Klassik "Savdogar" salatasi: retseptlar. Salat "Terchant": klassik retsept, pishirish xususiyatlari Mol go'shtidan savdogar go'shtli salat

"Savdogar" salatiga ishora qiladi go'shtli gazaklar va bo'ladi ajoyib variant bayramona stol yoki gala-kechki ovqat uchun. Kundalik ovqatlanish uchun shunga o'xshash taomni yaratishingiz mumkin, qatlamlarni yaratish uchun vaqtni tejash va oddiygina ingredientlarni aralashtirish.

"Savdogar" salatini qanday tayyorlash mumkin?

Mazali go'shtli salat"Savdogar" har qanday bayram uchun munosib bezak bo'ladi va ozuqaviy qiymati va uyg'un ta'mi jihatidan teng bo'lmaydi.

Aperatifning asosiy tarkibiy qismi qaynatilgan yoki pishirilgan go'shtdir: mol go'shti, tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki cho'chqa tili, yoki ba'zi hollarda kolbasa va dudlangan go'shtlar.
Sovuq kesmalar odatda qaynatilgan tuxum, tuzlangan yoki tuzlangan bodring bilan birlashtiriladi, konservalangan no'xat, piyoz va sabzi, qo'ziqorin va qattiq pishloq.
Kiyim sifatida mayonez, yogurt yoki xantal bilan smetana aralashmasi va ta'mni yaxshilaydigan boshqa mazali ingredientlar ishlatiladi.
Qatlamlar bilan bezatilganida, ishtahani muzlatgichda 5-6 soat davomida namlash uchun qoldiriladi, shundan so'ng u ta'mga qarab bezatilgan va xizmat qiladi.

"Savdogar" salatasi - klassik retsept

Klassik "Savdogar" salatasi har qanday qaynatilgan go'shtdan, tildan tayyorlanishi mumkin, u kublar yoki chiziqlar bilan iloji boricha kichikroq kesiladi. Iloji bo'lsa, shampignonlarni almashtiring o'rmon qo'ziqorinlari, avval mahsulotni yarim soat davomida suvda qaynatib, uni albatta ishlatishingiz kerak.

Tarkibi:

qaynatilgan go'sht - 300 g;
sabzi - 2 dona;
qo'ziqorinlar - 400 g;
piyoz - 2 dona;
konservalangan no'xat - 400 g;
tuxum - 4 dona;
pishloq - 100 g;
bodring - 3 dona;
mayonez - 300 g;
tuz, qalampir, yog', o'tlar.

Tayyorgarlik

Yog'da tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring.
Qaynatib oling va maydalang yoki maydalang, so'ngra sabzi yog'da qovuring.
Qaynatilgan go'sht va tuxum, bodring va pishloqni maydalang.
Har birini mayonez, go'sht va bodring, sabzi va qo'ziqorinni piyoz, pishloq va no'xat bilan tuxum bilan yoping, qatlamli idishga joylashtiring.
"Savdogar" ni bezang va uni yaxshilab ho'llashga ruxsat bering.

Cho'chqa go'shti bilan "savdogar" salat

"Savdogar" qatlamlarda yoki oddiygina tayyorlangan ingredientlarni salat idishida aralashtirish orqali tayyorlanadi, gazakning tezkor kundalik versiyasini oladi. Piyozni qo'ziqorin bilan birga qovurish mumkin, ammo to'g'ralgan piyoz sirka va shakar bilan qaynoq suvda marinadlanganda, taomning lazzat palitrasi yanada qiziqarli bo'ladi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti - 300 g;
sabzi - 2 dona;
qo'ziqorinlar - 300 g;
piyoz - 1 dona;
konservalangan no'xat - 250 g;
mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz, qalampir, yog', o'tlar.

Tayyorgarlik

Go'shtni qaynatib oling va kesib oling.
Qovurilgan sabzi va alohida tug'ralgan qo'ziqorinlarni qovuring.
Piyozni maydalang, ustiga qaynoq suv quying, bir qoshiq sirka va shakar qo'shing.
Ingredientlarni salat idishida aralashtiring, no'xat, mayonez, tuz va qalampir qo'shing.
O'tlar bilan "Savdogar" salatiga xizmat qiling.

Tovuqli "savdogar" salatasi - retsept

"Merchant" puff pastry yumshoq va ayni paytda to'yimli. Qatlamlarning joylashishi muhim emas va sizning ixtiyoringiz bilan ishlab chiqilishi mumkin. Sabzi maydalangan, yog'da qovurilgan yoki past kaloriyali idish uchun oldindan qaynatilgan va maydalangan bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

tovuq filesi - 350 g;
tuzlangan bodring - 2 dona;
sabzi - 1 dona;
qo'ziqorinlar - 350 g;
piyoz - 1 dona;
tuxum - 3 dona;
pishloq - 150 g;
konservalangan no'xat - 200 g;
tuz, qalampir, sariyog ', mayonez.

