"Neptun" dengiz salatasi yorqin taomdir! Neptun salatini qanday tayyorlash mumkin: mahsulotlarning mazali kombinatsiyasi Neptun salatasi - qisqichbaqa tayoqchalari bilan klassik retsept.

Neptun salatasi - bu oson tayyorlanadigan taom bo'lib, uni hatto tajribasiz oshpaz ham bajara oladi. Tarkibi turli xil dengiz mahsulotlarini o'z ichiga olishi mumkin: qisqichbaqalar, kalamar, ikra, midiya va hatto Qisqichbaqa tayoqchalari.

Salat tez va oson tayyorlanadi, qisqichbaqalar va ikradan tashqari barcha ingredientlar tilim yoki kub shaklida kesiladi. Taom mayonez bilan ziravorlangan - ehtimol bu ba'zi uy bekalariga yoqmasligi mumkin bo'lgan yagona narsa. Ammo uning sharofati bilan salat suvli, yumshoq va boy bo'lib chiqadi.

Oddiy versiyada idish juda oddiy ko'rinishga ega, faqat qisqichbaqalar va ikra qizil dog'lari unga yorqinlik beradi. Ammo biroz harakat va tasavvur bilan siz nafaqat mazali, balki juda chiroyli salat olishingiz mumkin. Xizmat qilish variantlaridan biri qismlarga bo'linadi va siz bezak sifatida kalamar halqalari yoki qisqichbaqalardan foydalanishingiz mumkin.

Ikra salatga xizmat qilishdan oldin va aralashtirilgandan keyin darhol joylashtirilishi kerak, shunda ular yorilib ketmaydi.

Neptun salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Ikra bilan "Neptun" salatasi

Tarkibi:

Qisqichbaqalar - 300 g
Squid - 400 g
Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g
qaynatilgan tuxum - 6 dona.
Qizil ikra - 100 g
Smetana yoki mayonez - ta'mga
Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Tuzli suvda qisqichbaqalarni qaynatib oling. Faqat go'shtni qoldirib, ularni sovutib, tozalang. Jarayonni soddalashtirish uchun darhol tozalangan qisqichbaqalar sotib olishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar qattiq bo'lib qolmasligi uchun pishirish vaqtini kuzatishingiz kerak: yangi muzlatilgan qisqichbaqalar uchun - 10 daqiqa, qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar uchun - 5 daqiqadan oshmasligi kerak.

Qaynayotgan suvda kalamarni 2 daqiqa qaynatib oling. Ularni sovutib, terini olib tashlang va yarim halqalarga bo'ling.

Qolgan narsa - ikradan tashqari hamma narsani bir piyola va mavsumda mayonez bilan aralashtirish. Xizmat qilishdan oldin ikra qo'shing.

Marinadlangan kalamar bilan "Neptun" salatasi

Yangi sabzavot qo'shilishi bilan retsept. Dengiz mahsulotlari bilan birlashganda, salat foydali moddalar omboriga aylanadi va O'rta er dengizi oshxonasini eslatadi. Marinadlangan kalamar idishga maxsus ziravorlar beradi.

Tarkibi:

Squids - 2 dona.
Qisqichbaqalar - 300 g
Yangi bodring - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Xantal - 1 choy qoshiq
Qattiq pishloq - 100 g
soya sousi - 2 osh qoshiq
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqalarni qaynatib oling, salqin va tozalang.

Filmdan kalamarni tozalang va xantal va soya sousi aralashmasi bilan 30 daqiqa davomida ishqalang (1: 1). Vaqt tugagach, kalamushlarni artib oling, ularni chiziqlar bilan kesib oling va zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.

Bodring va pishloqni o'rta kubiklarga, piyozni esa ingichka yarim halqalarga kesib tashlang.

Endi siz barcha ingredientlarni bir piyola ichiga o'tkazishingiz kerak: kalamarni moy bilan birga pandan olib tashlang. Zaytun moyi va soya sousini alohida-alohida aralashtirib, salatani shu bilan tatib ko'ring. Ehtiyotkorlik bilan qo'shing, chunki salat allaqachon kalamar yog'ini o'z ichiga oladi. Tuzni faqat ziravorlardan keyin qo'shing, chunki soya sousining o'zi sho'r va tuz umuman kerak bo'lmasligi mumkin.

Bodring bilan "Neptun" salatasi

Bodring bilan va qisqichbaqalarsiz retsept. Yangi bodring lazzati kalamarni yumshatadi, salatni suvli va engil qiladi.

