საახალწლო ნამცხვრები მხოლოდ ბაბუა ფროსტს არ უყვარს. ბევრი ზრდასრული და ბავშვი სიამოვნებით მიირთმევს მას, ამიტომ დიასახლისები მთელ მსოფლიოში ცდილობენ საუკეთესო გამოცხობას გემრიელი ნამცხვრებიდა გააფორმეთ საახალწლოდ. დღეს, ძვირფასო მეგობრებო, გაჩვენებთ რეცეპტს ფოტოებით, რომელიც არაერთხელ გამოვცადე. მისი გაფორმება მარტივია, რადგან არ იშლება და შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები თქვენი გემოვნებით. აქ მოცემულია ძირითადი ცომის ეტაპობრივი რეცეპტი. გაჩვენებთ როგორ გავაფორმე საახალწლო ნამცხვრები და გაგიზიარებთ სადღესასწაულო სუფრის გაფორმების იდეას.
მე მიყვარს საცხობი ნარევების ექსპერიმენტები. ყველა რეცეპტი არ არის სრულყოფილი, ვაღიარებ, რომ იყო იმედგაცრუება. რეცეპტი, რომელსაც ახლა გაგიზიარებთ, მე ვიპოვე რამდენიმე წლის წინ, ესპანურ ენაზე მოწოდებულ წიგნში. მისგან მიღებულ მასასთან პრობლემა არასოდეს არის. მისი გამოყენება შეგიძლიათ საახალწლო ნამცხვრების, დაბადების დღის ფუნთუშების ან ნებისმიერი სხვა ფუნთუშების გამოსაცხობად, რომლის გაფორმებაც გსურთ. ასე რომ, დავიწყოთ.
ჩვენ დაგვჭირდება:
ამ სტატიის ყველა ფოტო იზრდება დაწკაპუნებისას.
მოათავსეთ შაქარი პატარა თასში კარაქი, მარილი და დაამატეთ წყალი. მთელი ეს ნარევი დადგით დაბალ ცეცხლზე და ურიეთ ხის კოვზით, სანამ კარაქი და შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. არ არის საჭირო, რომ ადუღდეს.
ახლა მიღებული ნარევი ოთახის ტემპერატურამდე უნდა გავაციოთ. ამისათვის მე ვასხამ მას მინის თასში. რეცეპტის ამ ეტაპზე თქვენ უნდა დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ამისთვის საახალწლო ნამცხვრებიეს შეიძლება იყოს კოჭა, დარიჩინი, კბილი. მხოლოდ ვანილით შემოვიფარგლები. ფქვილი გავცრათ დიდ ჯამში, სწორედ აქ მოვზილოთ ცომი.
დაიმახსოვრეთ ოქროს წესი: სახლში ცომის მოზელისას თხევადი ინგრედიენტები მშრალში უნდა ჩაასხათ და არა პირიქით!
მიღებული კარაქი-შაქრის ნაზავი თხელ ნაკადად ჩაასხით ფქვილში და აურიეთ ხის (სასურველია) კოვზით.
ავტორი ეს რეცეპტიმოზელილი მასა აღმოჩნდება ნაზი, ფუმფულა, ხელებზე ოდნავ წებოვანი. ამან ნუ შეგაშინებთ. რა თქმა უნდა, ჩვენ ყველას გვაქვს სხვადასხვა პროდუქტი, მათ შორის ფქვილი. ასე რომ, შეხედეთ ჩემს ფოტოს და თუ თქვენიც ასე გამოიყურება, მაშინ თავისუფლად გადადით შემდეგ ეტაპზე.
მზა პარტია შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში.
მხოლოდ მაცივარში და არა საყინულეში!
ჩემი საშობაო ნამცხვრის ცომი გამაგრდა 1,5 საათის შემდეგ. მაგრამ ხანდახან მთელი ღამე მაცივარში ვტოვებ. ეს არ ცვლის მის თვისებებს, შეგიძლიათ გააფართოვოთ, როგორც კი იგრძნობთ, რომ გართულდა.
ჩვენი საახალწლო ნამცხვრების ცომი მზად არის. ვყოფთ 3 თანაბარ ნაწილად, საიდანაც 2-ს ვაბრუნებთ მაცივარში.
მასა დნება, ამიტომ ერთ ნაწილზე მუშაობისას ჯობია ცივად შეინახოთ, ფილმში გახვეული.
გამუდმებით ვწერ, რომ ჩემი შვილი მარტო არაფრის გამოცხობის საშუალებას არ მაძლევს. ბოლოს მასთან ერთად გამოვაცხვეთ, ამჯერად ალექსანდრე ფუნთუშებში დამეხმარა. 5 წლის 2 თვის ასაკში მას შეუძლია არა მხოლოდ ინგრედიენტების გაცრა, არამედ ცომის გახეხვა. ეს შეუძლებელია ყველა რეცეპტით, რადგან ხდება ისე, რომ მასა ძალიან ნაზი აღმოჩნდება და არ მოითმენს სინელეს. ვინაიდან ეს ფუნთუშები თოვლის ბაბუის შეკვეთით გამოვაცხვეთ, ეს რეცეპტი ავირჩიე, რომელზედაც მარტივია მუშაობა.
