"Apakah kamu tahu bahwa janda Clicquot benar-benar ada, dan benar-benar seorang janda?" - kata temanku sambil menuangkan sampanye. Mungkin saya akan tertarik dengan pertanyaannya jika saya mendengarnya untuk pertama kali. Tapi teman saya menanyakan pertanyaan ini setiap saat ketika menuangkan sampanye, itu semacam tradisi. Karena itu, kecuali untuk "Mmmm ..." yang sopan, saya tidak menjawab apa pun untuk ini. Saya pikir tidak semua orang menemani minum sampanye dengan pertanyaan aneh seperti itu, haruskah masih ada orang waras di dunia ini yang tahu cara meminum minuman ajaib ini dengan benar, apa yang harus disajikan dengannya, dan bahkan mungkin ada yang tahu apa yang harus dibicarakan?
Salah satu kebiasaan adalah tembakan gabus sampanye. Anda bisa menembak ke langit, seseorang berhasil menembak ke langit-langit. Sayangnya, kebiasaan ini tidak ada hubungannya dengan cara membuka sampanye dengan benar. Sampanye harus dibuka perlahan agar mengeluarkan desisan pelan. Jika Anda membuka sampanye secara tiba-tiba, dengan letupan, maka gelembung gas mulai menguap agak cepat, yang mengarah pada fakta bahwa kualitas minuman memburuk. Tapi, omong-omong, mungkin ini yang terbaik, jika Anda tidak melakukan tembakan gabus, maka lampu gantung dan sarafnya akan tetap utuh. Meskipun untuk "penembak" yang yakin, seseorang dapat menawarkan opsi seperti itu - gunakan satu botol untuk "kembang api", dan minum dari yang lain.
Ada informasi menarik lainnya yang sangat mengejutkan saya ketika saya tiba di Eropa. Ternyata mereka tidak tahu apa itu sampanye manis dan semi-manis. Orang Eropa hanya minum brut, brut dan tidak ada apa-apa selain brut. Ini adalah berita bagi saya, karena sepanjang hidup saya sebelumnya saya lebih suka sampanye semi-manis. Ternyata jenis anggur bersoda "manis" adalah penemuan Rusia sepenuhnya, yang belum didistribusikan di Eropa. "Bagaimana sampanye bisa manis?" - semua teman asing saya mengangkat alis mereka dengan bingung, tampaknya percaya bahwa saya, karena kebiasaan pirang saya, sekali lagi membingungkan sesuatu.
Mungkin, keragaman jenis sampanye di Rusia telah memunculkan banyak pilihan gelas dengan berbagai bentuk. Dipercayai bahwa sampanye kering paling baik dituangkan ke dalam gelas memanjang sempit (yang, omong-omong, memiliki nama indah "seruling", yang berarti "seruling"). Dan untuk sampanye manis, kacamata lebar lebih cocok. Meski dalam aturan pemilihan kacamata, pendapat para ahli tidak sejalan. Karena itu, secara pribadi, untuk saat ini, saya bertindak sesuai dengan prinsip - saya akan menuangkannya ke tempat yang saya inginkan. Meski, tentu saja, mereka langsung membisikkan kepada saya bahwa persepsi minuman itu berubah dari bentuk gelasnya. Mungkin, tentu saja, begitu.
Aku akan memberitahumu sebuah rahasia yang mengerikan. Saya, melawan semua aturan, minum sampanye dengan cokelat. Ya Tuhan! seru mereka yang berpengalaman dalam sampanye. Ya, saya tahu betul bahwa buah-buahan, keju, zaitun disajikan dengan sampanye, tetapi saya tidak bisa menahan diri. Yah, aku menyukainya! Maaf, para pecinta minuman sampanye yang agung. Saya berjanji untuk meningkatkan, yaitu, saya tidak berjanji, saya hanya mencoba.
Dan terakhir, satu nasihat lagi dari saya, pelanggar jahat dari semua aturan untuk menyajikan dan meminum minuman bersoda ini. Jangan pernah minum sampanye dalam satu tegukan. Bahkan di Malam Tahun Baru, bahkan dengan abu selembar kertas yang terbakar dengan harapan di dalam gelas! Saya tidak tahu apakah keinginan Anda akan menjadi kenyataan dalam kasus ini, tetapi satu hal yang pasti akan terjadi - sepanjang malam Anda akan bersenang-senang mengikuti irama musik yang diputar di meja pesta.
