Va boshqalar. Ammo bundan ham osoni bor! O'qiysizmi?

Men juda oddiy pirojnoe tayyorlashni taklif qilaman, buning uchun siz hatto pechni yoqishingiz shart emas. Kek skovorodkada pishiriladi. Va u 8 ta kek va muhallabdan iborat bo'lsa-da, uni tayyorlashga ko'p vaqt sarflamaysiz. Gap shundaki, tortlar skovorodkada atigi 1-2 daqiqada pishiriladi.

Qisqa vaqtdan keyin sizda sakkizta kek tayyor bo'ladi. Ularni issiq smetana bilan surtish va ularni bir necha soat davomida pishirishga ruxsat berish kerak. Hatto bola ham bunday pirojnoe tayyorlash bilan kurashishi kerak!

Xamir

• Bug'doy uni 1,6 osh qoshiq.
• Quyultirilgan sut 125 g
• Soda 0,3 osh qoshiq
• Stol sirkasi 5 ml
• Tovuq tuxumi 1 dona.

Krem

• Sariyog '100 gr
• Sut 250 ml
• Bug'doy uni 1 osh qoshiq. l.
• Shakar 0,5 osh qoshiq.
• Vanil shakar 20 g
• Tovuq tuxumi 1 dona.

Tuxum va quyultirilgan sutni birlashtiring.

Bir hil massa hosil bo'lguncha vilkalar bilan uring. Soda va sirka qo'shing.

Un qo'shing - xamirni yoğurun.

Xamirni 8 qismga bo'ling.

Har birini unli taxta ustiga yupqa tortga aylantiring.

Har bir tortillani issiq quruq qovurilgan idishda har tomondan 1-2 daqiqa davomida qovuring.

Plastinka va o'tkir pichoqdan foydalanib, diametri 13-14 sm bo'lgan yumaloq keklarni kesib oling.

Krem uchun bizga sut, shakar, un, tuxum, sariyog ', vanil shakar kerak.

Sut, tuxum, un, shakarni birlashtiring. Vilkalar yoki mikser bilan yaxshilab uring va doimo aralashtirib, qaynatib oling.

Sariyog 'qo'shing va 20 soniya qaynatib oling.

Keklarni issiq krem ​​bilan yog'lang.

Kekning yuqori va yon tomonlarini krem ​​bilan yoping. Keklarning kesilgan qismlaridan maydalangan bo'laklarga seping (ular oziq-ovqat protsessor bilan maydalanishi kerak).

Kekni xizmat qilishdan oldin 2-3 soat davomida infuz qilish kerak.

2-retsept: eng oson tort retsepti: pechene keki, smetana

Krem uchun:

• sariyog '- 250 g,
• quyultirilgan sut - 400 g.

Tuxum bilan shakarni maydalang, sirka, yumshoq sariyog 'va asal qo'shilgan soda qo'shing. Bularning barchasi ovoz balandligi oshguncha past olovda isitiladi. Un qo'shing va xamirni yoğurun, uni 7-8 qismga bo'ling.

Biz xamirning har bir qismini pirojnoe ustiga yoyib, ularni yog'langan shaklda 150 daraja haroratda pishiramiz. Keklarni sovutib, qirralarini kesib oling.

Kekning yuqori va yon tomonlarini qaymoq bilan yog'lang va pirojnoe qoldiqlaridan tayyorlangan maydalangan bo'laklarni yoping.

Kremni qanday tayyorlash kerak. Buni qilish juda oson. Yumshatilgan sariyog'ni quyultirilgan sut bilan yaxshilab silang, qaymoqqa uring va yaxshilab sovutib oling.

4-retsept: oddiy shokoladli tort

Bu mazali tayyorlash uchun shokoladli tort Sizga eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi:

• kefir - 1 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• un - 1 stakan;
• shokolad - 1 bar;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• kakao - 2 osh qoshiq. l.

Kek uchun krem ​​quyidagi ingredientlardan iborat bo'ladi:

• smetana - 400 ml;
• shakar - to'liq bo'lmagan stakan.

Endi uy qurilishi shokoladli tortimizni tayyorlash uchun hamma narsa bor. Avvalo, kefirni shakar bilan mikser bilan yaxshilab urishingiz kerak.

Keyin elakdan o'tkazilgan kakao, soda va un qo'shing. Bir hil massa olinmaguncha mikser bilan uring. Xamirning mustahkamligi o'rtacha yog'li smetana kabi bo'lishi kerak.

Olingan massa silikon (yoki boshqa har qanday) shaklga joylashtiriladi, ozgina yog'lanadi o'simlik yog'i. Keyin biz shokoladli xamir bilan shaklni pechga yuboramiz, 200 darajaga qadar isitiladi, taxminan 30 daqiqa davomida pishiramiz.

Tayyor shokoladli tort xona haroratiga qadar sovutilishi va uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'linishi kerak.

Bizning shokoladli tortimiz sovib ketayotganda, siz unga smetana tayyorlashingiz mumkin. Bu erda ham juda ko'p kuch kerak emas: smetana shakar bilan mikser bilan yaxshilab uring, shunda barcha shakar eriydi. Olingan krem ​​bilan tort qatlamlarini yog'lang va ularni bir-birining ustiga qo'ying.

Bizning ajoyib mazali shokoladli tortimizni maydalangan shokolad bilan bezash uchungina qoladi. Shokoladni istalgancha, sutli yoki achchiq holda olish mumkin. Biz qora shokoladni olib, qo'pol qirg'ichga surtdik.

