அரைத்த பைஜாம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரி(அல்லது குறைந்தபட்சம் மணல் போன்றது) இது மேல் அடுக்குபை ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது - எனவே பெயர் (சில சமையல் குறிப்புகள் மாவை ஒரு grater மற்றும் கீழ் அடுக்கு - பை அடிப்படை, ஆனால் அது "கூடுதல் உழைப்பு" என்று எங்களுக்கு தெரிகிறது). அத்தகைய கேக் குக்கீகளின் தரத்தில் ஒத்திருக்கிறது, அது உலர்ந்தது, பல நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

தேவை:

• மார்கரைன் - 200 கிராம் (கிரீமியை விரும்புகிறோம், பொதுவாக வெண்ணெயை வெண்ணெயுடன் மாற்றலாம்)
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்
• சர்க்கரை - 1 கப் (சுமார் 200 கிராம்)
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம் (இது சுமார் 1 டீஸ்பூன்), 0.5 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவுடன் மாற்றலாம்
• ஜாம் அல்லது ஜாம் - 1.5-2 கப் (அந்த அளவு ஜாம் எவ்வளவு மெல்லியதாக அல்லது தடிமனாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது)
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம், மயோனைசேவுடன் மாற்றலாம், ஆனால் மாவை கொழுப்பாக இருக்கும் (பொதுவாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே இந்த மாவை சாதாரண ஷார்ட்பிரெட்டில் இருந்து வேறுபடுத்தி மேலும் மென்மையாக்குகிறது; விரும்பினால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே வைக்க முடியாது, ஆனால் குறைந்தபட்சம் 0.5 கப் அல்லது முழுவதுமாக மாவின் அளவைக் குறைக்கவும்)
• கோதுமை மாவு - 4.5-5 கப் (சுமார் 750-800 கிராம்)

சமையல்:

வெண்ணெயை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கிண்ணத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைத்து, கிளறி, வெண்ணெயை ஒரு திரவ நிலைக்கு உருக வைக்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து கிண்ணத்தை அகற்றி, சர்க்கரை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். ஒரு கண்ணாடியில், முட்டைகளை "சிதறிவிடு", வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் (இது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு செய்ய வசதியாக உள்ளது), அதே கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும். அதே கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே வைத்து, மென்மையான வரை மீண்டும் கலக்கவும்.

இப்போது படிப்படியாக (ஒரு கிளாஸில், மற்றும் 4 கண்ணாடிகளுக்குப் பிறகு - பாதியில்) கிண்ணத்தில் மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும்.

முதலில் ஒரு கரண்டியால் மாவைக் கிளறவும், பின்னர் மாவு உங்கள் கைகளில் இருந்து வரும் வரை மற்றும் கிண்ணத்தின் சுவர்களில் இருந்து ஒரு மென்மையான கட்டி உருவாகும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.

இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து, மூன்றில் ஒரு பங்கு அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் ஒழுங்கமைப்போம். இந்த மூன்றில் இருந்து நாம் பல (3-4) மாவு கட்டிகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு தட்டில் வைத்து, தட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், முன்னுரிமை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் மாவின் இந்த பகுதியை ஒரு grater மீது தேய்ப்போம். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்த்து வெண்ணெயில் உள்ள மாவை மிகவும் மென்மையாகவும், மிகவும் கொழுப்பாகவும் இருக்கும், அது குளிர்ச்சியடையவில்லை என்றால் (அதை உறைய வைக்க நேரம் இல்லை), அதை தட்டுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். திடீரென்று மாவை குளிர்விக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லை என்றால், முதலில், மாவில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது, இரண்டாவதாக, பிரிக்கப்பட்ட பகுதிக்கு மற்றொரு அரை கிளாஸ் மாவு அல்லது சிறிது சேர்க்கவும். மாவின் இந்த பகுதியை மீண்டும் தேய்த்து பிசையவும்.

நாங்கள் பேக்கிங் தாளை வெண்ணெயைக் கொண்டு கிரீஸ் செய்கிறோம் அல்லது அதை மூடி, மீதமுள்ள பெரும்பாலான மாவை பேக்கிங் தாளின் நடுவில் வைத்து, பேக்கிங் தாளின் முழுப் பகுதியிலும் ஒரு சிறிய உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். உங்களிடம் குறுகிய உருட்டல் முள் இல்லையென்றால் (மற்றும் பேக்கிங் தாளின் பக்கங்களும் வழக்கமான ஒன்றைப் பயன்படுத்துவதில் குறுக்கிடுகின்றன), பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கான மர "மேஷர்" அல்லது சுத்தமான காலியைப் பயன்படுத்தி மாவை உருட்டலாம். கண்ணாடி குடுவைஉருளை வடிவம்.

வட்டமான நுனியுடன் டேபிள் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஜாம் வெளியேறாதபடி மாவின் பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம்: ஒரு கத்தியால் மாவை பேக்கிங் தாளின் விளிம்பிலிருந்து நடுத்தரத்திற்கு மாற்றுகிறோம், மறுபுறம் மாவை எதிர் திசையில் விரலால் ஆதரிக்கவும் ( எங்கள் வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்!) கவனம்! பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்தினால், அதன் நீளமான விளிம்புகளை (கத்தரிக்கோலால், நிச்சயமாக) ஒழுங்கமைக்க மறக்காதீர்கள்: காகிதம் அடுப்பின் சுவர்களைத் தொடக்கூடாது.

நாங்கள் ஜாம் (எங்கள் புகைப்படத்தில்) அல்லது ஜாமை மாவின் முழு மேற்பரப்பிலும், பக்கங்களிலும் பரப்புகிறோம் (நினைவில் கொள்ளுங்கள்: மாவின் பக்கங்கள் மென்மையாக இருக்கும், அவற்றை நொறுக்க வேண்டாம்).

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து குளிர்ந்த மாவை எடுத்து ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்த்து, அதன் மீது ஜாம் தெளிக்கிறோம். கேக்கின் மேல் ஒரு பிளாட் கிராட்டரை நேரடியாகப் பிடித்து, கேக்கின் மேற்பரப்பில் சமமாக நகர்த்துவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.

நாங்கள் கேக்கை அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரிக்கு (சராசரியை விட வெப்ப நிலை, ஆனால் அதிகபட்சம் அல்ல) நடுத்தர உயரம் அல்லது அதற்கு மேல் சூடுபடுத்துகிறோம். நாங்கள் 8-10 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம், அதன் பிறகு வெப்ப அளவை 160-170 டிகிரியாகக் குறைக்கிறோம் (இது, அடுப்பில் தெர்மோமீட்டர் இல்லையென்றால், நிலை சராசரிக்குக் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் குறைந்தபட்சம் அல்ல) மற்றும் மற்றொரு சுட வேண்டும். 20-25 நிமிடங்கள். மணல் கேக்கின் தயார்நிலை நிறத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது: கேக் மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தில் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.

ஏன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் எனது குழந்தைப் பருவத்தில், கடையில் வாங்கிய குக்கீகள் மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டன: ஷார்ட்பிரெட், கடினமான (பிஸ்கட்) மற்றும் பழம் கிங்கர்பிரெட். கிங்கர்பிரெட் ஏதோ விசேஷமாக இருந்தது, புதிய பால் அவர்களுக்கு மிகவும் சுவையாக இருந்தது.

கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் முதல் புத்துணர்ச்சி இல்லை என்பதை நான் கவனிக்கவில்லை. பிஸ்கட் குக்கீகள்இது பிடிக்கவில்லை, சரி, நீங்கள் எப்படி ஒரு "பலகை" சாப்பிட முடியும்? சுவையான மாவை?

ஆனால் குறுகிய ரொட்டிஆம், அது பிரபலமாக இருந்தது. நீங்கள் அவற்றை தேன் அல்லது ஜாம் கொண்டு பரப்பினால்! "ஒரு இராணுவ ரகசியத்தில்" என்ற விசித்திரக் கதையில், கெட்ட பையன், ஜாம் கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை சாப்பிட்டான் என்று நான் நம்புகிறேன். நான் இன்னும் ஒரு பீப்பாய் ஜாம் மற்றும் ஒரு கூடை குக்கீகளை கற்பனை செய்கிறேன்! அவர்கள் அவருக்கு என்ன வகையான ஜாம் கொடுத்தார்கள் என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது? ராஸ்பெர்ரி அல்ல, எலும்புகள் உள்ளன. இதை நானே தீர்மானிக்கிறேன். நாங்கள் வழக்கமாக ஒரு squeak, currants அல்லது பிளம்ஸ் வேண்டும்.

ஒரு வயது வந்தவராக, நான் "பீப்பாய் ஜாம் மற்றும் ஒரு கூடை குக்கீகளின்" அற்புதமான பதிப்பை முயற்சித்தேன் - ஒரு பை அல்லது குக்கீ, திராட்சை வத்தல் ஜாம் கொண்ட ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. ஒரு விருப்பம், ஆனால் அரைத்த பை ஒன்று!

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி விரைவில் செய்ய எளிதான விஷயம். இது மிகவும் அடர்த்தியானது, கைகளில் ஒட்டாது, விரைவாக சுடுகிறது. ஜாம் ஒரு grated பை சுட்டுக்கொள்ள நாம்

அரைத்த பை. படிப்படியான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள் (சேவை 4)

• மாவு 4 கப்
• வெண்ணெய் 200 gr
• வெண்ணிலின் 1-2 கிராம்
• முட்டை 2 பிசிக்கள்
• சர்க்கரை 1 கப்
• பேக்கிங் சோடா 0.5 தேக்கரண்டி
• வினிகர் 0.5 தேக்கரண்டி
• திராட்சை வத்தல் ஜாம் 1 கண்ணாடி

1. வெண்ணெயை சிறிது மென்மையாக்குங்கள், உருகாமல், மென்மையாக்குங்கள். சமையலறையில் அறை வெப்பநிலையில் விடவும் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி 10-15 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவ் செய்யவும். இது மேற்பரப்பில் சிறிது கசியும். நீங்கள் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையலாம், அது ஒரு கிரீம் அல்ல.
2. வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். ஒரு கலவையுடன் இதைச் செய்வது வசதியானது. நீங்கள் ஒரு கிரீமி வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள்.

   வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை கலந்து முட்டைகளை சேர்க்கவும்

3. முட்டைகளைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

   வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும்

4. வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து கலவையில் ஊற்றவும். கலக்கவும்.
5. மாவு சலிக்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல், முழு தானியங்கள் பிடிபடாமல் இருக்க இது அவசியம். குறிப்பு: 0.5 ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு கண்ணாடி மாவு. அவள் பின்னர் தேவைப்படுவாள்.

   வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் 3.5 கப் மாவு சேர்க்கவும்

6. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் 3.5 கப் மாவு சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். உங்கள் கலவை சிறப்பு சுழல் மாவை இணைப்புகளுடன் பொருத்தப்பட்டிருந்தால், பணி குறைந்தபட்சமாக எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது.

   நன்கு கலக்கவும்

7. எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், மாவை மீள், அடர்த்தியானதாக மாறும் மற்றும் கலவை இணைப்புகள் அல்லது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது.
8. என்று நம்பப்படுகிறது ஷார்ட்பிரெட் மாவைகுளிரில் படுத்து பழுக்க வேண்டும். எனக்குத் தெரியாது, முயற்சிக்கவில்லை. குளிரூட்டல் இல்லாமல் பயன்படுத்தவும்.
9. மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். சுமார் மூன்று நான்கு.
10. பெரிய பகுதியை விட்டு - அப்படியே, மற்றும் சிறிய பகுதிக்கு - மீதமுள்ள 0.5 கப் மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
11. ஒரு பேக்கிங் தாளில் (சுமார் 30-35 செமீ அளவு) காகிதத்தோல் தாள் அல்லது சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்தை வைக்கவும். ஒரு பெரிய துண்டு மாவை காகிதத்தில் வைக்கவும், உலர்ந்த கைகளால், மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக நீட்டவும், இதனால் அது பேக்கிங் தாளை முழுமையாக மூடும். மாவை அடுக்கின் தடிமன் 15 மிமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. மற்றும், நிச்சயமாக, அதை மிகவும் மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டாம்.

    ஒரு பெரிய துண்டு மாவை காகிதத்தில் வைக்கவும், உலர்ந்த கைகளால் மாவை மெல்லிய அடுக்காக நீட்டவும்.

12. அடுத்து, வீட்டில் திராட்சை வத்தல் ஜாம் ஒரு ஜாடி திறக்க. நிச்சயமாக, அது இல்லாமல் நீங்கள் முயற்சி செய்ய முடியாது. மற்றும் மாவை அனைத்து ஜாம் பரவியது.

    மாவில் அனைத்து ஜாம் பரப்பவும்

13. பயப்பட வேண்டாம், அதிகம் இருக்காது, பெரும்பாலும், அது போதுமானதாக இருக்காது. விளையாடினேன். அது சரியாக இருக்கும்.
14. அடுத்து, மாவின் இரண்டாவது பகுதியிலிருந்து பந்தை உருட்டவும். பெரிய செல்கள் கொண்ட ஒரு சாதாரண grater ஐ எடுத்து, இந்த பைக்கு (அரைத்த பை) பெயரைக் கொடுத்ததைச் செய்யுங்கள் - மாவை தட்டி, அதனுடன் ஜாமை சம அடுக்கில் தெளிக்கவும்.

    மாவை தட்டி, அதனுடன் சீரான அடுக்கில் ஜாம் தெளிக்கவும்.

15. சரி இப்போது எல்லாம் முடிந்துவிட்டது. எல்லா சிரமங்களும் பின்னால் உள்ளன - நாங்கள் ஒரு அரைத்த பை சுடுகிறோம்.

    அரைத்த பையை அடுப்பில் வைக்கவும்

16. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அரைத்த பையை 20-25 நிமிடங்கள் சுட வைக்கவும்.
17. முடிக்கப்பட்ட அரைத்த பையை கூர்மையான கத்தியால் வைரங்களாக வெட்டுங்கள். பெரியதா சிறியதா என்பதை நீங்கள் முடிவு செய்யுங்கள். வெட்டிய பிறகு, துருவிய கேக்கை குளிர்விக்க விடவும், இதனால் ஜாம் சிறிது கெட்டியாகும் மற்றும் ஓட்டம் இல்லை.

    

துருவிய பை செய்ய எளிதான ஒன்றாகும். நல்ல சாப்பாடு. ஒரு புதிய கைவினைஞர் கூட முதல் முறையாக அவரது பேக்கிங்கை சமாளிப்பார். இந்த இனிப்பை தயாரிப்பதற்கான வேகம் மிகவும் பிஸியான வணிகப் பெண் கூட இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிக்க அனுமதிக்கும். பெரும்பாலும், நொறுங்கிய ஷார்ட்பிரெட் மாவை அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் பாலாடைக்கட்டி, புதிய பழங்கள் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் ஆகியவற்றை நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தலாம்.

ஜாம் கொண்டு அரைத்த பை - புகைப்படம் செய்முறையை படிப்படியாக

வீட்டில் திராட்சை வத்தல் அல்லது பிற ஜாம் பிடிக்காவிட்டாலும், சுவையான நொறுங்கிய ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பையை யாரும் மறுக்க மாட்டார்கள். கேக் மிக விரைவாக சமைக்கிறது. ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை குளிர்விப்பதில் பெரும்பாலான நேரம் செலவிடப்படுகிறது.

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்

அளவு: 6 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு: 300 கிராம்
• மார்கரைன்: 200 கிராம்
• சர்க்கரை: 150 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர்: 10 கிராம்
• வெண்ணிலின்: சுவைக்க
• குளிர்ந்த நீர்: 40 மி.லி
• முட்டை: 1 பிசி.
• ஜாம்: 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் குறிப்புகள்

அரைத்த ஆப்பிள் பை

ஒரு மணம் அரைத்த ஆப்பிள் பை உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சூடான கோடையை நினைவூட்டுகிறது. இது சுவையான இனிப்புவேகம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை காரணமாக, இது தினசரி கூடுதலாக ஆகலாம் குடும்ப தேநீர் விருந்து. இந்த கேக் மிகவும் சுவையானது, இது விடுமுறை இனிப்புகளாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

சமையலுக்கு வேண்டும்:

• 100 கிராம் தரமான வெண்ணெயை;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 1 முழு கண்ணாடி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 2 கப் மாவு;
• 0.5 டீஸ்பூன் சோடா, இது வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் தணிக்கப்பட வேண்டும்;
• 3 பெரிய ஆப்பிள்கள்.
• அச்சு 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் கிரீஸ் செய்ய.
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அலங்கரிக்க தூள் சர்க்கரை 100 கிராம்.

சமையல்:

1. ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரிக்கு, இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை மிக்சியில் வெள்ளை நுரையாக அடிக்கவும். மணல் தானியங்கள் கலவையில் முழுமையாக சிதற வேண்டும்.
2. மார்கரைன் வெப்பமடைகிறது. மெதுவாக சூடாக்க மைக்ரோவேவில் வைக்கலாம். மென்மையான மார்கரைன் முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் செலுத்தப்படுகிறது. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும்போது, ​​மாவு மற்றும் தணித்த சோடா படிப்படியாக அதில் சேர்க்கப்படும்.
3. முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒன்று ஒரு ரொட்டியில் உருட்டப்பட்டு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது பகுதி உருட்டப்பட்டு பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது.
4. ஆப்பிள்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் கவனமாக மாவை ஒரு அடுக்கு மீது தீட்டப்பட்டது. பணிப்பகுதி குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்ந்த இடத்தில் சிறிது நேரம் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
5. சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, உறைவிப்பான் மாவை கடினமாக்கும் போது, ​​அது ஆப்பிள்களின் ஒரு அடுக்கில் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது. கேக்கின் மேற்பரப்பு சமன் செய்யப்பட்டு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
6. ஆப்பிள்களுடன் அரைத்த பை சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் மேல் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

அரைத்த பாலாடைக்கட்டி பைக்கான செய்முறை

உடன் அரைத்த பை தயிர் நிரப்புதல்வீட்டில் தேநீர் விருந்துகளில் அடிக்கடி விருந்தினர். ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் தனது சொந்த பதிப்பைப் பயன்படுத்துகிறார் சுவையான மேல்புறங்கள், ஆனால் அடிப்படை செய்முறைகிட்டத்தட்ட எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். உறைந்த ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து இந்த செய்முறையின் படி சமைக்க எளிதானது மற்றும் விரைவானது.

தயாரிப்புகள்:

• 100 கிராம் பேக்கிங் அல்லது வெண்ணெய் தரமான மார்கரைன்;
• 2-3 கோழி முட்டைகள்;
• 200 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 2 கப் மாவு;
• மாவுக்கு 1 பேக்கிங் பவுடர் அல்லது அரை தேக்கரண்டி வினிகர்-ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா.

வெண்ணிலின் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் பெரும்பாலும் மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது.

சமையலுக்கு நிரப்புதல்கள்எடுக்க வேண்டும்:

• 200 கிராம் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பாலாடைக்கட்டி;
• 100 கிராம் சஹாரா;
• வெண்ணிலா சர்க்கரையின் 1 பாக்கெட்;
• அரை எலுமிச்சை இருந்து எலுமிச்சை அனுபவம்.

சமையல்:

1. முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையுடன் சமையல் தொடங்குகிறது. கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கலாம் அல்லது ஒரு கலப்பான், கலவை பயன்படுத்தலாம்.
2. மார்கரைன் அல்லது வெண்ணெய் அரை திரவ நிலைக்கு சூடாக்கப்பட்டு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளின் கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. அடுத்து, எதிர்கால கேக்கில் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. இது படிப்படியாக ஊற்றப்படுகிறது, போதுமான பிளாஸ்டிக் வெகுஜனத்தை அடைகிறது.
4. மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated மாவை இரண்டு அடுக்குகளில் இருந்து grated பை செய்ய முடியும். நீங்கள் உடனடியாக ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஒரு பகுதியை விநியோகிக்கலாம், மேலும் இரண்டாவது பகுதியை மட்டும் உறைய வைக்கலாம்.
5. நிரப்புதல் தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகள் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கப்பட்டு மாவின் முதல் அடுக்கில் பரவுகின்றன.
6. நிரப்புதல் மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், இது உறைந்த பிறகு, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு சுமார் அரை மணி நேரம் தங்க பழுப்பு வரை சூடான அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

அரைத்த செர்ரி பை செய்வது எப்படி

அரைத்த செர்ரி பை ஒரு உண்மையான கோடை இனிப்பு. மென்மையான மற்றும் மென்மையான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு செர்ரிகளில் ஒரு சாதாரண கேக்கை ஆடம்பரமான விருந்தாக மாற்றுகிறது. சமையலுக்கு, புதிய பெர்ரி அல்லது உறைந்த செர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிப்புகள்:

• 100 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;
• 2-3 முட்டைகள்;
• 200 கிராம் மாவை தயாரிப்பதற்கு தானிய சர்க்கரை;
• 100 கிராம் செர்ரி நிரப்புதல் தயாரிப்பதற்கு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
• 2 கப் மாவு;
• 400 கிராம் புதிய அல்லது thawed செர்ரிகளில்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்.

சமையல்:

1. மாவைத் தயாரிக்க, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு வெள்ளை நுரை தோன்றும் வரை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் தானியங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கப்படுகின்றன.
2. 40 டிகிரிக்கு உருகிய வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை விளைவாக கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. கலவை அடித்து, படிப்படியாக இந்த செய்முறையிலிருந்து அனைத்து மாவுகளையும் சேர்க்கவும். இறுதியில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, அது முற்றிலும் உறைகிறது.
5. கடினமான மாவை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்த்து, மாவின் முதல் அடுக்கை உருவாக்குகிறது. சர்க்கரை கலந்த செர்ரி அதன் மீது பரப்பப்படுகிறது. மிகவும் ஜூசி செர்ரிகளில், நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் 1-2 டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம், இது பெர்ரிகளின் சாற்றை பிணைத்து, சமைக்கும் போது வெளியேறுவதைத் தடுக்கும். நிரப்புதல் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated உறைந்த மாவை மற்றொரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.
6. பணிப்பகுதி அனுப்பப்படுகிறது சூடான அடுப்பு 30 நிமிடங்களுக்கு. முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் மேற்பரப்பு தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
7. சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அரைத்த ஒல்லியான பையை நீங்கள் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தூள் சர்க்கரை, இனிப்பு தூள் அல்லது கொட்டைகள் மூலம் தெளிக்கப்படும்.

ஒல்லியான அரைத்த பை - உணவு செய்முறை

ருசியான மற்றும் வாயில் நீர் ஊற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் நோன்பு நோற்க விரும்புவோருக்கு உண்மையான உதவியாக இருக்கும். அவரது சமையல் குறிப்புகள் தங்கள் சொந்த எடையைக் கட்டுப்படுத்துபவர்களுக்கும் ஊட்டச்சத்தை கண்காணிப்பவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒல்லியான அரைத்த பை தயாரிப்பதற்கு வேண்டும்:

• 1.5 கப் மாவு;
• 75 மில்லி தண்ணீர்;
• தாவர எண்ணெய் 75 மில்லி;
• 100 கிராம் ஜாம் அல்லது ஜாம்;
• உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி;
• 0.5 டீஸ்பூன் சோடா வினிகருடன் தணிக்கப்பட்டது;
• 100 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

சமையல்:

1. மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது. அனைத்தும் விளைந்த கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தாவர எண்ணெய்மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது கலப்பான் மூலம் முழுமையாக கலக்கவும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தண்ணீரில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக கலவையானது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
3. பின்னர் வினிகருடன் தணிக்கப்பட்ட சோடா அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
4. இதன் விளைவாக திரவ மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது. நன்கு பிசைந்த பிறகு, ஒல்லியான வெண்ணெய் மாவு பெறப்படுகிறது.
5. மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை 1 மணி நேரம் உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்படுகின்றன. இந்த காலகட்டத்தில், அது கடினமாக மாறும் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated முடியும்.
6. மாவின் முதல் பாதி பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சம அடுக்கில் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் மாவை எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவு தேவையில்லை.
7. ஜாம் கவனமாக அதன் மீது பரவியது. உறைந்த வெண்ணெய் மாவின் இரண்டாம் பகுதியை ஜாமின் மேல் தேய்க்கவும்.
8. பேக்கிங் செய்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மேசையில் பரிமாறலாம் மற்றும் தேநீர் குடிக்க ஆரம்பிக்கலாம். புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்கும் போது இது மிக நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஒரு நிரப்பியாக, நீங்கள் ஜாம் மட்டும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் புதிய பெர்ரி. பரவாத ஒரே மாதிரியான நிரப்புதலைப் பெற, நீங்கள் பெர்ரிகளில் சிறிது ஸ்டார்ச் சேர்க்கலாம்.

அரைத்த மார்கரின் பை செய்வது எப்படி

கலோரிகளைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் ஒரு துருவிய பைக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். அத்தகைய சூழ்நிலையில் மட்டுமே, தயாரிப்பு வெண்ணெய் அல்ல, ஆனால் பேக்கிங்கிற்கு உயர்தர வெண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு சுவையான மாவைப் பெற உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் பேக்கிங்கிற்கு நல்ல வெண்ணெயை;
• 2-3 கோழி முட்டைகள்;
• 2 கப் மாவு;
• 200 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 0.5 டீஸ்பூன் சோடா, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் அணைக்கப்படுகிறது;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்.

