چقدر خوب است که در یک روز گرم یک وعده بستنی خوشمزه بخورید. اگر این یک رویداد یک بار است، هیچ اتفاق بدی برای شما نخواهد افتاد. اما استفاده روزانه از این محصول خوشمزهممکن است برای سلامتی خطرناک باشد.
اولا - این محصول پر کالری. محتوای کالری بستنی 260 کالری در هر 100 گرم است. اما این بدترین چیز نیست. بدترین چیز این است که بستنی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات سریع است و آنها بلافاصله وارد جریان خون می شوند و سطح گلوکز را افزایش می دهند و سپس به راحتی چربی ذخیره می شوند. به هر حال، بدن به سادگی جایی برای قرار دادن گلوکزی که به این راحتی دریافت می کند ندارد. بنابراین، برای کسانی که وزن کم می کنند، این محصول ممنوع است.
خوب، و، شاید، مهم ترین عیب بستنی این است که حاوی چربی های گیاهی بیشتری است. امروزه یافتن بستنی در فروش بدون افزودن روغن پالم یا سایر چربی های گیاهی به آن بسیار دشوار است. اما آنها بسیار ضعیف توسط بدن ما و با استفاده روزانه جذب می شوند مواد مضربه تدریج جمع می شود و منجر به بیماری می شود. بنابراین، اگر به سلامت خود اهمیت می دهید و می خواهید وزن کم کنید، از مصرف این محصول خودداری کنید.
|
محصول |
سنجاب ها |
چربی ها |
کربوهیدرات ها |
Kcal |
|
بستنی کرم بروله |
23.1 |
134 |
||
|
شیر بستنی |
21.3 |
126 |
||
|
بستنی شیر توت فرنگی |
22.2 |
123 |
||
|
بستنی خامه ای شیر برولی |
23.1 |
134 |
||
|
بستنی آجیل شیر |
20.1 |
157 |
||
|
بستنی شکلاتی شیری |
138 |
|||
|
سس بستنی |
20.8 |
227 |
||
|
بستنی ساندا کرم بروله |
235 |
|||
|
بستنی آجیلی بستنی |
19.9 |
259 |
||
|
بستنی شکلاتی |
22.3 |
236 |
||
|
بستنی |
19.8 |
179 |
||
|
بستنی توت فرنگی خامه ای |
20.9 |
165 |
||
|
بستنی کرم برولی خامه ای |
21.6 |
186 |
||
|
بستنی آجیلی خامه ای |
18.6 |
210 |
||
|
بستنی شکلاتی خامه ای |
21.5 |
188 |
||
|
بستنی میوه ای |
22.2 |
123 |
||
|
بستنی بستنی بستنی |
19.6 |
270 |
نیکا سسترینسایا -مخصوص سایت سایت
بستنی - خیلی دسر محبوب، می توانید آن را بخرید یا خودتان تهیه کنید. اغلب این سوال پیش می آید: آیا بستنی کالری زیادی دارد و چقدر؟ این برای طرفداران سبک زندگی سالم، پیروان رژیم های غذایی مختلف و کسانی که مراقب وزن خود هستند مهم است. بسیاری از مردم بر این باورند که این خوراکی شیرین یک محصول کاملاً غیر رژیمی است. با این حال، محتوای کالری بستنی ممکن است بسته به مواد مورد استفاده در تهیه، کمیت، ترکیب و محتوای چربی آنها متفاوت باشد.
در عکس دختر به کاسه بستنی نگاه می کند
در حال حاضر این خوراکی هم بر اساس لبنیات و هم بدون استفاده از آنها تهیه می شود. اما دسر کلاسیکمثلا بستنی وانیلی، بستنی کره ای، بستنی شکلاتی، بدون شیر و خامه قابل تهیه نیست. علاوه بر این، از چربی پررنگ برای ایجاد آنها استفاده می شود. کرهو شکر این به طور مستقیم بر تعداد کالری ها تأثیر می گذارد.
ارزش غذایی نیز به روش تهیه آن بستگی دارد.