Tayyor pirojnoe muzlatgichga kamida bir necha soat davomida yuboriladi, shunda u qaymoq bilan yaxshi to'yingan va yumshoq va yumshoq bo'ladi.

5-retsept: oddiy pechene keki

Xamir:

• tuxum - 4 dona.
• bug'doy uni, I nav - 1,5 stakan
• granüllangan shakar - 2 stakan
• soda - 0,5 osh qoshiq
• limon sharbati - 1 choy qoshiq
• bir chimdik tuz

Krem uchun:

• smetana - 250 gramm
• shakar kukuni- 1 stakan.

Birinchidan, kremni tayyorlang, chunki u tayyorlangandan keyin muzlatgichda turishi kerak.

Krem - eng oddiy - smetana. Smetana shakar bilan kaltaklanishi kerak. Massa engil bo'lishi kerak, shakar esa butunlay eritilishi kerak. Olingan krem, aytganimdek - muzlatgichda.

Endi men pechene uchun xamir tayyorlayapman:

Men oqlarni alohida-alohida urdim, keyin sarig'ini qo'shdim, shundan keyingina shakar. Shakar butunlay eritilishi kerak. Shundan so'ng, asta-sekin, kichik qismlarda, unni to'kib tashlayman. Men buni bo'laklar bo'lmasligi uchun qilaman, doimo xamirni ko'pirtiraman. Bir osh qoshiqda sodani limon sharbati bilan o'chiraman va xamirga qo'shaman va yana bir oz vaqt davomida hamma narsani urishni davom ettiraman.

Olingan massa pirojnoe qolipiga quyiladi, unda men birinchi navbatda pishirish qog'ozini yotqizaman. Men pechda 20-30 daqiqa davomida shimgichni pishiraman. Siz uning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin - biz pecheneni u bilan teshamiz - agar tish pichog'i quruq bo'lsa - pechene tayyor bo'lsa, u qolsa. xom xamir- kutish kerak.

Shundan so'ng, men tayyor pecheneni uchta kekga kesib tashladim va ularni sovutib qo'ydim, so'ngra qatlamlarni qaymoq bilan yog'lang.

Tayyor pechene tortini qaymoq bilan bezataman.

6-retsept: Tez va mazali pirojnoe - asal bilan

Kek uchun:

• Tovuq tuxumi 2 dona.
• Bug'doy uni 2 stakan
• Margarin 170 gr
• Asal 2 osh qoshiq
• Smetana 2 osh qoshiq
• Pishirish soda 0,5 choy qoshiq

Krem uchun:

• Smetana 700 gr
• Shakar 200 gr

margarinni eritib oling

shakar qo'shing

asal, smetana

tayyor xamir

biz tort pishiramiz

shakar bilan smetana ko'pirtirish

tayyor tort

keklarni qaymoq bilan surting

Shunday qilib, qaymoq uchun, birinchi navbatda, smetanani siqib, keyin uni keng idishga solib, asta-sekin shakar qo'shib, mikser bilan uring. Keyinchalik, keklarni pishiring (buning uchun ingredientlarni yog'li smetana kabi mustahkamlik bilan aralashtiring va pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring), ularning tayyorligini yog'och tish pichog'i bilan tekshirish kerak.

Keklarni uzunligi bo'ylab kesib oling va qatlamlarga katlayın, har biri oldindan qoplangan qatiq. Olingan pirojnoe biroz quruq bo'lishi mumkin, ammo bu qo'rqinchli emas - bu uning ta'mi to'liq ochiladi. Kekning yuqori qismi sizning xohishingiz bilan yoki bir xil krem ​​yoki boshqa mos mahsulotlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

7-retsept: Ko'knori urug'i va yong'oq bilan oson tort

Xamir:
2 tuxum
1 st. Sahara
1 st. qatiq
1 st. un
0,5 osh qoshiq soda
1/3 st. haşhaş (1 tort uchun)
1/3 st. yong'oq (ularni pichoq bilan kesib oling) (2 kek uchun)
1 paket vanil shakar (3 kek uchun)
0,5 st. shakar (karamelize)
16 ta yong'oq (karamelga botirib, sovushini kuting)

Krem:
800 ml smetana (men 2 banka qaymoq va 2 krem ​​yangi oldim), qalinlashguncha uring +
+2 banka shakar kremi
+2 paket. mikroavtobus. Sahara
hamma narsani silkit

Biz 3 ta to'plamni qilamiz. Biz har birini 24 sm shaklda pishiramiz, afsuski, men bunga vaqt bermadim, rangga qaradim va tish pichog'i bilan tayyorligini tekshirdim. Tayyor keklarni sovutib, uzunasiga kesib oling. Biz keklarni navbat bilan katlaymiz, har birini qaymoq bilan yog'laymiz. Yong'oqning yarmi va haşhaş urug'i bilan bezang.

8-retsept: Oson va tez chiziqli tort

1 osh qoshiq shakarni 50 g sariyog 'bilan surting
1 osh qoshiq smetana qo'shing, http://forum.good-cook.ru/, Natasha Perepelka,

Keklar bayramona kechki ovqat uchun ham, kundalik menyu uchun ham ajoyib desertdir. Ushbu noziklikni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud bo'lib, siz osongina o'zingizga va barcha oila a'zolaringizga yoqadiganini tanlashingiz mumkin.

