Halo semuanya! Vika Leping bersamamu. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak tuna panggang di dalam oven! Hidangan ini, seperti yang sudah Anda ketahui, dibuat dengan cepat 😀 Sederhana, namun sangat lezat. Sempurna untuk atlet, karena mengandung sedikit lemak dan banyak protein berkualitas tinggi. Dan banyak orang mengejar protein seolah-olah itu adalah kebahagiaan, meskipun saya tidak begitu memahaminya, saya pasti dapat merekomendasikan tuna untuk tujuan tersebut 😉 Saya sendiri menyukainya karena rasanya, konsistensinya, dan kandungan lemaknya yang rendah.
Ngomong-ngomong, banyak orang mengira saya menghindari lemak sama sekali, padahal sebenarnya tidak demikian. Saya tahu berapa banyak lemak yang harus dimakan per hari, jenis lemak apa yang seharusnya, dan saya lebih suka alpukat dan selai kacang, gila, karena aku sangat menyukainya. Dan menurut saya makan makanan ini jauh lebih enak daripada ikan berlemak, meski juga mengandung lemak yang sangat menyehatkan. Tapi kalau ada kesempatan menikmati salmon pasti saya akan melakukannya, pasti 😉 Hidangan tuna segar atau beku juga mengandung lemak sehat, hanya saja tidak dalam jumlah sebanyak itu.
Tapi saya mengabaikan lemak yang tidak berguna, dan ada banyak lemak, misalnya dalam daging, yang tidak saya makan sama sekali; dalam minyak sayur goreng, goreng lama tanpa minyak atau tambahkan minyak Ghee, satu-satunya minyak yang tidak menimbulkan karsinogenik jika dipanaskan. Dan jika Anda memiliki kulit yang sangat sensitif, Anda tahu itu... mentega goreng, atau lebih tepatnya, dari racunnya, jerawat langsung muncul di wajah Anda, jadi dari pengalaman saya sendiri saya dapat mengatakan bahwa ini bukanlah dongeng. Minyak nabati sangat menyehatkan sampai Anda memanaskannya. Dan ini linknya kalau ada yang berminat, sederhana sekali. Tapi Anda tidak membutuhkannya untuk membuat tuna panggang di oven.
Tapi mari kita kembali ke resepnya, kalau tidak saya akan melenceng jauh dari topik. Tuna utuh yang dipanggang dalam oven tidak diragukan lagi sangat menyehatkan, enak dan dapat disiapkan dalam waktu sekitar 20 menit. Anda juga bisa memanggang fillet tuna, tetapi hari ini saya akan membahas tentang bangkai utuh. Tentu saja ini bukan raksasa lautan, melainkan ikan kecil dengan berat sekitar 1-1,5 kg. Dagingnya sedikit berbeda dengan daging laut, misalnya berwarna putih, bukan merah anggur. Aku bahkan tidak tahu mana yang lebih kusuka. Keduanya cocok dengan sayuran; Saya biasanya memakannya dengan sayuran, yang sudah banyak saya kumpulkan!
Nah, tuna panggang, resep oven, atau cara memasak tuna.
Memasak tuna di oven cepat dan mudah. Nyalakan oven pada suhu 220 derajat dan biarkan hingga hangat. Kami membersihkan ikan secara menyeluruh, mencuci dan membuang isi perutnya, membuang insangnya. Anda dapat membaca artikel terpisah tentang. Tutorialnya sangat detail. Ambil mangkuk atau loyang tahan panas. Kami membuat potongan dalam pada bangkai ikan, seperti pada foto, dari kedua tong, menggosoknya dengan garam dan meletakkannya di atas loyang.
Hidangan tuna segar, seperti tuna yang dipanggang dalam oven, cocok dengan lemon, jadi jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak tuna, bekali diri Anda dengan jeruk ini. Potong menjadi lingkaran dan menjadi dua. Kami memasukkan potongan lemon ke dalam setiap celah ikan, dan menempatkan sisanya di perut dalam satu lapisan.