آیا ترکیبات مختلف بستنی حاوی کالری و چقدر است؟ میوه ای که بر اساس آب میوه و پوره و بدون شیر و خامه تهیه می شود، کالری بسیار کمتری نسبت به خامه، وانیل یا شکلات دارد.
ظرافت نرم عمدتاً بر حسب وزن فروخته می شود و ماندگاری کوتاهی دارد. حاوی مواد افزودنی، نگهدارنده و رنگ کمتری است. بستنی سفت شده نیز وجود دارد که می تواند تا یک سال ماندگاری داشته باشد. این غذا قوام سفت دارد. در این مورد، مواد طبیعی در هنگام تهیه دسر تحت پردازش جدی قرار می گیرند. چنین فناوری هایی بر محتوای کالری و حفظ خواص مفید تأثیر می گذارد. به هر حال، محتوای کالری تنها شاخصی نیست که با آن کیفیت و مزایای یک محصول تعیین می شود. بستنی سفت حاوی کربوهیدرات های ساده تری است که کالری خالی را فراهم می کند و ظاهر سیری را ایجاد می کند. همچنین دارای درصد بالایی از چربی است. 
علاوه بر اجزای اصلی، افزودنی ها بر محتوای کالری نیز تأثیر می گذارند. بیشترین کالری آجیل است، بنابراین بستنی پسته، به عنوان مثال، یک غذای نسبتا سنگین در نظر گرفته می شود.
بستنی دارد خواص مفید. در صورتی که در حین پخت بیش از حد بار نشود. افزودنی های مختلفو مواد نگهدارنده در حالت خالص، خوراکی لذیذی است که به راحتی جذب بدن می شود و به آن انرژی می دهد و حاوی کلسیم و آهن است. شواهدی وجود دارد که شکلات و بستنی وانیلی نیز در تولید به اصطلاح هورمون شادی نقش دارند.
می توانید با مشاهده بسته بندی محصول متوجه شوید که آیا بستنی حاوی کالری است یا نه. محتوای کالری در هر 100 گرم نشان داده شده است، یک وعده معمولاً کمی بیشتر است. میزان کالری تقریبی دسر نرم شل 220-240 کیلو کالری در 100 گرم است.
اگر مثلاً هنگام تهیه غذا با سایر محصولات از آن استفاده کنید و آن را به شکل خالص مصرف نکنید، می توانید محتوای کالری یک دسر خریداری شده را کاهش دهید.
دستور تهیه بستنی رژیمی را می توانید در ویدیوی زیر مشاهده کنید:
همچنین می توانید نسخه های سالم و سبک از این خوراکی مانند شربت یا بستنی درست کنید. اگر در دستور پخت نیاز به استفاده از شکر است، بهتر است از نیشکر استفاده کنید یا آن را به طور کامل با عسل جایگزین کنید (عسل باید با احتیاط و بدون گرم شدن بیش از حد استفاده شود تا تمام خواص مفید خود را از دست ندهید).
علاوه بر این، برخی از میوه ها و انواع توت ها مانند موز یا هندوانه بسیار شیرین هستند. آنها را می توان بدون شکر تهیه کرد. حتی بیشترین دستور العمل های سادهبه شما امکان آشپزی می دهد غذاهای غیر معمول، اگر یک جزء عجیب و غریب اضافه کنید یا از یک تکنیک خاص استفاده کنید. و خود میوه ها و انواع توت ها طعم و عطر غنی به دسر می دهند.
در صورت استفاده از شیر یا خامه، بهتر است این محصولات را با چربی کم مصرف کنید، این امر باعث کاهش کالری دسر آماده می شود.
تقریباً همه بستنی را دوست دارند: هم کودکان و هم بزرگسالان از لذت بردن از آن امتناع نمی کنند. در میان تعداد زیادی از انواع این غذای لذیذ، هر کسی چیزی به سلیقه خود پیدا می کند.