შეგახსენებთ, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ ლათინურ ამერიკაში, სადაც კათოლიკურ შობას აღნიშნავენ. ამიტომ, ჯერ სანტა მოდის ჩვენს სახლში საჩუქრებით, შემდეგ კი ბაბუა ფროსტი.
ასე რომ გავაგრძელოთ. ცომი გააბრტყელეთ მინიმუმ 5 მილიმეტრის სისქეზე. ამ სისქით ამ რეცეპტით მიიღებთ 12 საახალწლო ნამცხვარს. თუ ბავშვს უჭირს ამის გაკეთება, მაშინ გაბრტყელებული ცომი მოაყარეთ ბურთულად და სთხოვეთ ისევ გააბრტყელოს. დაახლოებით ექვსი თვის წინ მე და ალექსანდრემ სახაზავი გამოვიყენეთ სისქის გასაზომად, ახლა შეგვიძლია უბრალოდ ვუთხრათ, რომ გადააჭარბა (ძლიერ ზეწოლას ვიყენებთ) და თავად ბავშვი თავიდან დაიწყებს ყველაფერს.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოჭერით სასურველი ფორმები. მე ვიყენებ Wilton-ის ფუნთუშების საჭრელს. ამჯერად მე და ალექსანდრემ ავარჩიეთ ფიფქი, სახლი, ხელთათმანი და წრე.
საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ ცვილის ქაღალდი და მოათავსეთ ცომი ისე, რომ ფიგურებს შორის სივრცე იყოს. საახალწლო ფუნთუშებს ვაცხობთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი სამუშაო ნაწილების სისქეზე.
რჩევა: დააყენეთ ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა და საჭიროების შემთხვევაში დატოვეთ პროდუქტი ღუმელში კიდევ 5 წუთი. ამ რეცეპტის გამოცხობას 20 წუთი მჭირდება.
ამ რეცეპტის გამოცხობას 20 წუთი მჭირდება. მას შემდეგ რაც თქვენი ნამცხვარი მზად იქნება, თქვენ უნდა მოათავსოთ ისინი გამაგრილებელ თაროზე.
მე ვიტყოდი, რომ ფორმის არჩევისას ღირს იმაზე ფიქრი, თუ როგორ გავაფორმოთ საახალწლო ნამცხვრები. პირადად მე ვაფორმებ აისინგით (მინანქარი) და აქ მოგეხსენებათ წესები არ არის. მთავარია მინანქარი სწორად მოამზადოთ, შემდეგ კი თქვენი ფანტაზია გამოიყენოთ.
თუ დეკორატიული შაქრის გამოყენებას გადაწყვეტთ, მაშინ ის უნდა მოაყაროთ ფუნთუშებს გამოცხობის წინ ან გამოცხობის შემდეგ, ოღონდ ფაფის თხელ ფენაზე.
დეკორაციისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფერადი დრაჟეები.
ფოტო წყარო: bettycrocker.com ხოლო თუ ტრადიციული ნაძვის ხის გაკეთებას გადაწყვეტთ, მაშინ დაგჭირდებათ სხვადასხვა ზომის ვარსკვლავის ფორმები. და იმისათვის, რომ არ ეძებოთ ისინი მაღაზიებში, უკეთესი და სწრაფი იქნება მათთვის სტენცილების ამოჭრა მუყაოსგან. მას შემდეგ, რაც თითოეული ვარსკვლავის ცენტრი ყინულით წაისვით, დაამაგრეთ ისინი.
ფოტო წყარო: sugarandcharm.com კარგი, დავბრუნდეთ ჩვენს სახლში და გაჩვენებთ, როგორ გავაფორმე. მე უკვე 3 წელია ვიყენებ ჭიქურის (ყინულის) რეცეპტს, არ შემიცვლია და არ შემიცვლია - მის გარეშე იდეალურია.
თავდაპირველად, როგორც ყოველთვის, უფრო სქელი მინანქარი მოვასწარი განკუთვნილი დიზაინის კიდეებს, შემდეგ კი უფრო თხელი ფერის ფონი.
ეს არის ჩვენი საახალწლო ნამცხვრების სიმაღლე/სისქე. მას შემდეგ, რაც ამ პროცესში ბავშვი იყო, როგორც ხედავთ, ეს იგივე არ არის. მაგრამ ეს ყველაფერი წვრილმანია, მთავარი ის არის, რომ სანტას დავალება დავასრულეთ და შვილთან ერთად დაუვიწყარი დრო გავატარეთ სამზარეულოში.
და ბოლოს, ჩვენი მორთული საახალწლო ნამცხვრების აღლუმი:
რა თქმა უნდა, ჯერ კიდევ ბევრი მაქვს სასწავლი, მაგრამ ჩემი ბიჭები ძალიან კმაყოფილი იყვნენ შედეგით. ამას მოწმობს 2 ქუქი-ფაილის არარსებობა, რომლებიც მოიპარეს ჯერ კიდევ ფოტოების გადაღებამდე.
როგორც უკვე აღვნიშნე, ჩვენ ვცხოვრობთ ქვეყანაში, სადაც კათოლიკურ შობას აღნიშნავენ. ეს ნიშნავს, რომ მე მაქვს დიდი შესაძლებლობა, საახალწლოდ ვივარჯიშო სუფრის მორთვაში.
მომავალი წელი მამლის წელი იქნება, ამიტომ მის მოსაწონად სუფრის გაფორმებაში წითელი ტონები ჭარბობს.
ზოგადად, წელს მხოლოდ ჩემი გულის ზარის შემდეგ გამიჩნდა სურვილი, ბინა ტრადიციულ ფერებში გამეფორმებინა: წითელი, მწვანე და თეთრი. ამიტომ, მორთული მაგიდა შესანიშნავად ერწყმოდა მის გარემოს. ასეთი სავარჯიშო მაგიდის დაყენება ყოველთვის გეტყვით რა აკლია, ამიტომ გირჩევთ მიმართოთ მსგავს მეთოდს, რომ იყოთ სრული მზადყოფნა 31 დეკემბერი.
ჩვენს შემთხვევაში, ჩემთვის აღვნიშნე, რომ ჯერ კიდევ მომიწია სადღესასწაულო ხელსახოცების დამჭერები და სკამებისთვის საახალწლო გადასაფარებლები მეყიდა. შობას აღვნიშნავთ ჩვენი პატარა ოჯახის წევრებს შორის - მამა, დედა და ალექსანდრე. ბავშვს უსიამოვნების თავიდან ასაცილებლად წითელი ერთჯერადი ჭიქა დავუდე.
დააწკაპუნეთ ფოტოზე 
იმედია მოგეწონათ ჩემი საახალწლო ნამცხვრის რეცეპტი და როგორ გავაფორმე იგი. ძვირფასო მეგობრებო, გულწრფელად გილოცავთ დამდეგ ახალ წელს! იყავით ბედნიერები, კეთილგანწყობილი ერთმანეთის მიმართ, სიყვარულით დაამშვენეთ საახალწლო სუფრა და მაშინ ყველაფერი, რასაც მასზე დადებთ, უთუოდ გემრიელი იქნება.
გამარჯობა ბიჭებო!
გსურთ საახალწლო ნამცხვრები გააკეთოთ საჩუქრად თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის? ასე რომ, თქვენ სწორ ადგილას მოხვედით.
დეკემბერი უკვე მატულობს და ბევრმა დაიწყო ფიქრი იმაზე, თუ რა აჩუქოს საშობაოდ. ახალი წელითქვენს ოჯახს და მეგობრებს. მე ერთ-ერთი ვარ, ვისთვისაც საჩუქარი ხელნაკეთი- არსებობს გრძნობების ყველაზე ღირებული და გულწრფელი გამოვლინება. ამიტომ ძალიან ხშირად ვვარჯიშობ ხელნაკეთ საჩუქრებს. და ხელნაკეთი საჩუქრის ერთადერთი შესაძლო ვარიანტი ჩემთვის და ჩემი არც თუ ისე შეკერილი სახელურებია საკვები საჩუქარი.
მე ჩვეულებრივ ვამზადებ კექსი ან ნამცხვრები საჩუქრებისთვის. მაგრამ საახალწლოდ, მაინც ჯობია ნამცხვრების ყუთი მივცეთ, რადგან ნამცხვრები, რომელთა გაკეთებასაც დღეს ვისწავლით, შესაფერისი იქნება არა მხოლოდ ჩაის "გვერდითი კერძისთვის", არამედ ნაძვის ხის მორთვისთვის.
წარმოგიდგენიათ, რა სასიამოვნო იქნება წინასადღესასწაულო ყუთების ან ჩანთების მიღება ტკბილი საჩუქრებით თქვენი სამუშაო კოლეგებისთვის ან მასწავლებლისთვის საბავშვო ბაღი, ან მარტოხელა ბებია-მეზობელს... საერთოდ, ბედნიერი საჩუქრების მიმღებთა სია უსასრულოდ შეიძლება ჩამოვთვალოთ.
მაგრამ ჯობია ჩემი ჩამოვთვალო თქვენთვის საყვარელი და დადასტურებული საახალწლო ნამცხვრების რეცეპტები. მხოლოდ 5 მათგანია.
ისე, რომ ჩვენს უგემრიელეს საჩუქარს ახალი წლის სუნი ჰქონდეს, მას ვანილის, ჯანჯაფილის, მიხაკისა და დარიჩინის არომატით შევავსებთ. და ჩვენი საჩუქარი, მომზადებული ჩვენი გულის სიღრმიდან და საუკეთესო სურვილებით, ნამდვილად დაფასდება.
დიახ, და გეტყვით საიდუმლოს: ამ მოხატული საახალწლო ნამცხვრებით ვაფორმებ. საახალწლო ნამცხვრები. ძალიან მაგარი გამოდის.
ბოლო რამ: თითქმის ყოველთვის ერთსა და იმავეს ვიყენებ ფუნთუშების გაფორმებისას. მინანქარი: 1 კვერცხის ცილა გახეხეთ სპატულით 200 გრ. შაქრის პუდრა და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.
პირველი ადგილი ახალი რეცეპტი. წელს პირველად ვცადე. და ძალიან გამიხარდა. ჯანჯაფილი გამოდის ნაზი, რბილი, ოდნავ ფენიანი... ფაქტობრივად, ჯანჯაფილს წააგავს. ამავდროულად, ისინი ზომიერად ცხარეა და არ აფერხებენ. მე ნამდვილად მომწონს ეს ფუნთუშები, თუმცა დესერტებში სანელებლების მოყვარული არ ვარ.
სხვათა შორის, ძალიან მაგარი სასაჩუქრე ყუთები შეიძლება იყოს ასეთი ნამცხვრებისთვის აირჩიეთ აქ .
ეს იმ შემთხვევაში, თუ გახსოვთ საჩუქრების მომზადება ბოლო წუთს. თუ გირჩევნიათ თხელი და ხრაშუნა ნამცხვრები, ეს მარტივი რეცეპტი თქვენთვისაა.
ასევე ამ რეცეპტში მომწონს, რომ ცომში მხოლოდ კვერცხის გულია გამოყენებული და შესაბამისად თეთრსაც ვიყენებთ მინანქრისთვის. აი ასეთი დამთხვევა ))
და ეს რეცეპტი მათთვისაა, ვინც არ ცნობს ჯანჯაფილს და სხვა ცხარე სანელებლებს. როგორც წესი, ეს კაცები არიან. ამიტომ, მათთვის, თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს რბილი, დამსხვრეული ფუნთუშები ნუშის ფქვილიდა მსუბუქი ვანილის არომატი. მაგრამ თქვენ ვერ შეძლებთ ნაძვის ხის მორთვას ასეთი ნამცხვრებით - ისინი ძალიან დელიკატურია.
და ეს, პირიქით, არის ყველაზე ცხარე, ყველაზე არომატული, უმდიდრესი ფუნთუშა მთელ სიაში. მას 5 სანელებელს ვამატებთ: დარიჩინს, კოჭას, მიხაკს, მუსკატის კაშხალს და კარდამონს.
ყველაზე ზარმაცებისთვის კი - უსწრაფესი და უმარტივესი ფორმის ფუნთუშები, რომელთა მომზადებაც შეიძლება საჩუქრად. გარდა ამისა, ეს არის მომგებიანი ვარიანტი ყველაზე უიმედო კონსერვატორებისთვის, რომლებიც არ ცნობენ ახალ ტენდენციებს და კმაყოფილი იქნებიან მხოლოდ კარგი ნამცხვრის ნამცხვრებით.
ყველას გილოცავთ ახალ წელს! და ბევრი გემრიელი საჩუქარი!
წარმატებები, სიყვარული და მოთმინება.
საახალწლო უგემრიელესი ნამცხვრების დამზადება საკუთარი ხელით ფოტოებით რეცეპტების გამოყენებით ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის დაჭედვა!
ახალი წლის წინ, დროა ვიფიქროთ იმაზე, თუ როგორ მოეპყროთ სინათლეზე გამოსულ სტუმრებს. სადღესასწაულო სუფრის სავალდებულო კომპონენტია ტკბილეული. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ თემატური საახალწლო ნამცხვრები. შემდგომში, მას ემსახურება მაგიდაზე, გამოიყენება როგორც ნაძვის ხის დეკორაციები ან დეკორატიულ ელემენტებად ფოტო გადაღებისთვის.
რა თქმა უნდა, ბევრი მაღაზია ყიდის მზა ნამცხვრებს, მაგრამ ჩვენ გირჩევთ მათ თავად გამოცხოთ. როგორ მოვამზადოთ სურნელოვანი ფუნთუშები საახალწლოდ საკუთარი ხელით?
ნამცხვრის საახალწლო სახელწოდება გამართლებულია, რადგან ნაძვის ხის ფორმა აქვს.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ. თუ სასურველია, კარაქი შეიძლება შეიცვალოს მარგარინით. ფორთოხალი საუკეთესო ციტრუსოვანი ხილია ფუნთუშებისთვის.
მზა ნამცხვრები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაძვის ხის გასაფორმებლად. ამისათვის თქვენ წინასწარ უნდა გააკეთოთ პატარა ხვრელი თითოეულ პროდუქტში, რომელშიც შემდგომში ჩასმული იქნება ძაფი ან ლენტი. გამოიყენეთ ხის ჯოხი საახალწლო ნამცხვრებზე ნახვრეტის გასაკეთებლად.
საახალწლო სუფრაზე ხელჯოხის ფორმის ნამცხვრები ორიგინალურად გამოიყურება. ასეთი ტკბილეული განსაკუთრებით გავრცელებულია ამერიკულ საშობაო კომედიებში. რუსეთში ხელჯოხები ჯერ არც ისე დიდი პოპულარობით სარგებლობს. დროა გამოსწორდეს!
საახალწლოდ მსგავსი ნამცხვრების დამზადება საკუთარი ხელით ჩვენი რეცეპტის მიხედვით ფოტოებით არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.
საახალწლო ფუნთუშების გამოცხობისას ყურადღება მიაქციეთ ლერწმის მსუბუქ ნაწილს. არ უნდა დაწვა. თავად აკონტროლეთ გამოცხობის ტემპერატურა.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ფერი დეკორაციაში. გელის საღებავები საუკეთესოდ შეეფერება ტესტირებას.
განსაკუთრებით პოპულარული ხედიფუნთუშები, რომლებსაც დიასახლისები საახალწლოდ საკუთარი ხელით ამზადებენ, უკვე რამდენიმე წელია ჯანჯაფილის ნამცხვარია (იხ. ფოტო ზემოთ).
არსებობს მრავალი რეცეპტი, თუ როგორ გამოვაცხოთ ეს გემრიელი სილამაზე! ზოგს ურჩევნია მრგვალი და მკვრივი ნამცხვრები. სხვებს ურჩევნიათ თხელი და ხრაშუნა.
სხვათა შორის, ასეთი ფუნთუშები ნაძვის ხეზეც შეიძლება დაკიდოთ საკვებ სათამაშოებად. გამოცხობამდე საკმარისია თითოეულ ფუნთუშას პატარა ნახვრეტი გაუკეთოთ, რათა მოხერხებულად მიაკრათ ნაძვის ტოტზე.
ჯანჯაფილის ნამცხვარი - ამოჭერით ფორმა
თუ სასურველია, ჯანჯაფილის ნამცხვრები დაამშვენებს ყინულით. არ არის აუცილებელი მისი დამოუკიდებლად მომზადება;
თუ სახლში ბავშვები არიან, მოიწვიეთ ისინი ჩვენი რეცეპტით მომზადებული საახალწლოდ ლამაზი სურნელოვანი ფუნთუშების გასაფორმებლად. ისინი აუცილებლად ისიამოვნებენ ამ დროსტარებით.
გეპატიჟებით რეცეპტის გასაცნობად ჯანჯაფილის ნამცხვრებისაახალწლოდ (იხილეთ ფოტო) კულინარიის სპეციალისტი იულია ვისოცკაიასგან. ძალიან ადვილია გამოცხობა რასაც ოსტატი საკუთარი ხელით ამზადებს. გამოყენებული ინგრედიენტები კარგად არის ცნობილი ყველა დიასახლისისთვის.
გახსოვდეთ, რომ ფრთხილად იყავით, რომ ცომეული არ დაწვათ. ფუნთუშების გაციების შემდეგ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ისინი ყინულით. როგორც ალტერნატივა, შოკოლადი შეიძლება გამოყენებულ იქნას. ეს ქუქი-ფაილები შეიძლება მიღებულ იქნეს როგორც საკვები ქუქი-ფაილები.
ქუქიები ნომრის სახით 2018
საახალწლო სუფრაზე საინტერესოდ გამოიყურება ციფრების ფორმის ნამცხვრები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ 2018 ნომერი დელიკატესიდან, ბუნებრივია, თქვენ უნდა გამოაცხოთ არა მხოლოდ ეს ნომრები, არამედ სხვებიც. მზა ფუნთუშებს სუფრაზე მიირთმევენ ან ნაძვის ხეზე ამშვენებთ.
რჩება მხოლოდ ნომრების დახატვა ყინულით ან შოკოლადით. გამოიყენეთ ქუქიები 2018 ნომრის დასამატებლად.
ასეთი ნამცხვრები შეიძლება გახდეს დეკორაცია საახალწლო სუფრა 2018!