Resep saya untuk tuna panggang oven dengan bumbu adalah Anda memilih bumbu sesuai keinginan. Basil, dill, thyme, bahkan rosemary, apapun keinginan hati Anda, sempurna. Kami menaruh sayuran hijau di perut ikan.
Masukkan ikan ke dalam oven. Anda tentu saja dapat menutupinya dengan kertas timah, tetapi hidangannya akan terlihat seperti dikukus. Meski begitu, tuna yang dipanggang dengan kertas timah juga sangat enak. Diamkan ikan selama 20-25 menit, tergantung ukuran ikan Anda. Alhasil, daging akan mudah lepas dari tulangnya. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan salad, misalnya dengan tomat, kemangi, bawang hijau dan saus yogurt.
Seperti salad segar akan melengkapi ikan tanpa lemak dengan sempurna, karena resep tuna di oven tidak memerlukan penambahan minyak.
Setelah waktu yang diperlukan berlalu, kami mengeluarkan tuna - pemasakan selesai.
Kami membuang semua lemon dengan bumbu dari celah dan perutnya. Sekarang Anda tahu cara memasak tuna di dalam oven!
Sajikan tuna panggang dalam oven, pisahkan dari tulangnya. Ini mudah dilakukan dengan garpu dan pisau. Sajikan dengan salad.
Sekarang saya akan meringkasnya.
Yang baru akan segera menunggu Anda hidangan lezat dengan foto dan deskripsi detail, jadi tetaplah bersama saya agar Anda tidak ketinggalan, , gratis! Selain itu, dengan berlangganan, Anda akan menerima hadiah berupa kumpulan resep lengkap 20 masakan yang dapat disiapkan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan cepat dan enak itu nyata, seperti memasak masakan tuna di oven.
Vika Leping bersamamu! Pelajari resep, masak tuna panggang di oven, beri tahu teman Anda, sukai, tinggalkan komentar, beri peringkat, beri tahu kami apa yang Anda lakukan dan ingat bahwa semua orang bisa memasak dengan enak, bahwa Anda lebih berbakat dari yang dapat Anda bayangkan dan, tentu saja, nikmatilah makananmu! Aku mencintaimu, berbahagialah!
Siapa pun yang peduli dengan kesehatan dan umur panjangnya tahu bahwa pola makan yang bervariasi dan seimbang adalah salah satu komponen terpenting dari gaya hidup sehat. Tempat khusus dalam diet ini ditempati oleh ikan yang kaya akan nutrisi lemak sehat, vitamin dan mineral. Tuna, yang merupakan makanan lezat di banyak negara, dianggap sebagai salah satu ikan komersial yang paling bergizi dan berharga. Perwakilan dari keluarga makarel ini memiliki warna merah jambu cerah, tidak biasa untuk makanan laut, dan rasa “daging” yang kaya, sehingga ia mendapat nama “anak sapi laut”. Ini paling sering dijual dalam bentuk kalengan, tetapi di toko-toko besar Anda dapat menemukannya dalam bentuk steak atau bangkai utuh, baik beku maupun dingin.
Daging tuna merah berlemak dianggap sebagai makanan karena tidak mengandung satu gram karbohidrat pun. Nilai gizi hanya sekitar 140 kkal per 100 g dan mengandung sekitar 25% protein dan hingga 5% lemak. Selain itu, produk ini mengandung:
Komposisi ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, kekebalan tubuh dan saraf manusia. Vitamin yang diperlukan untuk menjaga fungsi normal seluruh organ dalam juga membantu memperbaiki penampilan kulit, kuku, dan rambut. Yodium, yang terkandung dalam biota laut, menormalkan fungsi kelenjar tiroid dan sangat diperlukan bagi penduduk kota besar. Tingginya kandungan asam tak jenuh ganda di dalamnya ikan berminyak membantu mengurangi kolesterol jahat dan risiko berkembangnya lesi aterosklerotik. Vitamin A dan E sangat diperlukan bagi pasangan yang berencana memiliki anak. Dan banyaknya fosfor dalam tuna membantu memperkuat otot, meningkatkan penglihatan dan menstimulasi fungsi otak.
