Бид жигнэмэг бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд аажмаар элсэн чихэр нэмнэ, зөөлөн оргилууд нь цагаан зоддог.
Холихыг зогсоохгүйгээр аажмаар шар нэмнэ. Холигчийг унтраа.
Өндөгний хольцтой аяга дээр гурилаа аажмаар шигшиж, дээшээ хөдөлж, зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш бэлэн болтол нь хийнэ. Жигнэх явцад хаалгыг онгойлгож болохгүй.
Бэлэн болсон хөвөн бялууг хөргөөд уртын дагуу 2 нимгэн бялуу болгон хуваана. Бялууг пүршний хайруулын тавган дээрээс бага диаметртэй болгохын тулд ирмэгийг нь бага зэрэг хайчилж ав.
Мосс хийхэд зориулсан гүзээлзгэнэийг элсэн чихэртэй холигчоор нунтаглана.
Маскарпоныг резинэн хусуураар зуурч, дараа нь жимсний нухаштай холино (үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийж болно, гэхдээ зүгээр л холих замаар хутгана).
Желатиныг зааврын дагуу хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь буцалгаад авчирсан 50 мл цөцгийд уусгана. 5 минут байлгаад дараа нь 2-3 tbsp нэмнэ. бяслагны хольц, хутгана. Үр хольцыг үлдсэн хольц руу хийнэ, сайтар холино.
Үлдсэн кремээ нунтаг элсэн чихэрээр хутгана.
Бяслаг, жимсгэний хольцтой зөөлөн холино.
Уртаар нь нугалсан илгэн цааснаас бид хөгцний диаметртэй тохирох цагираг хийдэг. Бид үүнийг оруулаад доод талд нь нэг бялуу давхаргыг тавина. Дээрээс нь мусс хийнэ.
Үлдсэн бялуугаар хучиж, мусс руу дүрнэ.
Зуурмагийг хөргөгчинд шөнийн турш, дор хаяж 5 цагийн турш тавина.
Бялууг хатуурсны дараа хайруулын тавагны хажуу тал болон илгэн цагирагыг салгана.
50 мл кремийг нунтагаар хутгаж, бялуу дээр түрхэнэ. Жижиглэсэн гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.
Багц дээрх зааврын дагуу бялуунд зориулж вазелин бэлтгэнэ. Бялууны дээд хэсгийг вазелинаар хучих.
Цайгаа уугаарай!
Маскарпоне бол ховор бүтээгдэхүүн гэж тооцогдохоо больсон хамгийн нарийн бяслаг юм.
Одоо үүнийг бараг бүх супермаркетаас худалдаж авч болно. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар ямар ч гурилан бүтээгдэхүүнийг баяжуулж чадах энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнээр жорыг урам зоригтой эзэмшдэг.
Бялуу, нарийн боов, амтат бялуу болон бусад танил амттан нь маскарпоне цөцгийн ачаар шинэ амтаар гялалзах болно.
Маскарпоне бол цөцгийн гайхалтай суурь юм. Энэ нь 75% хүртэл өөх тос агуулдаг хэдий ч амт, тууштай байдал нь үүнээс хамаардаггүй. Цөцгий бэлтгэхийн тулд бяслагийг цэвэр хэлбэрээр ашигладаг бөгөөд нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагагүй. Маскарпоныг хольж, үлдсэн найрлагатай хольсон.
Цөцгийд өөр юу багтаж болох вэ:
Элсэн чихэр. Та элс хэрэглэж болно, гэхдээ нунтаг нь илүү сайн, уусахад хялбар байдаг. Заримдаа сироп нэмдэг.
Цөцгий, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү. Тэд бяслагны өөх тосны агууламжийг шингэлж, нэмэлт амт нэмж, цөцгийн хэмжээг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь түүний өртөгийг бууруулдаг, учир нь хамгийн үнэтэй найрлага нь маскарпон юм.
Шоколад (цагаан, хар эсвэл сүү). Маскарпоне бүхий тосонд байнга зочин. Шоколадыг нийт массад нэмэхээс өмнө хайлуулна. Та мөн шоколадны чипс эсвэл какао хэрэглэж болно.
Өндөг. Цаашид чанаж болох тосонд хэрэглэдэг (жишээлбэл, cheesecakes).
Анхилуун үнэрт ихэвчлэн ваниллин, коньяк, ром, ликёр, бага зэрэг эссэнс хэрэглэдэг. Хүнсний будаг эсвэл байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн ашиглан ямар ч тосыг өнгө өгч болно. Жимс, жимсгэнэ нь сайн дүүргэгч бөгөөд mascarpone-тэй сайн тохирдог.
Бялуу, нарийн боов, аяга бялуунд зориулсан хамгийн нарийн ширхэгтэй маскарпоне тос хийх жор. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амттай болж хувирдаг. Цөцгийн хувьд танд 30% ба түүнээс дээш зузаан цөцгий хэрэгтэй болно. Үгүй бол масс нь сул дорой болж, хэлбэрээ сайн барьж чадахгүй, бялуунаас урсах болно. Гэхдээ та ташуурдах зориулалттай ногооны цөцгий авч болно. Тэд аль хэдийн элсэн чихэр агуулсан байж магадгүй гэдгийг анхаарна уу.
Найрлага
250 грамм маскарпоне;
200 грамм цөцгий;
100 грамм нунтаг элсэн чихэр;
Сонголтоор какао, ваниллин, ликёр эсвэл анхилуун үнэрт зориулсан аливаа эссэнс.
Бэлтгэл
1. Цөцгийг аяга эсвэл холигч саванд хийнэ, сэвсгэр болтол нь хутгаад, аажмаар, бага багаар нунтаг нэмнэ. Хэрэв какао хэрэглэж байгаа бол түүнийг шигшиж, нунтагтай хольж, мөн энэ үе шатанд нэмнэ.
2. Маскарпонегаа халбагаар хольж, аажмаар цөцгий нэмнэ. Эсрэгээр нь биш. Ваниллин нэмээд бэлэн боллоо!
Энэ нь үнэндээ хоёр mascarpone тос хийх жор юм. Та ердийн, цагаан өтгөрүүлсэн сүүгээр чанаж, өтгөн амттай бүтээгдэхүүн авч болно. Эсвэл бид чанасан сүүгээр цөцгий хийж болох бөгөөд эцсийн үр дүн нь creme brulee амтыг дүүргэх болно. Эхний тохиолдолд амтанд зориулж ваниллин нэмж, хоёрдугаарт та коньяк эсвэл ликёр халбагаар нэмж болно.
Найрлага
500 грамм маскарпоне;
400 грамм хураангуй сүү.
Бэлтгэл
Маскарпоныг халбагаар хутгаад, аажмаар өтгөрүүлсэн сүү нэмээд бэлэн боллоо! Гэрийн бялуу, нарийн боовны гайхалтай тос бэлэн боллоо. Хэрэв та хольцыг тогтворжуулахын тулд бага зэрэг желатин нэмбэл жигнэдэггүй cheesecakes хийхэд ч хэрэглэж болно. Мөн дулааны боловсруулалттай амттангийн хувьд 2 өндөг тавих нь дээр.
Cheesecake бол амттай дүүргэгчтэй нарийн амттан бөгөөд дашрамд хэлэхэд, ихэвчлэн маскарпонегаар хийдэг. Амттай амттан хийх төгс өндөгний цөцгий жор. Нунтаг элсэн чихрийн хэмжээг таны амтыг харгалзан дээш эсвэл доошлуулж болно. Хүнд цөцгий хэрэглэдэг, хамгийн багадаа 30%.
Найрлага
500 грамм маскарпоне;
150 грамм нунтаг;
200 грамм цөцгий;
Ванилийн сав.
Бэлтгэл
1. Бяслагыг саванд хийж, халбагаар сайтар холино.
2. Тус тусад нь цөцгий нь сэвсгэр масс болгон ташуурдуулж, аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
3. Өндөгийг аяга болгон хувааж, зодож, цөцгийтэй сайтар хольж, нэг нэгээр нь нэг халбага нэмнэ, массыг салгахгүй болгоомжтой хийнэ.
4. Цөцгий дээрээ бяслаг нэмж, нэг удаа халбагаар хийж, сайтар холино.
5. Сүүлчийн шатанд ваниллин нэмнэ, хамгийн тохиромжтой нь хонхорцог агуулгыг зүгээр л асгадаг. Гэхдээ та нунтаг эсвэл бэлэн хандыг ашиглаж болно.
Ялангуяа хөвөн бялуу, цөцгийд тохиромжтой төгс маскарпоне тос хийх жор. Та үүнийг богино гурилан боовны сагс дүүргэх эсвэл аяга бялуу хийх таг хийхэд ашиглаж болно. Цөцгий чанар өндөр байх тусам цөцгий нь илүү сайн байх болно. Бүтээгдэхүүн нь исгэлэн, шингэн, хуучирсан байх ёсгүй.
Найрлага
2 аяга нунтаг;
1 кг зузаан цөцгий;
500-600 грамм маскарпоне.
Бэлтгэл
1. Нунтаг элсэн чихэртэй цөцгийг холигчоор хутгана. Үр тариа үүсэхгүйн тулд бид үүнийг маш болгоомжтой хийдэг бөгөөд энэ нь цөцгийн тос салж, тос үүссэнийг илтгэнэ. Тууштай байдал нь нэгэн төрлийн, жигд байх ёстой.
2. Одоо холигчийг mascarpone-д дүрж, хэдэн секундын турш бяслаг цохиж, аажмаар цөцгий, халбагаар нэмнэ. Бүр сайн холино.
3. Эцсийн шатанд ваниллин эсвэл ямар нэгэн эссэнс нэмнэ.
Шоколадтай маскарпоне тос гурван төрлөөр ирдэг.
1. какао нэмсэн;
2. хайлсан шоколад (баар) нэмсэнээр;
3. шоколадны чипстэй.
Бид хоёрдахь сонголтыг бэлтгэх болно, гэхдээ хэрэв хүсвэл какао (илүү баялаг өнгө, үнэртэй болгохын тулд) эсвэл шоколадны чипс нэмж болно. Шоколадтай цөцгийн давуу тал нь бүтээгдэхүүн нь дүүргэгчийг илүү сайн хатууруулахад тусалдаг. Хамгийн багадаа 70% -ийн какаоны агууламжтай харанхуй хавтанг ашиглах нь дээр.
Найрлага
300 грамм маскарпоне;
150 грамм шоколад;
200 грамм цөцгий;
Нэг шил нунтаг.
Бэлтгэл
1. Нунтаг элсэн чихэртэй цөцгийг хүчтэй хөөс болгон хутгана. Хэрэв элсэн чихэр бүхий ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл цөцгийн хэмжээг 20% -иар нэмэгдүүлж, нунтагыг хасч эсвэл нормын хагасыг нэмнэ.
2. Бяслаг холино, цөцгий нэмнэ. Ердийнх шигээ бид үүнийг болгоомжтой, жижиг хэсгүүдээр хийдэг.
3. Шоколадыг шоо болгон хайчилж, саванд хийж, усан ваннд хийнэ. Цөцгийтэй, нэгэн төрлийн байдалд хүргэж, хэт халахгүй байхыг хичээ, байнга хутгана. Та мөн шоколадыг богино долгионы зууханд хайлуулж болно.
4. Маскарпоне крем рүү хайлсан, бүлээн (халуун биш) шоколадыг нимгэн урсгалаар хийнэ, холигчоор байнга хутгана. Хэрэв та ликёр эсвэл ваниллин нэмэх шаардлагатай бол энэ үе шатанд үүнийг хийх хэрэгтэй.
Маскарпоне кремний давуу тал нь зөвхөн нарийн боов, бялууг дүүргэх төдийгүй бие даасан амттан болгон ашиглах боломжтой юм. Савыг агаарын массаар дүүргэж, илүү шинэ жимс эсвэл жимс нэмээд амттан бэлэн боллоо!
Найрлага
400 грамм маскарпоне;
100 грамм хураангуй сүү;
80 грамм нунтаг;
коньяк халбага;
500 грамм ямар ч жимс.
Бэлтгэл
1. Жимсээ угааж, саванд хийж, халбагаар ус хийж, таглаад зууханд тавина. Зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Хэрэв та нүхтэй жимс (интоор, чихэрлэг интоор) хэрэглэдэг бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй, та ус нэмэх шаардлагагүй, үүссэн шүүсийг асгах хэрэгтэй.
2. Жимсээ хөргөж, шигшүүрээр нухаш хийнэ. Та зүгээр л хутгагчаар цохиж болно. Коньяк нэмээд хутгана. Хэрэв шингэн нь сайн ууршаагүй бөгөөд их хэмжээний шингэн байвал түүнийг зайлуулах нь дээр. Нухаш нь зузаан байх ёстой.
3. Маскарпоне хутгаж, аажмаар өтгөрүүлсэн сүү, нунтаг нэмнэ.
4. Бяслагны хольц дээр жимсний нухаш нэмнэ. Хутгахад бэлэн боллоо!
Төгс хатуурдаг, бялуу, нарийн боов болон бусад зорилгоор хэрэглэхэд тохиромжтой өөр нэг бүх нийтийн цөцгийн жор. Амт нь баялаг, чихэрлэг бөгөөд бие даасан амттан, жимс, зайрмагны нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Найрлага
300 грамм маскарпоне;
200 грамм цагаан шоколад;
2 түүхий шар;
180 грамм цөцгий.
Бэлтгэл
1. Шоколадыг хагалж, аяганд хийж, нэн даруй 50 мл орчим цөцгий нэмнэ. Та юу ч хэмжих шаардлагагүй, зүгээр л нүдээр хийнэ. Усан халаагуурт хийж, хайлуулна. Цагаан шоколад нь нэлээд дур булаам бөгөөд жижиг дусал ус нь хайлалтыг удаашруулж, бүтээгдэхүүн нь бөөгнөрөл эсвэл хуванцар болж болзошгүйг анхаарна уу. Мөн цагаан шоколадыг буцалгаж болохгүй, галыг ажиглаж, шаардлагатай бол багасгана.
2. Үлдсэн цөцгийн хөөсийг хөөсөрч, бяслагтай болгоомжтой холино. Цөцгий нь эсрэгээр биш харин бяслагт оруулдаг.
3. Хайлсан шоколадаа болгоомжтой хийнэ, хольж, ваниллин эсвэл бусад үнэрт дүүргэгчийг нэмнэ.
4. Цөцгийг хөргөөд зориулалтын дагуу хэрэглэнэ.
Маш сайн хатуурдаг желатинтай кремний хувилбар нь өндөр болон олон давхар бялууг угсрах, аяга бялуу хийх таг хийх, бусад бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно. Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг хатуурч эхлэхээс өмнө хэрэглэх нь чухал юм. Цөцгий нь халаалтыг тэсвэрлэдэггүй тул та энэ мөчийг алдах ёсгүй.
Найрлага
2 халбага улаан буудайн гурил;
150 грамм маскарпоне;
50 грамм нунтаг;
100 грамм цагаан шоколад;
10 грамм желатин;
Нэг шил цөцгий;
40 грамм сүү.
Бэлтгэл
1. Желатиныг сүүнд шингэлнэ. Энэ нь хавдах хүртэл үлдээгээрэй.
2. Цөцгий нь нунтаг, дараа нь энэ массыг бяслагтай холино.
3. Цагаан шоколад хайлуулна. Бид үүнийг усан ваннд хийж, дараа нь өтгөн масстай холино.
4. Желатиныг халаана, гэхдээ буцалгаагүй эсэхийг шалгаарай. Үр тариа хавдсан байх тусам үүнийг хийхэд хялбар болно.
5. Хайлсан желатиныг цөцгий рүү хийнэ, хутгаад бэлэн боллоо.
Цөцгийн найрлага нь сайн холилдож, хальслахгүй, нэг бүхэл зүйлд нийлэхийн тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд ижил температурт байх ёстой.
Шинэ найрлага бүрийг өмнөхийг нь бүрэн хольсны дараа л цөцгийд нэмнэ. Мөн үүнийг жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
Цөцгий дээр нэмсэн коньяк халбага нь бүтээгдэхүүнийг хөнгөн самартай үнэртэй болгодог. Мөн гайхалтай дүүргэгч бол ликёр бөгөөд амт нь юу ч байж болно. Гэхдээ амттан нь хүүхдэд зориулагдсан бол согтууруулах ундааны нэмэлтүүдээс илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Тэдгээрийг хоргүй ваниллин, какао эсвэл эссэнсээр солих нь дээр. Та жижиглэсэн самар нэмж болно.
Маскарпоне цөцгий дээр өтгөн цөцгий, цөцгийн оронд тараг нэмж болно: байгалийн эсвэл жимс. Гэхдээ тэдгээр нь хангалттай зузаан байх ёстой бөгөөд ингэснээр амттан нь хадгалалтын явцад дусахгүй.
Цөцгий хэзээ ч урьдчилан бэлдэж болохгүй. Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэсний дараа тэдгээрийн хадгалах хугацаа эрс багасдаг. Энэ нь ялангуяа хэрэглэхийн өмнөхөн нэмэх шаардлагатай жимс, жимсгэний хувьд үнэн юм.
18 602
Пистачиос болон бөөрөлзгөнө нь маш анхны амт хослол юм. Энэхүү бялууны онцлох зүйл бол бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнө бөгөөд энэ нь бялууны зүслэгийг гайхалтай сэтгэл татам болгох бөгөөд маскарпоне дээр суурилсан мусстай хослуулан эдгээр жимс нь зуны халуун өдрүүдийг танд сануулах болно! Жор өгсөнд баярлалаа Евгения Шурига.
(тус бүр нь 18 см хэмжээтэй 2 жижиг хэвэнд, жишээ нь Eclipse эсвэл 22-24 см хэмжээтэй 1 том хэвэнд).
1-р алхам.Зуухыг 220'С хүртэл халаана.
Алхам 2.Саванд нунтаг элсэн чихэр, бүйлс, пистачио гурил, бүхэл бүтэн өндөгийг холино. Масс хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл 10 минутын турш цохино.
Алхам 3.Тусдаа аяганд өндөгний цагааныг зөөлөн оргил үүстэл нь хутгаад дараа нь элсэн чихэр нэмээд хатуу оргил үүсэх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.
Мөн уншина уу Цайнд зориулсан хөнгөн манго бялуу
Алхам 4.Пистачио зуурмаг руу гурил, том жижиглэсэн пистачио зөөлөн холино. Аажмаар хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Төгсгөлд нь ташуурдсан цагааныг хэд хэдэн нэмэлтээр нэмнэ. Зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр жигд тараана.
Алхам 5. 220 хэм хүртэл халаасан зууханд 8 минутын турш жигнэх. Сайхан байна.
1-р алхам.Желатиныг мөстэй усанд дэвтээнэ.
Алхам 2.Бөөрөлзгөнө (200 гр) саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд ус нэмээд дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгана.
Алхам 3.Дулаанаас нь аваад хутгагчаар нухаш хийж, шигшүүрээр дамжин үрийг нь салгах шаардлагагүй (хүссэнээр нь салгах шаардлагагүй), буцаан халаагаад 85 хэм хүртэл халаана.
Алхам 4.Дулаанаас нь аваад желатин нэмээд сайтар холино. Холигчоор цоолж, дахин шигшүүрээр дамжина.
Алхам 5.Холимогийг силикон хэвэнд хийнэ (эсвэл наалдамхай хальсаар доторлогоотой), бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнө бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, бүрэн хөлдөөх хүртэл хөлдөөгчид хийнэ.
1-р алхам.Желатиныг мөстэй усанд дэвтээнэ.
Алхам 2.Сүүг 60 граммаар халаана. цөцгий, нэг ванилийн үр, хонхорцог өөрөө.
Алхам 3.Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, сүүний хольц руу хийнэ (эхлээд ванилийн савыг сүүний хольцоос гаргаж ав), хумсны тусламжтайгаар хүчтэй хутгана.
Алхам 4.Бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар халааж, байнга хутгана. Дулаанаас нь аваад шоколад нэмээд жигд болтол хутгана.
Алхам 5.Желатин нэмээд сайтар холино, эсвэл хутгагч ашиглана.
Алхам 6.Зөөлөн оргил хүртэл хүйтэн цөцгий ташуур. Маскарпонетэй зөөлөн холино. Бүлээн шоколад-сүүний хольцыг хийнэ, сайтар холино.
Бид бялууг дээрээс нь доош нь угсардаг.
1-р алхам.Бараг бүх муссыг силикон хөгц эсвэл бэлтгэсэн цагирагны ёроолд хийнэ.
Баярын, олон түвшний бялуу. Өдөр бүр биш, гэхдээ онцгой үйл явдалд зориулж) Яг л ээжийн төрсөн өдөр шиг! Агаартай хөвөн бялуу, гүзээлзгэнэтэй вазелинны тод тэмдэглэл, нарийн мусс - яаж уруу татагдахгүй байх вэ?
Бялууг бэлтгэхэд хялбар болгохын тулд 2 өдөрт хувааж болно.
Учир нь вазелин өнгөлгөө: 100 гр гүзээлзгэнэ нухаш, 1 tbsp. желатин
Бялууны талууд чимэглэсэнцөцгийтэй сарнай (200 гр цөцгий, 100 гр элсэн чихэр, бэхэлгээ).
Маскарпонетэй шоколадны мусс нь зөвхөн шоколадны баялаг амт төдийгүй Италийн цөцгийтэй бяслаг болох Маскарпоне өгдөг нарийн, агаартай бүтэцтэй тул танд таалагдах болно.
Амттан бэлтгэх нь амархан бөгөөд хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бөгөөд санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа бол энэ нь ялангуяа чухал юм. Үүний зэрэгцээ та нүүр царайгаа алдахгүй бөгөөд зөвхөн юу ч биш, харин анхны, дур булаам амттангаар үйлчлэх болно.
Шоколад, маскарпоне мусс зэрэгт бүгд дуртай.
Хоол хийх хугацаа 20 минут + хөргөгчинд 3 цаг. 3 үйлчилдэг.
Шоколадыг хайлуулж (богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд) эхлээд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь шоколадаа тасалгааны температурт хөргөнө.
Цөцгий нь нунтаг элсэн чихэр нэмээд хатуу meringue үүсгэх хүртэл ташуурдуулна.
Маскарпонегаа зөөлөн хутгана. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой.
Аажмаар сайтар хутгаж, шоколад нэмнэ.
Гурван цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхдээ том ширхэгтэй үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.
ТАЙЛБАР ДЭЭР
Хэрэв та хар шоколад биш сүүтэй шоколад авбал мусс нь тод шоколадны амтгүй болно.
Хөргөсөн үед цөцгий ташуурдах нь дээр - энэ нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг.
Маскарпоныг цөцгийтэй холимог болгон хутгагчаар хамгийн бага хурдтайгаар хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ташуурдахдаа ус, тосонд хуваагдахгүй.
Шоколадны чипсээс гадна гүзээлзгэнэ, гадил жимсний зүсмэлүүд, бөөрөлзгөнө гэх мэт шинэхэн жимсийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.
Энэ жор нь бага зэрэг өөр хоол хийх технологитой. Өмнө нь жагсаасан найрлагаас гадна өндөг орно.
2-3 өндөг
30 гр нунтаг элсэн чихэр
280 гр шингэн цөцгий
180 гр маскарпоне
80-100 гр хар шоколад
1. Шоколадны хэсгүүдийг аяга болгон хайчилж ав. Цөцгийтэй жижиг савыг гал дээр тавь (хэсэг, 180 грамм хэрэглээрэй), буцалгаад нэн даруй шоколадны хэсгүүдэд хийнэ.
2. Цөцгий, шоколадаа хольж, шоколад уусмагц хайруулын тавгаа зуухнаас гарга.
3. Өндөгөө хутгагчинд хийж хутгаад нунтаг элсэн чихэр хийнэ. Хөнгөн цохих.
4. Үлдсэн кремээ тэнд хийнэ, маскарпон нэмнэ. Сайн цохи. Дараа нь шоколадны хольцыг хийнэ, аажмаар хольж, хөөс үүсэх хүртэл цохино.
5. Өргөн диаметртэй хоолны тариур ашиглан шил, аягыг муссоор дүүргэнэ. (Та үүнийг тариургүйгээр хийж болно, гэхдээ түүний тусламжтайгаар энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг).
6. Моссыг хөргөгчинд хийж, хатууруулна. Нэг цаг хагасын дараа та үйлчилж болно.