კურდღლის ნამცხვრები
კურდღლების ფორმის ნამცხვრები, საკუთარი ხელით გამომცხვარი, უჩვეულო და რაც მთავარია ძალიან გემრიელია. საახალწლოდ ისინი აუცილებლად უნდა მოემზადონ სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ფორმის ამოჭრა
არ არის საჭირო მზა კურდღლების არაფრით გაფორმება. საახალწლო სუფრაზე მაინც ძალიან კარგად გამოიყურებიან.
რატომ არ გაუმასპინძლდეთ საყვარელ ადამიანებს ამ დღესასწაულზე საინტერესო შვედური დესერტით? ფუნთუშები წარმოუდგენლად სურნელოვანი და ნაზი გამოდის. შესანიშნავი დესერტი 1 იანვარს დილის დასაწყებად კაკაოსა და რაღაც ტკბილით.
დახატავს თუ არა, დიასახლისის გადასაწყვეტია. როგორც წესი, დესერტს მიირთმევენ ისე, როგორც გამოცხობისას გამოვიდა.
მას შემდეგ, რაც გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნამცხვრები საკუთარი ხელით (იხილეთ ფოტო) საახალწლოდ, გთავაზობთ გაეცნოთ მისთვის შაქრის ყინულის მომზადების რეცეპტს.
შოკოლადით მორთული ფუნთუშები ლამაზად გამოიყურება. ასეთი დეკორის შესაქმნელად არ გჭირდებათ სპეციალური კრემის მომზადება. უბრალოდ გაადნეთ შოკოლადი, ფრთხილად დააფარეთ ფუნთუშები და დაელოდეთ სანამ გაშრება.
თუ საახალწლოდ მზა ნამცხვრები, რომლებიც დამზადებულია საკუთარი ხელით რეცეპტების მიხედვით ფოტოებით, საჩუქრად იყო განკუთვნილი, იზრუნეთ ლამაზი დიზაინი. 2018 წლის ახალ წელს ყველას სიამოვნებით მიიღებს ასეთი დელიკატესი!
ახალი წელი ბევრი ადამიანის საყვარელი და ნანატრი დღესასწაულია, სადღესასწაულო მაგიდაჩვეულებრივია მომზადება სხვადასხვა კერძებიცომეულის ჩათვლით. ბავშვებს ეს განსაკუთრებით უყვართ, მაგრამ მოზარდები, რომლებიც ამ საღამოს პატარა ბავშვები გახდნენ, უარს არ იტყვიან ამ მკურნალობაზე. კარგი დღესასწაულის ვარიანტისაცხობი შეიძლება გახდეს ფუნთუშები საახალწლოდ, მათ აცხობენ ბევრ ქვეყანაში. ჩვენს ქვეყანაში გაყიდვაში ტრადიციული საახალწლო ფუნთუშების საჭირო კომპონენტების მოსვლასთან ერთად, ეს დესერტი საკმაოდ პოპულარული გახდა და აი, საახალწლოდ გამოცხობა უფრო ხელმისაწვდომი გახდა, ბევრს უყვარს.
რით განსხვავდება საახალწლო ნამცხვრები სხვებისგან? საიდუმლო მარტივია: მთავარი განსხვავება პროდუქციის ფორმაშია, შეფ-მზარეულები საახალწლო ნამცხვრების დამზადებას სადღესასწაულო სიმბოლოების გათვალისწინებით ცდილობენ. საახალწლო ცომეული ხშირად გამოირჩევა პიკანტური გემოთი და უჩვეულო არომატით, რაც მიიღწევა მიხაკის, დარიჩინის, ჯანჯაფილის, კურკუმასა და სხვა არომატული სანელებლების სუნის წყალობით. სანელებლებით საახალწლო ნამცხვარი აჯობებს თავის მარტივ კოლეგებს.
საახალწლო ფუნთუშებს მარტივად და სწრაფად ამზადებენ და დღესასწაულზე, კერძების გარდა, ნებისმიერი გამოყენება შეგიძლიათ.
საახალწლო ნაძვის ხე შეგიძლიათ დაამშვენოთ საკუთარი ხელით დამზადებული საახალწლო ნამცხვრებით, ან შეგიძლიათ აჩუქოთ საყვარელ ადამიანს, ლამაზად მოათავსოთ ისინი იმავე ხელნაკეთი ყუთში. ამავდროულად, სასურველია საახალწლოდ ფუნთუშები ლამაზად გააფორმოთ ყინულით, შოკოლადით და სხვადასხვა საკონდიტრო დანამატებით. ეს საახალწლო ნამცხვრებს სადღესასწაულო ელფერს შემატებს. რეცეპტი გეტყვით თქვენი მოქმედებების თანმიმდევრობას მათი დამზადებისას, მაგრამ სასურველია აგრეთვე ნახოთ როგორ გამოცდილი მზარეულებიდაამშვენებს საახალწლო ნამცხვრებს. რეცეპტი ფოტოებით მხოლოდ ამისთვის არსებობს. 2019 წლის საახალწლო გამოცხობა უნდა იყოს ძალიან ლამაზი, რეცეპტი ფოტოთი ფრთხილად უნდა იყოს შერჩეული, შესაფერისი სიმბოლიზმის გათვალისწინებით. საახალწლო ნამცხვრები გამოადგებათ; TO ძირითადი რეცეპტისაახალწლო ნამცხვრებს უნდა დაემატოს ნათელი საღებავები და არომატული "ცეცხლოვანი" სანელებლები.
მაგრამ პირველ რიგში, შეისწავლეთ ოსტატების გამოცდილება; ამაში დაგეხმარებათ რეცეპტები ჩვენს ვებგვერდზე განთავსებული ფოტოებით.
თქვენს სტუმრებს, განსაკუთრებით ბავშვებს, აუცილებლად უნდა უყვარდეთ თქვენი ცომეული 2019 წლის საახალწლოდ. ჩვენს ვებ-გვერდზე განთავსებული ფოტოების რეცეპტები სწორედ ამიტომ გირჩევთ მათ შესასწავლად.
შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ვანილინი, დარიჩინი, თხილის ნამსხვრევები და სხვა არომატული და ლამაზი ინგრედიენტები ცომის ნებისმიერ ძირითად ვერსიას;
ცომი საჭიროა 2 საათით მაცივარში შენახვა; თქვენ უნდა მიაღწიოთ ფურცლის სისქეს დაახლოებით 1 სანტიმეტრით;
წინასწარ მოამზადეთ სხვადასხვა ფორმები სადღესასწაულო ფიგურების სახით: ვარსკვლავები, თოვლის კაცები, ფიფქები, ნაძვის ხეები, გირჩები, ცხოველები და ა.შ.
ფორმების არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ მუყაოსგან სტენცილი გააკეთოთ და მის მიხედვით ამოჭრათ ნამცხვრები, მაგრამ ეს უფრო რთული გზაა;
შეგიძლიათ ფუნთუშების დამზადებაც შებრუნებული ჭიქების, სხვადასხვა დიამეტრის ჭიქების გამოყენებით, შეგიძლიათ ფიგურების ამოჭრა ბასრი და თხელი დანით;
მომზადებული პროდუქტები უნდა მოათავსოთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, შესაძლოა, ფუნთუშები გაიზარდოს ზომაში. ღუმელი წინასწარ უნდა იყოს გახურებული 180 გრადუსზე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 10-12 წუთის განმავლობაში;
ნებისმიერი საახალწლო ნამცხვრის რეცეპტი მოითხოვს ნათელ გაფორმებას. დნება წყლის აბაზანაში თეთრი შოკოლადი, და საკონდიტრო შპრიცის ან ხელნაკეთი ჩანთის გამოყენებით შეღებეთ ფუნთუშები, როგორც გსურთ;
ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინანქარი, რომელიც მზადდება შემდეგნაირად: ერთი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ერთი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენთან და ორი ჭიქა შაქრის პუდრასთან ერთად. ფხვნილის დამატება საჭიროა ნელ-ნელა, სანამ მინანქარი არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას, არც ისე სქელს, მაგრამ არც მთლად თხევადს; სურვილისამებრ ემატება საკვების შეღებვა;
თუ თქვენ აპირებთ უფრო რთული ნიმუშის დახატვას თქვენს პროდუქტზე, დაელოდეთ სანამ მინანქრის წინა ფენა გაშრება;
თუ დეკორაციისთვის გამოიყენება ფერადი შპრიცები ან საკვები დეკორატიული ბურთები, მაშინ, პირიქით, არ არის საჭირო ჭიქურის გაშრობამდე ლოდინი;
უმჯობესია, ასეთი ფუნთუშები შეინახოთ მჭიდროდ დახურულ მუყაოს ან ლითონის ყუთებში, რათა სწრაფად არ გამკვრივდეს.
ბევრი ადრე ფიქრობს იმაზე, თუ რა უნდა მოათავსოს ნაძვის ხის ქვეშ ოჯახის წევრებსა და მეგობრებს. ზამთრის არდადეგები, რადგან ძალიან რთულია ყველას სიამოვნება. არ არსებობს უფრო ძვირფასი სიურპრიზი ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის, ვიდრე საკუთარი ხელით გაკეთებული, რადგან ჩვენ მასში სულს და სიყვარულს ვდებთ, საახალწლო ნამცხვრები კი საუკეთესო იდეაა.
უგემრიელესი ნამცხვრები თითქმის ყველას უყვარს და ორიგინალური და თანაც მხატვრული დიზაინით, ასეთი დესერტი ყველა ადრესატს გულს გაუხურდება და ყველას მოეწონება.