Va albatta uy keki Ik sotib olinganidan ancha yaxshi bo'ladi, chunki pishirishda siz unga butun mehringizni va eng muhimi, mehnatsevarlikni qo'yasiz! Xo'sh, qanday pishiriqlarni o'zingiz va ko'p harakat qilmasdan qilishingiz mumkin? Keling, bir nechta usullarni ko'rib chiqaylik.

"Pechenye mo'jizasi" torti

Tarkibiy komponentlar:

• to'rt tuxum;
• un - 170 gramm;
• shakar - xamir uchun 120 gramm va qaymoq uchun stakan;
• vanil kukuni - 1 kichik qoshiq;
• pishirish kukuni - 5 gramm;
• 50 gramm kakao kukuni;
• 3 ta katta banan;
• Yog 'miqdori 20% bo'lgan 500 ml smetana.

Tayyorlanishimiz uchun taxminan bir soat vaqt ketadi. 100 gramm uchun kaloriya miqdori 220 kkal bo'ladi.

Ko'pchilik oson retsept asta-sekin uyda tort:

Tez qaymoqli tort

Qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• Asal keki uchun 5 ta kek;
• yarim litr sut;
• 2 tuxum;
• shakar - 170 gramm;
• 80 gramm un;
• shokolad bar (kichik) - 1 dona.

Pishirish uchun taxminan 30 daqiqa kerak bo'ladi, kaloriya miqdori 250 kkal bo'ladi.

Bosqichlarda uyda tez tort uchun oson retsept:

Unsiz shokoladli tort

Yana bir oson uy qurilishi pirojnoe retsepti, hatto un talab qilmaydi.

Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

• tuxum - 6 dona;
• granüllangan shakar- 170 gramm;
• kakao kukuni - 60 gramm;
• Yog 'miqdori 20% bo'lgan 200 gramm qaymoq;
• qora shokolad - 2 ta plitka;
• moylash uchun sariyog'ning kichik bir qismi.

Pishirish uchun 1 soat kerak bo'ladi, 100 gramm uchun kaloriya miqdori 185 kkal bo'ladi.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Meva va qaymoqli shimgichli kek

Pechene uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• tuxum - 4 dona;
• shakar - bir stakan;
• un - 150 gramm;
• pichoqning uchida vanil kukuni.

Krem uchun:

• yog 'miqdori 30-35% bo'lgan yarim litr qaymoq;
• 4 katta qoshiq shakar kukuni.

Keklarni emdirish uchun sirop:

• ½ stakan suv;
• shakar - 150 gramm;
• konyak, likyor, viski yoki rom - 30 ml.

To'ldiruvchi:

Pishirish uchun taxminan 2 soat kerak bo'ladi. Kaloriya tarkibi 265 kkal bo'ladi.

Ingredientlarning biroz uzun ro'yxatiga qaramay, bu ham oson tort retsepti bo'ladi.

Qanday pishiramiz:

Tort "Muloyimlik"

Biskvit uchun qanday ingredientlar kerak:

• tuxum - 6 dona;
• 170 gramm un;
• 130 gramm shakar;
• pishirish kukuni - bir chimdik.

To'ldirish uchun:

Krem uchun:

• tuxum - 2 dona;
• granüllangan shakar - 80 gramm;
• sariyog '- 100 gramm;
• kichik shokolad.

Pishirish uchun taxminan bir soat kerak bo'ladi, kaloriya miqdori 185 kkal bo'ladi.

Kek qanday tayyorlanadi:

• pirojnoe uchun asos havodor bo'lishi uchun xamirga pishirish kukuni yoki soda qo'shilishi kerak;
• pishirish jarayonida pirojnoe yonib ketmasligi uchun shaklga pishirish qog'ozini qo'yish yaxshidir;
• pishiriqlarni marmelad, mevalar, mevalar, yong'oqlar, quritilgan mevalar, maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Yuqorida aytib o'tilganidek, uyda pirojnoe pishirish oson retseptlar- bu qiziqarli jarayon bo'lib, uning davomida siz o'z tasavvuringizni namoyish qilishingiz mumkin. Meva, yong'oq, mayiz va boshqa mazali ingredientlar bilan asl to'ldirishni qiling. Tayyor pishiriqlar mazali, xushbo'y va juda yumshoq bo'lib chiqadi!

Va qo'shimcha ravishda - oddiy va mazali pirojnoe uchun yana bir retsept.

Kek bayram dasturxonining asosiy bezakidir. Biroq, tayyor mahsulotni sotib olish shart emas. Uyda, o'z qo'llaringiz bilan, qalbingizning bir bo'lagi bilan pishirilgan - nima mazali bo'lishi mumkin?

Saytda siz aniq tushuntirishlar, bosqichma-bosqich fotosuratlar, aniq dozalar va pishirish sirlari bilan eng mashhur tortlar uchun retseptlarni topasiz.

Bizning kolleksiyamizda turli xil uy va oddiy tortlar- asal keklari, smetana, shokolad, pechene.

Har bir uy bekasining onasi yoki buvisi bergan retsepti bor. Qoida tariqasida, bu klassik Napoleon yoki Asal keki. Ammo ba'zida siz haqiqatan ham bolalikning tanish ta'mini yangi versiyada sinab ko'rishni xohlaysiz. Sevimli desertingizni yangi sous bilan, aniqrog'i, boshqa krem ​​bilan tayyorlang. Bu yerda siz turli xil variantlarni topasiz - klassik qaymoq, smetana, qaymoqli, tvorog, Plombir va Sharlotta, banan va shokolad chiplari, rezavorlar va hatto irmik bilan. Agar siz uni kattalar kompaniyasi uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, kremga ozgina suyuqlik qo'shishingiz mumkin.

Sayt sahifalarida pishirish uchun turli retseptlar va keklarning o'zlari taklif etiladi. Kek uchun siz puff va foydalanishingiz mumkin qisqa non xamiri. Qaysi birini tanlashingizdan qat'i nazar, har qanday holatda siz haqiqiy asarga ega bo'lasiz.

Albatta, tayyor oshpazlik mahsulotini sotib olish ancha oson. Ayniqsa, tort juda chiroyli ko'rinadi. Biroq, uy qurilishi kekini bezash unchalik qiyin emas, chunki bu birinchi qarashda ko'rinishi mumkin. Bizning malakali styuardessalarimiz maslahatlari bilan bu juda oson bo'ladi.

Bugungi kunda mastik yordamida turli xil nozikliklarni berish juda mashhur bo'ldi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa shakar kukuni. quruq sut va quyultirilgan sut. Uni boshqa rangga aylantirish uchun - ozgina oziq-ovqat rangini qo'shing. Shirin ingredientlarni aralashtiring va plastilindan bolalikdagi kabi haykaltaroshlik qiling.

Yozuv yozmoqchimisiz? Saytimiz sahifalarida siz chizilgan sir - muzlash uchun retseptni topasiz.

Oynali sirli shirinliklar juda ta'sirli ko'rinadi. Uyda bunday go'zallikni qilishning iloji yo'qdek tuyuladi. Ushbu natijaga erishish uchun siz retseptga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Agar siz massaga oltin yoki kumush rang kukunini qo'shsangiz, unda siz nafaqat oyna bilan, balki ajoyib marvarid porlashi bilan ham sirga ega bo'lasiz.

Yozda keklarning engil versiyalari juda mashhur - meva, jele, tvorog, hatto pishirishga hojat yo'q. Raqamga rioya qilganlar, shuningdek, past kaloriya tarkibidan mamnun bo'lishadi.

Asos sifatida siz puff pastry, vafli keki yoki marshmallowni olishingiz mumkin. Siz bolalaringiz bilan bunday noziklikni pishirishingiz mumkin - bu nafaqat mazali, balki hayajonli ham bo'ladi.

Bundan tashqari, mazali va oddiy shirinliklar yangi uy bekalariga, shuningdek, pechkada ko'p vaqt o'tkazishga odatlanmaganlarga yoqadi - shirinliklarni tayyorlash uchun atigi 20-30 daqiqa vaqt ketadi. Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa bazani katlayın va uni krem ​​bilan surting.

Kekni yumshoq va yumshoq qilish uchun uni bir necha soat davomida namlash uchun qoldiriladi.

Bizning oshpazlik saytimiz sahifalarida siz boshqa narsalarni topasiz qiziqarli retseptlar nafaqat bezab turgan turli xil taomlarni tayyorlash bayram dasturxoni, balki odatdagi ovqatlanishingizni ham diversifikatsiya qiling. Sog'lom turmush tarziga rioya qiladigan va ularning vaznini kuzatadiganlar uchun "Kam kaloriya ovqatlar" bo'limi yordam beradi. Agar siz chet el oshxonasining tarafdori bo'lsangiz, unda Sushi yoki Pizza sahifalari sizga mos keladi.

Agar siz o'zingizning qobiliyatingizga ishonchingiz komil bo'lmasa - bizning styuardessalarimiz maslahati hatto eng qiyin taomni tayyorlashga yordam beradi.

Bolaligimda qandolat va tortlar sotuvda bo‘lganini eslayman. Keyin boshqa tanlov qolmadi. Endi do'konlarning javonlarida bunday xilma-xillik mavjud qandolatchilik faqat ko'zingizni yuguradigan turli ishlab chiqaruvchilar. Ammo qancha shirinliklar sotuvda bo'lishidan qat'i nazar, siz har doim o'zingiz biror narsa pishirishni xohlaysiz.

Men sizga eng mazali va oson tayyorlanadigan keklarni pishirish retseptlari haqida gapirib beraman:

Kerakli mahsulotlar:

• un 300 gramm,
• sariyog '200 gramm,
• sut 50 gramm,
• bir oz tuz
• qum shakar 50 gramm,
• tuxum sarig'i 2 dona.

To'ldirish uchun:

• non tayyorlash uchun non bo'laklari 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• tuxum oqi 10 dona,
• yong'oq yadrolari 200 gramm,
• sarig'i 8 dona,
• granüllangan shakar 250 g,
• pichoqning uchida vanillin.

Pishirish:

1. Un, sarig'i, shakar, tuz, sariyog'dan o'rtacha zichlikdagi xamirni yoğurun.
2. Xamir 2 qismga bo'linadi va 1 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
3. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping.
4. Unga xamirning 1/2 qismi qo'yiladi, to'ldirish bilan yog'lanadi, xamirning ikkinchi yarmi bilan qoplanadi.
5. Ustki tuxum bilan bulg'angan va bir necha joylarda vilkalar bilan teshilgan.
6. Kek oldindan qizdirilgan pechda pishiriladi.

Shakar va sarig'i ko'pikka uriladi va maydalangan yong'oq, non bo'laklari, vanillin va tuxum oqidan ko'pik asta-sekin kiritiladi.

