Retseptni qanday tayyorlash kerak tovuq kreplari - To'liq tavsif taomni juda mazali va original qilish uchun pishirish.
Bugun men sizga juda g'ayrioddiy, lekin juda ko'p narsani taklif qilmoqchiman mazali taom- tug'ralgan krep tovuq filesi. Ushbu taomning retsepti bir vaqtlar meni hayratda qoldirdi va o'zining o'ziga xosligi va ayni paytda tayyorlashning qulayligi bilan qiziqdi, shuning uchun men oxirida nima bo'lishini sinab ko'rmoqchi edim. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, tovuq kreplari qizg'ish qobig'i bo'lgan oddiy pirzolaga o'xshash bo'lib chiqdi, ammo ular ... mmm ... umuman emas. Quruq o'rniga tovuq go'shti, siz uzoq vaqt va zerikarli chaynashingiz kerak bo'lgan, eng yumshoq bo'lib chiqdi suvli kotletlar chaynash oson va og'izda eriydi.
Tovuqli krep juda sodda va tez tayyorlanadi, jarayonning eng ko'p vaqt talab qiladigan qismi filetoni mayda kubiklarga kesib tashlashdir, qolganlari esa bema'nilikdir. Ammo natija sizning mehmonlaringizni ham, uy a'zolarini ham hayratda qoldiradi va xursand qiladi. Bolalar, ayniqsa, bu taomni yaxshi ko'radilar, chunki u juda mazali, uni kesish kerak emas va deyarli chaynash kerak emas, hamma narsa bir zumda plastinkadan yo'qoladi va siz qonuniy desertni talab qilishingiz mumkin. dan pancakes tayyorlashga harakat qiling tovuq ko'krak Shunung uchun oddiy retsept va natija sizni hayratda qoldiradi!
1. Yumshoq va suvli tovuq kreplarini tayyorlash uchun ko'krak filetosini mayda kubiklarga kesib oling va idishga soling. 
2. Tug'ralgan tovuq filetosiga tuxum, un, smetana, mayonez, tuz va ziravorlar qo'shing.
Mayonez bu taomga qo'shimcha achchiqlikni beradi, ammo parhez sabablarga ko'ra uni smetana bilan almashtirish mumkin.
3. Barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz, tovuq go'shti uchun aralashma tayyor!
4. Katta qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Aralashmani juda qalin bo'lmagan pishiriqlar shaklida panga soling.
5. Tovuq kreplarini har tomondan 2 - 3 daqiqagacha qovuring oltin jigarrang. Idishni qopqoq bilan yoping va kreplarni 5 daqiqa davomida past olovda tayyor holga keltiring.
Mazali oltin jigarrang qobig'i bo'lgan suvli baharatlı tovuq kreplari tayyor!
Retseptni sevimlilarga qo'shing!
Tovuqli pancakes ko'pchilik tomonidan taniqli va sevimli taomdir. Siz ularni har qanday go'shtdan pishirishingiz mumkin, ammo tovuq go'shti yanada yumshoqroq. Bu tovuq go'shtini mazali pishirishning yana bir usuli, unda umuman yog' yo'q va shuning uchun ko'pincha quruq chiqadi. Tovuqli pancakes ham issiq, ham sovuq. Siz ularni sayohatga xavfsiz olib ketishingiz mumkin va pishirish juda oddiy.
Maslahat: sovutilgan tovuq ko'kragining standart paketi odatda taxminan bir kilogramm tovuq filesi o'z ichiga oladi, shuning uchun ikki baravar pishiring - ko'p bo'lmaydi. Ushbu idish yarim tayyor mahsulot sifatida ham saqlanishi mumkin - barcha aralash komponentlarni shisha idishga o'tkazing, mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying. Ketma-ket kamida besh kun davomida kerak bo'lganda pancakesni qovuring. Marinadlangan tovuq go'shti yanada mazali bo'ladi.
Tug'ralgan filetoni idishga soling va unga tuxum, mayonez, kraxmal, tuz va qalampir qo'shing. Sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
Massani yaxshilab aralashtiring - bu muzlatgichda 5 kungacha saqlanishi mumkin bo'lgan bir xil yarim tayyor mahsulot.
Aralashmani issiq yog' bilan panga soling.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring.
Ortiqcha yog'ni olish uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Tovuq pishiriqlari tayyor!
Ular issiq bo'lsa, qarsillab bo'ladi, chunki ular tarkibida kraxmal bor.
Va ichida tovuqli pancakes juda suvli va yumshoq. Ular bilan sinab ko'ring qaymoqli findiq sousi, Bu sizga albatta yoqadi!
Yoqimli ishtaha!
Do'stlar!
Saytda "Onamning pechkasi" allaqachon ko'proq ikki yuz oltmish retsept har qanday lazzat uchun!
Va endi bizda instagram bor http://instagram.com/maminapechka
Qo'shsangiz minnatdor bo'lardim "Retsept bo'yicha @maminapechka" ijtimoiy tarmoqlarda rasmlarni joylashtirganingizda.
Sizga kerak bo'ladi:
Fileto yuving va mayda choping.
Tug'ralgan filetoni idishga soling va unga tuxum, mayonez, kraxmal, tuz va qalampir qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz.
Qizdirilgan o'simlik yog'ida har ikki tomondan kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Muzlatgichingizda tovuq filesi bormi? U bilan nima pishirishni o'ylayapsizmi? Sizga maslahatim - bo'laklarga bo'lingan tovuq ko'kragidan tovuqli pancakes tayyorlash. Bunda sizga asta-sekin fotosurat bilan retsept yordam beradi.
Pancakes tushlik yoki kechki ovqatni mukammal ravishda to'ldiradi va uydagi hech kimni befarq qoldirmaydi. Xo'sh, siz styuardessa sifatida, albatta, maqtovga erishasiz.
Tarkibi:
Pishirish:
Siz allaqachon tushunganingizdek, bizning taomimizning asosiy tarkibiy qismi tovuq filesi. U bilan nima qilamiz? Va biz uni kichik kublarga kesib tashlaymiz.
Va keyin biz sarimsoq va piyoz olamiz. Agar siz sarimsoqni xush ko'rmasangiz, unsiz qilishingiz mumkin. Ammo kim uning muxlisi bo'lsa, u bilan qanday xushbo'y taomlar olinishini biladi. Ushbu retseptda qizil piyoz ishlatilgan, u shirinroq va yumshoqroq. Ammo oq piyoz ham ajoyib. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.
Ulanmoqda tovuq kublari piyoz va sarimsoq bilan. Biz hamma narsani tuxum, un va mayonez bilan to'ldiramiz. Biz aralashtiramiz. Sizning ta'mingizga ko'ra tuz va qalampir qo'shiladi. Retseptdagi arpabodiyon quritiladi, lekin siz yangi foydalanishingiz mumkin. Umuman olganda, siz turli xil ziravorlar bilan ta'mni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Shunday qilib, u har doim bir oz boshqacha krep bo'ladi. Shunday qilib, tuzlangan, qalampir, arpabodiyon qo'shilgan.
Endi yana yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor, siz qovurishingiz mumkin.
Pan issiq bo'lgach, olovni deyarli minimal darajaga kamaytiring. Pirzolalarni qovurayotganda bo'lgani kabi bir xil miqdordagi yog'ni quying. Kichik kreplarni hosil qilib, maydalangan go'shtni panga soling.
Nega biz qaynayapmiz? Chunki tovuqli pancakes ichkaridan pishirilishi kerak. Yuqori olovda qovurayotganda, ichki tarkibi xom bo'lib qolishi ehtimoli bor. Biz ikkala tomondan qovuramiz. Ular oltin jigarrang bo'lganda tayyor bo'ladi.
Tovuq ko'kragidan tayyor tovuq kreplarini plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Ular issiq ovqat uchun mazali bo'ladi. Ammo ular soviganidan keyin ham ular tasavvur qilib bo'lmaydigan mazali bo'lib qoladilar. Ularni tayyorlang. Va siz albatta qarindoshlaringizdan eshitasiz: "Men ko'proq narsani xohlayman!"
Shuningdek, irmik bilan jigar kreplarini tayyorlashni taklif qilaman.
