برای تهیه این سالاد، فیله مرغ را نه تنها می توان آب پز کرد، بلکه می توان آن را سرخ کرد، پخت و در شیر نیز خورش داد. بسته به طرز تهیه مرغ، طعم سالاد کمی متفاوت خواهد بود.
برای اینکه سالاد بعد از پخت سرد نشود، می توانید بلافاصله آن را از موادی که قبلاً مدتی در یخچال خنک شده اند تهیه کنید.
تاریخ انتشار: ۱۳۹۵/۰۱/۲۹
ارسال شده توسط: طلوع پری
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
سالادهایی وجود دارند که می توان آنها را از حداقل مقدار مواد تهیه کرد و طعم آن به قدری عالی خواهد بود که می خواهید بارها و بارها چنین غذایی را بپزید. علاوه بر این، اگر به زودی یک جشن خانوادگی کوچک را برنامه ریزی می کنید، یک سالاد با مرغ دودی و چوب خرچنگ به سادگی غیرممکن است که در منوی تعطیلات گنجانده نشود. سبک، رضایت بخش، با طعم روشن، با ارائه زیبا - این فقط یک موهبت الهی برای چنین رویدادی است.
چنین ظرفی را می توان به شکل قطر بزرگ یا کوچک درست کرد، سپس آن را شخصاً برای هر مهمان سر میز سرو می کنیم. یک ارائه جالب در حال حاضر علاقه واقعی به ظرف را برمی انگیزد و همه از طعم آن خوشحال خواهند شد.
ماده اصلی سالاد مرغ دودی است، این عطر است که غذا را بسیار خوشمزه می کند. زیرا تخم مرغ آب پز و چوب خرچنگ فقط بوی تند آتش را برجسته می کند. برای حفظ تعادل ادویه ها، سس را کمی قلع و قمع می کنیم.
می توانید از زرده مرغ، آب لیمو، خردل و روغن زیتون سس مایونز خوشمزه خانگی درست کنید. و سپس یک سس غلیظ، کرکی و بسیار خوشمزه خواهیم داشت که می توانید هر ادویه ای را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. اگر تصمیم به خرید سس مایونز در فروشگاه دارید، سس با طعم خنثی مانند "Delicacy" را مصرف کنید. و در خانه سس سویا و سیر را از طریق پرس اضافه کنید و همچنین می توانید سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. و لایه های سالاد خود را با این سس فوق العاده می پوشانیم.
دستور غذا برای 1 وعده است 
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ دودی - 100 گرم،
- تخم مرغ سفره - 1 عدد،
- چوب خرچنگ - 5 عدد،
- سیر تازه - 1 حبه،
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل.،
- سس مایونز "ظرافت" - 1 قاشق غذاخوری. ل.،
- زیتون بدون هسته - 7 عدد.
دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:
گوشت مرغ دودی را به صورت مکعبی خرد کنید.
تخم مرغ سفت آب پز شده را به مدت 7-8 دقیقه بجوشانید. سرد کنید، پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید.
چوب های سوریمی را از فیلم بسته بندی پاک می کنیم و سپس ریز خرد می کنیم.
سیر را از طریق پرس سیر در سس مایونز آماده شده فشار دهید و سس سویا را اضافه کنید.
برای اینکه سالاد ما به این زیبایی ظاهر شود، می‌توانید از یک قالب فلزی به قطر 10 سانتی‌متر برای چیدمان آن استفاده کنید، می‌توانید خودتان آن را از یک بطری پلاستیکی غیرضروری تهیه کنید. خوب، گزینه دیگری وجود دارد: یک فنجان فیلم یا فویل را بیرون می اندازیم و سالاد را به صورت لایه لایه در آن قرار می دهیم و با سس می پوشانیم و هر لایه را به آرامی می زنیم.
لایه اول تخم مرغ خواهد بود.
سپس خرچنگ می چسبد.
در آخر گوشت مرغ را اضافه می کنیم. هر لایه را با سس بپوشانید.
سالاد طبق این دستور کاملاً غیر معمول است ، زیرا مواد اصلی موجود در آن از یک طرف چوب خرچنگ و از طرف دیگر مرغ آب پز است. بنابراین ، نمی توان با اطمینان گفت که سالاد مرغ است یا سالاد غذاهای دریایی ... اما این واقعیت که سالاد خوشمزه و غیر معمول است مطمئناً است)) برای ما ، در یک جلسه از بین رفت)))
سالاد خرچنگ با مرغ را می توان برای تعطیلات یا فقط در یک روز معمولی برای ناهار تهیه کرد. و می توانید آن را به روشی که دوست دارید سرو کنید - در قسمت ها یا در یک بشقاب مشترک.
سالاد سبک نیست، هم سیب زمینی و هم ترشی دارد. بنابراین، من فکر می کنم که مردان به خصوص آن را دوست خواهند داشت؛)
بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم. فیله مرغ آب پز، پیاز، چوب خرچنگ، سیب زمینی، ترشی، تخم مرغ، شوید، سس مایونز، نمک را آماده کنید.
گوشت مرغ آب پز (فیله) را به صورت مکعبی خرد کنید، پیاز را نیز به صورت مکعبی خرد کنید، فقط کوچکتر. پیاز و گوشت مرغ را با هم مخلوط کنید.
چوب خرچنگ (مکعب های بزرگ) و خیارشور (قبض شده) را به گوشت مرغ با پیاز اضافه کنید.
سپس سیب زمینی پخته شده را در کاپشن آنها (مکعبی) و تخم مرغ آب پز (مکعب) را در کاسه سالاد بریزید.
مواد را با سس مایونز مزه دار کنید، شوید خرد شده و نمک را به دلخواه اضافه کنید.
سالاد را با هم مخلوط کنید و بگذارید خوب در یخچال بماند و بعد سرو کنید.
سالاد خرچنگ با مرغ را می توان به روش سنتی تر - در یک کاسه سالاد - تقسیم کرد یا سرو کرد.
یک سالاد موفق خوشمزه، سبک، اشتها آور است و تهیه آن سخت ترین نیست. و اگر اجزا در دسترس و ارزان باشند، این کاملا ایده آل است! سالاد با چوب خرچنگ، مرغ و ذرت بدون شک در این دسته قرار می گیرد. این سالاد را می توان به سرعت برای شام جمع کرد و به طرز شگفت انگیزی روی میز تعطیلات سرو کرد. پایه آن چوب خرچنگ و همراه های سنتی آن است: کنسرو ذرت و چند تخم مرغ آب پز. یک خیار تازه آبدار به سالاد خرچنگ سبکی و طراوت می بخشد. طعم اصلی و ارزش غذایی - فیله مرغ آب پز. سس نیز سنتی است - سس مایونز. سالاد بسیار سریع و ساده تهیه می شود، اما کاملاً سبک، مغذی و خوشمزه می شود.
بسته به ذائقه شما می توان محصولات سالاد را در مقادیر دلخواه مصرف کرد. مواد تشکیل دهنده نسبت های اولیه تقریبی را نشان می دهد، به طوری که کسانی که برای اولین بار سعی در تهیه چنین سالادی دارند، پیمایش را آسان تر می کنند.
مواد تشکیل دهنده
برای اینکه زمان صرف شده برای تهیه سالاد تا حد امکان منطقی باشد، بهتر است با مرغ و تخم مرغ شروع کنید - محصولاتی که نیاز به عملیات حرارتی دارند. تخم مرغ ها را با برس و سودا بشویید، مرغ را بشویید. غذا را در آب نمک سرد قرار دهید (می توانید با هم انجام دهید، می توانید در قابلمه های جداگانه بسته به سلیقه خود آن را انجام دهید) و بجوشانید تا نرم شود. تخم مرغ های آب پز سفت را به مدت 7-10 دقیقه و مرغ را 15-20 دقیقه بسته به اندازه فیله بجوشانید. زمان پخت را بعد از به جوش آمدن آب اندازه می گیریم.
در حالی که مرغ و تخم مرغ در حال جوشیدن هستند، بقیه مواد سالاد را آماده می کنیم. با قرار دادن آن در الک، مایع را از ذرت خارج کنید.
خیار را بشویید، خشک کنید و به مکعب هایی به اندازه حدود 5 میلی متر برش دهید. خیار به سالاد طراوت و سبکی لازم را می دهد. اگر (به دلایلی) از ترکیب خیار با چنین موادی خوشتان نمی آید، می توانید آن را با سبزیجات جایگزین کنید - جعفری، شوید، پیاز (2 تا 3 شاخه کافی است) یا کلم چینی ریز خرد شده (150 گرم) ).
اجازه دهید فیله مرغ تمام شده کمی خنک شود، آن را خشک کنید و همچنین به صورت مکعبی برش دهید. ریز برش فیله مرغ مشکل ساز خواهد بود پس بهتر است آن را بزرگتر برش دهید. به علاوه، به این ترتیب مرغ در سالاد بیشتر به چشم می آید.
تخم مرغ های آب پز را به مدت 10 دقیقه در آب سرد قرار دهید، سپس پوست آن ها را بگیرید و خشک کنید و به قطعات متوسط خرد کنید.
اکنون که تمام مواد تشکیل دهنده سالاد آماده است، آنها را در یک کاسه عمیق با هم مخلوط کرده و با مقدار کمی سس مایونز - به معنای واقعی کلمه 3-4 قاشق غذاخوری - مزه دار کنید. ل کافی خواهد بود. یک سالاد سس مایونز را نمی توان بیش از 12 ساعت در یخچال نگهداری کرد، اگر قصد ندارید کل قسمت را یکباره بخورید، بهتر است سالاد را با سس مایونز به صورت تکه تکه بپوشانید. تعداد خورندگان باز هم در صورت تمایل می توانید سالاد را با خامه ترش مزه دار کنید اما در این صورت همیشه بهتر است بلافاصله قبل از سرو آن را مزه دار کنید.
سالاد را هم بزنید و کارتان تمام شد! شما می توانید خدمت کنید! سالاد با فیله مرغ، چوب خرچنگ و ذرت سبک، خوشمزه و مغذی است. ایده آل هم به عنوان یک غذا برای هر روز و هم به عنوان یک غذای تعطیلات.