Tort "dasta"

Bu pirojnoe uchun xamir qaymoqli keklarda bo'lgani kabi yoğurulur. Buning uchun:

• 250 gramm suv, 100 gramm margarin va 1 choy qoshiq shakarni qaynatib oling.
• Issiqlikdan olib tashlang, tezda 200 g elenmiş un qo'shing va xamir pandan orqada qola boshlaguncha bir hil mustahkamlik bilan aralashtiring.
• Keyin bittadan 4 ta tuxum uriladi.

Pishirish:

1. Xamir choy qoshiq bilan pishirish varag'iga yoyiladi.
2. Kichik qaymoqli keklar pishiriladi.
3. Har bir tort kesiladi va har birining ichiga yong'oq bo'lagi qo'yiladi.
4. Keyinchalik, keklar qoziqqa yig'iladi, uning ustiga yogurt bilan aralashtirilgan quyultirilgan sut quyiladi.
5. Keyin qiling shokoladli muzlash kakao, shakar va sariyog'dan.
6. Muz ham tortga quyiladi. Kek ho'llash uchun biroz dam olish kerak.

Sinov uchun:

• sarig'i 4 dona,
• un 4 stakan,
• margarin 400 gramm,
• aroq 50 gramm,
• ½ choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda.

Protein massasi uchun:

• oqsillar 4 dona,
• qum shakar 200-250 gramm,
• yong'oq yadrolari 200-250 gramm.

Krem uchun:

Birinchi variant

• qaynatilgan quyultirilgan sut 1 banka.

Ikkinchi variant

• sut 2½ stakan
• granüllangan shakar 200 g,
• tuxum 1 dona,
• sariyog '300 gramm.

Pishirish:

1. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va shakar donalari eriguncha past olovda qaynatiladi. Olingan aralashmaning 2 osh qoshiqini yumshatilgan sariyog'ga qo'shing va yaxshilab uring.
2. Xamir yoğurulur, 4 qismga bo'linadi va muzlatgichga 2 soat davomida yuboriladi, lekin muzlatgichga emas.
3. Protein massasini tayyorlang. Proteinlar va shakar qalin ko'pikka qadar uriladi, qo'shing yong'oq.
4. Xamir muzlatgichdan chiqariladi, yupqa qatlamga o'raladi, pishirish varag'iga yotqiziladi, tepada yong'oq bilan oqsil massasi bilan yog'lanadi. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
5. Yana 3 ta kek xuddi shu tarzda pishiriladi.
6. Pishirilgan pirojnoe o'z navbatida qaymoq bilan surtiladi. Kekning yuqori qismini yong'oq bilan seping.

Bu mazali va g'ayrioddiy tort kimdir pirogni chaqirishi mumkin. Pishirish jarayonida hatto eng pishgan o'riklar ham ozgina nordon bo'ladi. Lekin nordon to'ldirish va shirinlik birlashtirilganda qaymoq, achchiq ta'mi yo'q. Agar shirin va nordon ta'mi sizni qoniqtirmasa, unda yangi o'riklarni konserva bilan almashtirish mumkin.

Uchun kalta pishiriq:

• sovuq sariyog '100 g,
• granüllangan shakar 100 g,
• un 200 g,
• tuxum 1 dona,
• pishirish kukuni ½ osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Yog 'mayda tug'ralgan va shakar va tuxum bilan aralashtiriladi. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun.
2. Xamir sariyog 'bilan yog'langan qolipga yotqiziladi. Olinadigan tomoni bo'lgan shaklda pishirish qulayroq, keyin uni olish osonroq.
3. Xamir shaklda taqsimlanadi, yon tomonni hosil qiladi. Pishirish paytida shish paydo bo'lishining oldini olish uchun bir necha joylarda vilkalar bilan teshib qo'ying.
4. Xamir bilan shakl pechga yuboriladi, 180 darajaga qadar isitiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Xamir pishirilayotganda, smetana tayyorlang.

Krem tarkibi:

• un, elenmiş 75 g,
• vanil shakar 1 paket
• yumshatilgan sariyog '50 g,
• granüllangan shakar 100 g,
• sarig'i 3 dona,
• sut 375 ml.

Krem tayyorlash:

1. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Kastryulkaga sut quying, qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring.
3. Sut doimiy ravishda aralashtirishda davom etadi va krem ​​massasi kiritila boshlaydi.
4. Kremni qalinlashtirish uchun 1-2 daqiqa aralashtiramiz. Kek ustiga iliq krem ​​surtiladi.

To'ldirish uchun:

• o'rik 750 gramm.

To'ldirishni tayyorlash:

1. O'riklar yarmiga bo'linadi va chuqurchalar chiqariladi.
2. O'riklarning har bir yarmi qaymoqqa bosiladi.

Kek 40 daqiqa davomida pechga yuboriladi, 180 ° C ga qadar isitiladi. Tayyor tort qolipdan olinadi, sovutiladi, shakar kukuniga sepiladi.

Eng oson va eng mazali tort

Sinov uchun:

• un 2 stakan
• tuxum 6 dona,
• granüllangan shakar 2 stakan.

Kremni o'zingiz bilganingizdek yoki bir banka quyultirilgan sut va 200 gramm sariyog'dan tayyorlash mumkin. Majburiy emas, kremga kakao qo'shishingiz mumkin.

Pishirish:

1. Xamir charlotte uchun bo'lgani kabi yoğurulur. Shakar, un va tuxum yaxshilab aralashtiriladi, agar xohlasangiz, ta'mga vanil shakar, 2 osh qoshiq likyor yoki konyak qo'shing.
2. Hammasi yon tomonlari bilan pishirish varag'iga quyiladi va pishganicha yarim soat davomida pishiriladi. Pechdan olib tashlang, salqin.
3. Bu vaqtda krem ​​tayyorlang. To'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'idagi tortdan katta doira kesiladi, tortning qolgan qismi idishga solinadi va qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'linadi.
4. Olingan maydalangan massa qalin bo'lmasligi uchun kremning bir qismi bilan aralashtiriladi.
5. Doira laganda ustiga qo'yiladi, tort uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi. Pastki pirojnoe murabbo yoki sirop bilan sharob yoki aroq aralashmasi bilan singdiriladi. Ustiga krem ​​bilan maydalangan to'ldirishni yoyib, ikkinchi tort bilan yoping. Kekning tepasida krem ​​qoldiqlari bilan bulg'angan.
6. Kekni har qanday rangdagi krem ​​bilan bezashingiz mumkin. Bu juda mazali tort bo'lib chiqadi va uni tezda pishiring.

Seni sevaman

Pishirish uchun sizga yog 'miqdori 33% bo'lgan krem ​​va tort qatlamlari kerak.

Do'konda har qanday rus kekini sotib olishadi, Ryzhik keklari juda yaxshi.

Ish qismi 3-4 qatlamga kesiladi.

Pishirish:

1. Krem qalinlashguncha ko'pirtiriladi. Jarayonning o'rtasida shakar qumi 1 - 2 osh qoshiq qo'shiladi. qoshiqlar.
2. Birinchi pirojnoe har qanday emdirish bilan namlanadi, masalan, rom + shirin suv yoki 1: 1 nisbatda konyak + shirin suv, keyin qalin qaymoq qatlami bilan surtiladi.
3. Boshqa qobiqlar bilan ham xuddi shunday qiling. Qolgan krem ​​tortning yon tomonlarini surtadi.

Kek har qanday meva bilan bezatilgan, shokolad chiplari yoki sizga yoqadigan boshqa narsa.

mevali tort

Kerakli mahsulotlar:

• kukilar har qanday 400 - 500 g,
• banan 2 dona,
• kivi 2 dona,
• apelsin 1 dona,
• jelatin, vanillin,
• granüllangan shakar 250 g,
• smetana 800 gramm.

Pishirish:

1. Jelatin 40 daqiqa davomida stakanga namlanadi.
2. Bu vaqtda smetana, vanil va shakarni ko'pirtiring.
3. Meva kichik bo'laklarga bo'linadi.
4. Chuqur shaklning pastki qismida siz tortni plyonkaning chekkalari bilan yopishingiz uchun chuqur salat idishini yopishtiruvchi plyonka bilan yopishtirishingiz mumkin.
5. Jelatin smetana bilan aralashtiriladi.
6. Kivi qolipning pastki qismiga, pechene yon tomonlariga yotqizilgan.
7. Keyin bir oz smetana quying, keyin meva, pechene, mayda bo'laklarga bo'linadi.
8. Shunday qilib, qatlamlarga yoyishda davom eting.
9. Oxirgi yuqori qatlam uchun singan cookie bo'lishi kerak. Bu tortning pastki qismi bo'ladi, shuning uchun u tekis bo'lishi kerak.
10. Kek oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan va muzlatgichga ikki soat davomida qo'yiladi.
11. Keyin yuqori plyonka ochiladi va tort plastinka ustiga o'giriladi.
12. Film olib tashlanadi.
13. Xohlasangiz ustiga shokolad sepishingiz mumkin.

Kek mazali va tez tayyorlanadi.

Oddiy tort

Bitta tort uchun mahsulotlar:

• sut 250 g,
• kakao kukuni,
• soda 1 choy qoshiq,
• un 2 stakan
• shakar qumi 250 g,
• 2 tuxum.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxum shakar va un bilan aralashtiriladi, sut quyiladi. Soda söndürülür, shuningdek, xamirga qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiring va pishiring. Xamirni 2 qismga bo'lish mumkin va ulardan biriga kakao qo'shing.
2. Shakl moy bilan surtiladi va ichiga shashka taxtasi shaklida bir osh qoshiq chiziqlar bilan yotqiziladi.
3. Agar bir nechta kek pishirilsa, ular shirin emdirish bilan singdiriladi va qaynatilgan quyultirilgan sut yoki boshqa krem ​​bilan yopishtiriladi.
4. Agar xohlasangiz, tortning yuqori qismini bezashingiz mumkin.

"Arktika" torti

Tarkibi:

• un ½ stakan
• sarig'i 5 dona,
• donador shakar ¼ stakan,

• oqsillar 5 dona,
• vanil shakar 1 gramm,
• shakar qum 1 stakan.

Krem uchun:

• qaymoq 35% 250 g,
• shakar kukuni 1 choy qoshiq, siz bir juft qoshiq kukunga ega bo'lishingiz mumkin.

To'ldirish uchun:

• o'rik murabbo 1 stakan
• shokolad 50 gramm.

Pishirish:

1. Tuxum oqini qattiq bo'lguncha uring, shakar va vanil shakar qo'shing.
2. Tayyor meringularni qaymoqli qilish uchun, bir hovuch tug'ralgan findiq qo'shing.
3. Tayyorlangan massa qandolat paketiga o'tkaziladi va qog'oz, tasvirlar yoki yumaloq keklar bilan qoplangan pishirish varag'iga siqiladi. 110 ° - 120 ° haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.
4. Tayyorlik yog'och tish pichog'i bilan tekshiriladi: quruq tish pichog'i meringue tayyorligini anglatadi. Beze oling va xom oqsillar.
5. Sariqlarni shakar bilan uring, un va qolgan oqsillarni qo'shing. Pechene massasidan diametri 20-25 sm, 20-25 daqiqa davomida 200 ° - 210 ° S haroratda pishirilgan tort hosil bo'ladi.
6. Pishgan tort sovutiladi, murabbo bilan surtiladi, ustiga beze yoyiladi, tug'ralgan findiq sepiladi, so'ngra qaymoq qatlami, meringue, shokolad bilan sepiladi va butun yong'oq bilan bezatilgan.
7. Yonlari qaymoq bilan surtiladi va tug'ralgan findiq bilan sepiladi. Kek muzlatgichda bir kechada turishi kerak, keyin ertalab siz juda yumshoq va mazali pirojnoe olasiz.

Bu tortni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

- sariyog '50 g,
- donador shakar 1 stakan,
- tuz,
- soda
- asal 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
- un 1 yarim litrli idish.

Emal qilingan idish yoki yirtqichlardan sariyog ', shakar, asal, soda va ozgina tuz isitiladi. Ko'pik paydo bo'lgandan va shakar eriganidan keyin un qo'shing. Xamirni yoğurun va muzlatgichga sovutish uchun yuboring. Xamir 6 qismga bo'linadi, ularning har biri yupqa keklarga o'raladi, pishiriladi. Darhol skovorodkadan olib tashlang, chunki sovutgandan keyin ular mo'rt bo'ladi.

Krem uchun:

- irmik 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar,
- sariyog '200 g,
- sut yoki qaymoq ½ litr.

Suyuq bo'lmagan irmik yormasi irmik va sutdan pishiriladi, sovutiladi va sariyog 'bilan qamchilanadi. Keklar qaymoq bilan surtiladi va bir necha soat dam olish uchun qoldiriladi. Kek juda mazali.

Oddiy tort

Kerakli mahsulotlar:

- un 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
- pishirish kukuni ½ paket,
- tuxum 3 dona,
- vanil shakar 1 paket,
- smetana 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
- granüllangan shakar.

Mikser yordamida tuxumni shakar bilan uring, smetana, vanil shakar, pishirish kukuni, un qo'shing. 7-10 daqiqa davomida uring, margarin bilan yog'langan pishirish varag'iga quying va 150 ° - 170 ° C haroratda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Krem uchun yog 'miqdori 35% bo'lgan krem ​​ishlatiladi. Krem muzli suvda bo'lishi kerak bo'lgan idishda ko'pirtirilgan yoki sariyog 'bilan ko'pirtirilgan quyultirilgan sut yoki muhallabi olinadi. Quyultirilgan sut bilan yog 'kremini tayyorlash yaxshidir. Bir kavanoz quyultirilgan sutga 150 - 200 gramm sariyog 'bilan ko'piriladi. Quyultirilgan sutda o'simlik yog'lari bo'lmasligi kerak.

Tayyor tort, agar pirojnoe qolipda pishirilgan bo'lsa, yarmi kesiladi va pishirish varag'ida pishirilgan bo'lsa, u 4 qismga bo'linadi. Pastki qismi qaymoq bilan surtiladi, agar so'ralsa, yangi yoki konservalangan mevalarni kremga qo'yish mumkin, ikkinchi kek bilan qoplangan. Kekning yuqori qismi qaymoq bilan surtiladi va mevalar bilan bezatilgan, hindiston yong'og'i parchalari yoki qandolatchilik bezaklari.

Oddiy va mazali tort

Ushbu pirojnoe uchun siz qum yoki pechene keklarini sotib olishingiz mumkin. Krem uchun bir quti quyultirilgan sut va bir qadoq sariyog' aralashtiriladi. Krem sabzi yoki lavlagi sharbati bilan ranglanishi mumkin. Agar so'ralsa, siz keklarni shokoladli krem ​​bilan almashtirishingiz mumkin, keyin tort chiziqli bo'lib chiqadi. Siz 2 ta oddiy va shokoladli keklarni sotib olishingiz mumkin, keyin tort ham chiziqli bo'lib chiqadi. Kekning yuqori qismi yangi mevalar (banan yoki kivi), shokolad chiplari bilan bezatilgan, siz keklar uchun maxsus bezaklardan foydalanishingiz mumkin - haykalchalar, kichik rezavorlar. Bunday pirojnoe pishirishni talab qilmaydi, u sovuqda 2 soat turishi va namlash uchun etarli.

Biz bunday pirojnoe uchun eng oddiy retseptni taklif qilamiz va eng nozik va havodor sufle hech kimni befarq qoldirmaydi.

Mahsulotlar:

- ½ stakan shakar
- sariyog '0,5 paket,
- choy qoshiqning uchdan bir qismi soda,
- sarig'i 3 dona,
- ¾ stakan un.

Sufle uchun:

- 2 stakan shakar
- jelatin 1 osh qoshiq. yuqori qoshiq,
- limon kislotasi
- oqsillar 3 dona.

Glazur uchun:

- shakar ikki osh qoshiq. qoshiqlar,
- kakao kukuni 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
- vanil,
- smetana ikki osh qoshiq. qoshiqlar,
- sariyog '30 gramm.