சமையல்:

1. முட்டைகள் ஆழமான கொள்கலனில் செலுத்தப்பட்டு சர்க்கரையுடன் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளின் முடிக்கப்பட்ட கலவையானது ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அனைத்து சர்க்கரை தானியங்களும் முற்றிலும் கரைக்கப்பட வேண்டும்.
2. ஒரு நீர் குளியல் மார்கரைன் ஒரு திரவ நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, ஆனால் அதை கொதிக்க அனுமதிக்காதீர்கள்.
3. வெதுவெதுப்பான வெண்ணெயை முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும்.
4. அடுத்து, மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கப்படுகின்றன, இது முதலில் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் தணிக்கப்படுகிறது. விரும்பினால் வெண்ணிலின் அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
5. முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு ஒத்த பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவு உறைந்து கடினமாகிவிடும்.
6. முதல் பகுதி ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பேக்கிங் டிஷ் கீழே தேய்க்கப்படுகிறது. எந்த நிரப்புதலும் அரைத்த அடுக்கில் வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஜாம், புதிய பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். உறைந்த மாவின் இரண்டாவது பந்தை மேலே தேய்க்கவும்.
7. பை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு தங்க பழுப்பு வரை 25 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. அடுப்பில் வெப்பநிலை 180-200 டிகிரி இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட சுவையானது தூள் சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.

ஒரு சுவையான ஷார்ட்பிரெட் அரைத்த பைக்கான செய்முறை

கிளாசிக் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து மிகவும் மென்மையான அரைத்த பை பெறப்படுகிறது. ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதற்கு உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 கப் மாவு;
• கோழி முட்டையின் 2-3 மஞ்சள் கருக்கள்;
• 75 மில்லி குளிர்ந்த நீர்;
• 200 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• வெண்ணிலின் 1 பாக்கெட்;
• மாவுக்கு 1 பேக்கிங் பவுடர்.

பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களும் மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும்.

சமையல்:

1. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு பரந்த கத்தி ஒரு கத்தி சிறிய crumbs வெட்டப்பட்டது. இந்த கலவையின் நிலைத்தன்மை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டதைப் போலவே இருக்கும்.
2. இதன் விளைவாக கலவை ஒரு ஸ்லைடாக உருவாகிறது. அவை எரிமலையைப் போல மையத்தில் ஒரு சிறிய பள்ளத்தை உருவாக்குகின்றன. முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் அதில் செலுத்தப்பட்டு, குளிர்ந்த கத்தியால் கலவையை வெட்டுவதைத் தொடரவும்.
3. படிப்படியாக ஐஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். கைகள் மட்டுமே மாவை முடிக்கின்றன, விரைவாக அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கின்றன.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மணி நேரத்திற்கு உறைவிப்பான் அனுப்பப்படுகிறது. பின்னர் அவை அனைத்து கூறுகளையும் மீண்டும் கலக்க உருட்டவும், முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரித்து மீண்டும் உறைய வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில் பை தயாரிப்பதற்கு மாவு தயாராகிவிடும்.
5. ஷார்ட்பிரெட் மாவின் ஒரு பகுதியை உங்கள் கைகளால் பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் பரப்பவும். நீங்கள் அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி செய்யலாம்.
6. கீழ் அடுக்கில் நிரப்புதலைப் பரப்பவும். பாரம்பரியமாக, ஜாம், ஜாம், பெர்ரி, பழங்கள், சர்க்கரை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை அரைத்த பைக்கு பயன்படுத்தலாம்.
7. உறைந்த மாவின் இரண்டாம் பகுதியிலிருந்து பை மேல் பகுதி உருவாகிறது. இது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது.
8. 20-25 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் உடனடியாக வைக்கவும்.

அரைத்த பை "அவசரத்தில்" - மிகவும் எளிமையான மற்றும் விரைவான செய்முறை

அரைத்த பை தயாரிப்பதற்கு அவசரமாகதொகுப்பாளினிக்கு குறைந்தபட்ச நேரம் மட்டுமல்ல, மிகவும் எளிமையான தயாரிப்புகளும் தேவைப்படும். இதில் அடங்கும்:

• 2 கப் மாவு;
• 100 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;
• 1 கண்ணாடி தானிய சர்க்கரை;
• ஜாம் அல்லது ஜாம் 6 தேக்கரண்டி;
• 2-3 முட்டைகள்;
• சோடா 0.5 தேக்கரண்டி.

சமையல்:

1. முட்டைகளை முதலில் பிளெண்டரில் அடித்து சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அனைத்து தானியங்களும் சிதறும் வரை கலவை தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் மேற்பரப்பில் மிகவும் அடர்த்தியான வெள்ளை நுரை தோன்றும்.
2. அடுத்து, மென்மையான வெண்ணெய் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு மீண்டும் முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது.
3. கடைசியாக மாவு, சோடா, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் கூறுகளை கலக்க பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​மாவை கிட்டத்தட்ட வெப்பம் இல்லை மற்றும் உறைவிப்பான் ஒரு திட நிலைக்கு வேகமாக குளிர்கிறது.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை அதே அளவு இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒன்று இன்னும் பல பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு (வேகமான உறைபனிக்காக) உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது உடனடியாக 5 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டப்படுகிறது.
5. மாவின் முதல் அடுக்கில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரப்புதல் விருப்பத்தை பரப்பவும். மாவின் உறைந்த துண்டுகள் மேலே தேய்க்கப்படுகின்றன.
6. அடுப்பு 200 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது. கேக் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. இது சர்க்கரை தூள் தூவி, கொட்டைகள் அல்லது இனிப்பு பல வண்ண மிட்டாய் தூள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

எளிமையான மற்றும் எளிதான அரைத்த பை தயாரிப்பது எந்த இல்லத்தரசிக்கும் எப்போதும் சாத்தியமாகும். சில பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது ஏன் முக்கியம்:

1. மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயை சம விகிதத்தில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
2. நீங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் உடனடியாக கேக் சுட வேண்டும், பின்னர் grated மாவை விரைவில் அடைய மற்றும் அதன் அழகான வடிவம் இழக்க முடியாது.
3. ஜாம் அல்லது ஜூசி ஆண்டுகள் வெளியேறுவதைத் தடுக்க, 1-2 டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச் நிரப்புவதில் சேர்க்கலாம்.
4. உறைவிப்பான் மாவை உறைய வைக்கும் போது, ​​அதை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி விடுவது நல்லது.

1:502 1:511

அரைத்த பை. செய்முறை

1:564

அரைத்த பை- நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் இனிப்பு தயார் செய்ய மிகவும் எளிதானது, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் விரும்புகின்றனர். பை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, இதன் விளைவாக உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்யும். பை ஒரு நிலையான உணவாக இல்லாவிட்டாலும், நகரத்தின் உணவகங்களில் நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிக்க வாய்ப்பில்லை என்றாலும், அது பல குடும்பங்களின் சமையலறையில் அதன் மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. மாற்ற முடியாத இனிப்புவார நாட்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்கள் ஆகிய இரண்டும். தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் வீட்டில் எப்போதும் இருக்கும் எளிய பொருட்கள் காரணமாக!

1:1529

1:8

எந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு நிரப்புதல் இந்த பை ஒரு பூர்த்தி ஏற்றது - பெரிய பாதாமி ஜாம்அல்லது ஜாம், செர்ரி, பிளம்ஸ், ஆப்பிள், அல்லது அன்னாசி.

1:292 1:301

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

1 பேக் மார்கரின்;
1 முட்டை;
புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி;
1 தேக்கரண்டி சோடா (வினிகருடன் தணிக்கப்பட்டது);
மாவு (கண் மூலம்);
1 கப் சர்க்கரை;
ஜாம் அல்லது ஜாம் (சுவைக்கு).

1:617 1:626

சமையல்:

நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியது போல், ஒரு குழந்தை ஒரு அரைத்த பை தயாரிப்பதையும் சமாளிக்க முடியும். மாவுக்கு, நாங்கள் வெண்ணெயை உருகுகிறோம், அங்கு சர்க்கரை, முட்டை, புளிப்பு கிரீம், சோடா மற்றும் ஒரு கிளாஸ் மாவு சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக மாவை மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் மாவுடன் 1/3 மாவை கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம். சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மீதமுள்ள மாவை உருட்டவும்.

மாவின் மேல் ஜாம் பரப்பவும் (நீங்கள் எந்த ஜாம் அல்லது ஜாம் பயன்படுத்தலாம்; இது உங்கள் சுவை சார்ந்தது) மற்றும் சமமாக பரப்பவும். ஒரு grater மீது ஜாம் மேல், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மூன்று மாவை, அதனால் நாம் எங்கள் grated பை அனைத்து தூவி.

30-35 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இவ்வாறு அரைத்த பை தயார்.

1:1962

1:8

2:512 2:521

பாதாமி ஜாம் கொண்டு grated பை

2:603

தேவையான பொருட்கள்:

2:633 2:642

- 500 கிராம் மாவு
- 1 முட்டை
- 200 கிராம் வெண்ணெயை
- 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே
- 150 கிராம் சர்க்கரை
- ஒரு சிட்டிகை சோடா
- அரை எலுமிச்சை சாறு
- ஜாம் (சுவைக்கு)

சமையல்:
வெண்ணெயை தட்டி, மாவு மற்றும் சோடாவுடன் கலந்து, உங்கள் கைகளால் துருவல்களாக அரைக்கவும்
முட்டையை சர்க்கரையில் அடித்து, அரைத்து, எலுமிச்சை சாறு, மயோனைசே சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும்:
முட்டை-மயோனைசே கலவையை மார்கரைனுடன் மாவில் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.
மாவின் மூன்றாவது பகுதியை 20 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்:
உங்கள் கைகளால் காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட ஒரு வடிவத்தில் மாவை வைத்து, சிறிது அழுத்தி, முழு காகிதத்தோலில் மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு மாவை உயவூட்டு (ஜாம் அடுக்கின் தடிமன் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப):
ஒரு grater மீது சிறிது உறைந்த மாவை தட்டி, ஜாம் முழு மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும்

20-30 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (பேக்கிங் நேரம் அடுப்பைப் பொறுத்தது). தயார் கேக் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது

2:2258

2:8

3:512 3:521

அரைத்த செர்ரி பை

3:576

அரைத்த செர்ரி பை மிகவும் பண்டிகையாகத் தெரிகிறது. பிரகாசமான சிவப்பு செர்ரி மென்மையான பழுப்பு நிற மாவுடன் அழகாக வேறுபடுகிறது, இது உங்கள் இனிப்புக்கு உண்மையிலேயே அற்புதமான தோற்றத்தைக் கொடுக்கும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

மாவு - 3 கப் மாவு;
பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக்;
மார்கரைன் - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 100 கிராம்;
முட்டை - 1 பிசி;
எலுமிச்சை - 1 பிசி;
உப்பு - சுவைக்க;
சோடா - ஒரு சிட்டிகை;

சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அடுப்பை இயக்க வேண்டும் - இது 170-180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட வேண்டும். மார்கரைன் நன்றாக குளிர்ந்திருக்க வேண்டும், நீங்கள் அதை சில நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம்.

சமையல்:

மாவில் ஒரு பேக் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் - ஒரு பாக்கெட் 3-4 கப் மாவுக்கு போதுமானதாக இருக்கும். பேக்கிங் பவுடர் இல்லை என்றால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் சிட்ரிக் அமிலம்சமையல் சோடா கலந்து.

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வெண்ணெயை குளிர்வித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் மாவில் உருட்டி கவனமாக கத்தியால் வெட்ட ஆரம்பிக்கிறோம். அனைத்து மாவுகளும் வெண்ணெய் துண்டுகளாக மாற வேண்டும்.
இப்போது மாவை பிசைந்து, ஒரு முட்டை மற்றும் சிறிது குளிர்ந்த நீரை உப்பு சேர்க்கவும். மாவை வலுவாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும், அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாதபடி நன்றாக எண்ணெய் தடவ வேண்டும்.
மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும் - மூன்றில் இரண்டு பங்கு பையின் கீழ் அடுக்குக்குச் செல்லும், இரண்டாவது உறைவிப்பான் குளிர்விக்கும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மீதமுள்ள மாவை உருட்டவும், ஒரு கரண்டியால் சிறிது அழுத்தி, முழு பேக்கிங் தாளிலும் மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரிகளை மாவின் மேல் வைக்கவும், நீங்கள் விரும்பியபடி எலும்புகளுடன் செய்யலாம். செர்ரிகளை சீரான அடுக்கில் பரப்பவும், தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும். தூள் சர்க்கரை, அல்லது சர்க்கரை - அதனால் கேக் மிகவும் புளிப்பு இல்லை.
பின்னர் நாம் ஒரு grater மீது குளிர்ந்த மாவை இரண்டாவது பகுதியை தேய்க்க மற்றும் சமமாக செர்ரி பூர்த்தி மேல் தெளிக்க.

நாங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் கேக் வைக்கிறோம். கேக்கை பொன்னிறமாக சுட்டு அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.

செர்ரிகளுடன் முடிக்கப்பட்ட அரைத்த பையை துண்டுகளாக வெட்டி பொடியுடன் தெளிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: கேக்கை இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது பகுதி துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், ஏனென்றால் கேக் குளிர்ந்த பிறகு, அது இனி மென்மையாக இருக்காது, ஆனால் உறுதியான மணல் அமைப்பைப் பெறும்.

மென்மையான செர்ரி பை உங்கள் வாயில் உருகும் - விருந்தினர்களை அழைத்து, மேசையை அமைத்து, உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!

3:4518 3:8

4:512 4:521

எலுமிச்சை கொண்டு அரைத்த பை

4:567 4:576

ஒரு அற்புதமான மற்றும் எளிமையான பை, எனக்கு குழந்தை பருவத்தில் பிடித்த பள்ளி காலை உணவு.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
250 கிராம் மயோனைசே
250 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்
1 கப் சர்க்கரை
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
1/2 தேக்கரண்டி சோடா
720 கிராம் மாவு (4.5 கப்)
தடிமனான ஜாம், ஜாம் அல்லது ஜெல்லி (குறைந்தது 500 கிராம்)

சமையல்:

அறை வெப்பநிலை மற்றும் சர்க்கரையில் வெண்ணெய் / வெண்ணெயுடன் மயோனைசே கலக்கவும் (நீங்கள் ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்). உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு (3 கப்) சேர்த்து, ஒரு வசதியான கொள்கலனில் (மீண்டும் ஒரு கலவையுடன்) மாவை பிசையவும். மீதமுள்ள 1.5 கப் மாவை மேசையில் ஊற்றி, அதன் மீது மாவை வைத்து, உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
சுமார் 1/3 - 1/4 மாவைப் பிரித்து, அது கெட்டியாகும் வரை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் பெரும்பாலான மாவை உருட்டவும், "பக்கங்கள்" செய்து, ஜாம் போட்டு அதை சமன் செய்யவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உறைவிப்பான் இருந்து மாவை தட்டி மற்றும் மேல் பை ஊற்ற.
அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, முடியும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் கேக்கை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

4:2254

4:8

5:512 5:521

அரைக்கப்பட்டது மணல் கேக்ஜாம் உடன் - வீடியோ செய்முறை

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

புதிய சிவப்பு currants கொண்டு grated பை.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்டு அரைத்த பை

7:71 7:80

துருவிய பை ஒரு சிறந்த மற்றும் மிகவும் சத்தான இனிப்பு. அதன் தயாரிப்பின் எளிமை உண்மையில் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, குறிப்பாக நீங்கள் சுவையான ஒன்றை விரும்பும்போது அல்லது திடீரென்று விருந்தினர்களைக் கொண்டிருக்கும் நேரங்களில், மிகக் குறைந்த நேரமே உள்ளது. அரைத்த பை எப்போதும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது, மேலும் பெரியவர்கள் அதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்.

7:638 7:647