செய்முறை எண். 1: எளிய மற்றும் விரைவானது
உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:
1. கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 200 மில்லி;
2. 150 கிராம் மாவு;
3. 50 கிராம் சர்க்கரை;
4. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
ஆம், இனிப்பின் கலவை மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரையுடன் கலக்க வேண்டும், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அடுத்து, மாவு சேர்க்கவும், அதை முன்கூட்டியே சலிக்கவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மாவை மாற்றவும், இது ஒட்டக்கூடியதாக இருக்கக்கூடாது; அதன் சரியான நிலைத்தன்மை மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பந்தாக உருட்ட வேண்டும், பிளாஸ்டிக்கில் மூடப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவை ஒரு பலகையில் உருட்டவும், அதன் தடிமன் சுமார் 10 மிமீ இருக்க வேண்டும். மாவிலிருந்து புள்ளிவிவரங்களை வெட்டுங்கள் (நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களை வெட்டலாம்). உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்கவும், அடுப்பில் கால் மணி நேரம் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பநிலையில் சமைக்கவும்.
இதைத்தான் நவீன சமையலின் தரநிலை என்று சொல்லலாம். புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையிலான குக்கீகள் எப்போதும் நன்றாக மாறும் மற்றும் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் கூடுதலாக குக்கீகளை தூள் சர்க்கரை, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்கலாம். ஆனால் எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல், இனிப்பு உங்கள் விரல் நுனியில் இருக்கும்.
செய்முறை எண். 2: வெண்ணெயுடன்
உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:
1. 250 கிராம் மார்கரின் (நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்);
2. 200 மிலி புளிப்பு கிரீம்;
3. கிலோகிராம் மாவு;
4. இரண்டு முட்டைகள்;
5. 100 கிராம் சர்க்கரை;
6. ஒரு சிறிய சோடா, மாவில் சேர்க்கப்படும் போது வினிகர் மூலம் தணிக்க வேண்டும் (சோடாவிற்கு பதிலாக, நீங்கள் வெறுமனே பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்தலாம், இது அணைக்க தேவையில்லை).
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட எளிய மற்றும் சுவையான குக்கீகளின் புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையின் படி மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் முதலில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் (தண்ணீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவில்) உருக வேண்டும். சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலக்கவும். முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து வெண்ணெயில் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்க எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் படிப்படியாக மாவில் மாவு சேர்க்க வேண்டும், தொடர்ந்து மாவை பிசையவும். அது தயாரானதும், மூன்று பந்துகளை உருவாக்கி, பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு பந்தையும் ஒரு அடுக்காக உருட்டி, புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் வட்டங்களை வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் சர்க்கரையில் இருபுறமும் நனைத்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 200 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
செய்முறை எண் 3: வெண்ணிலா சுவையுடன்
உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:
1. கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் 500 மில்லி;
2. 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை;
3. பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா, இது வினிகருடன் அணைக்கப்பட வேண்டும்;
4. சோடா மற்றும் மாவு.
இந்த மென்மையான குக்கீகளை தயாரிக்க, புளிப்பு கிரீம் உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை மென்மையாக்க படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். கண் மூலம் மாவின் சரியான அளவை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும் - மாவின் சரியான நிலைத்தன்மை உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது, அது பிளாஸ்டிக் மற்றும் மென்மையானது.
மற்ற புளிப்பு கிரீம் மாவைப் போலவே, இதை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்ட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். வடிவங்கள் மற்றும் வட்டங்களை வெட்டுங்கள். ஒரு பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
அறிவுரை! : புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிய மற்றும் சுவையான ரெசிபிகள், நீங்கள் பார்க்கிறபடி, பொருட்களில் மிகக் குறைவு. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், மர்மலேட் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மாவை சுவைக்க மிகவும் சுவாரஸ்யமாக செய்யலாம்.
ரெசிபி எண். 4: ஓட்மீல் உடன்
உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:
1. ஒரு கண்ணாடி மாவு;
2. 150 கிராம் ஓட்மீல்;
3. 150 மிலி முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
4. வெண்ணெய் அரை குச்சி;
5. 100 கிராம் சர்க்கரை;
6. ஒரு முட்டை, 100 மில்லி திரவ தேன், சோடா (வினிகருடன் தணிக்கவும்).
ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, ஓட்மீல் மாவு ஆகும் வரை அரைக்க வேண்டும். மாவுடன் பேக்கிங் சோடாவை கலந்து வழக்கமான மாவில் சேர்க்கவும். சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அரைக்கவும், தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், முட்டை சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் ஓட்ஸ் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் வழக்கமான மாவுகளை மாறி மாறி சேர்க்கவும். மாவு கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்.
பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மாவை ஒரு அடுக்கை வைக்கவும்; இதற்கு நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தலாம். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட போதுமானது.
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட குக்கீகள் பல நன்மைகள் உள்ளன. முதலில், இது தயாரிப்பின் வேகத்துடன் தொடர்புடையது: 15 நிமிடங்கள் - அது தயாராக உள்ளது! மாவைப் பற்றிய சில நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால் அது எப்போதும் மிகவும் சுவையாக மாறும். விரைவான மற்றும் சுவையானது - புளிப்பு கிரீம் கொண்ட குக்கீகளுக்கான செய்முறையை அப்படியே விவரிக்க எளிதானது.
புளிப்பு கிரீம் மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் குக்கீகள் எப்பொழுதும் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு பழையதாக இருக்காது. மேலும், இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது நாளில், வேகவைத்த பொருட்கள் அடுப்பில் இருந்து எடுக்கப்பட்டதை விட இன்னும் சுவையாக மாறும். நிச்சயமாக, நல்ல, அதிக கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் தயாரிப்பிற்கு பயன்படுத்தப்பட்டால். இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால் நல்லது, இருப்பினும் நீங்கள் கடையில் வாங்கிய புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையான குக்கீகளை சுடலாம், மாவில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து.
ஆம்! ஆனால் புளிப்பு கிரீம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் கிரீம் போன்ற மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது. இது தடிமனாகவும், கத்தியால் வெட்டப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் 40% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் இருந்தால், அதன் அளவு 220 கிராம் அதிகரிக்க மற்றும் பொருட்கள் பட்டியலில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்க தயங்க.
ஆனால் அத்தகைய புளிப்பு கிரீம் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம்; சந்தை பொதுவாக 20-21% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை வழங்குகிறது. எனவே, மாவில் வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, இது கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அதிக கொழுப்பு, மென்மையான மற்றும் மென்மையான குக்கீகள். எந்த சூழ்நிலையிலும் "புளிப்பு கிரீம் தயாரிப்பு" என்று அழைக்கப்படுவதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - அதன் கலவை காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகளால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, எனவே வேகவைத்த பொருட்கள் உலர்ந்த மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும்!
வெண்ணெய்க்குப் பதிலாக, பல இல்லத்தரசிகள் பேக்கிங்கிற்கு வெண்ணெய் மார்கரைனைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். அவற்றின் பயன்பாட்டில் உள்ள வேறுபாடு குறிப்பிடத்தக்கது. நீங்கள் வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால், குக்கீகள் மென்மையாக மாறும், நீங்கள் மார்கரைனைப் பயன்படுத்தினால், அவை மிருதுவாகவும் மணலாகவும் இருக்கும். இது வெண்ணெயை உருவாக்கும் காய்கறி கொழுப்புகளைப் பற்றியது. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெயுடன் குக்கீகளை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் சமையல் தொழில்நுட்பத்தை சற்று மாற்ற வேண்டும். மாவு பந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் அல்ல, ஆனால் 1-2 மணி நேரம் இருக்க வேண்டும், இதனால் காய்கறி கொழுப்புகள் "செட்" ஆகும்.
புளிப்பு கிரீம் சிறிது புளிப்பு என்றால், அது பாதுகாப்பாக குக்கீகளை செய்ய பயன்படுத்தலாம். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு அது நுகர்வுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானதாக இருக்கும். இது குக்கீகளின் சுவையை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது. மாவை இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க மட்டுமே பரிந்துரை.
புளிப்பு கிரீம் குக்கீகளை தேநீர் அல்லது பாலுடன் பரிமாறவும். இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, மிதமான இனிப்பு.
ஒரு குறிப்பில்
வணக்கம்! புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வேறு சுவாரஸ்யமான ஒன்றைப் பயன்படுத்தி எளிய சமையல் தயாரிப்போம்! இந்த புளிப்பு கிரீம் வேகவைத்த பொருட்கள் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்! இன்று நாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட புகைப்படங்களுடன் வெவ்வேறு சமையல் தயாரிப்போம், ஏனென்றால் அது வேகவைத்த பொருட்களை வெண்ணெய் மாவை விட மோசமாக இல்லை.
