Hammayoqni pishirilgan g'oz bo'laklari juda mazali taom bo'lib, insoniyatning kuchli yarmi vakillariga albatta yoqadi. Hammayoqni ayniqsa mazali bo'lib chiqadi - u g'oz yog'ida qaynatiladi, uni o'ziga singdiradi, lekin zich va ozgina qarsillab qoladi. Ushbu retsept muzlatgichi bo'lganlar uchun juda qulaydir - tozalangan va yuvilgan parranda go'shtini bo'laklarga bo'lib, dumidan bezni kesib, portsiyali qoplarda muzlatib, kerak bo'lganda pishirish mumkin.

Agar qo'lingizda tuzlangan karam bo'lmasa, yaxshi, oddiy oq karam bilan idish yarating, ta'mga bir oz ko'proq tuz qo'shing. G'ozni kamida 1,5 soat davomida pishirish kerakligini unutmang! Ko'pgina oshpazlar yozadilar - vaznga qarab, lekin bu noto'g'ri e'tiqod, chunki siz 300 g parranda go'shtini 30 daqiqa davomida pishirganingizda, siz qattiq va zich go'sht olasiz, uni chaynash mumkin emas. Har qanday shaklda katta parranda go'shti uchun minimal pishirish vaqti - 1,5 soat!

Shunday qilib, kerakli ingredientlarni tayyorlang va pishirishni boshlaymiz!

G'oz bo'laklarini suvda yuving va qog'oz sochiq bilan ozgina quriting. O'simlik yog'ini qozon yoki skovorodkada isitib oling va to'g'ralgan parranda go'shtini idishga soling. 10-15 daqiqa davomida qovuring.

G'oz bo'laklari oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lishi kerak va ulardan yog 'bir oz ishlangan bo'lishi kerak. Aralashtirishni unutmang.

Bu sodir bo'lishi bilanoq, idishga iliq suv quying, ta'mga ko'ra dafna yaprog'i, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va idishni yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 1,5-2 soat qaynatib oling, suv to'liq qaynab ketguncha.

Pastki qismida bir oz bulon qolishi va go'sht suyaklardan osongina ajratilishi bilanoq, karamni qo'shish vaqti keldi. Qozondan qovurilgan g'oz bo'laklarini laganga olib tashlang.

Hammayoqni vilkalarini tozalang, yuving va yarmiga bo'ling, katta lentalarga bo'ling. Aniq katta bo'lganlar, aks holda siz karam pyuresi bilan yakunlanasiz. Tug'ralgan oq karamni qozonga to'g'ridan-to'g'ri g'oz yog'iga joylashtiring. Yuqoriga tuzlangan karam qo'shing. Agar u yo'q bo'lsa, unda bu vaqtda tug'ralgan sabzavotlarga ozgina tuz qo'shing.

Parranda go'shti bo'laklarini ustiga qo'ying, qozonni yoping va o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling. O'chiring va bug'lash uchun yana 5 daqiqaga qoldiring.

Goz bo'laklarini olib tashlang va karamni yivli qoshiq bilan idishga soling, qolgan bulonni qozonga quying. Bulyonni to'kib tashlamang - boshqa idishlarni yaratish uchun uni muzlatib qo'yishingiz yoki unga asoslangan sho'rva tayyorlashingiz yoki qaynatilgan kartoshkaga qo'shishingiz mumkin.

Hammayoqqa qovurilgan g'oz bo'laklarini joylashtiring.

Qovurilgan g'ozni issiq karam bilan bo'laklarga bo'lishga ishonch hosil qiling. Taom sovuq bo'lganda mazali bo'lmaydi.

Kuningiz xayrli o'tsin!

Tarkibi:

Goz - 1 kilogramm
Hammayoqni - 0,5 dona
Piyoz - 2 dona
Asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Tuzlangan karam - 400 gramm

Porsiya soni: 6

"Karam bilan g'oz" ni qanday pishirish kerak

Yuvilgan g'oz tana go'shtini bo'laklarga bo'ling. Ta'mga ko'ra xushbo'y qalampir va tuz qo'shing. Yog 'bilan yog'langan yirtqichlardan joylashtiring. Go'shtni ikkita mayda tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Bir oz suv qo'shishni unutmang. Taxminan bir soat davomida g'ozni qopqoq ostida pishiring.