და მაშინაც კი, თუ თქვენთვის ტკბილი სამზარეულო რაღაც გაუგებრად გამოიყურება და ყველა ეს საიუველირო მინანქრის ნახატი, როგორც ჩანს, დიდი მხატვრების დონეზეა, მაშინ ეს სტატია თქვენთვისაა. დღეს ჩვენ დავამტკიცებთ, რომ გემრიელი, ორიგინალური და უბრალოდ მშვენიერი ფუნთუშების მომზადება სახლში არ არის რთული! უფრო მეტიც, ეს იქნება ყველაზე უჩვეულო და ლამაზი საცხობი ვარიანტები ეტაპობრივად რეცეპტიდა ფოტო.
რაც შეეხება გაფორმებას, ის არა მხოლოდ საკმაოდ ხელმისაწვდომია ყველასთვის, არამედ ძალიან გასართობი და საინტერესო შემოქმედებითი პროცესია. მერწმუნეთ, თითოეულ ჩვენგანში არის ხელოვანი!
ეს ამერიკული ქუქიები ძალიან ჰგავს პოპულარულ ტრადიციულს ფრანგული დესერტიმაკარონები და თუნდაც ჩვენი საბჭოთა ბუში ტორტი.
ყოველ შემთხვევაში, ეს ქუქიები ძალიან ლამაზია და დიზაინის უამრავი ვარიანტი აქვთ. გარდა ამისა, ის ასევე წარმოუდგენლად გემრიელია სუპერის გამო შოკოლადის ბისკვიტიდა შეუდარებელი კრემი ყველის კრემი. გარდა ამისა, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია.
უმჯობესია ასეთი ფუნთუშები შევინახოთ მაცივარში დონაციამდე, რომ კრემი გაიყინოს.
თუ გსურთ ვანილის ღვეზელის მომზადება, შეცვალეთ სანელებლები ვანილის შაქარი(2-3 ჩ/კ) და ცხელი ჩაიმდუღარე წყალი შოკოლადის ღვეზელისთვის სანელებლების ნაცვლად კაკაო უნდა აიღოთ (3 ს/კ), ჩაი ჩაანაცვლოთ იმავე მოცულობით ცხელი ყავით.
ამ ქუქიებისთვის ჩვენ ვიყენებთ კლასიკურ ხრაშუნას ცომის ცომირაც შეეხება კურაბიეს. ეს ცომეული საოცრად გემრიელი გამოდის. ღვიძლი ფაქტიურად დნება პირში. გარდა ამისა, ისინი საკმაოდ სწრაფად ამზადებენ. 
მზა და გაცივებული ღვიძლი შეიძლება თქვენი გემოვნებით დაამშვენოთ ჩვენი რჩევების გამოყენებით:
ამ რეცეპტისთვის არ არის საჭირო რაიმე მხატვრული უნარები, რადგან ეს ნამცხვრები ორიგინალური სახით გამოიყურება მშვენიერი და ძალიან მადისაღმძვრელი, შეღებვის გარეშე, მაგრამ მორთული ტრადიციული საშობაო ტკბილეულით.
ეს რეალურია ხელნაკეთი საცხობი, მყუდრო, მხიარული და ძალიან გემრიელი. წარმოგიდგენთ რეცეპტს ფოტოებით ეტაპობრივად.
შეურიეთ შოკოლადი (120 გრ) კარაქთან და გაადნეთ წყლის აბაზანაში, შემდეგ გააგრილეთ მიღებული მასა, აურიეთ.
მშრალ თასში შეურიეთ ფქვილი სოდასა და მარილს.
ცალკე ღრმა თასში ათქვიფეთ 2 კვერცხი, ჩაამატეთ ჭიქა შაქარი და ყველაფერი ინტენსიურად ათქვიფეთ მიქსერით 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ვანილი და დაასხით გაციებული შოკოლადის მასა თხელი ნაკადით.
როგორც კი მასა ერთგვაროვან ფერს მიიღებს, ვიწყებთ ცომში ფქვილის ნარევის ნაწილებად ჩასხმას, ახლა კი ცომს სპატულით ვურევთ. შემდეგ დაამატეთ კაკაო და ისევ აურიეთ ყველაფერი.
როდესაც ცომი ერთგვაროვან ტექსტურას და ფერს შეიძენს, ჩაასხით მასში მსხვილი მარცვლები. შოკოლადის ჩიფსებიდა ისევ აურიეთ ისე, რომ კრამიტის ნაჭრები თანაბრად გადანაწილდეს ცომის მთელ მოცულობაზე.
მრგვალი კოვზით დადეთ ცომი პერგამენტზე ბურთულებად ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე.
ხელნაკეთი საახალწლო ნამცხვრები საჩუქრად ყურადღების საუკეთესო ნიშანია და უგემრიელესი და სასიამოვნო სიურპრიზი ყველა მათთვის, ვინც შენთვის ძვირფასია!