Tayyorgarlik

Tovuq filesi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, kublar, chiziqlar yoki oddiygina tolalarga bo'linadi.
Piyoz, sabzi va qo'ziqorinlarni alohida qovuring, tuxumni qaynatib oling.
Tayyorlangan komponentlarni qatlamlarga qo'ying, ularni mayonez mash bilan yoping.
"Savdogar" salatini tovuq bilan bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring.

Jigar bilan "savdogar" salat

Retsepti quyida taqdim etiladigan "Savdogar" qatlamli salatasi jigar bilan tayyorlanadi: mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq avval qaynatiladi va kerak bo'lganda qo'shimcha ravishda sutga namlanadi. Yoqilg'i quyish vaqti Ushbu holatda- sarimsoq va mayda tug'ralgan o'tlar bilan to'ldirilgan mayonez.

Tarkibi:

jigar - 400 g;
tuzlangan bodring - 2 dona;
qo'ziqorinlar - 300 g;
sabzi - 300 g;
piyoz - 3 dona;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
tuxum - 4 dona;
mayonez - 250-300 g;
arpabodiyon - 1 dona;
tuz, qalampir, sariyog ', mayonez.

Tayyorgarlik

Jigar, qo'ziqorin, tuxumni qaynatib oling va maydalang.
Sabzi va piyozni to'g'rab, yog'ga qovuring.
Bodringni maydalang yoki kub shaklida maydalang.
Ingredientlarni salat idishida qatlamlarga joylashtiring, mayonez, sarimsoq va arpabodiyon bilan qatlamlang.
"Savdogar" jigar salatini muzlatgichda namlash uchun 3-4 soat davomida qoldiring.

Mol go'shti bilan "savdogar" salatasi - retsept

Mol go'shti bilan "Savdogar" salatasi, ham puff versiyasida, ham aralash ingredientlar bilan tezkor versiyada qoniqarli va mazali bo'ladi. Kiyinish uchun siz yogurtdan foydalanishingiz mumkin, u barcha ingredientlarni mohirlik bilan birlashtiradi, har birining ta'mini ta'kidlaydi va idishni engilroq qiladi va mayonezli barcha versiyalar kabi yuqori kaloriyali emas.

Tarkibi:

mol go'shti - 500 g;
tuzlangan bodring - 2 dona;
konservalangan no'xat - 300 g;
sabzi - 2-3 dona;
piyoz - 4 dona;
pishloq - 100 g;
tuxum - 4 dona;
tabiiy yogurt - 200 g;

tuz, qalampir, yog', o'tlar.

Tayyorgarlik

Mol go'shtini qaynatib oling va kesib oling.
Piyozni maydalang, ustiga qaynoq suv quying, ta'mga bir osh qoshiq sirka, shakar va tuz qo'shing.
Go'shtga marinaddan siqilgan piyoz, tug'ralgan tuxum, pishloq, qovurilgan sabzi va no'xat qo'shing.
"Savdogar" salatini yogurt, tuz, murch bilan tatib ko'ring va aralashtiring.

Til bilan "savdogar" salatasi - retsept

Tilli "savdogar" salatasi - bu bayram menyusida faxriy o'rinlardan birini egallaydigan mazali ishtaha. yorqin idish, agar siz uni ish kunlarida tayyorlasangiz, uzoq vaqt esda qoladi. Polka nuqtalari ko'katlar, zaytun yoki qora zaytun novdalari bilan birga qatlamlardan biri yoki dekorativ element bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

til - 350 g;
tuzlangan bodring - 3 dona;
konservalangan no'xat - 250 g;
sabzi - 2 dona;
piyoz - 1 dona;
pishloq - 150 g;
tuxum - 4 dona;
mayonez - 250 g;
tuz, qalampir, yog', o'tlar.

Tayyorgarlik

Qaynatib oling va tilni kub shaklida kesib oling.
Qo'ziqorin bilan piyozni qovuring.
Sabzi, tuxum, pishloq va tuzlangan bodringni qaynatib, maydalang.
Ingredientlarni salat idishiga yoki qolipga soling, mayonez bilan yoping.
Men no'xat va ko'katlarni ustiga qo'ydim va salatni ho'llashga ruxsat beraman.

Jambonli "savdogar" salatasi

Ommabop taomning yana bir versiyasi jambon yoki dudlangan go'sht bilan tayyorlangan qatlamlarda "Savdogar" salatidir. Agar siz ishtahani ho'llashni kutishni yoki uning qatlamlari bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, shunchaki ingredientlarni aralashtiring va darhol xizmat qiling, ularni salat idishiga o'tkazing va yangi o'tlar novdasini qo'shing.

