நகராட்சி பட்ஜெட் கல்வி நிறுவனம்

"முக்டோலோவ்ஸ்கயா மேல்நிலைப் பள்ளி எண். 2"

சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றிய உரையாடல்

குடும்ப புகைப்பட போட்டி

"சமையல் பயணம்"

குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, ஆனால் அதன் பைகளில் சிவப்பு

நிறைவு

3ம் வகுப்பு மாணவர்

முக்டோலோவ்ஸ்கயா இரண்டாம் நிலை

மேல்நிலைப் பள்ளி எண். 2

சிசோவ் ஆண்ட்ரே

தலைவர்: க்ருகோவா ஈ.வி.

2012

ரஷ்ய துண்டுகளின் வரலாற்றிலிருந்து.

பைகள் ஒரு உண்மையான ரஷ்ய தயாரிப்பு, உலகின் எந்த உணவு வகைகளிலும் ஒப்பிடமுடியாது.

ரஸ்ஸில் மிகவும் பிரியமான உணவுகளில் ஒன்று துண்டுகள். "ஒரு குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, ஆனால் அதன் பைகளில் சிவப்பு" என்று ரஷ்ய பழமொழி கூறுகிறது. எந்தவொரு வெளிநாட்டு தாக்கங்களையும் தவிர்த்து, பண்டைய காலங்களிலிருந்து நமக்கு வந்த உண்மையான தேசிய தயாரிப்புகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். பழங்காலத்திலிருந்தே, இன்றுவரை விடுமுறை நாட்களில் துண்டுகள் சுடப்படுகின்றன, மேலும் "பை" என்ற வார்த்தை "விருந்து" என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது என்பது ஒன்றும் இல்லை. மேலும், ஒவ்வொரு திருவிழாவும் ஒரு சிறப்பு வகை பைகளுக்கு ஒத்திருந்தது, இது பல்வேறு வடிவங்கள், நிரப்புதல்கள் மற்றும் பைகளின் வகைகளை ஏற்படுத்தியது. அனைத்து வகையான பைகளும் ரஸ்ஸில் சுடப்பட்டன: இறைச்சி, மீன், விசிக், ஹெர்ரிங், பால், ஸ்மெல்ட், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, காளான்கள், கஞ்சி, டர்னிப்ஸ், வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ். ஆப்பிள்கள், அவுரிநெல்லிகள், அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், வைபர்னம், லிங்கன்பெர்ரிகள், செர்ரிகள், பிளம்ஸ், பறவை செர்ரி: பெர்ரி மற்றும் பழங்களை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தினால், பைகள் ஒரு இனிப்பாக மாறும்.பழைய நாட்களில் அனைத்து ரஷ்ய துண்டுகளும் ஒரு நீளமான வடிவம் மற்றும் வெவ்வேறு அளவுகளைக் கொண்டிருந்தன: பெரியவை பைரோகி, குலேபியாக்ஸ், சிறிய துண்டுகள் என்று அழைக்கப்பட்டன.

துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் இன்னும் பிடித்த ரஷ்ய உணவுகளில் ஒன்றாக உள்ளன, அவை இரண்டிலும் ருசிக்கப்படலாம் விலையுயர்ந்த உணவகம், மற்றும் நண்பர்கள் வருகை.ஆரம்பத்தில், XII-XIV நூற்றாண்டுகளில், ரஷ்ய பைகள் முக்கியமாக தயாரிக்கப்பட்டன கம்பு மாவு, பின்னர் ஒரு சிறிய கோதுமை கலவையுடன், பின்னர் கூட கோதுமை மாவுகுறைந்த தரம் குறைந்த அளவு பிரீமியம் மாவில் கலக்கத் தொடங்கியது.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து, குறிப்பாக உணவகங்களில், குலேபியாகி, கஞ்சியுடன் கூடிய பைகள் அல்லது அதனுடன் தொடர்புடைய முதல் படிப்புகளுக்கு பைகள் வழங்குவது ஒரு வழக்கமாகிவிட்டது - இறைச்சி குழம்பு, முட்டைக்கோஸ் சூப் அல்லது மீன் சூப். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் - 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் அடுக்கு கேக்குகள்காலை உணவுக்கு ஒரு பசியாகவோ அல்லது பிற்பகல் தேநீர் மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ வழங்கத் தொடங்கியது. இனிப்பு துண்டுகள் தேநீருடன் வழங்கப்படுகின்றன.
ஒரு உன்னதமான தேசிய ரஷ்ய இரவு உணவில், பைகள் எப்போதும் மீன், ஒரு மீன் உணவுக்குப் பிறகு வருகின்றன, எனவே அவை மற்றொரு இரண்டாவது டிஷ் - வறுத்த அல்லது கஞ்சி; எளிமையான ரஷ்ய மதிய உணவில் அவர்கள் சூப் சாப்பிட்ட உடனேயே அல்லது இரண்டாவது பாடத்திற்குப் பிறகு வருகிறார்கள்.

மரபுகள்.

மத்திய ரஷ்யாவின் சில மாகாணங்களில், பைகளுக்கு பதிலாக, "பிறந்தநாள் மக்கள்" என்று அழைக்கப்படுபவர்கள் உறவினர்களுக்கு அனுப்பப்பட்டனர் - நிரப்பாமல் பெரிய ரொட்டிகள், மேலே திராட்சையும் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய பை ஒவ்வொரு வீட்டிற்கும் கொண்டு வரப்பட்டது. ஒரு சுவாரஸ்யமான சடங்கு இருந்தது பண்டிகை அட்டவணைபிறந்தநாள் சிறுவனின் வீட்டில்: அவர்கள் ஒரு சிறப்பு கேக்கை சுட்டு, குற்றவாளியின் தலைக்கு மேல் கொண்டாட்டத்தின் உச்சத்தில் அதை உடைத்தனர். பெயர் நாட்களுக்கு முட்டைக்கோஸ் பை அவசியம்.

பிறந்தநாள் விழாக்களிலும் பைஸ் சிறப்புப் பங்கு வகித்தார். பெயர் நாளுக்காக, பைகளை சுட்டு, குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் அனுப்புவது வழக்கம். துண்டுகள் விடுமுறைக்கு ஒரு வகையான அழைப்பாக செயல்பட்டன. வருகை தருவார்கள் என எதிர்பார்க்கப்பட்ட குடும்ப உறுப்பினர்கள் எண்ணிக்கையில் பல பைகள் அனுப்பப்பட்டன. பைகளைக் கொண்டு வந்தவர் அவற்றை மேசையில் வைத்து கூறினார்: "பிறந்தநாள் பையன் அவர்களை பைகளுடன் வணங்கும்படி கட்டளையிட்டு, ரொட்டி சாப்பிடச் சொன்னான்." இனிப்பு துண்டுகள் பொதுவாக காட்பாதர் மற்றும் தாய்க்கு சிறப்பு மரியாதையின் அடையாளமாக அனுப்பப்பட்டன.

விவசாய குடும்பங்களில், பெரிய துண்டுகள் சுடப்பட்டன, அவை ஆரம்பத்தில் வெட்டப்படவில்லை, ஆனால் ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினராலும் உடைக்கப்பட்டன: ஒரு பெரிய துண்டு அந்த மனிதனிடம் சென்றது - உரிமையாளர் (தந்தை, தாத்தா), பின்னர் மகன்கள் அவர்களுக்குப் பிறகு சிறிய துண்டுகளை உடைத்தனர். - பெண்கள் மற்றும் பையின் சிறிய துண்டுகள் குழந்தைகளிடம் சென்றன. அத்தகைய துண்டுகளை சாப்பிடுவது முற்றிலும் வசதியாக இல்லை, மற்றும் இல்லத்தரசிகள் நிரப்புதலுடன் சிறிய அளவிலான துண்டுகளை உருவாக்கத் தொடங்கினர். அத்தகைய துண்டுகள் சாப்பிட வசதியாக இருந்தன, அவை உங்களுடன் வயலுக்கு அழைத்துச் செல்லப்பட்டன, அவை தெருவில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு விநியோகிக்கப்பட்டன.

இளம் பெண்களுக்கு சிறு வயதிலிருந்தே பைகளை சுட கற்றுக்கொடுக்கப்பட்டது. திருமண வயதுடைய எந்தவொரு பெண்ணும் பைகளை முழுவதுமாக சுட வேண்டும், ஏனெனில், பண்டைய ரஷ்ய பாரம்பரியத்தின் படி, திருமணத்திற்குப் பிறகு காலையில், இளம் மணமகள் தனது விருந்தினர்களை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பைக்கு உபசரித்தார், அவர் இல்லத்தரசியின் வீட்டுப் பராமரிப்பை தீர்மானித்தார்.
மற்றும் எபிபானி விடுமுறை நாட்களில் அவர்கள் புளிப்பு மாவிலிருந்து குறுக்கு துண்டுகளை சுட்டனர். சில இல்லத்தரசிகள் "நல்ல அதிர்ஷ்டத்திற்காக" நாணயம் அல்லது பொத்தான்களை அதில் வைக்கிறார்கள்.

பைகள் பற்றி பல பழமொழிகள் மற்றும் பழமொழிகள் உள்ளன.

• காளான் பையை சாப்பிட்டுவிட்டு வாயை மூடிக்கொண்டு இருங்கள்».

• இது ஒரு கேக் இல்லாமல் Maslenitsa அல்ல, அது ஒரு கேக் இல்லாமல் ஒரு பிறந்தநாள் விழா அல்ல.
• தெரு வீடுகள் சிவப்பு, மற்றும் மேஜை முழு துண்டுகள்.
• ஜெல்லி இருக்கும் இடத்தில், அவர் அமர்ந்தார்; பை இருக்கும் இடத்தில், அவர் படுத்துக் கொண்டார்.
• துண்டுகளை சாப்பிட்டு, தொகுப்பாளினியை மகிழ்விக்கவும்.
• நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு பையில் போர்த்தி விடுங்கள்.
• இது பையின் ஒரு சிறிய துண்டு, ஆனால் அதற்கு நிறைய வேலை செலவாகும்.

பை மாவை

ஒரு ரஷ்ய பையின் மாவை எப்போதும் புளிப்பு, ஈஸ்ட் அல்லது உயிருடன், நரம்புகளாக இருக்க வேண்டும், இது பழைய நாட்களில் அடையாளப்பூர்வமாக அழைக்கப்பட்டது. ஈஸ்ட், தயிர், புளிப்பு கிரீம், பீர், மேஷ் மற்றும் மோர் ஆகியவற்றுடன் ஸ்டார்ட்டராகப் பயன்படுத்தலாம். பெரும்பாலும், புளிப்பு கூறுகள் வெவ்வேறு சேர்க்கைகளில் இணைக்கப்படுகின்றன, மேலும் இது புளிப்பு மாவின் நிலைத்தன்மையையும் சுவையையும் பல்வகைப்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது. கடந்த காலத்தில், தவிடு-ஈஸ்ட் மாவை பெரும்பாலும் பைகளுக்கு புளிப்பாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது: தவிடு கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்பட்டது, சிறிது நேரம் நிற்க அனுமதிக்கப்பட்டது, பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தப்பட்டு, ஈஸ்ட் சேர்க்கப்பட்டு ஒரே இரவில் விடப்பட்டது. கடற்பாசி மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் துண்டுகள் சுவையாகவும், சிறந்ததாகவும், அதிக மாவை உற்பத்தி செய்வதாகவும் நம்பப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், இணைக்கப்படாதது, அதிகம் விரைவான வழிமாவை தயார்.
ரஷ்ய துண்டுகளுக்கு மாவை உருவாக்கும் பணக்கார பொருட்களும் வேறுபட்டவை. இது முதன்மையாக பால், பின்னர் பல்வேறு வகையான கொழுப்புகள் (காய்கறி, வெண்ணெய், மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு) மற்றும் மிகக் குறைந்த அளவில் - முட்டைகள். கொழுப்பின் தேர்வு பொதுவாக நிரப்புதல் தேர்வுடன் தொடர்புடையது. இவ்வாறு, காய்கறி நிரப்புதல் மற்றும் மீன் கொண்ட துண்டுகள் பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன தாவர எண்ணெய்கள், உடன் பைகளில் இறைச்சி நிரப்புதல்- மாட்டிறைச்சி சிறுநீரக கொழுப்பு, கோழி துண்டுகள் மற்றும் kulebyaki - வெண்ணெய் மற்றும் நெய்.

