ხშირად, იმისათვის, რომ რაღაც წარმოუდგენლად გემრიელი მოამზადოთ, არ არის საჭირო ძვირადღირებული და იშვიათი პროდუქტების მთის ყიდვა.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მაფინის ფორმებს ზეთი წაუსვით.
ჯამში აურიეთ 600 გრამი გახეხილი კარტოფილი, მწვანე ხახვი და ნახევარი ჭიქა გახეხილი პარმეზანი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ.
მიღებული მასა გაყავით ფორმებში, მსუბუქად დაჭერით კოვზით.
გამოაცხვეთ 60-70 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები ოდნავ არ გახდება ყავისფერი.
თხილი შეიძლება შეწვით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ბლენდერში გახეხეთ თხილი, ჩირი და ფინიკი - თითო ჭიქა თითოეული ინგრედიენტიდან.
მიღებული მასა მოათავსეთ ფილაზე, მოათავსეთ კვადრატად და შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით.
2 ჭიქა რძეზე აიღეთ 2 ჭიქა ნაჭუჭის მაკარონი. მოხარშეთ ისინი საშუალო ცეცხლზე, აურიეთ, სანამ მაკარონი მზად არ იქნება. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ გახეხილი ყველი. აურიეთ.
დიდ თასში შეურიეთ 500 გრამი ნამცხვრის მიქსი, 200 გრამი უცხიმო ბერძნული იოგურტი და 1 ჭიქა ფორთოხლის წვენი. დაუმატეთ ფორთოხლის ცედრა.
აცხვეთ 180 გრადუსზე 30-33 წუთის განმავლობაში.
გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, აიღეთ 4 კარტოფილი, თითო ჩანგლით რამდენჯერმე გახეხეთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში.
შეწვით 250 გრამი წვრილად დაჭრილი ბეკონი გახეხვამდე.
კარტოფილი გაცივდეს, თითოეული გაჭერით შუაზე და კოვზით ამოიღეთ გულიდან რამდენიმე კარტოფილი ნავების გასაკეთებლად.
გახეხეთ კარტოფილის ბირთვები და შეურიეთ 200 გრამი კრემის ყველი და ბეკონი. მოათავსეთ ნარევი ნავებში და გამოაცხვეთ ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. გადაიტანეთ თასში და შეურიეთ თაფლის მდოგვის სოუსი. მოათავსეთ დასამარინადებლად მაცივარში ერთი საათით.
უშაქრო პრეცელი დაფქვით კუბიკებად კვების პროცესორში, მოაყარეთ მარილი, ქათმის თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ, მოათავსეთ მავთულის თაროზე და შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ქათმის ფეხები მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, გადაწურეთ წყალი და ტაფაში ჩაასხით 2 ლიტრი კოკა-კოლა. მოხარშეთ ქათამი კოლაში საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი და 2 სუფრის კოვზი მარილი ტკბილისა და მარილის დასაბალანსებლად. მოხარშეთ კიდევ 30 წუთი.
100 გრამი გახეხილი თხილი შეწვით ღუმელში 180 გრადუსზე, სანამ თხილი არ გახდება ოქროსფერი. დაახლოებით 15 წუთი.
თხილი გაცივდეს, ამოიღეთ ფხვიერი ქერქები და გადააქციეთ თხილი კვების პროცესორში. არა მტვერში, არამედ ისე, რომ რაღაც მარცვლეულის მსგავსი აღმოჩნდეს.
გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე, საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.
1 კვერცხის ცილა გამოაცალკევეთ და ცოტაოდენი მარილით ავთქვიფოთ კარგი სტაბილური ქაფით, ფრთხილად შეურიეთ შაქარი და თხილი. კოვზით გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი და გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შეურიეთ 1/4 ჭიქა ნუტელას კრემი, 2 კვერცხი, 1/2 ჭიქა ფქვილი. მოზილეთ სანამ ცომი გლუვი არ გახდება.
ჩაასხით საცხობ ფორმაში და სპატულით გადააფარეთ მთელ ადგილს.
გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით.
ძირითადად, ეს მხოლოდ შოკოლადის ომლეტია, ამიტომ მისი არ უნდა შეგეშინდეთ. გააცხელეთ ღუმელი 170-180 გრადუსზე. მაღალგვერდა საცხობ ფორმას მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და წაუსვით კარაქი. ფორმის გარე ნაწილი გადაახვიეთ ფოლგაში და მოათავსეთ უფრო დიდ ჭურჭელში, რომელშიც შეგიძლიათ დაასხით წყალი წყლის აბაზანის შესაქმნელად.
შემდეგ გაადნეთ ორი შოკოლადის ფილა და 150 გრამი კარაქი. ამასობაში კვების პროცესორში ათქვიფეთ 7 კვერცხი.
ნაზად შეურიეთ ათქვეფილი კვერცხი და გამდნარი შოკოლადი, აურიეთ და ჩაასხით საცხობ ფორმაში. დაასხით მდუღარე წყალი უფრო დიდ თასში ისე, რომ საცხობი კერძი ნახევრად ჩაეფლო წყალში და შედგით ღუმელში დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით.
ინგრედიენტების რაოდენობა - გემოვნებით. აიღეთ 33-35% მძიმე ნაღები, ათქვიფეთ შაქართან ერთად და დაალაგეთ ფუნთუშები დასტაზე, ფენებს წაუსვით ათქვეფილი კრემი.
შეურიეთ 2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი მეოთხედი ჭიქა შაქარი და ცოტა მარილი. ყველაფერი ათქვიფეთ ბლენდერით, მიქსერით ან კვების პროცესორით, სანამ შაქარი არ დაიშლება. მიღებული მასა ჩაასხით პლასტმასის კონტეინერში თავსახური და შედგით საყინულეში. ყოველ 30-40 წუთში გახსენით და კარგად აურიეთ მუსი, დაამტვრეთ ყინულის კრისტალები. გაიმეორეთ ეს 3-5 ჯერ და სორბეტი მზად იქნება.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შეურიეთ 350 გრამი კარაქი, მწიკვი მარილი და ნახევარი ჭიქა შაქარი ან შაქრის პუდრა.
დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ სანამ ცომი რბილი არ გახდება.
ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 5 მმ სისქის ფენად და დაჭერით ნამცხვრებად.
გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, დააფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით.
1 კვერცხი და 1-2 სუფრის კოვზი წყალი ათქვიფეთ თასში და გადადგით.
მზა ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად და დაჭერით სამკუთხა ნაჭრებად, პიცის ნაჭრების მსგავსი. სამკუთხედებზე მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი შოკოლადი და გავაბრტყელოთ ფართო ბოლოდან. კიდეები მოაყარეთ ნახევარმთვარის ფორმას.
ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და გამოაცხვეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.
4 ლიმონი გახეხეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად, დაუმატეთ წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი საწურით და ცედრას დაუმატეთ ერთი ჭიქა შაქარი და ერთი ჭიქა წყალი. ადუღეთ კიდევ 10 წუთი, სანამ ცედრა გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ კიდევ 1 ჭიქა შაქარი და აურიეთ სიროფი. გავაციოთ.
სიროფთან ერთად ქვაბში დაამატეთ 3 ჭიქა ნაღები და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
გამოწურეთ ლიმონის წვენი, ჩაამატეთ ტაფაში და გააციეთ. მიღებული მასა ჩაასხით ჭიქებში და შედგით მაცივარში მინიმუმ ხუთი საათით.
შეხვალ მაცივარში და იქ არაფერია... ოღონდ არ იჩქარო მაისურის ჩაცმა და სუპერმარკეტში გასეირნება! მთელი მსოფლიოსთვის დღესასწაულის მოწყობა სწორედ ამ „არაფრიდან“ შეიძლება. დაიჭირეთ და შეინახეთ იდეები სურათებიდან!
დიახ, ვიმედოვნებთ, რომ ნებისმიერ ამინდში გაქვთ სახლში მარილი-შაქარი-წიწაკა-ძმარი, ცალკე ინგრედიენტებად არ ჩავთვლით :)
ინგრედიენტები: 5-6 ახალი კარტოფილი, ზეითუნის ზეთი, როზმარინი ან სხვა. მათთვის, ვინც არ წავა სამსახურში ან პაემანზე: ნიორი დაამშვენებს კომპოზიციას.
თავად პროცესი.კარტოფილი ფუნჯით კარგად გარეცხეთ, გააშრეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ტაფას მოაყარეთ პერგამენტი ან ფოლგა და ოდნავ წაუსვით ზეთი. კარტოფილს ზედიზედ ვდებთ და ვდებთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით. ამასობაში მოამზადეთ არომატული სუნელი: დაჭრილი მწვანილი შეურიეთ კოვზ ზეთს, დაამატეთ ძმარი და სურვილისამებრ დაუმატეთ ნიორი. კარტოფილი რომ ამოიღეთ, თითოეულს მსუბუქად დაჭერით ჩანგლით და მომზადებული ნარევი დაასხით ყველაფერს. ოჰ ეს ქერქი, ოჰ ეს არომატი!
ინგრედიენტები:ბადრიჯანი, ზეითუნის ზეთი, სანელებლები (ნიორი, კუმინი, პაპრიკა, სეზამი - რაც იყო კარადაში).
თავად პროცესი.გარეცხილ და დაჭრილ ბადრიჯნებს ცოტა ხნით ცივ წყალში ვაჩერებთ, შემდეგ ვაშრობთ და „რბილ მუცელს“ ვათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე გახურებულ ღუმელში. ნახევარი საათის შემდეგ, როცა დარბილდება, გამოიღეთ, გააგრილეთ, კანი მოაცილეთ და მოასხით პიურე. სანელებლები შეურიეთ კარაქს, შეურიეთ ბადრიჯნის პიურეს და შედგით ეს ყველაფერი მაცივარში ერთი საათით. სუპერ-სნაკი: შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურზე, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ კოვზით: ვისაც დრო აქვს!
ინგრედიენტები:ზღვის თევზი, პომიდორი, არაჟანი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი კომპანიაში, თუ ნამდვილად გსურთ.
თავად პროცესი.თევზი მოხარშეთ მარილიან წყალში, პომიდორს მიეცით „კონტრასტული შხაპი“ და მოაცილეთ კანი. ჩვენ ვაწყობთ მათ შეხვედრას ბლენდერში, ვამატებთ არაჟანს რბილობისთვის, მარილი, პილპილი და სუნელი. სენდვიჩზე სპრეი ძალიან მაგარი და ორიგინალური გამოდის!
ინგრედიენტები: 100 გრ კარაქი, კიტრი (ახალი ან დამარილებული - ან ორივე), კამა (ან სხვა მწვანილი) თხელი კონა.
თავად პროცესი.გახეხილი კიტრი გახეხეთ წვრილ სახეხზე (შეგიძლიათ დააბლენდეროთ, მაგრამ უფრო ტექსტურირებული იქნება) და შეურიეთ კარაქს (რომელიც ადრე სუფრაზე დადგა, დარბილებული და ჩანგლით დაფქული) და მწვანილით. შესანიშნავი საზაფხულო სენდვიჩის იდეა ვეგეტარიანელებისთვის!
ინგრედიენტები:ჩილის წიწაკა, ნაღების ყველი, ბეკონი - რაოდენობით, ცხარე მოყვარულთა რაოდენობის მიხედვით.
თავად პროცესი.შეწვით ბეკონის ნაჭრები ტაფაში და იგივე გააკეთეთ დაჭრილი და წიწაკა. თითოეულ წიწაკაში ვასხამთ ყველს (თუ დანამატები აქვს, ესეც კარგია!), ვახვევთ ბეკონის ნაჭერს და შემადგენლობას შამფურით დავამაგრებთ. გამოცხადებულია წუთიერი მზადყოფნა ცეცხლსასროლი წვეულებისთვის!
ინგრედიენტები:პომიდორი, დაფქული ხორცი, ბრინჯი. შეგიძლიათ მიირთვათ ხახვი, ნიორი და მწვანილი.
თავად პროცესი.გარეცხილ პომიდორს ზემოდან მოაჭერით და კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ შიგთავსი. დაამატეთ ისინი ხორცისა და ბრინჯის ნარევს, შეწვით ტაფაზე 5-8 წუთის განმავლობაში. ახლა პომიდორს ვავსებთ შიგთავსით, დავაფარებთ გაჭრილ „სახურებს“, ვათავსებთ ყალიბში, კარგად მოვასხამთ წყალი და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40 წუთით, ამასობაში კი ამაყად ვუსმენთ ნერვიული ტირის: "მეტ პომიდორს ნუ აჩუქებ ერთ ადამიანს!"
ინგრედიენტები:ბანანი (სასურველია მოუმწიფებელი), ფქვილი, მცენარეული ზეთი. სულით მამაცებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიორი.
თავად პროცესი.ბანანს ვჭრით ნახევრად ან ნაჭრებად, ფქვილში გამოვაცხოთ და ორივე მხრიდან შევწვათ - სულ ესაა! შემდეგ შეგიძლიათ მოაყაროთ დაქუცმაცებული ნიორი და გაოცდეთ. მაგრამ როგორც კი სცადეთ, დიდხანს არ გაგიკვირდებათ! თქვენ უბრალოდ გსურთ მეტის მოთხოვნა.