சில வீட்டு சமையல்காரர்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மாவை நல்லதல்ல என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் உண்மையில் ஒரு நல்ல ரகசியம் உள்ளது: மாவில் அதிக கொழுப்பு, அது சுவையாக மாறும்.
கீழே உள்ள புகைப்படங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்போம் மற்றும் சமையலின் முழு சாரத்தையும் புரிந்துகொள்வோம். வழக்கமான புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட மாவை இன்று எங்கள் தீம் ஒரு டிரெண்ட்! முதல் செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்!
2 பேக் பாலாடைக்கட்டி (400 கிராம்), 1 கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம், 3 கிளாஸ் பிரீமியம் மாவு, 2 முட்டை, அரை கிளாஸ் சர்க்கரை, அரை பேக் வெண்ணெய் (100 கிராம்), விருப்பமான எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம்.
நான் அதைப் பற்றி யோசித்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை செய்ய முடிவு செய்தேன்! பொதுவாக, அத்தகைய சமையல் புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
புகைப்படங்களுடன் பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்போம்!
ஒவ்வொரு சுயமரியாதை சமையல்காரரும், குறிப்பாக ஒரு இல்லத்தரசி, விரைவாக வேகவைத்த பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும். அத்தகைய சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், புளிப்பு கிரீம் புகைப்படங்களுடன் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்போம்!
இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:
2 கப் மாவு (400 கிராம்), 1 கப் புளிப்பு கிரீம், ஒரு முட்டை, வெண்ணெய் 1 டேபிள். ஸ்பூன், 80 கிராம் சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி. சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் ஸ்பூன்.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
வேகவைத்த பொருட்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக மாறும்; அவை நிச்சயமாக, ஈஸ்ட் வேகவைத்த பொருட்களைப் போல காற்றோட்டமாக இல்லை. புகைப்படங்களுடன் பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்!
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இனிப்பு மாவை இன்னும் சுவையாக செய்வோம், சமையல் வகைகள் சூப்பராக இருந்தன, ஆனால் இது மிகவும் சுவையானது மற்றும் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல என்று நான் நினைக்கிறேன்.
பயப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த செய்முறையை தயாரிப்பதும் எளிதானது, மேலும் உங்களுக்கு சிறப்பு சமையல் திறன்கள் எதுவும் தேவையில்லை, அனைத்து பொருட்களும் கண்ணாடிகளில் குறிக்கப்படுகின்றன, கிராம் அல்ல, இது எல்லாவற்றையும் எளிதாக்குகிறது.
நாம் என்ன தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும்:
1 கிளாஸ் புளிப்பு கிரீம் (200 கிராம்), 1 கிளாஸ் சர்க்கரை, 2 முட்டை, 2 கிளாஸ் மாவு, உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பப்படி, நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் சில பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம்.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
சமைத்த பிறகு, கேக்கை குளிர்விக்க விடுங்கள், அழகுக்காக தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்! பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளை ஆராய்வோம்!
இப்போது நாங்கள் மிகவும் அசாதாரண செய்முறையைத் தயாரிக்கப் போகிறோம்; இணையத்தில் இதுபோன்ற பேக்கிங்கை நீங்கள் பார்த்ததில்லை என்று நினைக்கிறேன்!
தயாரிப்பின் முழு தந்திரமும் புளிப்பு கிரீம் மாவை ஈஸ்ட் கொண்டிருக்கும், சுவாரஸ்யமானது, இல்லையா! செய்முறையின் ஆரம்ப தயாரிப்புக்கு, நாங்கள் பின்வரும் பொருட்களை வாங்குவோம்:
அரை கண்ணாடி தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம் 150 மில்லி, வெண்ணெய் அரை பேக், 2 முட்டை, சர்க்கரை 1 கண்ணாடி, மாவு 550 கிராம், ஈஸ்ட் 3 நிலை தேக்கரண்டி.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த இனிப்பு பல் மற்றும் பேக்கிங் காதலராக, நான் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பேக்கிங் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்: வெண்ணிலா குக்கீகள், புளிப்பு கிரீம் குக்கீகள் மற்றும் ஓட்மீல் குக்கீகள்.