Tarkibi:

jambon - 200 g;
yangi bodring - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
makkajo'xori - 250 g;
pishloq - 170 g;
mayonez - 250 g;
tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorgarlik

Jambon, bodring, qaynatilgan sabzi va pishloqni kesib oling.
Brinsiz makkajo'xori, mayonez, tuz, murch qo'shing va aralashtiring yoki salatni qatlamlarga joylashtiring, har birini mayonez bilan yoping.

Fasol bilan "Savdogar" salatasi

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan "savdogar" kompozitsiyada ham, yakuniy natijada ham klassikadan uzoqdir ta'm palitrasi, lekin boshqa gazaklar orasida aynan bir xil yuqori reytingga ega. Fasol o'z sharbatida konservalangan, sho'r suvdan tozalangan holda ishlatiladi. Ushbu versiyaning afzalligi shundaki, komponentlarni qaynatishning hojati yo'q.

Tarkibi:

jambon yoki dudlangan tovuq- 200 g;
yangi bodring va pomidor - 2 dona;
loviya - 300 g;
sabzi - 2 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
pishloq - 200 g;
paprika - 1/3 choy qoshiq;
mayonez, tuz, qalampir.

Tayyorgarlik

Jambon, bodring va pishloqni chiziqlar bilan maydalang.
Pomidor va sarimsoqni kub shaklida kesib oling.
Ingredientlarni loviya bilan birlashtirib, mayonez, paprika, tuz va qalampir qo'shing.
Mazali "Savdogar" salatini aralashtirib, stolga xizmat qiling.

Mol go'shti va bodring bilan "Terchant" salatasi

Salatning bayramona versiyasi ham qiziqroq emas bolgar qalampiri, bu gazakka ma'lum bir tazelik va turli rangdagi mevalarni olsangiz, yorqin rang sxemasini beradi. O'zgartirish orqali siz tuzlangan bodringsiz qilishingiz mumkin qovurilgan qo'ziqorinlar tuzlangan yoki tuzlangan va ularni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Tarkibi:

mol go'shti - 400 g;
tuzlangan bodring - 3 dona;
yangi bodring - 3 dona;
shirin qalampir - 300 g;
qo'ziqorinlar - 300 g;
piyoz - 1 dona;
xantal - 1 choy qoshiq;
tuz, qalampir, sariyog ', o'tlar, mayonez.

Tayyorgarlik

Go'shtni qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing.
Xuddi shu tarzda bodring va shirin qalampirni maydalang.
Piyozni yog'da qovuring, jarayonda qo'ziqorin qo'shing va ularni qizartiring.
Qovurilgan ingredientlarni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.
Mayonez, xantal va o'tlarni qo'shing.
"Savdogar" bayramona go'sht salatini aralashtiring, uni salat idishiga o'tkazing va o'tlar bilan bezang.

Qish uchun "Savdogar" salatasi

Ushbu bo'limda retsepti taqdim etiladigan "Savdogar" salatasi qish uchun tayyorlanadi va asl nusxadan farqli o'laroq, go'shtni o'z ichiga olmaydi. Atıştırmalıklar bankasini ochgandan so'ng, sho'r suvdan qutulish, qaynatilgan tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti qo'shish va mayonez, o'tlar va maydalangan pishloq bilan ta'mga tatib ko'rish qoladi.

"Savdogar" salatasi juda mashhur va tez-tez uchraydi bayram dasturxonlari. Tarkibi tufayli u to'yimli va juda mazali. Bunday taomni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va turli xil retseptlar va xizmat ko'rsatish usullari har safar mutlaqo yangi va g'ayrioddiy salatni taqdim etish imkonini beradi.

Agar siz "Savdogar" ni pishirishga qaror qilsangiz, avvalambor sinab ko'rishingiz kerak klassik retsept. U barcha mahsulotlarni shu qadar uyg'un tarzda birlashtiradiki, hech bir mehmon befarq qolmaydi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Porsiya soni: 2

Tarkibi:

cho'chqa / mol go'shti / til / qaynatilgan kassula, fileto (200 g);
bodring (1 dona);
qattiq pishloq (100 g);
konservalangan no'xat (100-200 g);
salat / aysberg / boshqa (200 g);
mayonez (ta'mga);
piyoz (1 dona);
shakar (2 osh qoshiq);
maydalangan qora qalampir (ta'mga);
tuz (ta'mga);
qaynatilgan suv (marinad uchun, 150 ml).

Tayyorlanishi:

Piyoz uchun tuzlamoq tayyorlang (suv, sirka, shakar va bir chimdik tuzni bir piyola bilan aralashtiring).
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, tuzlamoqqa soling va 15-20 daqiqaga qoldiring.
Cho'chqa go'shtini chiziqlar yoki o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling.
Bodringni tozalang va kichik chiziqlar bilan kesing.
Pishloqni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
Piyozni olib tashlang va tuzlamoqni siqib oling.
No'xatdan suvni to'kib tashlang.
Cho'chqa go'shtini salat idishiga soling, bodring, pishloq, tuzlangan piyoz va qo'shing yashil no'xat. Tuproqli qalampir, tuz qo'shing va mayonez quying. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Salat barglarini xizmat ko'rsatish plitalariga qo'ying va ustiga tayyor taomni qo'ying.

Lazzat kombinatsiyasi tovuq go'shti va ananas juda ta'sirli bo'lib, u ko'plab taomlar uchun asos bo'ldi. Ushbu mahsulotlar bilan "Savdogar" salatini tayyorlash juda oddiy.

Pishirish vaqti: 10 daqiqa
Porsiya soni: 4

Tarkibi:

qaynatilgan / pishirilgan tovuq go'shti (500 g);
konservalangan ananas (200-300 g);
konservalangan shampignonlar (200-300 g);
qattiq pishloq (200 g);
tozalangan yong'oq (100 g);
mayonez (ta'mga);
tuz, qalampir (ta'mga);

Salatangizga yangi lazzat berish uchun ananasni almashtirishga harakat qiling. konservalangan shaftoli, A yong'oq bodom Salatangizni yogurtga asoslangan kiyinish bilan kiying yoki bir nechtasini aralashtiring turli navlar pishloq.

Tayyorlanishi:

Ananaslardan sharbatni to'kib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlardan sharbatni to'kib tashlang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. (Foydalanishingiz mumkin yangi shampignonlar, keyin ular pishguncha o'simlik yog'ida piyoz bilan qovurilishi kerak.)
Tovuq go'shtini o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ovqatni bezash uchun kichik bir qismini qoldiring.
Yong'oqlarni maydalang (agar xohlasangiz, ularni quruq qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin).
Barcha ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring, tuz, qalampir, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Idishni qismlarga bo'lingan plitalarga bo'ling. Salatani pishloq bilan seping va o'tlar bilan bezang.

Pishirish jarayonini batafsilroq ko'rish uchun siz videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Mol go'shti tili ko'pincha uy bekalari tomonidan turli xil gazaklar tayyorlash uchun ishlatiladi. "Savdogar" tilidagi salat an'anaviy menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va har qanday bayramning diqqatga sazovor joyiga aylanadi.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Porsiya soni: 4

Tarkibi:

qaynatilgan mol go'shti tili (300 g);
qaynatilgan sabzi (2 dona);
tuzlangan bodring (3 dona);
qattiq pishloq (100 g);
qaynatilgan tovuq tuxumi (5 dona);
yangi shampignonlar (200 g);
piyoz (1 dona);
konservalangan no'xat (300-400 g);
mayonez (250 g);
tuz, qalampir (ta'mga);
maydanoz / arpabodiyon / boshqa o'tlar (bezatish uchun, 1 shamlardan).

Tayyorlanishi:

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va shaffof bo'lguncha yog'da qovuring.
Champignonlarni mayda kubiklarga kesib oling, piyoz, tuz va qalampir qo'shing va qo'ziqorin tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Sovuguncha qoldiring.
Tilni kichik kublarga kesib tashlang.
Tuxum, bodring, sabzi va pishloqni mayda maydalagichda alohida idishga soling. Bezatish uchun bir oz pishloq qoldiring.
No'xatdan suvni to'kib tashlang.
Birinchi qatlamni salat idishiga joylashtiring mol go'shti tili, uni qoshiq bilan ozgina ixchamlang, mayonezning nozik to'r bilan yoping.
Ikkinchi qatlam - bodring.
Uchinchi qatlam - sabzi, mayonezli to'r bilan qoplangan.
To'rtinchidan - piyozli qo'ziqorinlar. Maydalangan pishloq bilan seping. Ustiga mayonez mashini surting.
Beshinchi qatlam - maydalangan tuxum. Mayonez bilan yoping.
No'xatning oxirgi qatlamini joylashtiring.
Agar so'ralsa, salatni o'tlar va maydalangan pishloq bilan bezang. Muzlatgichda 1 soatga qoldiring, katta idish bilan yoping.

Pishirish jarayonini ko'rish uchun videoni tomosha qiling:

"Savdogar" salatining yana bir oddiy versiyasi. Uni tayyorlash uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi va sizning mehmonlaringiz buni albatta qadrlashadi aql bovar qilmaydigan ta'm va g'ayrioddiy ko'rinish.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Porsiya soni: 4

Tarkibi:

qaynatilgan tovuq ko'kragi, fileto (400 g);
yangi shampignonlar (400 g);
mayda o'rik (100 g);
qaynatilgan tovuq tuxumi (2 dona);
bodring (2 dona);
piyoz (1 dona);
mayonez (100 g);
qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt (100 g);
sarimsoq (1-2 chinnigullar);
o'simlik yog'i (qovurish uchun, 50 ml);
tuz, qalampir (ta'mga).

Tayyorlanishi:

Olxo'rini ichiga soling issiq suv 15-20 daqiqa davomida.
Piyozni ingichka kub shaklida kesib oling va yarim pishgan / shaffof bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
Champignonlarni mayda kubiklarga kesib oling, piyoz, tuz va qalampir qo'shing va qo'ziqorin tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling.
Tuxum va bodringni mayda maydalagichda alohida idishga soling.
Olxo'rini suvdan olib tashlang, peçete bilan quriting va choping.
Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang.
Mayonez, yogurt va sarimsoqni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
Salatni ustiga qo'ying umumiy taom yoki porsiyalangan (tovuq go'shti, o'rik, qo'ziqorin va piyoz, tuxum, bodring). Har bir qatlamni sous bilan yoyib chiqing.
Bodringni chiroyli oxirgi qatlamga joylashtiring. Ta'mga tuz qo'shing.

Videoni tomosha qilgandan so'ng, siz ushbu salatni osongina tayyorlashingiz mumkin:

Bir oz xilma-xillikni qo'shish uchun bayram menyusi, bu salatni jambon va loviya bilan tayyorlashingiz mumkin. Yangi bodring va ko'katlar sizga yozgi kayfiyat bag'ishlaydi va salatni yilning istalgan vaqtida tayyorlash oson.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya soni: 3

Tarkibi:

konservalangan / qaynatilgan qizil loviya (100-200 g);
konservalangan / qaynatilgan oq loviya (100-200 g);
jambon / dudlangan tovuq go'shti (200 g);
bodring (1 dona);
sarimsoq (2 chinnigullar);
zaytun moyi / mayonez (ta'mga);
quruq qalampir (ta'mga);
tuz, qalampir (ta'mga);
arpabodiyon/petrushka/boshqa o'tlar (bezatish uchun, 1 dona).

Tayyorlanishi:

Fasol qutilarini oching, sharbatini to'kib tashlang va loviyalarni yuving. (Agar siz loviya pishirsangiz, buni oldindan bajaring - bu kamida 4 soat davom etadi.)
Jambon va bodringni mayda kubiklarga kesib oling.
Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing yoki maydalang.
Barcha ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring, ta'mga qalampir, tuz va qalampir qo'shing.
Yog 'yoki mayonez bilan mavsum. Agar so'ralsa, ko'katlar bilan bezang.

Salat tayyor, siz xizmat qilishingiz mumkin!

Salat butunlay yangi bo'ladi original ta'mi, agar siz ingredientlar bilan tajriba o'tkazsangiz. Fasol, cilantro, rayhon, pomidor, qovurilgan bolgar qalampiri va sarimsoqli krutonlar bilan yaxshi ketadi.

Bu suvli va yorqin patlıcan salatasi issiq mavsumda mehmonlarni hayratda qoldirishi mumkin. Ta'm va aromatlarning bu g'ayrioddiy kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Pishirish vaqti: 35 daqiqa
Porsiya soni: 3

Tarkibi:

qaynatilgan tovuq / kurka ko'kragi, fileto (500 g);
baqlajon (katta, 1 dona);
Koreys sabzi (150 g);
qaynatilgan tovuq tuxumi (3 dona);
piyoz (1 dona);
stol sirkasi, 9% (2 osh qoshiq);
tabiiy yogurt (2 osh qoshiq);
o'simlik yog'i (50-100 ml);
stol xantal (1 choy qoshiq);
tuz, shakar (ta'mga);
suv (100 ml).

Tayyorlanishi:

Baqlajonni doira shaklida kesib, har ikki tomoniga tuz qo'shing, idishga soling va ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun 15 daqiqaga qoldiring.
Piyoz uchun tuzlamoq tayyorlang (suv, sirka, bir chimdik tuz va shakarni idishga aralashtiring).
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va tuzlamoqqa quying. 15-20 daqiqaga qoldiring. (Agar siz piyozni tuzlashni xohlamasangiz, uni mayda to'g'rang.)
Fileto tolalarga bo'linadi yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
Tuxumlarni tozalang va oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, sarig'ini bir chetga surib qo'ying - ular kiyinishni tayyorlash uchun kerak bo'ladi.
Baqlajonlarni yuving, peçete bilan quriting va qizdirilgan yog'da ikki tomondan qovuring oltin qobiq. Ajoyib.
Sovutilgan patlıcanlarni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
Chuqur idishda baqlajon, koreys sabzi, tuxum oqi, go'sht va piyozni aralashtiring.
Alohida plastinkada qaynatilgan sarig'ini maydalab, xantal, yogurt va 2 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i. Yaxshilab aralashtiramiz. Olingan sous bilan salatni tuzlang va aralashtiring.

