உங்கள் சமையல் சேகரிப்பை நிரப்ப நாங்கள் வழங்குகிறோம் அவசரமாக» அற்புதமான பேஸ்ட்ரிகள். ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி சிக்கன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பை உங்கள் நேரத்தை 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது, மேலும் நீங்கள் அரை நாள் சமையலில் குழப்பமடைவது போல் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அதை அனுபவிப்பார்கள்.
மாவைக் குழப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால், நிரப்புதலில் இருந்து பை தயாரிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குகிறோம். முதலில் இறைச்சியை சமாளிப்போம். மார்பக சதை பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று நாங்கள் கடுமையாக அறிவுறுத்துகிறோம் - கோழி மிகவும் உலர்ந்தது. ஆனால் தொடை எலும்பிலிருந்து அகற்றப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். அதன்படி, அத்தகைய கோழி கொண்ட பை ஜூசியாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
இறைச்சியை பச்சையாக பரிமாறலாம். பின்னர் அதை மிக மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும். ஆனால், மசாலாவிற்கு, முன் வறுத்த கோழியைப் பயன்படுத்துவது இன்னும் நல்லது.
இதை இப்படி செய்யுங்கள்:
1. எலும்புகளிலிருந்து கூழ் பிரிக்கவும், தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. நன்கு சூடான கடாயில் சிறிய துண்டுகளை வைத்து, கோழி மசாலா கொண்டு தெளிக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை நறுக்கி இறைச்சிக்கு அனுப்பவும். அவற்றை 2-3 நிமிடங்கள் தீயில் வைத்து உடனடியாக அகற்றவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஐஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும் (இந்த வழியில் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் நடுவில் சுடுவது உறுதி) மற்றும் இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. சிலர் அடுக்குகளில் நிரப்புதலை அடுக்கி வைக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த வழக்கில், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக அல்ல, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட பரிந்துரைக்கிறோம். மாவில் இடுவதற்கு முன் அதை மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற மறக்காதீர்கள்.
உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி (நீங்கள் எதையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் - புளிப்பில்லாத மற்றும் ஈஸ்ட் இரண்டும்) ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் பங்கேற்பு இல்லாமல் இயற்கையாக உருக வேண்டும். எனவே, அதை முன்கூட்டியே உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் நிற்க விடுவது நல்லது.
1. மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பெரியதை 1-2 மிமீ தடிமன் கொண்டு உருட்ட வேண்டும் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட மீது போட வேண்டும். தாவர எண்ணெய்வெதுப்புத்தாள்.
2. உங்கள் வடிவத்தை நீங்கள் நம்பவில்லை என்றால், கீழே தடவப்பட்ட பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு வரிசைப்படுத்துவது நல்லது.
3. இப்போது நாம் பூர்த்தி வைக்கிறோம். அடுக்கு விருப்பத்தைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் ஏற்கனவே மாவில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்க வேண்டும்.
4. கோழியின் மேல் சிறிது வெண்ணெய் கரைக்க மறக்காதீர்கள். நீங்கள் இன்னும் செய்முறையில் கோழி கால்களைப் பயன்படுத்தாவிட்டால் இது மிகவும் முக்கியமானது, ஆனால் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி.
5. மாவின் இரண்டாவது பகுதியை கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் மாவின் அடுக்கில் வைத்து, மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை மூடப்படாமல் விடுகிறோம். பேக்கிங்கின் போது அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வெளியேறுவது அவசியம், மேலும் பேக்கிங் வெடிக்காது.
6. சுரக்கும் சாற்றை இழக்காதபடி, பையின் விளிம்புகளை மிகவும் கவனமாக இணைக்கவும். வாணலியில் தொங்கும் எஞ்சிய மாவை நறுக்கவும். இவற்றில், நீங்கள் இலைகளை உருவாக்கலாம் அல்லது அலங்காரத்திற்காக ஒரு பிக்டெயில் நெசவு செய்யலாம்.
கோழியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியை சுவையாக மட்டுமல்ல, அழகாகவும் செய்ய, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், அடித்த முட்டையுடன் மேற்பரப்பை துலக்கவும்.
பஃப் பேஸ்ட்ரி பையை 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள், பின்னர் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு குறைக்கவும், மேலும் 10-15 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை சுடவும்.
அதன் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பேஸ்ட்ரிகளை அகற்றி, ஒரு வாப்பிள் துடைப்பால் மூடி கேக்கை "மூச்சு" விடவும். அதன் பிறகு, அதை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி மேஜையில் பரிமாறலாம். சிக்கன் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி உருளைக்கிழங்குடன் பை தயாராக உள்ளது.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
குடும்ப உறுப்பினர்களை கெடுக்காத பல பெண்கள் வீட்டில் கேக்குகள்மற்றும் துண்டுகள், அவர்கள் போதுமான நேரம் இல்லை என்று வாதிடுகின்றனர். இருப்பினும், எப்போதும் சமையலுக்கு அல்ல சுவையான பைஅது நிறைய நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்கும். உதாரணமாக, கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பையை உருவாக்க ஒரு மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும், மேலும் இந்த நேரத்தில் பெரும்பாலான நேரம் அடுப்பில் சுவையான விருந்துகளை சுடுவதற்கு செலவிடப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் நீங்கள் உங்கள் சொந்த காரியத்தை செய்யலாம். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், இன்றைய மாஸ்டர் வகுப்பு உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஒரு பை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
1. பை உருவாக்க தேவையான தயாரிப்புகளை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
2. உருளைக்கிழங்கை பாதியாக பிரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், கிழங்குகளும் பெரியதாக இருந்தால், அவை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும்.
3. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை விட சிறிய துண்டுகளாக சிக்கன் ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள்.
5. நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை இணைக்கிறோம்.
6. உப்பு, மிளகு. நாங்கள் கலக்கிறோம். பைக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது!
7. மாவை 2 சமமற்ற துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
8. ஒரு பெரிய துண்டு மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, ஒரு மாவு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
சந்தர்ப்பத்திற்கான செய்முறை::
9. நிரப்புதல் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளை பரப்பவும்.
10. மீதமுள்ள மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்.
11. நாம் ஒரு உருட்டப்பட்ட மாவை கொண்டு பையை மூடுகிறோம், விளிம்புகளை நன்றாக கட்டுகிறோம்.
12. முட்டையை அடிக்கவும்.
இதயம் நிறைந்த, நிறைய டாப்பிங்ஸ்கள் மற்றும் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது, சிக்கன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு கேக் பிரதான உணவுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும்.
நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும்: சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், உலர்த்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. கலக்கலாம்.
மேசையை மாவுடன் தூவி, 2-3 மிமீ தடிமனாக கரைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டவும்.
பின்னர் நாம் தன்னிச்சையான செவ்வகங்கள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம்.
நறுக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் பரப்பி, சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதியை மூடுகிறோம், இதனால் மாவின் விளிம்புகள் கீழே தொங்கும்.
மாவின் மேல் பூரணத்தை வைக்கவும்.
மாவின் தொங்கும் விளிம்புகளை நிரப்புவதற்கு மேல் போர்த்தி, மீதமுள்ள வெட்டு துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும்.
பையின் மேற்புறத்தை முட்டையுடன் துலக்கி, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.
நிரப்புதல் தயாராக மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை 40-45 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேக்கை சுடுவோம்.
கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட லேயர் கேக் தயார்.
பான் ஆப்பெடிட்!
முதலில், பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு மஞ்சள் கரு கலவையை தயார் செய்யவும். எங்களுக்கு ஒரு அளவிடும் கோப்பை தேவை, இரண்டு முட்டைகளின் வெள்ளைக்கருவிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கிறோம், ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் இரண்டு மஞ்சள் கருவை வைத்து, புரதத்தை அகற்றலாம். எங்களுக்கு அவர் தேவையில்லை. மஞ்சள் கருவுக்கு 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி 9% வினிகரைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் 5% வினிகரையும் பயன்படுத்தலாம், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இந்த கலவையில் சுமார் 200 மில்லி மிகவும் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும், ஐஸ் வாட்டர் என்று சொல்லலாம், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். திரவத்தின் மொத்த அளவு எங்காவது 250 மில்லி இருக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை நாங்கள் அகற்றுகிறோம். மேஜையில் 600 கிராம் மாவு சலிக்கவும். எங்களுக்கு 400 கிராம் உறைந்த வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் தேவைப்படும். தொடர்ந்து வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை மாவில் நனைத்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று அதை மூன்று. மார்கரைன் ஒன்றாக ஒட்டக்கூடாது, அது சிறிது மாவுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் நசுக்கப்படக்கூடாது.
அடுத்து, அரைத்த வெண்ணெயை மாவுடன் சேகரித்து, நடுவில் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மஞ்சள் கரு கலவையை எடுத்து, இடைவெளியில் ஊற்றவும், கலக்கவும், மாவை நசுக்கவோ அல்லது பிசையவோ தேவையில்லை, அது போதுமானது. கவனமாக அதை சேகரித்து ஒரு வடிவம் கொடுக்க. மாவை ஒட்டும் படலத்தில் போர்த்தி, இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இந்த மாவை 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். இரண்டு மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான்.
மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்கும் போது, நாம் மெதுவாக பைக்கு நிரப்புதலை தயார் செய்யலாம். சிக்கன் ஃபில்லட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்படுகின்றன. வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் ஒரு பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக பாதி சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு கலக்கவும். ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். எங்கள் திணிப்பு குளிர்விக்கட்டும்.
மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்கும் நேரம் முடிவில். நீங்கள் பை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இந்த மாவிலிருந்து எனக்கு இரண்டு நடுத்தர துண்டுகள் கிடைக்கும். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து நான்கு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், அதில் இரண்டு சற்று பெரியதாகவும் இரண்டு சிறியதாகவும் இருக்கும். நீங்கள் ஒரு பை தயார் செய்யும் போது, மாவின் மீதமுள்ள இரண்டு பாகங்கள், இரண்டாவது பைக்கு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது. நாங்கள் மாவின் பெரும்பகுதியை எடுத்து ஒரு செவ்வக அடுக்காக உருட்டுகிறோம், தோராயமாக 4-5 மில்லி தடிமன். மாவின் உருட்டப்பட்ட அடுக்கு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது. சற்றே சிறியதாக இருக்கும் மாவின் இரண்டாம் பகுதியும் செவ்வக அடுக்காக உருட்டப்படுகிறது. ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்ட மாவில், நிரப்புதலை அடுக்கி, விளிம்புகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லாமல் சமமாக விநியோகிக்கவும்.
சேவல் ஆண்டு வந்துவிட்டது. யுனிவர்சல் ரூஸ்டர் என் மீது கோபப்பட மாட்டார் என்று நம்புகிறேன், பஃப் பேஸ்ட்ரி சிக்கன் பைகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டதற்காக என் திசையில் தண்டனையை அனுப்பாது.
ஒரு புகைப்படத்துடன் வசதியான கருப்பொருள் தேர்வு செய்ய முடிவு செய்தேன், இது படிப்படியாக சமையல் செயல்முறையை விவரிக்கிறது. நான் மிகவும் பிரபலமான, மிகவும் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்தேன், அதாவது உங்களுக்காக பொருத்தமான ஒன்றை நீங்கள் நிச்சயமாகக் கண்டுபிடிப்பீர்கள். நமது தனித்துவம் போன்றவற்றைப் பற்றி அவர்கள் என்ன சொன்னாலும், பெரும்பாலான மக்கள் இன்னும் பொதுவான ரசனைகளைக் கொண்டுள்ளனர். இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் கட்டுரை அதைப் பற்றியது அல்ல.
பஃப் பேஸ்ட்ரி ஏன்? கோழி இறைச்சியுடன் கூடிய பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள் சுத்தமாக வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை தடிமனாக இல்லை, வாயில் சிக்கிக் கொள்ளாதீர்கள், சொட்ட வேண்டாம், கிழிக்க வேண்டாம். அவை சாப்பிட நன்றாக இருக்கும். மற்றும் கோழியுடன் பஃப் பைகளின் அழகு என்னவென்றால், அவை மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன! எளிமையானது - இது விரைவாகவும் அதிக முயற்சியும் இல்லாமல், சமையல் திறன்களைக் குறிக்கிறது.
இயற்கையாகவே, நான் அங்கு முடிவடையவில்லை, எதிர்காலத்தில் புதிய சமையல் வகைகள் உங்களுக்காக காத்திருக்கின்றன, வித்தியாசமான மாவு மற்றும் சமையல் நுட்பத்துடன். கோழி மட்டும் நிலையாக இருக்கும்.
இதேபோன்ற பை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் புளிப்பில்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு இடையே தேர்வு செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக, நான் விரும்புகிறேன் இறைச்சி துண்டுகள்ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரி மீது. அத்தகைய மாவில் அதிக வெண்ணெய் உள்ளது - கேக் கொழுப்பாகவும், திருப்திகரமாகவும், சுவையாகவும் மாறும். ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி அளவு அதிகரிக்கிறது, பேக்கிங்கின் போது வீங்குகிறது, இது கேக்கை காற்றோட்டமாக ஆக்குகிறது. நாங்கள் மாவைத் தேர்ந்தெடுத்தோம் - கோழிக்குச் செல்லுங்கள்.
இந்த சமையல் குறிப்புகளில், குறிப்பாக பயன்படுத்தப்பட்டதை நான் குறிப்பிடுவேன். ஆனால் எதையும் மாற்ற முடியாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. ஃபில்லட், மார்பகம், கால்கள், தொடைகள் - எந்த கோழி இறைச்சியும் பொருத்தமானது. நீங்கள் திணிப்பு சேர்க்க முடியும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி. அவர்கள் இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முறுக்குகிறார்கள் - எல்லாம் அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எதை விரும்புகிறீர்களோ, அதைத் தேர்வுசெய்யவும்.
அவசரமாக சமைக்க வேண்டுமா? இந்த விருப்பத்தை முயற்சிக்கவும். நிரப்புவதில் மிதமிஞ்சிய எதுவும் இல்லை - கோழி மட்டுமே! மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சத்தானது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை
கேக் தயாராக உள்ளது - மகிழுங்கள்!
இந்த கேக் முந்தைய ஒரு மாறுபாடு ஆகும். மாற்றங்கள் நிரப்புதலை மட்டுமே பாதித்தன. அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படுகிறது, இது கேக்கை மிகவும் திருப்திகரமாகவும் மணமாகவும் செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
இந்த பை தயாரித்தல்
பஃப் பேஸ்ட்ரி உறைந்திருந்தால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுத்து சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டிய நேரம் இது.
துண்டுகள் கோழி இறைச்சிஒரு வாணலியில் எண்ணெய் வறுக்கவும். கோழி சமைக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் எரிக்கப்படக்கூடாது, உலரக்கூடாது. நான் மூடி கீழ் வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன். பின்னர் அதை இறுதியில் அகற்றலாம், இதனால் இறைச்சி சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
கோழி வறுக்கும்போது, மீதமுள்ள திணிப்பை நீங்கள் தயார் செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். இப்போது இவை அனைத்தும் மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
எலும்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்புகள் ஏதேனும் இருந்தால் அகற்றவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
மாவை மெல்லியதாக உருட்டி இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் மாவை ஒரு அடுக்கை வைக்கவும். கீழே மற்றும் சுவர்களுக்கு எதிராக நன்றாக அழுத்தவும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சீரான அடுக்கில் பரப்பவும், அதன் மேல் கோழியுடன் வைக்கவும்.
மீதமுள்ள மாவை மூடி, விளிம்புகளை இறுக்கமாக கிள்ளவும். கத்தி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கேக்கை பல இடங்களில் துளைக்கவும். விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் மாவு இருந்தால், நீங்கள் கேக்கை அலங்கரிக்கக்கூடிய சில பிக்டெயில்கள், கோடுகள் மற்றும் பிற உருவங்களை உருவாக்கலாம்.
ஒரு முட்டை அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அடித்து, பையின் மேற்பரப்பை துலக்கவும்.
அடுப்பை 180-190 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், கேக்கை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சிக்கன் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட மணம் மற்றும் சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரி. இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் கவர்ச்சிகரமானது. உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் அவர்களிடம் நடத்துங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியாக சமையல்
நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியை கரைக்க வேண்டும் என்று நான் சொல்ல மாட்டேன். நான் உடனடியாக நிரப்புவதைத் தொடங்குவேன்.
சிக்கன் ஃபில்லட்டை தண்ணீரில் ஊற்றவும், சிறிது உப்பு மற்றும் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இதற்கிடையில், நீங்கள் காய்கறிகளை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
கேரட்டை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கழுவி தட்டி. துருவிய கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வெண்ணெயில் (1 டேபிள் ஸ்பூன்) வறுக்கவும். அதிகமாக சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மென்மையைப் பெற இது போதுமானது. கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் அதை கேரட்டுக்கு மாற்றவும்.
இந்த கட்டத்தில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைத்து குளிர்விக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். உப்பு மிளகு.
காய்கறிகளுடன் கோழியைச் சேர்த்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சீஸ் தட்டி, நன்கு கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. அதை ருசித்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
மாவை உருட்டவும், இரண்டு அடுக்குகளாக பிரிக்கவும். ஒன்றை எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மேல் சுமத்தவும் கோழி திணிப்பு. மாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
அடித்த முட்டையுடன் பையைத் துலக்கி, பின்னர் முழுப் பகுதியிலும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக குத்தவும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், இந்த கேக்கை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். மாவின் நிறம் மாறி, பொன்னிறமாகிவிட்டதா? எனவே சிக்கன் மற்றும் சீஸ் பை தயார்.
காளான் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புகிறீர்களா? இந்த சுவையான சிக்கன் மற்றும் காளான் பஃப் பேஸ்ட்ரியை முயற்சிக்கவும். மிருதுவான பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் மென்மையானது ஜூசி திணிப்புஇருந்து கோழி இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் - நீங்கள் ஒரு இதயமான சிற்றுண்டிக்கு தேவையான அனைத்தும். இந்த கேக் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் குறுகியது.
தேவையான பொருட்கள்:
கோழியுடன் அடுக்கு காளான் பை சமையல்
வெங்காயத்துடன் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். இது சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பயன்படுத்தினால் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்பின்னர் வெங்காயம் முடியும் வரை வறுக்கவும்.
வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்துடன் காளான்களை கோழிக்கு மாற்றவும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பின்னர் முற்றிலும் கலக்கவும்.
கரைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டி இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும்.
பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது வரிசைப்படுத்தவும். மாவின் முதல் அடுக்கை அங்கே வைக்கவும். மேலே நிரப்புதலை வைத்து, மாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். நிரப்புதல் எங்கும் கசியாமல் இருக்க விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள்.
கேக் வீங்காமல் இருக்க, மேல் மாவை பல இடங்களில் துளைத்து, முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்க வேண்டும்.
30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பவும்.
காய்கறிகள், கோழி மற்றும் காளான்களுடன் சுவையான மற்றும் மிக அழகான பை. பாலாடைக்கட்டி இங்கு வழங்கப்படவில்லை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், அதை நிரப்புதலில் சேர்க்கலாம். முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், காளான்கள், தக்காளி ஆகியவை நிரப்புதலை தாகமாகவும், சுவை பன்முகத்தன்மையுடனும் செய்யும். இந்த பையில் குறைவான கோழி உள்ளது, ஏனெனில் இது முக்கிய மூலப்பொருள் அல்ல.
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோழியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி சமையல்
வெங்காயம் மற்றும் காளானை நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும். பின்னர் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி துண்டுகள், இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். உப்பு மிளகு. முட்டைக்கோஸ் முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் மென்மையாக மாற வேண்டும்.
இப்போது முட்டைக்கோசுடன் காளான் கலவையை இணைக்கவும்.
ஒரு செவ்வக அடுக்கை உருவாக்க மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும்.
ஒவ்வொரு விளிம்பிலும் குறைந்தபட்சம் 10 செமீ இலவச இடத்தை விட்டு, நடுவில் நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும். இது ஷவர்மாவை சமைப்பது போன்றது.
இப்போது சில வகையான கோடுகள் அல்லது போனிடெயில்களைப் பெறுவதற்கு வலது மற்றும் இடது விளிம்புகளிலிருந்து கிட்டத்தட்ட நிரப்புதல் வரை வெட்டுங்கள். இந்த கீற்றுகள் காலணிகளை லேசிங் செய்வது போல, நிரப்புவதில் குறுக்கு வழியில் போடப்பட வேண்டும்.
இப்போது பையை ஒரு முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்து 25-30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும்.
மற்றொரு சமையல் விருப்பம், ஆனால் வீடியோ வடிவத்தில்
பொருள் பிடித்ததா? இந்த சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள கீழே உள்ள பட்டன்களை கிளிக் செய்யவும். VK இல் எனது பக்கத்திற்கு குழுசேரவும், பின்னர் நீங்கள் புதியதை அறிவீர்கள் சுவாரஸ்யமான சமையல்பேக்கிங்.