காரமான துண்டுகளுக்கான மாவு நிலைத்தன்மையில் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கக்கூடாது,ப்ரோகோவ் , அதாவது, தளர்வான. இதைச் செய்ய, ஒரு தடிமனான ஆனால் கடினமான மாவைத் தயாரிக்கவும், பெரும்பாலும் பணக்காரர், மற்றும் பால் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் குறைந்த அளவிற்கு, முட்டைகள் மூலம் செழுமை அடையப்படுகிறது, இது மாவின் அடர்த்தி மற்றும் வறட்சியை அதிகரிக்கிறது. எனவே, 1 கிலோ மாவுக்கு தண்ணீர், பால், அனைத்து கொழுப்புகள் மற்றும் முட்டைகள் உட்பட சுமார் 0.5 லிட்டர் திரவம் இருக்க வேண்டும். முட்டைகளைப் பொறுத்தவரை, பை மாவில் அவற்றின் வழக்கமான விகிதம் மிகக் குறைவு - ஒவ்வொரு 800 கிராம் மாவுக்கு 1 முட்டை, அல்லது 1 கிலோ மாவுக்கு 1.25 முட்டைகள். ஸ்வீட் பைகளுக்கான மாவில் அதிக முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளது, மேலும், இது சற்றே கெட்டியான நிலைத்தன்மையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மாவை சர்க்கரை மற்றும் மாவை சாப்பிடுவதைத் தடுக்க ஒரு தடிமனான அடுக்காக உருட்டப்படுகிறது. இனிப்பு நிரப்புதல்(ஜாம்). சுவையான துண்டுகளில், மாறாக, நன்மை ஒரு பெரிய அளவு நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு மெல்லிய, உலர்ந்த மேலோடு. ஒரே விதிவிலக்கு kulebyaki ஆகும், அங்கு பையின் அடிப்பகுதியில் உள்ள மாவை நிரப்புவதற்கான அடுக்கை அதிகரிக்க சற்றே தடிமனாக செய்யப்படுகிறது, ஆனால் மற்ற சுவையான துண்டுகளைப் போலவே நிலைத்தன்மையும் அப்படியே உள்ளது. பைகளுக்கான மாவை சில நேரங்களில் மூன்று முறை மற்றும் எப்போதும் இரண்டு முறை உயர அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு முறையும் அடித்து மீண்டும் பிசையவும். இது மாவை நன்றாக சுடுவதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது பெரிய சுவைதயாரிப்புகள், மற்றும் அதிக அளவு ஈஸ்ட் மற்றும் பொதுவாக மாவில் புளிப்பு, இது துண்டுகளை சுட்ட பிறகு அமிலத்தை கண்ணுக்கு தெரியாததாக ஆக்குகிறது.

பைகளுக்கு நிரப்புதல்.

ரஷ்ய பைகளுக்கான நிரப்புதல் பெரும்பாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி, கேரட், டர்னிப்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், சிவந்த பழுப்பு வண்ணம்), காளான்கள் (உலர்ந்த, புதிய வேகவைத்த, வறுத்த மற்றும் உப்பு அனைத்து வகையான), அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம் (பொதுவாக) செங்குத்தான கஞ்சி பல்வேறு இருக்க முடியும். அரிசி), மீன், இறைச்சி, கோழி (பொதுவாக கோழி), பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, விளையாட்டு. பாரம்பரிய நிரப்புதல்கள் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் கஞ்சி, முட்டையுடன் முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் கொண்ட காளான்கள், இறைச்சி அல்லது மீன், அரிசி மற்றும் முட்டைகளுடன்.

ஆலோசனை

சமைத்த பிறகு, ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் எப்போதும் தாளில் சிறிது உயர அனுமதிக்கப்படுகின்றன (15 - 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்), பின்னர் மஞ்சள் கரு அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி உடனடியாக அடுப்பில் வைக்கப்படும். வெண்ணெய் துண்டுகள், பஃப் பேஸ்ட்ரிமோல்டிங் செய்த உடனேயே, அதைத் தாளுடன் சேர்த்து 10 - 15 நிமிடங்கள் குளிரில் வெளியே எடுக்கவும், அதன் பிறகு அதை உயவூட்டி அடுப்பில் வைக்கவும். பைகளுக்கான பேக்கிங் நேரம் பொதுவாக அவற்றின் அளவு மற்றும் நிரப்புதலின் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. பெரிய துண்டுகள், குறிப்பாக குலேபியாகி மற்றும் மீன் துண்டுகள், 1 மணிநேரம், சிறியவை - 20 - 30 நிமிடங்கள், மீதமுள்ளவை - அரை மணி நேரம் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் வரை சுடப்படுகின்றன.ஒரு மூடிய பை சுடப்பட்டதா என்பதைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் அதை ஒரு தீப்பெட்டியுடன் துளைக்க வேண்டும்: மாவை அதில் ஒட்டவில்லை என்றால், பை தயாராக உள்ளது. மீன் பை தயாராக உள்ளது என்பதற்கான அறிகுறி பஞ்சர் வழியாக வெளியேறும் நீராவி நீரூற்று ஆகும். முடிக்கப்பட்ட பையை அடுப்பிலிருந்து ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும், கீழே காகிதத்தை வைத்து, மேலே கிரீஸ் செய்யவும் வெண்ணெய்மற்றும் ஒரு கேன்வாஸ் அல்லது கைத்தறி (லினன்) துண்டு கொண்டு மூடி. நீங்கள் துண்டுகளை சூடாக (இன்னும் துல்லியமாக, சூடாக, அடுப்பிலிருந்து அகற்றிய பிறகு 15-20 நிமிடங்கள்) அல்லது குளிர்ச்சியாக சாப்பிடலாம். சுவை கடுமையாக மோசமடைவதால், மூன்றாவது நாளில் அவற்றை விட்டுவிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இருப்பினும், இந்த வழக்கில், 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் அடுப்பில் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்குவதன் மூலம் பைகளை புதுப்பிக்கலாம்.

பை மாவின் வகைகள்

தண்ணீரில் புளிப்பில்லாத மாவு (மீன் மற்றும் காய்கறி துண்டுகளுக்கு)

பாலுடன் நேரான மாவு (கஞ்சி, முட்டை, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட துண்டுகளுக்கு)

மாட்டிறைச்சி பன்றிக்கொழுப்புடன் நேரான பேஸ்ட்ரி (இறைச்சி துண்டுகளுக்கு)

மூழ்கிய பைகளுக்கு கடற்பாசி மாவு ( வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன்)

ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி(சுவை மற்றும் இனிப்பு துண்டுகளுக்கு)

லென்டன் ஈஸ்ட் மாவை (முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம் கொண்ட பைகளுக்கு)

நறுக்கப்பட்ட மாவு (இனிப்பு துண்டுகளுக்கு ஈஸ்ட் இல்லாத வெண்ணெய் மாவு)

புளிப்பு கிரீம் மாவை (காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய பைகளுக்கு)

குலேபியாக் மாவு
எங்கள் பை செய்முறை.

100 கிராம் - ஈஸ்ட்

0.5 எல் - பால்

1 தேக்கரண்டி - உப்பு

4 டீஸ்பூன். - மணல்

2 முட்டைகள்.

1p. - மார்கரின்

1/2p - வெண்ணிலின்

0.5 - மாவு 3 கேன்கள்

30 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பின்னர் மாவை வெட்டி துண்டுகளாக சுடப்படும். ஒரு சிறிய மணல் சேர்க்கப்பட்ட உறைந்த அவுரிநெல்லிகளால் நிரப்பப்பட்டது.

"ஒரு குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, ஆனால் அதன் பைகளில் சிவப்பு"

( 1 - 4 ஆம் வகுப்பு மாணவர்களுக்கு குடும்ப விடுமுறை)

குடிசை அதன் மூலைகளால் சிவப்பு அல்ல, ஆனால் அதன் சூடான துண்டுகளுடன்.

பேகல்கள் மற்றும் உலர்த்திகள்.

ஆம், புத்திசாலித்தனமான சமோவர்கள்.

இலக்குகள்:

1. குடும்ப ஓய்வுக்கான அமைப்பு.

2. ரஷ்யாவின் வரலாறு, ரஷ்ய மரபுகள் மற்றும் பழங்கால வீட்டுப் பொருட்கள் பற்றிய குடும்பங்களின் எல்லைகளை விரிவுபடுத்துங்கள்.

3. ரஷ்ய நாட்டுப்புறக் கலையின் மீதான அன்பையும் மரியாதையையும் குழந்தைகளிடம் வளர்க்கவும்.

பணிகள்:

1. ஒரு குடும்ப விடுமுறையின் உதவியுடன், குழந்தைகளையும் பெற்றோரையும் நெருங்கி ஒன்றிணைக்கவும்.

2. ரஷ்ய உணவு வகைகளின் மரபுகள், ரஷ்ய விருந்தோம்பலின் மரபுகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள்;

3. வாய்வழி நாட்டுப்புற கலையில் ஆர்வத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்,

4. குழந்தைகளுக்கு தாய்நாட்டின் மீது அன்பு, அவர்களின் மக்கள் மீது பெருமை உணர்வு, பண்டைய கலாச்சாரத்தை ஏற்படுத்துதல்.

முன்னணி 1: வணக்கம், அன்பான விருந்தினர்கள், அழைக்கப்பட்ட மற்றும் வரவேற்கும் விருந்தினர்கள்! "குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, அதன் துண்டுகளில் சிவப்பு" விடுமுறையில் உங்கள் அனைவரையும் இங்கே பார்ப்பதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்!

ஒரு உன்னதமான உபசரிப்பு உங்களுக்கு இங்கே காத்திருக்கிறது, மேலும் நீங்கள் ஒரு இனிமையான நேரத்தைப் பெறுவீர்கள்.

பழைய ரஷ்ய வழக்கப்படி, எங்கள் அன்பான விருந்தினர்களை ரொட்டி மற்றும் உப்புடன் வாழ்த்துகிறோம். ரஸின் முக்கிய ரொட்டி, நிச்சயமாக, ரொட்டி. சரி, ரொட்டி வழங்கும் பெண்கள் ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் என்று அழைக்கப்பட்டனர். எங்கள் அன்பான விருந்தினர்களை சந்திக்கவும், எங்கள் ரொட்டி தயாரிப்பாளர்...

வழங்குபவர் 2: நாம் யாரையாவது விரும்பினால்

இதயத்திலிருந்து தாராளமாக வாழ்த்துங்கள்,

நாங்கள் அவரை தாழ்வாரத்தில் சந்திக்கிறோம்

வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற ரொட்டியுடன்.

எங்கள் விடுமுறையில் எங்களுடன் சேர உங்களை வரவேற்கிறோம்.

முன்னணி 1: "ரொட்டி" என்ற வார்த்தை "காரா" - வட்டம் என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, ஏனெனில் ஒரு ரொட்டி வட்டமான ரொட்டி. நம் முன்னோர்கள் "வட்டம்" என்ற கருத்துக்கு நிறைய அர்த்தங்களை வைத்துள்ளனர்: ஒரு வட்ட சிவப்பு சூரியன், ஒரு வருடாந்திர சுழற்சி - ஆண்டு முழுவதும், பிரபஞ்சம் வட்டமாகவும் நம் முன்னோர்களுக்கு மூடப்பட்டதாகவும் தோன்றியது. மேலும், அவர்கள் நம்பியபடி, அனைத்து வாழ்க்கையும் ஒரு வட்டத்தில் உருவாகிறது: ஒரு நபர் மீண்டும் பிறப்பதற்காக பிறந்தார், வாழ்கிறார் மற்றும் இறக்கிறார். அதனால்தான் ரொட்டி - வாழ்க்கையின் சின்னம் - வட்டமானது.

வழங்குபவர் 2: பண்டைய காலங்களில், மக்கள், விடுமுறை நாட்களில் கூடி, விழாவைக் குறிக்கும் வகையில் விருந்துகளை நடத்தினர். இந்த நாளுக்காக அவர்கள் சிறப்பு ரொட்டியை சுட்டார்கள் - பண்டிகை ரொட்டி. அத்தகைய விடுமுறை ரொட்டி "விருந்து" என்ற வார்த்தையிலிருந்து "பை" என்று அழைக்கப்பட்டது.

பை இருக்கும் இடத்தில், விடுமுறை இருக்கும்,

விருந்தினர்களின் நறுமணம் அனைவரையும் கிண்டல் செய்கிறது.

பாடல்: "பைஸ்"

1. என் அன்பான தோழிகளுக்காக காத்திருக்கிறேன்2. துண்டுகளுடன் தேநீர் இருக்கும்4. நாம் பற்றி சுவையான துண்டுகள்
இந்த வாரம் வருகை தரவும். புதினா மற்றும் ஹாப்ஸுடன். நாங்கள் உங்களுக்காக பாடல்களைப் பாடினோம்.
நீங்கள் என்னுடையவராக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன் ஏ, காதலி, சலிப்படையாதே, ஓ, வந்ததற்கு நன்றி,
நாங்கள் பைகள் சாப்பிட்டோம். அதை முழுமையாக ஊற்றவும்! அன்பான தோழிகளே!
கூட்டாக பாடுதல்:

துண்டுகள், துண்டுகள் 3. பாடல்கள் பாடுவோம்

பசுமையான மற்றும் சுவையானது. வராந்தாவில் நிற்கிறார்.
பைஸ், பைஸ் லேடி ஆடுவோம்
இறைச்சியுடன், முட்டைக்கோசுடன். அடுப்பில் இருந்து வெளியேறும் போது.

முன்னணி 1: மிகவும் பழமையான துண்டுகள் இருந்து துண்டுகள் உள்ளனபுளிப்பில்லாத மாவு.

ஈஸ்ட் மாவை - எளிய மற்றும் பணக்கார - முக்கிய விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமே தயார்.

பஃப் தோன்றியதுமிகவும் பின்னர். பழைய நாட்களில், துண்டுகள் பலவிதமான நிரப்புதல்களைக் கொண்டிருந்தன.

அவர்கள் இறைச்சி, விளையாட்டு, காளான்கள், தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் காட்டு பெர்ரி, பாலாடைக்கட்டி, ஆப்பிள்கள், பாப்பி விதைகள், மீன் மற்றும் காட்டு மூலிகைகள், எடுத்துக்காட்டாக, சிவந்த பழம் கொண்டு பைகள் சுடப்பட்டது.

முன்னணி 2: காய்கறி நிரப்புதல்இது மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருந்தது. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளுடன் போரேஜ் - துண்டுகள் கூட இருந்தன. என்றும் அழைக்கப்பட்டனர்ரொட்டி துண்டுகள்: மேலோடு துண்டிக்கப்பட்டு, நிரப்புதல் கரண்டியால் உண்ணப்பட்டது. வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் நிரப்புதல்களுடன் இந்த பைஸ்-தட்டுகளை அவர்கள் தயார் செய்தனர். அவற்றின் வடிவத்தின் படி, துண்டுகள் நீண்ட, சுற்று மற்றும் பிறவற்றாக பிரிக்கப்பட்டன. வட்ட பை, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒரு சிறப்பு அர்த்தம் இருந்தது.

முன்னணி 1: வடக்கில், கோதுமை மற்றும் கம்பு மாவு, prostoveiki (நிரப்புதல் இல்லாமல்) மற்றும் zakibenniks (நிரப்புதல் கொண்டு) இருந்து துண்டுகள் சுடப்பட்டது. இறந்தவர்களில், மீன் வியாபாரிகள் பிரபலமானவர்கள்.

ஈஸ்டருக்கு அவர்கள் ஈஸ்டர் கேக்குகளை உருவாக்கினர், மேலும் "கன்னி மேரிக்காக" சுடப்பட்ட பைகளையும் சுட்டனர், அதில் இரண்டு அல்லது மூன்று சுற்று துண்டுகள் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைக்கப்பட்டன.

எரிவாயு அல்லது மின்சார அடுப்புகள் இல்லாததால் இது எப்படி நடந்தது என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது?(குழந்தைகளுக்கான முகவரி)

எங்கள் அன்பான விருந்தினர்களே, தயவுசெய்து நாடகத்தைப் பாருங்கள்" ஈஸ்டர் கேக்ஜி.ஐ. ட்ரோனோவாவின் தலைமையில், "ஸ்கோமோரோஷின் கிளப் அமைப்பிலிருந்து வந்தவர்கள் உங்களுக்காகத் தயாரித்துள்ளனர்".

வழங்குபவர் 2: அசென்ஷனுக்கு ஃபிளையர்கள் நம்பியிருந்தனர். இயேசு கிறிஸ்து அவர்கள் மீது பரலோகத்திற்கு ஏறினார் என்று நம்பப்பட்டது. அவர்கள் புனிதர்கள், உப்பு அல்லது உலர்ந்த காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஆப்பிள் பை, அத்துடன் பட்டாணி மற்றும் ஓட் ஷாங் உட்பட அனைத்து வகையான அப்பத்தை சுட்டனர்.

வழங்குபவர் 1: நன்கு அறியப்பட்டவை தவிர, அவர்கள் urizniks மற்றும் socheniki சுடப்பட்டது, அதாவது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட sochniki; பட்டாணி மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் டாப்டானிகி; zaspeniki - உடன் துண்டுகள் ஓட்ஸ், தானியம், தூக்கம்; yarushniki - கம்பு அல்லது பார்லி மாவு செய்யப்பட்ட ரோல்ஸ்; பொட்டானிகி - ரொட்டி கேக்குகள் ஒரு சுழல் கொண்டு அடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன (அன்ட்ரோட்); nalivushki - நிரப்புதல் (முட்டை, பாலாடைக்கட்டி), ஒரு உயரமான சீஸ்கேக் போன்ற துண்டுகள்; தானியங்கள் நிரப்பப்பட்ட தானியங்கள். அடுப்பு முன், நூல் கேக்குகள் நிலக்கரி மீது சுடப்பட்டது - பூர்த்தி இல்லாமல் சிறிய துண்டுகள் (லென்டன் குக்கீகள்); சோலோனிகி - கம்பு மாவை நிரப்புவதற்கு பதிலாக உப்பு சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் பிற.

வழங்குபவர் 2: ரஸ்ஸில் விடுமுறை நாட்களில் அவர்கள் போட்டிகளை ஏற்பாடு செய்ய விரும்பினர். அவர்கள் நடனத்தில் போட்டியிட்டனர், அவர்கள் தைரியமாகவும் வலிமையாகவும் இருந்தனர். பழைய ரஷ்ய பாரம்பரியத்தின் படி, இன்று நாங்கள் உங்களுடன் ஒரு போட்டியை ஏற்பாடு செய்வோம். எவர் தனது புத்திசாலித்தனத்தையும் புத்திசாலித்தனத்தையும் காட்டுகிறாரோ அவர் ஒரு ப்ரீட்சல் அல்லது பேகல் பெறுவார்.

முன்னணி 1: கேள்விக்கு யார் பதிலளிப்பார்கள்: "பை" என்ற வார்த்தை ரஷ்ய மொழியில் எவ்வாறு விளக்கப்படுகிறது? அதற்கு எத்தனை மதிப்புகள் உள்ளன?

(பதில்: பைகளை சுடும் ஒரு பெண்; பைகளை விற்கும் ஒரு பெண்; பை தயாரிப்பாளரின் மனைவி; பைகள் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பலகை; பையின் கீழ் ஒரு தட்டு; பைகளை உருட்டுவதற்கான ஒரு உருட்டல் முள்.

முன்னணி 2: என்னிடம் சொல்லுங்கள், நல்லவர்களே, அவர்கள் ஏன் சொல்கிறார்கள்: “பைகள் அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​​​அடுப்பில் உட்கார வேண்டாம்?(பதில்: துண்டுகள் கெட்டுவிடும்.)

முன்னணி 1: மேலும், கேக் மற்றும் ரொட்டி கெட்டுப்போகாமல் இருக்க, நீங்கள் அடுப்புக்கு அடியில் ஒரு கோலிக் (துடைப்பம்) வைத்து அனைத்து ரொட்டியும் சுடப்படும் வரை ரொட்டியை வெட்ட முடியாது.

முன்னணி 2: மேலும் என்னிடம் சொல்லுங்கள், அன்புள்ள விருந்தினர்களே, இரவு உணவில் நாம் ஏன் புதிய ரொட்டி செய்ய முடியாது?(பதில்: வீட்டில் சச்சரவு இருக்கும், வறுமை மேலோங்கும்.)

வழங்குபவர்1: ஒரு ரொட்டியை எவ்வாறு சரியாக சரிசெய்ய வேண்டும்?(பதில்: நீங்கள் "தலையிலிருந்து", நீண்டுகொண்டிருக்கும் விளிம்பிலிருந்து வெட்ட வேண்டும்.)

வழங்குபவர் 2: நல்லவர்களே, அப்பெண்ணின் அறிவுரையைக் கேளுங்கள். நீங்கள் பைகளை சுடும்போது தரையைக் குறிக்க வேண்டாம் - நீங்கள் அதை எர்கோட் கொண்டு துடைப்பீர்கள். நீங்கள் மாவை பிசையும்போது, ​​​​உங்கள் பாவாடையின் விளிம்பை உயர்த்தி சொல்லுங்கள்: "மேலே உயரவும்." மேலும், நீங்கள் வீட்டிற்குள் வந்து, தொகுப்பாளினி மாவை பிசைந்து கொண்டிருந்தால், "பிசையும் கிண்ணத்தில் எர்காட்" என்று வாழ்த்துங்கள். என் ஆலோசனையை நினைவில் வையுங்கள்!

முன்னணி 1: இப்போது நாங்கள் உங்களை ஒரு பயணத்திற்கு அழைக்கிறோம் - உங்களைக் காட்டவும் மக்களைப் பார்க்கவும். வழியில், மரியாதைக்குரிய விருந்தினர்களைச் சந்தித்து அவர்களை எங்கள் மேஜைக்கு அழைப்போம் என்று நினைக்கிறேன்.

வழங்குபவர் 2: நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன். ஆனால் நாம் எங்கே போவோம், யார் நமக்கு வழி காட்டுவார்கள்?

முன்னணி 1: மேலும் இந்த விடுமுறைக்கு குறிப்பாக சுடப்பட்ட ரொட்டி, நமக்கு வழி காட்டும். நீங்கள் சொல்ல வேண்டியது:

ஒரு சாஸர், சிறிய ரொட்டி மீது உருட்டவும்

உங்கள் பொக்கிஷமான மூலையை எங்களுக்குக் காட்டுங்கள்!

வழங்குபவர் 2: ரொட்டி உருண்டு உருண்டு ஒரு அற்புதமான நாட்டில் உருண்டது -"குழந்தைப் பருவம்" . ஒரு நபர் மிகச் சிறிய வயதிலேயே "பை" என்ற கருத்தை நன்கு அறிந்திருப்பதால், அவர் எப்படி அங்கு சென்றிருக்க முடியாது.

வழங்குபவர் 1: ரவுண்ட் பை ஒரு தாயத்து ஆகவும் செயல்பட்டது, அதனால்தான் இந்த வார்த்தை தாலாட்டுகள், நர்சரி ரைம்கள் மற்றும் நகைச்சுவைகளில் அடிக்கடி காணப்படுகிறது.

வழங்குபவர் 2: ஆனால் சொல்லுங்கள், நல்லவர்களே, அவர்கள் ஏன் சிறு குழந்தைகளை ஒரு kvass கீழ் வைத்து ஒரு மண்வெட்டியில் அடுப்பில் வைத்தார்கள்?

(பதில்: ஒரு குழந்தை மோசமாகப் பேசி வளர்ந்தால், அவரைப் பிசையும் கிண்ணத்தின் கீழ் வைத்து, அவர்கள் செய்த ரொட்டியில் நெய் தடவி தங்கள் கைகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி, அவர்கள் சொன்னார்கள்:

என் அப்பம் புளிப்பானது போல, என் குழந்தையே, நீயும் புளிப்பாய் இருக்கிறாய்;

என் ரொட்டி முளைத்தவுடன், நீங்களும் செல்லுங்கள்.)

வழங்குபவர்1: குழந்தை பலவீனமாகவும் நோய்வாய்ப்பட்டதாகவும் இருந்தபோது, ​​​​அவர்கள் "அதிகமாக பேக்கிங்" என்ற சடங்கைச் செய்தனர் - அவர்கள் அவரை ஒரு மண்வெட்டியில் வைத்து குளிர்ந்த அடுப்பில், ஒரு பை போல மாட்டி வைத்தனர்.

முன்னணி 2: சொல்லுங்கள், நல்லவர்களே, எந்த ரஷ்ய விசித்திரக் கதைகள் ஓவர் பேக்கிங் சடங்கைப் பற்றி பேசுகின்றன, மேலும் சிறு குழந்தைகளை ஒரு மண்வெட்டியில் வைத்து அடுப்பில் ஒட்டியது யார், வேடிக்கைக்காக அல்ல, ஆனால் எரியும் நெருப்பில் யார்?

(பதில்: பாபா யாக, சூனியக்காரி.)

வழங்குபவர் 1: அது சரி, பாபா யாக ஒரு சூனியக்காரி, மற்றும் சூனியக்காரி ஒரு சூனியக்காரி. இந்த கதைகள் மீண்டும் பேக்கிங் செய்யும் பண்டைய சடங்குகளை பிரதிபலிக்கின்றன. இப்போது நாங்கள் எங்கள் பயணத்தைத் தொடர்வோம்.(ரொட்டியைச் சுருட்டிக் கூறுகிறார்.)

ஒரு சாஸரில் உருட்டவும், சிறிய ரொட்டி,

உங்கள் பொக்கிஷமான மூலையை எங்களுக்குக் காட்டுங்கள்.

வழங்குபவர் 2: நீங்களும் நானும் "மர்மம்" என்ற நாட்டில் இருந்தோம். மிகவும் மர்மமான நாடு.

அடுப்பில் உட்கார வேண்டாம், ரோல்களில் பறக்க!

பதில் சொல்பவருக்கு பைகள் கிடைக்கும்!

புதிர்கள்:

வாணலியில் எதை ஊற்றி நான்காக மடக்குகிறார்கள்?(அப்பத்தை.)

அவர்கள் என்னை அடித்தார்கள், குத்துகிறார்கள், வெட்டுகிறார்கள், ஆனால் நான் எல்லாவற்றையும் தாங்குகிறேன், நான் மக்களுக்கு இரக்கம் செலுத்துகிறேன்.(ரொட்டி.)

செம்மறி ஆடுகள் கலினோவ் பாலத்தின் குறுக்கே ஓடியது,

விடியலைப் பார்த்துவிட்டு தண்ணீரில் குதித்தோம்.(பாலாடை.)

நான் அதை பசுமையாக எடுத்துக்கொள்வேன், நான் அதை திரவமாக்குவேன்,

நான் அதை நெருப்பில் வீசுகிறேன், அது ஒரு கல் போல இருக்கும்.(பை.)

சிறிய, சுவையான,

உண்ணக்கூடிய சக்கரம்.

சக்கரம் எளிதானது அல்ல,

தங்க சக்கரம்.

பளபளப்பான, மிருதுவான,

அனைவருக்கும் ஒரு விருந்து...

என்ன ஒரு உபசரிப்பு! (பேகல்.)

ஒரு ஓடையில் ஒரு வாணலியில் என்ன ஊற்றப்படுகிறது?,

சூரியன் மூலம் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நீக்கப்பட்டது,

நான்கு முறை வளைக்கவும்

ஆமாம், அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் தோய்த்து? (அப்பத்தை.)

தடிகளால் என்னை அடித்தனர்,

என்னைக் கல்லெறிகிறார்கள்,

அவர்கள் என்னை ஒரு அக்கினி குகையில் வைத்திருக்கிறார்கள்,

அவர்கள் என்னை கத்தியால் வெட்டினார்கள்.

ஏன் என்னை இப்படி சீரழிக்கிறார்கள்??

அவர்கள் நேசிப்பதற்காக. (ரொட்டி.)

நான் குமிழி மற்றும் பஃப்

நான் கெட்டியில் வாழ விரும்பவில்லை

சார்க்ராட் எனக்கு சோர்வாக இருக்கிறது

என்னை அடுப்பில் வைக்கவும். (மாவு)

பெரிய மூக்கு ஃபோகாவில்

தொடர்ந்து இடுப்பில் கைகள்.

ஃபோகா கொதிக்கும் நீர்,

மேலும் அது ஒரு கண்ணாடி போல் பிரகாசிக்கிறது. (சமோவர்)

கிரேஸ்ட்ரிப் மற்றும் மாஸ்லின்

மிதமான குளிர் மற்றும் உப்பு.

சூரிய ஒளி போன்ற வாசனை

இது ஒரு புழுக்கமான வயல் போன்ற வாசனை. (ரொட்டி)

முன்னணி 1: சரி, நான் போட்டதையும், போட மறந்ததையும் சரியாகப் பெயர் வைப்பவருக்கு இந்தப் பை கொடுக்கப்படும். கவனமாக கேளுங்கள்:

தண்ணீரில் பிறக்கும், தண்ணீருக்கு பயப்படும் ஒன்றை நான் போடுகிறேன்.(உப்பு.)

உப்பு சேர்க்கவில்லை, வேகவைக்கவில்லை, ஆனால் சாப்பிடலாம்.(பால்.)

வீட்டில் உணவு இருக்கிறது, ஆனால் கதவு பூட்டப்பட்டுள்ளது.(முட்டை.)

பனி போன்ற வெள்ளை, மற்றும் அனைவருக்கும் மரியாதை.(சர்க்கரை.)

(நான் வைக்க மறந்துவிட்டேன்: மாவு, ஈஸ்ட், நிரப்புதல், வெண்ணெய்.)

முழுமையான பதிலை அளிப்பவர் பரிசு பெறுவார்.

மீண்டும் நாங்கள் எங்கள் பயணத்தைத் தொடர்கிறோம்.(வாக்கியங்கள்.)

ஒரு சாஸரில் உருட்டவும், சிறிய ரொட்டி,

உன்னுடைய பொக்கிஷமான மூலையை எனக்குக் காட்டு!

வழங்குபவர் 2: ரொட்டி உருண்டு, உருண்டு, மகிழ்ந்த தேசமாக உருண்டது« டிட்டி" . ரஸ்ஸில் ஒரு விடுமுறை கூட குழப்பமின்றி கடந்து செல்லவில்லை.

எங்கள் அன்பான விருந்தினர்கள்! இன்று நீங்கள் தான்யா டியூரினா, கிரில் மாசிக் மற்றும் தன்யா சாரினினா ஆகியோரால் நிகழ்த்தப்பட்ட துடுக்கான டிட்டிகளைக் கேட்பீர்கள், அவர்களை கைதட்டலுடன் ஆதரிப்போம்!

1. எங்களிடம் மேசையில் ஒரு பை உள்ளது,

டோனட்ஸ் மற்றும் சீஸ்கேக்குகள்,

எனவே தேநீருடன் சேர்ந்து பாடுவோம்,

ரொட்டி டிட்டிஸ்.

2. சமோவருடன் உங்களை வாழ்த்துகிறோம்,

நாங்கள் துண்டுகளை மேசைக்கு கொண்டு வருகிறோம்.

நாங்கள் டீயை தவறவிடுவதில்லை

நாங்கள் இதைப் பற்றி பேசுகிறோம்.

3. என் அன்பான தோழிகளுக்காக காத்திருக்கிறேன்
இந்த வாரம் வருகை தரவும்.
நீங்கள் என்னுடையவராக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்
நாங்கள் பைகள் சாப்பிட்டோம்.

4. நான் காலையில் மாவை பிசைவேன்,
நான் பைகளை சுடுவேன்!
நான் உங்களுக்காக காத்திருக்கிறேன், அன்பான விருந்தினர்கள்,
முழுமையாய் இரு!

5. வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய துண்டுகள்
வார இறுதியில் சுடுவோம்.
தேநீருக்காக சமோவரைப் போடுவோம்.
நாங்கள் எங்கள் அண்டை வீட்டாரைக் கூட்டுவோம்.

6. பைகளுடன் தேநீர் இருக்கும்
புதினா மற்றும் ஹாப்ஸுடன்.
ஏய் தோழி, போரடிக்காதே
அதை முழுமையாக ஊற்றவும்!

7. சமோவர் பிரகாசிக்கிறது, கொதிக்கிறது,

அதில் டீ நுரை!

உன்னையே பார் -

என்ன ஒரு பிரதிபலிப்பு!

8.தான்யா ஒரு தேதியில் செல்கிறாள்
ஒவ்வொரு நாளும் துண்டுகளுடன்
காதலனுடன் உபசரிக்கவும்
ஒன்றாகக் குளிப்பதில் சோம்பல் இல்லை.

9. என்ன, செரியோஷா, நீங்கள் விமர்சிக்கிறீர்களா?
உங்களைப் பாருங்கள்.
உணவுக் கட்டுப்பாடு என்பது ஆபத்து
பட்டாசுகளாக மாறுங்கள்.

10. பன்கள் மதிய உணவிற்கு நல்லது,

ரொட்டி, ரொட்டி மற்றும் சீஸ்கேக்குகள்,

சூடான ரொட்டி அனைவருக்கும் உணவளிக்கும்,

உலகில் சிறந்த ரொட்டி இல்லை!

11. நாங்கள் முயற்சித்தோம், ஒன்றாகப் பாடினோம்
ரொட்டி டிட்டிஸ்.
நாங்கள் மிகவும் பசியாக இருக்கிறோம் -
நாங்கள் கொஞ்சம் சீஸ்கேக் விரும்புகிறோம்!

12. நாங்கள் சுவையான துண்டுகளைப் பற்றி பேசுகிறோம்
நாங்கள் உங்களுக்காக பாடல்களைப் பாடினோம்.
ஆஹா, வந்ததற்கு நன்றி,
தோழிகளே!

வழங்குபவர் 2: சபாஷ்! மிக்க நன்றி! மேலும் எங்கள் பயணம் தொடர்கிறது.

வழங்குபவர் 1: ஒரு சாஸரில் உருட்டவும், சிறிய ரொட்டி,

உன்னுடைய பொக்கிஷமான மூலையை எனக்குக் காட்டு!

மற்றும் பை நாட்டிற்குள் உருண்டது "பழமொழி ».

ரஷ்ய மக்கள் நிறைய பழமொழிகளையும் சொற்களையும் உருவாக்கியுள்ளனர், மேலும் பைகளைப் பற்றியும். அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை:

காளான் பை சாப்பிடுங்கள், ஆனால் உங்கள் வாயை மூடிக்கொள்ளுங்கள்;

குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, ஆனால் அதன் பைகளில் சிவப்பு.

வழங்குபவர் 2: அன்புள்ள விருந்தினர்களே, ரொட்டி மற்றும் துண்டுகள் பற்றி உங்களுக்கு என்ன பழமொழிகள் தெரியும்?

நீங்கள் ரோல்ஸ் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?, அடுப்பில் உட்காராதே,

கலப்பையில் சோம்பேறியாக இருக்காதே- நீங்கள் ஒரு பை சாப்பிடுவீர்கள்.

எங்களிடம் உங்களைப் போல் கஞ்சிப் பைகள் இல்லை.

நடுக்கம் முழுக்க அம்புகள், மதிய உணவு பைகள்.

என்னால் முடியாது, ஆனால் நான் பை சாப்பிடுகிறேன்.

நதி ரேபிட்களுடன் சிவப்பு, மற்றும் மதிய உணவு பைகள்.

மருமகன் பையை மேசைக்கு எடுத்துச் செல்கிறார்.

தெரு வீடுகள் சிவப்பு, மற்றும் மேஜை முழு துண்டுகள்.

ஜெல்லி இருக்கும் இடத்தில், அவர் அமர்ந்தார்; பை இருக்கும் இடத்தில், அவர் படுத்துக் கொண்டார்.

துண்டுகளை சாப்பிட்டு, தொகுப்பாளினியை மகிழ்விக்கவும்.

நாங்கள் எளிய மக்கள், பெருமை இல்லை: ரொட்டி இல்லை என்றால், எங்களுக்கு சில துண்டுகள் கொடுங்கள்.

இது ஒரு பெரிய துண்டு அல்ல, ஆனால் அது நிறைய வேலை செலவாகும்.

வழங்குபவர் 1 : நமது பயணத்தைத் தொடர்வோம்.

ஒரு சாஸரில் உருட்டவும், சிறிய ரொட்டி,

உன்னுடைய பொக்கிஷமான மூலையை எனக்குக் காட்டு.

ரொட்டி உருண்டு, உருண்டு, உருண்டதுரஷ்ய திருமணம் .

ரஷ்ய திருமணம்! ஒரு திருமணத்திற்கு என்ன வகையான பைகள் சுடப்பட்டன! அவற்றில் சில உண்மையான கலைப் படைப்புகள்! "தவளை இளவரசி" என்ற விசித்திரக் கதையில் பையின் விளக்கத்தை நினைவில் கொள்கிறீர்களா?

(வாசிலிசா தி வைஸ் நல்ல சல்லடை மற்றும் சிறிய சல்லடைகளை எடுத்து, கோதுமை மாவை சலிக்கவும், வெள்ளை மாவை பிசைந்து, ஒரு ரொட்டியை சுடவும் - தளர்வான மற்றும் மென்மையாக, ரொட்டியை பல்வேறு சிக்கலான வடிவங்களுடன் அலங்கரித்தார்: பக்கங்களில் - அரண்மனைகள், தோட்டங்கள் மற்றும் கோபுரங்கள் கொண்ட நகரங்கள், மேலே - பறக்கும் பறவைகள், கீழே - புரளும் விலங்குகள் ...)

என்னிடம் சொல்லுங்கள், அன்புள்ள விருந்தினர்களே, எந்த ரஷ்ய விசித்திரக் கதைகளில் பைகள் அல்லது பிற மாவு பொருட்கள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன?

(மண்டபத்தில் அமர்ந்திருப்பவர்கள் விசித்திரக் கதைகளிலிருந்து எடுத்துக்காட்டுகளைத் தருகிறார்கள்.)

கொலோபோக், மாஷா மற்றும் கரடி, காக்கரெல் மற்றும் மெலென்கா, சிறகுகள், உரோமம் மற்றும் வெண்ணெய், ஃப்ரோஸ்டி, அங்கு செல்லுங்கள், எங்கே என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, எதையாவது கொண்டு வாருங்கள், என்னவென்று எனக்குத் தெரியவில்லை.

-"வாத்துக்கள் - ஸ்வான்ஸ்" என்ற விசித்திரக் கதை உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா? -

அடுப்பு, அடுப்பு, சொல்லுங்கள், ஸ்வான் வாத்துக்கள் எங்கே பறந்தன?
அடுப்பு அவளுக்கு பதிலளிக்கிறது:
- என் கம்பு பை சாப்பிடு, நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
- நான் கம்பு பை சாப்பிடுவேன்! என் அப்பா கோதுமை கூட சாப்பிடுவதில்லை...

வழங்குபவர் 2: குர்னிக் ஒரு திருமண கேக்காக கருதப்பட்டது, ஏனெனில் சேவல் மற்றும் கோழி குடும்ப கருவுறுதல் சின்னங்களாக கருதப்பட்டன. ஆண் வலிமையை அதிகரிக்க, ஒரு சேவலின் கீழ் தூங்குவது பயனுள்ளதாக கருதப்பட்டது. மணமகன் மற்றும் மணமகள் இருவருக்கும் குர்னிகி சுடப்பட்டது. ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் அலங்கரிக்கப்பட்டன: மணமகனுக்கு மனித உருவங்கள் மற்றும் மணமகளுக்கு மலர் ஆபரணங்கள்.

வழங்குபவர் 1: ரைப்னிக் ஒரு திருமண கேக் ஆகும், இது பின்னர் குர்னிக் மாற்றப்பட்டது. ஒரு திருமணத்திற்கு, கம்பு மாவு எப்போதும் சுடப்படும். தீப்பெட்டிக்காரர்கள் ஒரு ரொட்டியைக் கொண்டு வந்தனர், ரொட்டி தயாரிப்பாளர் அதை மணமகளிடம் கொடுத்தார். அவரது கணவரின் திருமணத்திற்காக, அவரது உறவினர்கள் அவருக்கு வெண்ணெய் மாவிலிருந்து செய்யப்பட்ட வித்துஷ்கி - ப்ரீட்சல்களை வழங்கினர்.

வழங்குபவர் 2: ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் பேக்கிங் பைகளுக்கு அவளது சொந்த ரகசியங்கள் உள்ளன. இன்று எங்கள் இல்லத்தரசிகள் பைகளை சுடுகிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் சமையல் குறிப்புகளை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள தயாராக உள்ளனர். அவர்களுக்கு தளம் கொடுப்போம்.

எங்கள் தாய்மார்களுக்கு மிக்க நன்றி, ஆனால் நிச்சயமாக அவர்களுக்கு உதவிய அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும்!

வழங்குபவர் 1: சுடுவதற்கு தான்யா டியூரினா எங்களுக்கு வழங்கும் வகையான பை இங்கே:

நாம் ஒரு பை செய்ய வேண்டும்
அதனால் அனைவரும் சுவைக்க முடியும்.
நூறு கிராம் புன்னகையை எடுத்துக் கொள்வோம்,
மற்றும் ஒரு சில தவறுகள்,

சிரிப்பு, ஒலிக்கும் மகிழ்ச்சி
அரை கிலோ இனிப்புக்கு.
கைநிறைய கருணை சேர்ப்போம்,
பாசத்துடனும் மென்மையுடனும் பருவம்,

இதயம் தீவிரமானது மற்றும் ஆன்மா வெப்பமானது.
அதை அடுப்பில் வைக்கவும், கவலைப்பட வேண்டாம்.
எங்கள் பை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது
அது மாறியது - புண் கண்களுக்கு ஒரு பார்வை!

ஒரு அதிசயம் - ஒரு கலவை அல்ல,
உங்கள் உறவினர்கள் அனைவருக்கும் உதவுங்கள்!

வழங்குபவர்1: இப்படி ஒரு மகிழ்ச்சியான கவிதையுடன் எங்கள் பயணம் முடிகிறது.நீங்கள் அதை அனுபவித்தீர்கள் என்று நம்புகிறோம். அன்பான மக்களே, உங்கள் மரியாதைக்கும் கவனத்திற்கும், உங்கள் நல்ல ஆலோசனைக்கும் நன்றிஅன்பான பதில்!

மேலும் ரஸ்ஸில் வழக்கம் போல், விருந்தினர்கள் பார்க்கப்பட்டு பரிசுகளை வழங்குகிறார்கள். அன்புள்ள விருந்தினர்களே, தயவுசெய்து எங்களிடமிருந்து அடக்கமான பரிசுகளை ஏற்றுக்கொள்ளுங்கள்:

சாக்லேட் - முழு குடும்பத்துடன் வீட்டில் தேநீர் குடிக்கவும்.

துண்டுகள் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் சிறு புத்தகங்கள்.

நீங்கள் விரும்பும் சமையல் குறிப்புகளை எழுதக்கூடிய குறிப்பேடுகள்.

"சமையல் பயணம்" புத்தகக் கண்காட்சியில் கவனம் செலுத்துங்கள்! பல்வேறு பைகள், பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள் மற்றும் பிறவற்றை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் இலக்கியத்தை இங்கே காணலாம். சமையல் உணவுகள்ரஷ்ய உணவு வகைகள் மற்றும் உலகின் பிற நாடுகளின் உணவு வகைகள். உங்களுக்காக ஒரு புதிய செய்முறையை நீங்கள் காணலாம்!

வழங்குபவர் 2: பழைய ரஷ்ய பாரம்பரியத்தின் படி, குடும்ப வட்டத்தில் வேகவைத்த துண்டுகளுடன் ஒரு தேநீர் விருந்துடன் விடுமுறை முடிவடைகிறது, மேலும் தேநீருடன் துண்டுகளை சுவைக்க நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்!

வழங்குபவர் 1:

அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கிறோம்
நாங்கள் உங்களுக்கு பைகளுக்கு உபசரிப்போம்!
வா வா!
ஒரு உபசரிப்பைப் பெறுங்கள்!
தேநீருடன் அதைக் கழுவி, அன்பான வார்த்தைகளால் எங்களை நினைவில் வையுங்கள்!

தேநீர் விருந்து!

இலக்குகள்.

1. ரொட்டி மீது அக்கறை மனப்பான்மையை வளர்ப்பது, உழைக்கும் மக்களுக்கு மரியாதைக்குரிய அணுகுமுறை.
2. தனிநபரின் அழகியல் குணங்களின் உருவாக்கம்.
3. குழந்தைகளுக்கிடையேயான தனிப்பட்ட உறவுகளை ஒழுங்குபடுத்துதல்.
4. குழந்தைகளின் எல்லைகளின் வளர்ச்சி.
5. தேடுதல் பணியில் மாணவர்களை ஈடுபடுத்துதல்.

இந்த சாராத நிகழ்வுக்கு முன் நிறைய வேலைகள் இருந்தன: ரொட்டி பற்றிய புதிர்கள், பழமொழிகள் மற்றும் பழமொழிகளை சேகரித்தல், கவிதைகள் மற்றும் வரைபடங்களின் போட்டியை நடத்துதல்: "ரொட்டி எல்லாவற்றிற்கும் தலை", வளர்ந்து வரும் மக்களின் தொழில்களில் ஒரு அறிமுகம். , பதப்படுத்துதல் மற்றும் ரொட்டி தயாரித்தல் நடந்தது.

நிகழ்வின் முன்னேற்றம்

முன்னணி. இன்று எங்கள் வகுப்பில் விருந்தினர்கள் உள்ளனர், ரஸ்ஸில் அனைத்து விருந்தினர்களையும் ரொட்டி மற்றும் உப்புடன் வரவேற்பது வழக்கம். இன்று நான் ரொட்டியைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன், இது இல்லாமல் ஒரு கொண்டாட்டம் இல்லை, குடும்பத்தில் ஒரு நிகழ்வு கூட முழுமையடையவில்லை.

நாம் யாரையாவது விரும்பினால்
மரியாதையுடனும் மரியாதையுடனும் சந்திக்கவும்,
இதயத்திலிருந்து தாராளமாக வாழ்த்துங்கள்,
மிகுந்த மரியாதையுடன்.

அத்தகைய விருந்தினர்களை நாங்கள் சந்திக்கிறோம்
ஒரு வட்ட பசுமையான ரொட்டி
அது ஒரு வர்ணம் பூசப்பட்ட தட்டில் உள்ளது
பனி வெள்ளை துண்டுடன்

நாங்கள் ரொட்டியுடன் உப்பு கொண்டு வருகிறோம்,
குனிந்து, சுவைக்குமாறு கேட்டுக்கொள்கிறோம்
"எங்கள் அன்பான விருந்தினர் மற்றும் நண்பர்,
என் கையிலிருந்து ரொட்டியையும் உப்பையும் எடு!"

(விருந்தினர்களுக்கு ஒரு ரொட்டி வழங்கப்படுகிறது)

முன்னணி. ஒரு ரொட்டி இல்லாமல் ஒரு பிறந்த நாள் கூட நிறைவடையாது. பெயர் நாட்களில் அவர்கள் ஒரு வட்டத்தில் நடனமாடுகிறார்கள் மற்றும் "ரொட்டி" பாடலைப் பாடுகிறார்கள்.

(குழந்தைகள் ஒரு வட்டத்தில் நின்று ஒரு வட்டத்தில் நடனமாடுகிறார்கள், இலையுதிர் பிறந்தநாள் மக்களை வாழ்த்துகிறார்கள்).

முன்னணி. ஸ்லாவ்களில் பழமையான ரொட்டி ரொட்டி. அதன் பழைய எழுத்துப்பிழை - கொரோவாய் - இது "பசு" போன்றது என்று கூறுகிறது. ஸ்லாவ்களின் மூதாதையர்கள் கூட அதை சுடுகிறார்கள் பசுவின் பால்பேகன் விடுமுறை நாட்களில், இந்த விலங்குகள் சூரிய கடவுளுக்கு பலியிடப்பட்டன.

சொற்பிறப்பியல் அகராதி அதன் பெயருக்கு மற்றொரு விளக்கத்தை அளிக்கிறது: முல்லீனுடன் அதன் வெளிப்புற ஒற்றுமையால் - ஒரு மாடு பாட்.

விளாடிமிர் டாலின் "விளக்க அகராதி" மற்றும் "ரஷ்ய நாட்டுப்புற பேச்சுவழக்குகளின் அகராதியில்" "ரொட்டி" என்ற வார்த்தையைச் சுற்றியுள்ள வார்த்தைகளின் குடும்பம் பெரியது.

ஒரு ரொட்டி, எடுத்துக்காட்டாக, உருண்டையான ரொட்டி சுடப்படும் ஒரு பாத்திரம்; மற்றும் ஒரு மனிதன், திருமணத்திற்கு முன், கிராமத்தைச் சுற்றி ஒரு ரொட்டியை எடுத்துச் சென்று, பின்னர் அதை இளைஞர்களுக்கு வழங்குகிறான்.

ரொட்டி தயாரிப்பவர் இளம் வயதினருக்கு ரொட்டியை சுடும் சமையல்காரர் மற்றும் இந்த ரொட்டியை அலங்கரிக்கும் கிளை.

Karavaytsy ஒரு கிண்ணத்தில் (துலா பகுதி) சுடப்படும் ஒரு குளிர் கஞ்சி ஆகும்.

மற்றும் கோதுமை அப்பத்தை (ரியாசான் மற்றும் தம்போவ் பகுதிகள்).

மற்றும் ஒரு தடிமனான பிளாட்பிரெட் (நிஸ்னி நோவ்கோரோட் பகுதி).

ரொட்டி தயாரிப்பவர், ரொட்டி தயாரிப்பவர், ஒரு ரொட்டி மற்றும் தானிய வியாபாரி, மற்றும் ரொட்டி தயாரிப்பவர் அவர்களின் உதவியாளர். வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில், ரொட்டி என்பது வட்ட வெள்ளை ரொட்டிக்கு மட்டுமல்ல, பல்வேறு பைகள் மற்றும் பெச்சேவோவிற்கும் கொடுக்கப்பட்ட பெயர்.

நோவ்கோரோடியர்களுக்கு, ஒரு ரொட்டி என்பது ஒரு வட்ட ரொட்டி அல்ல, ஆனால் பொதுவாக எந்த ரொட்டியும்.

யூரல்களில் கம்பு ரொட்டி மட்டுமே உள்ளது, மேலும் கோதுமை ரொட்டி ஏற்கனவே கலாச் ஆகும்.

ஆர்க்காங்கெல்ஸ்க் மக்களுக்கு, இது பார்லி மற்றும் கம்பு மாவு கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

துலா மற்றும் ஓரியோல் மக்களிடையே, முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் பால் கொண்ட கேசரோல் ஒரு ரொட்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

நோவ்கோரோடியர்கள் கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் ஒரு சுற்று பை வைத்திருக்கிறார்கள்.

பெர்மியன்ஸ் - இனிப்பு பை, சிறிய நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள் அல்லது பன்களைக் கொண்டது.

ஆனால் ரொட்டியின் ஒரு பங்கு நாட்டின் அனைத்து பகுதிகளுக்கும் பொதுவானது - திருமணம்.

ஸ்மோலென்ஸ்க் பிராந்தியத்தில், திருமணமே கூட ஒரு ரொட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது!

ஆனால் கொரோவாய் என்ற புனைப்பெயர் மற்றும் கொரோவாயேவ் என்ற குடும்பப்பெயர் 15 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அறியப்படுகிறது.

ரஷ்ய நாட்டுப்புற உடையில் ஒரு பெண் வெளியே வந்து, அனைவருக்கும் விருந்து அளிக்கிறாள்.

நிரப்புதலுடன் கூடிய பன்கள் - ஒரு இனிமையான புதுமை!
பேக்கிங், பட்டாசுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், வேடிக்கையாக வாருங்கள்!
கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் - ஒரு சிறந்த உபசரிப்பு!
பேரம் பேசாதே, வயதானவர்கள் மற்றும் இளைஞர்கள் -
உபசரிப்பு ஒரு பொக்கிஷம்!

ரஷ்ய உடையில் ஒரு சிறுவன் வெளியே வந்து முயற்சிக்கிறான்:

என்ன ஒரு கைவினைஞர், சூடான ஆத்மா!
உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் நன்றாக உள்ளன!
ஆனால் ரஷ்யாவில் நாம் நேசத்துக்குரிய வார்த்தைகளை அறிவோம்.
அந்த ரொட்டி எல்லாவற்றுக்கும் ஆதரவு மற்றும் தலை கூட.

இங்கே தைரியமானவர்கள் இருக்கிறார்களா?
நமக்காக யார் பாடுவார்கள்?

குழந்தைகள் பாடல்களைப் பாடுகிறார்கள்.

தான்யா ஒரு தேதிக்கு செல்கிறாள்
ஒவ்வொரு நாளும் துண்டுகளுடன்
காதலனுடன் உபசரிக்கவும்
ஒன்றாகக் குளிப்பதில் சோம்பல் இல்லை.

என்ன, செரியோஷா, நீங்கள் விமர்சிக்கிறீர்களா?
உங்களைப் பாருங்கள்.
உணவுக் கட்டுப்பாடு என்பது ஆபத்து
பட்டாசுகளாக மாறுங்கள்.

மற்றும் நடாஷா ஒரு படம் போல,
ஒரு ரொட்டி போன்ற பணக்கார.
ஆனால் அது வீட்டில் மிதக்கும் போது -
தெரு குறுகலாக உள்ளது.

இலியா புத்திசாலி மற்றும் கம்பீரமானவர்,
இங்குள்ள பொதுமக்கள் உறுதிப்படுத்துவார்கள்.
சொல்ல வழி இல்லை:
"நீங்கள் ஒரு டோனட் துளை."

நாங்கள் முயற்சித்தோம், ஒன்றாகப் பாடினோம்
ரொட்டி டிட்டிஸ்.
நாங்கள் மிகவும் பசியாக இருக்கிறோம் -
நாங்கள் கொஞ்சம் சீஸ்கேக் விரும்புகிறோம்!

விளையாட்டு "ரொட்டிக்கு பாராட்டு".

(குழந்தைகள் ரொட்டியை அன்பான வார்த்தைகளால் அழைக்கிறார்கள்)

பூமியைப் பற்றிய பாடல்.

முன்னணி. ரொட்டி எப்படி மேசைக்கு வருகிறது?

சுத்தமான வயலில் பனி உருகும்,
உருகும் நீர் குறையும்,
டிராக்டர் டிரைவரின் பின்னால் ஓடுகிறது
அதிகாலை பள்ளம்.

விதைகள் பின்னர் வெளியே வரும்
தானியங்களுடன் வயல்களை விதைத்தல்,
மற்றும் அடுப்பில் இருந்து கருப்பு,
ரோக்ஸ் அவர்களுடன் செல்கிறது.

தளிர்கள் வலுவாக இருக்க,
தீய அசுவினி தாக்கவில்லை,
மேலும் அது உரமிட்டு குணமடையும்
கள விமான பைலட்.

சூரிய அஸ்தமனம் வரை கோடையில் கேட்கப்பட்டது
ஆற்றங்கரையில் ஒரு கூட்டு அறுவடை இயந்திரத்தின் ஓசை,
மேலும் அவர்கள் அதை உயர்த்திக்கு எடுத்துச் செல்கிறார்கள்
அறுவடை லாரிகள்.

நேரம் வெப்பமானது - துன்பம்,
அமைதியான தொழிலாளர் தினம்.
ரொட்டி அகற்றப்பட்டது - அது அமைதியாகிவிட்டது,
ஆலைகள் தானியத்தை அரைக்கின்றன.
கம்பம் சோர்வாக உள்ளது
மேலும் அது பனியின் கீழ் தூங்குகிறது.

புகை கிராமத்தில் பாடுகிறது,
பைகள் வீடுகளில் சுடப்படுகின்றன.

ஏன் பையில்
கொம்புகள் சிவப்பு நிறமாக மாறுகின்றனவா?
ஏனெனில் வயல் கோடையில் உள்ளது
அது சூரியனால் வெப்பமடைந்தது,
ஏனெனில் ஒரு வசந்த நாளில்,
கோடை நாள், இலையுதிர் நாள்
நாம் அனைவரும் பூமியை வெப்பப்படுத்துகிறோம்
அன்பு மற்றும் உழைப்பு இரண்டும்.

ரொட்டியைப் பெற எவ்வளவு கடினமாக எடுக்கும்? பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு மனிதனும் ஓநாயும் இருக்கும் ஒரு ஸ்கிட்டில் இருந்து கற்றுக்கொள்கிறோம்.

இணைப்பு 1.

ரொட்டி மற்றும் மக்கள் பல ஆயிரம் ஆண்டுகள் வாழ்கின்றனர். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் உயிர் கொடுக்கிறார்கள். மனிதன் தானியத்தை வளர்க்கிறான், தானியம் மனிதனுக்கு உணவளிக்கிறது. இந்த இயக்கம் நித்தியமானது. ரொட்டி பற்றிய மக்களின் எண்ணம் நாட்டுப்புற ஞானத்தில் வெளிப்படுத்தப்பட்டு பாதுகாக்கப்படுகிறது: பழமொழிகள், சொற்கள், புதிர்கள்.

ரொட்டி எல்லாவற்றுக்கும் தலையாயது.

ரொட்டி தந்தை, தண்ணீர் தாய்.

கடவுள் சுவரில் இருக்கிறார் - ரொட்டி மேசையில் உள்ளது.

வயலில் வார்த்தைகளால் விதைக்கப்படவில்லை.

மோசமான நிலம் இல்லை - மோசமான பேக்கர்கள் உள்ளனர்.

அப்பம் இருந்தால் பாட்டு இருக்கும்.

முன்னணி. புதிர்களை யூகிக்கவும்.

• தலை மேசையில், உடல் முற்றத்தில், கால் வயலில். (ரொட்டி)
• அது சாம்பல் நிறமாக வந்தது, ஆனால் நான் வெள்ளை நிறத்தை தேர்வு செய்வேன். (தானியம் மற்றும் மாவு)
• எல்லோரும் அவனைக் கெடுப்பதற்குக் காரணம் எல்லாரும் அவனை விரும்புவதுதான். (ரொட்டி)
• காட்டிற்கு மேலே என்ன வளர்கிறது? (ஒரு பிசைந்த மாவை)

ஒரு விளையாட்டு. "ஒரு பை மாவின் எடையைக் கண்டுபிடி"

முன்னணி. ரொட்டியை உருவாக்கும் வேலை எளிதானது அல்ல, அதில் கைகளை வைத்தவர்களை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. ஒரு ரொட்டியை சுடுவதற்கு பத்தாயிரம் தானியங்கள் தேவை என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

ஒவ்வொரு தானியமும் கழுவப்படுகிறது
மனித வியர்வையின் ஒரு துளி.
இல்லை, மறக்க முடியாது
இது கடினமான வேலை.

முன்னணி. யாருடைய உழைப்பு ரொட்டி சம்பாதிக்கிறது? (ஆபரேட்டர்கள், ஓட்டுநர்கள், வேளாண் வல்லுநர்கள், டிராக்டர் டிரைவர்கள் போன்றவற்றை இணைக்கவும்)

தானியம் மிகவும் சிறியது. ஒரு மரக்கிளையில் ஒரு சொட்டு நீரை விட சற்று அதிகம். அது எவ்வளவு வலிமையானது தெரியுமா? ஏனெனில் அது ஒருபோதும் தனியாக வாழாது, ஆனால் தன்னைப் போன்ற தானியங்களுடன் சேர்ந்து மட்டுமே காதில் இருக்கும்.

நீங்கள் ஒன்றாக இருக்கும்போது, ​​உங்களுக்கு பல நண்பர்கள் இருக்கும்போது மட்டுமே நீங்கள் வலுவாக இருப்பீர்கள். ஒரு நபர் ஆழ்ந்த மகிழ்ச்சியற்றவர். பழமொழியை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: "நூறு ரூபிள் வேண்டாம், ஆனால் நூறு நண்பர்கள் இருக்க வேண்டும்."

நீங்கள் ஒரே வகுப்பில் இருக்கிறீர்கள், நீங்கள் குடும்பம். உங்கள் மற்ற வகுப்பு தோழர்களிடம் நீங்கள் அக்கறை, பொறுமை மற்றும் மரியாதை காட்ட வேண்டும்.

குறுக்கெழுத்து புதிர் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். இணைப்பு 2.

முன்னணி. மாவில் இருந்து வேறு என்ன செய்யலாம்? (பரங்காஸ், பட்டாசுகள், அப்பத்தை, அப்பத்தை, கஞ்சி)

இன்று நாம் ரொட்டி பற்றி மட்டுமல்ல, தானியங்களைப் பற்றியும் பேசுவோம். இது முதன்மையானது ரஷ்ய உணவு. காலை உணவுக்கு கஞ்சி மிகவும் ஏற்றது.

இதில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. மிகவும் பயனுள்ளது பக்வீட். அடுத்து ஓட்ஸ், அரிசியில் செய்யப்பட்ட கஞ்சிகள், ரவை- மிக அதிக கலோரி தயாரிப்பு. ஒரு சோதனை, போட்டி அல்லது வேலைக்கு முன் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.

தானியங்கள் பற்றிய புதிர்களை யூகிக்கவும்.

கருப்பு, சிறிய குழந்தை.
அவர்கள் கொஞ்சம் சேகரிப்பார்கள்
அவர்கள் தண்ணீரில் சமைப்பார்கள்,
உண்பவர் புகழ்வார். (பக்வீட்)

ஒரு மேட்டில் ஒரு வயலில் இருப்பது போல
காதணிகளுடன் ஒரு கோழி உள்ளது. (ஓட்ஸ்)

துடைப்பத்துடன் களத்தில், முத்துக்கள் கொண்ட பையில். (கோதுமை)

அனைத்தும் தங்கத்தில் இருந்து வார்க்கப்பட்டவை,
அது வெயிலில் நிற்கிறது. (காது)

போட்டி "வேலையை யூகிக்கவும்"

1. "பானை சமைக்கிறது மற்றும் சமைக்கிறது. அறை முழுவதும் கஞ்சி நிறைந்துள்ளது, ஹால்வேயில் கஞ்சி இருக்கிறது, தாழ்வாரத்தில் கஞ்சி இருக்கிறது, தெருவில் கஞ்சி இருக்கிறது, அவர் சமைத்து சமைக்கிறார்." (சகோ. கிரிம் "ஒரு பானை கஞ்சி")
2. “விரைவில் இருட்டியது, விளக்கை ஏற்றினோம். நாங்கள் உட்கார்ந்து கஞ்சி சமைக்க காத்திருந்தோம். திடீரென்று நான் பார்த்தேன்: சட்டியின் மூடி மேலே இருந்து கஞ்சி அதன் அடியில் இருந்து ஊர்ந்து கொண்டிருந்தது. “கரடி,” நான் சொன்னேன், “என்ன இது ஏன் கஞ்சி தவழ்கிறது?" (என். நோசோவ் "மிஷ்கினா கஞ்சி")
3. "சிப்பாய் கோடரியைக் கழுவி, கொப்பரையில் போட்டு, தண்ணீரை ஊற்றி நெருப்பில் வைத்தார், வயதான பெண் சிப்பாயைப் பார்த்தாள், அவள் கண்களை எடுக்கவில்லை, சிப்பாய் ஒரு கரண்டியை எடுத்து, கஷாயத்தை கிளறினார், அவர் முயற்சித்தார். அது.
   - சரி, எப்படி? - வயதான பெண் கேட்கிறாள். ("கோடரியிலிருந்து கஞ்சி" ரஷ்ய நாட்டுப்புறக் கதை)

முன்னணி. இன்று நீங்கள் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் நிறைய கற்றுக்கொண்டீர்கள் என்று நினைக்கிறேன், நீங்கள் ரொட்டியுடன் கவனமாக இருக்க கற்றுக்கொண்டீர்கள். "ரஷியன் ஃபீல்ட்" பாடலின் ஒலிப்பதிவுக்கு பின்வரும் வசனங்கள் கேட்கப்படுகின்றன:

மண் ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி
உங்கள் மேஜையில் -
ரொட்டியை விட வலிமையானது எதுவும் இல்லை
பூமியில் இல்லை.
ஒவ்வொரு சிறிய துண்டிலும்
தானிய வயல்கள்.
மற்றும் ஒவ்வொரு ஸ்பைக்லெட்டிலும்
பூமி தாங்குகிறது.
ஒரு சிறிய கோதுமை தானியத்தில்
கோடை மற்றும் குளிர்காலம்
சூரியனின் சக்தி சேமிக்கப்படுகிறது
மற்றும் பூர்வீக நிலம்.
அது பிரகாசமான வானத்தின் கீழ் வளர்கிறது,
மெலிந்த உயரம்
தாய்நாடு அழியாதது போல
ரொட்டி காது.

தேநீர் மற்றும் துண்டுகளுடன் விடுமுறை முடிவடைகிறது.

இலக்கியம்.

1. "தொடக்கப் பள்ளியில் விடுமுறையை நடத்துதல்" V.A. ஜார்ஜீவ்ஸ்கயா
2. "தொடக்கப் பள்ளியில் விடுமுறைகள் - 2" தொகுத்தது: என்.ஜி. குவாஷோவா.
3. என். நோசோவின் கதைகள்.
4. "தொடக்கப் பள்ளியில் விடுமுறையின் உலகம்" L. N. கைடினாவால் தொகுக்கப்பட்டது.
5. "கல்வியியல் படைப்பாற்றல்" எண். 6, 2005.
6. "கல்வியியல் கவுன்சில்" எண். 12, 2004.

தலைப்பு: "குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, அதன் பைகளில் சிவப்பு"

இலக்கு:

வரலாறு, மரபுகள் பற்றிய குழந்தைகளின் எல்லைகளை விரிவுபடுத்துதல், பழங்கால வீட்டுப் பொருட்களை அறிமுகப்படுத்துதல், ரஷ்ய நாட்டுப்புறக் கலை மீதான அன்பையும் மரியாதையையும் வளர்ப்பது, குழந்தைகளின் படைப்பு திறன்களை வளர்ப்பது

பாடத்தின் முன்னேற்றம்:

1. அறிமுகம்

நாங்கள் வீட்டை நேசிக்கிறோம்
எங்கே அவர்கள் நம்மை நேசிக்கிறார்கள்.
அது பாலாடைக்கட்டியாக இருக்கட்டும், அடைத்ததாக இருக்கட்டும்.
ஆனால் அன்பான வரவேற்பு
உரிமையாளரின் கண்களின் ஜன்னலில் அது மலர்ந்தது.

மற்றும் எந்த தந்திரமான வரைபடத்தின் படி
இந்த விசித்திரமான வீட்டைக் கண்டுபிடிப்போம் -
நீண்ட தேநீர் எங்கே?
பயமுறுத்தும் கவசம் எங்கே,
இது எங்கே சமம் - டிசம்பர் மற்றும் மார்ச் மாதங்களில் -
சந்திக்கவும்
சன்னி முகம்!

எங்கள் பாடம் எதைப் பற்றியதாக இருக்கும்?

பாடத்தின் தலைப்பைப் படியுங்கள். இந்த அறிக்கையை நீங்கள் எவ்வாறு புரிந்துகொள்கிறீர்கள்?

ரஷ்ய மக்கள், பல மக்களைப் போலவே, அவர்களின் விருந்தோம்பலுக்கு பிரபலமானவர்கள். விருந்தோம்பல் என்றால் என்ன?

2. விருந்தோம்பல் - ஒரு சிறப்பு விருந்தோம்பல், விருந்தினர்களைப் பெறும்போது

விருந்தோம்பலின் அடிப்படை சட்டம் என்ன?

ஆம், அது சரிதான். விருந்தினரை ரொட்டி மற்றும் உப்புடன் வரவேற்கவும், உணவளிக்கவும், உற்சாகப்படுத்தவும்.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து இன்றுவரை, விருந்தினர்கள் எதிர்பார்க்கப்பட்டபோது, ​​அவர்கள் பண்டிகை ரொட்டியை தயாரித்தனர் - துண்டுகள், "விருந்து" என்ற வார்த்தையிலிருந்து. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, "குடிசை அதன் மூலைகளில் அல்ல, ஆனால் அதன் துண்டுகளில் சிவப்பு."

மூலம் - பழைய ரஷ்ய வழக்கப்படி, அன்பான விருந்தினர்கள் ஒரு ரொட்டி மற்றும் உப்புடன் வரவேற்றனர்:

"ரொட்டி" என்ற வார்த்தை "காரா" என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது - வட்டம், ஏனெனில் ஒரு ரொட்டி வட்டமான ரொட்டி. நமது முன்னோர்கள் "வட்டம்" என்ற கருத்துக்கு நிறைய அர்த்தங்களை வைத்துள்ளனர்: ஒரு சுற்று சிவப்பு சூரியன், ஒரு சுற்று வருடாந்திர சுழற்சி - ஆண்டு முழுவதும். நம் முன்னோர்களும் பிரபஞ்சத்தை மூடியதாகவும், ஒரு வட்ட வடிவில் பார்த்ததாகவும், அவர்கள் நம்பியபடி அனைத்து உயிர்களும் ஒரு வட்டத்தில் வளர்ந்தன. ஒரு நபர் மீண்டும் பிறப்பதற்காக பிறந்தார், வாழ்கிறார் மற்றும் இறக்கிறார். அதனால்தான் ரொட்டி - வாழ்க்கையின் சின்னம் - வட்டமாக சுடப்பட்டது. ரொட்டி மற்றும் உப்பு டூயட் தற்செயலானது அல்ல: ஒரு கோதுமை அல்லது கம்பு மணம் கொண்ட ரொட்டி செழிப்பு மற்றும் செழிப்பைக் குறிக்கிறது, மேலும் அந்த நாட்களில் அரிதான மசாலா, தீய சக்திகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கும் திறனைப் பெற்றது. ரஸ்ஸில் உங்களை விருந்துக்கு அழைத்தபோது அவர்கள் சொன்னார்கள்: "ரொட்டி மற்றும் உப்புக்கு வாருங்கள்." விருந்தோம்பல் மற்றும் பெருந்தன்மைக்கு பிரபலமான வீடுகள் இன்னும் "விருந்தோம்பல்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

3. ரஷ்ய விருந்து

ரஷ்ய உணவுகள் பண்டைய ஸ்லாவிக் உணவுகளின் கூறுகளையும், ரஷ்யாவில் வசிக்கும் பல்வேறு மக்களின் உணவுகளையும் உறிஞ்சியுள்ளன.

ரஷ்ய விவசாய உணவு வகைகளின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அத்தகைய நுட்பமாகும். பொதுவாக, உணவு தயாரிக்கப்பட்டதுஎனவே சமையல் மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது,, . மேலும், ரஷ்ய உணவு வகைகள் ஊறுகாய், ஊறுகாய் மற்றும் ஊறவைத்தல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைத் தயாரிப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், ரஷ்ய உணவுகளின் நவீன பதிப்புகளுக்கு, வறுக்கப்படுவது மற்றவர்களுடன் சமமான சமையல் செயல்முறையாகும். குறிப்பாக, அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை, முட்டை, மற்றும் பல வகையான இறைச்சி உணவுகள் வறுக்கப்படுகிறது.

ரஷ்ய விருந்தின் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் எப்போதும் உள்ளது பாரம்பரிய உணவுகள், விருந்தினர்கள் கூடியிருந்த சந்தர்ப்பத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது.

அட்டவணையின் மரபுகள் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்பட்டன மற்றும் சந்தர்ப்பத்துடன் ஒத்துப்போகின்றன: திருமண இரவு உணவு ஆண்டு இரவு உணவிலிருந்து வேறுபட்டது, கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவு மஸ்லெனிட்சா விருந்திலிருந்து வேறுபட்டது.

எனவே, திருமணங்களில் அவர்கள் கோழியை பரிமாறினார்கள், மற்றும் மணமகனுக்கு துருவல் முட்டைகளை ஊட்டினர்.

கிறிஸ்டினிங்கில், தந்தைக்கு அதிக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட "பாபினாவின் கஞ்சி" வழங்கப்பட்டது, இதனால் அவர் தனது மனைவிக்கு பிரசவம் செய்வது எப்படி என்பதை அவர் அறிவார்.

எழுந்தருளியவுடன், அப்பம், குட்யா மற்றும் ஜெல்லி பரிமாறப்பட்டது.

வசந்த, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால விடுமுறை நாட்களில் விருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது. உதாரணமாக, வசந்த விடுமுறை நாட்களில் அவர்கள் முட்டை, பாலாடைக்கட்டி உணவுகள், புதிய ஆண்டு- இனிப்பு கோதுமை கஞ்சி. பிறந்தநாள் அட்டவணைக்கு பை அவசியம். அப்பத்தை, கிங்கர்பிரெட் மற்றும் பல்வேறு குக்கீகள் - Maslenitsa க்கு.

ரஷ்ய உணவுகள் சுவையானது, மாறுபட்டது மற்றும் அதன் சொந்த மரபுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் பலவற்றை நாம் இன்றுவரை பாதுகாக்கிறோம்.

4. கிங்கர்பிரெட் மாவை தயார் செய்தல் - குழுக்களாக வேலை செய்யுங்கள்

தேவையான பொருட்கள்: 3 முட்டைகள், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, ஒரு கிளாஸ் மாவு, திராட்சை அல்லது உலர்ந்த பாதாமி.

5. பண்டிகை உணவுகள்

விருந்தினர்களை மேசைக்கு அழைக்கும்போது, ​​அழகான உணவுகளுடன் மேசையை அமைக்கிறோம்

மேசையில் உட்கார்ந்து, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது முட்கரண்டி எடுத்து, ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் அதன் சொந்த வரலாறு உள்ளது, அதை உருவாக்க பல நூற்றாண்டுகள் எடுத்தது, வசதியான, எளிமையான மற்றும் அழகான வடிவத்தை கொடுக்க நாங்கள் நினைக்கவில்லை. பண்டைய ரஷ்யாவின் காலத்திலிருந்து, ENDOVA மேஷ், தேன், ஒயின் மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை வழங்குவதற்கு சேவை செய்தது. அவர்கள் அதை களிமண், மரம் மற்றும் உலோகத்தால் செய்தார்கள்.

மிகவும் பழமையான சேவைப் பொருட்கள் சில வாளிகள். பழமையான மரக் கரண்டி 2 ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையானது. இது கோர்புனோவ்ஸ்கி பீட் போக்ஸில் தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

தட்டு எங்கள் மேஜையில் ஒப்பீட்டளவில் புதிய பொருளாகும், இது 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே பரவலான பயன்பாட்டிற்கு வருகிறது. இதற்கு முன், விருந்தினர்கள் உட்பட முழு குடும்பமும் ஒரு பொதுவான கொப்பரையில் இருந்து சாப்பிட்டு, கரண்டியால் உணவைத் துடைத்தனர்.

எங்களுக்கும் இருந்தது ஸ்டாவ்ட்ஸி, கிண்ணங்கள் மற்றும் கிண்ணங்கள். ஸ்டாவெட்டுகள் அரைக்கோள வடிவில் இரண்டு கொள்கலன்களைக் கொண்டிருந்தன. மேல் பாதி மூடி உள்ளது. அதை நீக்கினால் 2 கிண்ணம் போல் தெரிகிறது.

கோக்லோமா உணவுகள் குறிப்பாக நேர்த்தியானவை: உணவுகள், தட்டுகள், கரண்டிகள், லாடல்கள் மற்றும் பல.

போல்கோவோ-மைதான் வர்ணம் பூசப்பட்ட உணவுகள் குறைவான பிரபலமானவை அல்ல.

Gorodets மற்றும் Ural ஓவியங்கள் இரண்டும் பிரபலமானவை.

6. கிரியேட்டிவ் வேலை - Khokhloma ஆபரணத்துடன் ஒரு தட்டு அலங்கரித்தல்

7. "அன்பு, சகோதரர்களே, அன்பே" பாடல்.

குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, அதன் பைகளில் அது சிவப்பு(பொருள்) என்பது ஒரு ரஷ்ய பழமொழியின் பொருள்: வீட்டின் உரிமையாளர் அவரது செல்வத்திற்காக அல்ல, ஆனால் அவரது விருந்தோம்பலுக்காக மதிக்கப்படுகிறார்.

"சிவப்பு" என்ற வார்த்தை அழகான, மதிப்புமிக்க பொருள்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள் விவசாய குடிசைகளின் மூலைகளை அலங்கரிக்க முயன்றனர். மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் மூலைகளில் வைக்கப்பட்டன.

குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, அதன் பைகளில் (பிரிவு) சிவப்பு;

மனு ஒரு கிடங்குடன் சிவப்பு அல்ல, அது ஒரு ஆணையுடன் (பிரிவு) மடிக்கப்பட்டுள்ளது;

ஒரு புத்தகம் எழுதுவதில் அழகாக இல்லை, ஆனால் மனதில் (பிரிவு).

எடுத்துக்காட்டுகள்

(1812 - 1891)

"" (1855-1857), பகுதி 1, அத்தியாயம். 1, ஆங்கிலேயர்களைப் பற்றி:

"அவர்களும் எங்கள் பழமொழியை தங்கள் மொழியில் ஏற்றுக்கொள்ளலாம்: அவர்களுக்கு பைகள் இருந்தால், இல்லையெனில் அவர்கள் இல்லை; அவர்கள் மற்றவர்களைப் பின்பற்றி கேக் பரிமாறுகிறார்கள்: இது ஒரே மாதிரியானது. ஆப்பிள் பைஆம் சர்க்கரை இல்லாமல் ஜாம் மற்றும் கிரீம் கொண்டு துருவல் முட்டைகள் அல்லது அது போன்ற ஏதாவது."

(1809 - 1852)

(1842), யாவ்ல். 8:

"இகாரேவ் (அவர்களை நோக்கி ஒரு குனிந்து) நான் மன்னிப்பு கேட்டுக்கொள்கிறேன். அறை, நீங்கள் பார்ப்பது போல், மூலைகளில் சிவப்பு இல்லை: மொத்தம் நான்கு நாற்காலிகள்.

ஆறுதல். உரிமையாளரின் நட்பு அரவணைப்புகள் எந்த வசதிகளையும் விட மதிப்புமிக்கவை.

ஷ்வோக்னேவ். ஒரு அறையுடன் வாழ அல்ல, அன்பானவர்களுடன் வாழ வேண்டும்.

(1826 - 1889)

மாகாண கட்டுரைகள், 2. ஏமாற்றப்பட்ட இரண்டாவது லெப்டினன்ட்:

“என் மூலதனம் எல்லாம்... ஐம்பது ரூபிள்... தாடா சார்: இது வாழ்க்கைக்கு! தாடா சார்; குடிசையின் மூலைகள் சிவப்பு அல்ல, மற்றும் மூலம், இங்கே நிறைய பைகள் இல்லை....”

ஜாகோஸ்கின்

யூரி மிலோஸ்லாவ்ஸ்கி. 1, 7:

"பாய்யர்கள் ... பழைய ரஷ்ய பழமொழியை இறுக்கமாகப் பிடித்துக் கொண்டனர்: குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, ஆனால் அதன் பைகளில் சிவப்பு."