Dan juga, jika Anda pernah bertemu di meja pesta dengan teman saya yang selalu menanyakan pertanyaan yang sama, inilah jawabannya untuk Anda: janda Clicquot benar-benar ada, dan benar-benar seorang janda.
Untuk menerima artikel terbaik, berlangganan halaman Alimero di
Minuman beralkohol bersoda telah menyebar ke seluruh dunia dari wilayah kecil Champagne. Di Rusia, itu juga mendapatkan popularitas, tetapi pada saat yang sama, banyak yang mengecualikannya dari menu liburan mereka, karena hampir 30% dari mereka yang minum sampanye sakit kepala karena sampanye.
Ada beberapa faktor berbeda yang menjelaskan mengapa setelah segelas sampanye sakit kepala, dan minuman "menyenangkan" sama sekali tidak menambah kesenangan dalam hidup.
Jika sampanye itu palsu, maka kemungkinan besar inilah alasannya. Tetapi banyak yang menderita sakit bahkan ketika meminum minuman yang berkualitas dan terbukti. 
Sulfit disebut sulfur dioksida, yang digunakan sebagai antiseptik dalam proses pembuatan anggur putih. Ini membantu untuk menghindari pengasaman produk, tetapi dapat berdampak buruk pada kesejahteraan konsumen.
Jumlah sulfit terbesar ditemukan dalam anggur manis, yang berarti bahwa munculnya sindrom nyeri saat dikonsumsi lebih mungkin terjadi.
Faktanya adalah bahwa keracunan yang disebabkan oleh sampanye datang dengan sangat cepat (berkat gelembung karbon dioksida), tetapi juga berlalu dengan cepat. Alkohol dalam darah menyebabkan pembuluh darah melebar, tetapi segera setelah seseorang mulai sadar, pembuluh darah menyempit, dan kemudian timbul rasa sakit.
Selain itu, anggur putih bersoda bukanlah minuman yang menyegarkan, dan ketidaknyamanan setelah meminumnya dapat dikaitkan dengan kelelahan biasa dan kebutuhan untuk bersantai. 
Tergantung pada seberapa banyak yang diminum, sampanye dapat meningkatkan atau menurunkan tekanan darah. Dari dosis kecil beberapa teguk, tekanan darah mungkin menurun, tetapi jika Anda minum sedikit lebih banyak, itu akan langsung meningkat.
Karakteristik fisiologis individu menyebabkan orang bereaksi berbeda terhadap minuman yang berbeda. Anda tidak dapat merasakan ketidaknyamanan dari alkohol yang kuat dan pada saat yang sama menderita satu gelas anggur bersoda.
Sampanye "lelah" tidak mampu memabukkan dengan kekuatan yang sama, dan juga tidak menyebabkan sakit kepala yang parah seperti biasanya.
Padahal, rasa sakit yang terus menerus terjadi setelah minum menandakan bahwa seseorang mengalami intoleransi alkohol. Pada saat yang sama, selain sakit kepala, dicatat:
Gejala tersebut dianggap sebagai bukti kelainan genetik di mana hati tidak mampu memproses dan memecah alkohol. Peningkatan kadar hormon histamin yang diproduksi oleh tubuh harus mengurangi kekuatan alergen. Dan salah satu manifestasi dari respon imun dalam hal ini adalah sakit kepala.
Sebagian besar sakit kepala yang terkait dengan minum alkohol justru disebabkan oleh adanya kelainan pada hati.
Berikutnya pada daftar penyebab adalah tyramine. Zat ini hanya ditemukan dalam anggur merah. Karena itu, jika Anda hanya minum sampanye yang baik, seharusnya tidak ada masalah. Namun jika Anda memakannya dengan coklat, maka tyramine yang terkandung dalam kelezatannya (bersama dengan alkohol yang diminum) dapat menyebabkan serangan migrain pada orang yang memiliki kecenderungan untuk itu. 
Berdasarkan faktor-faktor di atas, tidak sulit untuk memahami cara minum sampanye agar kepala Anda tidak sakit. Anda perlu memilih produk yang berkualitas, memperhitungkan kemungkinan efek alergi, dll. Tetapi beberapa item lagi dapat ditambahkan ke daftar ini:
Anda juga perlu ingat untuk melacak reaksi Anda terhadap berbagai minuman. Kemungkinan sampanye tidak cocok untuk seseorang itu sendiri, dan alkohol lain akan menyebabkan reaksi tubuh yang sepenuhnya dapat diterima. Dalam hal ini, anggur bersoda harus ditinggalkan.
Untuk pertanyaan tentang sampanye mana yang tidak membuat sakit kepala, setiap orang yang berpengetahuan mungkin memiliki jawabannya sendiri, karena preferensi semacam itu murni individual dan bergantung pada banyak karakteristik pribadi seseorang. Tapi paling sering, mereka yang tertarik ditawari untuk mencoba Abrau-Durso. Menurut mayoritas, kepala dari anggur ini tidak sakit sama sekali. 
Jika penyakit tidak dapat dicegah, maka harus diobati. Ada beberapa cara untuk menghilangkan sakit kepala parah:
Tetapi pilihan pengobatan terbaik tetaplah pencegahan.
Anda harus selalu menilai dengan benar kemampuan tubuh Anda. Jika dia tidak menerima beberapa produk, maka kemungkinan besar dia tidak membutuhkannya. Oleh karena itu, tidak masuk akal untuk mempertaruhkan kesehatan Anda, termasuk moral (karena tidak ada sensasi menyakitkan yang kondusif untuk ketenangan spiritual), bahkan demi minuman yang sangat enak, tetapi tetap berbahaya.
Pernikahan, Tahun Baru, presentasi pameran, kemenangan dalam kompetisi ... - perayaan paling penting dalam hidup seseorang sering disertai dengan percikan sampanye. 4 Agustus diakui sebagai hari ulang tahun minuman bersoda dengan gelembung ajaib ini.Varietas ini lahir pada 1668 pada 4 Agustus di biara Otvillers, di pusat wilayah Champagne Prancis. Saat itulah Pastor Pierre Perignon, yang mencoba berbagai resep anggur, secara tidak sengaja menemukan cara untuk membuat sampanye. Mari berkenalan dengan fakta paling aneh terkait minuman ini.
Kekuatan sampanye dan anggur bersoda lainnya dapat dibandingkan dengan kekuatan bir. Ketika digunakan dalam volume besar, timbulnya sindrom mabuk adalah karakteristik, disertai dengan berbagai gejala. Champagne adalah minuman yang digunakan pada acara-acara khusus. Mereka merayakan perayaan, hari jadi, acara penting. Biasanya, minuman beralkohol lainnya juga dikonsumsi. Dengan mereka, sampanye dapat dikombinasikan dengan cara yang berbeda.
Sampanye di negara kita disebut segala jenis anggur bersoda. Namun, minuman sebenarnya adalah anggur yang diproduksi di provinsi Champagne (Prancis), di mana minuman itu pertama kali dibuat. Ini berbeda dari anggur biasa dengan adanya karbon dioksida di dalamnya. Rasa dan aroma minuman tergantung pada varietas anggur yang digunakan dalam persiapan sebagai bahan baku.
Semakin banyak gula yang terkandung dalam minuman, semakin tinggi kekuatannya.
Sampanye dibagi menjadi anggur putih, mawar, dan merah. Varietas putih diperoleh dalam proses fermentasi varietas anggur putih. Merah berasal dari varietas yang lebih gelap. Jus difermentasi bersama dengan biji dan kulitnya, dari sini warnanya menjadi jenuh, dan rasanya menjadi asam. Anggur Rosé diperoleh dengan dua cara: yang pertama, anggur terang dan gelap dicampur dan difermentasi, yang kedua, mereka mengambil campuran yang terbuat dari anggur putih dan merah.
Jenis dan kekuatan sampanye:
| Jenis sampanye | Kandungan alkohol (%) |
|---|---|
| Soviet | 11 |
| Rusia | 10 |
| bosco | 7,5 |
Banyak yang tertarik pada berapa derajat yang terkandung dalam sampanye dan berapa lama dikeluarkan dari tubuh. Terlepas dari kenyataan bahwa ia memiliki putaran yang lebih sedikit daripada minuman beralkohol lainnya, mabuk setelahnya lebih terasa. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa karbon dioksida memfasilitasi proses asimilasi alkohol dalam tubuh. Alkohol dengan cepat memasuki aliran darah, dan kemudian ke otak, hati, dan organ lainnya. Jika Anda minum banyak anggur bersoda, hati tidak punya waktu untuk memproses dan membuang racun. Sejumlah besar dari mereka menyebabkan keracunan tubuh.
Untuk keadaan mabuk yang terjadi saat minum sampanye, sensasi berikut adalah karakteristiknya:
Pembesaran pembuluh darah yang cepat, dan kemudian penyempitannya, yang terjadi ketika alkohol dalam dosis besar dikonsumsi, menyebabkan sakit kepala. Keunikan sampanye adalah diminum di awal pesta dengan perut kosong. Ini adalah faktor lain yang mempercepat penyerapan alkohol di perut dan timbulnya mabuk.
Kekuatan anggur bersoda kecil, tetapi Anda tidak boleh minum sampanye dosis besar. Disarankan untuk membatasi diri Anda pada satu gelas di awal pesta. Maka Anda harus memiliki gigitan yang baik sebelum roti panggang berikutnya. Tingkat mabuk berikutnya tergantung pada kualitas dan kuantitas camilan.
Itu juga ditentukan oleh massa seseorang, adanya penyakit dalam dirinya, keadaan psikologisnya. Sampanye diminum dalam suasana hati yang baik dan bersemangat. Ini juga bisa menjadi faktor tambahan yang berkontribusi pada timbulnya keracunan dan mabuk yang cepat.
Dengan raja-raja yang membawa minuman ini ke mode, bahkan dokter tidak mengambil risiko berdebat
Komedi "The Diamond Arm" sudah lama dibongkar untuk kutipan. Orang-orang tertawa terbahak-bahak ketika, setelah frasa "Sampanye diminum di pagi hari oleh bangsawan atau orang yang merosot" Anatoly Papanov berhenti dan minum langsung dari botolnya. Pada Hari Sampanye, mari kita coba mencari tahu mengapa kebiasaan aristokrat menyajikan sarapan dengan anggur bersoda muncul dan betapa berbahayanya itu.
Bahkan pada awal peradaban, orang-orang, yang merasa haus, berusaha untuk berpegang teguh pada sumber kelembapan yang memberi kehidupan. Di sini hanya fasilitas perawatan, filter air - tidak ada apa-apa! Mereka memandang air dengan ngeri, lalu dengan ketakutan. Oleh karena itu, di Mesir kuno mereka belajar cara membuat bir, dan pembuatan anggur berkembang pesat di dunia Hellenes. Abad Pertengahan menghembuskan kehidupan ke dalam kelas dan perkebunan baru. Orang kaya mampu memulai hari lebih dekat ke tengah hari. Kenyataan bahwa sarapan mereka mulai disertai dengan sampanye, sebuah kecelakaan yang menyenangkan berperan.
Louis XSayaV selama hidupnya setelah penobatan, yang secara tradisional berlangsung untuk raja-raja Prancis di ibukota Champagne, Reims, ia mencoba semua anggur bersoda yang tersedia. Dokter dan teman pribadinya mendukung minatnya pada sampanye dengan segala cara dan, untuk mengkonsolidasikan kesuksesannya, ia meresepkan anggur bersoda untuk sarapan, makan siang, dan makan malam untuk Ludovic. Sebuah rombongan besar menciptakan kegemparan, meniru raja, memesan sampanye dalam jumlah besar.
Setelah sudah Louis XV dan marquise favoritnya de pompadour dan nyonya DYubarry hanya memperkuat tradisi memulai hari dengan segelas atau dua gelas anggur bersoda. Madame de Pompadour bahkan meninggalkan kutipan: "Sampanye adalah satu-satunya anggur setelah itu seorang wanita tetap cantik"
pixabay.com
Di Rusia dan negara-negara lain, Prancis progresif tidak ketinggalan. Sarapan dengan sampanye di teman yang hangat untuk Pushkin tertutup di restoran Prancis. Pembuat anggur juga mendengar tentang cinta bangsawan Rusia untuk minuman bersoda. Pada awal abad ke-19, dalam hal laju invasi Eropa pada umumnya dan Rusia pada khususnya, tentara Napoleon diambil alih oleh perusahaan anggur Piper-Heidsieck.
Perdana Menteri Inggris kemudian Churchill hanya diakui perusahaan sampanye Pol Roger. Sebuah pint kekaisaran dari rumah Pol Roger dirilis khusus untuk sarapan Perdana Menteri Inggris, 0,57 liter sampanye Prancis, tidak setetes lagi - dan Anda dapat pergi untuk menyelesaikan urusan negara.
Prancislah yang membawa produk ideal untuk sarapan dengan sampanye - kaviar ke mode. Jika tidak ada kaviar, tiram atau salmon berkualitas tinggi adalah sempurna. Sekali waktu, favorit kerajaan mencoba makan sampanye dengan cokelat, tetapi kemudian mereka memperingatkan rekan senegaranya bahwa itu adalah kesalahan: rasanya tidak cocok.
Sampanye adalah jawaban bagi mereka yang ingin menyingkirkan pound ekstra. Gadis New York bernama Kara Elville Leiba mulai mempromosikan metode perjuangan untuk harmoni seperti itu dan berhasil! Dalam salah satu bukunya, The Champagne Diet, dia mengatakan bahwa 1-2 porsi sampanye setiap hari membantunya lebih dari semua diet yang digabungkan.
Dan meskipun dokter tidak bosan mengingatkan bahwa penyalahgunaan alkohol apa pun berbahaya, beberapa ahli gizi setuju bahwa sampanye (dalam jumlah kecil) dapat mendiversifikasi makanan. Kara menyarankan untuk mematuhi aturan sederhana tertentu: jangan melebihi dosis alkohol yang Anda minum, 1-2 gelas (masing-masing hanya memiliki 91 kalori!) Dan tidak lebih dari 1500 kalori secara umum per hari. Jangan minum saat perut kosong. Untuk melarang diri Anda dari makanan murah dan makanan cepat saji - itulah yang Kara serukan secara singkat.
Ilmuwan dari Reading, setelah membaca buku tersebut, mengatakan bahwa mereka tidak bermaksud untuk memberikan kritik apapun, bahwa sampanye juga memiliki efek menguntungkan pada kadar kolesterol darah, dan sudut pandang Miss Leib adalah tempatnya. Tentu saja, dokter modern tidak menyarankan memulai hari dengan sampanye - seperti alkohol lainnya, dan menyalahgunakannya juga. Dan dua gelas setiap hari selama beberapa tahun dapat dengan mudah menyebabkan alkoholisme. Dua atau tiga gelas minuman per minggu adalah norma, cukup aman untuk kesehatan.
Jika Anda tidak memiliki kekuatan dan kemampuan untuk minum, Anda bisa berbaring di dalamnya! Madame Dubarry mengklaim bahwa sampanye menghaluskan kerutan dan membuat kulit bercahaya.
Dewasa ini Kate Moss membuat keributan ketika dia mandi sampanye di perusahaan dengan Johnny Depp.
Penyanyi Kamaliya secara teratur mengambil "mandi kecantikan". Di bawah rahasia besar, dia mengatakan bahwa dalam kehidupan sehari-hari dia tidak akan menerjemahkan 32 botol Veuve Clicquot, tetapi dia memilih varietas mahal untuk pemotretan dalam gloss. Ketika seseorang disalahkan karena permintaan yang berlebihan, artis itu berkata: "Ya, saya mandi sampanye. Tapi tidak setiap hari!"
Ada Hotel Cadogan di Knightsbridge London , terkenal dengan tamunya dan berbagai cerita pedas. Jika Anda memiliki uang gratis dan Anda tidak keberatan menghabiskan sejumlah uang dengan nol, maka Anda dapat pergi ke Hotel Cadogan pada Hari Valentine, misalnya, dan menikmati sedikit kegilaan.
Untuk jumlah sederhana £ 4,000, orang-orang yang terlatih khusus akan membuka dan memasukkan 122 botol sampanye Louis de Custine, vintage tahun 1998, ke dalam bak mandi Anda. Jika Anda mengeluh tentang rasa dingin, sampanye akan dipanaskan hingga suhu yang diinginkan. Staf hotel memiliki "pelayan mandi" khusus (pelayan mandi), atas sinyal Anda, dia akan naik ke kamar dan membuka tutup salah satu dari enam botol sampanye yang sama di mana Anda sudah berenang. Kotak itu seharusnya menjadi hadiah untuk Anda, sehingga Anda dapat mulai membenamkan diri dalam nirwana, mengemil sensasi yang tak terlukiskan dengan stroberi berlapis cokelat.
Untuk £ 6.000 Anda akan ditawari Perrier Jouet vintage. Untuk £8,000 mandi di Veuve Clicquot atau Perrier Jouet Rosé. Puncak kemewahan dan kemewahan adalah pemandian sampanye Dom Perignon 2002, bayar £25.000 dan nikmatilah.