Tayyorgarlikning barcha bosqichlarini videoda batafsil ko'rish mumkin:

Arzon mahsulotlar bilan ko'proq byudjet varianti - bu grechka, turp va sabzi bilan "Savdogar" salatasi. Bahorda u uchun zarur bo'lgan barcha komponentlar har bir uyda topiladi. Turp va sizning sevimli rezavorlaringiz tanangizdagi vitaminlar zaxirasini to'ldiradi.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya soni: 2

Tarkibi:

qaynatilgan grechka (200 g);
turp (100 g);
sabzi (1 dona);
piyoz (0,5-1 dona);
sarimsoq (1 chinnigullar);
arugula / maydanoz / boshqa ko'katlar (1 shamlardan);
aysberg marul / marul (50 g);
ko'k / ko'k / smorodina / boshqa rezavorlar (50 g);
o'simlik yog'i / mayonez / smetana (ta'mga);
tuz, qalampir (ta'mga).

Karabuğday bilan mukammal birlashadi smetana sousi(ayniqsa, don pishirish paytida quruq bo'lib chiqsa). 1 ta yangi / tuzlangan bodringni tozalang va mayda choping. 1 dona sarimsoqni matbuotda maydalang. Dereotu, reyhan va yalpizni mayda to'g'rang (har birida bir nechta novdalar). Ingredientlarni smetana (200 g), ta'mga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yengil, mazali va sog'lom sous tayyor!

Tayyorlanishi:

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Sarimsoqni maydalang yoki matbuotdan o'tkazing.
Turpni ingichka halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashlang.
Sabzi koreys salatini qirg'ichdan o'tkazing.
Marul va rukkola/ko'katlarni mayda to'g'rang yoki qo'lingiz bilan yirtib tashlang.
Bir piyola ichida karabuğday (oldindan qaynatilgan va sovutilgan) piyoz, turp, sarimsoq va sabzi bilan aralashtiriladi.

4.86 / 7 ovoz

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang va Ctrl + Enter tugmalarini bosing.

Ajoyib nomga ega bo'lgan ishtahani ochuvchi salat sizning yangi yil dasturxoningizdagi dasturning "ta'kidlashi" bo'ladi, chunki bayramning deyarli barcha ishtirokchilari uning an'anaviy retseptini bilishadi! Xushbo'y sovuq appetizer tarkibiga kiritilgan ingredientlar soni tufayli "Savdogar" salatini tayyorlash oson emas, balki butunlay byudjet variantidir.

Quyida keltirilgan uchta "Savdogar" retseptining har biri o'ziga xos va unutilmas ta'mga ega! Sizni Yangi yil bayrami uchun eng mos variantni tanlashni taklif qilamiz.

Fasol bilan "Savdogar" salatini tayyorlash

Tarkibi:

qizil loviya - mumkin;
cho'chqa go'shti - 210 gr;
qattiq pishloq - 170 gr;
yangi pomidor - 2 dona;
bodring - 1 dona;
sarimsoq - 3 chinnigullar (o'rta);
maydalangan qalampir / shirin qalampir - 1 choy qoshiq. / 1 dona;
mayonez.

Jambon, bodring va pomidorni kub shaklida mayda to'g'rang. Qattiq pishloqni (masalan, Parmesan) qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Fasol qutisidan suyuqlikni to'kib tashlang. Ikkinchisini yuving va tug'ralgan ingredientlarga qo'shing. Sarimsoq chinnigullarini maydalab, maydalangan paprika bilan aralashtiring. Aralashmani salatga qo'shing.
Sovuq tuyadi mayonez bilan seping va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Taomni achchiq maydanoz shoxlari va "o'yilgan" pomidor bilan bezang.

Qo'ziqorinli "Savdogar" salatini tayyorlash

Tarkibi:

tovuq filesi - 220 g;
"Rus" pishloq - 120 gr;
konservalangan qo'ziqorinlar (champignons) - 1 banka;
konservalangan ananas - 1 dona;
mayonez.

Tovuq filetosini qaynatib oling va uni chiziqlar bilan kesib oling.

Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. "Rus" ni chiziqlar bilan kesib oling va ananaslarni mayda kubiklarga aylantiring.

Ingredientlarni aralashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing, mayonez bilan ziravorlar qo'shing. Salatani yangi piyoz va o'tlar bilan bezang.

Bodring bilan "Savdogar" salatini tayyorlash

Tarkibi:

mol go'shti tili - 280 gr;
sabzi - 2 dona;
yangi qo'ziqorinlar - 220 gr;
piyoz - 3 dona (o'rta);
tuzlangan bodring - 3 dona;
yashil no'xat - 380 g;
tuxum - 4 dona;
qattiq pishloq - 120 g;
mayonez.

Qaynatilgan mol go'shti tilini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Tuzlangan bodringni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Olingan massani siqib chiqaring.
Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalab, yaxshilab qovuring.
Dag'al qirg'ichdan foydalanib, birma-bir choping: sabzi, tuxum va pishloq. Olingan ingredientlarni 7 qatlamga joylashtiring (pastdan sanab o'tilgan): mol go'shti, tuzlangan bodring, sabzi, piyoz bilan qovurilgan shampignon, maydalangan pishloq, yashil no'xat va tuxum. Har bir qatlam nozik bir mayonez qatlami bilan qoplanishi kerak.

Siz halqa shaklida bodring bilan "Savdogar" salatini tashkil qilishingiz mumkin. Idishni yangi o'tlar va mayda to'g'ralgan sabzavot bo'laklari bilan bezash tavsiya etiladi.

Ryzhik salatining 3 ta retsepti

An'anaviy taom "Ryzhik" - bu o'ziga xos va suvli ta'mi bilan mashhur salat. Quyida keltirilgan ushbu mazali gazak uchun retseptlar noodatiy gastronomik kombinatsiyalarni birlashtiradi: tovuq filesi (taomning asosi) koreys sabzi, kartoshka, tuzlangan qo'ziqorin va hatto apelsin bilan samarali birlashtirilgan!

Keling, mehmonlarni hayratda qoldiradigan 3 ta eng yaxshi retseptni ko'rib chiqaylik!

Koreyscha "Ryjik" - apelsinli salat

Tarkibi:

tovuq filesi - 120 gramm;
Koreys sabzi - 120 gramm;
yangi apelsin - 2 dona (o'rta);
mayonez;
ziravorlar.

Tovuq filetosini qaynatib oling, salqin, mayda kubiklarga bo'ling.
Apelsinlarni tozalang va sharbatini siqib chiqarmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, shuningdek, kub shaklida kesing.
Tovuq, sabzi va apelsinni birlashtiring, aralashmani mayonez bilan ziravorlang. Salatani yarim soat davomida salqin joyda joylashtiring (siz uni faqat muzlatgichga qo'yishingiz mumkin) va uni namlashiga ruxsat bering.
"Ryzhik" ni maydanoz yoki boshqa o'tlarning achchiq novdasi bilan bezang.

Yangi yil "Ryzhik" - stolingiz uchun an'anaviy salat!

Tarkibi:

tovuq filesi - 260 gramm;
Koreys sabzi - 140 gramm;
tuzlangan bodring - 2 dona (o'rta);
Parmesan pishloq - 160 gramm;
mayonez;
ziravorlar.

Tovuq filetosini qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesing.
Bundan tashqari, tuzlangan bodringni katta kubiklarga kesib tashlang.
Parmesanni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Yuqoridagi ingredientlarga koreys sabzi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Siz non bo'laklari yoki chiplarni qo'shishingiz mumkin. Salatani mayonez bilan to'ldiring va yarim soat davomida sovuq joyga qo'ying. Yangi o'tlar bilan bezang.

"Ryjik" qo'ziqorini - asal qo'ziqorinlari va kartoshka qo'shilgan salat

Tarkibi:

tovuq filesi - 240 gramm;
tuzlangan qo'ziqorinlar - 160 gramm;
kartoshka - 2 dona (o'rta);
tovuq tuxumi - 2 dona;
qaynatilgan sabzi - 1 dona (katta);
mayonez;
ziravorlar.

Tovuq filetosini qaynatib oling, ziravorlar qo'shing. Tovuqni sovutib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Kartoshka va sabzi qaynatib oling, tozalang va maydalang (qo'pol qirg'ichdan o'tkazing).
Tuxumni qaynatib oling va ularni maydalang (o'rta qirg'ichdan o'tkazing).
Salatani qatlamlarga qo'ying (pastdan sanab o'tilgan): kartoshka, asal qo'ziqorinlari, mayonez qatlami, sabzi, tuxum, mayonezning nozik bir qatlami. Idishni 1,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. "Ryzhik" ga yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Bunday ajoyib nomga ega salat stolda o'tirgan mehmonlar orasida juda mashhur. Uning tarkibiga kiritilgan ingredientlar tufayli, bu taom nafaqat ajoyib darajada mazali, balki ajoyib darajada qoniqarli. Bundan tashqari, Merchant salatini tayyorlash oson va tezdir. Ushbu salatni nafaqat tayyorlash, balki xizmat qilish uchun ham bir nechta variant mavjud. Ushbu retseptlarning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi va o'ziga xos ta'mga ega.

Fasol bilan savdogar salatining retsepti

Murakkab:

Konservalangan qizil loviya - 1 b.
jambon - 200 g
Qattiq pishloq - 150-200 g
Yangi pomidor - 2 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Shirin maydalangan qalampir - 1/3 choy qoshiq.
Yangi bodring - 1 dona.
Mayonez

Tayyorlanishi:

Bodring, pomidor va jambonni oling. Barcha ingredientlarni kichik kublar bilan kesib oling. Keyin pishloqni oling va uni maydalang.
Fasol qutisidan suyuqlikni to'kib tashlang. Fasolning o'zi boshqa ingredientlarga qo'shilishi kerak. U erda bir oz maydalangan qizil qalampir va sarimsoq qo'ying, ular avval sarimsoq press yordamida kesilishi kerak.
Olingan salatni mayonez bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilish mumkin. Agar so'ralsa, salat bezatilishi mumkin.

Murakkab:

Tovuq filesi
Konservalangan shampignonlar
Konservalangan ananaslar
Tuz - ta'mga
Mayonez - 200-250 g

Tayyorlanishi:

Ushbu salatni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni taxminan teng miqdorda olish kerak.
Birinchidan, oldindan qaynatilgan tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling. Keyin qo'ziqorinlarga boring. Konservalangan champignons nozik tilimga kesilishi kerak. Pishloqni chiziqlar bilan, ananaslarni esa kichik kubiklarga kesib tashlang.
Tayyorlangan ingredientlarni aralashtirish, tuzlash va mayonez qo'shish kerak. Endi salatni yana mayonez bilan yaxshilab aralashtiring.
Savdogar salatini o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Tuzlangan bodring bilan savdogar salatining retsepti

Murakkab:

Qaynatilgan mol go'shti tili - 300 g
Qaynatilgan sabzi - 2 dona.
Yangi shampignonlar - 200 g
Piyoz - 2 dona.
Tuzlangan bodring - 3 dona
Tuzlangan no'xat - 400 g
qaynatilgan tuxum - 4 dona
Qattiq pishloq - 100 g
Mayonez - 250 g

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan mol go'shti tilini oling va uni chiziqlar bilan kesib oling. Somon nozik bo'lishi kerak. Tuzlangan bodringni maydalang. Ularni maydalaganingizdan so'ng, hosil bo'lgan bodring massasini siqib chiqarish kerak.
Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalab, birga qovuring. Pishloq, sabzi va tuxumni qirg'ichdan o'tkazing. Ingredientlarni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang.
Salat quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga yotqizilishi kerak: mol go'shti tili, tuzlangan bodring, sabzi, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin, pishloq, tuzlangan no'xat, tuxum. Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Salatani halqadagi plastinka ustiga qo'ying. Taomni bayramona qilish uchun siz salatingizni bezashingiz mumkin.

Murakkab:

Karabuğday pyuresi - 200 g
Yangi bodring - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Mayonez - 50 g
Qalapmir
Selderey (ko'katlar)
Salat barglari (bezatish uchun)

Tayyorlanishi:

Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'ling.
Bodringni yuving va ularni chiziqlar bilan kesib oling. Selderey ham sovuq suv ostida yuvilishi va keyin mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Allaqachon qayta ishlangan komponentlarni grechka pyuresi, tuz va qalampir bilan aralashtirish kerak. Aralashmani salat idishiga joylashtiring va ustiga mayonez quying. Xizmat qilishdan oldin, "Savdogar" salatini yashil marul barglari va seldereyning novdasi bilan bezang.

Murakkab:

Tovuq oyoqlari - 2 dona.
Tuzlangan bodring - 2 dona.
Piyoz - 1 dona (katta piyoz)
Mayonez
Pancakes (har qanday retsept bo'yicha bo'lishi mumkin)

Tayyorlanishi:

Oyoqlarni sho'r suvda qaynatish kerak. Go'sht pishirilgandan so'ng, uni suyaklardan ajratib oling va kub shaklida kesing. Siz uni tolalarga ham bo'lishingiz mumkin.
Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling. Piyoz tozalangan va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Tayyorlangan piyozni o'simlik yog'ida oltin rangga ega bo'lguncha qovuring.
Tovuq, bodring va qovurilgan piyoz bo'laklarini aralashtiring. Keyin salatni mayonez bilan tatib ko'ring va yana aralashtiring.
Har bir krepni yarmiga bo'ling. Olingan har bir yarmidan tayyorlangan salat bilan to'ldirilishi kerak bo'lgan sumka tayyorlang. Endi siz idishga xizmat qilishingiz mumkin.

Savdogar umumiy nomi ostida birlashtirilgan salatlar uchun taqdim etilgan retseptlar bu taomni tayyorlashning barcha variantlari emas. Bu salatlar bunday sharafli nomga ega ekanligi bejiz emas. Ular sizning gastronomik afzalliklaringizni qondirishi va mehmonlaringiz albatta zavqlanadigan ajoyib ta'mi bilan sizni hayratda qoldirishi mumkin.

Tematik materiallar: