أوجه انتباهكم إلى وصفة أصلية وبسيطة إلى حد ما لتحضير التوت - الكرز في الجيلاتين لفصل الشتاء. طعم الكرز مثل الطازج. يمكن تسمية هذا المستحضر الحلو بأنه أحد ألذ الأطعمة المصنوعة من الكرز. على عكس المربى العادي، يتم استخدام كمية أقل من السكر هنا، مما يسمح لك بإعداد المزيد من التوت. هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنه في كل جرة، عند فتحها، سترى جيلي الكرز مع التوت الكامل. في حين أن الموسم لم ينته بعد، تأكد من إعداد العديد من هذه الجرار مع الكرز في هلام لفصل الشتاء.
معلومات الذوق الاستعدادات الحلوة
أولا، تحضير التوت. غالبًا ما توجد ديدان الفاكهة الصغيرة في الكرز. للتخلص منها، ما عليك سوى تمزيق ذيول التوت ونقعها في وعاء من الماء البارد لمدة ساعة. ثم يمكنك تصريف الماء وإزالة البذور منها. هنا سوف يساعدك سيخ وعصا خشبية لتحريك القهوة ودبوس وأدوات أخرى. ضعي الكرز المقشر في وعاء عميق.
بدلا من ذلك، يمكن تحضير هذا المستحضر كحلوى باردة عادية من الكرز المجمد. 
غطي التوت بالسكر واتركيه جانباً لمدة 3-4 ساعات حتى يفرز العصير. 
صب الجيلاتين سريع التحضير في وعاء به ماء مغلي بارد (حتى 100 مل)، واتركه ينتفخ. يمكنك استخدام الجيلاتين على شكل ألواح أو مسحوق، ولا تتغير نسبته مع الماء للتورم - 1:4. 
جلس الكرز مع السكر وأطلق الكثير من العصير الخاص به، انتقل الآن إلى الموقد. 
التحريك، جلب التوت والسكر ليغلي. خففي الحرارة واغلي الكرز لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، كما هو الحال عند طهي مربى الخمس دقائق. أخرج وعاء المربى من الموقد.
يمكنك أيضًا استخدام خيار التحضير التالي: غلي الشراب من السكر والماء (300 جرام و150 مل)، ثم اغمر التوت الطازج المقشر فيه، ثم غليه لمدة 5-10 دقائق. 
ضعي الجيلاتين المحضر في وعاء مع المربى. امزج كل شيء وسخنه مع الجيلاتين على النار وتجنب الغليان. 
قم بصب الماء المغلي في البرطمانات الزجاجية مسبقًا أو قم بتعقيمها بطريقتك المعتادة. صب الماء المغلي على الأغطية في وعاء. املأ البرطمانات بالكرز والشراب ثم أغلق الأغطية على الفور. اقلب مرطبانات الكرز بالجيلاتين رأسًا على عقب واتركها حتى تبرد تمامًا. يتم تخزين هذا المستحضر، مثل المربى العادي، في غرفة باردة، حيث يكتسب بسرعة وسهولة قوام الهلام.
إذا كانت الجرار الخاصة بك في درجة حرارة الغرفة، فقد لا يتصلب الهلام. في هذه الحالة، قبل أن ترغب في فتح الجرة، فقط ضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
هلام الكرز لفصل الشتاء، وصفة التي عرضت على انتباهكم اليوم، يمكن إعدادها في نسختين: مع إضافة الجيلاتين أو أجار أجار. في الوصفة المقترحة، تتم إضافة الجيلاتين إلى الكرز، لأنه أكثر سهولة وغير مكلفة وسهلة الاستخدام. العيب الوحيد لجيلي الكرز مع الجيلاتين هو أنه في درجة حرارة الغرفة لن يكون له قوام الهلام وسيظل سائلاً. لذلك، قبل الاستخدام، يجب تبريد هلام الكرز في الثلاجة أو وضعه لفترة وجيزة في الثلاجة. إذا تم تخزين الاستعدادات الشتوية الخاصة بك في قبو بارد، فسيكون الهلام كثيفا، لكنك ستظل بحاجة إلى وضعه في الثلاجة على الأقل لفترة من الوقت.
الكرز لهذه الوصفة مناسب لأي تنوع وأذواق، ولكن إذا كان حامضا، فقم بإضافة المزيد من السكر مما هو عليه في الوصفة. على أية حال، من الأفضل أن تجرب عندما يتصلب الهلام، فلا يمكن تصحيح مذاقه. اتضح أنه لذيذ جدًا وسهل التحضير أيضًا وفقًا للوصفة المقترحة.