ინგრედიენტები:ნახევარი კილო ხაჭო, 3 კვერცხი, ქილა შესქელებული რძე.
თავად პროცესი.ყველაფერი აურიეთ ბლენდერში, შედგით დაფენილ და ცხიმწასმულ ფორმებში - და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 45 წუთით, როგორც კი გაცივდება, შედგით მაცივარში ღამით, დილით კი ვაგემოვნებთ ღვთაებრივ დესერტს. შეგიძლიათ დაასხით მურაბა ან მოაყაროთ გახეხილი შოკოლადი, დაამშვენოთ პიტნით ან თხილით – მაგრამ შეიძლება დრო არ გქონდეთ! ;)
ინგრედიენტები:ჭიქა არაქისის კარაქი, ჭიქა შაქარი, კვერცხი.
თავად პროცესი.სამივე ინგრედიენტი საფუძვლიანად აურიეთ, მოზილეთ ცომი, მოამზადეთ ფუნთუშები და გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ამ გემრიელობას მივირთმევთ ჩაის ან ცივ რძესთან ერთად, გვაოცებს, რამდენად მარტივი და უცნაური სასწაულები ხდება ხოლმე მსოფლიოში. !
ინგრედიენტები:საყვარელი კენკრა, რძე, მაღაზიაში ნაყიდი ნაყინი.
თავად პროცესი.გარეცხილ და გასუფთავებულ კენკრას რძესთან ერთად ვაყრით კონტეინერში და (მეორე და მესამეს პროპორციები დამოკიდებულია იმაზე, გსურთ უფრო სქელი თუ თხელი სასმელი) - და ამ ყველაფერს სიყვარულით ვურევთ. როცა კოქტეილი მსუბუქი და ბუშტუკოვანი გახდება, მაშინვე შეგიძლიათ ჩაასხით ჭიქებში და დაიწყოთ ცხოვრებით ტკბობა!
გსურთ მიიღოთ ერთი საინტერესო წაუკითხავი სტატია დღეში?
მარტივი რეცეპტები არსებობს. 13-ვე კერძის მომზადების პროცესი ერთნაირია - დაჭერით და შეურიეთ ინგრედიენტები. ზოგიერთი რამ უნდა გამომცხვარი, სხვები უბრალოდ ათქვიფეთ ან აურიეთ. ასეა თუ ისე, ჩვენ შევარჩიეთ ყველაზე სწრაფი და გემრიელი, თითქმის მყისიერი სამ ინგრედიენტიანი რეცეპტები.
2 კვერცხი, ½ ჭიქა ფქვილი და 1 1/4 ჭიქა ნუტელა ათქვიფეთ ბლენდერში 5 წუთის განმავლობაში, მიღებული ცომი გააბრტყელეთ, დაჭერით ნაჭრებად და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180C ტემპერატურაზე. თუ მეოთხე ინგრედიენტს არ შეგაწუხებთ, შეგიძლიათ დაუმატოთ ერთი მუჭა თხილი.
1 კვერცხი შეურიეთ 80გრ შაქარს და 100გრ თხილს. მოაყარეთ ცოტა მარილი, დააბლენდერეთ ბლენდერში, მოამზადეთ ფუნთუშები და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ.
ნელი გაზქურის რეცეპტი (5-6 საათი მოხარშვა) ან მძიმე ფსკერზე შემწვარი ტაფა (3-4 საათი). აურიეთ 1-1 ½ კგ ღორის ხორცი, 500 მლ მუქი ლუდი და ადუღეთ დიდხანს. ჩანგლით დაჭერით მოხარშული ღორის ხორცი და შეურიეთ მწვადის სოუსს.
მოხარშეთ 1 ½ კგ ქათმის ბარძაყები, ფეხები ან ფრთები მარილიან მდუღარე წყალში, სანამ თითქმის არ იქნება. ჩაასხით წყალი/ბულიონი და ხორცს დაასხით კოკა-კოლა (1ლ). ადუღეთ 30 წუთი, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი მარილიანი და ტკბილი გემოს დასაბალანსებლად, ½ სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი.
შეურიეთ 2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი 1/4 ჭიქა შაქარი და ცოტა მარილი. ყველაფერი ათქვიფეთ ბლენდერის თასში, სანამ შაქარი არ დაიშლება. თუ თქვენ გაქვთ ნაყინის მწარმოებელი, სორბერტის დამზადება კიდევ უფრო ადვილი იქნება. თუ არა, ნარევი ჩაასხით პლასტმასის ჭურჭელში თავსახური და დატოვეთ საყინულეში. ყოველ 30-40 წუთში გახსენით და კარგად აურიეთ მუსი, დაამტვრეთ ყინულის კრისტალები. 3-4-5 უახლოვდება და სორბეტი მზადაა.
1 კგ პომიდორი, 5 სუფრის კოვზი კარაქი, 1 თავი ხახვი. ყველაფერი დაჭერით, ჩაამატეთ ტაფაზე, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად დაჭერით პომიდორი პიურეს სახით.
მარწყვის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სხვა ახალი კენკრა, გარეცხოთ, მოაყაროთ შაქარი (უფრო უკეთესი ფხვნილი), დაუმატოთ ათქვეფილი ნაღები და ნაზად აურიოთ. მუშაობს 2 წუთის განმავლობაში.
სწრაფი საჭმელი. ბეკონი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. წიწაკა გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და ცოტა შეწვით იმავე ტაფაში. ჩილი შეავსეთ მზა კრემის ყველით (გემრიელი თუ შეიცავს ხახვს, მწვანილს ან მწნილს), შეფუთეთ ბეკონის ნაჭერში და დაამაგრეთ შამფურით ან კბილის ღვეზელით.
ხმელი ხილი და თხილი აურიეთ თანაბარ ნაწილად და აურიეთ ბლენდერში დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა მოვათავსოთ პერგამენტის ქაღალდის თეფშზე, გავაბრტყელოთ, მოვათავსოთ პრესის ქვეშ და შევდგათ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით. დავჭრათ პორციებად კანფეტებად.
კამის ტუბერი დავჭრათ ნაჭრებად და ცოტა შევწვათ. ტკბილი წითელი ხახვი და ფორთოხალი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად.
რა თქმა უნდა, ორიგინალური რეცეპტი ასევე შეიცავს ყველს, თხილს და ნიორს. მაგრამ რეჰანის ახალი მტევნისგან დამზადებული სწრაფი პესტოს ეს ვერსიაც კი ბევრად უკეთესი და არომატულია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი სოუსი.
1 ქილა (დაახლოებით 250 მლ) ქოქოსის რძე ან ნაღები შეურიეთ 3-4 სუფრის კოვზ ნეკერჩხლის სიროფს და კარგად ათქვიფეთ ბლენდერით. დაუმატეთ 4-5 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი და აურიეთ.
შეურიეთ ჭიქა შაქარი, ჭიქა არაქისის კარაქი და 1 კვერცხი და მოზილეთ ცომი. ჩამოაყალიბეთ ნამცხვრები და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. გავაციოთ.
სალათები, მადისაღები, პაშტეტები, ღვეზელები, მარცვლეული, სუპები, ასევე ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულის ცხელი კერძები შეიძლება სწრაფად მომზადდეს ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. ამ წიგნის ფურცლებზე მკითხველი იპოვის უგემრიელესი და ჯანსაღი კერძების მარტივ რეცეპტებს, რომელთა მომზადებას არაუმეტეს სამი ინგრედიენტი სჭირდება.
წიგნის მოცემული შესავალი ფრაგმენტი 500 მარტივი რეცეპტი კერძებისთვის 3 ინგრედიენტისგან (N. A. Gamanyuk, 2010)ჩვენი წიგნის პარტნიორის მიერ მოწოდებული კომპანია ლიტრი.
სალათები და საჭმელები
ბოსტნეულისა და სოკოს სალათები და საჭმელები
ბოლოკი და კიტრის სალათი
ინგრედიენტები
3 ბოლოკი, 3 კიტრი, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
ბოლოკი და კიტრი გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით, აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ ოხრახუში და კამა.
სტაფილოს სალათი მწვანილით
ინგრედიენტები
2 სტაფილო, 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი კამა, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შეურიეთ მწვანილებით, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
კიტრისა და კვერცხის სალათი
ინგრედიენტები
2 კიტრი, 2 მოხარშული კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
კიტრი გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად, გავფცქვნათ და დავჭრათ კვერცხები. კიტრი შეურიეთ კვერცხს, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. მირთმევისას სალათი შეიძლება მორთოთ ოხრახუშით და კამათ.
კიტრისა და პომიდვრის სალათი
ინგრედიენტები
2 კიტრი, 2 პომიდორი, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
კიტრი და პომიდორი კარგად გარეცხეთ, ფრთხილად დაჭერით ნაჭრებად, კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით. მირთმევისას სალათს შეიძლება მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი კამა და მწვანე ხახვი.
პომიდვრისა და ყველის მადა
ინგრედიენტები
2 პომიდორი, 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი, 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი.
მომზადების მეთოდი
პომიდორი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მაიონეზით შეზავებული გახეხილი ყველი. მირთმევისას მადის გაფორმება შესაძლებელია ოხრახუშის ყლორტებით.
მწვანე ხახვის და კვერცხის სალათი
ინგრედიენტები
3 მოხარშული კვერცხი, 1 კონა მწვანე ხახვი, 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით წვრილად. გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი. კვერცხი შეურიეთ ხახვს, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
მწნილი სოკოსა და კიტრის სალათი
ინგრედიენტები
100 გრ მწნილი სოკო, 2 მწნილი კიტრი, 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი. მომზადების მეთოდი
წვრილად დაჭერით მწნილი სოკო და კიტრი მწნილი და შეურიეთ მაიონეზით.
სალათი "გაზაფხული"
ინგრედიენტები
150 გრ ბოლოკი, 1 კონა წითელი სალათის ფოთოლი, 1 სუფრის კოვზი არაჟანი, მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
ბოლოკი გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. სალათის ფურცლები გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით, ბოლოკით შეურიეთ. სალათას მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ არაჟანი.
სალათი "ხელნაკეთი"
ინგრედიენტები
150 გრ დაკონსერვებული ყაბაყი, 1 მოხარშული სტაფილო, 1 თავი ხახვი, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით სტაფილო და ფრთხილად დაჭერით ნაჭრებად. დაკონსერვებული ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად და შევურიოთ სტაფილოსა და ხახვს. მარილი მოაყარეთ სალათი და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი.
სალათი პომიდვრის, კვერცხისა და მწვანილისგან
ინგრედიენტები
2 მოხარშული კვერცხი, 2 პომიდორი, 1 კონა კამა და ოხრახუში, მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ პომიდორი და ფრთხილად დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი. კვერცხები შეურიეთ პომიდორს და მწვანილს, მოაყარეთ მარილი. სალათი შეაზავეთ მაიონეზით.
სტაფილოს სალათი თხილით
ინგრედიენტები
2 სტაფილო, 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ნიგოზი, 1 კონა კამა, მაიონეზი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
სტაფილო გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გარეცხეთ და დაჭერით კამა მწვანილი. დაჭერით თხილი, შეურიეთ სტაფილო და მწვანილი, დაამატეთ მაიონეზი.
მოხარშული ჭარხლისა და თხილის მადისაღმძვრელი
ინგრედიენტები
1 მოხარშული ჭარხალი, 50 გრ დაჭრილი ნიგოზის მარცვლები, 1 კონა კამა, მაიონეზი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ კამა მწვანილი. გაფცქვენით ჭარხალი, დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ თხილი.
შემწვარი სოკოს სალათი
ინგრედიენტები
150 გრ შემწვარი სოკო, 1 თავი ხახვი, 50 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, არაჟანი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით, შეურიეთ სოკო და მწვანე ბარდა. სალათი შეაზავეთ არაჟანით. გააფორმეთ მწვანილით.
თურქული ბადრიჯნის მადა
ინგრედიენტები
2 ბადრიჯანი, 100 გრ გახეხილი ყველი, 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ ბადრიჯანი, გამოაცხვეთ ღუმელში, გააგრილეთ, მოაცილეთ კანი, რბილობი გაწურეთ საცერში. შეურიეთ ყველი, თანდათან დაუმატეთ ზეთი და ლიმონის წვენი. მადის მარილი მოაყარეთ. მირთმევისას რეკომენდირებულია შეურიოთ დაქუცმაცებულ კილანტროს.
კომბოსტოს და სოკოს სალათი
ინგრედიენტები
200 გრ თეთრი კომბოსტო, 100 გრ გოჭის სოკო, 1 სტაფილო, მაიონეზი, პილპილი და მარილი.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ და დაჭერით კომბოსტო. გარეცხეთ სტაფილო, გაფცქვენით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. სოკო გარეცხეთ, გახეხეთ, მოხარშეთ და წვრილად დაჭერით. კომბოსტო და სტაფილო შეურიეთ სოკოს, მარილი და პილპილი, დაამატეთ მაიონეზი, აურიეთ.
ისპანახი და კიტრის სალათი
ინგრედიენტები
100 გრ ისპანახი, 3 კიტრი, 1 კონა მწვანე ხახვი და ოხრახუში, მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ ისპანახის ფოთლები და დაჭერით თხელ ზოლებად. კიტრი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი. გარეცხეთ ოხრახუში და გააშრეთ.
შეურიეთ ისპანახი კიტრსა და ხახვს, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათი გააფორმეთ ოხრახუშის ყლორტებით.
პომიდვრის და ხახვის სალათი
ინგრედიენტები
4 პომიდორი, 2 თავი ხახვი, 1/2 კონა კამა, მცენარეული ზეთი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით. კამა გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. ხახვი, პომიდორი და კამა ავურიოთ, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი.
პომიდვრის და ბულგარული წიწაკის სალათი
ინგრედიენტები
4 პომიდორი, 2 ბულგარული წიწაკა, 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი, დაჭრილი ოხრახუში და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
პომიდორი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ ღეროები და თესლი, დაჭერით წვრილად, შეურიეთ პომიდორს, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და მორთეთ ოხრახუშით.
პომიდვრის და დაკონსერვებული მწვანე ბარდის სალათი
ინგრედიენტები
3 პომიდორი, 100 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, 4 სუფრის კოვზი მაიონეზი, დაჭრილი ოხრახუში და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
პომიდორი კარგად გავრეცხოთ, წვრილად დავჭრათ, შევურიოთ მწვანე ბარდა, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მაიონეზი, მოვაყაროთ ოხრახუში.
პომიდვრის, ყველისა და ქლიავის სალათი
ინგრედიენტები
2 პომიდორი, 100 გრ ყველი, 50 გრ ქლიავი ქლიავი, არაჟანი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
პომიდორი გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 30 წუთი, შემდეგ წვრილად დაჭერით. პომიდორი აურიეთ ქლიავი, ყველი და არაჟანი, მოაყარეთ მარილი.
კიტრისა და ნივრის სალათი
ინგრედიენტები
4 კიტრი, 2 კბილი ნიორი, 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, კამა, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
კიტრი კარგად გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. ნიორი კარგად გაფცქვენით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გარეცხეთ კამა მწვანილი. შეუთავსეთ კიტრი და ნიორი, შეაზავეთ მცენარეული ზეთით. დაამშვენებს სალათას კამა ყლორტებით.
კიტრისა და ყველის სალათი
ინგრედიენტები
3 კიტრი, 100 გრ ყველი ფეტა, 1 მოხარშული კვერცხი, ოხრახუში და კამა, მაიონეზი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გაფცქვენით და დაჭერით კვერცხი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით კუბიკებად. გარეცხეთ ოხრახუში. ყველი შეურიეთ კიტრს და კვერცხს, შეაზავეთ მაიონეზით. სალათი დაამშვენებს ოხრახუშისა და კამას ყლორტებით.
თეთრი კომბოსტოს და კარტოფილის სალათი
ინგრედიენტები
100 გრ თეთრი კომბოსტო, 2 კარტოფილის ტუბერი, 1 თავი ხახვი, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
კომბოსტო გავრეცხოთ, დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი. გარეცხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით. შეურიეთ ყველაფერი, შეაზავეთ მცენარეული ზეთით. მირთმევისას სალათი შეიძლება მორთოთ ოხრახუშისა და კამას მწვანე ყლორტებით.
წითელი კომბოსტოს სალათი
ინგრედიენტები
200 გრ წითელი კომბოსტო, 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 1 ჩაის კოვზი 3%-იანი ძმარი, დაჭრილი კამა და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
კომბოსტო გავრეცხოთ, დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი. შეურიეთ მცენარეული ზეთი და ძმარი, კომბოსტოს შეაზავეთ მიღებული სოუსით, მოაყარეთ დაჭრილი კამა.
მწნილი კიტრისა და ზღვის მცენარეების სალათი
ინგრედიენტები
100 გრ დაკონსერვებული ზღვის მცენარეები, 2 მწნილი კიტრი, 1 სტაფილო, მცენარეული ზეთი და დაჭრილი კამა და ოხრახუში გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ სტაფილო, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კიტრი დავჭრათ ზოლებად. წყალმცენარეები შეურიეთ სტაფილოსა და მწნილს, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ კამა და ოხრახუში.
კარტოფილის და ხახვის სალათი
ინგრედიენტები
2 კარტოფილის ტუბერი, 2 თავი ხახვი, 1 კვერცხი, მცენარეული ზეთი, დაჭრილი ოხრახუში და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით. კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავფცქვნათ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ოხრახუში.
კარტოფილისა და ბულგარული წიწაკის სალათი
ინგრედიენტები
2 საშუალო ზომის კარტოფილი, 2 ბულგარული წიწაკა, 1 მწნილი კიტრი, მცენარეული ზეთი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ, გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ ღერო და თესლი და დაჭერით წვრილად. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. კარტოფილს შეურიეთ ბულგარული წიწაკა, კიტრი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.
კარტოფილის და ლობიოს სალათი
ინგრედიენტები
2 კარტოფილის ტუბერი, 50 გრ ლობიო, 1 სტაფილო, მაიონეზი, დაჭრილი კამა, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად. ლობიო გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში, მოხარშეთ მარილიან წყალში. კარტოფილი, სტაფილო და ლობიო აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ მაიონეზი და მოაყარეთ კამა.
ხახვი ფესვის მადისაღმძვრელი სტაფილოთი
ინგრედიენტები
3 სტაფილო, 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ცხენის ფესვი, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ სტაფილო, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოასხით ხახვი ლიმონის წვენით. სტაფილო შეურიეთ ცხენოსანს, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
სტაფილოსა და ქლიავის სალათი
ინგრედიენტები
2 სტაფილო, 100 გრ ქლიავი, 4 სუფრის კოვზი არაჟანი, დაჭრილი კამა და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გაფცქვენით სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ქლიავი გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 20 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ თესლი, რბილობი წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ სტაფილო. არაჟანი შეურიეთ მარილით და მოაყარეთ სტაფილო და ქლიავი. სალათას მოაყარეთ კამა.
სტაფილოსა და მწვანე ბარდის სალათი
ინგრედიენტები
3 სტაფილო, 3 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, 1 თავი ხახვი, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გაფცქვენით სტაფილო, გარეცხეთ და გახეხეთ. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. სტაფილო და ხახვი შეურიეთ მწვანე ბარდას, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.
ჭარხლის და ნივრის სალათი ცხენით
ინგრედიენტები
150 გრ ჭარხალი, 2-3 კბილი ნიორი, 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ხახვი, მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
ჭარხალი გარეცხეთ, მოხარშეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით ნიორი, გარეცხეთ და დაჭერით. ჭარხალი და ნიორი შეურიეთ ცხენოსანს, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
ჭარხლის და ლობიოს სალათი თხილით
ინგრედიენტები
150 გრ ჭარხალი, 50 გრ წითელი ლობიო, 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი კაკლის მარცვალი, მცენარეული ზეთი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
ჭარხალი მოვხარშოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად. ლობიო გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ მოხარშეთ მარილიან წყალში და გააგრილეთ. შეურიეთ ჭარხალი და ლობიო, მარილი, პილპილი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით, მოაყარეთ თხილი.
ჭარხლის და სოკოს სალათი
ინგრედიენტები
150 გრ ჭარხალი, 50 გრ ხმელი სოკო, 1 თავი ხახვი, მაიონეზი და მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
ჭარხალი გარეცხეთ, მოხარშეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით. გამხმარი სოკო 3-4 საათის განმავლობაში ადუღეთ, შემდეგ მოხარშეთ და წვრილად დაჭერით. ჭარხალი შეურიეთ სოკოს და ხახვს, მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
რადიშისა და სტაფილოს სალათი
ინგრედიენტები
1 ბოლოკი, 2 სტაფილო, 1 თავი ხახვი, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
ბოლოკი და სტაფილო გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბოლოკი, სტაფილო და ხახვი შეურიეთ ერთმანეთს და მოაყარეთ მარილი.
ბოლოკი და კიტრის სალათი
ინგრედიენტები
1 ბოლოკი, 2 კიტრი, 3 სუფრის კოვზი არაჟანი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
ბოლოკი გავთალოთ, გავრეცხოთ, გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და მოვაყაროთ მარილი. კიტრი გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ბოლოკი და კიტრი შეურიეთ ერთმანეთს, მოაყარეთ არაჟანი.
ბოლოკი და კვერცხის სალათი
ინგრედიენტები
1 ბოლოკი, 2 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, არაჟანი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
ბოლოკი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, ჩადეთ ცივ წყალში 15 წუთით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კვერცხები მაგრად მოხარშეთ, გაფცქვენით და დაჭერით. ბოლოკი შეურიეთ კვერცხს და მწვანე ბარდას, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეაზავეთ არაჟანით.
რადიშ და სოკოს სალათი
ინგრედიენტები
1 ბოლოკი, 50–70 გ მწნილი სოკო, 1 თავი ხახვი, კამა, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
ბოლოკი კარგად გავრეცხოთ, გავრეცხოთ, გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და მოვაყაროთ მარილი. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით რგოლებად. მწნილი სოკო დავჭრათ წვრილად, შევურიოთ ბოლოკი, შევაზავოთ მცენარეული ზეთით. სალათი გააფორმეთ ხახვის რგოლებით და კამათ.
რადიშ და კარტოფილის სალათი
ინგრედიენტები
150 გრ ბოლოკი, 2 კარტოფილის ტუბერი, 1 კიტრი, მაიონეზი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით, კამა.
მომზადების მეთოდი
ბოლოკი გავრეცხოთ და დავჭრათ კუბებად. გარეცხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. კიტრი გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კარტოფილს შეურიეთ ბოლოკი და კიტრი, მარილი და პილპილი, მოაყარეთ მაიონეზი, მოაყარეთ დაჭრილი კამა.
პომიდვრისა და ყველის მადა
ინგრედიენტები
5-6 პომიდორი, 100 გრ ყველი, 2 კბილი ნიორი, მაიონეზი, მწვანილი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ნიორი გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით ნაღმტყორცნებში. მწვანილი წვრილად დაჭერით. პომიდვრის ნაჭრები მოათავსეთ დიდ ჭურჭელზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეურიეთ ყველი ნიორი, მაიონეზი და დაჭრილი მწვანილი. თითოეული პომიდვრის წრის შუაში მოათავსეთ 1-2 ჩაის კოვზი მომზადებული ნარევი.
პომიდვრის და ჭინჭრის სალათი
ინგრედიენტები
6-7 პომიდორი, 100 გრ ახალგაზრდა ჭინჭრის ფოთოლი, 1 კიტრი, არაჟანი და მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
პომიდორი გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ მარილი. ახალგაზრდა ჭინჭრის ფოთლები გარეცხეთ, დაჭერით და ხის კოვზით გახეხეთ. კიტრი გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. შეურიეთ პომიდორი, კიტრი და ჭინჭარი, შეაზავეთ არაჟანით.
ხიზილალა პომიდვრისა და მწვანილისგან
ინგრედიენტები
4-5 პომიდორი, 1 კონა მწვანე ხახვი, 1 კონა ოხრახუში, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
პომიდორი კარგად გავრეცხოთ, წვრილად დავჭრათ, მოვათავსოთ ტაფაზე, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
მწვანე ხახვი და ოხრახუში გარეცხეთ და დაჭერით კარგად, შეურიეთ პომიდორს.
ცხარე პომიდვრის მადა
ინგრედიენტები
4-5 პომიდორი, 1 თავი ხახვი, 1 ცხარე წიწაკა, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
პომიდორი კარგად გარეცხეთ და ფრთხილად დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ ცხარე წიწაკის ნაჭერი, ამოიღეთ თესლი და წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით რგოლებად, მოათავსეთ ტაფაში, მოაყარეთ დაჭრილი წიწაკა, მარილი, მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ცოტა წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეურიეთ პომიდორი და კიტრის ნაჭრები.
პომიდვრისა და ხახვის მადისაღმძვრელი
ინგრედიენტები
6-7 პომიდორი, 3 თავი ხახვი, 3 ჩაის კოვზი 3%-იანი ძმარი, მცენარეული ზეთი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით რგოლებად, დაასხით მცენარეული ზეთისა და ძმრის ნარევში და გააჩერეთ 20 წუთი. პომიდვრის ნაჭრებს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოათავსეთ ჭურჭელზე და გააფორმეთ ხახვის რგოლებით.
პომიდვრის, კიტრის და ცხენის მადის აღმძვრელი
ინგრედიენტები
5-6 პომიდორი, 2 კიტრი, 100 გრ ცხენის ფესვი, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი და დაჭერით ნაჭრებად. მორწყვის ფესვი გავთალოთ, გავრეცხოთ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. პომიდვრის და კიტრის ნაჭრები მოათავსეთ ჭურჭელზე, მოაყარეთ მარილი და დაასხით მცენარეული ზეთი. ზემოდან მოათავსეთ გახეხილი ხახვი.
პომიდვრისა და ნივრის მადისაღმძვრელი
ინგრედიენტები
6-7 პომიდორი, 3 კბილი ნიორი, 2 ჩაის კოვზი 3%-იანი ძმარი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გაფცქვენით ნიორი, გარეცხეთ, დაჭერით წვრილად, მოაყარეთ ძმარი, გააჩერეთ 20 წუთი. პომიდორი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და მოვათავსოთ ჭურჭელზე. თითოეულ ტომატის ნაჭერზე მოათავსეთ ნიორი.
პომიდვრის და კიტრის ფენოვანი ცომი
ინგრედიენტები
5-6 პომიდორი, 3-4 კიტრი, 1 თავი ხახვი, არაჟანი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
პომიდორი და კიტრი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ თეფშზე ფენებად, თითოეულს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით რგოლებად და ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი და კიტრი. ზემოდან მოასხით არაჟანი.
პომიდვრისა და სტაფილოს მადისაღმძვრელი
ინგრედიენტები
5-6 პომიდორი, 2 სტაფილო, 1 თავი ხახვი, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით. სტაფილო გავრეცხოთ, გავფცქვნათ, გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მოვაყაროთ ტაფაზე, მოვაყაროთ მარილი, ხახვი, მცენარეული ზეთი, მოვაყაროთ ცოტა წყალი და ვშუშოთ სანამ არ დარბილდება.
პომიდვრის წრეები მოათავსეთ ჭურჭელზე, თითოეულს შუაში მოათავსეთ 1-2 ჩაის კოვზი სტაფილოსა და ხახვის ნარევი.
პომიდვრის და მწვანილის სალათი
ინგრედიენტები
5-6 პომიდორი, 1 კონა ოხრახუში და კამა, 1 კონა კილანტრო, მცენარეული ზეთი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ და დაჭერით პომიდორი. გარეცხეთ ოხრახუში, კამა და ქინძი და წვრილად დაჭერით. პომიდორს შეურიეთ მწვანილი, მარილი და პილპილი და დაასხით მცენარეული ზეთი.
პომიდვრის მადა ბადრიჯნით
ინგრედიენტები
1 კგ პომიდორი, 2 ბადრიჯანი, მცენარეული ზეთი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
ბადრიჯანი გარეცხეთ, გამოაცხვეთ ღუმელში, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. პომიდორი გავრეცხოთ, წვრილად დავჭრათ, მოვათავსოთ ტაფაში, მოვაყაროთ ბადრიჯანი, მცენარეული ზეთი, პილპილი, მარილი, მოვაყაროთ ცოტა წყალი და ვშუშოთ 15 წუთი.
პომიდვრის მადა მოათავსეთ ჭურჭელზე გროვად. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ მოაყაროთ კამა.
პომიდორი მოხარშული კვერცხით ბერძნულ სტილში
ინგრედიენტები
6-7 პომიდორი, 3 მოხარშული კვერცხი, 100 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, მაიონეზი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გაფცქვენით და დაჭერით კვერცხები. პომიდორს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეურიეთ კვერცხი, მწვანე ქვაბი და მაიონეზი.
პომიდვრის და გამომცხვარი ხახვის მადისაღმძვრელი
ინგრედიენტები
5–6 პომიდორი, 3–4 თავი ხახვი, 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, გამოაცხვეთ ღუმელში და დაჭერით რგოლებად. პომიდვრის ნაჭრები მოათავსეთ ჭურჭელზე, მოაყარეთ მარილი, ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და დაასხით მცენარეული ზეთი.
პომიდორი ჩაშუშული კომბოსტოთი
ინგრედიენტები
6–7 პომიდორი, 200 გრ თეთრი კომბოსტო, 1 სტაფილო, მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ სტაფილო, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კომბოსტო გავრეცხოთ, დავჭრათ, შევდგათ ტაფაში, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ სტაფილო, მცენარეული ზეთი, მოვაყაროთ ცოტა წყალი და ვშუშოთ დარბილებამდე.
ჩაშუშული კომბოსტო და სტაფილო მოათავსეთ ჭურჭელზე და ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი.
ყვავილოვანი კომბოსტოთი და ლობიოთი შევსებული პომიდორი
ინგრედიენტები
6-8 პომიდორი, 100 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო, 2 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული ლობიო, მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი, მოაჭერით ზემოდან და ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით. ყვავილოვანი კომბოსტო გავრეცხოთ, მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გავყოთ ყვავილედებად, დავჭრათ წვრილად და შევურიოთ ლობიო და მაიონეზი. შეავსეთ პომიდორი ნარევით.
ოხრახუშით შევსებული პომიდორი
ინგრედიენტები
5-6 პომიდორი, 2 კონა ოხრახუში და კამა, 2 მოხარშული კვერცხი, მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი, ფრთხილად მოაჭერით ზემოდან და ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით. გაფცქვენით და დაჭერით კვერცხები. ოხრახუში და კამა გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და გახეხეთ, შემდეგ აურიეთ დაჭრილი კვერცხი და მაიონეზი. მომზადებული ნარევით შეავსეთ პომიდორი.
კვერცხითა და მწვანე ხახვით სავსე პომიდორი
ინგრედიენტები
2 პომიდორი, 2 მოხარშული კვერცხი,
1 კონა მწვანე ხახვი, მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი, მოაჭერით ზემოდან და ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით. გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით წვრილად. გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი. შეურიეთ კვერცხი და ხახვი, დაამატეთ მარილი და მაიონეზი. მომზადებული ნარევით შეავსეთ პომიდორი.
ბადრიჯნის ხიზილალათ სავსე პომიდორი
ინგრედიენტები
5-6 პომიდორი, 100 გრ ბადრიჯნის ხიზილალა,
2 კბილი ნიორი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი, მოაჭერით ზემოდან და ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით. გაფცქვენით ნიორი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. პომიდორი მოაყარეთ მარილი, შეავსეთ ბადრიჯნის ხიზილალა, მოაყარეთ ნიორი.
დამარილებული პომიდორი სოკოთი ჩაყრილი
ინგრედიენტები
5-6 მარილიანი პომიდორი, 100 გ ხმელი სოკო, 1 თავი ხახვი, მცენარეული ზეთი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
სოკო გააჩერეთ თბილ ადუღებულ წყალში 2 საათის განმავლობაში, შემდეგ ადუღეთ. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
სოკო შეურიეთ ხახვს, შეწვით მცენარეულ ზეთში, შემდეგ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
დამარილებულ პომიდორს ფრთხილად მოაჭერით ზემოდან, ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით და მიღებული ჭიქები შეავსეთ სოკოს ხიზილალათ. ჩაყრილ პომიდორს მოაყარეთ წიწაკა.
დამარილებული სოკოთი ჩაყრილი პომიდორი
ინგრედიენტები
4–5 პომიდორი, 100 გრ დამარილებული სოკო, 1 თავი ხახვი.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი, მოაჭერით ზემოდან და ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით. მარილიანი სოკო გავრეცხოთ ცივი წყლით და დავჭრათ წვრილად. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით. დამარილებული სოკო შეურიეთ ხახვს და ამ ნარევით შეავსეთ პომიდორი.
ნიახურით და ანანასით სავსე პომიდორი
ინგრედიენტები
5–6 პომიდორი, 100 გრ ანანასის რბილობი, 100 გრ ნიახურის ფესვი, მაიონეზი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი, მოაჭერით ზემოდან და ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით. ნიახური გარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ. წვრილად დაჭერით ანანასის რბილობი.
პომიდვრის რბილობი გაწურეთ საცერში, შეურიეთ მომზადებული ნიახური და ანანასი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.
მომზადებული ნარევით შეავსეთ პომიდორი.
ბოლოკითა და მწვანე ბარდათ სავსე პომიდორი
ინგრედიენტები
6-7 პომიდორი, 100 გ დაიკონის ბოლოკი, 1 თავი ხახვი, 2 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა, მაიონეზი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ პომიდორი, მოაჭერით ზემოდან და ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით. ბოლოკი გარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
ბოლოკი შეურიეთ ხახვს, მწვანე ბარდას, მარილს, პილპილს და მაიონეზს. მომზადებული ნარევით შეავსეთ პომიდორი.
კიტრი ნაღებით
ინგრედიენტები
5-6 კიტრი, 100 მლ ნაღები, 1 კონა კამა, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. კამა გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. კიტრი მოაყარეთ მარილი, მოათავსეთ ჭურჭელზე, მოაყარეთ კამა, მოასხით ნაღები.
კიტრი მდოგვით
ინგრედიენტები
5-6 კიტრი, 1 სუფრის კოვზი მდოგვი, 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, ოხრახუში და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
კიტრი გარეცხეთ, გათალეთ და დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ და დაჭერით ოხრახუში. კიტრი მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზისა და მდოგვის ნარევი, მოათავსეთ ჭურჭელზე, მოაყარეთ ოხრახუში.
მწნილი კიტრი ტომატის სოუსში
ინგრედიენტები
4–5 მწნილი კიტრი, 100 მლ ცხარე ტომატის სოუსი, 2 მოხარშული კვერცხი.
მომზადების მეთოდი
კიტრი გავრეცხოთ ცივი წყლით და დავჭრათ ნაჭრებად. გააცალეთ კვერცხები და გაჭერით 4 ნაწილად. კიტრი მოათავსეთ სალათის თასში, დაასხით ტომატის სოუსი და გააფორმეთ ოთხკუთხედი კვერცხით.
კიტრისა და გამომცხვარი ბადრიჯნის მადისაღმძვრელი
ინგრედიენტები
5–6 კიტრი, 2 ბადრიჯანი, 1 კონა კამა, მცენარეული ზეთი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებად. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გამოაცხვეთ ღუმელში და დაჭერით ზოლებად. გარეცხეთ და დაჭერით კამა მწვანილი.
კიტრი შეურიეთ ბადრიჯანს, მარილი და პილპილი, მოათავსეთ გროვად ჭურჭელზე, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ კამა.
კიტრისა და მჟავე მადის აღმძვრელი
ინგრედიენტები
4 კიტრი, 100 გრ მჟავე ფოთოლი, 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
კიტრი და მჟავე გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით.
კიტრი, პომიდორი და ვაშლი
ინგრედიენტები
4–5 კიტრი, 2 პომიდორი, 2 ვაშლი, მაიონეზი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
კიტრი, პომიდორი და ვაშლი გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. კერძის შუაში მოათავსეთ კიტრის ნაჭრები, მოაყარეთ მარილი, მოასხით მაიონეზი, კერძის კიდეებს მოათავსეთ პომიდვრის და ვაშლის ნაჭრები და მოაყარეთ მარილი.
კიტრი კამათ არაჟანში
ინგრედიენტები
5–6 კიტრი, 2 კონა კამა, 100 გრ არაჟანი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გარეცხეთ და დაჭერით კამა მწვანილი. კიტრი მოაყარეთ მარილი, მოათავსეთ ჭურჭელზე, მოასხით არაჟანი და მოაყარეთ კამა.
საჭმლის "ზარები"
ინგრედიენტები
6 კიტრი, 4 პომიდორი, 1 კონა ოხრახუში, პილპილი და მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
კიტრი და პომიდორი გავრეცხოთ, დავჭრათ თხელ ნაჭრებად (დავუტოვოთ 2 კიტრი დეკორაციისთვის) და რიგებად მოვათავსოთ თეფშზე. გარეცხეთ ოხრახუში.
გასაფორმებლად ჯვარედინად დაჭრილი კიტრის ნახევარი კიდევ რამდენიმე ნაწილად დავჭრათ და თეფშს შუაში მოვათავსოთ. კიტრის ნაჭრების თავზე მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი კიტრისგან მოჭრილი ზარები. ბოსტნეული მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მორთეთ ოხრახუშის ყლორტებით.
კიტრი ნივრის სოუსით
ინგრედიენტები
5-6 კიტრი, 3 კბილი ნიორი, 100 გრ არაჟანი, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
კიტრი გავრეცხოთ და დავჭრათ პატარა კუბებად. გაფცქვენით ნიორი, გარეცხეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ათქვიფეთ არაჟანი ნიორით და მარილით.
კიტრი მოათავსეთ თეფშზე და დაასხით ნივრის სოუსი.
კვერცხითა და მწვანე ხახვით სავსე კიტრი
ინგრედიენტები
5-6 კიტრი, 3 მოხარშული კვერცხი, 2 კონა მწვანე ხახვი, მაიონეზი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი
კიტრი გავრეცხოთ, დავჭრათ სიგრძეზე და შუაზე, რბილობი შუაზე მოვაცილოთ, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და გავაჩეროთ 20 წუთი.
გარეცხეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი. გააცალეთ კვერცხები და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კვერცხი და ხახვი შეურიეთ ერთმანეთს და ამ მასით შეავსეთ კიტრის ნახევრები.
ბრინჯითა და სტაფილოებით სავსე კიტრი
ინგრედიენტები
5-6 კიტრი, 100 გრ მოხარშული ბრინჯი, 1 სტაფილო, მაიონეზი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. მომზადების მეთოდი
კიტრი გარეცხეთ, გაჭერით სიგრძეზე და შუაზე, ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი შუაზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში მარინადებლად.
გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შეურიეთ ბრინჯს. ამ ნარევით შეავსეთ კიტრის ნახევრები.
კიტრის ნახევრები შეურიეთ, შეახვიეთ ძაფებით, მოათავსეთ ღრმა ტაფაში, დაასხით ცოტა წყალი, დაუმატეთ მაიონეზი და ადუღეთ 5–7 წუთის განმავლობაში.
კიტრი მოათავსეთ ჭურჭელზე და მოასხით მოხარშულიდან დარჩენილი სოუსი.
მწნილი კიტრი სტაფილოებით და ნიორით ჩაყრილი
ინგრედიენტები
შესავალი ფრაგმენტის დასასრული.