Terlepas dari segala manfaatnya, daging tuna yang bergizi dan padat tersebut juga memiliki kontraindikasi. Pertama, ibu hamil dan menyusui tidak dianjurkan mengonsumsi ikan tenggiri ini. Hal ini karena ikan dapat mengakumulasi merkuri dalam jumlah besar di jaringannya. Kedua, produk ini dikontraindikasikan pada orang yang menderita penyakit ginjal. Dan terakhir, makanan laut apa pun merupakan alergen yang kuat, tidak terkecuali tuna. Jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap ikan dari keluarga makarel, Anda sebaiknya tidak makan produk kalengan atau masakan tuna buatan sendiri.
Untuk memasak ikan dengan nikmat, Anda harus mengambil pendekatan yang bertanggung jawab terhadap pilihannya. Karena tuna sangat produk berlemak dan jika disimpan dengan tidak benar maka akan cepat rusak, Anda perlu hati-hati memeriksa produk yang ditawarkan oleh penjual.
Tuna sirip biru dianggap sebagai jenis ikan terbaik. Sayangnya, saat ini ikan langka tersebut terancam punah dan tidak bisa dibeli di toko biasa.
Cukup tipe populer tuna sirip kuning, albacore dan albacore dipertimbangkan. Ikan kecil yang disebut “bonito” juga dijual dan sangat baik untuk dipanggang dalam oven, baik utuh atau sebagian.
Jika Anda membeli steak atau fillet tuna dari toko atau pasar, Anda cukup membilas ikan hingga bersih dan mulai memasak. Jika bangkai utuh dibeli, bangkainya harus dikupas dan sisiknya dibuang. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan alat khusus, tetapi Anda juga bisa menggunakan pisau biasa. Anda bisa memanggang tuna utuh dalam bentuk keramik atau gelas, foil dan kantong khusus. Jika menggunakan ikan utuh dengan tulang dan kulit, masakannya akan lebih juicy dan beraroma. Jika Anda perlu memotong tuna menjadi fillet atau steak, ini cukup mudah dilakukan.
ada banyak berbagai resep olahan tuna, yang dapat ditemukan di website kuliner, majalah tematik dan berbagai program. Namun, memasak tuna cukup sulit, jadi juru masak yang tidak berpengalaman harus tetap memasaknya resep sederhana untuk mendapatkan pengalaman tanpa merusak produk.
Salah satu cara termudah untuk memasak ikan utuh adalah dengan memanggangnya dalam kertas timah dengan bumbu dan saus. Untuk melengkapi rasa yang tidak biasa ikan merah, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Keringkan ikan yang sudah dikupas dan dikupas dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih dan letakkan di atas kertas timah yang sudah diolesi minyak. minyak sayur. Dalam mangkuk kecil, campur mustard, krim asam, adas cincang halus, dan bawang putih, melewati mesin press. Garam dan merica ikan secara menyeluruh, olesi saus bagian dalam dan luar, lalu bungkus dengan kertas timah. Diamkan ikan pada suhu ruang selama 15-20 menit hingga marinasi, lalu masukkan ke dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 160-170 derajat. 5 menit sebelum siap, Anda bisa membuka gulungan kertas timah di atasnya dan membiarkan ikan terpanggang tanpa itu untuk mendapatkan rasa yang menggugah selera. kerak berwarna coklat keemasan. Sajikan ikan utuh, hiasi dengan bumbu dan sayuran segar.
Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan piring keramik atau kaca tempat sayuran dan ikan akan dipanggang. Tuna sebaiknya dibeli dalam bentuk fillet yang sudah jadi, agar tidak memakan waktu lama untuk memotong dan mengiris. Untuk persiapan Anda perlu:
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan krim, adas cincang, peterseli, dan paprika dalam mangkuk yang dalam. Cuci sayuran, kupas kentang dan terong, buang bijinya dari paprika. Kupas dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin besar, potong tomat ceri menjadi dua. Bilas fillet dengan baik, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi beberapa bagian, taburi dengan jus lemon dan gosok perlahan dengan garam.
Jangan biarkan ikan di dalam oven lebih lama dari yang ditunjukkan dalam resep. Tuna yang dimasak terlalu lama akan menjadi kering dan tidak berasa.
Daging yang sudah jadi harus berair dan empuk, hancur menjadi serat-serat besar saat dikunyah. Jika diinginkan, bisa disajikan dengan ikan bakar. saus jamur atau saus tartar. Tuna adalah tambahan yang bagus untuk pasta atau kentang tumbuk, jika diinginkan, bisa ditambah dengan salad sayuran segar dan dapatkan makan malam diet atau camilan lezat.
Untuk mempelajari cara memasak tuna juicy di dalam oven, tonton video di bawah ini.
Mungkin, Anda masih perlu “mencari” hidangan yang lebih menggugah selera dibandingkan tuna yang dipanggang di oven. Anda dapat memanjakan diri Anda dengan makanan lezat tidak hanya di dalam hari libur, tetapi juga hari kerja. Tentu saja, tuna yang dimasak dalam oven akan membutuhkan set tertentu bahan yang berbeda, dan waktu, tetapi hasilnya sepadan - cobalah!
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Jika Anda membeli tuna segar utuh, Anda perlu membuang isi perutnya lalu mengirisnya. Untuk melakukan ini, lepaskan ekor dan kepala, potong perut sepanjang dan keluarkan isi perut. Buang kulit di kedua sisinya, potong sedikit pada sisi lebar ikan beserta dagingnya. Kemudian buat potongan memanjang di kedua sisi sepanjang punggung tuna di sepanjang punggung bukit.
Pisahkan tulang dari daging dengan hati-hati dan potong fillet yang dihasilkan menjadi beberapa bagian. Namun untuk memasak tuna yang enak, perlu diasinkan. Untuk melakukan ini, campurkan dalam mangkuk yang dalam air jeruk, minyak zaitun dan kecap. Sekarang tambahkan bumbu favorit Anda, tapi jangan tambahkan garam, karena resep ini sudah memiliki saus yang cukup. Pertama tambahkan jahe yang sudah dikupas lalu diparut, yang akan menambah aroma khas pada tuna panggang. Kocok semua bahan hingga halus dan sedikit berbusa. Tuangkan bumbu marinasi di atas fillet ikan dan biarkan pada suhu kamar selama setengah jam. Anda bisa terus memasak tuna, melewati tahap ini, tetapi pada akhirnya dagingnya akan menjadi sangat harum dan berair.
Sementara itu, Anda punya sedikit waktu, Anda bisa mengupas selada paprika dan bawang bombay. Mereka perlu dipotong menjadi cincin tipis dan kemudian ditaburi minyak zaitun dan jus lemon. Sekarang kita memanggang tuna dengan sayuran, pertama-tama kita taruh sayuran di atas kertas timah, dan ikan di atasnya, sementara tuna tidak perlu dikeringkan serbet atau handuk kertas. Sebaliknya, tepi kertas timah perlu diangkat, membentuk semacam piring dalam tempat kita menuangkan bumbunya. Ikan harus ditutup hingga hampir seperempat ketebalannya.
Tutup rapat kantong foil sehingga ada ruang kosong di atas ikan, tanpa membiarkan uap yang berharga menemukan lubang kosong. Tempatkan fillet yang dibungkus dengan kertas timah untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah tidak lebih dari 20 menit, keluarkan loyang dan buka bungkusnya, hati-hati jangan sampai gosong. Biarkan tuna panggang sedikit kecokelatan, dan tuna akan matang cukup cepat dan akan matang dalam waktu 15 menit. Jika Anda tidak yakin apakah sudah siap, potong ikan sedikit dengan pisau dan periksa warna dagingnya - warna matte atau abu-abu muda berarti tuna sudah siap.