مكونات:
- الكرز العصير الناضج - 0.5 كجم (الوزن مع البذور)؛
- السكر - 300-350 غرام؛
- الماء - 0.5 لتر؛
- جيلاتين سريع الذوبان – 20 جم.
وصفة مع الصور خطوة بخطوة:
افرز الكرز وأزل الفاسد منه. يمكنك تركها مجعدة - ستظل مطحونة، وسلامة التوت ليست مهمة في هذه الحالة. شطف تحت الماء البارد الجاري، وتمزيق الفروع، وشطف مرة أو مرتين أخريين. يترك في مصفاة ليصفى. 
قم بإزالة البذور. إذا لم يكن لديك جهاز خاص، فيمكن القيام بذلك بسهولة باستخدام دبوس. يمكنك ترك الكرز بدون النواة، لكن ذلك سيستغرق وقتًا أطول في الطهي. 
اسحقي الكرز باستخدام الهراسة، لكن ليس بشكل مهروس، بل اهرسيها للحصول على المزيد من عصير الكرز. 
يُسكب الماء ويُحرَّك ويُغلى على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك لمدة عشر دقائق. 
أثناء الطهي، سيتغير لون لب الكرز إلى لون أفتح. أطفئ النار واتركها لتتخمر لمدة نصف ساعة.
ثم يصفى ويفصل الكعكة عن مرق الكرز. ليست هناك حاجة للضغط على اللب أو الضغط عليه، وإلا فإن جزيئات اللب سوف تمر عبر المنخل وسيفقد المرق شفافيته. لا يزال هناك ما يكفي من العصير في الكعكة، لا تتخلص منه، بل قم بطهي الكومبوت مع إضافة القليل من التوت أو الكرز فقط.
يُسكب المرق في قدر ويُضاف السكر حسب الرغبة. يوضع على نار خفيفة ويطهى لمدة 10-15 دقيقة، مع إزالة أي رغوة إذا ظهرت. بعد أن يذوب السكر ويصبح المرق جاهزا، تأكد من قياس كمية السائل التي يتم الحصول عليها - بناء على ذلك، تتم إضافة الجيلاتين. أنتجت وصفة مرق الكرز لترًا بالضبط (مع السكر المذاب). 
لهذه الكمية من مرق الكرز ستحتاج إلى 20 جرامًا من مسحوق الجيلاتين سريع التحضير. إذا كان لديك جيلاتين مختلف، فانظر إلى النسب الموجودة على العبوة، وعادةً ما تشير الشركة المصنعة إلى الكمية التي يجب إضافتها لكل نصف لتر أو لتر. يُسكب الجيلاتين في وعاء خزفي أو معدني ويُسكب فيه 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء. ترك لتنتفخ لبضع دقائق. ثم قم بإحضاره إلى الحالة السائلة في حمام مائي.
قم بتبريد المرق قليلاً (ولكن يجب أن يكون ساخنًا!) ، ثم أضف الجيلاتين وحركه. بحلول هذا الوقت، يجب تعقيم البنوك، ويجب غلي الأغطية. 
يُسكب جيلي الكرز في مرطبانات ساخنة ويُغلق الأغطية. بارد لدرجة حرارة الغرفة. ضعه في الطابق السفلي أو الخزانة للتخزين. 
قبل الاستخدام، يمكنك تبريده دون فتح الجرة أو فتحه، وسكبه في قوالب وأوعية وتركه في الثلاجة حتى يتكاثف. حاول طهي هذه الحلوى اللذيذة أيضًا. حظا سعيدا في الاستعدادات الخاصة بك وشهية سعيدة! 
المؤلف إيلينا ليتفينينكو (سانجينا)
أقترح عليك تحضير جيلي الكرز الرائع لفصل الشتاء. الكرز صحي للغاية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض العضوية الضرورية لجسمنا. وللكرز خاصية تقليل تجلط الدم، كما ثبتت فوائد الكرز في الوقاية من السرطان. والكرز أيضًا لذيذ جدًا! ويمكنك تحضير العديد من المستحضرات المختلفة منه. سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير جيلي الكرز اللذيذ مع الجيلاتين لفصل الشتاء.
لذلك، لصنع الجيلي سنحتاج إلى: الكرز والسكر والجيلاتين.
يمكنك طهي الكرز للجيلي مع النوى، لكني فضلت إزالة النوى. اعصري التوت قليلاً بمدقة خشبية حتى يعطي الكرز المزيد من العصير. املأ بالماء واتركه حتى يغلي.
اسلقي الكرز لمدة 10 دقائق ثم صفي العصير الناتج من خلال منخل. ليست هناك حاجة لعصر التوت، فنحن بحاجة إلى مغلي واضح. نقيس كمية السائل، حصلت على حوالي 650 مل.
أضف 150 جرامًا من السكر إلى هذه الكمية واتركها على نار متوسطة. اطهي الشراب لمدة 15-20 دقيقة، مع إزالة الرغوة.
في هذه الأثناء، قومي بنقع أوراق الجيلاتين في الماء البارد.
قم بتبريد الشراب قليلاً وأضف الجيلاتين. يقلب جيدا حتى يذوب تماما. دعونا نجهز الجرار الساخنة الجافة ونسكب جيلي الكرز من خلال مصفاة. نتركها لتبرد، ثم نضعها في الثلاجة.
جيلي الكرز لدينا جاهز لفصل الشتاء!
تبين أن الهلام هو الأكثر حساسية، مع حموضة طفيفة وجميلة جدًا! بالعافية!
لا يمكن مناقشة الأذواق. لكن الكثير من الناس يعتبرون الكرز مثاليًا لصنع الجيلي. حامضة إلى حد ما ، حلوة إلى حد ما ، ذات لون غني ولب رقيق ، تمنح ثمار شجرة الكرز الفرصة لإعداد الحلويات اللذيذة بسرعة ودون الكثير من المتاعب. باستخدام تقنيات ووصفات مختلفة، يمكن تحضير هلام الكرز مباشرة قبل الاستخدام أو تخزينه للاستخدام المستقبلي طوال فصل الشتاء.
مثل السفرجل والتفاح والتوت البري والكشمش الأسود، يحتوي الكرز على الكثير من البكتين. هذا هو عامل التبلور الطبيعي، والذي بفضله يتم صنع هلام الكرز ببساطة من السكر. هذا يكفي حتى يصبح المنتج سميكًا ويكتسب قوامًا هلاميًا.
يستخدم الكرز للهلام كاملاً (مع أو بدون بذور)، على شكل هريس أو عصير (مع اللب ونقي). يتم اختيار الثمار عندما تكون ناضجة وعصرية وبدون تلف أو تعفن. يجب أن تكون رائحة الكرز لطيفة، دون ملاحظات التخمير.
هناك العشرات من الاختلافات حول موضوع "جيلي الكرز". ولكن بغض النظر عن الوصفة المستخدمة، فإن عملية تحضير الفاكهة للمعالجة هي نفسها دائمًا:
1. تُسكب الثمار بالماء البارد لمدة 60 دقيقة حتى تطفو الديدان التي تعيش فيها إلى السطح.
2. اغسلي حبات الكرز وأزيلي السيقان.
3. إذا ورد ذلك في الوصفة، قم بإزالة البذور.
بعد ذلك، المنتج جاهز لمزيد من المعالجة.
يمكن أن يكون مثخن هلام الكرز عبارة عن جيلاتين (عادي أو فوري)، أو أجار أجار، أو بكتين. كل واحد منهم لديه خصائصه الخاصة.
وبالتالي، فإن الجيلاتين، إذا تم تجاوز النسب، يمكن أن يعطي الحلوى نكهة معينة. لذلك يجب إضافة هذا المكون إلى هلام الكرز تمامًا كما هو موضح في الوصفة. بالإضافة إلى ذلك، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن الجيلاتين يتفاعل بشكل سيء مع الفواكه الحامضة، ولهذا السبب قد لا يتصلب هلام الكرز الكامل جيدًا. أخيرًا، لا يمكن إضافة الجيلاتين إلى السوائل المغلية - حيث تختفي خصائص التبلور الخاصة بالمكثف عند درجات الحرارة المرتفعة.
على العكس من ذلك، يمكن غلي البكتين. دائمًا ما يكون الهلام الذي يحتوي على مثل هذا المثخن كثيفًا. البكتين مناسب أيضًا للحلويات السريعة ولصنع هلام الكرز للتخزين طويل الأمد.
أجار أجار جيد لأن الهلام الموجود به يتصلب جيدًا حتى في درجة حرارة الغرفة. العيب هو أن هذا المثخن يجب أن ينقع في الماء لعدة ساعات قبل تحضير الحلوى. بالإضافة إلى ذلك، هلام الكرز مع أجار غير مستعد لفصل الشتاء. يعتبر عامل التبلور هذا أكثر ملاءمة لصنع المربيات ومربى الكرز.
تختلف نسب السكر لجيلي الكرز حسب الوصفة. متوسط المؤشرات 700 جرام لكل 1 كجم من الفاكهة. في بعض الحالات، يتم استخدام كمية أقل من السكر للحلوى - من 100 إلى 300 جرام لكل 1 كجم من الكرز.
حلوى صيفية خفيفة، مع التوت الكامل وطعم حامض لطيف. إنه سريع وسهل التحضير.
منتجات:
· الكرز الطازج – 600 غرام؛
· السكر – 300 غرام؛
· الماء – 1.2 لتر؛
· الجيلاتين العادي – 25 جم.
وصفة:
1. يتم نقع الجيلاتين حسب التعليمات.
2. الشراب مصنوع من الماء والسكر.
3. يُسكب الكرز المغسول منزوع النوى في شراب مغلي. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. أخرجه من الموقد.
4. يتم تسخين الجيلاتين المتورم على البخار حتى يذوب تمامًا ويصفى من خلال منخل. تصب في خليط الفاكهة الحلوة. اثارة.
5. دع الجيلي يبرد. تصب في قوالب. ضعه في الثلاجة.
بعد 3-5 ساعات، سوف يتصلب هلام الكرز تمامًا. قبل التقديم، يتم تزيين الحلوى بالكريمة المخفوقة.
الطريقة الأكثر كثافة في العمالة والأسرع لتحضير جيلي الكرز للتخزين طويل الأمد. الحلوى لها لون روبي نقي وطعم حلو وحامض لطيف.
منتجات:
· الكرز المعالج منزوع البذور – 2 كجم؛
· السكر - 0.7 كجم لكل 1 لتر من السائل؛
· الماء – 300 مل.
وصفة:
1. يُسكب الكرز في حوض ويُملأ بالماء. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. طهي حتى خففت.
2. يتم تصفية المرق من خلال القماش القطني مرتين دون طحن الفاكهة.
3. أعد عصير الكرز إلى الموقد. تغلي مرتين.
4. أضف السكر في أجزاء مع التحريك المستمر إلى كتلة الفاكهة. طهي حتى سميكة.
5. عندما يصبح الجيلي لزجاً مثل العسل، تكتمل عملية الغليان.
يُسكب المنتج النهائي ساخنًا في مرطبانات معقمة ومختومة. قم بتخزين المستحضر الحلو مع بقية المعلبات الشتوية.
وفقًا لهذه الوصفة، فإن هلام الكرز كثيف جدًا وذو رائحة غنية وطعم دقيق. ولا تتم إزالة البذور من الفاكهة أولاً، مما يسرع ويسهل عملية الطهي. يتم تحديد نسب المكونات أثناء عملية الطهي.
منتجات:
· الكرز المغسول مع النوى؛
وصفة:
1. يُسكب الكرز في الحوض. املأ بالماء بحيث يغطي السائل الفاكهة بمقدار 1 سم.
2. يُطهى على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة. تتم إزالة الرغوة التي ترتفع إلى السطح بشكل دوري.
3. يُسكب المرق في وعاء آخر. يتم تبريد الكرز الناعم وطحنه من خلال منخل، وفصل اللب عن البذور.
4. يتم وزن الهريس الناتج (قم بقياس الحجم بالكوب). قم بقياس كمية متساوية من السكر واخلطها مع الكرز.
5. ضعي الخليط على نار متوسطة. التحريك، جلب ليغلي. خففي نار الموقد واطهيها لمدة 15 دقيقة. تتم إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح.
6. بعد أن يتبخر السائل، سيحصل الجيلي على قوام متوسط إلى سميك. في هذه اللحظة، يتم إزالته من الحرارة، وسكب في الجرار المعقمة وتدحرجت.
يتم قلب الجرار رأسًا على عقب وملفوفة. اتركه هكذا لمدة يومين. يتم نقل هلام الكرز المبرد إلى المخزن للتخزين.
نوع مختلف من طبق حلو جميل ولذيذ وصحي. بفضل الجيلاتين، يصلب مغلي الكرز جيدًا. يمكن تحضير الجيلي لفصل الشتاء أو كحلوى لعيد العيد.
