Төмс, вандуйн нухаш хийх жор. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор

Сонгодог нухсан төмсямар ч махтай төгс зохицдог тул баярын найрын уламжлалт хачир юм загасны хоол. Гэхдээ та уламжлалаа өөрчилж, нухсан төмс хийхийг хүсч байгаа ч ердийнхөөс арай өөр юм. Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой шийдэл нь нухсан төмс, вандуй бэлтгэх болно. Үүнд агуулагдах вандуй нь аяганд илүү их ханасан байдлыг нэмээд зогсохгүй бага наснаасаа танил болсон амтыг илүү хурц, гэнэтийн болгоно. Энэхүү анхны хачирны нууцыг зочин болгон тайлж чадахгүй байх...

Найрлага

хуурай вандуй - 1 аяга__NEWL__
дунд хэмжээний төмс - 3-4 ширхэг.__NEWL__
цөцгий - 2-3 хоолны халбага__NEWL__
цөцгийн тос - 75 гр__NEWL__
давс - амсах болно__NEWL__

Тэмдэглэл:

Вандуйг шөнийн турш хүйтэн усанд дэвтээхийг зөвлөж байна, дараа нь тэд илүү хурдан буцалгаж, бэлэн хоолонд илүү зөөлөн болно.
Бүхэл бүтэн вандуй хэрэглэх шаардлагагүй, гэхдээ тэдгээрийг бага зэрэг удаан чанах шаардлагатай болно.

Хоол хийх үйл явцын тодорхойлолт:

Дэвтээсэн вандуйн дээр цэвэр ус асгаж, буцалгаад буцалгаад зөөлөн болтол нь дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Төмсийг хальсалж, том шоо болгон хувааж, хоол хийх дуусахаас 20 минутын өмнө буцалж буй вандуйд нэмнэ. Ус дахин буцалмагц шаардлагатай хэмжээний давс нэмнэ.

Бэлтгэсэн ногооноос шингэнийг зайлуулж, цөцгийн тос нэмээд нухаш болгон сайтар нухна. Шаардлагатай хэмжээний цөцгий асгаж, усанд дүрэх хутгагч ашиглан бүх зүйлийг сэвсгэр, нэгэн төрлийн масс болгон холино.

"Нух" гэдэг үг нь Францын "нухаш" -аас гаралтай бөгөөд энэ үг нь франц хэлээр амьдралаа сайн сайхан болгож өөрчлөх боломжгүй аз жаргалгүй, өрөвдөлтэй хүн гэсэн үг юм. Ерөнхийдөө эмх замбараагүй байдал. Энэ бол бидний хоол хүнсний замбараагүй байдлыг тодорхойлоход ашигладаг түгээмэл үг юм. Хэрэв хүмүүсээс нухаш хийх чадварыг ихэвчлэн Лубянкад заадаг бол энгийн хүн бүр хоолноос нухаш хэрхэн хийхийг мэддэг. Гэхдээ ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ ур чадвар нь төмс үрчийлгэхээс хэтрэхгүй, гэхдээ үнэндээ бараг бүх зүйлийг нухаж болно.

Нухаш шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Олон хүмүүс нухаш шөл бэлтгэх талаар мэдлэгтэй байх ёстой: бага насны хүүхдүүдийн эцэг эхчүүд, шүд нь аль хэдийн тэтгэвэрт гарсан өндөр настай иргэд, түүнчлэн зүгээр л зажлахад хэтэрхий залхуу байдаг хүмүүс. Нухаш шөлийг хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, шувууны аж ахуй, элэг, мөөг болон бусад бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Ийм шөлний ногоог эхлээд нилээд жижиглэсэн, дараа нь буцалгаж, нухаш болгодог. Мах, загас эсвэл мөөгний найрлага нь эхлээд шарсан, дараа нь мах бутлуураар дамждаг. Гурилыг зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд шөлөнд нэмнэ хоол тэжээлийн үнэ цэнэ- цөцгийн тос эсвэл өндөг-сүүний холимог (leison). Бялууг нухаш шөлөөр үйлчилж болно, чихмэл бинэсвэл croutons. Крутоныг дараах байдлаар бэлтгэнэ. улаан буудайн талххальсыг нь тайрч, шоо болгон хувааж, зууханд шаржигнатал хатааж эсвэл тосонд хуурна. Доорх жорууд нь сониуч тогоочдод нухаштай шөл хэрхэн бэлтгэхийг хэлэх болно.

Төмс, хүнсний ногооны нухаштай шөл. Орц: 7 төмс, лууван, яншуй 1 үндэс, 2 сонгино, улаан буудайн гурил 3 халбага, цөцгийн тос 40 гр, сүү 1.5 аяга, өндөг 1 ширхэг, шөл эсвэл ус 1.5 литр. Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Сонгино, яншуй үндэс, лууван (бага зэрэг шарсан) хуурч, шөл дээр нэмээд зөөлөн болтол нь чанана. Дараа нь хүнсний ногоо, үндсийг нухаш болгож, цагаан соустай хольж (гурил, өндөг холино, сүү хийнэ, хайлсан цөцгийн тос нэмж, хольцыг халаана), шөлөөр шингэлж, буцалгана. Croutons бүхий шөлөөр үйлчил;
Бяслагны цөцгийтэй шөл. Орц: Төмс, хүнсний ногоо, шөлийг ижил хэмжээгээр хийж, цагаан соусын оронд нэг аяга будаа, шинэхэн dill, гурван боловсруулсан бяслаг нэмнэ. Хүнсний ногоог будаатай хамт буцалгана. Боловсруулсан бяслагсараалжтай (бяслаг тархахаас сэргийлж, хөлдөөгчид хадгална) шөл рүү нэмнэ. Бяслаг шөлөнд ууссан үед шинэ dill-ээр үйлчилж болно;
-аас цөцгийтэй шөл шинэ мөөг. Орц: Лууван, яншуй үндэс, сонгинотус бүр 1 ширхэг 300 гр шинэхэн мөөг (champignons эсвэл porcini), ижил харьцаатай цагаан сүмс, шөлний найрлага. Мөөгний ишийг салгаж, мах бутлуураар дамжуулж, бага хэмжээний усаар хагас цагийн турш жигнэх (зөвшөөрөгдсөн). Хүнсний ногоог хуурч, чанаж, дараа нь мөөгтэй хамт үрж өгнө. Холимог дээр нэмнэ цагаан сумсболон шөл. Үүний зэрэгцээ, мөөгний малгай нь зүсмэлүүд болон шарсан байна. Шөлийг буцалгаад авчирдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө шарсан мөөгөөр амтлаарай;
Шувууны нухаш шөл. байдлаар бэлтгэсэн цөцгийтэй мөөгний шөл. Шувууны зөвхөн нэг хэсэг нь үйлчилдэг чанасан филе, мөн хэсэг нь мах бутлуураар дамждаг;
Загасны шөл. Загасны буланг цөцгийн тос, селөдерейтэй чанаж, дараа нь мах бутлуурын дундуур бутлана. Цагаан сүмс, загасны шөлтэй холино. Та энэ шөлийг квенеллтэй хамт хийж болно ( загасны бөмбөг). Квенеллийг иймэрхүү байдлаар бэлтгэ: загас, талхыг мах бутлуураар дамжуулж, өндөгний цагаан, бага зэрэг сүү нэмнэ. Татсан махыг бөөрөнхий болгож, буцалгана.

Бидний харж байгаагаар нухаш шөл хийх жор маш энгийн: найрлагыг нь буцалгаж, шарж, будаа болгон нунтаглаж, шөл рүү хийнэ, тэгээд л болоо! Нухаш шөл бэлтгэх олон сонголт байдаг. Жор нь зөвхөн тогоочийн нарийн төвөгтэй байдал, амтыг сонгох зэргээр хязгаарлагддаг. Бага зэрэг сургаснаар та нухаштай шөл хийхийг хэнд ч зааж болно.

Нухсан төмсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Орос улсад төмсийг хоёр дахь талх гэж үздэг. Төмс нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь цардуул, уураг, витаминаар баялаг. Төмс бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш байсан. Дараа нь бэлтгэхэд хялбар хоёрдугаарт ордог чанасан төмсНухсан төмс нь үнэ цэнэтэй юм - би үүнийг аваад буталсан, энэ нь илүү хялбар юм. Гэсэн хэдий ч та зөв дарах хэрэгтэй. Нухсан төмсийг хажуугийн таваг, бие даасан таваг эсвэл бялууг дүүргэх болгон ашигладаг. Амттай нухсан төмс бэлтгэхийн тулд та төмсөө өөрсдөө буцалгаж, усыг зайлуулж, халуун сүү асгаж, сайтар бутлах хэрэгтэй. Дараа нь та хайлсан цөцгийн тос нэмж, нухашыг сайтар цохих хэрэгтэй. Дараа нь нухсан төмсийг өөрийн үзэмжээр хэрэглэнэ.

Чимэглэх. Нухсан төмс дээр нэмнэ шарсан сонгино, шинэхэн ургамал, ширээн дээр үйлчилдэг;
Гахайн махны нухаш. Хайруулын тавган дээр шарсан гахайн өөх эсвэл гахайн өөх, шарсан сонгино зэргийг нухаш руу хийнэ. Шинэ, давсалсан эсвэл даршилсан ногоотой хамт үйлчилдэг;
Төмсний котлетууд. Нухсан төмс дээр цөцгийн тос, өндөгний шар нэмж, холимогоос котлет хийж, ургамлын тосонд хуурч ав;
Бялууг дүүргэх. Нухаш руу нэмнэ шарсан мөөг, шарсан сонгино, бялууг хольцоор дүүргэнэ.

Төмс бол дэлхийн бүх зүйлтэй нийцдэг бүх нийтийн бүтээгдэхүүн тул хоолыг эвдэх нь хэцүү байх болно.

Вандуйны нухашыг хэрхэн яаж хийх вэ

Вандуйны хоол нь зөвхөн хөгжмийн суурьтай төдийгүй өндөр чанартай байдаг эрчим хүчний үнэ цэнэ. Вандуй нь уургаар баялаг тул өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Вандуйны нухаш нь нухаш шөлний салшгүй хэсэг эсвэл тусдаа хоол байж болно. Вандуйны нухаш бэлтгэхийн тулд ногоон амтат вандуй биш харин хатаасан вандуй хэрэглэх нь дээр. Нэгдүгээрт, вандуйг нэг шөнийн дотор дэвтээсэн байх ёстой, гэхдээ та үүнийг хэдэн цагийн турш хийж болно. Дараа нь та вандуй буцалгах хэрэгтэй. Тэд сайн чанасан вандуйг нунтаглаж, дараа нь вандуйны нухаштай юу хийх талаар бодож байна.

Вандуйны нухаш. Бэлтгэлээ хийж байна вандуйн нухаш, хайлсан цөцгийн тосоор амталсан . Сонгино, улаан лоолийг тус тусад нь хуурч ав. Sauté нь нухаштай хослуулж, шинэ cilantro нь цацаж;
Тамхи татдаг хавиргатай вандуй нухаш. Тамхи татдаг гахайн хавиргачанаж, чанаж болгосон сонгино, луувангаар амтлана. Дараа нь вандуйны нухаш нэмж, зөөлөн болтол нь жигнэж, үйлчилнэ;
Загастай вандуйн нухаш. Загасыг хэсэг болгон хувааж, гурилаар эргэлдэж, шарсан байна. Дараа нь шарсан сонгино, вандуйны нухаш нэмнэ. Дуустал буцалгана.

Үүнээс гадна вандуйны нухаш нь янз бүрийн хоолонд зориулсан хачир болгон үйлчилж болно. Вандуй бол уураг ихтэй хоол хүнс тул та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс ходоодонд хүндээр тусч, баяр ёслолын их буутай болно.

Хүнсний ногооны нухаш

Хүнсний ногооны нухашыг ердийн алгоритмын дагуу бэлтгэдэг - буцалгаж, цавчих. Хүнсний ногооны нухаш хэрэглэх олон талбар байдаг: ундаа, соусаас эхлээд бие даасан хоол, салат, хачир зэрэг. Хүнсний ногоо нь витамин, эрдэс бодисоор хангадаг бөгөөд нухашны тууштай байдал нь шингээлтийг хурдасгах болно ашигтай бодисуудбиед. Хүнсний ногооны нухаш хэрэглэх хэд хэдэн чиглэлийг доор харуулав.

Хүнсний ногооны нухаш. Дуртай ногоогоо аваарай. Жишээ нь: төмс, сонгино, улаан лооль, шош, хаш. Хүнсний ногоог буцалгаж, нэг төрлийн масс болгон нунтаглана. Энэ масс дээр нэмнэ ургамлын тос, амтлагчийг амталж, бэлэн болтол буцалгана. Үйлчлэх хүнсний ногооны нухашМах, загасны хоолонд хачир болгон ашиглаж болно;
Аджика. 3 хэсэг хмели-сунели, 2 хэсэг улаан чинжүү, 1 хэсэг хонхны чинжүү, 1 хэсэг сармис, 1 хэсэг улаан лооль, 1 хэсэг кориандра (газрын килантро үр), 1 хэсэг dill. Хүнсний ногоог мах бутлуурын дундуур бутлана. Тэдэнд халуун ногоо нэмнэ. Та мөн нилээд буталсан самар нэмж болно. Үр хольцыг давсалж, 3-4% -ийн хүч чадалтай дарсны цуу нэмээд өтгөн ногооны нухаш хийнэ. Дараа нь нухашыг лонхтой саванд хийж, харанхуй газар хадгална;
Гадаадын түрс. Орц: цуккини 3 кг, сонгино 1 кг, улаан лооль 1 кг, давс 1 хоолны халбага, ургамлын тос 1 аяга. Үрийг нь zucchini-аас салгаж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, шарсан байна. Сонгино нь бас жижиглэсэн, шарсан байна. Дараа нь хүнсний ногоо хольж, улаан лооль нэмж, үр дүнд нь холигч нь нухаш тууштай буталсан байна. Дараа нь давс, тосыг гадаад түрс дээр нэмээд 2 цагийн турш буцалгана. Бэлэн!
Хүнсний ногооны коктейль. Нэгийг ав шинэ өргөст хэмх, нэг лууван, сармисны хумс, шинэ ургамал. Бүх ногоог хутгагчаар жижиглэсэн. Үр ногооны нухаш нь давсалж, чинжүү, цутгаж байна улаан лоолийн шүүсмөн бүх биеийн эрүүл мэндэд гайхалтай витамины коктейль болгон ашигладаг.

Хоолны дуршил!

Нухсан төмс, бусад ногоо, тэр ч байтугай махыг хэрхэн яаж хийхийг сурахын тулд доор тайлбарласан зөвлөмжийг ашиглаж болно. Буталсан хэлбэрээр бүтээгдэхүүн нь ходоодонд хэт ачаалал өгөхгүйгээр илүү сайн, хурдан шингэдэг. Нухаш болгосны дараа тавагны бүтэц, түүний амт чанар өөрчлөгддөг.

Хэрхэн нухаш хийх вэ?

Доор дурдсан технологийг эзэмшсэний дараа та гэр бүлээ хамгийн тохиромжтой хачир, хөнгөн бие даасан таваг эсвэл амттангаар хангах боломжтой. Үүнээс гадна та ямар ч үед хоол хийхэд бэлэн байх болно. хүүхдийн нухашхүүхдийг хооллоход зориулагдсан. Нухашны жор бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой боловч технологи бүрийг дагалдах ерөнхий дүрэмтэй байдаг.

Төмс, бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, шош эсвэл махыг нухаш хийхээс өмнө урьдчилан халаах шаардлагатай.
Суурь нь хоол хийх явцад эсвэл дараа нь амтлагч, халуун ногоо эсвэл ургамлаар дүүргэж, массыг нунтаглахаас өмнө бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ.

Нухсан төмс хэрхэн хийх вэ?

Аливаа шинэхэн гэрийн эзэгтэйн мөрөөдөл бол нухсан төмсийг бөөгнөрөлгүй хийж сурах явдал юм. Энэ жорЭнэ даалгаврыг аль болох сайн даван туулахад тань туслах бөгөөд гэртээ хоол хийх болно амттай нэмэлтмах эсвэл загас руу. Амжилтанд хүрэх түлхүүр бол төгс чанасан, сул бүтэцтэй төмсний зөв сортыг ашиглах явдал юм.

Найрлага:

төмс - 1 кг;
цөцгийн тос - 20 гр;
халуун сүү - 100 мл;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Хальсалсан төмсийг усаар асгаж, давсалж, 20 минутын турш чанаж болгосон.
Шөлийг тусдаа саванд хийж, зүсмэлүүдийг нунтаглагч эсвэл хутгагч эсвэл хүнсний процессорын тусгай хавсралтаар нунтаглаж, тос нэмнэ.
Халуун сүү, шаардлагатай бол шөл нэмээд нухашаа сайтар нунтаглаж, бага зэрэг цохиж, хүссэн зузаандаа хүрнэ.

Нухсан төмс - сүү, өндөг бүхий жор

Дараа нь та сүү, өндөгтэй нухсан төмс хэрхэн хийхийг сурах болно. Энэхүү гүйцэтгэлд таваг нь өтгөн, агаартай, гайхалтай зөөлөн болж хувирдаг. Та чанасан төмс дээр шар эсвэл бүхэл өндөг нэмж, массыг нэн даруй нухагчаар нухаж болно. Сүүг зөвхөн буцалгаад халаах хэрэгтэй.

Найрлага:

төмс - 1 кг;
цөцгийн тос - 50 гр;
халуун сүү - 200 мл;
түүхий өндөг - 2 ширхэг;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Хальсалж, хэрчсэн төмсийг давсалсан усанд буцалгаж, шөлийг нь шавхана.
Хайруулын тавган дээр нэн даруй цөцгийн тос, өндөг нэмээд бөөгнөрөл арилах хүртэл найрлагыг нь нунтаглагчаар нунтаглана.
Халуун сүүнд хийнэ, нухсан төмсийг өндөг, сүүгээр жигд болтол нь хутгаад үйлчил.

Бяслагтай нухсан төмс

Дараах жор нь хэрхэн хоол хийх талаар юм амттай нухашбяслагтай. Үр дүнд нь амттай, тэжээллэг хачир нь хүнсний ногоо, байцааны өнхрөх хөнгөн найрлагад тохиромжтой. Хэрэв хүсвэл өтгөн тосыг сүүний нэг хэсэгээр сольж, цөцгийн тос нэмж амталж болно. Халуун орчинд амархан хайлдаг бяслаг сонгох хэрэгтэй.

Найрлага:

төмс - 1 кг;
өтгөн тос - 150 гр;
тос бяслаг - 150 гр;
лавр ба анхилуун чинжүү вандуй - 2 ширхэг;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Хальсалж, хэрчсэн төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, хайруулын тавган дээр булан, чинжүү нэмнэ.
Шөлийг зайлуулж, саванд буцалгаад халаасан цөцгий асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
Амтат нухсан төмсийг нухагчаар сайтар нухаж, бага зэрэг цохиж, шууд үйлчил.

Сүүгүй нухсан төмс

Шаардлагатай бол амттай нухсан төмсийг сүүгүйгээр бэлтгэж болно. Давхар эсвэл гурвалсан хэсгийг нэмэх замаар цөцгийн тос, усан дээр ч гэсэн та сонгодог хоолноос дутахааргүй хачир авах боломжтой. Сайн чанаж, эцсийн элсэрхэг бүтэцтэй "зөв" үйрмэг төмсний сортыг ашиглах нь адил чухал юм.

Найрлага:

төмс - 1 кг;
цөцгийн тос - 100 гр;
лавр ба анхилуун чинжүү вандуй (заавал биш) - 2 ширхэг;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Төмсний зүсмэлүүдийг давсалсан усанд буцалгаж, хэрэв хүсвэл хайруулын тавган дээр лавр, чинжүү нэмнэ.
Шөлийг тусад нь саванд хийнэ, төмсөнд тос нэмээд зүсмэлүүдийг нунтаглагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
Массын хүссэн бүтэцтэй болгохын тулд шөл нэмнэ.
Нухсан төмсөө усанд бага зэрэг хутгаад үйлчилнэ.

Вандуйны нухаш хэрхэн хийх вэ?

Дараах зөвлөмжүүд үүнийг ойлгоход тусална. Хуурай үр тариа нь саванд урьдчилан дэвтээнэ хүйтэн усхэдэн цагийн турш. Бүтээгдэхүүнийг нэг шөнийн дотор хавдаж, өглөө нь таваг бэлтгэж эхлэх нь дээр. Бэлэн болсон эсвэл нухаш хийхээс өмнө давсалсан байх ёстой.

Найрлага:

хуурай вандуй - 250 гр;
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
давс - 0.5 халбага.

Бэлтгэл

Угаасан вандуйг их хэмжээний усаар асгаж, хавдаж орхино.
Үр тариагаа дахин зайлж, хайруулын тавган дээр ус асгаж, агуулгыг нь 2.5 см-ээр бүрхэж, гал дээр тавьж хооллоорой.
Буцалж байх үед үүссэн бүх хөөсийг халбагаар зайлуулж, савыг таглаатай таглаад 1.5 цагийн турш бага дулаанаар хийж, үе үе хутгаж, ус нэмнэ.
Шингэнийг зайлуулж, чанасан үр тариаг хутгагчаар нухаш болгоно.
Вандуйны нухаш давсалж, тосоор амталж, дахин цоолборлодог.

Хүнсний ногооны нухаш хэрхэн бэлтгэх вэ?

Бяцхан хүүхдээ зөвхөн эрүүл, байгалийн хоолоор тэжээхийг хичээдэг халамжтай эхчүүдэд дараах жор сонирхолтой байх болно. Өөрийнхөө гараар зөв бэлтгэсэн нь зөвхөн хүүхдийн биед ашиг тусаа өгч, витамин, эслэг, орлуулшгүй үнэ цэнэтэй элементүүдээр дүүргэх болно.

Найрлага:

төмс - 1 ширхэг;
лууван - 1/4 ширхэг;
цуккини, байцаа эсвэл бусад ногоо - амсах болно;
ургамлын тос, давс.

Бэлтгэл

Хальсалж жижиглэсэн төмсийг хүйтэн усанд 12 цаг, лууваныг 2 цагийн турш дэвтээнэ.
Лууванг усанд буцалгаж, 5 минутын дараа төмс, 5 минутын дараа бусад хүнсний ногоо нэмнэ.
Зөөлөн болтол найрлагыг нь буцалгаж, өтгөн, нэгэн төрлийн бүтэцтэй болтол нь хутгагчаар нухаш болгоно.
Бэлэн нухаш дээр бага зэрэг цэвэршүүлсэн ургамлын тос, хэрэв хүүхдийн нас зөвшөөрвөл давс нэмнэ.

Жимсний нухаш хэрхэн хийх вэ?

Дараа нь та хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Жорыг практикт хэрэгжүүлснээр та нялх хүүхдэд зориулсан өөр нэг эрүүл нэмэлт хоол хүнс эсвэл том хүүхдүүдэд зориулсан үнэ цэнэтэй витаминыг авах боломжтой. Химийн бодис, нитрат болон бусад хортой бодис агуулаагүй байгалийн гаралтай жимсийг сонгох нь чухал юм.

Найрлага:

алим, лийр эсвэл бусад жимс - 200 гр;
элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал (боломжтой, хүсвэл) - амсах болно.

Бэлтгэл

Алим, лийр эсвэл бусад жимсийг усаар сайтар зайлж, хальсалж, уураар жигнэж, усанд хийж эсвэл зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Целлюлозыг хутгагчаар нухаш болгож, шөл, байгалийн чанасан шүүс эсвэл сүүгээр хүссэн зузаан хүртэл шингэлж, буцалгаад халааж, хөргөнө.
Боломжтой бол жимсний нухашыг элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж чихэрлэг болгоно.

Махны нухаш

Дараах жор нь суфле, кассерол болон бусад аяга тавагны суурийг бэлтгэх эсвэл чимэглэхэд тусална. Махны нухашыг хутгагчаар бэлтгэж, аяганд нь зөөлөн болтол нь чанаж болгосон махны зүсмэлүүдийг хийж, нэгэн төрлийн бүтэцтэй болтол нь хутгана. Махны суурь нь чанасан лууван, цуккини, хулуу, брокколи эсвэл цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй нэмж хүнсний ногооны суурьтай хослуулж болно.

Сэдэвчилсэн материал: