الفطائر الرقيقة واللذيذة والعطرية والعاطفية للغاية، وبفضل الجبن، فهي أيضًا ليست ثقيلة مثل تلك المصنوعة من الدقيق البحت.
ساعد نفسك على صحتك!
المقادير لـ 12 قطعة:
180-200 غرام. الجبن القريش (أستخدم الجبن قليل الدسم والمجفف، ولكن لدي بالفعل خبرة في استخدام الجبن القريش، انظر أدناه)
2 بيضة متوسطة
2 ملعقة صغيرة السكر (أو حسب الذوق)
4 ملاعق كبيرة. الكفير أو القشدة الحامضة
1/2 ملعقة صغيرة. مشروب غازي
4-8 ملاعق كبيرة. الدقيق (اعتمادًا على الجبن والكفير/القشدة الحامضة) (لدي الصف الأول)
(ثم فعلت ذلك على أعلى مستوى، استغرق الأمر المزيد من الدقيق بشكل ملحوظ)
1 موزة ناضجة (يمكنك حتى أن تنضج أكثر من اللازم).
(لاحظ أنه إذا كانت الموزة الناضجة شديدة العصير، فقد تحترق)
الصدأ. زيت القلي
تحضير:
1. يخفق البيض مع السكر (قليلاً بالشوكة) ويضاف الجبن أو الكفير أو القشدة الحامضة ويضاف الصودا ويضاف الدقيق تدريجياً - يجب أن تكون العجينة سميكة وتترك لمدة 20-30 دقيقة حتى تعمل الصودا وترتفع العجينة (يمكنك تسخين الكفير وإضافة الصودا إليه فلا داعي للانتظار). ثم أضف موزة مبشورة بشكل خشن (في الصورة لدي عجينة لنصف حصة).
2. ضعي ملعقة كبيرة من العجين في مقلاة مسخنة جيداً بالزيت.
وتقلى على نار متوسطة، مغطاة، من الجهتين حتى تنضج. 
3. يقدم دافئًا مع القشدة الحامضة والمربى والعسل وغيرها. 
إذا كان العجين هو الاتساق الصحيح، فإن سمك الفطائر النهائية سيكون 1.5 سم. 
أود أن أضيف حول الاختبار. في رأيي، وصفت إيرينا Irina244 الأمر جيدًا:
ايرينا 244 كتب:
أصبحت العجينة سميكة ولكنها خفيفة ولم أخففها. بعد حوالي 20 دقيقة بدأت في القلي، وبدأت الصودا تتألق وأصبحت العجينة مثل عجينة الخميرة، بنفس الألياف أو شيء من هذا القبيل.
وهنا من أجل الوضوح يوجد صف من الفطائر بالأسفل بمجرد أن صنعت العجينة وبدت جيدة بالنسبة لي، سمكها 1 سم، ثم أضفت 2 ملعقة كبيرة أخرى. مع كومة من الدقيق وبقية الفطائر كانت سمكها مرتين تقريبًا.
وفيما يتعلق باستخدام الجبن القريش الشبيه بالعجين:
كتبت ناتوليتشكا سيرجيفنا:
الآن فيما يتعلق بالفطائر - هذا شيء جيد التهوية وناعم، على الرغم من أنني صنعتها من الجبن قليل الدسم الذي يشبه المعجون، إلا أنني أترك العجين يقف لمدة 20 دقيقة فقط، بمجرد أن لا يرتفع جيدًا في المقلاة، حسنًا، أعتقد أنهم دمرواهم على الكرمة، وعندما قلبتهم، بدأوا في النمو ممتلئًا جدًا في النهاية، ربما ليس مثلك، 1.5 سم، ولكن 1 سم بالتأكيد، لم يسقط شيء، ممتلئ الجسم وبقي
لكن من كتلة الخثارة مع المشمش المجفف:
ايرينا 244 كتب:
لقد خبزتها من كتلة الخثارة مع المشمش المجفف ولكن بدون موز. حسنا، ماذا يمكنني أن أقول، لم أواجه أي مشاكل مع الفطائر، فهي دائما رقيق ولذيذ. لكن لك... هذا شيء!
لا أستطيع أن أقول أن هناك المزيد من الرطوبة، بل فطيرة. لدينا الآن جبن قريش، تفتح العبوة، وهناك كتلة تطفو في بركة من الماء، لقد فعلت ذلك بالعين، وضعت 200 جرام من الجبن القريش، ولم أقم بقياس الكفير أيضًا، ولكن من الكيس رشيت الدقيق وأضعت 4 ملاعق خاصة بي (لدي ملعقة كبيرة في الدقيق، والتي تتضمن غرفتي طعام قياسيتين).
بالعافية!
الموز عبارة عن فاكهة ذات سعرات حرارية عالية ومشبعة إلى حد ما، على الرغم من ذلك، هناك أطعمة تحتوي فقط على هذه الفواكه الصفراء الرائعة الموجودة في الخارج. وذلك لسبب وجيه، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والمعادن المفيدة والفيتامينات. تحتوي ثمرة واحدة على الاحتياجات اليومية من فيتامين C ولا تحتوي على أي دهون تقريبًا. نقترح تحضير وجبة إفطار مثالية من الفطائر على أساس هذه الفاكهة الرائعة، ودون إضافة الدقيق.
هذا هو الأسهل و وصفة سريعةمن تلك المقترحة في هذه المقالة.
مكونات:
تحضير
سنحتاج إلى حاويتين صغيرتين. في واحدة نخفق البيض، وفي الثانية نهرس الموز بالشوكة حتى يتحول إلى عجينة. ثم نخلطهم ونضيفهم رقائق جوز الهندوالعسل والبهارات والصودا. نخلط كل شيء جيداً ونقليه في مقلاة ساخنة ونضيف إليها القليل من الزيت النباتي. تبين أن طعم الفطائر دقيق للغاية ومحايد تمامًا، وبفضل هذا يمكنك التخيل باستخدام الإضافات وابتكار ظلال جديدة من الذوق.
مكونات:
تحضير
يُنصح بسكب الماء الساخن على الزبيب مسبقًا، أو على الأقل سكب الماء المغلي فوقه. نخفق البيض مع السكر والسميد ونتركه لينتفخ قليلاً. اهرسي الموز والجبن باستخدام شوكة أو امزجيهما بالخلاط. تخلط جميع المكونات وتقلى الفطائر كالمعتاد أو تطهى في الفرن. يقدم مع القشدة الحامضة أو العسل.
هذه الفطائر رقيقة ولذيذة، على الرغم من عدم استخدام الخميرة.
عندما تطلب عائلتك شيئًا حلوًا، ولكن ليس لديك أي رغبة خاصة في الطهي، يمكنك دائمًا تحضير فطائر سريعة جدًا وفي نفس الوقت لذيذة مع الموز والجبن. طعمها يشبه بشكل غامض كعك الجبن، على الرغم من أن تكنولوجيا الطهي لها اختلافاتها الخاصة. يمكن استخدام أي حشوة فواكه، لتفاجئي عائلتك بطعم جديد من فطائرك المفضلة في كل مرة. نقدم لك وصفة فطائر الموز اللذيذة.
تذوق معلومات الفطائر
في وعاء خزفي عميق، اخلطي الجبن مع القشدة الحامضة والسميد. الموسم وإضافة السكر و الفانيليا السكر. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تتشكل كتل. اتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ السميد. 
بعد ذلك، قشر الموز وابشره على مبشرة ناعمة. ضعي الموز في خليط اللبن الرائب واخلطيه جيدًا. 
نغسل الزبيب جيداً، ثم نسكب فوقه الماء المغلي. نتركها تتخمر لمدة 5 دقائق ثم نصفي الماء ونضع الزبيب في العجينة. أضيفي البيضة وحركي جيداً. 
أخيرًا، أضيفي الدقيق المنخول والصودا إلى العجينة. اخلطي العجينة. 
عجينة فطائر الموز قاسية جدًا ولكنها لزجة. لصنع كرات منه، ستحتاج إلى تبليل يديك بالماء باستمرار. 
نشكل كرات من العجين بأيدينا ونلفها من الجانبين بالدقيق ونضعها في مقلاة مسخنة مسبقاً. زيت نباتي. تقلى على كل جانب على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم تغطى بغطاء، وتخفف الحرارة وتقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى. 
يُقدم الجبن الجاهز وفطائر الموز مع الكريمة الحامضة والفواكه الطازجة. 
عندما ترغب في إرضاء عائلتك بوجبة إفطار أو عشاء صحية ومغذية، فإن الفطائر مثالية لهذا الغرض. هناك العديد من الوصفات لإعداد الطبق. على سبيل المثال، تحظى فطائر الموز (أو الفطائر) بشعبية كبيرة، فهي مصنوعة من الدقيق أو بدونه، مع الحليب أو الكفير، ويضاف البيض. يتم تقديم الطبق الحلو مع العسل أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة أو المربى. الفطائر سريعة وسهلة التحضير، لذلك حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم صنعها.
لإضافة مجموعة متنوعة إلى القائمة اليومية الخاصة بك، يمكنك إعداد القلبية وصحية للغاية الفطائر اللذيذةمع الموز. يتحول هذا الطبق إلى طري وعطري ويذوب ببساطة في فمك. يتم إعداد الطبق الحلو في أي وقت من السنة، لأن المكونات الخاصة به تباع في أي متجر. يعد استخدام الفاكهة الاستوائية لصنع الفطائر إضافة كبيرة لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وغيرها مواد مفيدة.
المنتجات الرئيسية لصنع العجين: الدقيق والبيض والحليب أو الكفير والصودا (للنفش) والموز.هناك وصفات تستبعد استخدام الدقيق أو البيض. يمكنك إضافة القرفة والفانيليا ومسحوق الكاكاو ورقائق جوز الهند والتوت والجبن المنزلية حسب الرغبة. يتم خلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة مع قوام القشدة الحامضة السميكة. ثم تقلى، وتوضع العجينة فيها مقلاة ساخنةباستخدام ملعقة كبيرة.
لجعل فطائر الموز لذيذة وجميلة، تحتاج إلى اختيار الفاكهة المناسبة. من الأفضل شراء الفواكه الاستوائية الناضجة (أو الناضجة قليلاً). من السهل اكتشافها: يتمتع الموز بقشرة صفراء زاهية مغطاة بنقاط أو بقع داكنة. هذه الثمار حلوة للغاية وعطرية وناعمة. إنها رائعة لصنع فطائر الموز.
هناك مجموعة واسعة من الوصفات لإعداد طبق حلو مع إضافة الفاكهة الصفراء الاستوائية. تقنية صنع الفطائر بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت أو الجهد. يتم إعدادها حرفيًا خلال 20-40 دقيقة، اعتمادًا على الوصفة المحددة ومجموعة المكونات. فيما يلي الطرق الأكثر شعبية لإعداد الفطائر لجميع أفراد الأسرة.
الوصفة الأولى حول كيفية طبخ مغذية فطور صحي- فطائر الموز بدون طحين. هناك صعوبة واحدة - الفطائر الرقيقة ليست مريحة للغاية للتحول أثناء القلي، لأن العجين بدون دقيق هو لطيف للغاية. لمنع الفطائر من التمزق، من الأفضل أن تجعلها صغيرة القطر. للتذوق، يمكنك إضافة القرفة أو سكر الفانيليا إلى العجينة.
مكونات:
طريقة طهو:
طبق سهل وسريع لتناول وجبة خفيفة أو عشاء شهي - الفطائر الكلاسيكية مع الموز على الكفير. إذا تم كل شيء بدقة وفقًا للوصفة، فستظهر جيدة التهوية ولطيفة ولذيذة. سيكون الطعم العطري موضع تقدير من قبل كل من الأطفال والبالغين. من الأفضل شراء الفواكه الناضجة أو الناضجة. يتناسب الطبق جيدًا مع أي مربى أو كريمة حامضة أو صلصة الشوكولاتة.
مكونات:
طريقة طهو:
الوصفة التالية لكيفية تحضير عشاء صحي ومعطر هي فطائر الموز مع الحليب. تقنية صنع الطبق بسيطة جدًا عملية الطهييمكنك حتى تضمين الأطفال. إذا كنت تستخدم خلاطًا أو خلاطًا لتحضير العجينة، فسيتم تقليل وقت الطهي إلى النصف. الشيء الرئيسي هو عجن عجينة متجانسة بدون كتل والتأكد من أن الفطائر لا تحترق.
مكونات:
طريقة طهو:
ستكون فطائر الموز والبيض الشهية واللذيذة بشكل لا يصدق وجبة إفطار ممتازة لجميع أفراد الأسرة. حلو، طبق صحيإنه سريع جدًا لأنه يحتوي على مكونين فقط. يمكن اعتبار الأطعمة الشهية غذائية، لأنه لا يستخدم الدقيق والسكر في تحضيرها. ستضيف القرفة أو الفانيلين رائحة شهية وطعمًا أكثر ثراءً إلى الفطائر.
مكونات:
طريقة طهو:
آخر خيار مثير للاهتمامل افطار لذيذ– فطائر منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مرضية مع الموز ودقيق الشوفان. بفضل إضافة الفواكه الاستوائية، فإن الطعم رقيق وعطري. الحبوبسوف يجعلون وجبتك صحية ويشحنون جسمك بالطاقة طوال اليوم. يمكن تقديم الطبق مع التوت المفضل لديك أو الصلصة الحلوة.
