fajtákat szedni, nem illik hideg előételekhez.
2. Főzéskor illatos fűszernövényeket és fűszereket adhatunk a húsleveshez, a vizet ne felejtsük el megsózni, hogy a hús is sós legyen. Miután a szálak megpuhultak, le kell hűteni a darabot, majd késsel kis szeletekre kell vágni. Az elkészített húst lapos edényre helyezzük, majonézes öntettel bevonjuk, mint az edény többi rétegét.
3. A burgonyát, a sárgarépát és a céklát megmossuk és megpuhulásra főzzük, meghámozzuk, és egy reszelő nagy lyukain átpasszírozzuk. Helyezzen egy réteg burgonyát a húsra, majd sárgarépát.
4. A hagymát megpucoljuk, és késsel apróra vágjuk. A keveréket rászórjuk a már lerakott salátarétegekre.
5. A pácolt uborkát ledaráljuk. Mielőtt a salátába tenné őket, egy kicsit ki kell nyomni a pácot a kezével. Helyezzük az uborkát egy réteg hagymára.
6. A csirke tojást keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk és késsel apró szeletekre vágjuk, elosztjuk a falat felületén.
7. Tegye rá a céklát, minden réteget egyenlítsen ki.

TIPP: Érdemes megjegyezni, hogy a zöldségek főzésekor ne távolítsuk el a felső részt, így a főzés során megőrzik épségüket. Ezenkívül ne pucolja meg vagy vágja fel a gyökérzöldségeket, amíg az étel teljesen ki nem hűlt.

Szőrme alatt saláta hering nélkül

Az ételhez hozzáadott borsókonzerv kitűnő ízt és finom, kellemes állagot ad az ételnek. Ez a saláta opció tökéletes azok számára, akik nem igazán szeretik a halételeket.

A szőrme alatti saláta húshoz szüksége lesz:

• Húsfilé - 320 g;
• cékla - 170 g;
• sárgarépa - 160 g;
• 4 csirke tojás;
• Saláta hagyma - 90 g;
• Ecetes zöldborsó - 120 g;
• majonéz - 90 ml.

Shuba saláta hering nélkül recept:

1. A húst megmossuk és készre főzzük. Főzéskor sózzuk meg a vizet, adjunk hozzá illatos borsot és babérlevelet. Ezeknek a fűszereknek az aromái átkerülnek a filébe, és fokozzák a saláta ízét.
2. Főzés után a kihűlt húst darabokra vágjuk, tálra tesszük, a tetejét megkenjük majonézes szósszal. Minden réteget így fektess ki, és jól kend be az öntettel, hogy az étel szaftos legyen.
3. Mossuk meg és főzzük meg a céklát és a sárgarépát héjában. Az elkészített gyökérzöldségeket meghámozzuk, majd reszelőn lereszeljük. Helyezzen egy réteg sárgarépát a húsra.
4. A csirke tojásokat keményre főzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk, késsel feldaraboljuk, és a salátához adjuk.
5. A salátahagyma nem olyan forró, mint a hagyma, ezért nagyon előnyösen használható finom ételekhez. A zöldséget meghámozzuk, és késsel apró darabokra vágjuk. A tojásos réteget megszórjuk hagymával.
6. Nyissa ki a pácolt zöldborsót, engedje le a felesleges nedvességet, és egyenletesen oszlassa el a terméket az uzsonna felületén.
7. A tetejére reszelt céklát helyezünk. Óvatosan egyengessük el a tetejét, kenjük meg majonézzel, és hagyjuk az edényt néhány órán át hideg helyen főzni.

TIPP: Ahhoz, hogy a főzés során minden jótékony anyag a húsban maradjon, és ne kerüljön a húslevesbe, a filét már forrásban lévő vízbe kell helyezni.

Shuba saláta hering nélkül

Ez a csodálatos, ízletes étel nyugodtan elkészíthető nagy családi ünnepekre, hiszen minden vendég értékelni fogja ezt a kulináris remekművet. Íze enyhén fűszeres a fokhagyma jelenléte miatt. A dió pedig kellemesen ropog a fogakon, szerecsendió ízt adva.

Hozzávalók 4 adag saláta elkészítéséhez:

• Marhahús - 330 g;
• cékla - 190 g;
• sárgarépa - 160 g;
• Burgonya gumó - 180 g;
• Fehérrépa hagyma - 120 g;
• diószemek - 90 g;
• 2 gerezd fokhagyma;
• majonéz - 110 ml;
• Növényi olaj - 60 ml.

Shuba saláta hering nélkül:

1. A húst megmossuk és főzzük, sóval és aromás fűszerekkel. A marhahús megfőzéséhez legalább pár óra kell, amíg a rostok megpuhulnak.
2. Miután a hús elkészült és kihűlt, vékony csíkokra kell vágni.
3. A zöldségeket megmossuk, fóliába csomagoljuk, és a héjuk eltávolítása nélkül a sütőben megsütjük. Így sok hasznos tulajdonságot megtartanak, amelyekre a szervezetnek szüksége van.
4. Miután a kész gyökérzöldségek kihűltek, hámozzuk meg, és egy reszelő nagy lyukain passzírozzuk át.
5. A hagymát válasszuk el a héjától, apróra vágjuk, egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, pirítsuk meg a keveréket a főtt marhahússal együtt.
6. A diót száraz serpenyőben szép ropogósra melegítjük, morzsára aprítjuk, és a reszelt répával összekeverjük.
7. Adjunk hozzá meghámozott, présen átnyomott fokhagymagerezdeket a majonézhez, majd vonjuk be a saláta minden rétegét ezzel a szósszal.
8. Az edényt egy nagy lapos tányérra állíthatja össze. Az első rétegbe burgonyát teszünk, rá húst és hagymát, majd sárgarépát. A tetejére helyezzük a céklát és a diót, minden réteget öntettel ízesítünk.
9. Díszítéshez használhatunk fél diószemeket.

Szőrme hering nélkül: recept

Ha nincs időd húst főzni, vehetsz egy kész, füstölt lábast. A salátát az aromája fogja megkülönböztetni, amelyet vendégei biztosan szeretni fognak.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• cékla - 190 g;
• sárgarépa - 170 g;
• Hagyma - 120 g;
• Burgonya - 210 g;
• Füstölt csirke filé - 360 g;
• 3 csirke tojás;
• majonéz - 130 ml;
• Diószemek - 80 g.

Shuba saláta hal nélkül:

1. A tányér első rétegébe helyezzük az apróra vágott füstölt csirkefilét. Ehhez a húst el kell választani a csontoktól, és késsel kockákra kell vágni. Kenjük meg majonézzel, mint minden további réteget.
2. A gyökérzöldségeket megmossuk és puhára főzzük, majd meghámozzuk és lereszeljük. Helyezze a következő réteg burgonyát
3. A hagymát elválasztjuk a héjától, késsel felaprítjuk, rászórjuk a burgonyarétegre.
4. A csirketojást keményre főzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk, feldaraboljuk és salátába tesszük.
5. Adja hozzá a reszelt főtt sárgarépát a többi termékhez.
6. A diószemeket serpenyőben olaj hozzáadása nélkül megpirítjuk, majd késsel vagy turmixgéppel apróra vágjuk.
7. Ráhelyezzük az utolsó réteg reszelt céklát, megkenjük öntettel, majd megszórjuk diómorzsával.
8. Hagyja jól beáztatni a salátát, majd tálalja.

Shuba saláta hússal

Ez a lehetőség kissé eltér az összes korábbitól, mivel néhány olyan termék, amely kifejezetten a heringnél ismert volt a bunda alatt, összetételében felcserélődik.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• sertéshús - 310 g;
• Fehérrépa hagyma - 80 g;
• Ecetes uborka - 140 g;
• sárgarépa - 170 g;
• Aszalt szilva - 90 g;
• 4 csirke tojás;
• majonéz - 120 ml.

Hússaláta bunda alatt recept:

1. A bélszínt megmossuk, sós vízben megfőzzük, majd lehűtjük és apróra vágjuk.
2. Helyezze a húst az első rétegben egy tányérra, öntettel megkenve, mint minden további terméket.
3. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, rászórjuk a húsos rétegre.
4. A sárgarépát puhára főzzük, majd kihűtjük, meghámozzuk, lereszeljük és egy edénybe tesszük.
5. Az uborkát kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
6. Az aszalt szilvát felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy megpuhuljanak, vékonyra felaprítjuk és az uborkás rétegre szórjuk.
7. A tojásokat megfőzzük, kihűtjük. majd meghámozzuk és lereszeljük.
8. Az aszalt szilvára helyezzük a fehérjét, majd a sárgáját. Az utolsó réteget nem kell mártással bevonni.
9. Kívánt esetben megszórhatja az edényt finomra vágott mosott fűszernövényekkel.

TIPP: annak érdekében, hogy az aszalt szilva íze erősebben kifejlődjön, forrásban lévő víz helyett forró tealeveleket öntünk rá, és hagyjuk felfőni.

A bunda alatti répasaláta alatti hús meglehetősen gyorsan elkészül, különösen, ha az összes terméket előre elkészíti. Az étel úgy néz ki, mint egy snack sütemény, amelyben az összetevők rétegesen vannak elrendezve.