Tarkibi:

Squids - 2 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
Yangi bodring - 2 dona.
qaynatilgan tuxum - 4 dona.
Tuz - ta'mga
Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Kalamarni qaynatib oling, tozalang va chiziqlar bilan kesing.

Tuxum va qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib tashlang.

Bodringni tozalang va maydalang.

Mayonez bilan ziravorlangan salat idishida hamma narsani aralashtiring.

Guruch va qizil sabzavotlar bilan Neptun salatasi

Guruch va dengiz mahsulotlarining kombinatsiyasi dunyodagi eng mashhur va keng tarqalganlaridan biridir. Qo'shimcha yorqinlik uchun bu salatga qo'shilgan qizil qalampir, ammo u yo'q bo'lganda siz yashil va sariq ranglarni qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

Guruch - 1 stakan
Bolgar qizil qalampir - 2 dona.
Yangi pomidor (qizil) - 3 dona.
Qisqichbaqalar - 150 g
Midiya - 200 g
Squid - 150 g
Limon sharbati - 4 osh qoshiq. l.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Zaytun moyi - 4-5 osh qoshiq. l.
Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Guruchni sovuq suvda qaynatib oling, tayyor guruchni filtrga soling va muzli suv ostida yuving. Guruchni moy va limon sharbati bilan seping.

Qovurilgan qaynatilgan guruchni olish uchun uni 1: 2 nisbatda qaynatish kerak. Tayyor guruchni filtrga soling va sovuq suv bilan yuving.

Qovurilgan idishda butun qizil qalampirni qovuring, pastki qismini moy va sarimsoq bilan yog'lang. Qalampirning yon tomonlari qorayishi kerak. Sovuq, tozalang, urug'larni olib tashlang, chiziqlar bilan kesing.

Pomidorni katta kubiklarga kesib oling. Ularni maydalangan qalampir va ozgina tuz bilan aralashtiring.

Dengiz mahsulotlarini zaytun moyi bilan qovurilgan idishda qovuring. U erda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. 3 daqiqadan so'ng limon sharbati va tuz qo'shing. Qopqoqni yoping va salqinlash uchun qoldiring.

Salataning barcha tarkibiy qismlari qatlamlarga birlashtiriladi: guruch, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, keyin qatlamlarni yana takrorlang.

Kartoshka bilan "Neptun" salatasi

Qaynatilgan kartoshkadan qo'shimcha ozuqaviy qiymatga ega qatlamli salat. Asosiy ingredientlar - dengiz mahsulotlari - takrorlanadi.

Tarkibi:

Qisqichbaqalar - 300 g
qaynatilgan tuxum - 4 dona.
Qaynatilgan kartoshka - 4 dona.
Qizil ikra - 100 g
Mayonez - ta'mga
Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqani 3 daqiqa qaynatib oling. Ularni sovutib oling va tozalang.

Kartoshka va tuxumni tozalang va maydalang.

Salatani idishga soling, har bir qatlamni mayonez bilan yoping:

Kartoshka
Qisqichbaqalar
Yuqoridan ikra bilan bezang.

"Neptun" salatasi

Taomning retsepti boshqalarga o'xshash, faqat pishirish usuli boshqacha. Agar klassik versiyada hamma narsa butunligicha qolsa yoki qo'pol ravishda kesilgan bo'lsa, unda bu versiyada, aksincha, eziladi. Ushbu yondashuv salatning eriydigan tuzilishini beradi.

Tarkibi:

Guruch - 100 - 150 g
Qisqichbaqalar - 400 g
Squid - 500 g
Qattiq pishloq - 150 g
qaynatilgan tuxum - 3 dona.
Yangi pomidor - 2 dona.
Qora ikra (bezatish uchun) - 50 g
Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Barcha dengiz mahsulotlarini pishganicha qaynatib oling, tozalang. Blender yoki go'sht maydalagichda kalamar va qisqichbaqalarni alohida maydalang. Salatani bezash uchun bir nechta butun qisqichbaqalar qoldirishingiz mumkin.

Pishloq va tuxumni maydalang. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va sharbatni to'kib tashlang - bizga kerak emas.

Qolgan narsa uni qatlamlarga yotqizishdir:

Guruch - mayonez
Kalmar
Pomidorlar - mayonez
Qisqichbaqalar
Pishloq - mayonez.

Salatani oziq-ovqat plyonkasi ostida muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Xizmat qilishdan oldin siz salatni ikra va / yoki qisqichbaqalar bilan bezashingiz mumkin.

Alabalık bilan "Neptun" salatasi

Engil tuzlangan alabalık qo'shilishi bilan salatning klassik versiyasi. Yogurt sousi kiyinish sifatida ishlatiladi.

Tarkibi:

Qisqichbaqalar - 100 g
Squid - 100 g
Qisqichbaqa go'shti - 200 g
qaynatilgan tuxum - 5 dona.
Qizil ikra - 100 g
S/s alabalık - 200 g
Yogurt shirin emas - ta'mga
Ziravorlar - ta'mga
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Ko'katlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqalarni qaynoq suvda qaynatib oling, salqin va tozalang.

Dafna yaprog'i bilan qaynoq suvda kalamarni 2 daqiqa qaynatib oling. Ularni sovutib, terini olib tashlang va yarim halqalarga bo'ling.

Oqni sarig'idan ajratib oling va katta kubiklarga bo'ling. Qisqichbaqa tayoqchalarini ham kesib tashlang.

Klassik shakarsiz yogurtni tuz, qalampir, maydalangan sarimsoq va o'tlar bilan aralashtiring.

Salat idishida ikradan tashqari hamma narsani aralashtiring. Ustiga yogurt sousi soling. Salatning yuqori qismini yog'lang, ustiga alabalık yupqa chiziqlarini qo'ying, ikra bilan bezang.

Avakado bilan "Neptun" salatasi

Qaynatilgan dengiz mahsulotlari va avakado bilan sog'lom salat varianti. Ushbu mevaning muxlislari ushbu retseptdan albatta zavqlanishadi.

Tarkibi:

Qisqichbaqalar - 100 g
Squid - 100 g
Qisqichbaqa go'shti - 100 g
Yumshoq pishloq - 50 g
Avakado - 1 dona.
Bedana tuxumi - 4 dona.
Zaytun - 6 dona.
Yangi bodring - 1 dona.
Mayonez - ta'mga
Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Qaynayotgan sho'r suvda kalamar va qisqichbaqalarni 2-3 daqiqa qaynatib oling. Kalamarni tozalang va halqalarga kesib oling.

Qisqichbaqa go'shti, avakado, bodring, tuxum va pishloqni katta kub shaklida kesib oling.

Zaytun mevalaridan chuqurlarni olib tashlang va tilimga kesib oling.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, oxirgi marta pishloq qo'shing va mayonez bilan ta'mga soling.

Misr bilan salat "Neptun"

Ushbu pishirish opsiyasi turli xil dengiz mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Ikkinchi komponent tuxum oqi bo'lib, salatga nozik lazzat qo'shadi.

Tarkibi:

Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g
qaynatilgan tuxum - 6 dona.
Yangi bodring - 2 dona.
Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
Mayonez - ta'mga
Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Tuxum, bodring va qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang.

Har bir narsani salat idishiga joylashtiring, makkajo'xori donalarini qo'shing va mayonez bilan mavsumni qo'shing.

Kalamar bilan "Neptun" salatasi

Klassik "Neptun" ning engil versiyasi. Dengiz mahsulotlari orasida faqat kalamar bor va u juda ko'p, shuning uchun sevuvchilar buni qadrlashadi. Bu oson va tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

Squid - 500 g
qaynatilgan tuxum - 6 dona.
Piyoz - 1 dona.
Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Squidlarni qaynoq suvda 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatish kerak. Olib tashlang, ozgina sovib turing va terini olib tashlang. Yarim halqalarga kesib oling.

Biz ko'pincha kalamarni muzlatilgan holda sotib olganimiz sababli, yodda tuting: ular faqat eritilganda va 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirilishi kerak.

Tuxumlarni ko'ndalang halqalarga kesib oling.

Shuningdek, piyozni halqalarga kesib oling va yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez, ta'mga tuz qo'shing.

Marinadlangan dengiz mahsulotlari bilan Neptun salatasi

Bankalarda tayyorlangan dengiz mahsulotlari yordamida salatning nostandart versiyasi. Siz xohlagan narsani olishingiz mumkin - pomidor va pishloq bilan birgalikda hamma narsa mazali. Bundan tashqari, mayonez yo'q, bu muhim.

Tarkibi:

Yog 'ichida kalamar - 100 g
qaynatilgan tuxum - 6 dona.
Qattiq pishloq - 100 g
Yangi pomidor - 2 dona.
Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Tuxum va pishloqni maydalang. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling,

Dengiz mahsulotlarini yog'dan olib tashlang va boshqa ingredientlar bilan aralashtiring. Yog 'va limon sharbati bilan mavsum.

Hammayoq bilan salat "Neptun"

Sevimli dengiz mahsulotlari bilan engil, suvli salat. Bu retseptlarda tuxum va kartoshkadan charchaganlarga murojaat qiladi.