مكونات:
طريقة طهو:
الفطائر هي نوع أمريكي من الفطائر. كثيفة ومورقة و الفطائر الجميلةيُطهى في مقلاة جافة بدون زيت. للراحة، يقوم بعض الأشخاص بشراء أواني قلي خاصة تحتوي بالفعل على قوالب الفطائر. من الأفضل صنع الفطائر الأمريكية اللذيذة من الفاكهة الناضجة، لذلك ستصبح أكثر ليونة وأكثر طراوة. تتقليديا، يتم تزيين الأطباق الشهية بشراب القيقب أو العسل.
مكونات:
طريقة طهو:
بسيط و وصفة غير عاديةفطائر الموز - طبق مع إضافة الكاكاو. إذا اتبعت الوصفة تمامًا، فستكون النتيجة طعامًا شهيًا وجميلًا وعطريًا. الفطائر بطعم الموز والشوكولاتة، ستأسرك من أول تذوق. متوفر للوصفة، منتجات بسيطة، وتستغرق عملية الطهي نصف ساعة فقط. يتناسب الطبق جيدًا مع المكسرات أو الحليب المكثف أو صلصة الشوكولاتة.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا أضيفت إلى خليط الفطائر دقيق الشوفانبدلا من القمح، سيكون الإفطار أكثر طراوة ولذيذة. يمكن إعطاء الفطائر الرقيقة ذات الرائحة الشهية بشكل لا يصدق لطفلك لأخذها إلى المدرسة أو تقديمها لتناول الشاي مع الأصدقاء. مكونات بسيطة+ الحد الأدنى من الوقت - تخرج الفطائر الناعمة والصحية والمغذية. يمكنك سكبها بالعسل السائل وشراب الفاكهة وتنكيهها بالكريمة الحامضة والسكر.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا كنت ترغب في طهي وجبة خفيفة أو عشاء غير عادية بعد الظهر، ولكن خيالك يرفض بعناد العمل، ثم التالي وصفة خطوة بخطوةسوف ينقذ الوضع. يمكنك صنع فطائر الموز وجوز الهند. الوفرة، علاج لذيذمع المذاق والرائحة المثيرة للاهتمام، يتم دائمًا تنويع القائمة اليومية. الأطفال سعداء بهذا الطبق، وسيحبه الكبار أيضًا. يتم تحضير الفطائر بسرعة نسبيًا ودون أي مشكلة.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا كنت تفضل التغذية السليمةأو كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فإن وصفة الفطائر هذه هي هبة من السماء. مفيدة و طبق لذيذمنخفض السعرات الحرارية يجعل عشاء النظام الغذائي ممتازًا. للفطائر، دقيق القمح الكامل، الكفير، بيض الدجاجوالقليل من العسل (بدلاً من السكر). تم تزيين طبق الموز الحلو النهائي التوت الطازجشرائح الموز أو العسل.
مكونات:
طريقة طهو:
لجعل الطبق رقيقًا ولذيذًا وصحيًا ، يجب عليك الاستماع إلى النصيحة الطهاة ذوي الخبرة. فيما يلي بعض الأسرار لتحضير فطائر الموز اللذيذة:
طبق اليوم مخصص لعشاق الوجبات الخفيفة الصباحية البسيطة والصحية للغاية. سنقوم بإعداده على أساس هذا مفيد منتج البانمثل الجبن. تحب العديد من ربات البيوت استخدامه لقلي كعك الجبن أو. قررنا تنويع التكوين العجين الرائببرفقة موزة. ما حصلنا عليه وكيفية طهي الفطائر مع الجبن والموز موضح من خلال وصفة خطوة بخطوة مع الصور.
مكونات:
بدء الطهي، انقل الجزء المطلوب من الجبن إلى وعاء مناسب لعجن العجينة واعجنها بالشوكة العادية. نقوم بتقشير ثمرة الموز وهرسها أيضًا بالشوكة. نقل هريس الموز إلى الجبن.
أضف السكر المحبب إلى خليط الموز الرائب وأضف قليلًا من التوابل المالحة. أضف الدقيق بعد ذلك.
قم أيضًا بكسر بيضة واحدة إلى المكونات الموجودة في وعاء.
امزج جميع المنتجات الموجودة في الطبق جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
تسخين الزيت النباتي على النحو الأمثل في مقلاة. نقوم بتشكيلها من الجبن باستخدام ملعقة حساء بسيطة. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكن أن يكون كعك الجبن محلي الصنع مصحوبًا بالحليب المكثف أو المربى عند تقديمه.
وعائلتي تحب تناول الجبن البسيط واللذيذ مع الموز مع القشدة الحامضة الطازجة. 🙂 استمتع بوجبتك الخفيفة وشهيتك للجميع!