Sekarang keluarkan dari kertas timah dan letakkan di piring. Anda bisa menghiasi tuna dengan kentang rebus atau sayuran rebus dengan jus ikan. Lebih baik makan tuna panggang saja dengan roti putih atau hitam.
Bahan-bahan:
Resep memasak:
Seperti yang anda ketahui, di negara kita sangat sulit, bahkan hampir tidak mungkin, untuk membeli ikan tuna ekor kuning segar, namun jika anda beruntung maka anda harus memotongnya terlebih dahulu (bersihkan, isi perut, cuci), lalu potong-potong berukuran sedang. . Kami memberi garam dan merica, lalu sisihkan selama 20 menit.
Potong kentang dan tomat menjadi lingkaran tipis, bawang bombay menjadi cincin, dan parut keju. Olesi bagian bawah cetakan dengan minyak sayur, di atasnya kita taruh setengah kentang, tambahkan sedikit merica dan garam. Letakkan setengah bawang bombay di atasnya. Sekarang letakkan ikan di atas bawang bombay dan kentang dan taburi dengan dill secukupnya. Letakkan tomat cincang di atas tuna, dan di atasnya lagi dengan bawang bombay, merica, dan garam. Letakkan sisa kentang di atas tomat dan olesi piring kami dengan krim asam.
Sentuhan akhir Sebelum dipanggang, ikan ditaburi keju parut di atasnya dan bisa dimasukkan ke dalam oven selama 45 menit dengan suhu 190 derajat. Jika mau, buatlah hidangan ini dengan jamur, yang bisa dipotong menjadi dua dan diletakkan di antara kentang dan tomat, atau Anda bisa meletakkan semuanya di atas piring yang sudah disiapkan sebagai hiasan. Tuna disajikan panas.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Setelah Anda "menangkap" tuna beku di toko, itu perlu dipotong menjadi steak berukuran 3 cm atau dibeli yang sudah jadi, mana yang lebih mungkin. Namun, apa yang Anda lakukan adalah urusan Anda. Namun, defrost terlebih dahulu steaknya pada suhu kamar, lalu merica dan garam, campur dengan minyak zaitun (1 sdm. L). Anda juga bisa memanggang tuna utuh, tetapi bersihkan terlebih dahulu sebelum melakukannya. Kami menyalakan oven, dan selagi memanas hingga 200 derajat, kami menyiapkan sayuran.
Potong tomat, lemon, zucchini, bawang putih, bawang bombay, paprika hijau dan merah menjadi cincin. Cincang kasar daun ketumbar, kami tidak memotong buah zaitunnya, tetapi buah zaitunnya tidak boleh diadu. Letakkan wajan dengan minyak zaitun di atas kompor dan goreng paprika, bawang putih, dan bawang bombay selama 5 menit dengan api sedang. Selanjutnya, tambahkan zucchini dan lanjutkan menggoreng selama 3 menit lagi sambil terus mengaduk bahan. Di penggorengan, mereka harus diikuti oleh buah zaitun dan tomat, yang perlu diasinkan, kemangi dan rosemary yang dicincang halus, dan jintan. Aduk dan goreng selama 5 menit lagi.
Angkat sayuran dari kompor dan taruh di atas loyang, taruh ikan di atasnya, dan irisan lemon tipis di antaranya. Tempatkan loyang di dalam oven dan panggang loyang selama 10 menit. Kami menaburkan daun ketumbar cincang pada ikan setelah matang. Hidangan ini disajikan panas.
Cara termudah untuk memasak fillet tuna adalah dengan memanggangnya dalam oven dengan mayones. Ikan yang sangat sehat, kaya vitamin dan fosfor adalah tuna. Resep untuk persiapannya bervariasi, kami akan memilih yang paling diet - resep tuna yang dipanggang dalam oven. Memasak ikan tuna menurut resep ini mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu. Anda dapat terus memasak tuna tanpa langkah ini, tetapi daging yang sudah jadi akan menjadi kurang berair dan harum.
Tuna, ikan dari keluarga makarel, disebut emas laut karena nilai gizi sangat tinggi, dan rasa serta kandungan proteinnya menyerupai daging sapi muda. Tuna mengandung semua vitamin, mineral, elemen pelacak, dan asam lemak omega-3 yang diperlukan, yang penting untuk fungsi otak yang baik dan pencegahan tumor ganas.
Benar, ikan ini agak berubah-ubah dalam persiapannya, karena saat segar dagingnya terlalu padat dan bersisik. Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak tuna yang benar sehingga disukai anak-anak dan orang dewasa. Fillet tuna segar selalu berwarna merah tua dan harus seragam, jadi periksalah ikan dengan cermat saat membeli. Anda harus mewaspadai bintik-bintik coklat dan warna yang tidak rata, yang menandakan bahwa tuna kemungkinan besar sudah tidak segar.
Ikan tuna cepat kering dan dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 4 hari, jadi usahakan segera digunakan tanpa penundaan. Jika Anda menyiapkan tuna untuk anak-anak, perlu diingat bahwa bagian ikan yang paling enak, empuk, dan berlemak ada di bagian perut.
Setelah fillet dipotong-potong, Anda bisa merendamnya dalam campuran kecap, minyak zaitun atau wijen, madu, lemon atau jus jeruk dengan bumbu apa pun yang Anda suka. Jika bumbunya mengandung kecap, maka ikan tidak perlu diasinkan, dalam kasus lain, lumuri potongan fillet dengan garam dan merica. Potongan tuna sebaiknya tidak lebih tebal dari 3 cm agar ikan dapat dikukus dengan baik.
Masak ikan dalam oven, panaskan hingga 180–220 °C, selama 7–10 menit, dalam kertas timah selama 15 menit. Penting untuk tidak memasak ikan terlalu lama di penggorengan atau di dalam oven, agar tidak mengeringkannya, jika tidak maka ikan akan menjadi keras dan tidak berasa. Seperti yang Anda lihat, tuna dimasak dengan cepat, tetapi disarankan untuk menyimpannya sebentar di dalam penggorengan di bawah penutup, di dalam oven pendingin atau di dalam kertas timah sebelum disajikan, sehingga “matang” dan menjadi lebih lembut dan empuk.
Tuna merupakan ikan yang ideal untuk menu rumahan karena mudah disiapkan, cepat kenyang, tampilannya cantik dan sangat menyehatkan. Nikmati ikan yang lezat, aromatik, sehat dan bahagiakan orang yang Anda cintai! Di garis lintang kita, ikan ini lebih sering ditemukan dalam bentuk kalengan dibandingkan segar.
Di Amerika sering disebut “ayam laut”, padahal dagingnya punya sendiri penampilan dan teksturnya lebih mirip daging sapi. Untuk memasak tuna dengan nikmat, Anda perlu mengasinkannya. Campur kecap asin, minyak zaitun, dan jus lemon dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan bumbu favorit Anda, tapi jangan tambahkan garam - hanya saus. Tempatkan jahe yang sudah dikupas dan diparut halus di sana.
Letakkan sayuran di atas kertas timah dan letakkan tuna di atasnya. Tidak perlu mengeringkannya terlebih dahulu dengan handuk kertas atau serbet. Sebaliknya, angkat tepi kertas timah, membentuk sesuatu seperti piring yang dalam, dan tuangkan bumbu marinasi ke dalamnya. Keluarkan dari kertas timah, pindahkan ke piring, dan hiasi dengan sayuran yang direbus dalam jus dan kentang rebus. Atau Anda bisa memakannya dengan roti tawar sambil mencelupkan saus yang dihasilkan ke dalamnya. Ini akan lezat!
Tidak ada kesulitan dalam menyiapkan tuna yang enak, karena rasanya cukup enak dan berbagai tambahan hanya menekankan dan melengkapi rasanya dengan nada tertentu. Tuna mengandung asam Omega-3 yang bermanfaat, mineral seperti selenium, magnesium, kalsium, zat besi, fosfor, asam amino dan vitamin. Kandungan kalori ikan tuna per 100g ikan hanya sekitar 140kkal.
Saat disajikan, tuangkan sisa saus di atas steak dan sajikan dengan lauk sayuran. Dua resep pertama sangat bagus cara sederhana memasak steak tuna. Berikutnya adalah resep dengan bahan lebih sedikit, dengan bahan tambahan. Potong juga tomat menjadi lingkaran, panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang dan tomat, beri merica dan tambahkan garam, hingga kentang berwarna kecoklatan.
Di Jepang, tuna telah dianggap sebagai ikan nomor satu sejak zaman kuno, dan toko-toko bahkan memiliki konter terpisah dari jenis ikan lainnya. Salad Kacang dengan Labu Saya suka salad kacang karena sangat bergizi dan mengenyangkan. Daging tuna yang mulia disebut “daging sapi muda laut”. Bentuknya padat, halus, empuk dan memiliki rasa manis yang berbeda dengan rasa “amis” pada umumnya. Ikan dari keluarga makarel ini sangat populer; ada banyak resep untuk mengolah tuna.
Semuanya dilakukan dengan cepat dan hasilnya adalah snack pie yang sangat enak. Resep isiannya bisa apa saja, lautan fantasi. Kali ini saya punya snack pie tuna. Saus tuna disiapkan dengan sangat cepat. Saya juga menyarankan salah satu metode penggunaan saus: dengan bantuan salsa ini Anda akan mengubah daging rebus biasa menjadi hidangan pembuka yang apik.
Pertama, mari kita lihat masakan tuna kalengan. Salah satu hal tentang salad adalah saladnya harus cantik. Tidak terkecuali salad yang akan ditambahkan tuna; resep foto akan menunjukkan cara membuat salad seperti itu elegan dan meriah. Sekarang mari kita beralih ke pertanyaan bagaimana cara memasak tuna segar beku.
Terakhir, tuna bisa digoreng dengan nikmat. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memilih cara memasak tuna di penggorengan. Kalau tunanya tidak jadi, itu salahmu sendiri, dibilangnya sedang. Semua hak atas materi yang terdapat di situs web www.RusiaFood.com dilindungi sesuai dengan undang-undang saat ini. Tuna adalah ikan yang luar biasa. Pertama, ukurannya jauh lebih besar dibandingkan anggota keluarga makarel lainnya.
Hampir semuanya dibuat dari fillet ikan atau makanan kaleng ini: salad, steak, sup, pate, dll. Seringkali resep pasta, pizza, atau hidangan pembuka gourmet juga menyertakan daging tuna sebagai salah satu bahannya. Jika Anda tahu resep yang tepat, tuna akan mempertahankan sebagian besar isinya sifat-sifat yang bermanfaat dan setelah perlakuan panas.
Cara memasak steak tuna dengan keju dan sayuran. Tuna bukan hanya ikan yang enak, tapi juga sangat menyehatkan. Sangat mudah untuk menyiapkan steak tuna yang lezat hanya dengan merendam ikan dengan bumbu dan rempah. Dan mungkin akan menjadi sedikit kering jika Anda memasak tuna di dalam oven tanpa mengikuti beberapa aturan sederhana.
Tuna - sangat ikan yang sehat. Fosfor dan vitamin yang dibutuhkan tubuh manusia tersedia lengkap di dalamnya. Biarkan salah satu hidangan dengan ikan yang luar biasa ini dimasukkan ke dalam menu Anda setidaknya sekali seminggu. Cara termudah untuk menyiapkannya adalah tuna yang dipanggang di oven. Ikan lain yang bersyukur dan bermanfaat adalah ikan bass, cepat matang dan tidak memiliki tulang. Syarat utamanya adalah kesegaran produk. Tiga resep luar biasa ditawarkan untuk perhatian Anda.
Tuna dipanggang dalam oven
Apa yang kita butuhkan
Dua steak tuna sekitar setengah kilogram, minyak zaitun, dua lemon, dikupas halus, seperti apel, dengan pisau (diperlukan kulitnya), garam, merica, kentang dan wortel baru, enam siung bawang putih, asparagus atau sayuran lainnya .
Bagaimana kita melakukan ini?
Gosok steak secara menyeluruh dengan minyak zaitun, taburi dengan lada hitam dan tutupi dengan irisan kulit lemon. Jangan tambahkan garam! Biarkan meresap. Panaskan oven hingga dua ratus derajat dan masak sayuran. Kupas wortel dan potong menjadi dua memanjang, lalu potong kentang menjadi irisan. Campur dengan minyak sayur, garam, dan merica, panggang di atas loyang hingga hampir matang. Tambahkan asparagus ke kentang. Buang kulit steaknya, taburi garam dan lapisi lagi dengan minyak zaitun. Lemon dengan bersemangat potong-potong. Letakkan di atas loyang berisi sayuran; tuna juga akan mendapat tempat di antara lemon. Segera kecilkan api hingga seratus tujuh puluh derajat dan panggang selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit. Segera setelah dagingnya tidak berubah menjadi merah, melainkan merah muda, tuna yang dipanggang dalam oven sudah siap. Enak dan sederhana.
Ikan bass dipanggang dalam oven
Saat Anda membeli ikan, perhatikan baik-baik: kulitnya harus mengkilat. Jika tumpul, berarti ikan bassnya basi. Meskipun disimpan di lemari es selama satu atau dua hari, rasanya akan menurun secara signifikan. Jadi, Anda punya ikan bass segar. Bersihkan dan bilas hingga bersih. Sekarang bumbunya: kecap, jus lemon, bawang putih tumbuk, dan rosemary kering - itulah yang disukai ikan ini. Tanpa garam! Biarkan pakaian ini di lemari es selama dua jam. Kemudian panaskan oven seratus delapan puluh derajat, olesi loyang dengan minyak, masukkan ikan bass, taburi lemon dan taburi sedikit garam kasar (jika ada kecap, hati-hati dengan garam). Panggang sekitar setengah jam - tergantung ukuran ikan bass. Anda bisa memanggangnya selama lima menit terakhir untuk membuat kerak. Selamat makan!
Tuna dalam oven dengan lemon
Apa yang kamu butuhkan
Sekitar satu kilogram tuna kupas dan isi perut, dua sdm. sendok krim asam, tiga sdm. sendok mayones, empat siung bawang putih, seikat dill,
lemon, garam dan lada putih bubuk.
Bagaimana kita melakukan ini?
Saus: hancurkan semua bawang putih, cincang halus adas. Campurkan mayones dan krim asam, tambahkan bawang putih dan bumbu, aduk. Tuna yang dipanggang dalam oven dengan cara ini membutuhkan kertas timah. Potong sepotong tiga sampai empat kali ukuran ikan. Gosok bangkai di semua sisi dan bagian dalam dengan campuran garam dan merica, olesi dengan saus secukupnya. Letakkan kertas timah di atas loyang dan bungkus ikan kita dengan erat. Diamkan selama setengah jam dan rendam dalam baunya. Panaskan oven hingga seratus tujuh puluh derajat. Panggang tuna selama kurang lebih empat puluh menit (tergantung ukuran ikannya). Untuk mendapatkan kulit yang renyah, buka gulungan kertas timah selama sepuluh menit terakhir. Lalu keluarkan - tuna yang dipanggang dalam oven sudah siap. Namun tuna yang sudah jadi juga perlu diistirahatkan sekitar sepuluh hingga lima belas menit. Bungkus kembali dengan kertas timah agar tidak sempat dingin. Lalu hiasi dengan lemon, adas, lalu sajikan. Dapat disajikan dengan lauk apa saja. Lebih baik dibagi menjadi beberapa porsi tepat di depan tamu, cantik!