Vaqti-vaqti bilan men oilam uchun bunday tovuq kreplarini pishiraman va har safar bu taom qanchalik yordam berishiga amin bo'laman. Tushlik yoki kechki ovqatni tayyorlash uchun vaqt qat'iy cheklangan bo'lsa, ko'p kuch talab qiladigan narsalarni pishirishga xohish va kayfiyat bo'lmasa va nihoyat, maqsad faqat oilani boqish bo'lsa. mazali tushlik yoki kechki ovqat, o'sha paytda tovuq go'shtini tayyorlash retsepti yordamga keladi.
Tovuqli pancakes qiyma tovuq kotletlari bilan juda ko'p umumiy xususiyatlarga ega, ammo bu ikki taom o'rtasidagi farq unchalik katta emas. tovuq go'shti go'shtdan ko'ra yumshoqroq va yumshoqroq. Tovuqli kreplarni tayyorlashda siz qo'lingizni "ifloslab" qo'yishingiz shart emas, qiyma go'shtni yoğurun va nonli kotletlarni aylantiring (qiyma yoki xamir deb ataladigan narsa qoshiq bilan yoğurulur). Tovuqli pancakes juda tez va osonroq pishiriladi. Men tovuqli kreplarni boshlang'ich uy oshpazlari uchun retsept deb atagan bo'lardim. Bu taomni chalkashtirib yuborish qiyin va sizga butun oilani mazali go'shtli taom bilan boqish kafolatlanadi.
Tovuq pishiriqlarini tayyorlash uchun asosiy ingredient - qiyma go'shtga kelsak, uni tayyor holda sotib olishingiz yoki o'zingiz pishirishingiz mumkin. "Semiz" seriyali idishlarni muxlislarga tayyor holda foydalanish tavsiya etiladi qiyma tovuq. Men tovuq bilan pishirdim. Menga shunday yoqadi. Tovuq filesi pancakes, agar siz qovurish jarayonining mavjudligiga ko'zingizni yumsangiz, parhez ovqatlanishiga ishonch bilan bog'lanishi mumkin.
Shunday qilib, biz tayyor sotib olingan qiyma tovuqni olamiz yoki uni o'zimiz pishiramiz. Agar siz tayyor holda foydalansangiz, unda siz katta piyozni alohida tozalashingiz va mayda maydalashingiz yoki maydalashingiz kerak. Piyozni maydalash uchun qo'shing.
Agar siz qiyma tovuqni o'zingiz pishirishga qaror qilsangiz, shunchaki go'sht maydalagich orqali piyozni go'sht bilan birga aylantiring.
500 g qiyma go'sht uchun tovuq krepini tayyorlash uchun bizga ikkita tuxum va ikki osh qoshiq smetana kerak. Agar so'ralsa, siz uchta qoshiq smetana qo'sha olasiz, bu tovuq kreplarini buzmaydi. Ularda smetana borligi sababli, krep ta'mi yanada yumshoqroq bo'ladi.
Tovuq pishiriqlarini tayyorlashning bir bosqichida tuz (bir choy qoshiq) va qalampir (yarim choy qoshiq) qo'shing.
Qiyma bilan birga keladigan ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring. Esingizdami? Ushbu retseptda biz qo'llarimizni "iflos" qilishimiz shart emas. Tovuq pishiriqlarini tayyorlash uchun qiyma go'shtni aralashtirgandan so'ng, u suvli ko'rinadi va yumshoq pushti rangga ega. Asos sifatida, bunday qiyma go'shtni allaqachon ishlatish mumkin va siz hatto undan yaxshi tovuq kreplarini olasiz, lekin ular biroz tekis ko'rinadi. Shuning uchun, biz tovuqli pancakes uchun to'g'ri "xamir" tayyorlashni davom ettiramiz.
Bizga ikki osh qoshiq kraxmal kerak bo'ladi. Nima uchun un emas, balki kraxmal? Menimcha, kraxmalli tovuq kreplari yanada mazali va chiroyliroq. Tayyor tovuq go'shtining rangi shunchaki hayratlanarli. Bu yumshoq, oq-oltin va kraxmal bu erda muhim rol o'ynaydi.
Va siz tovuq go'shtini tayyorlash retseptini eslab qolish juda oson ekanligini payqadingiz. 500 g qiyma tovuq uchun siz faqat 2 tasini olishingiz kerak: 2 ta tuxum, 2 osh qoshiq smetana, 2 osh qoshiq kraxmal, quduq, tuz va qalampir.
Shunday qilib, tovuq go'shtini tayyorlash uchun qiyma xamirga kraxmal qo'shing. Yana qoshiq bilan ishlang - silliq bo'lguncha aralashtiring.
Panani yaxshilab isitib oling. Uning yuzasiga ozgina kungaboqar yog'i (2-3 osh qoshiq) qo'shing. Va bir osh qoshiq yordamida qiyma go'shtning bo'laklarini panning yuzasiga qo'ying. Bir tovuqli pancake - bir osh qoshiq qiyma xamir. Odatda 3-4 ta krep panga to'g'ri keladi.
O'rtacha olovda har tomondan 3 daqiqa davomida tovuq kreplarini qovuring. Bu vaqt ichida yumshoq tovuq go'shti to'liq qovuriladi va kreplar oxirgi ishtaha ko'rinishini oladi.
Zarur bo'lganda, tovuq go'shtining keyingi partiyasini qovurish jarayonida vaqti-vaqti bilan bir-ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i qo'shing (tozalangan bu maqsad uchun yaxshiroqdir).
Qovurilganidan so'ng, tovuq kreplarini qog'oz salfetkalar bilan qoplangan plastinkaga qo'yish tavsiya etiladi. Qog'oz ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.
Tovuqli kreplarni har qanday yon piyola va turli xil soslar bilan issiq qilib xizmat qiling. Ishonchim komilki, agar siz ushbu tovuq kreplarini pishirishga harakat qilsangiz, unda bu retsept uzoq vaqt davomida kundalik hayotingizning bir qismiga aylanadi. Yaxshi ishtaha va tez orada ko'rishguncha!
Xamirturushsiz yam-yashil sutli krep retsepti
Endi tobora ko'proq odamlar tovuq go'shtini tanish mol yoki cho'chqa go'shtidan afzal ko'rishadi. Bu ham ko'proq parhez variantidir, bundan tashqari, tovuqli idishlar tezda tayyorlanadi. Biroq, ba'zi uy bekalari tovuqning boshqa qismlarini tanlab, tovuq ko'kragini olishdan qo'rqishadi, chunki oq go'shtda ozgina yog' borligi va noto'g'ri pishirilgan bo'lsa, albatta quruq bo'lishi hech kimga sir emas.
Ammo tovuqli pancakes tayyorlansa, filetalar hech qachon quruq bo'lmaydi. Uzoq tuzlash va tez qovurish tufayli ularni haddan tashqari quritib bo'lmaydi. Retseptda alohida sir yo'q. Siz yangi yuqori sifatli tovuq filesi olishingiz kerak, uni kesib, tuxum va mayonez qo'shishingiz kerak, bu go'shtni yumshatadi, piyoz esa o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni beradi. Lekin o'tkazib yubormaslik kerak muhim nuqta- marinadlash vaqti: qancha uzoq bo'lsa, tovuq kreplari shunchalik mazali bo'ladi.
Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling va mos o'lchamdagi idishga o'tkazing.
Tuxumlarni sindirib tashlang.
Aralashtiring, mayonez qo'shing.
Yana aralashtiramiz va kraxmal qo'shing (slayd bilan qoshiq oling).
Piyozni pichoq bilan mayda maydalang yoki maydalagichdan foydalaning. Bunday holda, idishning tarkibi porridgega aylanmasligi uchun tugmani ketma-ket bir necha marta bosish kerak. Lekin piyoz bo'laklari juda katta bo'lmasligi kerak.
Uni tovuqga o'tkazing.
Tuz va kerakli ziravorlar qo'shing. Barcha ingredientlarni bir tekis taqsimlash uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bir qarashda, kelajakdagi krep uchun xamir biroz suvli bo'lib tuyulishi mumkin, ammo tashvishlanmang, vaqt o'tishi bilan uning tarkibidagi kartoshka kraxmal shishadi va xamirni qalinlashtiradi. Idishni plastinka yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 2 kungacha muzlatgichga qo'ying. Vaqt bo'lmasa, o'zingizni bir necha soat bilan cheklashingiz mumkin, ammo keyin idishni xona haroratida qoldirish kerak.
Vaqt o'tishi bilan tarkibni aralashtiring. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va pechka ustiga qo'ying. Tovuq xamirini qoshiq bilan oling va uni kichik krep shaklida issiq yog'ga yoying.
Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, har tomondan taxminan 2 daqiqa.Har qanday yon piyola, yangi sabzavotlar, o'tlar bilan issiq xizmat qiling.
Go'shtli delikateslardan mazali nima bo'lishi mumkin? Va agar ular hali ham tezda tayyorlanayotgan bo'lsa? Bu shunchaki styuardessaning orzusi! Va u tovuq filesi kreplarida gavdalangan: kattalar ham, bolalar ham yumshoq, og'izni sug'oradigan tovuq keklarini iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar va idishni pishirish uchun yarim soatdan ko'proq vaqt ketadi. Va agar an'anaviy ta'm zerikarli bo'lib qolsa, unda retsept har doim sabzavot yoki sut mahsulotlari bilan to'ldirilishi mumkin.
Ko'pchilik mashhur retsept mahalliy oshxonalarda - tovuq filetosidan tug'ralgan krep. Bunday taom juda tez tayyorlanadi (tovuq oddiygina kesilgan va qiyma go'shtga aylantirilmaganligi sababli) va kreplarning o'zi suvli, qoniqarli va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi!
Pishirish:
Ko'katlar, yonma-ovqatlar bilan kreplarga xizmat qilishingiz mumkin. Taomni sog'lom qilish uchun retseptdagi mayonezni teng nisbatda smetana bilan almashtirish mumkin. Bundan tashqari, siz pechda krep tayyorlashingiz mumkin: tekis keklarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va ularni 160 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Bu kreplarni hatto bolalar ham yeyishi mumkin!
Qovoq qo'shilgan tovuq kreplari yumshoq, suvli, yoqimli, shirin ta'mga ega bo'ladi. Bolalar bu pishiriqlarni juda yaxshi ko'radilar. Tayyorlash qovoq pishiriqlari olishingiz kerak: bir kilogramm sovutilgan tovuq filesi yoki qiyma go'sht; 160 g qovoq; bitta piyoz; 40 ml. qatiq; ikkita tovuq tuxumi; 20 g un; tatib ko'rish uchun ziravorlar.
Qovuq pishirish:
Xizmat qilishdan oldin, ortiqcha yog'ni so'rish uchun kreplarni qog'oz sochiq yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Qovoqli kreplarni sekin pishirgichda yoki er-xotin qozonda pishirishingiz mumkin: bunday taomni bolalar yoki ma'lum bir dietada bo'lgan odamlar eyishlari mumkin.
Kefirdagi pishloqli tovuq kreplari uzoq vaqtdan beri tan olingan: ular tezda tayyorlanadi (taomni yarim soat ichida tayyorlash mumkin), ajoyib ta'mi va jozibali, ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega. Pishloqli pancakes uchun bizga kerak: ikkita sovutilgan tovuq filesi; ikkita tovuq tuxumi; kefir (100 ml); qattiq pishloq (130 g); bug'doy un (15 yosh); ko'katlar; piyoz; o'tlar va ziravorlar xohlaganingizcha.
Ovqat pishirish:
Kreplarni yanada qoniqarli qilish uchun siz ularga piyoz bilan qovurilgan shampignonlarni qo'shishingiz mumkin, pishirish aralashmasi esa bir xillik uchun blenderda aylantirilishi kerak.
Bundan tashqari, kefirdan parhez pancakes ham qilishingiz mumkin. Buning uchun quyidagilarni olishingiz kerak: terisiz bitta fileto; ikkita tovuq tuxumi; ikki osh qoshiq jo'xori kepagi bilan slaydni; 50 ml kam yog'li kefir; ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar.
Pishirish:
Bunday tovuq kreplari juda yumshoq, qoniqarli va raqamga mutlaqo zararsiz bo'lib chiqadi!
Tovuqli krep oddiy, ammo juda ishtahani ochadi, suvli tortillalar, bu shaxsiy ta'm afzalliklariga qarab tayyorlanishi mumkin! Mustaqil taom sifatida mazali krep tayyorlang yoki yonma-ovqatlar bilan xizmat qiling, skovorodkada yassi pishiring yoki pechda pishiring va yaqinlaringizni ajoyib ta'm bilan xursand qiling!
Tovuq go'shti bizning stolimizda mashhur. Tovuq go'shtining mavjudligi va arzonligi tufayli siz issiq va sovuq turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Biz kefirda shirin kreplarga o'rganib qolganmiz, lekin bugun biz tender va mazali tovuq ko'krak kreplarini pishiramiz. Pancake ichida uchragan tovuqning kichik bo'laklari juda suvli va faqat og'izda eriydi. Pancakes pirog sifatida iste'mol qilinishi yoki yonma-yon taom bilan xizmat qilishi mumkin. Kartoshka yoki don pyuresi garnitür uchun juda mos keladi. Ular juda sodda va tez tayyorlanadi va sizga ko'p vaqt talab qilmaydi.
Tez-tez qo'shiladigan mayonezsiz retsept tug'ralgan kotletlar yumshoqlik uchun. Tayyorlash go'shtli pancakes, sizga uy qurilishi yoki qiyma go'shtni saqlash kerak bo'ladi. Unga har qanday ingredientlarni qo'shishingiz mumkin: o'tlar, qattiq pishloq, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, ziravorlar. Va har safar siz yangi ta'mga ega kichik kreplarni olasiz. Men qiyma go'shtga qo'shdim: piyoz, maydanoz va ziravorlar. Ko'pchilik mazali krep- issiqlik shaklida. Shuning uchun, tayyor bo'lgach, darhol stolga xizmat qiling. Bu taom hammaga ham, bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.
Maslahat:
Juda tez-tez xamirni aralashtirish tavsiya etilmaydi, keyin pancakes yaxshi ko'tariladi.
Kefir xona haroratida bo'lishi kerak, hech qanday holatda sovuqdan foydalanmang fermentlangan sut mahsuloti. Kefirni chuqur idishga quying. Tuxumni urib, tuz bilan un qo'shing. Barcha ingredientlarni ko'pirtirish bilan aralashtiring. Xamir silliq va juda qalin bo'lishi kerak. Agar siz qoshiqda xamirni olsangiz, undan drenajlash qiyin bo'ladi. E'tibor bering, u suyuq bo'lmasligi kerak, aks holda kreplar yam-yashil bo'lmaydi.
Soda va kori qo'shing, aralashtiring. Achchiqlik uchun siz maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Karri ziravorlari idishga boy ta'm beradi, lekin agar sizda bunday ziravor bo'lmasa, unda yaxshi bo'ladi, sevimlilaringizni qo'shing.
Tovuq filetosini oqayotgan suv ostida yuving. Tovuqni juda kichik bo'laklarga kesib oling. Qiyma go'sht maydalagich bilan maydalanganda, mahsulotlar unchalik mazali bo'lmaydi. Piyozni tozalang, yuving va juda kichik bo'laklarga bo'ling.
Tayyorlangan narsalarni joylashtirdik kefir xamiri tovuq filesi, piyoz, maydanoz. Aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab isitiladi. Xamirni qoshiq qiling. Qovurilgan qobiqqa qadar bir tomondan 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda kreplarni qovuring va boshqa tomondan yana 3 daqiqa.
Idishga qo'ying va stolga issiq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Tovuq pishiriqlari - juda mazali, to'yimli va oson! Har qanday stolda almashtirib bo'lmaydigan taom: qo'ziqorin, sabzavotlar, ziravorlar bilan.
Tovuq filetosini yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling.
Piyoz ham kub shaklida kesiladi. Bir piyola ichida go'shtni piyoz, tug'ralgan sarimsoq, tuxum, ziravorlar, ozgina tuz bilan aralashtiring.
Kraxmal qo'shing, uni oddiy un bilan almashtira olasiz. Endi mayonez qo'shing.
Qalin massani qoshiq bilan yoğurun va go'sht yaxshi marinadlangan bo'lishi uchun idishni sovuqqa bir necha soat qo'ying. Panga etarli miqdorda yog' quying va go'sht massasini qoshiq bilan yoying. Agar kerak bo'lsa, darhol tekislang va toza shakl bering.
Tovuq filesi kreplarini ikki tomondan o'rta olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Har qanday yon piyola yoki sabzavot bilan issiq xizmat qiling.
Tovuq filetosini yaxshilab choping.
Tuxum qo'shing.
Maydalangan pishloq qo'shing.
Un va kraxmal qo'shing.
Qo'shish yashil piyoz, tuz va qalampir.
Yaxshilab aralashtiramiz.