இந்த வகை குக்கீகளின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், அவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. கீழே உள்ள புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளை நீங்களும் உங்கள் குடும்பத்தினரும் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
வெண்ணிலா குக்கீகள் பல ஆண்டுகளாக இருக்கும் ஒரு செய்முறையாகும், அதைப் பற்றி என் பாட்டி என்னிடம் கூறினார், மேலும் எங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய பொருட்கள் தேவைப்படும். இந்த செய்முறை முட்டை இல்லாதது மற்றும் முட்டை ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.
அரை லிட்டர் முழு கொழுப்பு வீட்டில் புளிப்பு கிரீம், மாவு ஒரு கண்ணாடி, தூள் சர்க்கரை அரை கண்ணாடி, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, வெண்ணிலின்.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பேக்கிங் பொதுவாக எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பின்வரும் செய்முறை விதிவிலக்கல்ல. புளிப்பு கிரீம் குக்கீகளில் குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்கள் அடங்கும்.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு குவியல் கோதுமை மாவு, அரை கிளாஸ் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 3 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர்.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
இந்த பேக்கிங் குறிப்பாக ஓட்மீல் குக்கீகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.
தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
ஓட்மீல் ஒன்றரை கண்ணாடி, மாவு ஒரு கண்ணாடி, வெண்ணெய் அரை குச்சி, சர்க்கரை மற்றும் தேன் அரை கண்ணாடி, புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி, சோடா.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
எங்கள் குக்கீகள் தேநீருக்காக வழங்கப்படுகின்றன. பொன் பசி!
புளிப்பு கிரீம் குக்கீகளை டச்சாவில் கூட சுடலாம். இந்த சுவையான உணவு இல்லாமல் எங்கள் வார இறுதி குடும்பத்துடன் நிறைவடையாது.
நான் வழங்கிய செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நான் உண்மையிலேயே நம்புகிறேன், மேலும் தேநீருக்கான அற்புதமான பேஸ்ட்ரிகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க முடியும்.
அதன் தயாரிப்பில் குழந்தைகளும் பங்கேற்கலாம். கூடுதலாக, இது மிகவும் சிக்கனமானது மற்றும் உரிமையாளரிடமிருந்து அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவையில்லை.
கூறுகள்: 500 gr. புளிப்பு கிரீம்; 70 கிராம் ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்; 1 பிசி. கோழிகள் விதைப்பை; 1 தேக்கரண்டி சோடா; உப்பு, சர்க்கரை, ராஸ்பெர்ரி; மாவு. அனைத்து இறுதி தயாரிப்புகளும் உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி உள்ளன.
படிப்படியாக செயல்களின் அல்காரிதம்:
முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஒரு தட்டில் வைக்கலாம். அத்தகைய இனிப்புகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தினர் மகிழ்ச்சியுடன் தேநீர் அருந்துவார்கள், அதிலிருந்து நீங்கள் சிறப்பு மகிழ்ச்சியைப் பெறுவீர்கள்.
ஆப்பிள்களுடன் இனிப்பு வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. எனது செய்முறை அனைத்து ஷார்ட்பிரெட் குக்கீ பிரியர்களையும் ஈர்க்கும்.
உங்கள் குடும்பத்துடன் அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளுடன் தேநீர் குடிப்பது எப்போதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. குழந்தைகள் கூட ஆப்பிள் குக்கீகளால் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்.
கூறுகள்: 250 gr. ஆப்பிள்கள் மற்றும் மாவு; 100 கிராம் ராஸ்ட். மார்கரின்; 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்; 1 பிசி. கோழிகள் விதைப்பை; 70 கிராம் சஹாரா; 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.
விரைவான ஆப்பிள்-புளிப்பு கிரீம் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான அல்காரிதம்:
நான் முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை எடுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கிறேன். நறுமண மூலிகை தேநீருடன், முழு நட்பு குடும்பமும் தேநீருக்காக கூடினால், அத்தகைய சுடப்பட்ட பொருட்கள் ஒரே அமர்வில் போய்விடும்.
பொன் பசி!
வேகவைத்த பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பது மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். அதனுடன் பிஸ்கட் அதிக தாகமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும். ஆனால் மிகவும் சுவையான குக்கீகள் புளிப்பு கிரீம் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கிராமங்களில் அவர்கள் அதை புளிப்பில்லாத டோனட்ஸ் என்று அழைத்தனர், அதை ஒத்த ஈஸ்ட் சுடப்பட்ட பொருட்களுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள். வெவ்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் குக்கீகளை மட்டுமல்ல, தேநீருக்கான முழு அளவிலான இனிப்புகளையும் தயாரிக்கலாம். மேலும் இது அதிக நேரம் எடுக்காது. சந்தர்ப்பத்திற்கு ஏற்ற செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.
சுவையான புளிப்பு கிரீம் குக்கீகளை தயாரிக்க, நீங்கள் சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. ஒரு மணி நேரத்தில், அதில் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே பிசைவதற்கும் மாவை வெட்டுவதற்கும் செலவிடப்படும், தேநீருக்கான பேக்கிங் தயாராகிவிடும். தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு சுவையான ஒன்றை விரைவாக தயாரிக்க விரும்பினால், இந்த செய்முறை நிச்சயமாக அவர்களுக்கு உண்மையான உயிர்காக்கும். அழகான குக்கீ உருவங்கள், பெரிய விரும்பி உண்பவர்களைக் கூட ஈர்க்கும் என்பது உறுதி.
தயாரிப்பிற்கு தேவையான பொருட்கள்:
தெளிப்பதற்கு சர்க்கரையும் தேவைப்படும். இது பாப்பி விதைகள், கொட்டைகள் மற்றும் வேறு எந்த அலங்கார ஸ்ப்ரிங்க்ளெஸ்ஸாலும் ஓரளவு மாற்றப்படலாம். இது மிகவும் மாறுபட்டது, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெயுடன் செய்யப்பட்ட மிகவும் சுவாரஸ்யமான சர்க்கரை குக்கீகள் இருக்கும்.
வீட்டில் பேக்கிங் எப்படி இருக்க வேண்டும்? முதலில், நிச்சயமாக, சுவையானது. குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் இருக்கும் பொருட்களை மட்டும் பயன்படுத்தி இதை அடைய முடியுமா? கண்டிப்பாக ஆம்! புளிப்பு கிரீம் கொண்ட குக்கீகளுக்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது பல தரமானதாகக் கருதுகிறது - விருந்தினர்கள் கிட்டத்தட்ட வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது இது கைக்குள் வரும். இதைப் பயன்படுத்தி, குக்கீகளை விரைவாக தயாரிக்கலாம், மேலும் சுவை ஷார்ட்பிரெட் கேக்கை விட குறைவாக இல்லை.
விருந்தைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் எந்த வீட்டில் ஜாம் (அல்லது ஜாம்) பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கருப்பட்டி, பாதாமி மற்றும் பிளம் ஜாம் சரியானது. இது மிகவும் திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் 1-2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம். இந்த வழக்கில், முற்றிலும் குளிர்ந்து போது புளிப்பு கிரீம் குக்கீகளை வெட்டி.
இந்த செய்முறையானது பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புபவர்களை ஈர்க்கும், ஆனால் மாவுடன் எப்படி வேலை செய்வது என்று தெரியவில்லை அல்லது வெறுமனே விரும்பவில்லை. வெறும் 3 பொருட்கள் அற்புதமான புளிப்பு கிரீம் குக்கீகளை உருவாக்குகின்றன. இது மிகவும் இலகுவாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருப்பதால், ஒரே மாலையில் ஒரு சேவையை எளிதில் சாப்பிடலாம். ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு, உடனடியாக இரட்டிப்பு விதிமுறைகளைச் செய்வது நல்லது.
பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
மாவுக்கு சர்க்கரை அல்லது பேக்கிங் பவுடர் தேவையில்லை. உண்மை, மேலே கிரீஸ் செய்வதற்கு மஞ்சள் கருவும், தெளிப்பதற்கு கரடுமுரடான சர்க்கரையும் தேவைப்படும். ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வீட்டில் குக்கீகளை 15 நிமிடங்களில் தயார் செய்யலாம். நாம் தொடங்கலாமா?
புளிப்பு கிரீம் செய்யப்பட்ட சுடப்பட்ட பொருட்கள் எவ்வளவு மாறுபடும்! நீங்கள் தூண்டக்கூடிய ஒரே விஷயத்திலிருந்து குக்கீகள் வெகு தொலைவில் உள்ளன. இப்போது நாம் முக்கோண கேக் பற்றி பேசுவோம். இதை விடுமுறை நாட்களில் பரிமாறலாம் அல்லது அப்படியே சுடலாம்.
தயாரிப்பிற்கு தேவையான பொருட்கள்:
அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், இதனால் கிரீம் பிரிக்கப்படாது. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, வழக்கமான அமுக்கப்பட்ட பாலை குறைந்த வெப்பத்தில் 2-2.5 மணி நேரம் கொதிக்க வைத்து குளிர்விக்கவும். ஜாடியைத் திறக்காதே!
அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு விடுமுறை குக்கீகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. பிந்தையது கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை என்றால், அதை வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் சீஸ் கொண்டு மாற்றலாம். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் கேக்குகளின் சுவை மாறும். உங்கள் ரசனைக்கு எந்த விருப்பம் சிறந்தது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் அனைத்தையும் முயற்சி செய்யலாம்.
குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து குறைவான இனிப்பு குக்கீகளை செய்யலாம். இது அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாறும். அதைச் செய்வது ஒரு அற்பமான செயல், இதன் விளைவாக ஏ பிளஸ் கிடைக்கும். மாவு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது மிக முக்கியமான விஷயம். கடைசி மூலப்பொருள் மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், உலர் மூலப்பொருளின் அளவை அதிகரிப்பதை விட, அதை சீஸ்கெலோத் மூலம் அழுத்துவது நல்லது. அதிக அளவு மாவு காரணமாக, மாவு கடினமாக இருக்கும் மற்றும் குக்கீகள் பழையதாக இருக்கும்.
தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
அலங்காரத்திற்கு சர்க்கரையும் தேவைப்படும். நீங்கள் பழுப்பு அல்லது சுவையானவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட வீட்டில் குக்கீகளும் அழகாக மாறும். காய்கள், கசகசா, எள் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது. இந்த செய்முறைக்கு அவை பொருத்தமானவை அல்ல.
இந்த சுவையானது நிரப்புதலுடன் உறைகள் வடிவில் அல்லது அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி வெட்டப்பட்ட வெவ்வேறு உருவங்களின் வடிவத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம். உண்மை, பின்னர் மாவை தடிமனாக உருட்ட வேண்டும். எப்படியிருந்தாலும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட குக்கீகளுக்கான செய்முறை தாய்மார்களுக்கு ஒரு உண்மையான ஆயுட்காலம் ஆகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது குழந்தைகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை மற்றும் குறைந்தபட்ச கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.
இது ஒரு அற்புதமான மாவு, ஒரு உயிர்காக்கும். அதை சமைப்பது எளிது, அநேகமாக 10 நிமிடங்கள் அதிகம் ஆகும்... மேலும் இதன் விளைவாக நம்பமுடியாததாகவும், மென்மையாகவும், அதே நேரத்தில் மிருதுவாகவும், மெல்லியதாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் எதையும் அடுக்கவோ அல்லது உருட்டவோ தேவையில்லை, உங்களுக்கு நிறைய இயக்கங்கள் தேவையில்லை. நான் எல்லாவற்றையும் ஒவ்வொன்றாக கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன். நீங்கள் பல நாட்களுக்கு ஏதாவது சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பையில் செய்தபின் பாதுகாக்கப்படும்; நீங்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு தயாராக இருந்தால், அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம். அதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், பொருட்கள் தோராயமாக உள்ளன, புளிப்பு கிரீம் கேஃபிர் அல்லது தயிர் மூலம் எளிதாக மாற்றலாம், அது நம் கைகளில் சிறிது ஒட்டிக்கொண்டால் மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் எந்த கொழுப்பையும் பயன்படுத்துகிறோம் அல்லது அதை இணைக்கிறோம், நீங்கள் வெண்ணெய், வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, எதை வேண்டுமானாலும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருப்பதால் உருட்டுவது மிகவும் எளிதானது. இந்த விதிமுறையிலிருந்து நீங்கள் ஒரு கேரமல் மேலோடு, 4 பேக்கிங் தாள்களுடன் பஃப் நாக்குகளைப் பெறுவீர்கள். என் தோழி இந்த மாவிலிருந்து குர்னிக் தயார் செய்து, இனிமேல் கடையில் வாங்கிய மாவை வைத்து சமைக்க மாட்டேன் என்று சொன்னாள், அது மிகவும் சுவையாக மாறியது. செய்முறை என் அம்மாவின் சமையல் குறிப்பேட்டில் இருந்து வந்தது, அதற்காக நான் அவருக்கு மிகவும் நன்றி கூறுகிறேன்.
