کراکر نان قهوه ای با سیر- این یک خوراکی ساده و بسیار خوشمزه از همه نظر است. ساختن آن با دستان خود برای جوان ترین و بی تجربه ترین زن خانه دار دشوار نخواهد بود. یک مورد ساده به شما کمک می کند تا روند تهیه غذاهای لذیذ را درک کنید. دستور گام به گامبا عکس هایی که می توانید کل فرآیند را از ابتدا تا انتها ببینید.
کراکرهای خانگی تهیه شده از نان سیاه به عنوان جایگزینی برای نان مناسب خواهند بود، زیرا طعم آنها با سوپ و آبگوشت خوب است. این خوراکی به عنوان میان وعده برای آبجو نیز عالی است.با وجود اینکه این خوراکی با سیر تهیه می شود، کودکان کراکر خانگی را نیز دوست دارند و والدین آنها نگران مضر بودن محصول نخواهند بود. از کراکرهای معطر می توان برای تهیه سالاد نیز استفاده کرد.
زنان خانه دار مدرن به سختی می توانند از دستور العمل های تهیه کراکر شگفت زده شوند. حتی بسیاری می گویند که اینجا خیلی سخت است: بریدن و خشک کردن نان. اما در واقع، کراکر خوشمزه، به خصوص از نان چاودار، هنر است!
برای به دست آوردن غذاهای لذیذ، می توانید از اجاق گاز، دستگاه خشک کن برقی سبزیجات، مایکروویو و ماهیتابه استفاده کنید - انتخاب دستگاه ها بسیار زیاد است. راه ها و تکنیک های کمتری برای به دست آوردن غذاهای لذیذ وجود ندارد. در میان بسیاری از دستور العمل های تهیه کراکر خوشمزه که در نشریات چاپی و آنلاین ارائه شده است، ما این یکی را دوست داشتیم.از قبل در مرحله پخت کراکر، به درستی انتخاب خود پی بردیم. چرا - به محض اینکه تصمیم به تهیه یک خوراکی لذیذ در خانه گرفتید، از تجربه خود خواهید فهمید. نظرات خود را با گذاشتن نظر خود در این مقاله با ما به اشتراک بگذارید!
برای سرعت بخشیدن به نتایج، یعنی کراکر نان سیاه خوشمزه و ترد، همه چیز را آماده کنید مواد لازمو دستگاه ها من می خواهم توجه داشته باشم که توصیه می شود نان دیروز را برای کراکر و همیشه از کارخانه تهیه کنید ، یعنی طبق GOST تهیه شده است ، بدون مواد خمیر کننده.
این نان به راحتی قابل تشخیص است: سنگین است و طعم ترش دلپذیری دارد.
اول از همه شروع به برش نان کنید: نان را مانند عکس از طول برش دهید.
به قطعات نازک برش دهید. عرض برش نباید بیش از پنج میلی متر باشد. وقتی خشک شد، کراکرها ضخامت کمی کمتر از این اندازه خواهند داشت و از نظر ظاهری شبیه مشابه خریداری شده در فروشگاه خواهند بود.
همانطور که در عکس نشان داده شده است، برش ها را به صورت نوار برش دهید. اما در صورت تمایل می توانید آماده سازی لذیذ را به صورت مکعب و شکل برش دهید.محصول آماده شده را با دقت در ظرفی بریزید. این کار انتقال قطعه کار را روی ورقه پخت آسان تر می کند.
چند قاشق غذاخوری روغن نباتی که همیشه تصفیه شده است را روی یک ورقه پخت بزرگ بریزید. بیشتر خوراکی خوشمزهبا روغن آفتابگردان درست می شود، اما روغن زیتون یا ذرت نیز برای این کراکرها مناسب است.
با احتیاط سعی کنید نشکند، تکه های نان سیاه را روی یک ورقه پخت قرار دهید. آنها را خوب مخلوط کرده و در روغن بغلتانید. اگر به نظر شما کافی نیست و تکه های بدون روغن باقی مانده است، سپس روغن را در قسمت های کوچک اضافه کنید و دوباره نان را مخلوط کنید.
فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید و حالت همرفتی را انتخاب کنید. قطعه کار را در فر قرار دهید و درب واحد را بدون پوشش بگذارید. برای این کار از یک جسم غیر قابل اشتعال که بین در و فر قرار می گیرد استفاده کنید.
کراکرها را به مدت چهل دقیقه خشک کنید و فراموش نکنید که مرتباً هم بزنید و لذیذ را برگردانید. در همین حین سیر را آماده کنید: روی تمام سر بریزید آب سردو به مدت بیست دقیقه بگذارید. این دستکاری تمیز کردن ادویه معطر را آسان می کند: پوسته ها به راحتی جدا می شوند و به دستان شما نمی چسبند..
کراکرهای داغ و آماده را در ظرفی بریزید و سپس کمی نمک و سیر رد شده از دستگاه پرس به آنها اضافه کنید.
همه مواد را کاملا مخلوط کنید. کراکرها را بگذارید تا خنک شوند.
وقتی کروتون های نان سیاه به شکلی در آمد که با دست می توانید آن ها را بردارید، دوباره آن ها را مخلوط کنید.
روی کاسه کراکرها را با درب بپوشانید و لذیذ را روی میز بگذارید تا کاملا خنک شود.
کروتون های تمام شده را روی میز سرو کنید و محصولی را که فوراً خورده نمی شود برای نگهداری در کیسه های کاغذی یا یک شیشه شیشه ای محکم پیچ شده منتقل کنید. این عمل باعث می شود تا شیرینی برای مدت طولانی ترد و لطیف باقی بماند.
اشتهای مبارک!
دستور غذا را به موارد دلخواه اضافه کنید!
زاخار ناگهان مخالفت کرد: "آلمانی ها زباله ها را کجا خواهند برد." - ببین چطور زندگی می کنند! تمام خانواده یک هفته است که استخوان را می جوند. کت از شانه های پدر به پسر و از پسر دوباره به پدر می رسد. همسر و دخترانم لباس‌های کوتاه پوشیده‌اند: همه پاهایشان را مثل غازها زیر آنها فرو می‌کنند... لباس‌های کثیف‌شان را از کجا بیاورند؟ آنها مثل ما ندارند، به طوری که در کمدهایشان یک دسته لباس کهنه و فرسوده در طول سال ها افتاده است یا یک گوشه از پوسته های نان جمع شده در طول زمستان ... آنها حتی ندارند. پوسته های بیهوده ای در اطرافشان ریخته می شود: کراکر درست می کنند و با آبجو می نوشند! (I. Goncharov، "Oblomov")
این دستور پخت نان سیردر صورتی که مقداری در خانه باقی بماند نان بیات. هر چند بعد از یک بار امتحان کردن، مطمئناً دوست دارید دوباره آنها را بپزید و حتی برای این کار نان مخصوص بخرید. بخر! فقط بگذارید کمی کهنه شود، برش دادن آن آسان تر خواهد بود مکعب های کوچک.
معمولا برای کروتون سیر استفاده می کنم نان سفید، که در روسیه به آن می گویند "رزوه ای"،اما من فکر می کنم که آنها با نان سیاه عالی می شوند.
فر را روشن کنید t 160 درجه سانتی گراد. نان را برش دهید به مکعب های کوچک(1x1 سانتی متر).
داخل سینی فر بریزید روغن زیتون(می توانید از سبزیجات دیگر نیز استفاده کنید)، آن را فشار دهید سیرو بپاشید گیاهان خشک.
مکعب های نان را در سینی فر قرار دهید، نمک اضافه کنید و با دست مخلوط کنید. سعی کنید روغن و چاشنی ها به طور مساوی توزیع می شوند.
ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید 160 درجه سانتی گرادو کراکرها را خشک کنید. این فرآیند برای من 40 تا 45 دقیقه طول می کشد. کراکرها را هر 10 تا 15 دقیقه هم بزنیدکاردک.
مراقب واکنش اعضای خانواده خود باشید. وقتی برای اولین بار این کار را انجام دادم کروتون طبق این دستور پخت، همسر و دختران عزیزم با یک سوال به آشپزخانه دویدند: "چرا اینجا بوی خوبی می دهد؟!"
و بو می دهد (واقعا، عطر شگفت انگیز است!) بوی کراکر با سیر، روغن زیتون و گیاهان!
این کروتون ها برای اضافه کردن خوب هستند در آبگوشت، سوپ، سالادو فقط آنها را به روش های شاد مختلف خرد کنید!
کراکر نه تنها یک محصول عالی برای رفع گرسنگی است، بلکه افزودنی خوبی برای غذاهای آشنای روزمره است. یک سوپ یا سالاد استاندارد با افزودن این غذای لذیذ به آن اضافه می شود طعم جدید، تبدیل مهماندار به یک استاد واقعی آشپزی.
امروزه به راحتی می توانید کراکر با هر طعم و ادویه ای بخرید، اما چرا این کار را انجام دهید اگر می توانید آنها را در خانه تهیه کنید و علاوه بر صرفه جویی در بودجه خانواده، به ایمنی محصول نیز اطمینان پیدا کنید، زیرا تمام مواد تشکیل دهنده آن گذشته است. از طریق دستان شما
به نظر می رسد که تهیه کراکر فقط به خشک کردن تکه های نان محدود نمی شود. متخصصان باتجربه نکاتی را ارائه می دهند که به شما کمک می کند از غذاهای لذیذ غیرقابل خوردن و غیرجذاب جلوگیری کنید. توصیه ها:
بیایید یک مثال از یک دستور العمل ساده را ارائه دهیم که حتی خانم های خانه دار تازه کار نیز می توانند از پس آن برآیند.
اجزاء:
زمان پخت حدود 20 دقیقه خواهد بود.
محتوای کالری در هر 100 گرم از 335 کیلو کالری تجاوز نمی کند.
چگونه انجام شود کراکرهای خوشمزهاز نان در فر:
بیشتر اوقات دلیل درست کردن کروتون از نان مقدار اضافی آن است که نمی توانستید بخورید، اما حیف است که آن را دور بریزید. با این حال، می‌توانید از محصول تازه‌ای که مخصوص این کار خریداری شده‌اید، برای تهیه غذای لذیذ استفاده کنید. بیایید هر دو گزینه را در نظر بگیریم.
اجزاء:
زمان پخت 20 دقیقه خواهد بود.
محتوای کالری - 390 کیلو کالری.
رویه:
خیلی ظرف خوشمزهکه می توان آن را به صورت خالص مصرف کرد یا به عنوان پرکننده سوپ یا آبگوشت استفاده کرد.
مواد تشکیل دهنده:
زمان پخت از 70 تا 100 دقیقه خواهد بود.
محتوای کالری - حدود 380 کیلو کالری.
روش پخت:
نسخه دیگری از میان وعده مورد علاقه شما که لذت زیادی را برای همه در خانه به ارمغان می آورد.
اجزاء:
زمان پخت و پز - 20 دقیقه.
محتوای کالری - 390 کیلو کالری.
مراحل آماده سازی:
اگر کراکرهای نمکی برای بزرگسالان مناسب تر است، می توان با خیال راحت این شیرینی را به کودکان داد. دستور پخت کراکر با شکر و شیر را در نظر بگیرید.
مواد تشکیل دهنده:
زمان پخت حدود 20 دقیقه خواهد بود.
محتوای کالری - 411 کیلو کالری.
طرز پخت:
هیچ چیز پیچیده ای در مورد فناوری ذخیره سازی کراکر وجود ندارد. در اینجا چند قانون وجود دارد:
در مورد تاریخ انقضا چطور؟
در خانه، بدون بسته بندی وکیوم، عمر مفید کراکر پخته شده در فر 60 روز است.
اگر ظاهرشکی نیست که می توانید یک ماه دیگر از آنها استفاده کنید، اما این به خطر و خطر خود شماست. در صورت استفاده از پنیر یا شیر، مدت زمان ماندگاری به 10 روز کاهش می یابد.
دستور پخت کراکرهای خوشمزه در فر در ویدیوی بعدی است.
من یک عاشق آبجو را نمی شناسم که در مورد پیش غذا مانند کروتون نان سیاه با سیر و سس های مختلف چیزی نشنیده باشد. این یکی از ارزان ترین و محبوب ترین میان وعده های آبجو است. اما نه تنها با این نوشیدنی می توانید از خوردن آنها لذت ببرید. چنین کروتون های ترد خوشمزه ای که از نان سیاه یا بورودینو تهیه شده اند نیز می توانند مکمل سوپ، به عنوان مثال، یا برخی از سالادهای خوشمزه باشند.
کروتون ها با سالاد سیب زمینی یا چوب خرچنگ. آیا تا به حال سعی کرده اید با کروتون غذا بخورید؟ اگر نه، از یک طرف بیهوده است. از طرفی هنوز این کشف خوشایند را پیش رو دارید.
بسیاری نیز کروتون نان سیاه ترد را با سیر در کافه ها و رستوران های مختلف امتحان کرده اند. آنها همچنین دوست دارند این پیش غذای ساده را تهیه کنند، اما معمولاً قیمت آن به اندازه چندین قرص نان کامل است و در یک بشقاب چند برش به صورت مکعبی می گیرید.
شما نمی توانید لذت ترد کردن کراکرهای خوشمزه را به دلیل چنین بدبختی مانند قیمت گزاف انکار کنید. من فکر می کنم این کار مطلقاً قابل انجام نیست، اما شما باید شرایط را به دست خود بگیرید و خودتان در خانه کروتون های سیر واقعی و خوب سرخ شده تهیه کنید. و یک مهمانی آبجو، یا شاید یک ناهار مقوی با سوپ یا سالاد داشته باشید.
خوب، طبق سنت، من در مورد چندین بسیار به شما خواهم گفت دستور العمل های ساده، زیرا حتی در موردی مانند ساخت کروتون نیز گزینه های مختلفی وجود دارد.
بورودینسکی نوعی نان سیاه معطر با دانه گشنیز یا زیره سیاه است. این نان کمی شیرین تر از نان چاودار کلاسیک و با ترشی کمتر، متراکم تر و مرطوب تر است. رنگ قهوه ای تیره و با بویی قابل تشخیص.
اگر می خواهید آشپزی کنید کروتون های خوشمزهاز نان سیاه تهیه شده است، سپس آن را با این نان امتحان کنید. وقتی سرخ شود به طرز غیرقابل توصیفی خوب است. با انواع مختلف به خوبی پیش می رود سس های خامه ترشبا گیاهان، اما سیر تازه کافی خواهد بود. خیلی معلوم میشه میان وعده خوشمزهبه آبجو
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
تهیه کروتون سیر از نان بورودینو اصلا سخت نیست. برای این کار به 15 دقیقه زمان نیاز دارید، نه بیشتر.
یک قرص نان تازه یا یک روزه بردارید. پوست ها را برش دهید، چون وقتی سرخ می شوند بیشتر قهوه ای و سیاه می شوند و سپس از گوشت ترد سفت تر می شوند.
نان بدون پوسته را به شکل چوب یا برش هایی به اندازه دلخواه برش دهید. می توانید چوب هایی با ضخامت متوسط درست کنید، می توانید یک تکه صاف را به 4 قسمت برش دهید یا می توانید آن را به صورت مورب برش دهید و مثلث بگیرید.
سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس فشار دهید. یک یا دو میخک را برای سرخ کردن بگذارید.
سیر خرد شده را در یک کاسه یا هاون بریزید و با کمی نمک خرد کنید. یک قاشق چایخوری روغن نباتی را در این خمیر نمکی بریزید. می توانید روغن آفتابگردان یا زیتون مصرف کنید. ما کروتون های تمام شده را با این روغن سیر پخش می کنیم، بنابراین طعم روغن مورد علاقه خود را انتخاب کنید.
روغن نباتی بیشتری، ترجیحاً تصفیه شده، در یک ماهیتابه عمیق بریزید، سیر رزرو شده، خرد شده را اضافه کنید. قطعات بزرگو کمی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. نذار بسوزه به محض اینکه قهوه ای شد، تکه های سیر را ماهی بگیرید و بردارید. فقط روغن خالص با بو و طعم سیر باقی بماند.
مقداری از کروتون ها را داخل روغن داغ در ماهیتابه بریزید و از همه طرف سرخ کنید تا شکلاتی رنگ و ترد شود. حتماً آن را برگردانید.
کروتون های تمام شده را در بشقاب پوشیده شده با دستمال کاغذی بردارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
بعد از این کار هر کروتون را با نمک بمالید و با خمیر سیری که در ابتدا آماده کردید چرب کنید. کروتون ها را روی یک بشقاب به شکل توده چوب یا چاه قرار دهید. زیبا و بسیار خوشمزه خواهد بود!
اولین بار کروتون ها را سرخ کردیم تا صدای ترد بلند شود، اما اگر می خواهید کرانچ داشته باشید و مرکز نرمی باقی بماند، چگونه آنها را بپزیم. در ساخت این کروتون ها راز کوچکی وجود دارد. آنها را برشته کنید و ممکن است یک طرفدار واقعی شوید. برای این کروتون ها یک قرص گرد نان چاودار کلاسیک می گیریم که به آن دارنیتسکی نیز می گویند. داخل خاکستری روشن، بیرون قهوه ای و کمی ترشی است، اما در عین حال همه ما از کودکی آن را دوست داشته ایم.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
کروتون ها را از داخل نرم و از بیرون با خمیر سیر بپزید.
رب سیر را تهیه می کنیم تا در حین سرخ شدن نان دم بکشد و حداکثر طعم را بدهد. سیر پوست کنده شده را در یک فنجان یا فلاسک مخلوط کن غوطه ور بریزید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. شاخه های سبز را در آنجا اضافه کنید، می توانید آنها را به 2-3 قسمت برش دهید تا خیلی بزرگ نباشند. چند قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و با مخلوط کن مخلوط کنید تا خمیر تقریبا یکدستی به دست آید. ممکن است تکه های سبزی و سیر وجود داشته باشد، اما بسیار کوچک.
اگر خیلی غلیظ شد و خوب له نشد، کمی روغن اضافه کنید. خمیر نهایی باید از نظر ضخامت شبیه سس مایونز باشد.
حالا نان گرد را به ورقه های بزرگ به ضخامت حداقل یک سانتی متر برش دهید. از گوژپشت ها استفاده نکنید، بهتر است آنها را برای ناهار مصرف کنید.
روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. برش های نان را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا پوسته قهوه ای طلاییدر هر دو طرف این معمولا بیش از یک دقیقه طول نمی کشد. نگذارید نان سیاه شود.
کروتون های تمام شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و روغن سرخ کردنی را به آرامی پاک کنید. بعد از آن، یک چاقوی کره بردارید و کروتون های داغ را با خمیر سیری که از قبل آماده کرده بودید، بمالید. تمام سطح برش را در یک طرف پخش کنید.
حالا یک چاقوی تیز یا اره نان بردارید و برش ها را کمی به صورت نواری به صورت مورب برش دهید. به زیبایی در بشقاب بچینید و با آن سرو کنید سس خوشمزه. از بالا ترد می شوند اما در داخل نرم می مانند.
اشتهای مبارک!
و این دستور برای کسانی است که آن را داغ یا بهتر بگوییم تندتر دوست دارند. همانطور که از نام آن پیداست، در اینجا کروتون ها را نباید در روغن سرخ کنید، بلکه تا زمانی که ترد شوند در فر بپزید. این باعث می شود آنها کمتر چرب شوند، اما همچنان به همان اندازه خوشمزه و ترد و شاید حتی خوشمزه تر شوند. بیایید بحثی را شروع نکنیم که کدام بهتر است: در روغن یا در فر، بیایید طرز تهیه و پخت درست کروتون و طرز تهیه سس پنیر چدار شگفت انگیز را بیاموزیم.
نوع دیگری از نان سیاه که در فروشگاه یافت می شود "Stolichny" است. این یک تنوع است نان چاوداربه طور همزمان از دو نوع آرد تهیه می شود، اما ظاهر آن نسبتاً سیاه است، بنابراین آن را در این دسته قرار می دهم. طعم آن با دارنیتسکی یا بورودینسکی متفاوت است، اما می توانید کراکرهای عالی نیز از آن درست کنید.
به هر حال، اگر می خواهید کراکرهای کوچک را خودتان به صورت مکعب یا نوار درست کنید، نان دارنیتسکی یا استولیچنی برای این کار مناسب تر است. Borodinsky متراکم تر و مرطوب تر است و کراکرها هنگام سرخ شدن کمی خشن می شوند.
بیایید کراکرهای کوچک را به صورت نواری از نان سیاه و ادویه ها برای جایگزینی کراکرهای اسنک خریداری شده در فروشگاه تهیه کنیم. این ها با آبجو، با سوپ خوب می شوند و فقط برای ترد کردن خوشمزه خواهند بود. اگر آن را خیلی تند درست نکنید، بچه ها می توانند از آن کمی لذت ببرند، اما فقط کمی.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
برای درست کردن کروتون های نان قهوه ای شبیه به آن هایی که در فروشگاه فروخته می شود، نان را برش بزنید و سپس هر برش را به صورت نوارهای نازک ببرید. اگر استولیچنی را دوست ندارید، نان می تواند یکی از انواع مورد علاقه شما باشد. نکته اصلی این است که یک نی نازک با ضلع آن بزرگتر از یک سانتی متر درست کنید.
نان ورقه شده را در یک کیسه پلاستیکی سنگین قرار دهید.
ادویه ها را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. برای این کروتون ها به ادویه های مختلفی نیاز دارید. سیر له شده خشک شده بدون سوختن طعم و مزه می بخشد. فلفل گرما و تندی را اضافه می کند، در صورت تمایل می توانید آن را حذف کنید، به خصوص اگر تند آن را دوست ندارید. اما مهمترین جزء مجموعه ای معطر از ادویه ها برای پخت غذاهای مختلف است. اگر رازک سونلی را اضافه کنید بسیار خوشمزه است. می توانید یک ست برای پخت گوشت یا مرغ بگیرید. ادویه جات برای ترشی کردن شیشلیک یا گوشت کبابی مناسب است. گیاهان ایتالیایی یا پرووانسالی. اگر در آن مهارت دارید، می توانید خلاق باشید و خودتان ادویه ها را مخلوط کنید.
ادویه های خشک مخلوط را در کیسه ای با تکه های نان بریزید، روغن نباتی را در آنجا اضافه کنید. سپس کیسه را ببندید تا یک حباب هوا داخل آن باشد و کراکرهای آینده آزادانه بغلطند. کیسه را خوب تکان دهید تا همه چیز مخلوط شود.
به جای کیسه، می توانید از هر ظرف درب دار، تابه یا ظرف پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی استفاده کنید.
آیا می دانید روغن نباتی حلال ادویه جات است. اگر ادویه ها را در روغن بریزید و هم بزنید، عطر و طعم خود را بیشتر نشان می دهند و به ظرف منتقل می کنند.
فر را با دمای 140-150 درجه گرم کنید. تکه های نان را که با ادویه ها پوشانده شده اند در یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 20-30 دقیقه بپزید. هر از چند گاهی کراکرهای آینده را به آرامی هم بزنید و برای تردی مزه کنید. کروتون های نان سیاه آماده باید سفت، قهوه ای طلایی و با کرانچ بشکنند.
خنک به عنوان پیش غذا سرو کنید. ظروف مختلففقط برای خلق و خو
سالاد با کروتون درست می کنید؟ آیا سوپ با کروتون ترد می خورید؟ آیا واقعاً لازم است برای این کار فقط از کروتون های فروشگاهی استفاده کنید؟ البته نه. بیایید مکعب های کروتون ترد خوشمزه را با سیر با هم برای سوپ و سالاد آماده کنیم.
به هر حال، می توانید با استفاده از همین دستور، کروتون را از نان سفید درست کنید، فقط زمان پخت کروتون ها را در فر کاهش دهید، زیرا نان گندمهوای بیشتری دارد و سریعتر خشک می شود.
بیایید کراکرها را با سیر تهیه کنیم اما در نظر داشته باشید که با افزودن ادویه به آنها یک میان وعده جداگانه به دست می آوریم.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
برای خوشبو کردن کروتون های نان قهوه ای، با تهیه کره سیر معطر شروع کنید. برای انجام این کار، مقدار لازم روغن را در یک فنجان کوچک بریزید (می توانید روغن آفتابگردان یا زیتون مصرف کنید)، سیر را در آن فشار دهید. اگر سنگ شکن خاصی ندارید، از رنده ریز استفاده کنید.
روغن را با سیر هم بزنید، نمک اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه های معطر اضافه کنید.
نان را به مکعب های کوچک برش دهید. سپس آنها را در یک کاسه یا تابه بزرگ قرار دهید. حالا با هم زدن مداوم روغن و سیر را کم کم اضافه کنید. وقتی همه چیز داخل آن ریخت، همه چیز را خوب مخلوط کنید تا هر تکه نان با کره آغشته شود.
فر را با دمای 150 درجه گرم کنید. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و مکعب های نان را روی آن قرار دهید. در فر قرار دهید تا خشک شود. کراکرها را هر از چند گاهی هم بزنید و آمادگی را بررسی کنید. خشک کردن تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شود ممکن است 20 تا 40 دقیقه طول بکشد. این بستگی به نوع نان دارد. خشک شدن بورودینو بیشتر طول می کشد، اما رنگ سفید 10 دقیقه طول می کشد.
با خیال راحت کروتون نان سیاه آماده را با سوپ داغ سرو کنید، به سالاد اضافه کنید، یا کرانچ مانند این، اما با لذت فراوان.
طرز تهیه کروتون سیر خانگی.
برای تهیه کراکر با سیر در خانه، در نگاه اول نیازی به مهارت آشپزی خاصی ندارید. اما در اینجا نیز ممکن است سؤالاتی پیش بیاید: چه نوع نانی برای این غذای ساده مناسب است، چه کاری باید انجام شود تا کراکرها به حالت ترد مشخصی برسند، چگونه مطمئن شوید که "پر کردن" به طور مساوی در بین برش ها توزیع شده است. برش های نان ما آن را کشف خواهیم کرد!
البته، خرید یک بسته کراکر با هر طعم و مزه‌ای آسان‌تر است و برای پختن آنها زحمتی ندارید. علاوه بر این، هیچ کمبودی در انتخاب نان برای همراهی با آبجو در فروشگاه ها وجود ندارد. اما اگر موضوع مراقبت از سلامتی خود یا خانواده‌تان در درجه اول برای شما مطرح است و خانواده‌تان از خوردن کراکرهای تند و معطر بدشان نمی‌آید، بهتر است خودتان یک غذای ساده تهیه کنید.
سپس شما قطعا مطمئن خواهید شد که محصول خانگیمضر نیست، حاوی طعم دهنده ها، E مختلف و سایر افزودنی های عجیب و غریب که باعث اعتیاد می شوند، نیست.
کروتون های ترد معطر را می توان نه تنها به عنوان افزودنی کلاسیک به آبجو استفاده کرد. مقداری از آنها به سوپ اضافه می شود یا به سادگی به عنوان میان وعده مصرف می شود.
اگر فکر ایستادن طولانی پشت اجاق گاز و تخیل آشپزی شما را می ترساند ظرف پیچیده، سپس با کراکر همه چیز تا حد امکان ساده است. راز پخت و پز در انتخاب نان مناسب و عدم انحراف از دستور پخت در طول فرآوری است.
راز ساخت کروتون این است که نان مناسب را انتخاب کنید و هنگام فرآوری از دستور غذا عدول نکنید
بیایید شروع کنیم به درک پیچیدگی های ساخت کراکر خانگی!
کراکرهای خوشمزه با سیر در فر طرز پخت کراکر در فر:
دستور تهیه کروتون با سیر خشک:
سیر خشک، شوید و نمک را بردارید 
تکه های نان را با مخلوط چاشنی در یک کاسه قرار دهید. 
ما یک دستور العمل برای کروتون با سیر در یک ماهیتابه ارائه می دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
تکنولوژی پخت و پز:
یک وعده کراکر به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه پخته می شود. در ضمن نان مدام هم زده می شود.
طرز تفت دادن کراکر با سیر در ماهیتابه
برای تهیه کراکر در مایکروفر باید علاوه بر نان، نمک و سیری که دو یا سه روز نگهداری شده است، ظروف قابل استفاده برای پخت و پز در مایکروفر را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کراکر در مایکروویو:
تکنولوژی پخت و پز:
اگر شما یا یکی از اعضای خانواده تان طرفدار سیر نیستید، می توانید آن را با پیاز خشک، پاپریکا، هر مخلوطی از ادویه جات ترشی جات و فلفل قرمز جایگزین کنید.
کروتون با سیر در مایکروویو
کراکرهای نان بورودینو را می توان در 30 دقیقه تهیه کرد و طعم محصول نهایی با کراکرهای خریداری شده در فروشگاه تفاوتی نخواهد داشت. علاوه بر این، آنها را از محصولات طبیعی و بدون افزودنی های مشکوک تهیه خواهید کرد. یک قرص نان بورودینو کروتون های تند درست می کند.
مواد تشکیل دهنده:
تکنولوژی پخت و پز:
طرز تهیه کراکر از نان سیاه را با دیدن ویدیو یاد خواهید گرفت.
تکنولوژی تهیه کراکر نان سفید نیز مشابه است. فقط باید نانی که 2-3 روز پیش پخته شده است را بردارید.
برای آموزش درست کردن کروتون های ترد برای سالاد سزار ویدیو را تماشا کنید.
می توانید شوهر خود را با کراکر آبجو خوشحال کنید، زیرا این محصول حاوی مواد افزودنی مضر نیست.
از روی نان کروتون آماده می کنیم.
طرز پخت کراکر چاوداربا سیر، ویدیو را تماشا کنید.
به
با افزودن سس مایونز به مواد کروتون سیر، تردهای بسیار خوشمزه ای به دست می آورید.
کراکر با سیر و سس مایونز
حتی می توانید کراکر را با پنیر در خانه درست کنید.
مواد تشکیل دهنده:
تکنولوژی پخت و پز:
اگر عادت دارید همه چیز را در مایکروویو بپزید، پس این دستور پخت کروتون برای شما مناسب است.
