Нэг жил хүртэлх хүүхдийн хоол тэжээл нь хүүхдийг хоол хүнсээр аажмаар нэвтрүүлэх зарчимд суурилдаг. Хоол боловсруулах тогтолцооны үүсэх физиологийн онцлогоос шалтгаалан хүүхэд эхлээд сүү ууж, дараа нь нухаш хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ рүү шилждэг. Ойролцоогоор 8 сартайдаа хүүхэд хоолны дэглэмд шинэ хоол - шөл оруулахад бэлэн байна. Эхний курс нь ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг бөгөөд ингэснээр тууштай байдлаасаа болж илүү хүнд байдаг хоёр дахь хоолыг шингээхэд тусалдаг.
Шөл нь хүнсний эслэг, витамин, уургийн чухал эх үүсвэр юм. Бүх шим тэжээлийг хадгалахын тулд хүнсний ногоо, мах гэх мэт шөлийг нэг дор хийх нь дээр.
8 сартай хүүхдийн ходоод шөлийг шингээхэд хангалттай сул хэвээр байна. Тиймээс эхний шөлийг усанд буцалгах хэрэгтэй. Хоол хийх төгсгөлд ус нь тунгалаг хэвээр байх ёстой. Энэ үр дүнд хүрэхийн тулд та 25-30 минутын турш хоол хийсний дараа олж авсан эхний ногооны шөлийг зайлуулж, дараа нь шөлийг шинэ усаар үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Хэсэг хугацааны дараа, 9-10 сараас эхлэн та махны шөлийг нэвтрүүлж болно. Та зөвхөн хоёр дахь шөлөөр хоол хийж болно. Бөөрөнхий махтай шөлтэй ижил дүрэм үйлчилнэ - шөлний махны хэсгийг тусад нь буцалгаж, эхний шөлийг зайлуулж, цэвэр ус нэмээд хоолоо үргэлжлүүлж, хүнсний ногоо нэмнэ.
Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх хамгийн эхний зүйл бол ногооны шөл байх ёстой. Та үүнийг 2-3 ногоогоор хоол хийж болно - цагаан байцаанаас бусад нь. Цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа нь маш сайн орлуулагч байж болно. Төмс, лууван, сонгино нь анхны шөл хийхэд тохиромжтой.
Нухаш шөлийг хэтэрхий зузаан болгох шаардлагагүй, учир нь энэ нь хоёр дахь хоолыг орлуулах биш, харин бүрэн хэмжээний эхний хоол юм. Та шөлөнд үр тариа, гоймон нэмж болно - дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн. 9-12 сартай хүүхдүүд энэ амттай, тэжээллэг үдийн хоолонд үнэхээр дуртай байх болно.
9-12 сартай хүүхдэд зориулсан шөлний жор нь хамгийн энгийн найрлагатай бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг. Хүнсний ногоо, мах, сүүн бүтээгдэхүүн - бүх амтанд тохирсон шөл!
Энэ жор нь үхрийн махыг шаарддаг боловч тахианы мах нь бас ажиллах болно. Та өмнө нь хутгагчаар жижиглэсэн сонгино нэмэх хэрэгтэй. 5-7 минутын турш буцалж буй усанд дэвтээсэн талхны үйрмэгийг энд нунтаглана. Бүгдийг сайтар холино. Махан бөмбөлөг үүсгэсний дараа тэдгээрийг нэг нэгээр нь буцалж буй ус руу сайтар буулгах хэрэгтэй. Дараа нь эхний усыг зайлуулж, махан бөмбөлгийг зайлуулсны дараа шинэ усаар асгаж, буцалгаад авчирна. Ус буцалгах үед та хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.
Лууван, төмсийг жижиг шоо эсвэл шоо болгон хайчилж, махны бөмбөгтэй хамт усанд хийж, 15 минутын турш хооллоорой. Хүүхэд хуруугаа долоох болно!
Энэ жорын хувьд байцаа, төмсийг сайтар угааж, зүсэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог буцалсан устай саванд хийж 5-6 минут хүлээгээд угаасан будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Өөр 10-12 минутын турш хоол хийж, дулаанаас нь салга. Шөл бага зэрэг хөргөсний дараа сэрээгээр нухаж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Энэ шөл нь хамгийн тэжээллэг шөл гэж тооцогддог.
Жижиглэсэн хулуу, лууваныг буцалгаад авчирсан усанд хийнэ. 15-20 минутын турш чанаж, бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар нунтаглана. Бэлэн хоолонд цөцгийн тос нэмнэ. Энэ жорыг хамгийн ашигтай гэж нэрлэж болно. Таны бяцхан хүүхэд амтат хулуунд дуртай байх болно.
Буцалж буй усанд вермишелийг хийж, зөөлөн гал дээр 5-7 минут чанаж, сүү нэмээд дахин 5 минут гал дээр байлгаж, байнга хутгана. Хоол хийх төгсгөлд цөцгийн тос бага зэрэг нэмнэ.
Олон хүүхэд энэ шөлийг ногооны шөлөөс илүү дуртай байдаг. Аавууд ч гэсэн түүнээс татгалзахгүй. Эцсийн эцэст энэ бол бага наснаасаа жор юм.
Өөр нэг ногооны жор. Төмс, zucchini, хальсалж цавчих. Усыг буцалгаад эхлээд хайруулын тавган дээр төмс хийж, 7 минутын дараа цуккини нэмээд 15-17 минутын турш хооллоорой. Галаас авсны дараа чанаж болгосон ногоог хөргөж, хутгагчаар жижиглэж, үүссэн таваг дээр цөцгий нэмж, бүгдийг сайтар холино. Энгийн бөгөөд хурдан жор!
Энэхүү жор нь хамгийн амттай шөлийг тайлбарладаг. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та мах, тугал эсвэл үхрийн махыг чанаж, эхний шөлийг зайлуулж, маханд дахин ус нэмж, бүрэн чанаж дуустал хүлээж, зуухнаас гаргаж аваад хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. . Махыг бутлахын тулд хутгагч ашиглана уу. Одоо та хайруулын тавган дээр жижиг шоо эсвэл шоо болгон хуваасан ногоо нэмэх хэрэгтэй - лууван, төмс, цуккини, Брюссель нахиалдаг, зөөлөн болтол нь хоол хийх хэрэгтэй. Гайхалтай жор. Ийм амттай амттанаас хэн ч татгалзаж байгаагүй!
Хүүхэд хамгийн сүүлчийн халбага хүртэл шинэ хоол хийж дуусгахын тулд үүнийг зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болгох шаардлагатай. Лууванг нимгэн зүсэж, нар шиг хэлбэртэй болгож, төмс, цуккини зэргийг жижиг шоо болгон хувааж болно. Зуны улиралд та ногоон нэмж болно. Хоолны гоо үзэсгэлэн нь том хоолны дуршил ирдэг!
Хүүхдийн үр тариа нь 7-10 сартайгаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд нэмэлт хоол хүнс болгон нэвтрүүлдэг. Эцсийн эцэст, хүүхэд илүү бүрэн, тэнцвэртэй хоол тэжээл авах цаг болжээ. Та бэлэн хүүхдийн тусгай үр тариа худалдаж авах боломжтой, гэхдээ мюсли гэх мэт янз бүрийн дүүргэгчтэй "хурдан" үр тариа өгөх боломжгүй. Эдгээр нь бага насны хүүхдийн ходоодонд тохиромжгүй, будагч бодис, амт сайжруулагч болон бусад хоол орлуулагч бодис агуулдаг. Таны хүүхдэд харшил өгөх, ходоодны хямралыг юу үүсгэж болох вэ? Байгалийн үр тарианаас будаа бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Мөн та будаагаар эхэлж болно. Энэхүү үр тариа нь цавуулаг агуулаагүй, бүрэн харшил үүсгэдэггүй, гэдэс дотрыг цочроодоггүй. Дараа нь та бусад үр тарианы будаагаа аажмаар цэсэнд оруулж болно. Нэг нас хүрээгүй хүүхдүүдэд шингэн тууштай будаа чанаж өгдөг.
Хэрэв та хүүхдэд аяга таваг бэлтгэж байгаа бол бүтээгдэхүүнийг боловсруулах, бэлтгэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Үр тарианаас бусад бүх үр тариа ангилагдана, i.e. Гадны жижиг объект орохоос сэргийлж нүдээр шалгаж, дараа нь хэд хэдэн удаа угаана. Хэрэв аяганд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байгаа бол тэдгээрийг усаар сайтар зайлж, хальслах хэрэгтэй. Тэгээд дараа нь жорын дагуу тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгоно.
Хэрэв байшинд бага насны хүүхэд байгаа бол үр тариа эсвэл шингэний хэмжээг хэмжихэд тохиромжтой байхын тулд хуваалт бүхий хэмжих аягыг нэн даруй худалдаж авахыг зөвлөж байна. Нэг нас хүрээгүй хүүхдүүдийн хувьд бүхэл үр тарианы үр тариаг гурил болгон нунтаглаж, дараа нь будаа чанаж болгосон байх ёстой. Үүний тулд кофе бутлуурын ашиглах нь тохиромжтой. Хэрэв кофе бутлуурын байхгүй бол бэлэн будаа шигшүүрээр эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, ус эсвэл нялхсын томъёогоор (хөхний сүү) хүссэн тууштай байдалд шингэлнэ.
Хүүхдийн будаа - хамгийн сайн жор
Та зургаан сартайгаас нь ийм будаагаа хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулж болно. Мөн том хүүхдүүд үүнийг дуртайяа идэх болно. Цагаан будааны будаа нь алимтай эсвэл алимгүйгээр чанаж болно. Нэг жилээс дээш насны хүүхдүүд сүүнд будаа чанаж, тавган дээр бага зэрэг элсэн чихэр, фруктоз эсвэл чанамал нэмнэ. Цагаан будааны тариаг эхлээд кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглах ёстой.
Орц: 3 хоолны халбага будаа, 250 мл ус, цөцгийн тос, жижиг алим.
Хоол хийх арга
Буталсан будаагаа усаар асгаж, алим нэмнэ (та эхлээд хальсалж, хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй). 15 минутын турш будаа чанаж, дараа нь нухаш хүртэл хутгагчаар цохиж, цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэв будаа нь нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зориулж чанаж болгосон бол холимог эсвэл хөхний сүү нэмж болно.
Манна будаа нь нэг наснаас эхлэн хүүхдэд өгөхийг зөвлөж байна. Сүү нь хагас ба хагас усаар шингэлнэ. Гурван настайгаасаа эхлэн зөвхөн сүүтэй будаа чанаж болно. Маннаыг 10-15 минутын турш чанаж болгосон нь ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэ хугацаанд сайн буцалгаж чаддаг ч тодорхой хэмжээний уураг, шим тэжээлээ алддаг. Тиймээс хоол хийх технологийг өөрчлөх нь дээр: будаа хоёроос гурван минут буцалгаж, дараа нь зуухнаас гаргаж аваад 10-15 минутын турш алчуураар боож өгнө. Энэ хугацаанд будаа хавдаж, бэлэн болно.
Найрлага: манна - 4 халбага, 250 мл шингэн (125 мл сүү + 125 мл ус), элсэн чихэр (фруктоз), цөцгийн тос - 5 гр.
Хоол хийх арга
Шингэнийг буцалгаад манна нэмнэ. Үүнийг шигшүүрээр хийх нь тохиромжтой. Нэгдүгээрт, үр тариаг нимгэн урсгалаар шигшиж, бөөгнөрөл үүсэхгүй, хоёрдугаарт, үр тарианд хог хаягдал байвал тэр шигшүүр дээр үлдэнэ.
Будаагаа хоёр минут орчим буцалгаж, галаас аваад алчуур эсвэл хөнжилдөө 10 минутын турш боож өгнө. Будаатай тавган дээр цөцгийн тос, элсэн чихэр эсвэл чанамал нэмээд сайтар холино.
Овъёосны гурилыг уйтгартай болгохгүйн тулд та чанамал, зөгийн бал эсвэл янз бүрийн жимс - гадил жимсний, сараалжтай гүзээлзгэнэ эсвэл алимаар үйлчилж болно.
Найрлага: 3 халбага овъёосны гурил, аяга сүү, ½ банана, давс, 1 халбага. Сахара.
Хоол хийх арга:
Сүүг буцалгана (та усаар шингэлж болно), элсэн чихэр, чимх давс нэмээд овъёосны гурил нэмнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, хагас цагийн турш хооллоорой. Бэлэн болсон овъёосны гурилыг бага зэрэг хөргөж, жижиглэсэн банана нэмээд хутгагчаар холино.
Нэгээс дээш насны хүүхдэд зориулсан будаа. Хэрэв та нялх хүүхдэд зориулж хоол хийх юм бол эхлээд үр тариаг кофе бутлуурын дотор гурил болгон нунтаглах эсвэл бэлэн будаагаа хутгагчаар хутгана. Хэрэв нэг наснаас дээш насны хүүхдэд будаа бэлтгэж байгаа бол тавган дээр цөцгийн тос нэмж, чанамал, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар амтлана.
Найрлага: 3 халбага. үр тарианы халбага, 250 мл ус, 100 мл сүү.
Хоол хийх арга
Усанд 3 халбага хутгана. үр тарианы халбага, буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, 20 минутын турш хооллоорой. Будаагаа хутгагчаар хутгана (шаардлагатай бол).
Хүүхдийн будааны хувьд шараагүй Сагаган (цайвар шар-ногоон өнгө) худалдаж авах нь дээр - энэ нь илүү ашигтай бодис агуулдаг. Гэхдээ ердийн Сагаган ч бас хийх болно.
Найрлага: Сагаган - ½ аяга, ус - 1.5 аяга, ½ аяга сүү, 10 гр цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс.
Хоол хийх арга
Сагаган дээр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, таглааг таглаж, ус буцалгах хүртэл 15 минут буцалгана.Дулаанаас нь салгаад Сагаганыг хайлуулахын тулд 10 минутын турш алчуураар боож өгнө. Будаа дээр сүү нэмээд давс нэмээд чихэрлэг болгоод буцалгана. Дулаанаас аваад цөцгийн тос нэмнэ. Будаагаа дулаанаар үйлчил.
Шинэхэн бол хулуу нь ашигтай шинж чанараа алдалгүй хавар хүртэл хадгалагддаг. Тиймээс өвлийн саруудад хүүхдэд шаардлагатай витаминыг авахад тусална. Энэ нь жигнэмэг, хуушуур, будаа хийхэд хэрэглэгддэг. Тэд шүүслэг, амттай болж, олон хүүхдүүдэд таалагддаг.
Найрлага: ½ аяга шар будаа тариа, нэг аяга сүү, 2 жижиг хулуу зүсмэл (хэсэг болгон хуваасан бол нэг шил орчим), элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос.
Хоол хийх арга:
Шар будаа дээр ус хийнэ, ингэснээр үр тариаг 2 см орчим бүрхэнэ. 15 минутын турш хоол хийж, галыг унтрааж, будаагаа зууханд үлдээгээрэй. Энэ үед та хулуу эхэлж болно.
Хулуугаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, сүү нэмээд буцалгана. Болж, зөөлөн болмогц нь буталж, шар будаатай будаа руу нэмнэ. Давс нэмээд чихэрлэг болго, хэрвээ будаа өтгөн болвол халуун сүү нэмээд 3 минут буцалгана. Цөцгийн тос нэмээд үйлчил.
Хэрэв таны хүүхэд сайн иддэггүй бол будаа дээр нар, машин, бөжин, цэцэг гэх мэт загвар гаргахын тулд дуслаар саатал ашиглан түүнийг сонирхож болно. Эсвэл жимс, жимсгэний хэсгүүдээр чимэглээрэй.
Шөл бол Оросын хоолны үндэсний гол онцлог юм. Хүүхдийн хоолны дэглэмд шөл оруулах нь дүрмээр бол хүүхэд ногооны нухаш, компот, будаа идэж эхэлснээс хойш 6 сартайгаас эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч нэг настай хүүхдэд зориулсан шөл нь ээж, аавын үдийн хоолонд хэрэглэдэг шөлөөс эрс ялгаатай гэдгийг санах нь зүйтэй.
Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зориулсан анхны шөл бэлтгэх эхний бөгөөд хамгийн чухал дүрэм: мах, загасны шөл хэрэглэхийг хориглоно, шөлийг усанд бэлтгэсэн байх ёстой. Хоёрдугаарт, өнөөдрийн үдийн хоолонд бэлтгэсэн шөлийг маргааш хэрэглэж болохгүй, өөрөөр хэлбэл ээж нь нэг порц шөл хийх шаардлагатай болно.
Зургаан сартай хүүхдэд зориулсан шөл нь аль хэдийн танил болсон ногооны нухаштай төстэй, зөвхөн бага зэрэг шингэн байх болно. Төмс, цуккини, лууван эсвэл цэцэгт байцааг эхлээд усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь хутгагчаар жижиглэсэн эсвэл сэрээгээр сайтар нухсан байх ёстой. Үүссэн ногооны нухашыг гөлгөр болтол нь ногооны шөлөөр шингэлнэ (ойролцоогоор kefir-ийн тууштай). Хүүхдэд зориулсан анхны шөл нь нэг бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх ёстой.
Том хүүхдүүдэд (8 сартайгаас) хүнсний ногоог нухаш болгон нунтаглаж болохгүй, харин жижиг хэсэг болгон хувааж авбал таны хүүхэд зажилж сурах болно. Эхний шөлөөс ялгаатай нь эдгээр хоол нь хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг (хүнсний ногоо) -аас бүрдэж, тусад нь чанаж, дараа нь хутгагч (тугалын мах, цацагт хяруул, тахиа) жижиглэсэн махыг багтааж болно.
Махан шөлтэй шөлийг 10-11 сартай хүүхдийн хоолны дэглэмд маш жижиг хэсгүүдэд (ойролцоогоор 30 мл) оруулж болно, учир нь махан шөл нь нялх хүүхдэд хэтэрхий хүнд хоол хэвээр байна. Мөн жил ойртох тусам шөлөнд бага зэрэг гоймон нэмж болно. 
Цуккини болон цэцэгт байцаанаас
Цуккини - 50 гр, цэцэгт байцаа - 50 гр, ус - 200 мл, цөцгийн тос - 5 гр.
Цуккини, цэцэгт байцааг жижиг хэсэг болгон хайчилж, буцалж буй ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь хүнсний ногооны шөлийг тусдаа саванд хийнэ, хүнсний ногоог хутгагчаар цавчих эсвэл шигшүүрээр арчина. Үүссэн нухашыг шөлөөр шингэлнэ. Амт нь бага зэрэг давс нэмээд цөцгийн тос нэмнэ.
Тахианы мах
Тахианы мах - 70 гр, ус - 400 мл, сүү - 50 мл, сонгино - 5 гр, гурил - 5 гр, цөцгийн тос - 5 гр.
Тахианы махнаас сонгино нэмсэн тахианы шөлийг чанаж болгоно. Цөцгийн тосыг гурилтай холино. Махыг хутгагчаар нунтаглах эсвэл мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ. Маханд цөцгийн тос, гурил нэмээд шөл, сүүгээр шингэлнэ. Дахин буцалгаад бага зэрэг давс нэмнэ.
Төмсөөс
Төмс - 100 гр, ус - 200 мл, сүү - 100 мл, цөцгийн тос - 5 гр.
Төмсийг хальсалж, нилээд цавчих, ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь төмсний шөлийг тусдаа саванд хийнэ. Төмсийг сэрээгээр нухаж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Нухаш дээр сүү, бага зэрэг давс, шаардлагатай бол шөлийг илүү шингэн болгохын тулд бага зэрэг шөл нэмнэ. Шөлийг буцалгаад цөцгийн тос нэмнэ.
Махны бөмбөгтэй ногооны шөл
Татсан туранхай тугалын мах - 100 гр, төмс - 1 ширхэг, лууван - ½ ширхэг, сонгино - ¼ ширхэг, түүхий өндөгний шар - 1 ширхэг.
Хүнсний ногоог нилээд цавчих ба усанд буцалгана. Дараа нь ногооны шөлийг шавхан, хүнсний ногоог сэрээгээр бага зэрэг нухна. Нухсан ногоо дээр шөл хийнэ.
Татсан маханд шарыг нэмээд жижиг махны бөмбөг хийнэ. Махны бөмбөгийг шөлөнд хийж, бэлэн болтол нь хооллоорой. Бэлэн шөл дээр бага зэрэг давс нэмнэ.
Гоймонтой махан шөлтэй шөл
Өөхгүй тугалын мах, төмс - 1 ширхэг, лууван - ½ ширхэг, сонгино - ¼ ширхэг, жижиг гоймон (од, үсэг, тоо, аалзны тор) - 1 tbsp. халбага.
Махны шөлийг буцалгаж, махыг нь авч, хутгагчаар нунтаглах эсвэл мах бутлуураар дамжина. Нэг шөлөнд нилээд жижиглэсэн ногоог буцалгана. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц тусдаа саванд хийж, сэрээгээр бага зэрэг нухна. Хүнсний ногоо, махан дээр шөл хийнэ, буцалгаад, бэлэн болохоос 3-5 минутын өмнө гоймон нэмнэ. Шөлийг бага зэрэг давслаарай.
Хүүхдэдээ сайхан хооллоорой!
Хүүхэд будаа иддэггүй юм уу? Энэ нь бага насны хүүхэдтэй эцэг эхчүүдэд ямар танил юм бэ. Үүнийг хийхийн тулд та хүүхдэдээ амттай будаа хэрхэн хоол хийх талаар мэдэх хэрэгтэй.
Хүүхдээ өсч торниж, хүчирхэг байгаасай гэж хүсдэг эцэг эхчүүд хоол хүнсэндээ эрүүл үр тариа оруулах нь гарцаагүй. Хүүхдэд өглөөний цайгаа уухын тулд хэрхэн амттай будаа хийх вэ?
Зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй, ахмад үеийнхэн ч амттай будаа идэх дуртай байх болно.
Олон эцэг эхчүүд будааны ач тусыг олж хардаггүй бөгөөд өглөөний цайндаа хиам, бяслагтай сэндвичээр үйлчилдэг. Энэ нь овъёос эсвэл Сагаган будаагаар хийсэн будаа учраас хүүхдийг бүрэн хөгжүүлэхэд тусалдаг нь харамсалтай.
Тэд амархан шингэцтэй, шингэц сайтай, хортой өөх тос агуулаагүй, В, Е витамин, микроэлементүүдээр баялаг, эрүүл ногооны уураг агуулдаг. Гэхдээ хүүхдэд амттай, үйрмэг будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ, ингэснээр тэр үүнийг дуртайяа идэх вэ?
Хүүхдийн насны онцлогт тохируулан будаа хийх хэрэгтэй. Нярайн хувьд будаа нь нэгэн төрлийн шингэн хольц хэлбэрээр чанаж эхэлдэг. Эмчтэй зөвлөлдсөний дараа 4-6 сараас эхлэн хүүхдэд зориулсан будаа хэлбэрээр нэмэлт хоол хийж эхэлдэг. Нэг наснаас дээш насны хүүхдүүдийн хувьд будаа нь үр тариагаар, том хүүхдүүдийн хувьд будаа нь аль хэдийн үр тариагаар чанаж болгосон байдаг.
Хоёр жил хүртэлх хугацаанд будаа, Сагаган эсвэл эрдэнэ шишээс будаа хийхийг зөвлөж байна. Овъёос, үр тариа, сувдан арвай, шар будаа нь хүүхдийн биед шингэц муутай цавуулаг (ургамлын уургийн холимог) агуулдаг. Шинэ бүтээгдэхүүн нэвтрүүлэхдээ хүүхдийн нөхцөл байдлыг байнга хянаж байх ёстой. Сүүнд агуулагдах лактозын агууламжаас болж сүү хүртэл харшил үүсгэдэг.
Хэрэв будаа идсэний дараа хүүхдийн гэдэс хавдаж, өвдөж, өтгөн хатах юм бол эдгээр нь үнээний сүү эсвэл будааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих шинж тэмдэг юм. Энэ тохиолдолд будаа нь ногооны шөл эсвэл усаар чанаж болгосон байх ёстой. Та мөн ногооны шөл эсвэл усаар амттай будаа хийж болно.
Амттай будаа бэлтгэхийн тулд та тодорхой дүрмийг баримтлах хэрэгтэй бөгөөд би эдгээр дүрмийн талаар танд хэлэхийг хүсч байна. Нэгдүгээрт, хүүхдээ багаас нь өглөөний цайнд үр тариа идэж сургаарай. Хоёрдугаарт, насанд хүрэгчдэд зориулсан хоол бэлтгэхдээ эдгээр дүрмийг ашигла. Эцсийн эцэст, насанд хүрэгчид ч гэсэн будаа ашиг тустай байдаг.
1. Үр тариа бэлтгэхийн өмнө гадны хольцыг зайлуулах шаардлагатай. Нарийн үр тариа (шар будаа, улаан буудай, Сагаган) гурилыг зайлуулахын тулд коланд эсвэл шигшүүрээр шигшихээ мартуузай, үр тариаг нарийн шигшүүрээр шигших нь дээр. Их хэмжээний бохирдлыг гараар арилгана.
2. Хоол хийхээс өмнө үр тариа хэрхэн зөв угаах вэ? Будаа, шар будаа, сувдан арвайг эхлээд бүлээн усаар (хэд хэдэн усанд) угааж, үр тарианы цардуул, шороог зайлуулж, дараа нь халуун усаар асгаж хадгалах явцад гарч ирэх өөх тосыг арилгаж, үр тариаг уураар жигнэнэ. Сагаганыг удаан хугацаагаар угааж болохгүй. Будаа, шар будаа 2-3 удаа угааж, усыг өөрчилдөг.
3.
Үр тариаг хоол хийхээс өмнө шууд угаах хэрэгтэй. Бүх төрлийн үр тариаг буцалж буй усанд хийж, зөвхөн Сагаганыг хүйтэнд чанаж эхэлдэг.. Бүх үр тариа ус, сүүнд адилхан чанаж болохгүй.
Будаа, улаан буудай, шар будаа нь сүү, усанд ус шиг хурдан буцалгадаггүй. Тиймээс эдгээр үр тариаг буцалж буй усанд (20 минут) хагас болтол нь чанаж, дараа нь чанаж болгосон хүртэл чанаж, нэмнэ. халуунсүү. Будааг бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. Будааг яарахгүйгээр болгоомжтой хутгана.
4. Сүүтэй будаа бэлтгэхдээ хоёр аргыг хэрэглэж болно. Нэгдүгээрт: будаагаа хагас болтол нь чанаж, дараа нь усыг хагасыг нь зайлуулж, халуун сүү нэмнэ. Хоёр дахь арга: ус нь эзэлхүүний хагас хүртэл уурших хүртэл будаа чанаж, дараа нь халуун сүү нэмнэ. Будаа буцалгаад, тагийг нь сайтар таглаж, галыг багасгаж, бэлэн байдалд хүргэнэ. Дараа нь галаа унтрааж, хавдахын тулд дахин 5 минут байлгана.
Semolina будаа нь арай өөрөөр чанаж болгосон. Маннатай будаа удаан чандаггүй тул үр тариагаа нэмээд буцалгаад 2-3 минут буцалгана. Дараа нь сүү нэмээд буцалгаад, шаардлагатай найрлагыг нэмж хэдэн минут буцалгана.
Дараа нь галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр 5-10 минутын турш таглана. Хамгийн гол нь үүнийг сайтар боож, заасан хугацааг тэсвэрлэх явдал юм. Илүү их боломжтой, гэхдээ бага биш.
5. Хоол хийх эхэнд элсэн чихэр нэмдэг, заримдаа элсэн чихэр зөгийн балаар солигддог. Хэт чихэрлэг будаа хийж болохгүй, норм эсвэл бүр бага хэмжээгээр нэмж, элсэн чихэрийг хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, prunes), жимс жимсгэнэ эсвэл жимсээр солино.
Та мөн чихэртэй жимс, үр нэмж, чанамалаар үйлчилж болно: интоор, гүзээлзгэнэ гэх мэт. Хүүхдийн амт нахиа насанд хүрэгчдийнхээс хамаагүй нимгэн байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй.
Хүүхдүүддээ уутнаас хурдан үр тариа бүү өг! Тэд хүүхдийн хоолонд огт тохиромжгүй! Тэдгээр нь маш их хадгалалтын бодис, амт оруулагч агуулдаг, тэр ч байтугай хайрс нь цөөн тооны ашигтай бодис агуулдаг.
Хамгийн ашигтай будааМэдээжийн хэрэг, овъёосны будаа . Буталсан үр тарианы нэг шилийг гурван шил буцалж буй усанд хийнэ, 15 минутын турш хооллоорой. Хэрэв хүүхэд сүүн бүтээгдэхүүнээс харшилгүй бол нэг эсвэл хоёр аяга усыг сүүгээр солих хэрэгтэй. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, хатаасан жимс, төрөл бүрийн жимс, жимс жимсгэнэ эсвэл самар нэмснээр будааны амтыг сайжруулж болно. Ийм тохиолдолд будааны илчлэгийн агууламж 83 ккал-аас 105 ккал хүртэл нэмэгдэх болно. Хоёр нас хүрээгүй хүүхдэд овъёосны будаа өгөхийг зөвлөдөггүй.
Мөн ашиг тусын хувьд ч дутахгүй Сагаган . Энэ нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хэрэв та үүнийг зөв, олон янзаар хоол хийвэл энэ нь хэзээ ч уйтгартай болж, ашигтай шинж чанараа хадгалах болно. Үр тариа 1: 2 харьцаатай хүйтэн ус руу цутгаж, буцалгаад сайтар холино. Дараа нь тагийг нь сайтар таглаж, бага дулаанаар хооллоорой. Энэ тохиолдолд будаа нь үйрмэг болж хувирна.
Энэхүү будааны 100 грамм нь 163 ккал (1/2 боов) агуулдаг. Энэхүү будаагаа өглөө нь сүүтэй хамт хийж болно, орой нь сонгино, лууван эсвэл сонгино, лууваныг хуурсны дараа Сагагандаа (мах, тахианы махаар үйлчилж болно) хийж болно. Энэ нь амттай, эрүүл оройн хоол байх болно.
Дашрамд хэлэхэд, Сагаганыг зөв боловсруулсны дараа хоол хийхгүйгээр халуун саванд хийж болно. Зөвхөн энэ арга нь ахимаг насны хүүхдүүдийг хооллоход тохиромжтой.
Хүүхдэдээ эрч хүч өгөх сайн зүйл будааны будаа А . 100 грамм будаа нь 80-90 ккал агуулдаг. Цагаан будаа нь бага зэрэг ургамлын уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Будаа нь эслэг багатай тул шингээхэд хялбар болгодог. Тэд хачир болгон сэвсгэр будаа, өглөөний цайнд наалдамхай будаа бэлддэг.
Үйрмэг будаа бэлтгэхийн тулд нэг аяга үр тариа тутамд 2 аяга ус авна. Наалдамхай будаа бэлтгэхийн тулд 2 аяга ус, нэг аяга сүү авна. Хүүхдүүд угааж хатаасан үзэм, чавгатай будаатай будаанд үнэхээр дуртай. Төрөл бүрийн хувьд та ногоон алимыг үрж, будаа дээр хан боргоцойны хэсгүүдийг нэмж болно.
Цагаан будааны будаа. 50 гр угаасан будаагаа 200 гр буцалж буй усанд хийж 20-30 минут буцалгаж, үе үе хутгаж шатахгүй. 100 грамм буцалж буй сүүнд давсны уусмал, чихрийн сироп хийж, энэ сүүг будаа руу хийнэ. Болгоомжтой холино. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө будаатай тавган дээр цөцгийн тос нэмнэ.
Цагаан будааны пудинг. Цагаан будааны будаа чанаж, бага зэрэг хөргөнө. Шар, элсэн чихрийн сироп нэмээд зөөлөн хутгаж, ташуурдсан цагаан нэмнэ. Үүссэн массыг тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, усан ваннд 30-40 минутын турш хооллоорой.
IN сувдан арвайн будаа цөөн тооны витамин, микроэлементүүд. Гэхдээ энэ нь бяцхан хүнд хүч чадал өгдөг, ялангуяа зарим өвчний үед эсвэл өвлийн улиралд бие махбодид дэмжлэг үзүүлэх шаардлагатай байдаг. Арвайг шөнийн турш дэвтээнэ. Өглөө нь шингэнийг шавхаж, халуун сүү нэмнэ - 1 аяга үр тарианы хувьд 8 шил шингэн шаардагдана.
Та усан ваннд 6 цаг орчим хоол хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс хүүхдийн ходоод энэ будаа шингээх боломжгүй болно. Хэдийгээр энэ будаа нь маш их анхаарал шаарддаг бөгөөд бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг боловч өөрийгөө өрөвдөх хэрэггүй бөгөөд хүүхдийн биед ийм таашаал авчир. Сувдан арвайн будаа нь таны хүүхдийг хүчтэй болгож, өвчин эмгэгийг эсэргүүцэх болно.
Манна будаа бусад үр тарианаас хамаагүй бага шим тэжээлтэй. Гэхдээ амт, эмзэглэлээрээ энэ будаа бусдаас түрүүлж байна. Хэрэв та цөцгийн тос, элсэн чихэр, хатаасан жимс эсвэл луувангийн шүүс нэмбэл будаа нь аль болох их хэмжээний витамин, шим тэжээлийг хадгалж, луувангийн шүүс нь ер бусын өнгө өгөх болно.
Үр тарианы будаагаа бөөгнөрөлгүй болгохын тулд та дараах байдлаар хоол хийх хэрэгтэй: үр тариа буцалж буй сүү эсвэл усаар шингэлсэн сүү эсвэл зүгээр л буцалж буй усанд гурваас нэг харьцаатай нимгэн урсгалаар асгаж, байнга хутгана. Хоол хийх явцад будаа байнга хутгана (2-3 минут), дараа нь боож, 10-15 минутын турш исгэж өгнө. Манна будаа нь маш их калори агуулдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 180-200 ккал байдаг.
Шартай манна будаа. Нимгэн урсгалаар 150 грамм буцалсан ус руу semolina хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, байнга хутгахдаа 15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Давс, чихрийн сиропыг 150 грамм сүүнд уусгаж, буцалгана. Үүссэн шингэнээр будаагаа шингэлээд дахин 5 минут буцалгана.Цөцгийн тос, түүхий шарыг бэлэн будаа руу хийнэ. Хөргөсөн сүүний халбагаар шарыг уусгана. Амт нь цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр сироп нэмнэ. Итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс өндөг худалдаж аваарай.
Өндөгтэй манна будаа. Дээр дурдсанчлан манна будаа чанаж, зодуулсан өндөгний цагаан нэмнэ. Энэхүү будаа нь жимс эсвэл чанамал (түүхий болгосон нь дээр) үйлчилж болно. Та түүхий чанамал хэрхэн хийхийг олж мэдэх боломжтой. Энэ нь үхрийн нүд чанамал хийх жорыг тайлбарласан боловч та ямар ч жимс, тэр ч байтугай хөлдөөсөн жимснээс ийм чанамал хийж болно.
Төрөл бүрийн хувьд та хоол хийж болно семолина пудинг . Дээр дурдсанчлан өндөгтэй манна будаа чанаж, зууханд жигнэж, будаагаа цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна.
Хэрэв та манна будаагаа өндөгтэй нь өтгөн, сэвсгэр болтол нь сайтар цохивол амжилтанд хүрнэ. semolina тос . Энэ тосыг жимсний сироп эсвэл чанамалаар үйлчилж болно.
Та манна будаагийн ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанаруудын талаар уншиж болно.
1. Хүүхэд дураараа, дураараа идэхийн тулд будаагаа амттай бэлдэхээс гадна гоё гоё чимэглэх хэрэгтэй. Төсөөллөө сэрээж, интернетээс аяга таваг хэрхэн чимэглэж болохыг хараарай.
2. Өөрөө ч гэсэн будаа идээрэй. Тэд таны биеийг витамин, шим тэжээлээр баяжуулах болно. Хүүхдийн хувьд мэдээжийн хэрэг, ээж нь яагаад түүнтэй хамт таашаал авч идэхгүй байгаа нь ойлгомжгүй юм.
3. Хүүхэддээ гоё сайхан хоол авч өг.
4. Үр тарианы тухай сонирхолтой түүхүүдийг ярь. Жишээлбэл, Суворов цэргүүдээ хүчтэй, уян хатан болгохын тулд будаагаар хэрхэн хооллодог байсан; Оросын ноёд хэрхэн эвлэрлийн шинж тэмдэг болгон будаа чанаж байсан нь ("Та түүнтэй будаа хийж чадахгүй" гэсэн илэрхийлэл ингэж гарч ирэв.
5. Хүүхдээ тогтсон цагт хооллох нь хүүхдийн хоолны дуршилд мөн нөлөөлдөг.
Амттай будаа бэлтгэх хамгийн чухал нөхцөл бол будаагаа хайраар, таашаалтайгаар бэлтгэх явдал юм!
Хайртай хүмүүстэйгээ цагийг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Нэг нас хүртэлх нялх хүүхэд зөв хооллолт, витамин, эрдэс бодис, шим тэжээл, ул мөр элементийг хангалттай хэмжээгээр авах ёстой гэдгийг ээж бүр мэддэг.
Хөхний сүү нь мэдээжийн хэрэг сайн боловч 6 сартайгаас эхлэн хүүхдэд энэ нь хангалтгүй болдог. Тиймээс энэ наснаас эхлэн нярай хүүхдэд нухаш, зуслангийн бяслаг, төрөл бүрийн үр тарианы будаа, мах, загасны хоол хэлбэрээр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ өгөх шаардлагатай. Тэд амьдралын хоёрдугаар хагаст хүүхдийн хэрэгцээг бүрэн хангадаг.
Өнөөдөр олон залуу эхчүүд хүүхдэд зориулсан үйлдвэрлэлийн төрөл бүрийн лаазалсан хоолыг үл харгалзан байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. Өөрөөр хэлбэл, нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зориулсан жор олж, өөрсдөө бэлддэг.
Байгалийн гар хийцийн хоол нь давуу талтай: та бүтээгдэхүүний чанарыг хянах боломжтой. Ээжийн хийсэн хоол илүү амттай байдаг. Та хүүхэдтэйгээ хамт хоол хийж болно
Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зориулсан цэс нь өөрийн гэсэн онцлогтой.
Одоо нялх хүүхдэд амьдралынхаа тодорхой хугацаанд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бүтээгдэхүүний багцыг мэдэж байгаа тул та хүүхдэд зориулсан бие даасан цэсийг бий болгож чадна (түүний биеийн онцлог, мэдээжийн хэрэг амтыг харгалзан үзэх).
Бяцхан үрээ хооллох нь амттай, эрүүл байх болно! Доор бид олон эхчүүдийн туршсан нэг нас хүртэлх нялх хүүхдэд зориулсан хоол хийх энгийн жорыг танд толилуулж байна.
Үр тарианы хоол (будаа) нь хүүхдийн хоол боловсруулах замыг зөв бүрдүүлэхэд шаардлагатай олон ашигтай бодис, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Өглөөний цайнд ихэвчлэн будаа өгдөг ч оройн хоолонд ч тохиромжтой.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Хулуутай будаатай будаа нь нялх хүүхдэд зориулсан гайхалтай өглөөний цай юм. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд бүх хүүхдүүдэд дуртай байдаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Casserole бол шинэ төрсөн хүүхдэд зориулсан өглөөний болон оройн хоол юм. Халамжтай ээжийн хайраар бэлдсэн эдгээр нь түүвэр бяцхан үрсийн дуртай амттан болох болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Хүүхдэдээ өглөөний цайндаа алимтай овъёосны гурилан жигнэмэг бэлдээрэй - хамгийн сонгомол хүмүүс ч гэсэн энэ хоолыг амтлах таашаал авахаас татгалзаж чадахгүй.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зориулсан шөл нь маш чухал хоол тул үүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмээс хасч болохгүй, өдрийн хоолондоо эрүүл шөлөөр хооллоорой. Шинээр төрсөн хүүхдийн ходоод гэдэсний замыг зөв бүрдүүлэхэд шингэн хэрэгтэй.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Загас бол маш эрүүл бүтээгдэхүүн боловч нэг нас хүрээгүй хүүхдэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ нь хүүхдийн амьдралын 8-9 сартайд л нэвтрүүлдэг бөгөөд загасны шөлийг хоёрдогч шөлөөр чанаж өгдөг. Энэ нь уураг дахь харшил үүсгэгчийн хэмжээг багасгахад тусална.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Анхаарна уу: бид хүнсний ногоог хуурч, хүүхдийн шөл болгон хуурдаггүй. Бид бас чинжүү нэмдэггүй.
Зөвлөгөө:Ийм шөлийг анх удаа хооллохдоо хоёрдогч шөлөөр чанаж болгосон байх ёстой, учир нь энэ тохиолдолд уургийн агууламж буурч, харшил үүсгэх эрсдэл буурдаг. Мөн илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд төмсийг усанд урьдчилан дэвтээнэ.
Мах бол бяцхан хүний хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та 6 сартайдаа махыг нухаш хэлбэрээр нэмэлт хоолонд оруулсан бол 8-9 сартайдаа энэ бүтээгдэхүүнийг суфле, махан бөмбөлөг хэлбэрээр бэлтгэж болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бяцхан үрсийнхээ өдрийн хоолонд махан бөмбөлөг хийж өгөөрэй. Хажуугийн таваг нь вермишель эсвэл хүнсний ногоо байж болно
Хэрхэн хоол хийх вэ:
6 ба 7 сартай хүүхдүүд шинэхэн жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимсээр хийсэн амттай компотыг ууж болно. Компот нь витамины эх үүсвэр учраас намар, өвлийн улиралд дархлалын тогтолцоог бэхжүүлэхийн тулд хоол хийх нь маш сайн байдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Компот нь зөвхөн амттай ундаа төдийгүй маш эрүүл: дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулдаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөгөө:Энэ цагийн турш тагийг нь хайруулын тавган дээрээс бүү ав. Хэрэв та целлюлозтой компот авахыг хүсвэл холигч эсвэл хутгагчаар хутгана.
Та бүхний мэдэж байгаагаар нярайд харшил үүсгэхгүйн тулд сүү гэж нэрлэгддэг сүүг 6 сараас доош насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Харин 6 сартайдаа та хүүхдээ тараггаар эрхлүүлж чадна. Тараг өөрөө хийх нь дээр, учир нь дэлгүүрт худалдаж авсан хувилбарууд нь эргэлзээтэй чанартай байдаг бөгөөд дуусах хугацааг нь бас үл тоомсорлодог.
Бяцхан үрсдээ гар хийцийн тарагтай хамт жигнэмэг санал болго. Энэхүү "хос" нь хоёр дахь өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.
Чухал! Жигнэмэг нь санагдах шигээ хор хөнөөлгүй "нэмэлт хоол" биш юм. Зургаан сар хүртэл энэ амттанг нэвтрүүлэхээс зайлсхийх нь дээр. Нэгдүгээрт, шим тэжээлийг шингээхэд саад болох элсэн чихэр, хоёрдугаарт, тэдгээрт агуулагдах цавуулаг учраас. Цавуулаг нь зарим шинэ төрсөн хүүхдэд зарим хоолыг үл тэвчих шалтгаан болдог.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Гэрийн тараг хийх нь эхлээд харахад хялбар байдаг. Үүнийг ердийн халуун саванд хийж болно. Мөн танд хэрэгтэй цорын ганц найрлага нь сүү, хуурай исгэлэн юм. Гэртээ бэлтгэсэн тараг нь гайхалтай амттай, эрүүл байдаг!
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Таны харж байгаагаар хүүхдээ амттай, эрүүл хоолоор хангахын тулд та замаасаа гарах шаардлагагүй. Энгийн хоол бол хамгийн амттай. Хүүхдээ эрүүл саруул өсгөж, хооллох нь өдөр тутмын баяр болон хувирцгаая!
