cuka apel memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan membawa manfaat yang tak terbantahkan. Makanan bukan satu-satunya cara untuk menggunakannya. Ini populer dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan berbagai penyakit pada organ dalam dan kulit. Ada banyak resep untuk membuat salep, krim, dan kompres menggunakan cuka apel segar.
Secara alami, cuka dari toko praktis tidak memiliki kemiripan dengan cuka buatan sendiri. Keasamannya jauh lebih tinggi, terkadang mencapai 7%, sedangkan dalam cuka buatan sendiri tidak boleh lebih tinggi dari 5%. Dan juga produsen sering mengganti jus apel alami untuk rasa berbahaya yang tidak ada hubungannya dengan bahan-bahan tradisional. Membuat cuka sari apel buatan sendiri adalah kesempatan untuk benar-benar percaya diri dengan kealamian produk jadi.
Sebelum Anda mulai menyiapkan esensi harum dari apel segar, penting untuk membiasakan diri dengan semua fitur dari proses ini, sehingga hasilnya hanya senang dan bermanfaat bagi tubuh.
Sebagai hasil dari memasak, cuka menjadi buram. Sedimen tebal dapat ditemukan di bagian bawah wadah. Ini seharusnya tidak menakut-nakuti atau mengganggu Anda. Karena produk berfermentasi selama proses infus, endapannya cukup mengesankan. Ini adalah hasil dari fermentasi menonjol asam asetat. Elemen utama, penampilan yang perlu Anda tunggu, adalah rahim cuka. Dari luar, itu terlihat seperti ubur-ubur, dan terbentuk di permukaan infus. Sangat tidak mungkin untuk menghapus atau memindahkan film ini!
Rahim berguna bersama dengan cuka dan terpisah darinya. Anda dapat menyiapkan teh atau infus darinya untuk pengobatan atau pencegahan berbagai penyakit. Dalam cuka yang dibeli, tidak mungkin untuk melihat rahim atau endapan di bagian bawah wadah. . Mereka hanya dapat dibentuk selama persiapan produk dari bahan-bahan alami.
Ada beberapa pilihan untuk membuat cuka sari apel di rumah. Mereka berbeda satu sama lain dalam daftar bahan dan waktu memasak.
Bagus untuk mereka yang mencari cara tercepat untuk membuat cuka sari apel di rumah. Prosesnya tidak lebih dari satu bulan. Saya senang dengan kecepatan dan jumlah minimum produk yang diperlukan untuk infus: Anda hanya perlu gula dan apel buatan sendiri. Jumlah gula yang dibutuhkan untuk memasak akan bervariasi tergantung pada jenis apel dan rasa manisnya.
Jadi, untuk menyiapkan cuka di rumah sesegera mungkin, Anda akan membutuhkan:
Buah-buahan harus dicuci bersih di bawah air mengalir dan dipotong menjadi kubus kecil. Untuk mengeluarkan jusnya, Anda bisa menghancurkannya sedikit dan memasukkannya ke dalam stoples kaca atau panci enamel yang sudah disiapkan. Dari atas, apel benar-benar tertutup gula. dan diisi dengan air hangat. Ketinggian air harus setidaknya 3 cm di atas buah.
Piring ditempatkan di ruangan yang hangat tanpa akses ke sinar matahari. Agar massa tidak mengering, harus diaduk 2 kali sehari dengan sendok kayu.
Setelah 14 hari, apel disaring melalui saringan halus atau kain kasa, dan cairannya dituangkan botol besar.
Setelah 2 minggu lagi, cuka akan siap, dapat dituangkan ke dalam botol steril. Penting untuk menyisakan sedikit ruang di bawah leher, karena cuka dapat terus berfermentasi, menyebabkan tingkat cairan meningkat.
Saat semua cairan ada di dalam botol, Anda dapat mengalirkan sisa endapan dari dasar panci dan menambahkan cuka yang dihasilkan. Setelah itu, Anda bisa menutup botol dengan rapat dan simpan di tempat gelap.
Metode ini berasal dari Amerika atas rekomendasi Dr. Jarvis. Ini menggunakan produk tambahan yang membuat cuka lebih bermanfaat, sambil meningkatkan waktu persiapannya.
Untuk cuka dari Dr. Jarvis Anda perlu:
Apel perlu dihancurkan sebanyak mungkin. Lebih baik membuat kentang tumbuk dari mereka dengan memarut atau melewati penggiling daging langsung dengan kulit dan intinya. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam wadah kaca dan tambahkan air dan bahan kering, yang membuat proses fermentasi cepat. Tutupi bagian atas wadah dengan kertas atau kain dan letakkan di tempat teduh. Ruangan harus sangat hangat.
Tahap pertama fermentasi berlangsung 10 hari. Selama ini, benda kerja harus diaduk dengan tongkat kayu atau spatula. Maka Anda perlu mengekspresikan infus melalui saringan atau kain tipis, dilipat menjadi 2-3 lapisan.
Massa ditimbang dan diletakkan dalam wadah berbeda masing-masing 1 kilogram, gula ditambahkan ke dalamnya dan ditutup lagi, ditempatkan di tempat hangat yang terisolasi. Dalam formulir ini, blanko akan bertahan selama hampir 2 bulan hingga menjadi transparan. Ini berarti kesiapan penuh untuk digunakan. Anda dapat menyimpan produk di lemari es.
Untuk mencari jawaban atas pertanyaan tentang cara membuat cuka sari apel di rumah, Anda harus mempertimbangkan metode pembuatannya dari jus segar. . Berat total bahan baku akan tergantung pada varietas, juiciness dan manisnya, sehingga dapat bervariasi. Selain apel segar, tidak ada bahan lain yang diperlukan untuk cuka.
Buah-buahan harus dipotong-potong secara kasar dan diletakkan di atas selembar kain di ruang terbuka sehingga teroksidasi. Setelah menjadi gelap, jus diperas dari mereka menggunakan parutan, juicer atau kain kasa biasa.
Jus dituangkan ke dalam botol kaca, di lehernya dipasang sarung tangan karet tipis. Kemudian mereka ditempatkan di tempat yang gelap, suhu di mana tidak turun di bawah 30-32 derajat. Selama proses fermentasi, udara dari botol akan mengisi sarung tangan dan mengembang. Ketika itu benar-benar meningkat, itu harus dihapus. Ini biasanya terjadi setelah 2-4 minggu.
Infus dari botol dituangkan ke dalam kayu atau wadah gerabah bersama dengan rahim cuka. Ke tepi piring harus tetap dari 8 hingga 12 sentimeter ruang kosong. Jadi area kontak dengan oksigen meningkat secara signifikan, dari sini produk mulai berfermentasi lebih cepat. Piring harus ditutup dengan kain atau kertas.
Selesainya proses fermentasi akan ditunjukkan oleh transparansi infus dan penghentian total pembentukan gelembung di permukaan. Seluruh proses biasanya memakan waktu 6 sampai 8 minggu tergantung pada kondisi persiapan.
Cuka transparan yang disaring dituangkan ke dalam botol kaca kecil dan disimpan dengan tutup tertutup di lemari es.
Metode ini memungkinkan Anda untuk menyiapkan cuka, mirip dengan yang dijelaskan dalam resep sebelumnya, tetapi jauh lebih mudah dan lebih cepat. Itu tidak menggunakan roti. Komposisi produk meliputi:
Haluskan dibuat dari buah-buahan yang dicuci dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, mereka melewati penggiling daging atau digosok pada parutan halus. Madu dan ragi ditambahkan ke dalamnya, campurannya dituangkan dengan air matang dingin di atasnya. Bahan-bahan tersebut dicampur secara menyeluruh, wadah ditutup dengan kain dan dibersihkan dalam panas selama 2 minggu. Untuk mempercepat proses fermentasi, apel perlu diaduk setiap hari dengan sendok kayu.
Setelah 14 hari, massa diperas, jus yang dihasilkan dicampur dengan infus. Tambahkan ke cairan gula pasir dan sekali lagi dimasukkan ke dalam panas untuk melanjutkan fermentasi. Ini akan berlangsung 6 hingga 8 minggu. Kesiapan akan ditunjukkan oleh transparansi cuka.
Ini adalah salah satu cara yang paling populer penyiapan produk yang bermanfaat. Membuat cuka menurut resep ini tidak sulit bahkan untuk pemula. Aturan yang paling penting adalah kontrol syarat dan ketentuan produksi.
Untuk cuka gula, Anda perlu:
Untuk memasak, apel bermanfaat bersama dengan kulit dan tulangnya. Buah-buahan perlu dihancurkan menjadi pure menggunakan parutan atau penggiling daging dan dimasukkan ke dalam panci enamel. Setengah dari jumlah total gula pasir dan air ditambahkan ke pure.
Wajan ditutup dengan kain atau handuk kertas dan dibiarkan hangat selama 20 hari. Setiap hari perlu untuk memeriksa benda kerja dan mengaduknya dengan sendok. Dalam proses bersikeras untuk massa tambahkan sisa gula dan taruh campuran dalam stoples kaca dengan leher lebar.
Wadah dibiarkan selama 4-5 minggu lagi untuk melewati tahap kedua fermentasi. Setelah cuka tidak berwarna dan jernih, cuka siap digunakan.
Adonan ragi mempercepat proses fermentasi alami dan bertindak sebagai katalis alami yang baik dalam metode ini. Dengan demikian, waktu memasak cuka berkurang secara signifikan.
Daftar bahan untuk memasak:
Menggunakan juicer atau parutan halus dan kain kasa, peras jus dari buah dan tuangkan ke dalam stoples kaca. Dalam gelas terpisah, campurkan air, ragi dan gula pasir dan biarkan beberapa saat hingga adonan berbusa. Saat gelembung muncul di gelas, tambahkan spons ke jus buah dan letakkan sarung tangan medis di toples.
Setelah sarung tangan terisi penuh dengan udara, Anda dapat melepasnya dan meninggalkan toples di udara terbuka selama 8 minggu lagi.
Penting untuk diingat bahwa ratu cuka adalah bahan utama produk. Dari situ Anda bisa membuat infus baru yang akan memfermentasi lebih cepat, meningkatkan rasa dan menambahkan banyak khasiat cuka yang bermanfaat.
Cuka sari apel adalah produk penyembuhan yang dapat dikonsumsi saat pilek. Ini terutama berlaku di musim gugur, ketika tubuh lemah dan lebih rentan terhadap virus dan penyakit menular. Ini juga minuman diet. yang membantu menghilangkan kelebihan berat badan.
Selamat siang, para pembaca yang saya cintai! Mungkin banyak dari Anda telah mendengar tentang. Bagaimana mencegah selulit, membantu menumbuhkan rambut indah, digunakan untuk menurunkan berat badan dan mengencangkan kulit, untuk mengobati asam lambung rendah dan bahkan varises. Ya, dan Anda tidak dapat membuat daftar seberapa berguna itu. Namun, masalahnya adalah tidak selalu mungkin untuk membeli produk berkualitas di toko.
Paling sering, pabrikan "menyihir" cuka dari sisa-sisa industri lain, menggunakan:
Penggunaan limbah bukanlah hal yang terburuk - mereka adalah makanan. Produk ini dalam pemalsuan telah melampaui semua yang lain. Pabrikan sangat menyukai cuka dan bahan kimia:
Produk semacam itu tidak akan mengandung vitamin atau mineral apa pun, dan akselerator dan pengawet fermentasi hanya akan memperburuk situasi.
Cuka buatan sendiri disimpan, mungkin lebih sedikit, dan warnanya tidak akan begitu cerah. Memasak gigitan apel Anda sendiri di rumah, yang tidak membutuhkan banyak waktu dan uang, akan jauh lebih aman dan lebih sehat, karena nyonya rumah tidak hanya akan menyukainya, tetapi juga produk segar berkualitas tinggi!
Banyak situs dan forum World Wide Web telah mengumpulkan banyak perbedaan resep langkah demi langkah, di antaranya Anda dapat menemukan "nenek" lama dan modern dari para ahli populer. Biar tidak semua, tapi mereka punya hak untuk eksis, meski prinsip dasar cara memasaknya produk yang bermanfaat hampir setiap orang memilikinya. Itulah yang sekarang akan saya buktikan.
Apa itu cuka? Sebenarnya, itu adalah anggur asam. Artinya, proses pembuatan keduanya adalah fermentasi sari buah. Dan satu-satunya perbedaan adalah bahwa anggur berfermentasi tanpa udara, sedangkan cuka, sebaliknya, harus bernafas.
Jadi dari mana cuka yang baik dimulai? Benar! Dengan bahan baku yang baik. Kami memiliki apel hari ini. Karena itu, kami memasak, tidak peduli merah atau kuning, yang utama adalah apel yang manis dan matang. Dan sama sekali tidak perlu mencucinya (bahkan tidak diinginkan!) Dan memotong tempat-tempat yang dipukuli, cukup dengan merobek batang dan memotong busuk. Memang, agar fermentasi menjadi aktif dan tanpa ragi, perlu ada jamur pada buah yang berkontribusi pada fermentasi ini. Dan mereka hanya ada di apel yang "tidak dicuci".
Ngomong-ngomong! Semakin matang dan manis apel, semakin sedikit gula yang perlu ditambahkan ke must nantinya dan semakin cepat proses fermentasi akan berlangsung.
Anda dapat memilih metode apa pun yang Anda suka. Tetapi! Untuk melakukan ini di parutan untuk waktu yang lama dan jari-jari kita sama sekali tidak aman. Dengan pisau - bahkan lebih berbahaya dan lebih lama. Penggiling daging terlalu banyak menghancurkan bahan mentah, mengubahnya menjadi bubur, yang selanjutnya akan mempengaruhi penyaringannya. Oleh karena itu, saya biasanya melakukannya secara gabungan. Apel di dalamnya tidak hancur, tetapi diperoleh dalam potongan-potongan kecil.
Saat yang paling penting, tetapi bukan yang paling sulit dalam usaha kami dimulai: kami meletakkan dasar untuk cuka masa depan. Apa yang dibutuhkan untuk itu:
Semuanya dengan bahan dasar! Semua aditif lainnya hanyalah variasi pada tema cuka. Anda dapat menambahkan sepotong untuk meningkatkan fermentasi roti gandum hitam. Tetapi saya tidak akan menyarankan menambahkan ragi - jika Anda melakukan semuanya seperti yang saya tulis di atas (dan di bawah juga) dan tanpa mereka, Anda mendapatkan cuka yang luar biasa.
Tidak banyak pilihan dengan proporsi komponen ini, tetapi ada. Saya percaya bahwa satu liter air harus diambil per kilogram apel, dan gula - tergantung pada manisnya produk aslinya. Rata-rata (dalam hal kemanisan) - 100 gram per jumlah yang dipilih.
Perhatian! Campur bahan dalam kayu, gelas, tanah liat atau peralatan enamel. Aluminium, besi, dan terlebih lagi plastik tidak cocok untuk tujuan ini. Pastikan untuk meninggalkan ruang di wadah fermentasi produk, jangan mengisinya sampai penuh.
Saat alas cuka sudah siap, tutup dengan serbet atau handuk, taruh di tempat gelap di mana suhu yang agak tinggi harus dipertahankan - 28-32 ° C. Untuk ini, tempat tersembunyi di apartemen Anda cocok lebih dekat dengan peralatan pemanas atau lemari gelap di dapur.
Dalam kondisi seperti itu, panen harus bertahan selama 10-15 hari, semuanya tergantung pada keberadaan jamur yang disebutkan di atas dan suhu penyimpanan wort. Selama ini, Anda perlu "mengganggu" ketenangannya tiga kali (atau setidaknya sekali) sehari dengan mengaduknya dengan sendok kayu. 
Ini juga merupakan tahap penting. Pertama, Anda perlu memisahkan ampas dari cairan (sejauh ini belum menjadi cuka). Bagaimana membuatnya lebih mudah? Bubur apel tidak akan meremas dengan baik melalui kain kasa, saya tahu dari pengalaman saya sendiri. Itu sebabnya, saya menyarankan Anda untuk melakukannya "secara kasar" melalui saringan, tempat Anda membuang pasta.
Buang saja wort ke saringan dan tekan massa dengan tangan Anda untuk membuat gelas cair sebanyak mungkin. Tidak perlu menggosok apa pun! Ini hanya akan mengaduk bubur kertas menjadi bubur, dan, pada gilirannya, akan menyumbat kain selama penyaringan berikutnya.
Kemudian kami meletakkan kain kasa di saringan kami (membuatnya menjadi dua lapisan) dan menyaring cairan yang sudah "bersih". Ini bukan jus lagi, tapi juga bukan cuka! Produk setengah jadi yang dihasilkan harus tetap berkeliaran, tidak terlalu keras, tetapi tetap. Kami mengulangi teknologi dalam urutan yang sama, hanya saja kami tidak menambahkan air:
Kehadiran kami sehari-hari tidak lagi diperlukan, tidak perlu mengganggu benda kerja yang tegang, dan tidak menyentuhnya sama sekali sampai produk siap. Cuka akan dianggap siap ketika proses fermentasi selesai dan menjadi benar-benar transparan.
Cuka yang sudah disiapkan harus dikeluarkan dari endapan. Apakah Anda tahu bagaimana hal itu dilakukan? Bukan? Sama seperti anggur yang sudah jadi. Saya tahu dua opsi:
Jika Anda berakhir dengan banyak cairan keruh, jangan khawatir. Biarkan selama satu atau dua hari lagi dan Anda dapat mengulangi prosesnya lagi. Selain itu, saya menyarankan Anda untuk menyaring cuka bersih dalam satu atau dua minggu dengan cara yang sama lagi, sangat sulit untuk melakukannya dengan baik pertama kali.
Perhatian! Pada tahap pembotolan cuka untuk penyimpanan, Anda dapat memasukkannya dengan berbagai ramuan untuk tujuan pengobatan atau untuk menambah rasa. Ini dilakukan dengan menambahkan ramuan yang dipilih ke botol produk jadi. Setelah 3-4 minggu, dia tidak hanya akan mentransfer aromanya ke cuka, tetapi semuanya fitur yang bermanfaat dan itu bisa dihilangkan.
Tuang cuka yang sudah jadi ke piring yang lebih kecil, Anda bisa memasukkannya ke dalam botol atau toples kecil dan jangan lakukan ini sampai ke leher. Tutup hanya dengan tutup nilon atau sumbat ketat, tetapi tidak kedap udara. Sekarang masih cukup "hijau", dengan kekuatan tidak lebih dari 4-5%, masih akan matang seiring waktu, mengapa menghilangkan akses ke udara sepenuhnya.
Lebih baik disimpan pada suhu 6-8 ° C, tetapi lebih mungkin, bukan intinya. Setelah satu tahun, cuka akan mencapai kekuatan yang baik dan matang sepenuhnya. Anda dapat menggunakannya tanpa rasa takut untuk kesehatan Anda (dan untuk kesehatan Anda!) selama 3 tahun, yang berarti lebih dari satu musim dingin!
Apa lagi yang ingin Anda katakan tentang topik cuka? Saat menyiapkan artikel, saya tidak membaca resep dan rekomendasi apa pun. Ya Tuhan, jika saya sendiri benar-benar kehilangan kontak, tidak mengherankan untuk tersesat.
Apa yang saya maksud? Ya, hanya untuk contoh. Saya membuka artikel teratas tentang topik kita hari ini. Dan apa yang saya lihat? Resep Cuka Sari Apel Dr. Jarvis! Saya tidak membantah sama sekali, ada dokter seperti itu yang mempromosikan cuka (omong-omong, bukan hanya dia!) Untuk tujuan pengobatan.
Tapi, itulah mengapa resep ini menurut Jarvis, saya tidak mengerti. Semua resep yang sama, ditulis ulang berkali-kali dari situs ke situs dengan roti dan ragi. Mungkin saya tidak mengerti? Mungkin Anda bisa menjelaskan kepada saya?
Ngomong-ngomong! Malakhov Rusia kami juga menghormati penggunaan cuka dan soda untuk tujuan pengobatan. Jika Anda mendengarkan corong orang-orang, produk ini benar-benar membantu dalam kasus apa pun, dari flu biasa hingga arthrosis.
Namun ada opsi lain yang patut mendapat perhatian khusus. Saya menawarkannya kepada Anda.
Untuk produksi cuka dari jus apel, kami akan bertindak sesuai dengan prinsip resep utama, tetapi pasti ada kehalusannya. Ini adalah cara termudah, menghilangkan bagian dari resep di mana kita mengaduk wort secara teratur. Tetapi, untuk fermentasi aktif, perlu menambahkan penghuni pertama ke jus selain gula. Apa itu?
Saya menyerahkan pilihan opsi yang sesuai kepada Anda, tetapi saya menganggap yang kedua dan ketiga lebih dapat diterima.
Nasihat: coba siapkan cuka dengan madu dan tanpa gula dalam resep apa pun, karena produk kerja lebah mengandung lebih banyak vitamin dan mineral.
Haruskah jus diencerkan dengan air? Banyak sumber yang saya temui tidak memberikan rekomendasi seperti itu. Tapi, saya masih condong ke arah melakukannya. Nilailah sendiri - dari jus yang tidak diencerkan, cuka akan menjadi sangat pekat dan, menurut saya, kuat. Untuk apa? Lakukan ini dengan sekitar 3 bagian jus, satu bagian air, atau sedikit lebih banyak.
Saya tidak akan menjelaskan sisa prosesnya, semuanya diulang satu per satu:
Tapi, versi yang lebih ringan ini pun tidak bisa dimasak dalam waktu 1 jam. Bagaimanapun, Anda akan membutuhkan setidaknya satu setengah bulan untuk segalanya tentang segalanya.
Cuka sari apel alami buatan sendiri, dalam beberapa sendok ada obat, suplemen vitamin makanan, dan hanya minuman yang menyegarkan di musim panas. Saya di musim ke-4 saya.
Resep dari buku Jarvis "Madu dan produk alami lainnya" dan buku N. Kobzar "Nutrisi alami. Jalan menuju kesehatan.
Cuka sari apel dibuat dalam tiga langkah. Semua manipulasi sederhana, meskipun terbentang dalam waktu. Waktu sibuk sebenarnya dari memasak tidak besar. Tergantung pada kuantitas awal / kualitas apel, waktu terlama adalah persiapan apel, dan kemudian ekstraksi.
tahap ke-2:
Menyiapkan apel
Kami menggosok
Menambahkan Bahan untuk Langkah 1
Perhatian! Pada tahap ini, kami menggunakan panci enamel, baskom, ember atau gelas atau wadah kayu. Wadah logam tidak cocok!
Proses fermentasi difasilitasi oleh: suhu konstan, kegelapan dan area luas kontak cuka masa depan dengan udara. Saya punya pot besar, yang selama sepuluh hari ini saya taruh di garasi dan tutup dengan handuk (dari pengusir hama). Saya juga menambahkan beberapa cuka yang sudah jadi dari tahun lalu, yang tersisa dengan sedimen.
Kami menyaring
Tuang ke dalam stoples dan tambahkan gula
Kami meninggalkan cuka selama 1,5-2 bulan
Tergantung pada jenis apel dan kondisi lainnya, cuka sari apel buatan sendiri akan siap setelah waktu tersebut. Saya biasanya ingat tentang dia dalam 2-3 bulan. Pada saat ini, cuka berfermentasi, "bermain" (jadi jangan isi toples sampai ke atas). Dari atas, rahim asetat akan terbentuk dalam bentuk film atau bahkan pembentukan lendir yang tebal, kira-kira setengah sentimeter. Cairan itu sendiri menjadi transparan selama waktu ini, endapan terbentuk di bagian bawah, sekarang cuka dianggap siap.
Hati-hati, cuka sari apel alami adalah asam. Perhatikan fakta yang jelas ini.
Sang penyelenggara penulis resep
Cuka sari apel tidak sia-sia dianggap sebagai sumber banyak zat berharga yang dibutuhkan tubuh kita. Ini secara aktif digunakan untuk menurunkan berat badan, untuk mengembalikan kulit ke elastisitas dan kecantikan sebelumnya. Anda juga dapat menggunakan cuka yang dijual di toko, tetapi manfaatnya tidak dapat dibandingkan dengan yang dibuat di rumah. Produk semacam itu tidak hanya akan lebih murah, tetapi juga akan lebih berharga karena kealamiannya yang mutlak. Mengatasi tugas seperti membuat cuka sari apel di rumah sama sekali tidak sulit, tetapi efeknya bisa luar biasa.
Apel sangat sehat dengan sendirinya. Para ilmuwan setuju bahwa mereka mengandung semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan seseorang. Oleh karena itu, manfaat cuka alami buatan sendiri juga bagus. Cuka sari apel, yang resepnya sama sekali tidak rumit, memiliki sifat-sifat berikut:
Cuka dapat digunakan dengan berbagai cara. Jadi, Anda bisa minum segelas air saat perut kosong di pagi hari, tambahkan sesendok madu dan sesendok cuka. Selain fakta bahwa minuman seperti itu membantu mengaktifkan proses metabolisme, itu juga memberi Anda energi yang tidak lebih buruk daripada kopi. Anda tidak bisa menggunakan madu, cukup encerkan sesendok cuka buatan sendiri ke dalam air.
Anda dapat memperhatikan cara yang sedikit berbeda. Campurkan dua sendok teh dalam segelas air dan minum minuman ini tiga kali sehari: pagi saat sarapan, siang dan malam.
Bahkan yang paling cuka terbaik bila digunakan secara oral, bisa berbahaya jika ada kontraindikasi. Yang utama di antara mereka adalah penyakit pada saluran pencernaan dan peningkatan keasaman. Bagaimanapun, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Tetapi penggunaan eksternal cuka sari apel praktis tidak memiliki kontraindikasi. Jadi, bungkus cuka sangat populer di kalangan orang-orang, yang membantu mengembalikan warna dan elastisitas kulit. Anda juga bisa menggosokkan cuka buatan sendiri, yang sebelumnya diencerkan dengan air, ke area tubuh yang Anda anggap bermasalah.
Sekarang Anda perlu mencari tahu cara membuat cuka sari apel. Cuka alami itu alami karena hanya terdiri dari jus apel dengan sedikit gula atau madu. Jus memfermentasi dan membentuk alkohol, dan hanya kemudian asam asetat muncul. Lebih baik menggunakan apel manis, yang memberikan banyak alkohol dan tidak membutuhkan banyak gula. Idealnya, biarkan mereka berada di rumah. Jika Anda sendiri tidak menanam apel, lebih baik membelinya dari nenek di pasar, dan bukan di supermarket. Resep untuk membuat cuka sari apel di rumah mungkin melibatkan penggunaan apel dan jus apel. Ada banyak variasi resepnya. Pertimbangkan cara paling populer untuk membuat cuka buatan sendiri.
Setelah Anda perlu menambahkan ke wadah 50-60 gram roti gandum hitam dan 150 gram madu alami. Sekarang letakkan wadah di atas meja tanpa menutupnya dengan penutup, tetapi hanya menutupinya dengan serbet atau handuk. Biarkan selama 10-12 hari, yang biasanya cukup untuk memfermentasi apel. Setelah itu, saring isinya ke wadah lain menggunakan kain kasa. Sekarang cuka harus tahan lebih lama - sekitar sebulan. Kemudian saring cairan lagi dan tuangkan ke dalam botol yang berbeda. Cuka sudah siap. Botol harus ditutup. Disarankan untuk menyimpan di tempat yang gelap. Resep membuat cuka sari apel ini dianggap yang paling mudah.
Tutup panci dengan sesuatu, sebaiknya dengan serbet atau handuk, tetapi tidak dengan penutup, karena Anda membutuhkan massa untuk difermentasi dengan udara. Tinggalkan selama tiga minggu. Selama waktu ini, massa secara berkala dengan sendok kayu. Setelah tiga minggu, saring massa, tambahkan sisa gula, aduk hingga larut dan tuangkan ke dalam stoples. Tutupi bagian atas stoples dengan handuk dan sisakan lagi selama 1,5-2 bulan untuk melanjutkan proses fermentasi. Massa harus menggelembung. Seiring waktu, cairan akan menjadi lebih ringan, dan kemudian benar-benar transparan. Ini berarti fermentasi telah berakhir, dan cuka dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Kemudian perlu disaring lagi dan dibotolkan. Simpan wadah tertutup pada suhu dingin.
Selanjutnya, persiapan cuka sari apel melibatkan mengenakan sarung tangan medis di leher, yang akan mencegah masuknya udara ke dalam pembuluh. Selama fermentasi, karbon dioksida terbentuk, yang secara bertahap mengisi sarung tangan. Jika rusak, pakai yang baru. Jus harus tahan dalam empat minggu. Selama waktu ini, gula buah akan sepenuhnya menjadi alkohol.
Anda akan mendapatkan sesuatu seperti anggur muda. Tetapi kita perlu mendapatkan cuka, karena isinya harus dibiarkan berfermentasi untuk beberapa waktu lagi, tetapi sudah terbuka. Lebih baik memasukkan cairan ke dalam panci, menutupinya dengan sesuatu dan membiarkannya berfermentasi selama 1,5-2 bulan pada suhu kamar.
Fakta bahwa cuka sudah siap dapat dipahami jika bau tidak sedap yang kuat yang biasanya menyertai proses mengubah alkohol menjadi cuka telah hilang. Sekarang Anda tahu cara membuat cuka sari apel dari jus juga.
Jadi, Anda berhasil membuat cuka sari apel di rumah. Sekarang kita perlu mempertimbangkan lebih detail bagaimana menggunakannya. Berikut adalah beberapa di antaranya:
Pilihan bagus lainnya untuk menggunakan cuka adalah bungkus yang membantu melawan selulit. Cuka yang digunakan dengan cara ini bekerja sebagai berikut:
Pembungkusan direkomendasikan selama 15 hari. Lebih baik mengulangi prosedur ini setiap hari untuk mencegah iritasi kulit. Solusi untuk pembungkus disiapkan sebagai berikut: satu liter cuka diencerkan dalam tiga liter air. Dalam cairan yang dihasilkan, Anda perlu membasahi kain katun dan membungkus area yang bermasalah dengan baik. Simpan sampai komposisi mengering. Kemudian bilas kulitnya.
Setelah prosedur, pastikan untuk melembabkan kulit, karena cuka cenderung mengeringkannya. Juga tidak disarankan menggunakan esensi 90% untuk pembungkus.
Jika Anda memercayai ulasannya, maka kulit setelah bungkus asetat menjadi lebih elastis dan elastis. Selain itu, kelebihan cairan dikeluarkan dari tubuh, sehingga Anda dapat menghilangkan edema dan volume berlebih.
Sekarang Anda tahu cara membuat cuka sari apel dan cara menggunakannya dalam perjuangan untuk kelangsingan dan kulit halus dan kenyal. Dengan tidak adanya kontraindikasi, obat yang sepenuhnya alami dan aman ini hanya akan bermanfaat. Selain itu, setelah mempelajari cara membuat cuka buatan sendiri, Anda dapat menggunakannya untuk tujuan pengobatan, serta untuk perawatan kulit wajah.
Cuka adalah hasil akhir dari proses fermentasi, penghancuran gula oleh bakteri ragi, yang terkandung dalam produk aslinya. Pertama, alkohol diperoleh dari gula, dan jika proses fermentasi tidak dihentikan, kemudian alkohol menjadi cuka.
Sebagai bahan baku cuka, Anda bisa menggunakan buah-buahan, sayuran, biji-bijian. Cuka sari apel diproduksi dari apel, yang banyak digunakan tidak hanya dalam memasak, tata rias, tetapi juga dalam pengobatan tradisional. Bahkan disebut obat untuk semua penyakit. Penggunaan produk ini secara luas dijelaskan oleh kandungan di dalamnya: kalium, kalsium, zat besi, asam amino, boron, dll.
Untuk persiapan industri cuka, kulit apel, inti dan pomace apel digunakan sebagai bahan baku, yang tersisa sebagai limbah dalam produksi jus, selai dan selai. Resep buatan sendiri menggunakan apel utuh, jus apel, dan pomace, membuat cuka buatan sendiri lebih kaya nutrisi.
Anda juga dapat memperkaya cuka sari apel buatan sendiri dengan unsur makro dan mikro yang bermanfaat jika Anda menggunakan madu sebagai pengganti gula untuk menyiapkannya. Produk lebah ini membuat produk akhir kaya akan kalium. Untuk pertama kalinya, resep pembuatan cuka seperti itu diusulkan oleh dokter Amerika DS. Jarvis.
Jika setelah memasak Anda masih memiliki apel, pastikan untuk menyiapkan cuka sari apel sesuai dengan salah satu resep di bawah ini.
Ada banyak resep untuk membuat cuka sari apel di rumah. Mereka berbeda tidak hanya dalam bahan yang dibutuhkan untuk memasak, tetapi juga dalam panjang dan kerumitan langkah-langkah memasak.
Resep di bawah ini sederhana dalam segala hal. Ini hanya membutuhkan 3 bahan dan 4 minggu untuk mempersiapkan, tetapi hal pertama yang pertama.
Bahan:
Saring cuka sari apel yang sudah jadi dan botolkan tanpa melonggarkan endapan di bagian bawah stoples. Tutup botol dengan rapat.
Setelah persiapan pengawetan dari apel (misalnya, jus), kue tetap ada, yang dapat digunakan untuk cuka sari apel. Satu-satunya kelemahan resep ini adalah bubur yang sangat halus akan sulit untuk disaring.
Bahan:
Urutan memasak:
Anda bisa mendapatkan cuka sari apel paling ringan dari jus apel. Jus untuk cuka harus tanpa kue. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan juicer.
Bahan:
Urutan memasak:
Cuka sari apel buatan sendiri yang sudah jadi disimpan dalam keadaan tertutup rapat botol kaca pada suhu dari 5 sampai 25C. Tempat yang ideal untuk menyimpannya adalah pintu lemari es atau rak di dapur yang sejuk. Umur simpan cuka buatan sendiri adalah 2-3 tahun.