بستنی می تواند شیر، خامه، میوه، با آجیل و شکلات باشد. آشناترین دسر برای اکثر ما این دسر در فنجان وافل است. محتوای کالری این غذای لذیذ به مواد افزودنی مورد استفاده در فرآیند تولید بستگی دارد.
بستنی شیر حاوی کمترین کالری است: 100 گرم آن حاوی 130 کیلو کالری است. در دسر خامه ایتا 150 کیلو کالری در 100 گرم خواهد بود.
محصول اصلی برای تولید بستنی شیر است. انواع چرب تر دسر سرد از خامه و تخم مرغ تهیه می شود.
هنگام محاسبه محتوای کالری یک وعده بستنی در مخروط وافل، باید به یاد داشته باشید که O وزن برگ 75 تا 80 گرم، بسته به سازنده
100 گرم بستنی "مهر در فنجان ویفر" حاوی:
ارزش انرژی بستنی به 240 کیلو کالری می رسد.
محتوای کالری یک دسر شامل ارزش انرژی نه تنها خود بستنی، بلکه پایه ویفر است که به شکل یک فنجان یا مخروط ساخته شده است. از آرد با افزودن محصولات دیگر تهیه می شود.
340 کیلو کالری در 100 گرم فنجان یا مخروط وافل وجود دارد. اگر وزن یک لیوان یا مخروط را حدود 5 گرم در نظر بگیریم، محتوای کالری آن 17 کیلو کالری خواهد بود.
اغلب فنجان ها و مخروط ها در داخل با شکلات یا مربای میوه پوشانده می شوند. در این مورد، محتوای کالری دسر تمام شده به طور قابل توجهی افزایش می یابد.
برای اینکه بدانید یک بستنی خاص چقدر کالری دارد، باید بسته بندی آن را مطالعه کنید، که تولید کنندگان بر روی آن ترکیب محصول و آن را نشان می دهند ارزش انرژی.
از بین همه انواع بستنی، محبوب ترین بستنی برای اکثر ما بستنی است. می تواند در لیوان یا مخروط باشد یا می توان آن را مانند بستنی با شکلات پوشاند.
بستنی مگنات یک بستنی با طعم وانیلی است که با شکلات شیری پوشانده شده است.
100 گرم از این خوراکی لذیذ حاوی:
در هر 100 گرم بستنی مگنات 305 کیلوکالری وجود دارد.
کارشناسان به مردم توصیه می کنند برای بازگرداندن قدرت پس از یک بیماری طولانی، بستنی مصرف کنند.
در یک شبکه معروف فست فودبازدیدکنندگان می توانند انواع مختلفی از بستنی را انتخاب کنند. این می تواند یک مخروط وافل یا بستنی با تاپینگ باشد.
به هر بازدید کننده اطلاعاتی در مورد محتوای کالری ارائه می شود غذاهای آماده، مستقیماً روی سینی قرار می گیرد. برای راحتی، محتوای کالری هر وعده نشان داده شده است، نه 100 گرم از محصولالف
بستنی در مخروط وافل حاوی 135 کیلو کالری است.
محتوای کالری یک وعده بستنی بستگی به پر کردن آن دارد.
بستنی توت فرنگی حاوی 275 کیلو کالری، دسر با کارامل - 335 کیلو کالری. خوراک شکلاتی 325 کیلو کالری در هر وعده دارد.
بستنی یک دسر کم کالری است اما شما نمی توانید این غذای لذیذ را رژیمی بنامید.
به دلیل محتوای بالای چربی شیر، بستنی به راحتی جذب بدن می شود. بر متابولیسم اثر مثبت دارد، برای کم خونی مفید است و رشد ذهنی را در سنین پایین تحریک می کند.
مصرف بستنی با افزودنی های مصنوعی مختلف می تواند عواقب منفی داشته باشد که می تواند باعث بیماری های کلیوی و کبدی و آلرژی شود. بستنی برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی و چاقی رنج می برند منع مصرف دارد.
غذای مورد علاقه بسیاری از کودکان و بزرگسالان - بستنی - به سادگی چشم را به خود جلب می کند. به خصوص در تقاضا دسر سرددر هوای گرم روزهای تابستان، A انواع مختلفو سلیقه تقریباً هر خریدار را راضی خواهد کرد. چه چیزی می تواند در مورد چنین ظرف امنی که به معنای واقعی کلمه نمادی از تعطیلات بی دغدغه است هیجان انگیز باشد؟ البته اول از همه، محتوای کالری بستنی: کاملاً بدون توجه، می توانید کالری دریافتی روزانه خود را بخورید، فقط به خودتان اجازه دهید برای چند وعده استراحت کنید. اگر همه ظرافت ها را به دقت مطالعه کنید، می توانید ثروت پیشنهادات را درک کنید.
حتی یک غذای سرد معمولی یک دسر نسبتاً پر کالری است، و اگر در نظر بگیرید که در نبرد برای خریداران، تولیدکنندگان سخاوتمندانه کارامل، شکلات، لعاب شکر، آجیل و انواع شربت ها را اضافه می کنند، محتوای کالری بستنی به شدت افزایش می یابد. و این اتفاق کاملاً بدون توجه مصرف کننده رخ می دهد. بنابراین، بستنی خامه‌ای معمولی می‌تواند کالری دریافتی را دو برابر یا حتی بیشتر کند.
در بیشتر موارد، اعداد هیجان انگیز برای ناظران وزن روی بسته بندی نشان داده شده است، ارزش مطالعه دقیق این اطلاعات هنگام خرید بستنی را دارد. محتوای کالری در هر 100 گرم محصول در رده قیمتی متوسط تقریباً 200 واحد است. این بدون انواع فیلر و شیرین کننده است.
بستنی به اصطلاح نرم کمی سبک تر است. به دلیل ساختار شلاقی مطبوع، سرو حاوی چربی و کربوهیدرات بسیار کمتری است، اما این به دلیل ترکیب رژیم غذایی نیست. فقط یک بستنی نرم سبک تر است.
یکی از بیشترین انواع محبوببستنی یک دمنوش است. مقدار خاص چربی شیر در یک دسر می تواند به 20 درصد در نوع چرب و تا 15 درصد در نوع کلاسیک آن برسد. این محصول همچنین دارای نسبت زیادی است تخم مرغ, انواع مختلفصحرا. این بستنی لطیف است طعم خامه ایو بافتی دلپذیر، بدون کریستال های یخ ترد.
محتوای کالری استاندارد بستنی "مهر" 227 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. بسته به استانداردهای سازنده، یک وعده تقریباً 70 گرم در یک چوب یا 60 گرم در یک فنجان وافل است.
تقریباً به اندازه بستنی خوشمزه، بستنی خامه ای با استفاده از خامه شیر طبیعی درست می شود. محتوای چربی 8-10 درصد است، مقدار شکر و سایر افزودنی های شیرین اختیاری است، بسته به نوع مشخصات فنیبرای این محصول محتوای کالری استاندارد بستنی خامه ای بدون افزودنی های مختلف 165-180 کیلو کالری در هر 100 گرم است. طعم آن تا حدودی سبک تر از بستنی است، زیرا محتوای تخم مرغ و شکر کاهش می یابد. دسر باید یکدست و بدون یخ باشد.
با توجه به این واقعیت که یک مخروط وافل معمولی تقریباً 60 گرم دارد، محتوای کالری بستنی در یک فنجان کمتر از آنچه در بالا ذکر شد است. با کاهش حجم سرو، می توانید ارزش غذایی دسر را به میزان قابل توجهی کاهش دهید، بنابراین اگر کالری دریافتی روزانه خود را محاسبه می کنید، باید داده های روی بسته بندی را بررسی کنید و تفاوت در اندازه های سرو را در نظر بگیرید.
احتمالا یکی از موفق ترین ترکیب طعم ها و بافت ها بستنی و شکلات است. انواع مختلفی از این دسر وجود دارد. این می تواند بستنی خامه ای یا شیری با افزودن کاکائو باشد و طعم لذیذ آن خوشمزه است. ظاهر شکلاتی. همچنین یک بستنی شکلاتی در فروش وجود دارد.
