குக்கீகள் ஒரு இனிமையான இனிப்பு, குறிப்பாக ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு. அம்மா உயர்தர மற்றும் சமைக்க முயற்சிக்க வேண்டும் பயனுள்ள தயாரிப்புதன்னை.

மாவு தயாரிப்புகளில் பல பி வைட்டமின்கள், பிபி, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. குக்கீகள் குழந்தைகளுக்கான ஆற்றல் மூலமாகும். பயனுள்ள பொருட்கள் பேக்கிங்கின் போது சேர்க்கப்படும் கூடுதல் கூறுகளுடன் உணவை வளப்படுத்துகின்றன - பெர்ரி, கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள். தயாரிப்பு நிறைய கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது - 400 கிலோகலோரியிலிருந்து 100 கிராம். இது அனைத்து பொருட்களையும் சார்ந்துள்ளது.

உணவில் சீக்கிரம் பிஸ்கட்களை அறிமுகப்படுத்துவது தீங்கு விளைவிக்கும்.

1. ஹைபோஅலர்கெனி குக்கீ இல்லை. எனவே, அவர்கள் எந்த வகையான ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும்.
2. சர்க்கரை உள்ளடக்கம் வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, அவை வளரும் உயிரினத்திற்கு மிகவும் அவசியமானவை.
3. தானிய தாவரங்களின் காய்கறி புரதம் - பசையம் - பெரும்பாலும் இளம் குழந்தைகளின் உடலால் பொறுத்துக்கொள்ளப்படாது. எனவே, ஒரு தயாரிப்பில் இருந்து ஒரு குழந்தைக்கு சில நிமிட மகிழ்ச்சி செரிமான உறுப்புகளுடன் பிரச்சனையாக மாறும்.
4. சீனி சேர்க்கப்பட்ட உணவுகளை ஆரம்பத்திலேயே அறிமுகப்படுத்தினால், குழந்தையின் சுவை அனுபவம் மாறுகிறது. எதிர்காலத்தில், ஆரோக்கியமான உணவுக்கு அவரை பழக்கப்படுத்துவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

உற்பத்தியாளர்கள் பலவிதமான குழந்தைகளுக்கான குக்கீகளை வழங்குகிறார்கள், அதை எந்த உணவிலும் சேர்க்கலாம் அல்லது சாலையில் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க, ஒரு குழந்தைக்கு குக்கீகளை கொடுக்க எத்தனை மாதங்கள் அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

குக்கீகளை அறிமுகப்படுத்த சிறந்த நேரம் 12 மாதங்களுக்குப் பிறகு. ஒரு வருடம் வரையிலான குழந்தைகளுக்கு கஞ்சியை விருப்பங்கள் மற்றும் மறுப்பதால், அதை குக்கீகளுடன் மாற்றுவது அவசியமில்லை. நீங்கள் பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை வழங்கலாம்.

என்ன தேர்வு செய்ய வேண்டும்

ஒரு வயது குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் குக்கீகளை வாங்கலாம். ஆனால் நீங்கள் கவனமாகவும் கவனமாகவும் தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

1. குக்கீகள் சிறந்த வழி. பிஸ்கட். இதில் பால் மற்றும் மாவு உள்ளது. எனவே, பசுவின் பால் புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால் நீங்கள் குழந்தைக்கு கொடுக்கலாம். தயாரிப்பு ஹைபோஅலர்கெனி மற்றும் குறைந்த கலோரி ஆகும்.
2. பிரபலமான வைக்கோல், இது மாவு, தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுவதற்காக, வைக்கோல் வறுத்த மற்றும் காரத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. எனவே, குறைந்த வயிற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட குழந்தைக்கு தயாரிப்பு கொடுக்கப்படக்கூடாது.
3. ஓட்ஸ்குக்கீகளில் சிறிது கொழுப்பு உள்ளது, மேலும் கலவையில் ஓட்ஸ் அடங்கும், இது குழந்தையின் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். பலவிதமான ஓட்மீல் குக்கீகளில் இருந்து, நீங்கள் தரமான மற்றும் பாதுகாப்பான தேர்வு செய்ய வேண்டும். பளபளப்பான ஷீன் இல்லாமல், நிறம் வெளிர் நிறமாக இருக்க வேண்டும். வாசனை ஓட்மீலின் சுவையை தெளிவாகப் பிடிக்க வேண்டும்.
4. சர்க்கரை ஷார்ட்பிரெட்குக்கீகளில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது. தரமான குக்கீகள் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு, ஒரு தெளிவான வடிவம் மற்றும் ஒரு சிவப்பு நிறம் இருக்க வேண்டும். விளிம்புகள் எரிக்கப்பட்டால், தயாரிப்பு நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கிரீமி குக்கீகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது (எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்ட்ராபெரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி). விரைவான எடை அதிகரிக்கும் வாய்ப்புள்ள குழந்தைகளுக்கு இதை கொடுக்க வேண்டாம்.
5. பல பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தையை வாங்குகிறார்கள் பட்டாசுகள்அவர்கள் சிறிய தீங்கு விளைவிப்பதாக நினைக்கிறார்கள். அவர்கள் மார்கரைன் மற்றும் பல்வேறு உள்ளன ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ். தயாரிப்பு கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி உள்ளது. உப்பு கொண்ட பட்டாசுகள் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் சரியான செயல்பாட்டில் தலையிடுகின்றன, தாகத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு அவற்றைக் கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.
6. ஒரு வருடத்திற்கு கீழ் ஒரு குழந்தைக்கு பிஸ்கட்களை நிரப்பி கொடுக்க முடியாது.

சாக்லேட் படிந்து உறைந்த, நெரிசல்கள், ஜெல்லிகள் குழந்தையின் செரிமான உறுப்புகள் மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கும்.

சுவையான சமையல் விருப்பங்கள்

கேரட் குக்கீ ரெசிபி

கேரட்டை கழுவவும், தலாம், ஒரு grater கொண்டு வெட்டுவது. மாவை தயார் செய்ய, உங்களுக்கு சர்க்கரை தேவை - சுமார் 60 கிராம், அரை கண்ணாடி தாவர எண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் 10 கிராம், மாவு ஒரு கண்ணாடி மற்றும் கேரட் தன்னை. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். மாவை நடுத்தர அளவிலான உருண்டைகளாக உருட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், கேக் செய்ய சிறிது தட்டையானது. அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாற்றவும். குக்கீகள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​வெப்பநிலையை 70 டிகிரிக்கு குறைக்கவும்.

வாழை குக்கீ செய்முறை

2-3 வாழைப்பழங்களை எடுத்து ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பிளெண்டருடன் மென்மையான வரை அரைக்கவும். ஓட்மீல் (சுமார் 2 கப்), தண்ணீரில் முன் ஊறவைத்த சில திராட்சைகள், வெண்ணெய் மற்றும் அரை கப் பால் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும். ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவை பரப்பி, சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கவும். பேக்கிங் நேரம் 20 நிமிடங்கள்.

12 மாதங்களுக்கும் குறைவான குழந்தைகளுக்கு உணவு தயாரிக்கும் போது இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீ செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி ஏற்கனவே சந்தித்த குழந்தைகளுக்கு டிஷ் ஏற்றது.

வெண்ணெயை ஃப்ரீசரில் சிறிது நேரம் வைக்கவும். அது கெட்டியான பிறகு, தட்டி, மாவு (200-300 கிராம்), பாலாடைக்கட்டி, இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் மேஜையில் உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி வட்டங்களை உருவாக்கவும், அவை பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன. 200 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகளுக்கு ஓட்மீல் குக்கீகளுக்கான செய்முறை

குழந்தையின் மெனுவில் ஓட்மீல் 6-7 மாதங்களில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அவர்கள் மற்ற தானியங்களுடன் பழகும்போது. தோராயமாக ஆண்டுக்குள் நீங்கள் இந்த தானியத்திலிருந்து குக்கீகளை கொடுக்கலாம்.

ஓட்மீல் (200 கிராம்) மாவு நிலைக்கு அரைக்கவும். 3 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா சேர்க்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், வெண்ணெய் (100 கிராம்), முட்டை மற்றும் 70 கிராம் சர்க்கரை இணைக்கவும். மற்றொரு கொள்கலனில், கத்தியின் நுனியில் 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சோடா கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவைகளை ஒன்றிணைத்து ஓட்மீல் மாவை சேர்க்கவும். பேக்கிங் தாளில் கலவையை ஸ்பூன் செய்யவும். சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்கள்.

சிறு குழந்தைகளுக்கான அரிசி மாவு குக்கீ செய்முறை

வெண்ணெய் (50 கிராம்) உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். உறைந்தவுடன், அதை ஒரு தட்டில் தேய்த்து, 100 கிராம் அரிசி மாவு, 20 கிராம் சேர்க்கவும். ஆப்பிள் சாஸ்மற்றும் இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் (முன்னுரிமை காடை). விளைவாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது. பேக்கிங் நேரம் - 15 நிமிடங்கள்.

குழந்தை ஃபார்முலா குக்கீ செய்முறை

அறிவுறுத்தல்களின்படி கலவையை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள், அதற்கு 300 கிராம் தேவை. வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, வெண்ணெய் (200 கிராம்) சேர்க்கவும். சிறிது கெட்டியாகும் வரை வெகுஜனத்தை சமைக்கவும். தனித்தனியாக, கலவையை கோகோவுடன் கலந்து சிரப்பில் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து, எந்த வடிவத்தின் குக்கீகளை உருவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படலாம்.

அம்மா தனது சிறிய குழந்தைக்கு உணவைத் தயாரிப்பதன் மூலம் சிறந்த குக்கீகளை வழங்க முடியும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வயதுக்கு ஏற்ற ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது. முதல் நிரப்பு உணவுகளில் கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இருக்கக்கூடாது.

சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தை குக்கீகள் குழந்தைக்கு சிறந்த விருந்தாக இருக்கும். தவிர, வீட்டில் பேக்கிங்கில் குழந்தையின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் குறைந்தபட்ச கூறுகள் உள்ளன.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான குழந்தை உணவை சமைக்கவும் ஓட்ஸ் குக்கீகள்எந்த தொகுப்பாளினியும் முடியும்.

இது வீட்டில் பேக்கிங்குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது மதிப்புமிக்க பொருட்கள் நிறைந்த ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

வேண்டும்:

• 250 கிராம் ஓட்மீல்;
• 100 கிராம் கொழுப்பு வெண்ணெய்;
• 2 சிறிய முட்டைகள்;
• 20 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 80 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 2 கிராம் பேக்கிங் சோடா.

படிப்படியான செய்முறை.

1. வெண்ணெய் சுற்றுப்புற வெப்பநிலைக்கு சூடாகவும், மிக்சியைப் பயன்படுத்தி, நடுத்தர வேகத்தில் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
2. முட்டைகளை அடித்து, மிக்சியுடன் மீண்டும் கிளறவும்.
3. ஒரு காபி சாணை உதவியுடன், செதில்களாக மாவு அரைக்கப்படுகிறது.
4. ஓட்மீல் மற்றும் கோதுமை மாவு, சோடாவுடன் சேர்த்து, மொத்தமாக சேர்த்து, மிக்சியுடன் மென்மையான வரை கலக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு பேக்கிங் தாள் பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஓட்மீல் மாவின் சுத்தமாக கட்டிகள் ஒரு கரண்டியால் போடப்படுகின்றன. குக்கீகள் அளவு அதிகரிக்கும், எனவே வெற்றிடங்களுக்கு இடையில் இடைவெளி விடவும்.
6. பேக்கிங் தாள் சுமார் 14 நிமிடங்களுக்கு 170 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. ஓட்ஸ் குக்கீகள் ஒரு இனிமையான தங்க நிறமாக மாறும் போது எடுக்கப்படுகின்றன.

சுவையான குழந்தை ஃபார்முலா விருந்து

குழந்தை உணவின் எச்சங்களிலிருந்து, நீங்கள் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான குக்கீகளை உருவாக்கலாம். இத்தகைய சுவையானது இயல்பை விட குறைவான எடை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மளிகை பட்டியல்:

• கலவையின் 200 கிராம்;
• 1 முட்டை;
• 200 மில்லி குடிநீர்;
• 100 கிராம் இனிப்பு வெண்ணெய்;
• 80 கிராம் மாவு;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 கிராம் சோடா வினிகருடன் தணிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பின் நிலைகள்.

1. மணல் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை முட்டை சர்க்கரையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
2. வெண்ணெய் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருகிய, ஒரு இனிப்பு முட்டை வெகுஜன மற்றும் தண்ணீர் இணைந்து, பின்னர் slaked சோடா கொண்டு.
3. இதன் விளைவாக கலவை குழந்தை சூத்திரத்தால் நிரப்பப்படுகிறது.
4. வெகுஜன வீக்க அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
5. மாவை பிசையவும். இது ஒளி மற்றும் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும்.
6. ஒரு மெல்லிய கேக் உருட்டப்பட்டு, பல்வேறு அச்சுகளுடன் குக்கீகள் வெட்டப்படுகின்றன.
7. சிலைகள் காகிதத்தோலுடன் பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு 13-15 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. பேபி ஃபார்முலா குக்கீகள் பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, ​​அவை தயாராக இருக்கும்.

குழந்தைகளுக்கான ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்

விலங்குகள், நட்சத்திரங்கள், கடிதங்கள் சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரி, அம்மா சமைத்த, எந்த குழந்தையையும் கவனிக்காமல் விடமாட்டார்.

மென்மையான மற்றும் மென்மையான குறுகிய ரொட்டிகுழந்தைகளுக்கு, காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் தேநீர் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய்;
• 1 முட்டை;
• 80 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 2 கிராம் உப்பு;
• 80 கோதுமை மாவு;
• 50 கிராம் சோள மாவு.

சமையல் முறை.

1. வெண்ணெய் இயற்கையான வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் தூளுடன் தட்டிவிட்டு. தட்டிவிட்டு முடிவில், வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. முட்டையை உள்ளிட்டு மிக்சியுடன் நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு அற்புதமான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
3. தனித்தனியாக, ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு சேர்த்து, இந்த கலவையை முதல் கலவையில் அறிமுகப்படுத்தவும் மற்றும் ஒரு மென்மையான, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் வரை குறைந்த அமைப்பில் ஒரு கலவையுடன் கிளறவும்.
4. அடுப்பில் இருந்து ஒரு தாள் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்ச் அல்லது ஒரு வழக்கமான ஸ்பூன் அதன் மீது மாவை பல்வேறு உருவங்களின் வடிவத்தில் பரப்புகிறது.
5. வெற்றிடங்களுடன் கூடிய பேக்கிங் தாள் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றப்படுகிறது. இந்த நுட்பம் நீங்கள் இனிப்பு மிகவும் மென்மையான செய்ய அனுமதிக்கிறது.
6. குளிரூட்டப்பட்ட சிலைகள் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் மூன்றில் ஒரு மணிநேரம் சுடப்படும்.

லாக்டோஸ் ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளுக்கு ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளையும் தயாரிக்கலாம். இதை செய்ய, 50 மில்லி ஆலிவ் மற்றும் சோள எண்ணெய்களை கலந்து, கலவையை உறைய வைக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் பதிலாக செய்முறையை பயன்படுத்தவும்.

முட்டை இல்லாத கேரட் உபசரிப்பு

பிரகாசமான, சுவையான, மிதமான இனிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான கேரட் குக்கீகளை ஒரு வயது வரை குழந்தைகளுக்கு கூட கொடுக்கலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் புதிய கேரட்;
• 300 கிராம் கோதுமை மாவு;
• தாவர எண்ணெய் 80 மில்லி;
• 50 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 கிராம் வெண்ணிலின்;
• 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.

சமையல் தொழில்நுட்பம்.

1. முற்றிலும் உரிக்கப்படுகிற கேரட் நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
2. வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு, விளைவாக கலவையை கையால் கலக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையில், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது, விரும்பிய நிலைத்தன்மையின் மாவை வெளியே வராது.
3. பிரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றவும் மற்றும் பகுதிகளாக அதை கேரட் கலவையில் அறிமுகப்படுத்தவும்.
4. எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
5. கைகள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது நிலைத்தன்மையில் பிளாஸ்டைனை ஒத்திருக்க வேண்டும்.
6. இதன் விளைவாக வரும் அடித்தளத்திலிருந்து சிறிய பந்துகள் உருட்டப்பட்டு, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சிறிது தட்டையாக்குகின்றன.
7. வெற்றிடங்கள் காகிதத்தோலில் போடப்பட்டு 180 ° C வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன. குக்கீகளை மிருதுவாக மாற்ற, அவை 70 ° C வெப்பநிலையில் மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் விடப்படுகின்றன.

டயட் தயிர் குக்கீகள்

இந்த இனிப்பு சாதாரண பாலாடைக்கட்டிக்கு மாற்றாக ஏற்றது, இது எல்லா குழந்தைகளும் விரும்புவதில்லை.

டயட் குக்கீகளை தங்கள் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட இளம் தாய்மார்களும் அனுபவிக்க முடியும்.

குக்கீகள் குழந்தைகளை மகிழ்விக்கும் மற்றும் தாய்மார்களின் புள்ளிவிவரங்களை சேமிக்கும்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 0.5 கிலோ நடுத்தர கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 600 கிராம் ஓட்மீல்;
• 40 மில்லி சோள எண்ணெய்;
• 4 கிராம் சோடா.

படிப்படியான செயல்கள்.

1. உணவு செயலியில் பாலாடைக்கட்டி அடித்து, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் சோடாவுடன் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
2. விளைந்த கலவையில் படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். பிறகு, அது குறைந்தது 40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
3. "ஓய்வு" மாவை 1 செமீ விட தடிமனாக ஒரு கேக்கில் உருட்டப்படுகிறது.
4. புள்ளிவிவரங்கள் அச்சுகளால் வெட்டப்பட்டு, காகிதத்தோலுடன் பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு 180 ° C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்

சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)

உள்ளடக்கம்

எல்லா பெற்றோர்களும் தங்கள் குழந்தைகள் முடிந்தவரை பாதுகாப்பான உணவை உண்ண வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக இனிப்புகள் என்றால், இது ஒரு வயது வந்தவரின் ஆரோக்கியத்திற்கு கூட ஆபத்தானது. வீட்டில் ஒரு கேக் அல்லது மிட்டாய் தயாரிப்பது கடினம், ஆனால் நீங்கள் பேக்கிங் செய்யலாம் - சிறிய குழந்தைகளுக்கான குழந்தைகளின் குக்கீகளுக்கான செய்முறையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் உங்கள் குழந்தையுடன் சுட முயற்சித்த பிறகு, ஒரு வசதியான குடும்ப மாலை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். அத்தகைய சுவையாக என்ன இருக்க முடியும்?

ஒரு குழந்தைக்கு என்ன குக்கீகளை கொடுக்கலாம்

மிகச்சிறிய தேவை ஹைபோஅலர்கெனி குக்கீகள் - கொட்டைகள், சாக்லேட், தேன் இல்லை. குழந்தைக்கு பால் புரதத்திற்கு சகிப்புத்தன்மை இருந்தால் (லாக்டோஸ் அல்ல!), பின்னர் கலவையில் பால் பொருட்கள் இருக்க முடியாது. சிறந்த விருப்பம் உலர்ந்த பிஸ்கட் குக்கீகள் ஆகும், அவை குழந்தைகளுக்கு ஊறவைக்கப்படுகின்றன. சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரிஅதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக 3 வயது வரை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் குழந்தை குக்கீகளை வாங்க திட்டமிட்டால், கலவை சேர்க்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்:

• வெண்ணெயை (ஒரு வயது வந்தவருக்கு கூட தீங்கு விளைவிக்கும்);
• தாவர எண்ணெய்கள் (பனை, ஷியா போன்றவற்றைக் குறிக்கிறது);
• சாயங்கள், சுவைகள்;
• ஏதேனும் மின்-சேர்க்கைகள்.

எந்த வயதிலிருந்து

பேக்கிங், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது கூட, சந்தேகத்திற்குரிய பயனுள்ள உணவாகவே உள்ளது, ஏனெனில் மாவு அங்கு இருப்பதால் (முழு தானியங்களை விட மதிப்பின் அளவு குறைவாக உள்ளது), சர்க்கரை. குக்கீகளில் தாவர எண்ணெய்கள் அல்லது விலங்கு கொழுப்புகள் இருந்தால், செரிமானப் பாதையில் சுமை இன்னும் அதிகரிக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, குழந்தை மருத்துவர்கள் ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகளுக்கு இதுபோன்ற ஒரு சுவையாக கொடுக்க வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் அவர்களில் சிலர் 8-9 மாத குழந்தைகளால் குழந்தை குக்கீகளை முயற்சிக்கும் வாய்ப்பை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளின் நன்மைகள்

இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை உடலுக்கு ஆரோக்கியமானதாக அழைப்பது கடினம், ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது கடையை விட குறிப்பிடத்தக்க நன்மையைக் கொண்டுள்ளது - கலவையை நீங்களே கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள். குழந்தைகளின் குக்கீகளைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் முக்கியமானது: நிபுணர்களின் புகைப்படங்களைப் போல உபசரிப்பு அழகாக இல்லாவிட்டாலும், பாதுகாப்பு குறித்து எந்த சந்தேகமும் இல்லை. நீங்கள் மாவில் காய்கறிகள் / பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால், முழு தானிய மாவைப் பயன்படுத்துங்கள் அல்லது அதை அரைத்த தானியத்துடன் மாற்றினால், குழந்தைகளின் பேக்கிங்கிலிருந்து நீங்கள் நன்மையின் அளவை அதிகரிப்பீர்கள், ஏனெனில் அதில் இருக்கும்:

• பி வைட்டமின்கள்;
• நார்ச்சத்து;
• பீட்டா கரோட்டின்;
• புரத.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குழந்தைகளுக்கான அடுப்பில் குக்கீகளுக்கான எளிதான செய்முறையானது கோதுமை அல்லது முழு தானிய மாவு திரவத்துடன் உள்ளது, இது கேஃபிர், தண்ணீர், பால். நெகிழ்ச்சிக்காக, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. குழந்தைக்கு உணவு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், நீங்கள் முட்டை, புளிப்பு கிரீம், தேன், வெண்ணிலா சர்க்கரை (சுவை) குழந்தை குக்கீகளை சமைக்க முடியும் - கொழுப்பு கூறுகள் சுவையாக நொறுங்கி மற்றும் மென்மையான செய்யும்.

குழந்தைகளுக்கான குக்கீ ரெசிபி

இயற்கையான மற்றும் அதிகபட்சமாக பாதுகாப்பான உணவு எப்போதும் எளிமையான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது - ஒரு உணவில் அதிக கூறுகள், குறிப்பாக அசைவ உணவுகள், அதன் பயன் மிகவும் சர்ச்சைக்குரியது. குழந்தைகளின் குக்கீகள் விதிவிலக்கல்ல: செய்முறையில் குறைவான தயாரிப்புகள், சிறந்தது, குறிப்பாக அவை இனிப்பு மற்றும் சுவைகள் என்றால். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விருந்தளிப்புகளுக்கான கீழே உள்ள விருப்பங்கள் வெவ்வேறு வயது குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது, ஆனால் முக்கியமாக 3 வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு கவனம் செலுத்துகிறது.

ஒரு வருடம் வரை சிறியது

• நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 2389 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீடு.
• சிரமம்: எளிதானது.

முதல் ஆறு மாதங்களுக்கு, குழந்தை பிரத்தியேகமாக தாயின் பால் பெறுகிறது, ஆனால் சுமார் 8-10 மாத வயதில், காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட் இதற்கு தடைகளை கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், அவர் குக்கீகளை முயற்சி செய்யலாம். குழந்தையின் வாழ்க்கையின் இந்த காலத்திற்கு குழந்தைகளின் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு குறிப்பாக கடுமையான தேவைகள் விதிக்கப்படுகின்றன: ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கான குக்கீகள் சர்க்கரை, கொழுப்புகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன (வெண்ணெய் அனுமதிக்கப்படுகிறது). இளம் பெற்றோர்கள் மற்றும் குழந்தை மருத்துவர்கள் சிறந்த செய்முறையைப் பற்றி தொடர்ந்து வாதிடுகின்றனர்: சிலர் பிஸ்கட் மாவை தயாரிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், மற்றவர்கள் மென்மையான ஒன்றை வலியுறுத்துகின்றனர் - ஓட்மீல், பாலாடைக்கட்டி, வாழைப்பழம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 120 மிலி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 375 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1/3 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - ஒரு கத்தியின் நுனியில்.

சமையல் முறை:

1. சிறப்பு கவனிப்புடன் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும், அதனால் கட்டிகள் இல்லை.
2. ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் 50 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட பாலை ஊற்றவும்.
3. மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பின்பற்றி, பகுதிகளாக மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அறிமுகப்படுத்தவும். இது மிகவும் வறண்டதாக மாறியிருந்தால், கூறுகள் முற்றிலும் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை, இன்னும் கொஞ்சம் பால் சேர்க்கவும்.
4. மாவை உருட்டவும் (தடிமன் - 4 மிமீ). நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியுடன் அச்சுகள் அல்லது வட்டங்களுடன் புள்ளிவிவரங்களை வெட்டலாம்.
5. பேபி ஃபுட் ட்ரீட்டை உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

சாண்டி

• நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1701 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீடு.
• சிரமம்: எளிதானது.

பால் பவுடர் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு எளிய சுவையான ஷார்ட்பிரெட் 3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. சில குழந்தை மருத்துவர்கள் அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை முதல் நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கின்றனர் (குக்கீகள் எளிதில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன), ஆனால் பெரும்பாலான நிபுணர்கள் கடுமையான தேவைகளை முன்வைக்கின்றனர். குழந்தை உணவுமற்றும் சர்க்கரை இருப்பதை அனுமதிக்க வேண்டாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை;
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
• தூள் பால்- 70 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• மாவு - 150 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. முட்டையுடன் மென்மையான வெண்ணெய் பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும் (சர்க்கரை தவிர).
3. 10 நிமிடங்களுக்கு. உறைவிப்பான் மாவை வைத்து, பின்னர் மெல்லிய உருட்டவும்.
4. சதுரங்களாக வெட்டி சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். இத்தகைய குக்கீகள் ப்ளஷ் வரை 190 டிகிரியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஓட்ஸ்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 2064 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீடு.
• சிரமம்: எளிதானது.

குழந்தைகளின் ஓட்மீல் குக்கீகள் கிளாசிக் குக்கீகளில் இருந்து வேறுபடுகின்றன, முக்கியமாக திராட்சைகள் இல்லாத நிலையில், இனிப்புகள் குறைக்கப்பட்ட அளவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அறிமுகம். ஓட்ஸ்செதில்களாக மாற்றவும் (அவை ஆரோக்கியமானவை), அவை நசுக்கப்பட வேண்டும். சமைக்காமல் சமைக்கப்படும் மெல்லியதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது - அவை குழந்தைகளின் வயிற்றின் மென்மையான சளி சவ்வுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய ஓட்மீல் - 200 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 75 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 1/4 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 55 கிராம்;
• சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 65 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி ஓட்மீலை அரைக்கவும். மாவு மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை கலந்து.
2. தனித்தனியாக, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சோடா அணைக்க, மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்க, சர்க்கரை சேர்க்க.
3. இரண்டு கலவைகளையும் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, ஓட்மீல் கூறு வீக்க அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. ஒரு கரண்டியால், மாவின் பகுதிகளை ஒரு காகிதத்தோலில் பரப்பவும், அவற்றுக்கிடையே ஒரு தூரத்தை வைத்திருங்கள் - பேக்கிங்கின் போது குக்கீகள் சிறிது பரவுகின்றன.
5. 15-17 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 190 டிகிரியில், பேக்கிங் தாள் ஒரு சூடான அடுப்பில் கொண்டு வரப்படுகிறது.

குழந்தை சூத்திரத்திலிருந்து

• நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 2779 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீடு.
• சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் சமீபத்தில் உணவளித்ததில் இருந்து மீதமுள்ள குழந்தை சூத்திரம் இருந்தால், உங்கள் குழந்தை அல்லது உங்களுக்காக மென்மையான குக்கீகளை சுடலாம், அதன் அமைப்பு ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் பிஸ்கட் ஆகியவற்றிற்கு இடையில் உள்ளது. கலவை இயற்கையான தயாரிப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, ஆனால் முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இருப்பதால், குழந்தை மருத்துவர்கள் அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை 3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு மற்றும் எப்போதும் சிறிய பகுதிகளில் கொடுக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குழந்தை சூத்திரம் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• திராட்சையும் b / c சிறியது - 50 கிராம்;
• முட்டை;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 245 கிராம்;
• தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி.

சமையல் முறை:

1. சர்க்கரையுடன் முட்டையிலிருந்து ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையை உருவாக்கவும் (அதிக வேகத்தில் இயங்கும் கலவையைப் பயன்படுத்தி).
2. மென்மையான வெண்ணெய், குழந்தை சூத்திரம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. கலந்த பிறகு, மாவை ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் குழந்தை சூத்திரம் வீங்கிவிடும்.
4. இந்த நேரத்தில், திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 4-5 முறை துவைக்கவும். அதை வெளியே எறியுங்கள்.
5. இறுதியாக, மாவுடன் பேக்கிங் பவுடர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.
6. கலக்கவும். ஒரு பெரிய கட்டியிலிருந்து சிறிய துண்டுகளை கிள்ளி, உருண்டைகளாக உருட்டி, தட்டையாக்கி, பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும்.
7. அத்தகைய குக்கீகள் 20 நிமிடங்களுக்கு குழந்தை சூத்திரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அடுப்பு 180 டிகிரி வரை வெப்பமடைகிறது.

தயிர்

• நேரம்: 1 மணி 35 நிமிடங்கள்.
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 3494 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீடு.
• சிரமம்: எளிதானது.

5 வயது குழந்தையின் உணவுக்கு, பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையிலான குழந்தைகளின் குக்கீகள் பொருத்தமானவை. நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது தானியமாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் தானியங்களை தேய்க்க வேண்டும் - ஒரு ப்ரிக்வெட்டில் தயிர் வெகுஜனத்தை வாங்குவது நல்லது, ஆனால் சேர்க்கைகள் இல்லாமல். அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளில் கொழுப்புகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அவை சிறிய பகுதிகளில் கொடுக்கின்றன, ஆனால் அவை அனைத்தும் இயற்கையானவை, எனவே குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
• தயிர் நிறை 5% - 250 கிராம்;
• மாவு - 250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 10% - 120 கிராம்;
• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை ஆப்பிள் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. உறைந்த வெண்ணெய் தட்டி, ஒரு உரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் அதே செய்ய (grater பெரிய பக்கத்தில், இல்லையெனில் அது ஒரு திரவ கூழ் இருக்கும்).
2. மாவில் தெளிக்கவும். ஒவ்வொன்றாக (ஆர்டர் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்காது) மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
3. உங்கள் கைகளால் மாவை கவனமாக பிசைந்து, ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. தடிமனாக உருட்டவும் (குறைந்தது 5 மிமீ), ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை வெட்டுங்கள். பாதியாக வளைக்கவும்.
5. 15-20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும், வண்ணத்தைப் பார்த்து: குக்கீகள் கருமையாகத் தொடங்கும் போது, ​​அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும்.

அச்சுகளுடன் குழந்தைகளின் குக்கீகளுக்கான செய்முறை

• நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 2021 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீடு.
• சிரமம்: எளிதானது.

குழந்தைக்கு தேன் ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், இந்த தயாரிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சுவையானது, சர்க்கரையை மாற்றுகிறது மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு நம்பமுடியாத சுவையை அளிக்கிறது, இது குழந்தையின் உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கட்டமைப்பில், அத்தகைய குழந்தைகளின் குக்கீகள் ஷார்ட்பிரெட் போல இருக்கும், ஆனால் கொஞ்சம் அடர்த்தியானது: புள்ளிவிவரங்களை வெட்டுவதற்கும், கிறிஸ்துமஸ் மரத்திற்கான இனிமையான அசல் அலங்காரங்களை உருவாக்குவதற்கும் ஏற்றது - யோசனைகளை புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும். வயதான குழந்தைகள் (7-8 வயது) சமைக்கலாம் சாக்லேட் சிப் குக்கீ- இரண்டு தேக்கரண்டி கோகோவுடன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் - 130 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• மாவு - 370 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை.

சமையல் முறை:

1. தேன் மற்றும் எண்ணெயை தண்ணீர் குளியலில் சூடாக்கவும்.
2. அடுப்பிலிருந்து கோப்பையை அகற்றி, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
3. அதன் விளைவாக வரும் குக்கீ பேஸ் குளிர்ந்ததும் மெல்லியதாக உருட்டவும்.
4. புள்ளிவிவரங்களை வெட்டி, 190 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பால் இல்லாமல்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1802 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீடு.
• சிரமம்: எளிதானது.

முதல் பற்கள் தோன்றிய பிறகு, குழந்தைக்கு குக்கீகளை கொடுக்கலாம், அவை மெல்லப்பட வேண்டும்: கேரட் சிறந்தது. இங்கு பால் கொழுப்புகள் இல்லை, இது பால் புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு முக்கியமானது, மேலும் தாவர எண்ணெய் இருப்பதால், கேரட்டில் இருந்து பீட்டா கரோட்டின் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த குழந்தை குக்கீகள் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன. அதிக வெப்பநிலையில் (200 டிகிரி) அதே அளவு குறைந்த வெப்பநிலையில் (75 டிகிரி) வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 230 கிராம்;
• சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. கேரட்டை நன்றாக தட்டி, எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
2. மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை ஒவ்வொன்றாக அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
3. மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி, பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, கீழே அழுத்தவும்.
4. மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி வெப்பநிலை மாற்றங்களுடன் குக்கீகளை சமைக்கவும்.

முட்டைகள் இல்லாமல்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 1747 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீடு.
• சிரமம்: எளிதானது.

3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளை முட்டைகள் இல்லாமல் தயாரிக்கலாம்: இதிலிருந்து பேக்கிங் கட்டமைப்பிலோ அல்லது பிற குணங்களிலோ இழக்காது, மேலும் அதன் ஒவ்வாமை அளவு குறையும். ஒரு புகைப்படத்துடன் குழந்தைகளின் குக்கீகளுக்கான இந்த செய்முறையில் வெண்ணிலின் ஒரு விருப்பமான கூறு ஆகும், சர்க்கரையின் அளவை ஒரு தேக்கரண்டி குறைக்கலாம், லாக்டோஸ் இல்லாத பால் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 180 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• பால் - 55 மிலி;
• வெண்ணிலின் - 1/4 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

1. மாவை இரண்டு முறை சலித்த பிறகு, அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. அவற்றை கத்தியால் கலக்கவும், வெட்டுதல் இயக்கங்களுடன் வேலை செய்யவும்.
3. அறை வெப்பநிலையில் சூடான பாலை ஊற்றவும்.
4. மெதுவாக அசை, அனைத்து கூறுகளையும் கலைக்க அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
5. கடைசியாக வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக வரும் மென்மையான மாவை ஒரு சுவாரசியமான வடிவத்தை உருவாக்க பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சில் இருந்து பிழிந்து, அல்லது பந்துகளாக உருட்டி, காகிதத்தோலில் சிறிது தட்டையானது.
7. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் குக்கீகளுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். 20 நிமிடம் சமைக்கவும்.

கேஃபிர் மீது குழந்தை குக்கீகள்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 2260 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீடு.
• சிரமம்: எளிதானது.

பாதுகாப்பான மற்றும் எளிதான செய்முறை சுவையான குக்கீகள்குழந்தைகளுடன் சேர்ந்து சமைக்கக்கூடிய குழந்தைகளுக்கு, ஒவ்வொரு தாயும் கையில் இருக்க வேண்டும். கேஃபிர் மாவைஇந்த நோக்கத்திற்காக சிறந்தது: நீங்கள் முட்டையை அகற்றினால் (அதை பாதி பழுத்த வாழைப்பழத்துடன் மாற்றலாம்), கிட்டத்தட்ட ஹைபோஅலர்கெனி கலவையுடன் குழந்தைகளுக்கான விருந்து கிடைக்கும் - பசையம் கொண்ட கோதுமை மாவு மட்டுமே சந்தேகங்களை எழுப்பும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 200 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை;
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• மாவு - 400 கிராம்;
• சோடா - 1/3 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

1. கேஃபிரில் சோடாவை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
2. எண்ணெயில் ஊற்றவும், முட்டையை அறிமுகப்படுத்த ஒரு கலவை பயன்படுத்தவும் - திரவ கலவையின் அமைப்பு ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
3. டீஸ்பூன் கொண்டு தெளிக்கவும் தூள் சர்க்கரைமற்றும் மாவு, கலவை ஒரு குறைந்த வேகத்தில், மாவை அடித்து தொடர்ந்து.
4. கத்திகள் அதில் கட்டத் தொடங்கும் போது, ​​ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, தடித்தல் தொடரவும்.
5. க்ளிங் ஃபிலிமில் மூடப்பட்ட மீள் பந்தை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
6. ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் உருட்டவும், சிறப்பு அச்சுகள் அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி குக்கீகளை வெட்டுங்கள்.
7. பேக்கிங் தாளை 120 டிகிரி வரை சூடாகும்போது அடுப்பில் வைக்கவும், அதனுடன் சேர்ந்து வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு கொண்டு வாருங்கள். குக்கீகளை சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முழு வெப்பத்திற்குப் பிறகு.

வாழைப்பழத்துடன்

• நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 2432 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: தேநீர்.
• சமையலறை: வீடு.
• சிரமம்: எளிதானது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் கேக்குகளுக்கு எப்போதும் குறைவான செயற்கை இனிப்புகள் தேவைப்படும், மேலும் அது வாழைப்பழமாக இருந்தால், முட்டைகளும் தேவையில்லை. இந்த கூறுகளின் முதிர்ச்சியை மட்டுமே பின்பற்றவும்: அது முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்க வேண்டும், அது இருட்டாக கூட ஆரம்பிக்கலாம். முக்கியமானது: முக்கிய தயாரிப்பு காரணமாக, வாழை குக்கீகள் மிகவும் இனிமையானவை, எனவே நீங்கள் சர்க்கரையை முற்றிலும் மறுக்கலாம் அல்லது குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், அதை தேன் கொண்டு மாற்றவும். சுவைக்காக, நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலாவை சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பழுத்த வாழைப்பழம் - 150 கிராம்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

1. ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, வாழைப்பழத்தை ப்யூரி செய்யவும்.

உங்கள் குழந்தை ஏற்கனவே பசியின்மை மற்றும் பெர்ரிகளுடன் சாப்பிட்டால், அவருக்கு மிகவும் திருப்திகரமான நிரப்பு உணவுகளை வழங்க வேண்டிய நேரம் இது - குழந்தை குக்கீகள். கடைகள் இப்போது ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு பலவிதமான குக்கீகளை வழங்குகின்றன: நீங்கள் சிறப்பு வெளிநாட்டு பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது சாதாரண பிஸ்கட் குக்கீகளை வாங்கலாம். ஆனால் குழந்தைக்கான உணவை நீங்களே தயாரித்தால் நிச்சயமாக நல்லது - குறைந்தபட்சம் அது பாமாயில் இல்லாதது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.

இந்த அளவு பொருட்கள் குக்கீகளின் சிறிய சோதனைப் பகுதிக்காக (சுமார் 20 பிசிக்கள்) வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. உங்கள் பிள்ளை அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை விரும்பினால், அடுத்த முறை நீங்கள் பொருட்களின் அளவை இரட்டிப்பாக்கலாம்!

ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கான குக்கீகள் - புகைப்பட செய்முறை:

1. குளிர்ச்சியாக இல்லாத வெண்ணெய் நமக்குத் தேவை: குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அதை அகற்றி ஒரு சூடான இடத்தில் வைப்பது நல்லது. வெண்ணெய் மென்மையாகும் போது, ​​நீங்கள் அதை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றலாம் மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளலாம்.

2. முட்டையை மற்றொரு தனி கிண்ணத்தில் உடைத்து மஞ்சள் கருவை மட்டும் விடவும். குழந்தைகளின் குக்கீகளுக்கு புரதம் தேவையில்லை. மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும்.

3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும். அதை முன்கூட்டியே பிரித்தெடுப்பது நல்லது.

4. மாவில் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து, இந்த இரண்டு பொருட்களையும் நன்கு தேய்க்கவும். கரண்டியால் இதைச் செய்வது கடினமாக இருக்கும், எனவே உங்கள் கையால் கிளறுவது நல்லது.

5. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மாவு அரைத்து, மீண்டும் மாவை கலக்கவும்.

6. இறுதியில், குழந்தை குக்கீகளுக்கான மாவை மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, உங்கள் கையால் மாவை நன்கு பிசையவும்.

7. மாவிலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கிண்ணத்தை ஒரு மூடி அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மாவுடன் மூடுவது நல்லது.

8. நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை வெளியே எடுக்கிறோம். குக்கீகளுக்கு ஒரு சிறப்பு முனை பயன்படுத்தி, நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மாவை கடந்து. நாங்கள் மாவின் சுருள் துண்டுகளைப் பெறுகிறோம்.

9. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து அதன் மேல் மாவைத் துண்டுகளை வைக்கவும். அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, குழந்தை குக்கீகளை 20 நிமிடங்கள் சுடவும். நீங்கள் குக்கீகளை அதிகம் சிவக்க தேவையில்லை - அவை வெளிர் நிறமாக இருந்தால் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாங்கள் ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம் வீட்டில் குக்கீகள்குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் வீட்டில் உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு விருந்து தயார் செய்யலாம். கடைகளில், அத்தகைய இனிப்புக்கு அற்புதமான பணம் செலவாகும், மேலும் 100-200 கிராம், எனவே மேம்படுத்தப்பட்ட வழிகளில் இருந்து வீட்டில் சமைக்க சிறந்தது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சாயங்கள், தடிப்பாக்கிகள், பாமாயில் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகளைத் தவிர்த்து, இந்த சுவையில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதை இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்!

குழந்தைகளுக்கான குழந்தை குக்கீகளை வெறும் 30-35 நிமிடங்களில் தயார் செய்தல். சில சமையல்காரர்கள் ஒரு கோழி முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை மட்டுமே சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர், ஆனால் புரதம் பயனைப் பொறுத்தவரை எந்த வகையிலும் அதை விட தாழ்ந்ததல்ல, மேலும் பெரும்பாலும் ஒவ்வாமை குறைவாக இருக்கும், எனவே குக்கீகளை உருவாக்கும் போது நீங்கள் அதை தள்ளுபடி செய்யக்கூடாது!

நான் எப்போது ஒரு குழந்தைக்கு குக்கீகளை கொடுக்க முடியும்

நீங்கள், ஒரு தாயாக, குழந்தை இதற்கு தயாராக இருப்பதைப் பார்க்கும்போது. முக்கிய நிரப்பு உணவுகள் - காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பிறகு குக்கீகள் குழந்தையின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. குழந்தையின் உணவில் குக்கீகள் அறிமுகப்படுத்தப்படும் வயது, குழந்தைக்கு முன்னர் தாய்ப்பால் கொடுக்கப்பட்டதா அல்லது செயற்கையாக உணவளித்ததா என்பதைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் நேரம் மாறுபடும்.

பிஸ்கட் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கான ஒரு முக்கியமான குறிகாட்டியானது குழந்தைக்கு பற்கள் இருப்பதுதான். ஆனால் குக்கீகளை கசக்கும் பொருட்டு அல்ல, ஆரம்ப கட்டத்தில் குழந்தை குக்கீகளை பால் அல்லது கலவையுடன் ஊறவைப்பது நல்லது, ஆனால் பற்களின் தோற்றம் உங்கள் குழந்தை தயாராக உள்ளது என்பதற்கான குறிகாட்டிகளில் ஒன்றாகும் என்று நம்பப்படுகிறது. நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகம்.

குழந்தைகளுக்கான பிஸ்கட்களை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கான தோராயமான வயது 8 மாதங்கள்.

15-18 துண்டுகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
கோழி முட்டை - 1 பிசி.
வெண்ணெய் - 50 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி
கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை- 3 டீஸ்பூன்.
உப்பு - 2 சிட்டிகை

குழந்தைகளுக்கான குழந்தை குக்கீகள், செய்முறை:

மைக்ரோவேவ் அல்லது நீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருகவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். அது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், அதனால் அதில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட கோழி முட்டை தயிர் இல்லை.

வெண்ணெயில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும்.

கோழி முட்டை சேர்க்கவும். பஞ்சுபோன்ற நுரை வரை அனைத்தையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.

முட்டை வெகுஜனத்தில் பேக்கிங் பவுடரை ஊற்றி கலக்கவும். நீங்கள் பேக்கிங் பவுடரை வினிகருடன் சேர்த்து சோடாவுடன் மாற்றக்கூடாது - குழந்தைகளுக்கு இனிப்புகளில் கூடுதல் அமிலம் தேவையில்லை.

பகுதிகளாக கோதுமை மாவை சேர்த்து, அடர்த்தியான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை பிசையவும்.

இது பிளாஸ்டிக் மற்றும் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். மாவை 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதன் மூலம் சிறிது ஓய்வெடுக்கவும்.

பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து, மாவின் ரொட்டியிலிருந்து சிறிய துண்டுகளை கிள்ளுதல், சிறிய வட்டமான மூட்டைகளாக உருட்டவும். குக்கீகளுக்கான முனையுடன் இறைச்சி சாணை வழியாக மாவை அனுப்பலாம், நீங்கள் மாவை உருட்டலாம் மற்றும் அச்சுகளுடன் அதிலிருந்து உருவங்களை வெட்டலாம், ஆனால் சிறிய ஃபிளாஜெல்லா குழந்தைக்கு உருவாக்க எளிதான மற்றும் மிகவும் வசதியானது. அவை குழந்தையின் உள்ளங்கையில் எளிதில் பொருந்துகின்றன. காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வெற்றிடங்களை வைத்து, 180C வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். மாவில் ஏற்கனவே கொழுப்பு இருப்பதால், காகிதத்தை உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.