Pancakesni har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring.
Tovuq filetosini sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda kubiklarga bo'ling. Agar go'shtda kichik yog 'qatlami yoki somon bo'lsa, ularni o'tkir pichoq bilan oldindan kesib tashlang.
Piyozni qobig'idan tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Tug'ralgan fileto va piyozni chuqur idishga o'tkazing va aralashtiring.
Birlashtirilgan ingredientlarga ozgina mayonez qo'shing, hamma narsani yana muloyimlik bilan aralashtiring va qopqoq bilan yoping, kamida 2 soat qoldiring va maksimal tun davomida marinadlang.
Marinadlangan tovuqga qo'shing xom tuxum, ta'mga kartoshka kraxmal, o'tlar va ziravorlar.
Olingan massani silliq bo'lguncha aralashtiramiz va shu bilan birga olovga oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qo'ying.
Yog 'issiq bo'lgach, qoshiqdan foydalanib, ichiga mayda pishiriqlarni tushiring. O'rtacha olovda ularni bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ng ag'daring va yopiq qopqoq ostida tayyor holga keltiring.
Tayyor tovuq kreplarini kichik idishga o'tkazing, oshxona sochiq bilan yoping va taxminan 20 daqiqa davomida iliq qoldiring - bu ularni yanada yumshoq qiladi.
Mening tovuq filesi, uni qog'oz sochiq bilan quriting va iloji boricha kichik bo'laklarga bo'ling. Siz, albatta, go'sht maydalagichdan o'tishingiz mumkin, ammo bu butunlay boshqa kreplar bo'ladi.
Qo'pol qirg'ichda maydalangan pishloq, 2 dona tuxum, un yoki kraxmal (yoki yarmida 1 osh qoshiq), mayonez, piyoz, mayda maydalagichda maydalangan yoki mayda to'g'ralgan, sarimsoq, tuz, murch qo'shing.Har qanday pishloq mos keladi, tovuq beradi. krep biroz yumshoqlik.
Albatta, agar siz aniq achchiq ta'mga ega pishloqni olsangiz, kreplarning ta'mi ham yaxshiroq bo'ladi, ammo "Do'stlik" turidagi qayta ishlangan pishloq ham mos keladi. Uni maydalash shart emas, uni mayda kubiklarga kesib tashlashingiz mumkin.
Biz ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va pishloqli tovuq go'shti uchun bunday maydalangan xamirni olamiz.
Biz panani isitamiz, o'simlik moyini quyamiz, qiyma go'shtni qoshiq bilan yoyib, oval krep hosil qilamiz.
Frittersni ikkala tomondan o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ularni boshqa tomonga o'girib, pancakes ichida xom qolmasligi uchun panani qopqoq bilan yoping.
Ortiqcha yog'ni so'rish uchun pishirilgan kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Tovuqli pishloqli kreplarni har qanday yon idish bilan, masalan, pechdan olingan guruch yoki salat bilan xizmat qilish mumkin. yangi sabzavotlar, lekin ular mustaqil taom sifatida ajoyib.
Bu tovuq kreplarini tayyorlashga qaraganda ancha oson klassik kotletlar. Ko'proq shirali bo'lish uchun pancakesga maydalangan qovoq qo'shing. Bu nafaqat juda tez, balki mazali ham chiqadi.
Tovuq filetosini oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq ustiga qo'ying va quriting. Har biri taxminan 1-1,5 sm bo'lgan kichik kubiklarga kesib oling.
Tug'ralgan filetoni chuqur plastinkaga soling. Tuz, qalampir, kori ziravorlari bilan mavsum, mayonez, tovuq tuxumi, un qo'shing. Agar xohlasangiz, bu bosqichda piyoz qo'shishingiz mumkin. Buning uchun kichkina piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qaynoq suv bilan qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va qolgan ingredientlarga qo'shing.
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Sovutgichga yarim soat qo'ying, shunda fileto biroz marinadlanadi.
Panga o'simlik yog'ini quying, kreplarni qoshiq bilan issiq panga yoying.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
Go'shtli idishlar har doim sabzavot bilan yaxshi ketadi, shuning uchun men bezatish uchun bodring qudug'ini tayyorlashni taklif qilaman, uni yon piyola bilan to'ldirish mumkin, mening holimda bu guruch.