گزینه هایی با چیپس شکلات به عنوان بخشی از بستنی سفید معمولی، دسرهای آغشته به لعاب شکلاتی، یا با شربت و خمیر کاکائو به عنوان پرکننده وجود دارد. رایحه و طعم ظریفطرفداران زیادی را به دست آورده است، این یک راه عالی برای خنک شدن در گرما و خوردن یک قسمت از یک دسر شیرین و تقویت کننده خلق و خو است. در نبرد برای اندام باریکیکی از دشمنان اصلی بستنی شکلاتی است: اگر در مورد بستنی صحبت می کنیم، محتوای کالری آن 236 کیلو کالری در هر 100 گرم است. یعنی افزایش تقریباً 10 کیلو کالری است - نه آنقدر که طعم مورد علاقه خود را انکار کنید.
در بین انواع دسرها، محتوای کالری بستنی شیر تقریباً در محدوده ای است که می توان آن را نزدیک به رژیم غذایی در نظر گرفت. تنها 126 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. اگر ما در مورد کرم بروله به همان اندازه محبوب صحبت می کنیم، این رقم کمی بالاتر است - 134 کیلو کالری. بنابراین، یک لیوان معمولی با وزن 60 گرم تنها 76 کیلو کالری به مقدار کالری مصرفی روزانه اضافه می کند. این برای خراب کردن روحیه شما و خودکشی کردن نیست.
موذیانه ترین بستنی شیر مک دونالد است - به عنوان مثال، محتوای کالری یک وعده، دسر توت فرنگی، 265 کیلو کالری است. میزان قند افزایش یافته در یک وعده 44 گرم است، تقریباً نیمی از نیاز روزانه، که مسئول چنین اعداد دیوانه کننده ای است. بستنی کاراملی یا شکلاتی از این مؤسسه در حال حاضر با 315-325 کیلو کالری در هر وعده اعتیاد آور است.
رژیمی ترین و سبک ترین دسرهای سرد البته یخ میوه و شربت است. حتی واقعا بستنی هم نیست: محتوای کالری در هر 100 گرم به طور متوسط 100 کیلو کالری است. یخ میوهبه سادگی آب منجمد میوه ها است و شربت در بیشتر موارد پوره میوه و سبزیجات است که با هم زدن مداوم منجمد می شود. به طور ایده آل نباید شیرین کننده ها و رنگ ها را به این دسرها اضافه کرد، اما اینجا، مثل همیشه، همه چیز به سازنده بستگی دارد.
عملکرد اصلی دسرهای سرد در گرمای تابستان دقیقا خنک کننده است، بنابراین طعم میوه ها یا انواع توت ها می تواند یک دکوراسیون کاملاً کافی برای روز باشد. اگر میزان چربی آن کاهش یابد، ماست منجمد از محبوبیت کمتری برخوردار نیست، پس محتوای کالری آن به دسرهای سبک نزدیک می شود.
اگر بستنی مورد علاقه شما یک بستنی چرب بوده و هنوز هم هست، این بدان معنا نیست که باید در حالی که رویای لطیف ترین بستنی را در سر می پرورانید، یخ میوه را خرد کنید. طعم خامه ای. در واقع، محتوای کالری بستنی در رژیم غذایی شما را می توان بدون به خطر انداختن ترجیحات غذایی خود کاهش داد.
برای شروع، توصیه می شود که بخش ها را کاهش دهید. اگر کالری اضافی اصلی را از بستنی دریافت می کنید، باید خرید بسته های کیلویی را متوقف کنید - آنها پرخوری قابل توجهی را تحریک می کنند. یک وعده معمولی 60 گرمی به طور کامل عملکرد خود را انجام می دهد: خلق و خوی شما را بهبود می بخشد و شما را با طعم مورد علاقه خود خوشحال می کند. همچنین می توانید بستنی را با آن ترکیب کنید توت های تازهو میوه ها، در حالی که بستنی بسیار کمی مورد نیاز است، فقط به عنوان تزئین. ترجیحات طعم فقط مفید خواهد بود و میزان چربی در چنین دسری را می توان به میزان قابل توجهی کاهش داد.