Tarkibi:

Hammayoqni - 300 g
Squid - 400 g
Qizil ikra s/s - 200 g
Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g
Ko'katlar - ta'mga
Mayonez - ta'mga

Neptun salatasi tashqi ko'rinishida ta'sirchan bo'lmasligi mumkin, ammo dengiz mahsulotlarining boy va jonli ta'mi uni har qanday bayramda xit qiladi. Tayyorlanishi qiyin emas, u juda ko'p muhim moddalar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi va dengiz mahsulotlariga qisman bo'lgan har bir kishiga yoqadi.

[Yashirish]

Salat uchun qisqichbaqalar va kalamar qanday qaynatiladi?

Agar kalamar va qisqichbaqalar biroz pishgan bo'lsa, ular noziklikni yo'qotadi va qattiq bo'ladi.

Kalamarni bosqichma-bosqich quyidagi tarzda pishiring:

Kalamarni xona haroratida muzdan tushirish uchun qoldiring, keyin uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va uni 1 daqiqa davomida saqlang.
Qisqichbaqasimonlarni sovutilgan suvga o'tkazing, agar kalamar tozalanmagan bo'lsa, terini olib tashlang.
Suvni qaynatib oling, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va tuz qo'shing.
Tana go'shtini qaynoq suvga o'n soniya davomida joylashtiring.
Bundan tashqari, kalamarni qaynoq suvga tashlashingiz va darhol olovdan olib tashlashingiz mumkin. Keyin mahsulotni o'n daqiqaga qoldiring.

Qisqichbaqalarni shunday qaynatib oling:

Muzlatilgan qisqichbaqalarni iliq suv bilan yuvib tashlang.
Suvni olovga qo'ying, ozgina tuz va ziravorlar qo'shing; limon sharbati ham yaxshi.
Qisqichbaqalarni qaynoq suvga to'kib tashlang. Ularni bir yarim-ikki daqiqa qaynatish kerak.
Qisqichbaqalarning tayyorligini ularning qobiqlari engillashishi va ular yuzasiga suzib ketishi bilan aniqlash mumkin.

Kalamar va qisqichbaqalar bilan "Neptun" salatasi

Qisqichbaqalar va kalamarning klassik Neptun salatasi - sog'lom engil taom. Aperatifni tayyorlash oson va ozuqa moddalariga boy.

Ingredientlar

kichik qisqichbaqalar - 300 g;
tuxum - 5 dona;
kalamar - 300 g;
salat - bir dasta;
Qisqichbaqa go'shti - 200 g;
mayonez - 125-150 g;

Mayonez - Neptun uchun klassik sous. Biroq, agar siz o'zingizning raqamingizga g'amxo'rlik qilsangiz, uni smetana, limon sharbati bilan zaytun moyi yoki tvorog bilan og'ir krem bilan almashtirishingiz mumkin.

Qancha kaloriya

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Ko'rsatmalarga muvofiq kalamar va qisqichbaqalarni pishiring.
Qattiq qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichda maydalang.
Qisqichbaqa go'shtini kub shaklida kesib oling.
Salat barglarini xizmat plastinkasiga qo'ying.
Kalamarni halqalarga kesib oling.
Ingredientlarni aralashtiring. Ziravorlar qo'shing.
Idishni mayonez bilan seping.

Fotogalereya

Neptun salatini fotosuratlar bilan tayyorlash bosqichlari:

Ikra bilan Neptun salatasi

Har qanday taomga qizil ikra qo'shing va bayramona salat tayyor. Tuzli ikra kalamarning nozik ta'mini mukammal ta'kidlaydi.

Ingredientlar

qisqichbaqalar - 500 g;
kalamar - 500 g;
tuxum - 5 dona;
Qisqichbaqa go'shti - 250 g;
qizil ikra - 100 g;
smetana - 130-160 g;
tuz va qalampir - kichik chimdik.

Qancha kaloriya

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Qisqichbaqalar pishganicha tuzli suvda qaynatiladi.
Xuddi shu suvda kalamarni qaynatib oling. Ularni yarim halqalarga kesib tashlang.
Qisqichbaqa go'shtini kub shaklida kesib oling.
Tuxumni qattiq qaynatib oling. Sariq va oqni bir-biridan ajrating.
Oqlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Dengiz mahsulotlari va maydalangan oqlarni birlashtiring.
Smetana bilan mavsum va ziravorlar qo'shing.
Ustiga maydalangan sarig'i va ikra qo'shing.

Fotogalereya

Qizil baliq bilan Neptun salatasi

Qizil baliq inson uchun zarur bo'lgan mikroelementlarga juda boy. Bu dengiz mahsulotlari salatida foydali bo'ladi.