Xamirni aralashtirish.

Sariqlarni yumshatilgan sariyog 'bilan urib, sirka, shakar bilan o'chirilgan soda qo'shing. Unni asta-sekin kiriting. Xamir pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi. Ingredientlar 12 * 18 sm o'lchamdagi pishirish varag'i uchun mo'ljallangan.Pishirish varag'i pechga yuboriladi va pishganicha past haroratda pishiriladi. Chiqib oling va sovutib oling.

Sufle tayyorlash.

Shishish uchun jelatin suv bilan quyiladi. Shishgan jelatin sekin olovga qo'yiladi va tarqalishiga ruxsat beriladi, qaynatishga keltirmang. Jelatin xona haroratiga qadar sovutiladi.
Tuxum oqini muloyimlik bilan urib oling limon kislotasi va ozgina shakar qo'shing 1 stakan, urishni to'xtatmasdan, jelatin qo'shing. Doimiy aralashtirish bilan smetana, sariyog 'qo'shing. O'zingizni bosing.

Proteinli sufle tortga yupqa qatlam bilan surtiladi, biroz qattiqlashishiga ruxsat beriladi, so'ngra qolgan sufle yotqiziladi va tortning butun yuzasiga taqsimlanadi. Kek sovutiladi va muz bilan quyiladi, yong'oq bilan bezatilgan.

Pishiriqsiz tort

Tarkibi:

- ½ kilogramm pechene,
- sut ½ litr,
- tvorog ½ kilogramm,
- ikki osh qoshiq kakao kukuni qoshiqlar,
- sariyog '150 gramm,
- shakar 250 g,
- mayiz 200 g.

Ovqat pishirish.

Tvorog sariyog 'va shakar bilan surtiladi, 2 ta porsiyaga bo'linadi. Bir porsiya mayiz bilan, ikkinchisi esa kakao bilan aralashtiriladi. Cookie-fayllar polietilen yoki folga ustiga qo'yiladi, har bir kuki sutda oldindan namlanadi. Mayizli tvorog pechene qatlamiga yotqiziladi, keyin sutga namlangan pechene, keyin kakaoli tvorog va yana pechenye.

Sirlash uchun: har biriga bir osh qoshiq shakar, suv va sariyog'.

Ingredientlarni shakar donalari eriguncha qaynatish kerak.

Kekni muz bilan to'ldiring va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Oddiy shokoladli tort

Kerakli mahsulotlar:

- un 120 g,
- shokolad 100 g,
- sariyog '150 g,
- shakar 200 g,
- tuxum 4 dona,
- kakao, quyultirilgan 100 g,

Shokoladli tort tayyorlash uchun sariyog ', shakar va tuxum sarig'i maydalanadi. Shakar, eritilgan shokolad, quyultirilgan kakao, un bilan ko'pirtirilgan oqsillar qo'shiladi.

Shakl moy bilan surtiladi, non bo'laklari yoki un bilan sepiladi, xamir qo'yiladi va 180 ° - 200 ° S haroratda pishiriladi. Tayyorlangan tort smorodina yoki malina murabbosi bilan surtiladi, tortning yuqori qismiga shokolad chiplari va tug'ralgan yong'oq sepiladi.

tez tort

Kerakli mahsulotlar:

- bir stakan un
- tug'ralgan yong'oqlar ½ choy qoshiq,
- tug'ralgan yong'oqlar ¼ stakan,
- har qanday murabbo 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
- 2 tuxum,
- 1 stakan smetana
- sariyog '50 gramm,
- soda ½ choy qoshiq

Qanday pishirish kerak.

Tuxum, shakar va sariyog' maydalanadi oq rang. Soda smetana bilan aralashtiriladi va hamma narsa birlashtiriladi. Har qanday murabbo, un, yong'oq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, qovurilgan idishga soling, yog'lang va maydalangan nonga seping. Pechda 30-35 daqiqa pishiring.

Endi bilasiz oddiy retseptlar tortlar. Ularni tayyorlang va ular sizni xafa qilmaydi.

Kattalar ham, bolalar ham tezda pirojnoe tayyorlashlari mumkin. Ular odatdagi mavjud ingredientlarni o'z ichiga oladi, ular bir necha daqiqada pishiriladi va darhol ovqatlanishga tayyor. Buning uchun ba'zan mikroto'lqinli pech etarli. Bunday mazali shirinliklar ertalab, tushlikda yoki kechqurun, ulug'vor va murakkab narsalarni qilishga vaqtingiz bo'lmaganda pishirish yaxshidir. Shirinlikni sevuvchilar har kuni bunday keklarni pishirishni afzal ko'radilar, har safar o'zlarini yangi narsa bilan quvontiradilar.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Odatda xamirga shakar yoki uning o'rnini bosuvchi, tuxum, un, vanillin, sut mahsulotlari, pishirish kukuni, turli nisbatda quyultirilgan sut qo'yiladi. Qiziqarlilari bor parhez retseptlari past kaloriya tarkibi bilan: raqamga rioya qilgan qizlar ularni qadrlashadi. Onasini ajablantirmoqchi bo'lgan qizlar uchun birinchi pishirish tajribasi uchun juda mos keladi. Komponentlarni aralashtirish va pishirish kerak. Eng oddiy besh daqiqali krem ​​- sariyog 'bilan ko'pirtirilgan quyultirilgan sut - deyarli har qanday qisqa non uchun mos keladi.