می توانید یک قاشق از بستنی مورد علاقه خود را به قهوه خود اضافه کنید که به طور کامل جایگزین یک وعده کامل دسر می شود، از میزان شکر موجود در نوشیدنی می کاهد و طعم دلپذیری به آن می دهد.
آیا واقعاً بستنی مقصر اضافه وزن است؟ اول از همه، قند و چربی شیر موجود در ظرافت مورد سرزنش قرار می گیرند و محتوای کالری بستنی به خودی خود صحبت می کند: اگر کالری وجود داشته باشد، مطمئناً به طرز موذیانه ای در کناره ها رسوب می کنند.
با این حال، ارزش در نظر گرفتن تفاوت های ظریف دیگر را دارد. بستنی یک دسر سرد است. کربوهیدرات‌های سریع تقریباً فورا جذب می‌شوند، سطح قند خون افزایش می‌یابد، این چگونه بر سلامتی شما تأثیر می‌گذارد؟ بسیاری از مردم توجه دارند که اگر یک وعده بستنی در یک روز گرم بخورید، خلق و خوی شما بهبود می یابد و بی حالی خواب آلود ذاتی در دوره گرم از بین می رود. درست است، شکر عملکردهای ذهنی را تقویت می کند، به لطف این است که هوشیاری واضح تر می شود و تندرستی بهبود می یابد. می توان گفت بستنی یک تونیک تابستانی بی نظیر است.
فقط کالری اضافی و مصرف نشده به عنوان چربی زیر جلدی ذخیره می شود. اگر یک سبک زندگی فعال دارید، منبع انرژی آنقدر مهم نیست که می تواند بستنی مشروط مضر یا بخش زیادی از آن باشد سالاد سالم. از طعم های مورد علاقه خود در حد اعتدال لذت ببرید و اندام شما آسیب نبیند.
بستنی واقعاً دسر مورد علاقه بیشتر بزرگسالان و کودکان در نظر گرفته می شود. این غذای لذیذ مخصوصاً در تابستان گرم محبوب است.
همه نمی دانند که این دسر سابقه ای بیش از 5000 سال دارد. در چین باستان، دسرهایی سرو می کردند که شبیه بستنی بود - یخ و برف مخلوط با تکه های میوه. این خوراکی لذیذ در مقایسه با انواع بستنی مدرن کم کالری بود. طرز تهیه این دسر مشابه نسخه فعلی از جزیره سیسیل نشات گرفته است. شیر و تخم مرغ به بستنی اضافه شد و به همین دلیل محتوای کالری آن افزایش یافت. بنابراین، در پاسخ به این سوال که "آیا بستنی کالری دارد؟" ما قبلاً پاسخ داده ایم، باید بفهمیم که یک دسر سرد از یک نوع یا دیگری حاوی چه مقدار کالری است.
در حال حاضر بستنی در مقیاس صنعتی تولید می شود و در دسترس بودن طعم ها و انواع آن حتی متقاضی ترین مشتری را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت. قبل از لذت بردن از این دسر، باید به میزان کالری موجود در آن فکر کنید. پس از همه، شما ممکن است متوجه نشوید و پول روزانه آنها را نخورید. برای درک فراوانی پیشنهادات، باید خود را با تمام جزئیات آشنا کنید.
یک خوراکی سرد به ظاهر معمولی یک دسر بسیار پرکالری است و با در نظر گرفتن این واقعیت که تولیدکنندگان سعی می کنند با افزودن سخاوتمندانه مربا، مغزها، کلوچه ها و مایه های شکلاتی به بستنی، سهم بازار خود را به دست آورند، میزان کالری آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. خریدار متوجه این موضوع نمی شود. اگر هر یک از محصولات فوق را به یک بستنی معمولی اضافه کنید، محتوای کالری موجود در آن چندین برابر افزایش می یابد. به طور معمول، اعداد مورد علاقه برای کسانی که به چهره خود اهمیت می دهند روی برچسب نشان داده می شود. حتما قبل از خرید بستنی باید به این داده ها نگاه کنید. بستنی چند کالری دارد؟ ارزش انرژی در محدوده قیمت متوسط از 200 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول متغیر است، مشروط بر اینکه بستنی حاوی هیچ گونه افزودنی یا پرکننده نباشد.
بستنی در یک فنجان وافل، در یک مخروط شکر یا در یک پوشش وافل به دلیل مواد پخته شده کالری بیشتری دارد.
اعتقاد بر این است که بستنی سرو نرم حاوی کالری کمتری است، اما این در واقع گمراه کننده است. فقط بستنی نرم ساختار سبک تر و متخلخل تری دارد. به عنوان مثال، یک بسته 50 گرمی دسر نرم تقریباً به اندازه یک وعده 100 گرمی بستنی معمولی خواهد بود. محتوای کالری بستنی نرم به طور مستقیم به ترکیب مخلوطی که دسر از آن تهیه می شود بستگی دارد. بستنی، خامه و بستنی شیر می تواند نرم باشد. این یا آن نوع بستنی چقدر کالری دارد، در قسمت زیر در قسمت مربوطه بخوانید.
تعداد زیادی از انواع این خوراکی شیرین وجود دارد.
بستنی کلاسیک تقریباً حاوی 12 تا 15 درصد چربی است و انواع چرب با 20 درصد چربی شیر نیز وجود دارد. محتوای کالری آن بسیار بیشتر از سایرین است، اما طعم خامه ای لطیفی دارد. 100 گرم بستنی کلاسیک حاوی حدود 230 کیلو کالری است. و اگر تنوعی را با مربا، کلوچه، آجیل و سایر مواد افزودنی ترجیح می دهید، 50-100 واحد دیگر اضافه کنید. بدیهی است که یک وعده از این دسر می تواند به طور کامل جایگزین یک وعده غذایی کامل شود. این را باید قبل از خوردن یک ناهار یا شام مقوی همراه با بستنی به خاطر بسپارید.
بستنی خامه ای از خامه لبنی طبیعی تهیه می شود. میزان چربی موجود در آن بین 8-10 درصد است. ارزش انرژی استاندارد در 100 گرم از این نوع دسر بدون مواد افزودنی 166-180 کیلو کالری است. انواع خامه ای نیز شامل کرم بروله است. محتوای چربی، تخم مرغ و شکر در آن بسیار کمتر از بستنی است. با این حال، همچنان یک غذای لذیذ نسبتاً پر کالری است. 100 گرم کرم بروله تقریباً 190 کیلو کالری دارد. در این زمینه نباید زیاد به آن تکیه کنید.
کالری بستنی لبنی حتی کمتر از کرم بروله است. 100 گرم از این دسر حاوی 126 کیلو کالری است. محتوای کالری بستنی با کاهش محتوای کالری محصولات مورد استفاده در تهیه آن کاهش می یابد. افرادی که به چهره خود نگاه می کنند باید بستنی شیری را به جای بستنی خامه ای انتخاب کنند. ضمنا بستنی ماست که رواج پیدا می کند متعلق به شیر است و به دلیل افزودن استارتر میکروارگانیسمی کالری آن افزایش نمی یابد اما قطعا فواید این نوع بستنی بیشتر است.
بستنی شکلاتی هم بر پایه شیر و هم بر پایه خامه تولید می شود. بستنی شکلاتی نیز تولید می شود. انواع مختلفی از بستنی سفید استاندارد نیز وجود دارد: دسر با پخش شکلات، V لعاب شکلاتی، با شکلات تلخ، با شربت. ارزش انرژی بستنی شکلاتی در هر 100 گرم 235 کیلو کالری است.
بستنی هایی که با استفاده از چربی های گیاهی تهیه می شوند، به دلیل قند زیاد در ترکیب، کالری بالایی دارند، در حالی که محتوای چربی محصول کم است. به طور متوسط، محتوای کالری بستنی با چربی گیاهی 150-200 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. بستنی وانیلی می‌تواند هم از نوع نباتی یا یک بستنی با چربی گیاهی باشد. خود طعم دهنده وانیل یا وانیل طبیعی به محصول کالری اضافه نمی کند.
توجه! بستنی با چربی گیاهی با جایگزین چربی شیر عرضه می شود که برای بدن انسان مضر است!
شربت و یخ میوه کم کالری و رژیمی هستند. یخ میوه، آب میوه منجمد با شکر و غلیظ کننده است، در حالی که شربت پوره ای از سبزیجات و میوه ها است که با هم زدن مداوم منجمد می شود. خوب است اگر تولید کنندگان رنگ های مختلف، شیرین کننده ها و سایر مواد نگهدارنده را به چنین دسرهایی اضافه نکنند، اما یافتن چنین محصول طبیعی بسیار دشوار است. هدف اصلی چنین دسرهایی خنک شدن در روزهای گرم تابستان است.
جدول کالری بستنی در زیر ارائه شده است، اما شایان ذکر است که هر سازنده ظرافت خوشمزهدستور غذا و محتوای کالری برای یک نوع بستنی می تواند بسیار متفاوت باشد.
با این حال، اکثر مردم بستنی با درصد چربی بیشتری را دوست دارند. کسانی که دوست دارند از بستنی های چرب در اوقات فراغت خود لذت ببرند چه کار کنند؟ اول از همه، شما باید سهم خود را کاهش دهید. ارزش دارد از خرید بسته های بزرگ این دسر به نفع بسته های کوچک خودداری کنید. یک لیوان معمولی 60 گرمی طعم مورد علاقه شما را به وجد می آورد و روحیه شما را بالا می برد. همچنین لازم به ذکر است که امروزه بستنی به ندرت به صورت خالص تولید می شود. اغلب آجیل به آن اضافه می شود، شکلات چیپسی، شربت توت، وافل و غیره. اگر نگران اندام خود هستید، بستنی بخرید که حاوی تمام این مواد افزودنی نباشد. بهتر است تکه های میوه تازه و انواع توت ها را به بستنی ساده اضافه کنید. به این ترتیب میزان مصرف بستنی را کاهش می دهید. همچنین طعمی فراموش نشدنی خواهید داشت و بدن خود را با ویتامین های ضروری پر می کنید.
آیا بستنی باعث افزایش وزن می شود؟ دشمنان اصلی چربی شیر و شکر هستند که در این دسر وجود دارد. همچنین باید به وجود مواد نگهدارنده، امولسیفایرها و افزودنی های غذایی. اگر بستنی حاوی مقدار زیادی از آنها باشد، بهتر است از چنین دسری خودداری کنید. مثلا ارزان روغن پالماثر بدی بر سیستم قلبی عروقی دارد، باعث ترومبوز می شود و سطح کلسترول را افزایش می دهد. همچنین باید در نظر داشت که بستنی یک غذای لذیذ سرد است، به این معنی که برای گرم کردن آن به دمای بدن، بدن کالری از دست می دهد. قانون اساسی برای کسانی که نمی خواهند شماره گیری کنند اضافه وزن– مطمئن شوید که ارزش انرژی غذاهایی که در روز مصرف می کنید کمتر از سطح انرژی مصرف شده باشد. بسیاری از مردم متوجه می شوند که پس از خوردن یک وعده بستنی، خلق و خوی آنها بالا می رود و حالشان بهتر می شود. در واقع، اینطور است، بستنی تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد و باعث ترشح هورمون شادی می شود. مهمترین چیز این است که سبک زندگی سالم داشته باشید، ورزش کنید و کالری اضافی نخواهید داشت. از غذاهای لذیذ مورد علاقه خود در حد اعتدال لذت ببرید، در این صورت همیشه حالت عالی و خلق و خوی خوبی خواهید داشت.