Ingredientlar

ozgina tuzlangan yoki tuzlangan qizil baliq (ta'mga) - 300 g;
kalamar - 300 g;
bodring (yangi) - 3 dona;
bolgar qalampiri - 3 dona;
qizil ikra - 100 g;
limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
pishloq - 150 g;
pomidor - 200 g;
makkajo'xori (konservalangan) - 300 g;
ko'katlar - bir nechta novdalar;
tuz - kichik chimdik;
qalampir - pichoqning uchida;
mayonez - 150-175 g.

Qancha kaloriya

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Kalamarni qaynatib oling, chiziqlar bilan kesing.
Baliqni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Qalampirni tozalang va kub shaklida kesing.
Bodringni yuving va yarim doira shaklida kesing.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Misrdan ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
Pomidorlarni yuving, bo'laklarga bo'ling.
Maydanozni mayda to'g'rang.
Kiyinish uchun mayonezga ikki osh qoshiq limon sharbati qo'shing.
Salat ingredientlarini aralashtiring, qalampir va tuz qo'shing.
Taomni sous bilan to'ldiring.

Fotogalereya

Eng yaxshi oshpaz kanali sizga qizil baliq bilan "Neptun" ning g'ayrioddiy va juda bayramona variantini tayyorlashga yordam beradi.

Marinadlangan dengiz mahsulotlari bilan Neptun salatasi

Ingredientlar

kalamar - 300 g;
piyoz - 1 bosh;
bodring (yangi) - 1 dona;
xantal - 1 choy qoshiq;
qisqichbaqalar - 300 g;
qattiq pishloq - 100 g;
soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
tuz va qalampir - har biriga bir oz chimdim.

Qancha kaloriya

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Soya sousi va xantalni 1: 1 nisbatda aralashtiring.
Kalamarni qaynatmang, har qanday membranani olib tashlang va xantal tuzlamoq va sous bilan yoping. Yarim soatga qoldiring.
Kalamar marinadlanayotganda, piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang.
Bodringni yuving va kub shaklida kesing.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Qisqichbaqani qaynatib oling.
Kalamarni artib oling, chiziqlar bilan maydalang va zaytun moyiga qovuring.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, moyni to'kib tashlamasdan kalamar qo'shing.
Soya sousi bilan aralashtirilgan zaytun moyi qo'shing. Bir oz tuz qo'shing.

Fotogalereya

Qisqichbaqa tayoqchalari va qizil ikra bilan Neptun salatasi

Dengiz mahsulotlari aql bovar qilmaydigan darajada sog'lom delikates hisoblanadi. Ko'p miqdorda yod qalqonsimon bezning to'g'ri ishlashiga yordam beradi. Kaliy, magniy, sink yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Qolgan vitaminlar va mikroelementlar tananing to'g'ri ishlashini qo'llab-quvvatlaydi va undan zararli moddalarni olib tashlaydi. Bundan tashqari, dengiz mahsulotlari past kaloriya hisoblanadi.

Shuning uchun, men sizning e'tiboringizga Neptun salatini keltiraman, uning klassik retsepti nafaqat mazali, balki juda sog'lom bo'ladi.

Dengiz mahsulotlari va qizil ikra bilan hashamatli salat bayramona stol va maxsus holatlar uchun mos keladi. Taomni tayyorlash hech qanday qiyinchiliklarga olib kelmaydi. Men sizga salat uchun yuqori sifatli Qisqichbaqa tayoqchalarini va yaxshi, maydalanmagan ikra tanlashni maslahat beraman.

Taom, shubhasiz, stolni bezatadi va sizning mehmonlaringizdan hech birini befarq qoldirmaydi. Shuning uchun retseptni tezda tomosha qiling va mehmonlaringizni hayratda qoldirish uchun ushbu mazali salatni tayyorlang.

Tarkibi:

Midiya (o'z sharbatida konservalangan) -7 dona.
Qizil ikra - 100 g
Tuxum - 2 dona.
Yangi bodring - 1 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g
Mayonez - 2 osh qoshiq. l.
Ko'katlar (piyoz, maydanoz, arpabodiyon)
Tuz qalampiri

Shuningdek o'qing:

Neptun salatini qanday tayyorlash mumkin

1. Salat uchun qisqichbaqa tayoqchalarini yon tomoni 0,7-1 sm bo'lgan kub shaklida kesib oling.

Maslahat: Yuqori sifatli qisqichbaqa tayoqchalarini tanlash uchun siz do'kondagi kompozitsiyaga qarashingiz kerak. Ro'yxatdagi birinchi ingredient surimi baliq bo'lishi kerak. Agar u ikkinchi ro'yxatga olingan bo'lsa, unda bunday tayoqlarda baliq juda kam va ular sifatsizdir. Bundan tashqari, yaxshi baliq tayoqlari egilganda parchalanmaydi va ular ham yaxshi ochiladi. Aks holda, mahsulot juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi.

2. Bodringni yuving va qo'pol terini olib tashlang. Keyin xuddi shu tarzda kesib oling.

3. Barcha ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun midiyani filtrga soling va ularni uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling.

Maslahat: midiya bilan bir qatorda siz o'zingiz yoqtirgan har qanday dengiz mahsulotlaridan foydalanishingiz mumkin: kalamar, qisqichbaqalar, sakkizoyoq. Yoki siz hatto tayyor "Dengiz kokteyli" aralashmasini sotib olishingiz mumkin.

4. Yuvilgan ko'katlarni maydalang.

5. Tuxumni qaynatib oling. Buning uchun tuxumni ehtiyotkorlik bilan sovuq suvga botirib, past olovda taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin sovuq suvda taxminan 15 daqiqa sovutib oling. Tuxumni oqayotgan suv ostida tozalash qulay. Keyin biz ularni tuxumni kesish uchun to'rdan o'tkazamiz yoki qisqichbaqa tayoqchalari bilan bodring bilan bir xil tarzda kub shaklida kesib tashlaymiz.

6. Barcha tug'ralgan ingredientlarni chuqur aralashtirma idishga joylashtiring. Biz u erda ikra ham qo'ydik.

7. Salatani muloyimlik bilan aralashtiring (nozik tuxumlarni maydalashdan ehtiyot bo'ling) va tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing, lekin uni haddan tashqari oshirmang, chunki ikra o'zi juda sho'r. Qalampir va mayonez qo'shing.

Maslahat: Mayonez iste'mol qilmaydiganlar uchun siz asl salat qo'shimchasidan foydalanishingiz mumkin: soya sousi, zaytun moyi, limon sharbati va Dijon xantal. Har bir narsani aralashtiring va salat ustiga quying.

8. Tayyorlangan salatni idishga bir uyumga soling.

9. Endi faqat oxirgi teglarni qo'shish qoladi - tayyor salatni bezash. Bir necha limon tilimlarini qirralarning bo'ylab joylashtiring, salat ustiga bir qoshiq ikra va katta midiya qo'ying.

10. Bufet yoki porsiyali porsiya uchun salatni kichik tepaliklarga qo'ying va xuddi shu tarzda bezang.

Uyda Qisqichbaqa tayoqchalari bilan "Neptun" salatasi tayyor! Bu sovuq ishtahani ikra ta'mi va yangi bodring aromati bilan nozik baliq ta'mi bor. Bu taom quruq oq sharob va sovuq uy qurilishi limonad bilan yaxshi ketadi. Romantik nomga ega qirollik salati bayram dasturxoningizning marvaridiga aylanadi. va baliq sevuvchilar uchun saytda bayram dasturxoni uchun yana bir go'zal va mazali salat retsepti mavjud - "Oltin baliq" salatasi, sizga ham juda yoqadi.
Yoqimli ishtaha!

"Neptun" - bu tender va ayni paytda qoniqarli salat bo'lib, unda asosiy rol dengiz mahsulotlariga beriladi. Taomni, albatta, oddiy, kundalik "qamchilash" retsepti sifatida tasniflash qiyin. Bu ko'proq bayram salatiga o'xshaydi, chunki uni tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi va "Neptun" ni iqtisodiy deb atash qiyin.

Biroq, oshpazlik harakatlarining natijasini sinab ko'rganingizdan so'ng, barcha qiyinchiliklar bunga arziydi. Ajoyib ta'mga ega Neptun salatasi bayramona ziyofat uchun ajoyib tanlovdir.

Tarkibi:

kalamar - 500 g;
qisqichbaqalar - 500 g;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
tuxum - 3 dona;
yashil piyoz - bir nechta tuklar;
mayonez - ta'mga;
tuz, maydalangan qalampir - ta'mga;

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan salat "Neptun" retsepti

Dengiz mahsulotlari salatini qanday qilish kerak

Avvalo, keling, kalamar bilan shug'ullanamiz, ya'ni ularni tozalash. Biz barcha ichki qismlarni olib tashlaymiz va plyonkalarni iliq suv ostida yoki sizga tanish bo'lgan boshqa usulda butunlay olib tashlaymiz. Siz nafaqat rangli filmni, balki shaffof plyonkani ham olib tashlashingiz kerakligini unutmang!
Tozalangan tana go'shtini birma-bir qaynayotgan sho'r suvda qaynatib oling, agar xohlasangiz, dafna yaprog'i va / yoki xushbo'y qalampir qo'shing. Pishirish vaqti ikki daqiqadan oshmasligi kerak, aks holda siz "kauchuk" dengiz mahsulotlari bilan yakunlanasiz.
Tayyor kalamarni sovutgandan so'ng, uni chiziqlar yoki, masalan, ingichka halqalarga kesib tashlang.
Qisqichbaqalarni 1-2 daqiqa qaynatib oling. Siz kalamar qaynatilgan suvdan foydalanishingiz mumkin. Xona haroratiga qadar sovutilgan toza dengiz mahsulotlari. Agar qisqichbaqalar etarlicha katta bo'lsa, siz ularni pichoq bilan ozgina maydalashingiz mumkin.
Tuxumni qaynatgandan keyin 10 daqiqa qaynatib oling. Sovuq, suv bilan to'ldiring, keyin tozalang va mayda choping.
Qisqichbaqa tayoqchalarini qobiqdan olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.
Chuqur salat idishida barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, mayonez bilan salat seping, tuz va qalampir seping.
Ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, salatni plitalar yoki kichik idishlar ustiga qo'ying. Agar taom bayramga tayyorlansa, ta'sir qilish uchun har bir xizmat oz miqdorda qizil ikra bilan bezatilishi mumkin.

Neptun salatining shunday nomlangani bejiz emas, unda dengiz mahsulotlari mavjud. Dengiz salatini tayyorlash har qanday uy bekasi uchun qiyin emas. Asosiysi, ingredientlarni to'g'ri tanlash va tayyorlash. Achchiq kombinatsiya qaynatilgan yoki konservalangan baliq va xren va xantal, shuningdek har qanday pishloq va tuxum bilan ta'minlanadi. Sizning didingizga mos keladigan ingredientlarni tanlang.

Kiyinish sifatida nafaqat oddiy mayonez, balki ziravorlar, o'tlar ham foydalaning yoki sog'lom fermentlangan sutli ichimliklar bilan almashtiring. Ingredientlarni o'zgartirish va past kaloriyali ovqatlarni o'z ichiga olgan holda, siz vaznni kuzatuvchilar uchun parhezli, ammo mazali taom olishingiz mumkin.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan salat dengiz maxsulotlari delikateslarini sevuvchilarni quvontiradi. Aralashmani qovurilgan tostga qo'ying va uni piknikga yoki ishga olib boring. Krakerli bayramona qatlamli salat keki bayramona stolni bezatadi.

Ikra bilan klassik Neptun salatasi

Squids tez pishiradi. Ular uzoq vaqt pishirilganda qattiqlashadi, shuning uchun vaqtni kuzatib boring.

Dengiz mahsulotlarini qaynatish uchun suvga bir necha novda arpabodiyon qo'shib ko'ring, tayyor qisqichbaqalar va kalamar yanada boyroq ta'mga ega bo'ladi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

Tarkibi:

qisqichbaqalar - 200 gr;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 120 g;
kalamar - 200 gr;
qizil ikra - 2 osh qoshiq;
tuxum - 3-4 dona;
yashil piyoz - 3 ta pat;
mayonez - 150 gr.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni tuzli suvda 10 daqiqa qaynatib oling, salqin. Alohida-alohida, oqni qo'pol qirg'ichda va sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Qisqichbaqalarni 1 daqiqa davomida qaynoq suvga solib, eritib oling, filtrda to'kib tashlang va qobig'i va boshlarini olib tashlang.
Squidni 0,5-1 sm kengligida halqalarga kesib oling, qaynoq suvga soling, 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Qisqichbaqa tayoqchalarini va yashil piyozni mayda to'g'rang.
Tayyorlangan dengiz mahsulotlari va tuxum oqini aralashtiramiz, yashil piyozning yarmini qo'shing va mayonez bilan mavsumni qo'shing.
Salatani plastinka ustiga qo'ying, ustiga qizil ikra yoyib, yashil piyoz seping.

Qizil baliq bilan Neptun salatasi

Ushbu salat pishirish halqasi yoki kvadrat pan yordamida qatlamlanishi mumkin. Xizmat qilayotganda ularni olib tashlash kerak.

Mayonez o'rniga kefir yoki smetana bilan kiyinish tayyorlang. Bu achchiq bo'lib chiqadi.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa.