منتجات:
· الكرز الطازج المغسول منزوع النوى – وعاء كامل سعة 3 لتر؛
· الماء – 0.5 لتر؛
· السكر – 1000 غرام؛
· الجيلاتين العادي – 70 جم.
وصفة:
1. يُسكب الجيلاتين بالماء. اترك لتنتفخ.
2. يُسكب الكرز في وعاء الطبخ ويخلط مع السكر.
3. توضع كتلة الفاكهة الحلوة على الموقد. طبخ من لحظة الغليان لمدة 5 دقائق.
4. يتم تسخين الجيلاتين على البخار حتى يذوب الحبيبات بشكل كامل. توتر من خلال منخل ناعم. يُمزج مع الكرز.
5. حرك الكتلة ثم ارفعها عن النار على الفور.
يُسكب الهلام النهائي من الكرز الكامل ساخنًا في مرطبانات (معقمة). إنهم يتدحرجون. تخزينها في الثلاجة أو في الطابق السفلي الجاف والبارد.
وصفة بسيطة جدا للحلوى اللذيذة. نظرًا لأن الكرز يحتوي على ما يكفي من البكتين، يمكنك صنع هلام حي منه لفصل الشتاء. لا تخضع الثمار للمعالجة الحرارية، مما يؤدي إلى الاحتفاظ بأقصى قدر من الفيتامينات والمواد المغذية في المنتج النهائي.
منتجات:
· الكرز المغسول منزوع النوى – 2 كجم؛
· السكر – 1 كجم.
وصفة:
1. ضع الكرز في أجزاء في وعاء الخلاط واهرسه.
2. أضف السكر. استمر في طحن الخليط حتى تذوب بلورات السكر.
3. اترك هريس الكرز بمفرده لمدة 15 دقيقة. اثارة.
يُسكب جيلي الكرز الخام النهائي في مرطبانات مغطاة بأغطية من النايلون ويُخزن في الثلاجة.
خيار آخر لإعداد حلويات فيتامين صحية لفصل الشتاء. إنه سهل وسريع التحضير. بفضل البكتين الموجود في عصير التفاح، يتصلب الهلام جيدًا ويكتسب طعمًا خفيفًا.
منتجات:
· الكرز المغسول منزوع النوى – 1 كجم؛
· السكر – 0.5 كجم؛
· عصير تفاح طبيعي – 250 مل;
· الماء – 100 مل.
وصفة:
1. يُسكب الكرز في وعاء الطبخ ويُملأ بالماء. قم بالبخار حتى يصبح طريًا على نار خفيفة.
2. اطحني الثمار ساخنة من خلال منخل ناعم.
3. يُمزج هريس الكرز مع عصير التفاح والسكر. اثارة.
4. اغلي الكتلة على نار خفيفة بمقدار النصف.
يُسكب جيلي الكرز النهائي مع عصير التفاح في مرطبانات ويُغلق. بعد التبريد، نقل إلى التخزين في الطابق السفلي البارد.
يعد هذا الإصدار من المستحضر الحلو لفصل الشتاء جيدًا لأنه لا يتطلب عمليًا وجود شخص في المطبخ. يستغرق تحضير المكونات وتعبئة الجيلي النهائي 15 دقيقة كحد أقصى. تعطي البذرة الحلوى رائحة اللوز غير العادية.
منتجات:
· الكرز الناضج المغسول – 1 كجم؛
· السكر - 4 ملاعق كبيرة.
· الجيلاتين العادي – 4 ملاعق كبيرة. ل.
وصفة:
1. توضع الثمار في وعاء متعدد الطهي. يرش بالسكر. اتركيه لمدة 2-3 ساعات حتى يطلق الكرز عصيره.
2. يتم تشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة.
3. يُسكب الجيلاتين مع 50 مل من الماء حتى ينتفخ.
4. عندما تبقى 5 دقائق قبل نهاية عملية الطهي المتعدد، يتم تسخين الجيلاتين المتورم على البخار لإذابة الحبيبات تمامًا. أَضْنَى.
5. بعد الإشارة إلى اكتمال الطهي، يُسكب مثخن في كتلة الكرز الساخنة. اثارة.
6. يُسكب هلام الكرز النهائي مع البذور على الفور في مرطبانات معقمة ومختومة.
بعد التبريد في درجة حرارة الغرفة، يتم نقل قطعة العمل للتخزين إلى الثلاجة أو الطابق السفلي.
أي نوع من الكرز مناسب للجيلي. يمكن أن تكون الثمار حامضة أو حلوة، صغيرة أو كبيرة. تستخدم معظم الوصفات الكرز الطازج، كما يستخدم التوت المجمد أو العصير المعلب كحلوى لذيذة. لإضافة مجموعة متنوعة من النكهات، تتم إضافة نكهة أو عصير الليمون/البرتقال والفانيليا والقرفة والقرنفل والنبيذ الجاف إلى هلام الكرز.
يجب أن تكون أطباق طهي كتلة الفاكهة مطلية بقاع سميك. لتكوين هلام دون إضافة مكثفات، يتم غلي الكرز لفترة طويلة. إنه أكثر ملاءمة وأسرع للقيام بذلك في أحواض واسعة. لا تستخدم أواني الألومنيوم في تحضير المستحضرات الحلوة - فعند أكسدتها، قد يصبح لون الهلام داكنًا ويكتسب طعمًا معدنيًا كريهًا.
يتم تقديم جيلي الكرز في أوعية وأوعية وأكواب. أو قم بإزالتها من القوالب وتحويل الكتلة الجيلاتينية إلى أطباق مقسمة. تزيين الحلوى بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج وقطع الفاكهة وأوراق النعناع. تُستخدم مستحضرات الشتاء محلية الصنع كمربى، وتقدم مع الشاي، وتستخدم لملء الفطائر، وطبقات الكعك، وما إلى ذلك.
هذه الطريقة غير العادية لتحضير التوت كانت محبوبة من قبل ربات البيوت اللاتي سئمن من صنع المربيات والكومبوت. يعتبر كرز الحديقة المحفوظ في هلام على أجار أو جيلاتين حلوى لذيذة تجلب العديد من الفوائد للجسم وهي غذائية تمامًا. كيف يتم تحضير هذا الطبق بشكل صحيح وما هي طرق صنعه الموجودة؟
تتمتع هذه الحلوى بالعديد من المزايا: أولاً، إنها سهلة التحضير للغاية، وتستغرق وقتًا أقل من المربى الكامل. ثانيا، الجيلاتين هو مصدر للكولاجين، وهو ذو قيمة خاصة للنساء. إذا أضفت طعمًا ورائحة لا تصدق مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية، فستكون النتيجة طبقًا مثاليًا، يجب تضمين الوصفة في كل كتاب طبخ منزلي. الفروق العامة في تحضير جيلي الكرز المناسب لفصل الشتاء بالجيلاتين:
يعد الحفاظ على هذا التوت أمرًا ممتعًا، لأن الأحماض الموجودة في تركيبته الكيميائية تساعد في الحفاظ على المنتج لعدة فصول شتاء أفضل من أي مكونات خارجية. إذا قمت بتعقيم الجرار، فلن تكون هناك مشاكل في التحضير. تتضمن الوصفة الكلاسيكية استخدام:
تقنية صنع الجيلي لفصل الشتاء:
لا يمكن وصف العمل بهذه الوصفة بأنه سريع إذا كنت تستخدم التوت الذي يتم قطفه بنفسك: فالتخلص من البذور سيستغرق الكثير من الوقت. ومع ذلك، فإن الحلوى الجاهزة مثالية لأغذية الأطفال، حيث لا يوجد خوف من اختناق الطفل. كملء للخبز، يعتبر جيلي الكرز مع الجيلاتين لفصل الشتاء أكثر ملاءمة أيضًا من الإصدار الكلاسيكي الذي تمت مناقشته سابقًا.
قائمة المنتجات لـ 6 عبوات نصف لتر:
مبدأ الطبخ:
تتميز هذه الوصفة بميزة مثيرة للاهتمام - المنتج النهائي يشبه مربى البرتقال في وعاء. تعتبر هذه الأطعمة الشهية آمنة حتى بالنسبة للأطفال، ويمكن تخزينها بشكل مثالي لعدة سنوات، ولكن غالبًا ما يتم تناولها بشكل أسرع. يوصى بتحضير جيلي الكرز الشتوي اللذيذ مع الجيلاتين بكميات كبيرة. إذا كنت تريد حلوى سميكة جدًا يمكن تقطيعها، قم بزيادة كمية الجيلاتين إلى 100 جرام، وقلل حجم الماء للانتفاخ إلى كوبين.
نسبة المكونات الرئيسية هي كما يلي:
إن حفظ الهلام لفصل الشتاء أمر سهل للغاية:
