Di musim gugur, sayuran utamanya adalah labu; Anda bisa menggunakannya untuk menyiapkan makanan penutup dan hidangan utama. Ayam dengan labu di oven enak, sehat dan hidangan diet, yang sempurna untuk makan malam.
Labunya ternyata empuk, harum dan pedas, karena bawang putih memberikan rasa pedas, air jeruk aroma dan rasa asam yang luar biasa. Ayamnya sangat empuk dan enak. Anda bisa menggunakan bagian mana saja dari ayam: stik drum, sayap, dada ayam. Ini disiapkan dengan cepat dan sederhana.
Anda akan terkejut, tetapi labu asin bahkan lebih enak daripada labu manis, yang utama adalah membumbuinya dengan bumbu dengan benar. Bumbu-bumbu berikut cocok dengan labu: cabai, paprika, pala, bawang putih, jahe. Pastikan untuk menuangkan kuah yang berasal dari sari ayam dan sayuran. hidangan siap saji, itu akan menambah warna cerah. Hidangan ini bahkan bisa disajikan kepada anak kecil, karena ternyata ringan dan bergizi.
Labu sangat sehat dan rendah kalori, 90% terdiri dari air. Sangat bermanfaat untuk pencernaan, tidak menyebabkan alergi, sehingga dapat dimakan oleh anak-anak dan orang yang sedang diet.
Bahan-bahan
Cara memasak labu dengan ayam
Cuci labu dengan air mengalir, kupas, dan potong dadu kecil. Potong bawang bombay menjadi irisan tipis. Jangan memotong bawang bombay secara kasar; bawang bombay harus memiliki waktu untuk matang.
Potong dada ayam menjadi beberapa bagian dengan lebar 1-1,5 cm, jangan terlalu tipis, karena labu kuning membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Bumbui dengan bumbu: garam, lada hitam bubuk, kunyit. Kami menempatkan irisan ayam ke dalam wajan panas dengan minyak sayur dan goreng selama sekitar 1 menit di setiap sisinya. Jika Anda ingin lebih banyak daging diet, Anda tidak perlu menggoreng dagingnya.
Tuang air ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan bawang putih yang diperas. Disarankan untuk menuangkan air hangat agar garam cepat larut dan sayuran cepat matang.
Tuang sisa lemak dari penggorengan ayam ke dalam loyang, lalu taruh semua sayuran di dasar loyang, lalu daging. Pastikan untuk menambahkan sedikit garam dan aduk agar garam merata. Tuang air pedas, harus menutupi semua sayuran, lalu cepat matang. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 30 menit pada suhu 180C.
Keluarkan ayam dan labu, lalu sajikan panas. Ini hidangan yang luar biasa bagi anak-anak dan orang dewasa, terutama bagi mereka yang menganutnya nutrisi yang tepat. Selamat makan!
Dan jika Anda ingin membuat makanan penutup dari labu, maka itu ada
Saran
Anda bisa memasak banyak hal dengan ayam dan labu masakan yang berbeda. Ini adalah sup, casserole, sup sayuran, pai dan salad. Sayuran yang manis, kaya vitamin, dan daging yang empuk menciptakan kombinasi yang unik, selaras sempurna tidak hanya satu sama lain, tetapi juga dengan komponen lainnya. Yuk simak 7 resep masakan berbahan ayam dengan labu kuning di oven, slow cooker, dan di penggorengan.
Untuk membuat hidangannya enak, Anda perlu mengambil labu matang. Daging buah seperti itu akan berwarna oranye cerah dan tidak terlalu keras saat disentuh. Sedangkan untuk ayam, Anda bisa menggunakan bangkai utuh atau bagiannya saja.
Saat disajikan, Anda bisa menaburkan ayam panggang dengan labu dan bawang bombay dengan bumbu cincang.
Jika Anda memasak ayam dengan labu dalam slow cooker, hidangannya akan menjadi sangat lembut dan berair.
Untuk bekerja, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:Hanya sebuah catatan. Anda bisa melengkapi rebusan ini dengan wortel, tomat, atau zucchini cincang halus.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan wajan penggorengan dengan dinding tebal.
Anda perlu memasak hidangan ini dengan api kecil, tetapi Anda harus memastikan bahwa cairannya tidak menguap, jika tidak komponen di bawahnya akan gosong.
Sup labu kuning dengan ayam akan menyenangkan keluarga Anda, dan jika dibuat dalam bentuk bubur, sangat cocok untuk memberi makan bayi Anda.
Hidangan ini disajikan dengan potongan ayam di setiap piringnya dan ditaburi bumbu cincang dan biji labu di atasnya, yang bisa digoreng ringan di wajan kering jika diinginkan.
Krim asam akan menambah kelembutan daging, dan kacang-kacangan serta bawang putih akan membuat hidangannya harum dan memuaskan.
Hanya sebuah catatan. Dapat ditambahkan ke saus krim asam paprika atau kari, bumbu ini akan memberikan warna dan aroma yang sedap.
Labu isi akan terlihat cantik dan meriah di atas meja. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih buah berukuran sedang dengan kulit yang kuat dan utuh. Bahan-bahan lainnya diambil sedemikian rupa sehingga isiannya pas dengan labu.
Saat pai sudah siap, yang tersisa hanyalah menaburkannya dengan bumbu dan membaginya menjadi beberapa bagian.
Dengan menggunakan resep yang diberikan, Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan menggabungkan labu dan ayam berbagai produk. Sereal apa pun cocok untuk bahan utama, pasta, sayuran, jamur dan buah-buahan kering. Saus dan bumbu favorit akan membantu menonjolkan cita rasa masakan.
Ambil labu cantik berukuran sedang - diameter 20-25 cm. Semakin besar buahnya, semakin banyak ayam dan sayuran yang muat di dalamnya. Namun, memanggang labu besar dan mengeluarkannya dari oven serta mengeluarkan kertas timah akan menjadi lebih berbahaya - labu tersebut bisa bocor atau hancur.
Misalnya" />
Misal, labu kecil diameter 15 cm hanya muat 3 buah paha ayam.
Filletnya lebih fleksibel dan lebih pas di dalam labu. Namun, bijinya, yang mengeluarkan sari pembentuk gelnya, memberikan aroma dan kekentalan yang lebih cerah pada masakan. Pilih sesuai selera Anda.
Potong kaki ayam menjadi 2 bagian - kaki dan paha. Beri sedikit garam (Anda juga bisa membumbuinya). Goreng ayam dengan minyak sayur hingga ringan kerak emas. Biarkan hingga dingin.
Dan saat ini, rawat labu tersebut. Mundur 5 sentimeter dari ekor dan potong tutupnya.
Hapus inti dengan sendok. Ketebalan dinding labu harus kurang lebih 1 sentimeter. Keluarkan sisa ampas dengan hati-hati menggunakan sendok; jika sulit dihilangkan, potong ringan dengan pisau dan lanjutkan membantu diri Anda sendiri dengan sendok. Saya tidak menyarankan memotong dan mengeluarkannya dengan pisau, ada risiko labu tertusuk dan semua jus akan mengalir keluar melalui lubang ini dan Anda harus memasak hidangan lain.
Letakkan bawang goreng yang sudah dingin di atas lapisan bawang bombay. potongan ayam, irisan sayur mayur, bawang putih, bumbu dapur, lalu daging lagi dan seterusnya.
Cobalah untuk menempatkan isian dengan hati-hati - dinding “pot” harus tetap utuh.
Panaskan oven hingga 160-180 derajat.
Oleskan di loyang 2 potongan besar menggagalkan - menyeberang ke menyeberang. Tempatkan labu di tengah-tengah persimpangan lembaran foil, tuangkan minyak goreng ayam dengan hati-hati ke dalam rongga buah, dan tutup panci labu dengan tutup yang sudah dipotong sebelumnya.
Tutupi labu dengan rapat dengan kertas timah. Tutup juga bagian ekornya, jika tidak maka akan gosong.
Waktu memanggang tergantung pada sifat buah tertentu. Anda dapat memastikan bahwa hidangan sudah siap dengan menangkap aroma daging yang terlihat jelas dari oven yang tertutup.
Cara kedua: cium labu dengan mengupas bagian tepi kertas aluminium secara hati-hati, dan jika labu sudah siap, Anda juga akan melihat kulit jeruk yang lembut dan mengkilat, empuk seperti bubur kertas.
Hati-hati, selama memanggang labu mengeluarkan cairan yang terkumpul di bagian bawah kertas timah. Pindahkan labu panas dengan kertas timah atau dengan serbet/handuk" />
Hati-hati, selama memanggang labu mengeluarkan cairan yang terkumpul di bagian bawah kertas timah. Pindahkan labu panas dengan kertas timah atau dengan serbet/handuk - labu sekarang licin dan lembut.
Hidangannya sudah siap.
Dapat disajikan panas dan dingin.
Letakkan daging ayam, sayuran, dan labu di atas piring - Anda bisa menyendoknya dari dalam dengan sendok, atau Anda bisa memotong labu kosong dengan pisau, memotong kulitnya (walaupun sudah sangat lunak sehingga Anda bisa memakannya itu dengan itu).
Dan isi labu yang didinginkan biasanya berubah menjadi jeli yang enak.
Selamat makan!
Ayam dipanggang dengan labu dan kentang di oven - enak, hidangan lezat Untuk makan malam keluarga.
Untuk menyiapkan hidangannya, Anda bisa menggunakan bagian ayam mana saja. Perhatikan saja kandungan lemak pada daging yang digunakan. Misalnya, dengan dada yang ramping, hasil panggangannya akan menjadi sedikit kering. Dalam hal ini, lebih baik mengambil lebih banyak minyak daripada yang direkomendasikan dalam resep. Namun bagian paha justru memiliki kandungan lemak yang tinggi. Di sini Anda bisa mengurangi jumlah minyak sayur.
Untuk bumbunya, Anda bisa mengandalkan selera sepenuhnya. Thyme, lada hitam bubuk, kari, allspice, suneli hop - ini hanyalah daftar bumbu terkecil yang cocok dengan komposisi sayuran dan daging. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan bumbu, jika tidak, Anda dapat merusak rasa hidangan.
WAKTU: 1 jam 30 menit.
Mudah
Porsi: 4
Bahan-bahan
Pertama, siapkan bumbu marinasi ayam dengan mencampurkan krim asam dengan bawang putih cincang, garam dan bumbu. Cuci sayap sampai bersih dengan air dingin mengalir, buang bulunya, jika ada. Olesi ayam dengan campuran krim asam yang dihasilkan dan biarkan di tempat dingin selama 30 hingga 40 menit agar meresap. 
Siapkan kentang. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus sekitar 2 cm. 
Kupas labu kuning dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian, seperti halnya kentang. 
Selanjutnya, letakkan bahan-bahan tersebut di atas loyang. Pertama 3-4 sendok makan minyak sayur, lalu kentang. 
Percikan lapisan kentang bumbu dan garam. Tempatkan labu. 
Burung itu cocok dengannya berbagai aditif. Salah satu pilihan yang tidak biasa adalah ayam dengan labu di dalam oven. Anda bisa menyiapkan hidangan di dalam kantong kue khusus, atau Anda bisa menggunakan panci yang diberi porsi. Tapi pilihan paling spektakuler adalah labu, diisi dengan ayam.
Untuk menyiapkan hidangannya, Anda bisa menggunakan bangkai ayam utuh, atau Anda bisa mengambil bagiannya satu per satu, misalnya stik drum atau paha. Sebelum dipanggang, ayam dilumuri bumbu atau disimpan beberapa saat dalam bumbu yang telah disiapkan khusus.
Labu harus dikupas dan dipotong sebelum dimasak. Jika Anda berencana untuk mengisi labu, Anda harus memotong tutupnya dan dengan hati-hati membuang bijinya dengan daging buah yang berserat.
Ayam dan labu membuat tumisan yang lezat. Sayuran lain ditambahkan ke dua produk utama. Anda bisa melengkapi hidangan dengan jamur.
Senang mengetahuinya! Dari sudut pandang botani, buah labu adalah buah beri.
Hidangan lezat ayam dalam labu, dipanggang dalam oven, terlihat sangat mengesankan di atas meja, sehingga bisa disiapkan bahkan untuk hari raya.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus memilih labu yang bentuknya indah. Ukuran optimalnya adalah diameter sekitar 20 cm. Anda bisa menggunakan labu yang lebih besar untuk menampung lebih banyak potongan ayam dan sayuran. Namun, butuh waktu lama untuk memanggang labu berukuran besar, dan hidangannya bisa hancur saat disajikan.
Untuk mengisi labu, Anda bisa menggunakan tulang kaki, dipotong-potong. Atau Anda bisa membuang fillet dari kakinya. Namun bila menggunakan potongan yang ada tulangnya, isiannya akan lebih kental dan beraroma karena adanya zat pembentuk gel.
Potong kaki menjadi dua bagian - stik drum dan paha. Jika fillet digunakan, maka harus dikeluarkan dalam potongan besar. Garam dan merica kaki, goreng dengan minyak sayur sampai muncul kerak tipis. Biarkan ayam goreng hingga dingin.
Ayo cuci labunya. Mari mundur 5 sentimeter dari ekor dan potong tutupnya. Dengan menggunakan sendok, ambil biji dan seratnya. Kemudian ambil sebagian ampasnya. Itu perlu dipotong dengan pisau dan dikeluarkan menggunakan sendok yang sama. Anda harus berhati-hati agar labu tidak tertusuk seluruhnya, jika tidak sarinya akan keluar melalui lubang ini.
Hasilnya, labu tersebut akan terlihat seperti pot. Dinding harus diberi garam dari dalam dan dilumasi dengan minyak sayur.
Cuci tomat, potong menjadi dua, potong bawang menjadi setengah cincin tipis. paprika buang bijinya dan potong menjadi potongan yang cukup lebar. Potong bawang putih dan rempah segar.
Letakkan selapis bawang bombay di dasar panci labu, lalu tambahkan ayam goreng, tomat, dan paprika. Taburi dengan garam, bumbu segar dan bawang putih. Ganti lapisan ayam dan sayuran hingga panci labu penuh. Anda harus bertindak hati-hati agar tidak merusak dinding labu.
Sebarkan dua lembar kertas timah besar di atas loyang, letakkan melintang. Kami menempatkannya di tengah boneka labu. Tuang minyak goreng ayam ke dalam labu. Tutupi panci labu dengan penutup dan bungkus labu dengan kertas timah, remas dengan kuat. Ekor labu juga harus dibungkus dengan kertas timah agar tidak gosong. Panggang dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 2 jam. Untuk memastikan labu sudah matang, Anda bisa mencoba menusuk bagian atas buah dengan tusuk gigi. Jika stik mudah masuk ke dalam daging buah, berarti sudah siap.
Keluarkan labu dengan hati-hati dari oven dan buka bungkusnya. Anda harus bertindak hati-hati, karena Anda bisa terbakar oleh uap dan jus. Hidangan ini bisa disajikan panas atau dingin.
Membuat marinade : campur kecap, minyak sayur, mustard, rempah-rempah, gula. Gosok stik drum dengan garam, lalu dengan marinade.
Potong labu dan kentang menjadi kubus atau irisan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, masukkan bawang putih melalui alat press atau potong dadu kecil. Tempatkan dalam mangkuk, tuangkan sisa bumbu marinasi dan aduk. Anda bisa mencampur sayuran dan ayam. Biarkan selama satu jam atau lebih.