Buning uchun siz bitta o'rta bodringni olishingiz kerak, uni 5 ta teng bo'laklarga kesib oling, so'ngra har bir bo'lakni chiziqlar bilan kesib, quduq shaklida yotqizishingiz kerak.
Filetoni oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
Tovuq filesi va piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
Maydalangan qattiq pishloq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Kefir, un va tuxum, tuz va qalampir qo'shing.
Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring, "xamir" suyuq bo'lmasligi kerak, balki juda qalin - ham. Agar siz kreplarni yanada ajoyib bo'lishini istasangiz, yuqorida aytganimdek, 1 osh qoshiq qo'shing. pishirish kukuni yoki 0,5 osh qoshiq. soda.
1 osh qoshiqni oldindan qizdirilgan idishga soling. (siz slayd bilan qilishingiz mumkin) xamir va oz miqdorda o'simlik yog'ida har tomondan 4 daqiqa davomida krep pishiring. Ular yonib ketmasligi uchun tinch olov yoqing. Pishirish paytida ularni bir necha marta aylantiring.
Tayyor tovuq ko'krak kreplari bilan xizmat qilish mumkin kartoshka pyuresi, makaron, grechka yoki guruch - bir xil darajada mazali.
Tovuqli kreplarimizni tayyorlash tovuq filesi tayyorlash bilan boshlanadi. Uni yuving, quriting, yon tomonlari taxminan 0,5-0,7 sm bo'lgan kichik kubiklarga bo'ling.
Men sizga dangasa bo'lmaslikni maslahat beraman va tovuq filetosini kesib, go'sht maydalagichdan o'tkazmang. Menga ishoning, tug'ralgan pishiriqlarning ta'mi go'sht maydalagichda tug'ralganidan butunlay farq qiladi.
Endi qo'ziqorinlarni ko'rib chiqaylik. Agar foydalansangiz O'rmon qo'ziqorinlari o'z qo'llaringiz bilan yig'ib oling, ularni ziravorlar bilan tuzlangan suvda yarim soat davomida oldindan qaynatib oling, so'ngra ularni sho'r suvdan to'kib tashlang. Agar champignons - keyin xom foydalaning.
Shunday qilib, qo'ziqorinlarni kichik bo'laklarga kesib tashlang. Piyozni mayda to'g'rang. Piyozni issiqda qovuring o'simlik yog'i pan, doimo aralashtirib. Keyin qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va ularni yumshoq (champignons) yoki suyuqlik bug'lanib ketguncha (qaynatilgan o'rmon qo'ziqorinlari) qovurishda davom eting. Tug'ralgan tovuq filetosiga piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin qo'shing, xuddi shu joyda tuxumni uring.
Mayonez, maydalangan pishloq, kraxmal, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qo'ziqorin va piyoz qovurilgan idishga yana bir oz ko'proq yog' qo'shing, u erda qoshiq bilan tovuqli kreplarimizni qo'ying va ularni bir tomondan, ikkinchisini esa oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tovuq ko'kragini juda nozik kesib oling va uni rulon bilan uring. Qolgan ingredientlarni tayyorlang.
Qovoq va sabzi qirg'ichdan o'tkazing (qovoqdan suyuqlikni siqish kerak emas).
Yashil piyoz va yosh sarimsoqni yashil barglari bilan kesib oling. Tuxumni sindirib tashlang.
Kraxmalni to'kib tashlang va pishloqni maydalang.
Tuz va qalampir, aralashtiramiz. 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va pishiriqlar ustiga qoshiq qo'ying.
Ikki tomondan o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin 15 daqiqa davomida past olovda yoping.
Parranda go'shti filetosini go'sht maydalagich orqali aylantiring. Sarimsoq va maydanozni mayda to'g'rang, qobig'i bilan aralashtiring, maydalangan go'shtga qo'shing. Tuz, qalampir va jo'xori kraxmalini seping. Yoğurma.
Smetanani tuxum va sarig'i bilan urib, qiyma go'shtga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Katta qovurilgan idishda o'simlik yog'i yoki sariyog'ini taxminan 3 mm qatlamga qizdiring. Yog'ni ozgina tuzlang.
Kichik kreplarni qoshiq bilan yoyib, o'rta olovda ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Pishirilgan kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Issiq xizmat qiling.