Tarkibi:

engil tuzlangan pushti qizil ikra filetosi - 250 g;
kartoshka - 2-3 dona;
sabzi - 1 dona;
tuzlangan bodring - 2 dona;
tuxum - 3-4 dona;
konservalangan yashil no'xat - 75 g;
tuz va qalampir - ta'mga.

Yoqilg'i quyish uchun:

mayonez - 200 gr;
horseradish sousi - 1 osh qoshiq;
stol xantal - 1 choy qoshiq;
sarimsoq - 1 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

Kartoshka, sabzi va tuxumni pishganicha qaynatib oling.
Tuzlangan bodringni maydalang, ortiqcha suyuqlik, kartoshka, sabzi va tuxum oqini to'kib tashlang.
Baliq filetosini ingichka tilimga kesib oling.
Sarimsoq chinnigulini maydalab, salat kiyinish uchun ingredientlar bilan aralashtiring.
Tayyorlangan mahsulotlarni qatlamlarga qo'ying va kiyinish bilan yoping. Tuzlangan bodring, kartoshkaning birinchi qatlamini, so'ngra yarim baliq, sabzi, tuxum oqi va yashil no'xatni joylashtiring.
Idishning yuqori qismiga kiyinishni yana to'kib tashlang, maydalangan tuxum sarig'i bilan seping va qolgan baliq bo'laklari bilan bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari, kraker va pushti qizil ikra bilan "Neptun" salatasi

Salatani yaxshiroq namlash uchun, krakerni bo'laklarga bo'ling yoki sarimsoqli krep yoki chiplardan foydalaning. Tuz va ziravorlar bilan yangi filetalarni tatib ko'rish yoki qaynatish uchun konservalangan baliqlarni tanlang.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.

Tarkibi:

yog'da konservalangan pushti qizil ikra - 1 dona;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g;
kvadrat kraker - 100 g;
tuxum - 3 dona;
qattiq pishloq - 150 gr;
yashil arpabodiyon - 2-3 novda;
mayonez - 200-250 ml.

Tayyorlash usuli:

Pishloq va qaynatilgan tuxumni maydalang.
Konservadan sosni to'kib tashlang va baliq go'shtini vilkalar bilan maydalang.
Tayyorlangan ingredientlarning qatlamlarini tekis idishga joylashtiring, kraker bilan qatlamlang va mayonezning nozik bir oqimiga quying. Qatlamlarning tartibi quyidagicha: tuxum, baliq, pishloq.
Qisqichbaqa tayoqchalarini o'zaro kesib oling va ularni to'lqinli chiziqlar bilan ajrating.
Salataning yuqori qismini mayonez bilan yupqa to'p bilan yoping, qisqichbaqa tayoqchalari buklelerini joylashtiring va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Kalamar va dengiz o'tlari bilan "Neptun" salatasi

Nozik ta'm uchun qattiq pishloqni qayta ishlangan pishloq bilan oz miqdorda ziravorlar bilan almashtirishga harakat qiling va 30 gramm qo'shing. maydalangan sariyog '.

Parhezli oziqlanish uchun achchiq qalampirni oziq-ovqat to'plamidan chiqarib tashlang va mayonezni yogurt yoki kam yog'li kefir bilan almashtiring.

Kiyinish uchun achchiq qalampirni kesganda, qo'llaringizni oshpaz qo'lqoplari yoki plastik to'rva bilan kuyishdan saqlang.

Pishirish vaqti: 35 daqiqa.

Tarkibi:

kalamar - 300 gr;
tuzlangan dengiz o'tlari - 100 g;
qattiq pishloq - 150 g;
tuxum - 2 dona;
marul barglari - 5-7 dona;
kunjut - 2 osh qoshiq.

Sos uchun:

mayonez - 100-150 ml;
pomidor sousi yoki ketchup - 1-2 osh qoshiq;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
piyoz - 1/4 bosh;
achchiq qalampir - ¼ pod.

Tayyorlash usuli:

Kalamarni sho'r suvda 3 daqiqa qaynatib oling, 0,5 choy qoshiq baliq ziravorlarini qo'shing, salqin va chiziqlar bilan kesing.
Pishloq va qaynatilgan tuxumni maydalang, marul barglarini yuving va quriting.
Salat sosini tayyorlang: mayonez va pomidor sousini aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq, piyoz va achchiq qalampir qo'shing.
Dengiz o'tlari, pishloq, kalamar va tuxumni marul barglari ustiga qo'ying. Tayyorlangan sousni masalliqlarga hohlagancha seping, ikkita vilkalar bilan aralashtirib, kunjut seping.

Yoqimli ishtaha!

Tematik materiallar: