تعد ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من المعجنات قصيرة القشرة، والتي يتم تحضيرها من خلال مفرمة اللحم، بسيطة ويمكن للأطفال أيضًا صنعها! جرب إحدى وصفاتنا.
يخفق البيض مع السكر حتى يصبح لونه أبيض.
أضيفي الزبدة المخففة أو السمن والصودا والفانيلين واخلطيهم.
أضف الدقيق واعجن حتى تصبح عجينة قاسية جدًا.
مرر العجينة النهائية من خلال مفرمة اللحم ، ثم ضع السوط الخارج من الشواية في أكوام صغيرة على شكل بسكويت على صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت.
تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة. يمكن رش ملفات تعريف الارتباط النهائية بالسكر البودرة.
كانت الحلوى محلية الصنع العطرة والمتفتتة والمخبوزة في الفرن في غضون دقائق تقريبًا هي الأكثر شعبية على الطاولة منذ فترة طويلة. والسبب في ذلك ليس فقط التركيب الاقتصادي لمنتجات المعجنات ذات القشرة القصيرة التي تُصنع منها ملفات تعريف الارتباط، ولكن أيضًا السرعة الفورية لإعدادها. لا تحتاج إلى طرح أي شيء، ولا تحتاج إلى العثور على قوالب أيضًا - ما عليك سوى تناول مفرمة لحم عادية وتمرير العجينة من خلالها. نقوم بتشكيل السوط الناتج على شكل ملفات تعريف الارتباط، ثم نضعها في الفرن - الأمر بهذه البساطة. ولكن حتى هذا الشيء "البسيط" تحتاج إلى تعلم كيفية طهيه، ولهذا نقدم لك وصفتنا الخاصة بسكويت الغريبة من خلال مفرمة اللحم.
يُسكب السكر المحبب في وعاء الخلط لخلطه مع صفار البيض.
افصلي الصفار عن البياض بعناية وأضيفيه إلى السكر.
كما أنه لن يضر إضافة القليل من مسحوق الخبز، ولكن قليلا فقط. إذا كان لديك صودا الخبز، فلا يمكنك استخدامها إلا بعد إطفائها بالخل أو الماء المغلي. باستخدام المخفقة، قومي بتحريك خليط السكر والبيض جيدًا حتى يصبح لونه أبيض.
نستخدم الزبدة المخففة. نقطع القالب إلى أطباق، ثم إلى قضبان أو مكعبات. أضف إلى الخليط السائل واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
يُسمح باستخدام كتل صغيرة من الزبدة، ولكن صغيرة جدًا فقط.
نكمل تحضير المعجنات القصيرة لملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم بإضافة الدقيق مع قليل من الملح. أولاً، اسكبي الكوب وابدأي في عجن العجينة. إذا اتضح أنه لا يوجد ما يكفي من الدقيق، فقم بإضافة المزيد قليلا، وهكذا حتى تبدأ العجينة في التمسك بيديك. مهم! أضيفي الدقيق بالتدريج حتى لا تبالغي في الخلط. سيكون من الصعب تحويل العجين المتفتت جدًا إلى قطع عجين وإزالته من صينية الخبز بعد الخبز، لأنه سوف ينهار ببساطة وهذا كل شيء.
يتم تشكيل عجينة الغريبة المثالية بشكل مثالي في الأشكال، ولها نسيج فضفاض، ولكنها لا تنهار إلى فتات.
لا تحتاج كرة العجين الناتجة إلى التدقيق والاستراحة، بل على العكس من ذلك، يجب تشغيلها مباشرة قبل أن يبدأ الدهن في الانفصال. نقطعها إلى قطع ونبدأ في تمريرها عبر مفرمة اللحم. نقوم بتشكيل قطع البسكويت باستخدام أيدينا وسكين. عندما تنمو سوط العجين على راحة اليد، والتي يجب وضعها تحت فتحات مفرمة اللحم، فإننا نحدد حجم ملف تعريف الارتباط المستقبلي بشكل تعسفي.
قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز ثم ضع الأخطبوطات الناتجة عليها.
تُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة لا تزيد عن 15-20 دقيقة. صحيح أنه يجب تسخين الفرن جيدًا. تتميز ملفات تعريف الارتباط الغريبة من مفرمة اللحم برائحة الفانيليا المميزة ولون كريمي ويمكن إزالتها بسهولة من صينية الخبز (تحتاج فقط إلى نقبها قليلاً باستخدام ملعقة).
ضعي البسكويت في طبق، ورشي عليه السكر البودرة (اختياري) وقدميه مع الشاي أو الحليب. يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المتبقية جيدًا في ورق البرشمان أو في كيس ورقي لمدة تصل إلى أسبوع.
دعونا نجهز المكونات لملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا. أخرجي السمن مسبقًا، يجب أن يصبح طريًا.
ضعي السمن في وعاء وأضيفي إليه السكر واطحنيه حتى يصبح لونه أبيض.
ثم أضيفي البيضة واخلطي مرة أخرى.
ينخل الدقيق ويضاف إليه الصودا مع الخل.
يجب أن تكون العجينة قاسية ويضاف الدقيق إذا لزم الأمر... ضع العجينة في كيس أو لفها في فيلم وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
ثم نقطع قطع العجين ونمررها عبر مفرمة اللحم. ضعيها على صينية الخبز لتشكيل البسكويت. تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تحضير وعاء جاف لخلط المكونات. في البداية، سنكرر تقريبًا عملية تحضير المعجنات ذات القشرة القصيرة.
ابشري الزبدة أو السمن على مبشرة خشنة، في حالتي الزبدة.
أضف دقيق القمح والسكر المحبب إلى الزبدة.
اروي صودا الخبز بملعقة صغيرة من الخل. طحن جميع المكونات بيديك حتى تصبح ناعمة.
هنا، في الواقع، جميع مكونات ملفات تعريف الارتباط الغريبة من خلال مفرمة اللحم. كل ما تبقى هو عجن عجينة الغريبة.
أعجن العجينة لهذه البسكويت بيدي، ويبدو لي أن مذاقها أفضل.
في النهاية، عجنت العجينة حرفيًا لمدة 5-7 دقائق.
يتم تحضير عجينة البسكويت من خلال مفرمة اللحم وهذا ما يجب أن تبدو عليه.
قم بإعداد مفرمة لحم، لدي مفرمة كهربائية، أعيش في القرن الحادي والعشرين، أواكب العصر، أتعثر.
ولكن بالنسبة لملفات تعريف الارتباط هذه بالتحديد، هناك حاجة إلى مفرمة لحم يدوية من الماضي. من الصعب تنظيم حجم البسكويت في مفرمة اللحم الكهربائية بسبب سرعتها العالية.
تحضير صينية الخبز. ليست هناك حاجة لتشحيمها بالدهن، فعجينة الغريبة لا تلتصق بالسطح بسبب وجود الدهون في تركيبتها بكميات كافية.
هذا ما تبدو عليه كعكات الغريبة النيئة من خلال مفرمة اللحم.
سيزداد حجم ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز، لذلك يجب وضعها على مسافة ما من بعضها البعض.
سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزي البسكويت على درجة الحرارة المحددة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والمتفتتة جاهزة من خلال مفرمة اللحم!
تعد ملفات تعريف الارتباط بالأقحوان من خلال مفرمة اللحم من أبسط وأسرع الأطباق! سوف تكون سعيدًا ليس فقط بالنتيجة، ولكن أيضًا بالعملية نفسها. للحصول على حلوى على شكل زهور، لا تحتاج إلى ملحقات أو معدات خاصة، فقط مفرمة لحم. حتى الطفل يمكنه التعامل مع التحضير، وسوف تصبح المخبوزات طرية وعطرية.
دعونا نضع المنتجات اللازمة على الطاولة. الزبدة غير موجودة ضمن المكونات، لكن يمكن إضافتها لجعل الحلوى أقل جفافاً. 70 جرام ستكون كافية.
الآن قم بخلط مكونات بسكويت الأقحوان (وصفة بالصور خطوة بخطوة). أولاً نخفق البيضة مع السكر ثم نضيف الكفير والسمن المذاب. يوصى بإحضار الكفير إلى درجة حرارة الغرفة، أي تسخينه إذا كان فقط من الثلاجة، وعلى العكس من ذلك، لتبريد السمن السائل قليلا.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا، وقلبي جيدًا. هدفنا هو الحصول على معجنات متجانسة ذات قشرة قصيرة. من الناحية المثالية، يجب أن تكون ناعمة ومرنة ولا تلتصق بيديك.
حان الوقت لتركيب مفرمة لحم كهربائية أو عادية: الشيء الرئيسي هنا هو الشبكة نفسها ذات الثقوب (يفضل أن تكون متوسطة الحجم)، ويمكن إزالة السكين. تمزيق القطع الصغيرة، تحتاج إلى وضعها في الحفرة والتمرير. عند الخروج، سيظهر نوع من "الشعيرية" الطويلة، والتي يجب دعمها باليد وتقطيعها على فترات معينة. يتم الضغط على الحافة المقطوعة بلطف بأصابعك. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على الحلويات على شكل براعم الزهور، ولكن بشكل عام يمكن أن يكون الشكل - فقط مستديرًا، مثل القلب أو الوردة أو ما إلى ذلك.
ضعي ملفات تعريف الارتباط من الأقحوان منذ الطفولة ((أو ملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم) على صينية خبز. لا تنسي دهنها بالزبدة (عباد الشمس) أو وضع ورق البرشمان في الأسفل. يمكن أيضًا دهن الجزء العلوي من المخبوزات باستخدام كمية صغيرة من الزبدة (الزبدة أو عباد الشمس) أو صفار البيض كبديل لإعطاء لون غني.
توضع المخبوزات في فرن مسخن مسبقاً وتُطهى على حرارة 180-200 درجة. وبعد 15-20 دقيقة يصبح جاهزا. يمكن تحديد ذلك بسهولة من خلال الحواف البنية لملفات تعريف الارتباط. يمكنك أيضًا ثقبها باستخدام عود أسنان: يجب ألا يتبقى عليها عجينة خام.
نخرجها ونبردها ثم نرشها بالبودرة.
كعكة الأقحوان الغريبة من خلال مفرمة اللحم تتناسب تمامًا مع الحليب المكثف أو المربى. يمكن تناوله ليس فقط مع الشاي أو الحليب، ولكن أيضًا مع الكفير والجيلي. بالعافية!
ملفات تعريف الارتباط اللطيفة والمتفتتة، المحضرة باستخدام مفرمة اللحم، مألوفة لنا منذ الطفولة وربما تم إنشاؤها في العصر السوفيتي. يمكن لملفات تعريف الارتباط وفقًا لهذه الوصفة توفير الوقت بشكل كبير في تحضير الحلوى. ليس من الضروري شراء ملحقات خاصة لمفرمة اللحم - ما عليك سوى استبدال الشفرة الموجودة عليها بشبكة ذات فتحات متوسطة الحجم.
حتى الشخص الذي تناول أواني الطهي لأول مرة يمكنه التعامل مع هذا الخبز. بغض النظر عن خبرتك في الطهي، فإن المخبوزات ستكون لذيذة وطرية.
الميزة الكبيرة لمثل هذه الحلوى لا تكمن في مظهرها المثير للإعجاب والشهية، بل في وقت إعدادها القصير. الوصفة نفسها تزود الكبد النهائي ببنية متفتتة.
يمكن أن تختلف ملفات تعريف الارتباط في الشكل. يمكنك ترك شكلها الأصلي عن طريق تقريب الحواف قليلاً، ويمكنك في الواقع تشكيل أقحوان صغير من العجين عن طريق لف حافة واحدة. يمكنك صنع وردة: يتم فرد مجموعة من العجين على كلا الجانبين وتقويمها بعناية من الداخل.
أضف المايونيز والصودا الممزوجة بالخل إلى الوعاء واكسر بيضة. أضف السكر بعناية واخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
ثم يضاف الدقيق تدريجياً. تعتمد كميتها إلى حد كبير على اتساق العجينة - يجب أن تكون ناعمة وسميكة وأشبه بالبلاستيك.
يوضع السمن في وعاء ويفكك بعناية.
وهي مقسمة إلى عدة أجزاء - وهذا يجعلها أكثر ملاءمة للعمل.
صينية الخبز مغطاة بورقة من الورق، ويتم تركيب مفرمة لحم يتم من خلالها تمرير الجزء الأول من العجين.
استخدمي سكينًا لفصل كل ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات من العجين الخارج من مفرمة اللحم. يتم وضع القطع الناتجة على ورقة الخبز.
بمجرد نفاد العجين (أو امتلاء صينية الخبز) ، يتم إرسال ملفات تعريف الارتباط إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
تُرش البسكويت الجاهز بالسكر البودرة ويُقدم على الطاولة.
تصبح ملفات تعريف الارتباط عطرة وناعمة ومتفتتة وطرية. سننظر إلى وصفة صنع بسكويت الأقحوان، والتي تم اختبارها لأكثر من جيل. هذه هي ملفات تعريف الارتباط بالكريمة الحامضة، الوصفة بسيطة ويمكن الوصول إليها. إن الفكرة الإبداعية لمبتكر هذه الوصفة مثيرة للاهتمام - وهي لف العجين من خلال مفرمة اللحم. يمكن تكليف هذه العملية المثيرة للأطفال الذين سيكونون سعداء بالقيام بعمل مفيد. يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط بطرق مختلفة: استخدم الزبيب أو المكسرات ورشها بالسكر البودرة وأضف الكاكاو أو بذور الخشخاش إلى العجينة.
يخفق السكر والبيض حتى يصبح رقيقًا، ويضاف السمن والقشدة الحامضة ويخفق حتى يصبح ناعمًا. أضيفي صودا الخبز، المروية بالخل، وقومي بالتحريك على الفور. نخل الطحين. أضف الدقيق والفانيلين والنشا واعجن حتى تحصل على عجينة صلبة وبلاستيكية تلتصق جيدًا بيديك.
تبرد العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
سخني الفرن إلى 200 درجة. نمرر العجينة من خلال مفرمة اللحم ، وعندما تنخفض بمقدار 5-7 سم ندعمها بيدنا ونقطعها بسكين - نحصل على "زهرة" رقيق وقاعدة.
تعليمات الطبخ
ساعة و 30 دقيقة طباعة
1. باستخدام المخفقة أو الخلاط، اخفقي البيض مع السكر. أداة الخلاط من الملائم خفق بياض البيض، وكذلك عجن المواد الأخرى مثل اللحم المفروم أو العجين، ليس باليد (لأن ذلك يتطلب جهداً ووقتاً)، ولكن باستخدام خلاط مثل KitchenAid. على سبيل المثال، يحتوي الطراز Artisan على عشرة أوضاع للسرعة وثلاثة ملحقات مختلفة للعمل بأي اتساق، وهو أيضًا معالج طعام عالمي.
2. تُطفأ الصودا بالخل وتُسكب في خليط البيض والسكر.
3. ابشري الزبدة/السمن في طبق منفصل.
أداة مبشرة يدوية من الطائرة الصغيرة
مبشرة ذات مظهر ملف - تأتي مع شفرات بأطوال مختلفة للقشر والجبن والشوكولاتة - لها أيضًا التطبيق التالي: من السهل إزالة التربة الملتصقة بنورات القرنبيط.
4. أنخلي الدقيق تدريجياً مع الزبدة وافركي الخليط بالملعقة. غربال طبل الأداة يستخدم هذا الغربال لتصفية البطاطس المسلوقة والمخبوزة من أجل هرسها، وكذلك لتحضير اللحم المفروم أو السمك للموسى. يتم وضع الخضروات أو اللحوم المطبوخة على شبكتها الدقيقة ويتم مسحها بمكشطة.
5. نخلط الأجزاء الجافة والسائلة ونعجنها حتى نحصل على عجينة قاسية.
6. للراحة، قسمي العجينة إلى عدة أجزاء وضعيها في الفريزر لمدة 30-40 دقيقة. سكين أداة الشيف تعتبر سكين الطاهي أداة عالمية ولا يمكن الاستغناء عنها بشكل عام ويمكنها التعامل مع أي مهمة تقطيع - من قطع قطعة ضخمة من اللحم إلى تقطيع البقدونس بشكل ناعم. يعتبر الياباني جلوبال المفضل لدى العديد من الطهاة المحترفين، فهو غير عرضة للصدأ أو البقع، وله شفرة حادة للغاية والشيء الوحيد الذي يخشاه هو الشحذ غير المناسب، والذي من الأفضل تركه للمحترفين.
7. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز مسبقًا وقم بتركيب مفرمة اللحم.
أداة ورق الخبز
للخبز المتساوي ، من الأفضل وضع الفطائر والكيش المفتوحة في الفرن على رف سلكي ، ولمنع الصلصة التي تغلي من الحرارة من التساقط بين القضبان ، سيساعد ورق الخبز. على سبيل المثال، ينتج الفنلنديون فكرة جيدة - فهي كثيفة جدًا ومقسمة بالفعل إلى أوراق يسهل إخراجها من الصندوق. وليس هناك ما هو مطلوب من الورق.
8. أخرجي العجينة قطعة قطعة من الفريزر وتمريرها عبر مفرمة اللحم باستخدام السكين لتقطيع البسكويت إلى الحجم المطلوب. ضع ملفات تعريف الارتباط على الفور على ورقة الخبز. أداة ميزان حرارة الفرن كيف يتم تسخين الفرن فعليًا، حتى لو قمت بضبط درجة حرارة معينة، لا يمكن فهمه إلا من خلال الخبرة. من الأفضل أن يكون لديك مقياس حرارة صغير في متناول اليد يتم وضعه في الفرن أو تعليقه ببساطة على الشواية. ومن الأفضل أن تظهر درجات الحرارة المئوية والفهرنهايت في وقت واحد وبدقة - مثل الساعة السويسرية. يعد مقياس الحرارة مهمًا عندما تحتاج إلى مراقبة نظام درجة الحرارة بدقة: على سبيل المثال، في حالة الخبز.
ربما يتذكر الكثير من الناس منذ الطفولة البعيدة طعم ملفات تعريف الارتباط التي يتم تمرير العجينة عبر مفرمة اللحم. إنها طعام شهي رائع وممتاز سيستمتع به الجميع. وسيكون من دواعي سروري طهيه.
سيكون الطهي سهلاً للغاية حتى أن ربات البيوت عديمي الخبرة يمكنهن التعامل معه. إذًا، كيف تصنع هذه الحلوى بنفسك؟ كل شيء بسيط وسهل، وسوف تساعدك الوصفات التالية في ذلك.
ملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم: وصفة قديمة
العملية على مراحل:
عناصر:
كيف تطبخ:
عناصر:
وصفة:
ماذا نحتاج:
كيفية القيام:
حسنا، لقد نظرنا إلى الوصفات الشعبية لملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم. إنها سهلة وبسيطة للتحضير. هذه الوصفات ستكون مناسبة للجميع. وجميع مكونات الطبخ يمكن العثور عليها في كل منزل. الشيء الرئيسي هو أنه سيتعين عليك العمل قليلاً، لكن الأمر يستحق ذلك! أيضا، لا تنسى النصيحة. سوف يساعدون في جعل هذه الحلوى أفضل وأكثر جمالا!
إن فكرة تمرير عجينة البسكويت عبر مفرمة اللحم، وبالتالي إعطائها شكلًا أصليًا مثيرًا للاهتمام، لها جذور في الماضي البعيد. تبتكر الأمهات والجدات كل أنواع الأشياء في محاولة لمفاجأة "عائلتهن"! ولم يحاولوا عبثا، لأن طريقة الطهي هذه مطلوبة اليوم.
إذا كان لديك أطفال، فإن الوصفة ستكون مفيدة بشكل مضاعف. يحب الأطفال مشاهدة السياط وهي تخرج من مفرمة اللحم، والتي يمكن طحنها لاحقًا! لذلك، لإضفاء الحيوية على وصفة ملفات تعريف الارتباط الغريبة من خلال مفرمة اللحم، ستحتاج إلى المنتجات التالية.
قم أولاً بإزالة الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية. في وعاء، الجمع بين الزبدة والسكر.
طحن جيدا حتى تصبح ناعمة. تظهر الصورة خفاقة، ولكن في الواقع استخدمت شوكة، والتي تبين أنها أكثر ملاءمة.
في السابق، كان السمن يستخدم في كثير من الأحيان للخبز. لكن شراء الزبدة اليوم لن يكون مشكلة. ومع ذلك، فهو منتج أكثر طبيعية، ويحتوي السمن على دهون مركبة يصعب هضمها ويصعب إزالتها من الجسم. لذلك، فقدت وصفة ملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم مع السمن شعبيتها.
أضف البيض والمايونيز إلى الكتلة الناتجة.
سأقول على الفور أنه من الأفضل استخدام هذه المكونات مبردة من أجل الحفاظ على درجة حرارة أقل لعجينة البسكويت من خلال مفرمة اللحم. بهذه الطريقة، سوف تذوب الزبدة بشكل أبطأ بكثير، ونتيجة لذلك، لن تكون البسكويت شبيهة بالحجر، وهو أمر شائع، ولكنها طرية ومتفتتة. بالمناسبة، يتم إضافة المايونيز على وجه التحديد للتفتيت. توضيح لمن يحتار في هذا المكون!
في هذه المرحلة من التحضير، يمكنك تعزيز الطعم بمختلف الإضافات المنكهة. في حالتي، هو نكهة اليوسفي. يمكنك إضافة الفانيليا والكاكاو وقشر الليمون أو المكسرات المطحونة والفواكه المجففة وقطع الشوكولاتة وأي شيء تريدينه.
اخلطي الدقيق المنخل والبيكنج باودر والنشا في وعاء منفصل. وبعد ذلك أدخل في أجزاء.
عندما يتم توزيع الكتلة إلى قطع في الحاوية، ضعها على الطاولة وعجن، أو بالأحرى، جمع القطع في كل واحد. وهذا يعني أن عجينة الغريبة لا تتطلب عجنًا شديدًا، بل فقط تحقق التجانس كما في الصورة.
نشكل كعكة مسطحة بسمك 2-3 سم ونغلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يمكن تخزين عجينة الغريبة في الثلاجة لعدة أسابيع دون أي مشاكل. لذلك، يمكنك إعداده، وإذا لزم الأمر، خبز المنتجات الطازجة في كل مرة.
في هذه الأثناء، دعونا نجهز المعدات. إذا كان لديك ملحقات خاصة في المنزل بحيث تخرج ملفات تعريف الارتباط من مفرمة اللحم بشكل هندسي غير عادي، فلا تتردد في استخدامها. وإذا لم يكن الأمر كذلك، فلا يهم، يمكنك الاستغناء عنها. تأكد من إزالة السكين من الجهاز.
أخرجي الخبز المسطح من الثلاجة وقطعيه إلى شرائح. نضع الشرائط واحدة تلو الأخرى في مفرمة اللحم ونقطعها على فترات 6-7 سم، بشكل عام لا يوجد أي قيود، فهو كما يحلو لك! نشكل ملفات تعريف الارتباط ونضعها على صينية خبز مبطنة مسبقًا بورق.
يمكن أن يكون شكل المنتجات مختلفًا جدًا. كل هذا يتوقف على خيالك!
ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. تُخبز ملفات تعريف الارتباط الغريبة من خلال مفرمة اللحم لمدة 15 دقيقة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).
أصبحت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي ناعمة ومتفتتة. لقد اختفت بالسرعة التي كانت جاهزة بها!
تضاف بيضة إلى العجينة لربط الدقيق والزبدة معًا. إذا لم تقم بإضافته، فلن تتمكن الكتلة ببساطة من العجن. في حالة وصفة المعجنات ذات القشرة القصيرة، يوصي الكثيرون بإضافة الصفار فقط للحصول على قوام أكثر تفتتًا.
أما بالنسبة للسكر فينصح باستبداله بالسكر البودرة. بعد ذلك، سيتم إجراء العجن بشكل أسرع، وهو ما يمثل إضافة واضحة للنسخة الرملية. هناك طريقة أخرى وهي طحن السكر مع البيض وليس الزبدة. وهذا سيوفر الوقت أيضًا.
إذا استخدمت وصفة كوكيز منزلية الصنع، فاكتب في التعليقات ما حدث. وأيضًا ما هي التعديلات التي ترغب في إجرائها وكيفية تكملة الوصفة! سأكون سعيدًا لتلقي تعليقات القراء).
اليوم، في أي سوبر ماركت أو محل حلويات صغير، يمكننا دائمًا شراء مجموعة واسعة من منتجات المعجنات قصيرة القشرة. تقوم أي شركة تصنع هذه المنتجات بتطوير وصفتها وتصميمها الخاص. ولكن مع ذلك، ستكون المعجنات قصيرة القشرة محلية الصنع أفضل وأكثر صحة وطبيعية وألذ طعمًا. منذ الطفولة نتذكر جميعًا ملفات تعريف الارتباط الغريبة من خلال مفرمة اللحم التي خبزتها والدتنا. تجعيد الشعر المجعد الخارج من مفرمة اللحم لم يترك الأطفال غير مبالين.
يمكن لأي شخص الوصول إلى تحضير المعجنات ذات القشرة القصيرة، حتى ربة منزل غير ذات خبرة كبيرة، ووصفتها بشكل أو بآخر معروفة للجميع تقريبًا. دعونا نحاول خبز ملفات تعريف الارتباط المتفتتة والمقرمشة لعشاء عائلي، وأبرزها هو استخدام مفرمة اللحم. سيسمح لنا العرض الأصلي للحلوى بتقديم القليل من السحر والسحر لأطفالنا.
لتحضير كعكة الغريبة ستحتاج إلى المنتجات التالية:
التحضير هو كما يلي:
هل لاحظت أن وصفة ملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم لا تتطلب إنفاقًا مفرطًا للوقت أو المال. لكن تبين أن الطعام الشهي طري وحساس ويفوق كل الثناء.
هناك وصفة قديمة جدًا ومألوفة على ما يبدو للعديد من ربات البيوت لملفات تعريف الارتباط مع المايونيز من خلال مفرمة اللحم. كما أن إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه لا يتطلب أي مهارات طهي خاصة، ويمكن لأي شخص التعامل مع هذه الوصفة.
سنقضي 35-40 دقيقة فقط في تحضير الحلوى:
باستخدام مفرمة اللحم، يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط بالجبن. تعتبر ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الجبن والأقحوان المصنوعة من خلال مفرمة اللحم لذيذة جدًا. الوصفة غير معقدة تمامًا ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة.
قائمة المكونات:
سنقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الغريبة مثل هذا:
الآن أصبحت البسكويت المقرمشة والمفتتة اللذيذة محلية الصنع جاهزة طعم الخثارة يمنحها سحرًا خاصًا. الوصفة بسيطة ومباشرة. تتناسب ملفات تعريف الارتباط بشكل مثالي مع الشاي والقهوة والحليب.
