Borscht hínárral
Forraljuk fel a hínárt, hűtsük le, vágjuk csíkokra, és öntsük le hideg páclével 8-10 órán át.
A páchoz sót, cukrot, szegfűszeget, babérlevelet tegyünk forró, forralt vízbe, forraljuk 10-15 percig, majd a levest lecsurgatjuk, kihűtjük és ecetet adunk hozzá.
A céklát, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a hagymát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, kevés vizet, és 20-30 percig pároljuk, majd hozzáadjuk az ecetes hínárt és tovább pároljuk.
A kockákra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, 10 perc múlva párolt zöldségek, babérlevél, szemes fekete bors.
Ízesítsük a borscsot sóval, ecettel és cukorral. Tálaláskor borscsos tányérra teszünk tejfölt és finomra vágott petrezselymet.
Húsborscs hínárral
A jól megmosott húst felforraljuk, a keletkezett habot eltávolítjuk, megsózzuk és félig főzzük.
Tegyük fel a savanyú káposztát, hagyjuk felforrni és adjuk hozzá a főtt hínárt, a kockákra vagy kockákra vágott burgonyát.
Amikor a burgonya félkész, hozzáadjuk a megdinsztelt, apróra vágott sárgarépát és a hagymát.
Készítsünk lisztet, és borscsot ízesítsünk. Adjunk hozzá fűszereket.
Gyenge savasság érdekében adjunk hozzá sóoldatot vagy 3%-os ecetsavoldatot és ízlés szerint cukrot.
Az elkészített borscshoz adjuk hozzá a külön zsírban és ecetes esszenciában párolt céklát, kockákra vagy kockákra törve.
10 percig forraljuk. Apróra vágott tojással és tejföllel tálaljuk.
Zöld hús borscs hínárral
A jól megmosott húst felöntjük hideg vízzel, és felforraljuk.
Amikor a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a főtt hínárt, az apróra vágott burgonyát, majd (forralás után) hozzáadjuk a megmosott apróra vágott sóskát és a spenótot.
Forraljuk fel és adjuk hozzá a pirított sárgarépát és hagymát, szeletekre vágott friss paradicsomot, 2-3 teáskanál konzerv babot, fűszereket, sóoldatot vagy ízlés szerint 3%-os ecetsavoldatot, cukrot, reszelt fokhagymát.
A kész borscshoz kockákra vagy kockákra zúzott buggyantott céklát adunk, majd 7-10 percig főzzük. Vágott tojással tálaljuk.
Rassolnik hínárral
A Rassolnik elkészíthető hússal, sonkával, kolbásszal vagy kolbásszal.
A húst darabokra vágjuk, és félig főzzük.
Adjuk hozzá a főtt hínárt és forraljuk fel.
Ezt követően a serpenyőbe tesszük a kockákra, kockákra vagy szeletekre vágott burgonyát, hozzáadjuk a pirított sárgarépát és hagymát csíkokra vagy tésztára vágva, és felforraljuk.
A sóskát szétválogatjuk, megmossuk, felaprítjuk, a petrezselyemgyökereket meghámozzuk.
A pácolt uborkát kockákra és gyémántokra vágjuk, és ízlés szerint adjunk hozzá uborka savanyúságot, fűszereket és sót.
Fogyasztás előtt ízesítjük tejföllel és megszórjuk fűszernövényekkel.
Halászlé hínárral
Jól megmosott halfejek, adhatunk hozzá 100-150 gramm darabokra vágott halfilét, hideg vizet adunk hozzá, felforraljuk, sózzuk.
Ezután adjuk hozzá a megfőtt hínárt, az apróra vágott petrezselyemgyökeret, és forraljuk újra, majd adjuk hozzá a kockákra vágott pirított sárgarépát, hagymát.
A burgonyát a hínár elé helyezzük, és amikor a burgonya félkész, hozzáadjuk a maradék összetevőket.
Fűszerek, só ízlés szerint.
Hínárpüré leves gombával
A jól megmosott csontokat hideg vízzel felöntjük, és puhára főzzük.
A levest leszűrjük, hozzáadjuk a pépesített főtt hínárt.
A pirított sárgarépát, a hagymát és a petrezselymet lereszeljük.
Vegyünk egy pohár tejet, melegítsük 60 fokra, és adjuk hozzá a tojássárgáját, rázzuk össze pirított liszttel.
Válogassuk ki a friss gombát, jól öblítsük le és ecetes-sós oldatban forraljuk fel, majd töröljük át, a gombák egy részét vágjuk csíkokra.
Először a lébe adjuk a pirított reszelt sárgarépát, a hagymát, a petrezselymet, majd a felaprított gombát, végül a felvert tojássárgákat, a tejet és a megpirított búzalisztet. 10-15 percig forraljuk.
Vegyünk több pohár húslevest, forraljuk fel, adjunk hozzá főtt hínárt és savanyú káposztát, forraljuk fel.
Ha félkész, adjunk hozzá apróra vágott ecetes uborkát, sózott paradicsomot, kapribogyót és a hús hozzávalóit: marhahúst, kolbászt, sonkát; Forraljuk fel mindent, és adjuk hozzá a párolt sárgarépát és a hagymát.
Készítsünk lisztet a paradicsompürével.
Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
Tejföllel és finomra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.
Solyanka hínárral
A pácolt fehér káposztát margarinban puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a főtt hínárt, az ecetes uborkát, az apróra vágott paradicsomot, hozzáadjuk a marhahúst, a sonkát, a kolbászt, a csíkokra vágott párolt sárgarépát, a hagymát és egy kanál paradicsomot.
Hozz mindent készenlétbe. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.
Káposztaleves hínárral és kagylóval
A kagylókat megfőzzük, felaprítjuk, zsíron megpirítjuk a hagymával és a gyökerekkel együtt.
Külön-külön forraljuk fel a gabonát a lében majdnem készre, majd adjuk hozzá a párolt és ecetes hínárt, adjunk a paradicsompüréhez sült kagylót, gyökeret és hagymát.
Ezután főzzük teljesen készre. A főzés végén adjuk hozzá a sót, a fűszereket és a finomra vágott fokhagymát.
Tálaljuk kagylódarabokkal, tejföllel és fűszernövényekkel.
Káposztaleves hínárral és hússal
A jól megmosott húst felöntjük hideg vízzel, felforraljuk és félig főzzük.
Távolítsuk el a húsleves felületén képződő habot és sózzuk.
A lébe tesszük a fehér savanyú káposztát, felforraljuk, majd hozzáadjuk a főtt hínárt, az apróra vágott burgonyát, majd ha félkész a krumpli, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a petrezselyemgyökeret.
Készítsünk lisztet paradicsompürével és ízesítsük káposztalevessel. Körülbelül 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá borsot, babérlevelet, fokhagymát és ízlés szerint sózzuk.
Apróra vágott tojással, tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.
Káposztaleves hínárral húslevesben
A jól megmosott agycsontokat leöntjük hideg vízzel, és 2-2,5 órán át főzzük, majd eltávolítjuk a csontokat.
Adjuk hozzá a főtt hínárt, a zöldségeket, a fűszereket és a többi hozzávalót az elkészített, felforralt húsleveshez.
Zöld káposzta leves hínárral
A jól megmosott húst felforraljuk, félig főzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fehér káposztát, felforraljuk, hozzáadjuk a főtt hínárt, burgonyát, petrezselymet.
Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a megdinsztelt sárgarépát és a csíkokra vágott hagymát, hozzáadjuk a szétszedett, megmosott, apróra vágott sóskát és a szeletekre vágott paradicsomot.
10 perccel a káposztaleves elkészítése előtt fűszerezzük és fűszerezzük.
Tojással és tejföllel tálaljuk.
Távol-keleti halászlé hínárral
A jól megmosott halfejeket (tehetsz hozzá tengeri halfilét) felöntjük hideg vízzel, felforraljuk, megsózzuk.
Ezután hozzáadjuk a burgonyát. Amikor a burgonya felforrt, félig főzzük.
Adjuk hozzá a hínárt és az apróra vágott petrezselyemgyökeret.
A sárgarépát és a hagymát növényi olajon megpirítjuk, és ha kész a leves, hozzáadjuk.
Fűszerek, só ízlés szerint.
» » » » Borscht hínárral
Termékek
A páchoz
Készítmény
Először forraljuk fel az algát, majd vegyük ki a léből és hűtsük le. Ezután a káposztát apróra vágjuk, és egy külön tálban beleöntjük az elkészített pácot. Mentse el a hínárfőzetet.
A pác elkészítése
500 ml felforralt vízhez vegyen cukrot, ecetet, szegfűszeg rügyeket, 1 babérlevelet, sót ízlés szerint. Forraljuk fel újra az összes hozzávalót a vízben, majd vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le. A tengeri moszatot 8 órán át pácolni kell.
A hínáros borscs elkészítéséhez készítse elő a zöldségeket, a céklát, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a hagymát, hámozzuk meg és vágjuk csíkokra. Kevés vizet és paradicsompürét adunk a zöldségmasszához, majd lassú tűzön pároljuk 20 percig. Adjuk hozzá a kész ecetes hínárt a zöldségekhez, és pároljuk újra, amíg a zöldségek elkészülnek.
A hínárfőzetet a tűzhelyre tesszük és felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és 20 percig főzzük. Ha megfőtt a burgonya, hozzáadjuk a párolt zöldségeket a borscshoz, hozzáadjuk a cukrot, a sót és az ecetet. Főzzük a borscsot hínárral további negyed óráig, vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk felfőni.
által A vadúrnő feljegyzéseiA hínáros borscs ízében nem marad el a klasszikus borscstól, sőt egészségességben is felülmúlja azt. Ha a javasolt receptet használja, az új első étel biztosan megmarad az otthoni szakácskönyvében, mint ízletes, egyszerű, egészséges és olcsó!
Termékek: 100 g ecetes hínár, 100 g cékla, 100 g sárgarépa, kis petrezselyemgyökér, hagymahagyma, 1 burgonya, 10 g paradicsompüré, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál 3%-os ecet, 1 evőkanál tejföl, babérlevél, petrezselyem, fekete bors , só.
A hínárt felforraljuk, kihűtjük, csíkokra vágjuk, és hideg páclével 8-10 órán át leöntjük. A pác elkészítéséhez sót, cukrot, szegfűszeget, babérlevelet tegyünk forró, forralt vízbe, forraljuk 10-15 percig, majd a levest lecsurgatjuk, kihűtjük és ecetet adunk hozzá.
A céklát, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a hagymát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, kevés vizet, és 20-30 percig pároljuk, majd hozzáadjuk az ecetes hínárt és tovább pároljuk.
A kockákra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, 10 perc múlva párolt zöldségek, babérlevél, szemes fekete bors. Ízesítsük a borscsot sóval, ecettel és cukorral. Tálaláskor borscsos tányérra teszünk tejfölt és finomra vágott petrezselymet.
Jó étvágyat kívánunk!
A borscs egy több összetevőből álló zöldségleves öntettel. Hagyományosan a borscshoz szokás káposztát, burgonyát, céklát, hagymát, paradicsomot vagy paradicsompürét tenni. A gomba, a bab és a cukkini javítja a borscs ízét. Vannak gombócok és húsgombócok is.
Ha eltávolodunk a hagyományoktól, akkor a szokásos fehér káposzta helyett tengeri moszatot vagy, ahogy leggyakrabban nevezik, hínárt tehet a borscsba.
Hozzá kell tenni, hogy a barna alga moszat kiváló jódforrás, amelyet a szervezet nagyon jól felszív.
4-5 adag finom borscs hínárral és babbal főzéséhez szüksége lesz:
A burgonyagumókat meghámozzuk és darabokra vágjuk.
Helyezze a burgonyát a húslevesbe. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 10 percig. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.
Olajban kisütjük őket, hogy fűszerezzük a borscsot.
Ha a babot nem paradicsomban, hanem saját levében használjuk, akkor egy kanál paradicsomot vagy néhány friss paradicsomot kell hozzáadni az öntethez. Nyitott doboz bab és hínár.
Helyezze a babot, a hínárt és az öntetet a forrásban lévő burgonyalevesbe.
A borscsot moszattal felforraljuk, és 5-7 percig főzzük.
Ha a húslevest sóztuk és borsoztuk, akkor nem kell sózni és borsozni, csak egy babérlevelet és fűszernövényeket adjunk hozzá. Három-négy perc elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet.
A kész borscsot hínárral és babbal forrón tálaljuk, minden adaghoz adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt.
Vegetáriánus borscs
3 liter vízhez készítse elő a következő zöldségeket és további hozzávalókat:
200 g burgonya, 1 nagy cékla, 200 g fehér káposzta, 2 ek. l. növényi olaj, 2 evőkanál. l. paradicsompüré (2 paradicsommal helyettesíthető) 1 db. hagyma, 1 sárgarépa, fűszernövények és egy kis petrezselyemgyökér, 1 evőkanál. l. 3% ecet, 3 gerezd fokhagyma, só, tejföl.
A répát csíkokra vágjuk, ecettel, 1 evőkanál növényi olajjal és paradicsompürével együtt pároljuk. Zöldségek - sárgarépa, hagyma és petrezselyemgyökér csíkokra vágva, és enyhén pároljuk a maradék olajon.
Sózzuk meg a forrásban lévő vizet, és adjuk hozzá a burgonyát és a káposztát. Burgonya - kockákban, káposzta - csíkokban. Hagyjuk 10 percig főni. Ezután adjunk hozzá párolt zöldségeket - hagymát, céklát, sárgarépát és petrezselymet. Főzzük még 5 percig. A borscsot fokhagymával és petrezselyemmel ízesítjük.
A borscs felszolgálásakor ne felejtsen el egy üveg tejfölt tenni. A borscs egyszerűen nagyszerű lesz vele!
Borscht hínárral
2 liter vízhez: 250 g cékla, ugyanennyi hínár, 0,4 kg burgonya, 2 kis hagyma, 1 sárgarépa, 1 gyökérpetrezselyem, 2 asztal. kanál paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 4 ek. evőkanál finomított növényi olaj, 3 evőkanál 9%-os ecet, só, bors.
Pácold be a hínárt. Először áztassuk be kis mennyiségű vízbe körülbelül 5 percre. Ezután szűrőedényben szűrjük le és hűtsük le. Ezután csíkokra vágjuk, sózzuk, 2 evőkanál ecetet adunk hozzá, és egy éjszakán át hagyjuk. A maradék vizet főzés után nem öntjük ki, hanem borscsot készítünk belőle.
A hagymát, a sárgarépát és a petrezselymet szép csíkokra vágjuk, és 2 evőkanál növényi olajon megpároljuk. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, pároljuk 3 percig, majd vegyük le a tűzről. Vágjuk csíkokra a céklát, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet (kb. harmada pohár), valamint 1 evőkanál ecetet. Közepes lángra tesszük párolni, fedővel letakarva.
10 perc múlva adjunk hozzá hínárt és 2 evőkanál növényi olajat a céklához. Hagyja 5 percig forrni, ne felejtse el keverni. A hínár főzése után visszamaradt húslevest öntsük a serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet. Összesen 2 liter folyadékot kell kapnia. Tegyük fel a tűzre. A forrásban lévő levest megsózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és a kockára vágott burgonyát. Lefedve, lassú tűzön 10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a párolt zöldségeket és a hínárt. Főzzük további 5 percig, vegyük le a tűzről. A fokhagymát felaprítjuk, és a főzés vége előtt 1 perccel a borscshoz adjuk.
És ez a csodálatos, lépésről lépésre készült borscs recept répa nélkül fotókkal tovább változatossá teszi napi menüjét, egészségessé, aromássá és ízletessé téve! Gyorsan tudd meg, hogyan főzhetsz borscsot, ha nincs répa a készletedben! Az első fogások szükségesek a szervezet számára a hideg évszakban az emésztőrendszer kedvező működéséhez és melegítő táplálékként.