Yangi karamni mayda maydalang. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun tuzlangan karamni siqib oling. G'ozga qo'shing, asal bilan mavsum.

Idishni yana 50 daqiqa davomida pishiring. Va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. G'oz yumshoq, yoqimli nordon bo'lib chiqadi va juda yog'li emas. Yoqimli ishtaha!

G'oz, bo'laklarga bo'lingan Tushlik yoki kechki ovqat uchun men ajoyib variantni taklif qilaman - bo'laklarga bo'lingan g'oz uchun oddiy retsept. Juicy, ishtahani ochuvchi, u tom ma'noda og'zingizda eriydi va har qanday yon taom uchun juda mos keladi.

Tayyorgarlik tavsifi:

1. Bo'laklarga bo'lingan dimlangan g'oz retsepti osongina qo'shimcha qiyinchiliksiz taom deb atash mumkin. Go'sht juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Shunday qilib, birinchi navbatda, g'ozni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. O'tkir pichoq yordamida uni bo'laklarga bo'ling va chuqur idishga soling.
3. Ta'mga bir oz tuz va qalampir qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Bo'laklarga bo'lingan qovurilgan g'oz uchun bu oddiy retsept turli xil ziravorlar va ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, ammo bu shart emas. Bo'laklarni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuring.
4. Bir piyozni (katta) tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
5. Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring va piyoz qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar uni qovuring va qalin taglikli yirtqichlardan pastki qismiga qo'ying.
6. Keyinchalik, g'oz bo'laklarini juda mahkam yotqiz.
7. Qolgan piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling va idishga soling.
8. Pomidorlarni yuvish, quritish va mayda kubiklarga kesish qoladi.
9. Ularni qo'shing va ozgina suv quying.
10. Kastryulni past olovga qo'ying va qopqog'ini yoping.
11. Agar siz jarayonga aralashmasangiz va uni aralashtirmasangiz, uyda bo'laklarga bo'lingan g'oz yanada yumshoq bo'ladi.
12. Go'sht yumshoq bo'lganda, uni sevimli garnitüringiz bilan berishingiz mumkin.

Tayyorgarlik tavsifi:

Siz tayyorlagan bu ajoyib taomni tatib ko'rgan har bir kishi g'ozni bo'laklarga bo'lib pishirish retseptini so'rashiga shubham yo'q. G'oz go'shti juda yumshoq, suvli va ajoyib darajada mazali. Faqat bitta ingredient - pivo - klassik g'oz retseptini o'zgartiradi va uning ta'miga sizni yoqimli ajablantiradigan yangi eslatmalar qo'shadi. Pishirish vaqti: 2 soat 0 daqiqa

Mehmonlaringizni ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan g'ozning g'ayrioddiy ta'mi bilan hayratda qoldiring. Plitalarning tarkibi rekord tezlikda supurib tashlanishiga kafolat beraman!

Tarkibi:

Sabzi - 5 dona
Piyoz - 4 dona
kekik - 30 gramm
Bazil - 30 gramm
Chili qalampiri - 1 dona
Xantal urug'lari - 10 gramm
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
dafna yaprog'i - 1-2 dona

Porsiya soni: 6-8

Tarkibi:

G'oz - 3-4 kilogramm (butun g'ozni sotib olishning hojati yo'q, siz oyoqlarini, ko'kraklarini va tana go'shtining boshqa go'sht qismini sotib olishingiz mumkin)
Sabzi - 5 dona
Piyoz - 4 dona
Pivo - 0,5 litr (afzal filtrlanmagan)
Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin - 1 osh qoshiq)
Tuz - 1 choy qoshiq (marinad uchun 0,5 choy qoshiq, asosiy taom uchun 0,5 choy qoshiq (ta'mga))
O'simlik yog'i - 100 gramm (75 g - qovurish uchun, 25 g - tuzlamoq uchun)
kekik - 30 gramm
Bazil - 30 gramm
Chili qalampiri - 1 dona
Xantal urug'lari - 10 gramm
Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin)
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
dafna yaprog'i - 1-2 dona

Porsiya soni: 6-8

"Goz bo'laklari" ni qanday pishirish kerak

Qovurilgan bo'laklarni chuqur idishga soling, unda biz go'shtni qaynatamiz. Va g'oz qovurilgan qovurilgan idishda biz sabzavotlardan sous tayyorlaymiz. Sos uchun sabzi qo'pol qirg'ichdan kesib oling va piyozni maydalang. Panga pomidor sousini qo'shing va sabzavotlarni 10-15 daqiqa davomida qovuring.

Sosni g'oz bo'laklari bilan idishga o'tkazing, pivo qo'shing, shunda u go'shtni zo'rg'a qoplaydi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qopqoqni yoping! Taxminan 1,5 soat qaynatib oling. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin, qolgan ziravorlar - reyhan va kekik qo'shishni unutmang.

Tarkibi:

G'oz - 3-4 kilogramm (butun g'ozni sotib olishning hojati yo'q, siz oyoqlarini, ko'kraklarini va tana go'shtining boshqa go'sht qismini sotib olishingiz mumkin)
Sabzi - 5 dona
Piyoz - 4 dona
Pivo - 0,5 litr (afzal filtrlanmagan)
Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin - 1 osh qoshiq)
Tuz - 1 choy qoshiq (marinad uchun 0,5 choy qoshiq, asosiy taom uchun 0,5 choy qoshiq (ta'mga))
O'simlik yog'i - 100 gramm (75 g - qovurish uchun, 25 g - tuzlamoq uchun)
kekik - 30 gramm
Bazil - 30 gramm
Chili qalampiri - 1 dona
Xantal urug'lari - 10 gramm
Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin)
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
dafna yaprog'i - 1-2 dona

Porsiya soni: 6-8

"Goz bo'laklari" ni qanday pishirish kerak

Tarkibi:

G'oz - 3-4 kilogramm (butun g'ozni sotib olishning hojati yo'q, siz oyoqlarini, ko'kraklarini va tana go'shtining boshqa go'sht qismini sotib olishingiz mumkin)
Sabzi - 5 dona
Piyoz - 4 dona
Pivo - 0,5 litr (afzal filtrlanmagan)
Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin - 1 osh qoshiq)
Tuz - 1 choy qoshiq (marinad uchun 0,5 choy qoshiq, asosiy taom uchun 0,5 choy qoshiq (ta'mga))
O'simlik yog'i - 100 gramm (75 g - qovurish uchun, 25 g - tuzlamoq uchun)
kekik - 30 gramm
Bazil - 30 gramm
Chili qalampiri - 1 dona
Xantal urug'lari - 10 gramm
Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin)
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
dafna yaprog'i - 1-2 dona

Porsiya soni: 6-8

"Goz bo'laklari" ni qanday pishirish kerak

Tarkibi:

G'oz - 3-4 kilogramm (butun g'ozni sotib olishning hojati yo'q, siz oyoqlarini, ko'kraklarini va tana go'shtining boshqa go'sht qismini sotib olishingiz mumkin)
Sabzi - 5 dona
Piyoz - 4 dona
Pivo - 0,5 litr (afzal filtrlanmagan)
Pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin - 1 osh qoshiq)
Tuz - 1 choy qoshiq (marinad uchun 0,5 choy qoshiq, asosiy taom uchun 0,5 choy qoshiq (ta'mga))
O'simlik yog'i - 100 gramm (75 g - qovurish uchun, 25 g - tuzlamoq uchun)
kekik - 30 gramm
Bazil - 30 gramm
Chili qalampiri - 1 dona
Xantal urug'lari - 10 gramm
Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin)
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
dafna yaprog'i - 1-2 dona

Porsiya soni: 6-8

Tuzlangan karam bilan pishirilgan g'oz

Qalin taglik va qopqoq yoki qovurilgan idish, pichoq, oshxona taxtasi bo'lgan kostryulkalar.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Qovurish uchun butun g'ozni tanlayotganda, qovurilgan idishingizning o'lchamiga e'tibor bering. Tana go'shti idishda jimgina o'tirishi va sharbatni yaxshi chiqarishi kerak. O'rta kattalikdagi g'ozni olish yaxshidir. Bu go'shtli, eski emas va ortiqcha yog'siz bo'lishi kerak. Aks holda, pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi va oxirida barcha yog'lar ko'rsatilmasligi mumkin. Agar qush eski bo'lsa, idish juda qattiq bo'ladi.
Agar sizda hali ham eski g'oz bo'lsa, keyin, bu holda, uni qo'yish yaxshidir. Shunday qilib, u yumshoqroq bo'ladi.

Tana go'shtining terisi engil bo'lishi kerak, keraksiz tuklarsiz, shikastlanmasdan va shilliq qavatsiz.
To'ldirish uchun karamni tanlashda, qanday ta'mga ega bo'lishni o'zingiz hal qiling. Agar siz uni achchiqroq qilishni istasangiz, unda yaxshi fermentlangan karamdan foydalaning. Va agar siz yumshoqroq ta'mni yoqtirsangiz, unda kislotali bo'lmagan yoki ozgina tuzlangan karam sizga mos keladi.

1,5 kg g'ozni o'zboshimchalik bilan kesib oling. Bitta olma yadrosini olib tashlang va tilimga kesib oling.
Biz g'ozning eng semiz bo'laklarini tanlaymiz va ularni panning yoki o'rdakning pastki qismiga joylashtiramiz. Bir oz tuz qo'shing.
Tuzlangan karamning bir qismi bilan saxiylik bilan seping. Bir nechta olma tilimlarini qo'shing.
Qolgan goz bo'laklarini joylashtiring, yana bir oz tuz qo'shing, qolgan olma bo'laklarini qo'shing va kerakli miqdorda tuzlangan karam bilan seping.
O'rtacha olovga qo'ying. Qopqoq bilan yoping.
G'oz o'z sharbatini bo'shatib, qaynatilganda, taxminan 10 daqiqa, olovni minimal darajaga kamaytiring. Pishirish jarayonida uni aralashtirishning hojati yo'q. Asosiysi, g'oz va karam pastki qismga yopishmasligi uchun siz to'g'ri idishni tanlaysiz.
G'ozni jami 1,5-2 soat davomida pishiring. Har yarim soatda biz tayyorlikni tekshiramiz va bir muncha vaqt o'tgach, pastki qismlarning tayyorligini tekshirish uchun tarkibiy qismlarni aralashtirish mumkin.
Pishirish oxirida karam joylashishi va rangini biroz kul rangga o'zgartirishi kerak.

Video retsept

Eng kam miqdordagi ingredientlar bilan mazali pishirilgan g'ozni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qiling.

Pishirish vaqti: 1,5-2 soat.
Porsiya soni: 6-8.
100 g uchun kaloriya miqdori: 412 kkal.
Oshxona anjomlari va jihozlari: yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idish, spatula, ezib tashlash, pishirish tokchalari, pichoq, tokchalar patnislari, tish cho'chqalari yoki ip va igna, filtr.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

Chuqur idishda 1-2 g zira, 1-2 g oregano va 2-3 g tuz aralashtiriladi. Yaxshilab aralashtiramiz.
1,5 kg butun goz ustiga 250 g qaynoq suv quying. Yaxshilab yuving va quriting.

300 g tuzlangan karamni filtr yoki elakka soling. Ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring.
3 ta olma yuving va yadrosi. Kub shaklida kesib oling va tuzlangan karam bilan aralashtiring.
Gozni karam va olma aralashmasi bilan to'ldiring. Biz tana go'shti to'ldirilgan joyni tikamiz yoki tish pichog'i bilan bog'laymiz. Bu sharbat va plomba pishirish vaqtida oqmasligi uchun amalga oshiriladi.
G'ozni pishirish tokchasiga qo'ying va tagiga tovoq qo'ying.
Tana go'shti ustiga 120 g o'simlik yog'ini quying. Tovoqga 150 g filtrlangan suv quying.
Pechni 220 daraja Selsiyga oldindan qizdiring. Pech qizdirilgach, bizning g'ozimizni ichiga soling va teri oltin jigarrang bo'lguncha 45-50 daqiqa davomida pishiring.
Tana go'shtini boshqa tomonga aylantiring va idishdagi sharbat bilan yog'lang. Yana 40 daqiqa pishiring, shunda boshqa tomoni qizarib ketadi.

G'oz tayyor bo'lgach, uni o'chirilgan pechda bir muddat qoldiring. Biz butun pishirilgan olma chiqaramiz va yadrodan bo'laklarni kesib tashlaymiz. Biz uni tasodifiy kesib tashladik.
Tovada qolgan yog'ning bir qismini yopishmaydigan qovurilgan idishga quying va pechka ustiga qo'ying.
Qovurilgan idish issiq bo'lganda, ustiga tug'ralgan pishirilgan olma qo'ying. Yog'da ozgina qovuring va maydalagich bilan choping.
Olmaga 5 g un qo'shing va aralashtiring. 50 g filtrlangan suv, 7 g smetana qo'shing. Qalin bo'lguncha keltiring.

Video retsept

Videoda siz pechda tuzlangan karam bilan g'oz pishirish retseptini ko'rishingiz mumkin.

Qanday xizmat qilish va taomni qanday to'ldirish kerak

Tasavvuringizni faqat karam va olma bilan cheklamang. To'ldirishga quritilgan o'rik, mayiz, apelsin, o'rik, xurmo yoki o'zingiz xohlagan narsani qo'shing. Natijada, siz taomning ajoyib ta'mini olasiz. To'ldirish yoki marinadga o'zingizdan biror narsa qo'shib, siz eksklyuziv taom olishingiz mumkin.
Taomni issiq yoki issiq xizmat qiling. G'ozni pishirilgan olma yoki kartoshka bilan to'ldirilgan chiroyli katta laganda xizmat qiling. Mehmonlar sizning oshpazlik asaringizni ko'rgandan so'ng, taomni qismlarga bo'lish yaxshiroqdir. Ammo shuni unutmangki, taom juda yog'li va suvli bo'lib chiqadi. Kesilganda sharbat chiqariladi.
Berry soslari g'oz uchun ideal. Ular bu go'shtning o'ziga xos ta'mini yaxshi ta'kidlaydilar va nafis nordonlikni qo'shadilar.

Tana go'shtining eng semiz joylarini pichoq bilan teshib qo'ying shuning uchun issiqlik bilan ishlov berish paytida ortiqcha yog 'qovuriladi.
G'oz va o'rdakning eng nozik qismi ko'krak ekanligini hamma biladi. Uni suvli qilish uchun tana go'shtini orqa tomonini yuqoriga qaratib pishirish kerak. Keyin, pishirish paytida, uni bir xil oltin rangga ega bo'lishi uchun aylantirishingiz mumkin.
Agar siz idish quruq bo'lib chiqishidan qo'rqsangiz, keyin uni g'ozdan olingan yog 'bilan tez-tez sug'orib turing. Shuningdek, panga suv soling yoki quying. Bu uning qaynashiga olib keladi va pechda namlikni oshiradi.
Bundan tashqari, tuzlangan karam bilan g'oz pishirishingiz mumkin yengda yoki folga ichida.
Men buni go'zal parranda go'shti idishlarini sevuvchilar uchun tayyorlashni tavsiya qilaman. Bu taom juda sog'lom va mazali. Bundan tashqari, e'tiboringizni kurka asoslarini tayyorlash retseptidan mahrum qilmang. Bayram dasturxoningizning bezagi tuzlangan karam bilan o'rdak bo'ladi. Va xushbo'y va hamma sevadigan taom butun oila uchun hashamatli kechki ovqatga aylanadi.

Sizning dietangizni diversifikatsiya qiling va tez-tez ajoyib g'oz idishlarini pishiring. O'zingizning oshpazlik yutuqlaringiz bilan yaqinlaringizni xursand qiling. Izohlarda retseptlaringizni yozing. Yoqimli ishtaha!

Tuzlangan karam bilan pishirilgan g'oz

Ertaga kim eski Yangi yilni nishonlaydi?
Men boraman! Men g'ozni Elena Moloxovetsning eski retsepti bo'yicha tayyorlayman (menda buvimning 100 yoshli kitobi bor). Buvijon har doim bu g'ozni Rojdestvo uchun tayyorlardi, endi men - kimdir an'anani davom ettirishi kerak. :)))
Qishki, samimiy, yuqori kaloriyali taom. Slavyan ajdodlari yaxshi stol haqida ko'p narsalarni bilishgan :)))

Hurmatli sog'lom turmush tarzi tarafdorlari va xolesterin bilan kurashuvchilar, faqat ushbu postni o'qimang! Kelishdikmi? Nervlaringizni ham, menikini ham saqlang.

Goz - 1 dona.
tuzlangan karam - 1,5 litrli banka
pomidor sharbati - 0,5 litr
smetana - 1 stakan
tuz, qalampir, sarimsoq - ta'mga

Biz g'oz tana go'shtini olamiz, yuvamiz, tozalaymiz va qolgan patlarni (ostyaks) olib tashlaymiz. Ba'zan siz hatto paxmoqni olov ustiga yoqishingiz kerak. Ayniqsa, bo'yinni yaxshilab yuvamiz (tomoq va gırtlakni olib tashlashimiz kerak). Qushning ichida ichaklar (jigar, yurak, oshqozon) bo'lsa, ularni olib tashlash, yaxshilab yuvish va g'oz bilan birga pishirish kerak.
Tuz, qalampir va sarimsoq bilan to'ldiring.

G'ozni g'oz panasiga joylashtiring, ozgina suv qo'shing (1 stakan) va bir soat davomida past olovda qaynatiladi. Keyin issiqdan olib tashlang va aylantiring.

Hammayoqni issiq suv ostida yaxshilab yuvib tashlaymiz va uni g'oz atrofida va ichkarida kostryulkalar idishiga joylashtiramiz. Agar sizning gosling juda kichik bo'lsa, unda qushni bo'laklarga bo'linib, juda ko'p joy egallagan ulkan skelet-romni tashlab yuborish mumkin. Bu ta'mga ta'sir qilmaydi, faqat hajmga ta'sir qiladi.
Bundan tashqari, agar sizning tuzlangan karam etarli sabzi bo'lmasa, siz ozgina maydalangan yangi sabzi qo'shishingiz mumkin.
Biz tuz qo'shmaymiz.
Piyoz hamma uchun emas, men ularni qo'ymayman.

G'oz juda semiz qushdir, shuning uchun pishirish paytida undan ko'p yog' chiqariladi. Aynan shu nordon karam o'chirishga yordam beradi. O'rdakni pomidor sharbati bilan yuqoriga emas, to'ldiring (aks holda u g'o'ldiradi va chayqaladi) Menga yarim litr sharbat kerak bo'ladi, lekin umuman olganda, bu o'rdakning hajmiga bog'liq, u kamroq yoki ko'proq bo'lishi mumkin.
Yana 2 soat davomida past olovda pishiring, keyin qush yumshoq va yumshoq bo'ladi, siz uni lablaringiz bilan eyishingiz mumkin.

Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Aytgancha, siz uni pechda ham, ochiq olovda ham pishirishingiz mumkin (agar sizda yaxshi kostryulka bo'lsa va mahkam yopilsa), albatta pechda xavfsizroq.
Biz tatib ko'ramiz va kerak bo'lsa tuz qo'shamiz. Odatda tuzlangan karam etarli miqdorda tuzni o'z ichiga oladi va boshqa tuz kerak emas.
Ba'zida karam juda sho'r bo'ladi, keyin güveçga yangi, kislotali bo'lmagan smetana qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Bu mening buvimdan meros bo'lib qolgan an'anaviy Rojdestvo retsepti. Har yili, yiliga bir marta men bu g'ozni pishiraman. Butun oila intiqlik bilan pech atrofida aylanib yuribdi :)))