Pai mentega dengan apel parut. Pai apel massal

Klik Kelas

Beritahu VK

Di zaman kita yang serba cepat, ketika waktu sangat terbatas, tetapi Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang enak untuk teh, resep pai massal akan berguna. Pai massal disiapkan dengan cepat, isinya bisa berupa apel, selai, selai, keju cottage, labu, aprikot, ceri, plum, dan kombinasi buah-buahan.

Hari ini kita akan memasak kue curah menurut 7 resep terbaik:

Resep memasak pai lezat Kami sudah memasak dengan apel, seperti ini.

Pai massal Bulgaria dengan apel dalam 7 menit

Kita membutuhkan: 1 sdm = 250 gr

4 apel besar yang sudah dikupas
1/2 sdm. tepung
1/2 sdm. Sahara
1/2 sdm. semolina
2 sdt baking powder atau 1 sdt. soda
100 g kenari cincang
50 gr kismis, dikukus
1 sdt kayu manis
100 gram mentega, dingin

Persiapan:

1. Ambil loyang berbentuk pegas dan tutupi dengan perkamen.

2. Bagi mentega menjadi 2 bagian, salah satunya dioleskan ke dasar loyang menggunakan parutan kasar.

3. Parut apel di parutan kasar. Campur dengan kacang dan kismis. Bagi isian menjadi 2 bagian yang sama.

4. Campur tepung terigu, gula pasir, semolina, baking powder, aduk rata adonan kering. Kami membaginya menjadi 3 bagian.

5. Bentuk kuenya:

Lapisan pertama – tambahkan satu bagian campuran kering;
lapisan ke-2 – bagian dari isian, padatkan;
Lapisan ke-3 – keringkan kembali adonan, ratakan di atas isian;
Lapisan ke-4 – sisa isian, distribusikan;
Lapisan ke-5 – sisa adonan dan olesi bagian kedua mentega di atasnya.

6. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pai selama 30 menit. Waktu memanggang tergantung pada ovennya; Anda perlu memeriksa kesiapannya dengan tusuk sate kayu dan secara visual agar tidak mengering. 5 menit sebelum kesiapan, taburi dengan gula dan kayu manis hingga membentuk kerak berwarna coklat keemasan.

7. Biarkan kue yang sudah jadi dingin, gerakkan pisau di sepanjang dinding cetakan dan keluarkan dari cetakan. Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya.

Pai apel Ceko dalam jumlah besar

Kami membutuhkan:

2 sdm tepung terigu, diayak
1 sdm. Sahara
1 bungkus gula vanila
kayu manis, secukupnya
garam, sejumput
1 kg apel kupas
250 gram mentega
gula bubuk

Persiapan:

1. Untuk mendapatkan adonan kering, campur tepung terigu, gula pasir, garam, gula vanila lalu aduk rata. Bagilah campuran menjadi bagian yang sama.

2. Parut apel di parutan kasar, taburi kayu manis dan gula.

Selain apel, Anda bisa menggunakan ceri, aprikot, plum, dan buah campur.

3. Ke bawah bentuk pegas, beri perkamen dan olesi dengan mentega. Letakkan 1/2 bagian adonan kering, ratakan di atas cetakan.

Letakkan adonan apel di atasnya, ratakan dan taburi dengan sisa adonan kering. Tutupi isian apel secara merata.

4. Tutupi bagian atas pai dengan separuh mentega cincang lainnya.

5. Seperti biasa, oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Panggang selama 40-50 menit hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan, namun jangan terlalu kering. Jika pai sudah siap, balikkan ke piring, keluarkan kertasnya, dan balikkan lagi ke piring. Jika diinginkan, taburi dengan gula halus.

Pai massal dengan selai

Kami membutuhkan:

2 sdm. tepung
200 gr mentega margarin
1 sdm. Sahara
1 sdt baking powder
1 bungkus gula vanila
selai secukupnya, apa saja
minyak sayur untuk mengoles cetakan

Persiapan:

1. Campur tepung terigu, jangan lupa diayak, gula pasir dan baking powder, aduk rata.

2. Potong margarin menjadi kubus kecil dan haluskan dengan tangan hingga menjadi remah-remah bersama adonan kering. Tambahkan gula vanila. Campur lagi.

3 Olesi cetakan dengan minyak. Sekarang lihat, Anda bisa membuat pai 3 lapis: adonan kering - selai - adonan kering, atau Anda bisa membuat tiga lapis adonan kering, dan di antaranya - dua lapis selai. Hal ini menentukan cara membagi adonan dan selai.

Jika sudah menentukan lapisannya, tuang adonan lapisan pertama ke dalam cetakan, sebarkan di bagian bawah dan buat sisi-sisinya kecil-kecil, lalu tata isinya dan seterusnya. Lapisan terakhir harus berupa adonan.

4.B oven panas, masukkan pie dan panggang selama 25-30 menit, suhu 180 derajat.

5. Dinginkan pie, keluarkan dari loyang dan potong-potong, taburi gula halus.

Kue buah curah

Kita membutuhkan : 1 sdm = 250 gr, bentuk gelas 26 x 40 cm

1,5 sdm. tepung
1,5 sdm. semolina
1 sdm. Sahara
1 jeruk nipis
1,5 kg buah cincang (apel, pir, plum)
2 sdt baking powder
1/3 sdt. garam, baiklah
vanilla atau kayu manis, sesuai selera
100 gram + 20 gram mentega

Persiapan:

1. Inti apel dan pir, buah plum. Parut apel di parutan kasar, lalu potong pir dan plum menjadi potongan tipis-tipis. Campur pir dan apel lalu tuangkan perasan satu buah lemon, aduk agar tidak menggelap, lalu tambahkan buah plum.

2. Campur semua bahan kering : tepung terigu, gula pasir, semolina, baking powder dan vanillin, aduk rata.

3. Olesi cetakan dengan mentega. Bentuk pai: pertama tambahkan 1 sdm. adonan kering, kibaskan cetakannya agar adonan merata di bagian bawah. Kami menaruhnya di atasnya isian buah, injak-injak sebentar, lalu lapisan adonan kering lagi dan seterusnya, bergantian, lapisan terakhir adonan kering.

4. Oleskan mentega di atas pai dan taburi dengan gula, sebaiknya berwarna coklat.

Tip: gula merah, bisa dibuat di rumah - 1 sdm. ambil 2-3 sdt gula putih. gula molase, giling sampai diperoleh warna kaya yang indah. Simpan dalam wadah plastik atau toples kaca, tertutup.

5. Dinginkan pai yang sudah jadi dan potong-potong. Jika diinginkan, taburi dengan kayu manis dan gula halus.

Pai dadih curah

Kita membutuhkan: 1 sdm = 200 gr

Untuk ujian:

125 gram mentega
2 sdm. tepung, diayak
3/4 sdm. Sahara
1 sdt soda

Untuk isian:

500 gram keju cottage
3/4 sdm. Sahara
2-3 butir telur
1 bungkus gula vanila

Persiapan:

1. Mentega bisa dilunakkan, atau bisa diparut di parutan sedang, langsung dimasukkan ke dalam tepung.

2. Campur tepung terigu, gula pasir, soda dan mentega, gosok dengan tangan hingga menjadi remah-remah halus.

3. Untuk isian: campur keju cottage dengan telur dan gula pasir. Jumlah telur tergantung konsistensi keju cottage.

jika ternyata terlalu banyak pengisian cairan, Anda bisa menambahkan sedikit serpihan kelapa atau pati (tepung);

Untuk menambah rasa pada isiannya, tambahkan sedikit kulit lemon atau jeruk.

4. Olesi cetakan dengan minyak dan tata bahan secara berlapis:

lapisan pertama – 1/2 bagian adonan kering; lapisan ke-2 - isian keju cottage; Lapisan ke-3 – sisa adonan kering, tekan perlahan.

5. Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang selama 30-40 menit. Biarkan kue dingin dan keluarkan dari loyang.

Pai massal dengan labu dan madu

Kita membutuhkan : 1 sdm = 250 gr, cetakan diameter 28 cm.

Untuk ujian:

1 sdm. gula pasir
1 sdm. umpan
1 sdm. tepung
1 sdt baking powder

Untuk isian:

600 gr labu kupas
40 – 50 gram madu
1 sdt gula vanila
0,5 sdt gula vanila
0,5 sdt asam sitrat
150 gr mentega atau margarin

Persiapan:

1. Campur semua bahan kering untuk adonan. Saat membentuk pie, bagi adonan menjadi 3 bagian.

2. Parut labu kuning yang sudah dikupas pada parutan kasar, tambahkan asam sitrat, gula vanila dan madu, aduk rata. Bagi isian menjadi 2 bagian. Kami tidak menuangkan jus yang dikeluarkan labu; kami akan membutuhkannya nanti.

Tip: alih-alih asam sitrat, Anda bisa menambahkan apel asam, dan sebagai pengganti madu, susu kental manis.

3. Olesi cetakan dengan mentega dan tambahkan 1 sdm. campuran kering, rata. Letakkan 1/2 isian di atasnya dan sebarkan ke seluruh permukaan. Selanjutnya 1 sdm lagi. adonan kering, tutup dengan 1/2 isian dan taburi dengan segelas adonan kering.

resep memasak pai parut dengan apel. Resep ini direkomendasikan bagi mereka yang menghargai nyata kue buatan sendiri. Yang paling empuk, juicy, pai harum yang diparut seluruhnya dan dipanggang dalam oven - ini adalah pai parut isian apel. Adonan jenis ini dibuat berdasarkan mentega, disebut juga roti cincang, dan kemudian, agar lebih nyaman digunakan, dibekukan. Terlepas dari kenyataan bahwa adonannya adalah roti pendek, berkat banyaknya apel segar, pai tersebut menjadi sangat lembut, berair, dan sedikit rapuh - kombinasi yang cukup menarik. Pai itu sendiri menyatu dengan sangat cepat, karena adonannya bisa meleleh begitu saja dan dimakan dengan kecepatan yang sama. Sebagai tambahan amber, isian apel dibumbui dengan kayu manis bubuk, namun jika diinginkan, adonannya sendiri bisa dibumbui dengan vanila - Anda sudah bisa merasakan aroma nikmat ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Untuk ujian:

350 gram tepung;
3/4 cangkir gula;
100 g mentega (dilunakkan);
2 butir telur;
1 sendok teh baking powder + sejumput soda.

Untuk isian:

3 apel besar;
2 sdm. sendok gula;
1 sendok teh kayu manis bubuk;
1 sdm. sendok air jeruk(larutan asam sitrat).

Cara membuat pai apel parut:

Karena pai ini dibuat berdasarkan adonan cincang (dingin), akan lebih mudah untuk menguleninya dalam food processor atau mixer besar. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda harus menguleninya secara manual dan “cepat”.

Segera ayak tepung ke dalam wadah terpisah, campur dengan baking powder dan sedikit soda. Menyisihkan.
Masukkan mentega lunak, gula pasir dan telur ke dalam wadah lain. Campur adonan dengan mixer atau pengocok hingga rata. Selanjutnya tambahkan adonan kering tepung dan baking powder. Pada tahap ini, massa dapat diuleni dengan mixer atau dengan sendok logam sederhana.
Sekarang adonannya cukup lengket dan empuk, tapi jangan pernah menambahkan tepung, harusnya seperti itu. Dan agar dapat terus mengerjakan adonan jenis ini, adonan perlu dibekukan, bukan didinginkan, tetapi dibekukan. Bagi adonan menjadi dua bagian, bagi ke dalam kantong.
Ratakan adonan di dalam kantong dan ratakan sedikit. Masukkan ke dalam freezer selama 1 – 1,5 jam.
Segera setelah adonan membeku, nyalakan oven dengan suhu 180 derajat.

Lapisi loyang dengan kertas roti. Kupas apel, parut di parutan kasar dan taburi dengan jus lemon atau larutan air dan asam sitrat. Jus lemon akan mencegah apel menjadi gelap terlalu cepat dan menambah rasa asam. Tutup rapat apel parut dengan piring atau penutup dan masukkan ke dalam lemari es.
Keluarkan satu bagian adonan dan parut di parutan kasar. Sebarkan campuran dengan hati-hati ke seluruh cetakan.
Keluarkan apel, peras dan sebarkan ke permukaan. Taburi lapisan apel dengan gula pasir, jika suka kayu manis tambahkan.
Selanjutnya parut bagian kedua adonan, ratakan juga dengan hati-hati di atas lapisan apel. Panggang pai selama kurang lebih 35 menit, hingga muncul rona merah yang menggugah selera. Periksa kesiapan makanan yang dipanggang dengan tusuk gigi. Parut pai apel sudah siap, dinginkan sebelum disajikan dan potong-potong. Terlepas dari kenyataan bahwa pai dibuat berdasarkan adonan dingin yang dicincang, hasilnya sangat lembut dan kue-kue yang lembut, yang dapat dengan mudah dipatahkan dengan tangan. Isian apelnya lembut, berair, dan beraroma harum.

Memanggang dengan isian apel enak, harum, dan enak dengan semua jenis adonan, baik itu puff pastry seperti di, shortbread seperti di, atau bahkan tidak perlu diuleni sama sekali seperti di. Dalam setiap kasus, potongan buah berhasil dilunakkan, tetap berair dan dipenuhi aroma kayu manis yang familiar.

Hari ini kami akan menambah koleksi kue-kue sederhana - kami menyiapkan pai parut yang menarik dengan apel. Kami menambahkan sedikit krim asam ke dalam adonan roti pendek untuk kelembutan, tekstur yang lebih lembut, dan rasa kaya yang menyenangkan. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi dua bagian, bentuk satu menjadi kue dasar, dan gosokkan yang kedua ke permukaan produk.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

krim asam - 2 sdm. sendok;
telur - 1 buah;
mentega - 100 gram;
gula - 50 gram;
garam - sejumput;
baking powder - ½ sendok teh;
tepung - sekitar 200 g.

Untuk isian:

apel manis dan asam - 500 g;
gula - 50 gram;
kayu manis bubuk - ½ sendok teh;
kerupuk giling - 2 sdm. sendok.

Resep pai parut dengan apel dengan foto

Siapkan adonan. Dalam mangkuk yang nyaman, campurkan mentega, yang dilunakkan pada suhu kamar, garam dan gula. Giling bahan-bahan tersebut hingga menjadi pasta.
Tambahkan telur dan krim asam, aduk.
Campurkan tepung dengan baking powder dan tambahkan bahan lainnya secara bertahap.
Uleni adonan yang lembut dan sangat elastis sehingga tidak menempel di tangan Anda. Jika perlu, tambah sedikit jumlah tepung. Pisahkan bagian ketiga dari adonan dan, bungkus dengan cling film, masukkan ke dalam freezer selama 30-40 menit - massa tepung akan mengeras untuk digosok lebih lanjut. Untuk mempercepat proses, sebelum dimasukkan ke dalam freezer, adonan bisa dibagi menjadi 3-4 bola.
Masukkan sisa adonan tepung ke dalam cetakan diameter 22 cm. Regangkan dengan telapak tangan hingga membentuk kue tipis dengan tinggi sisi sekitar 2 cm. Letakkan cetakan dengan alas pie di lemari es selama 30 menit .
Resep isian pai parut
Buang bagian tengahnya dan kupas apel yang kuat, berair, dan asam. Potong buah menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan masukkan ke dalam mangkuk.
Taburi dengan gula dan kayu manis lalu aduk hingga rata.
Keluarkan cetakan yang berisi adonan dingin. Taburi kulitnya dengan remah roti, yang akan menyerap kelebihannya jus apel dan tidak membiarkan dasar pie menjadi lembek (kami memilih kerupuk tanpa bumbu dan perasa).
Selanjutnya, isi “keranjang” tepung yang sudah disiapkan dengan apel.
Keluarkan adonan dari freezer dan oleskan pada lapisan apel menggunakan parutan kasar. Kami mencoba mendistribusikan chip secara merata. Jika mau, alih-alih memarutnya, Anda cukup merobek adonan menjadi potongan-potongan kecil.
Panggang pai apel parut dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-50 menit. Lapisan atas Adonan harus berwarna kecoklatan.
Setelah benar-benar dingin, keluarkan kue harum dari cetakan.
Sajikan pai apel parut dengan minuman favorit Anda.

Selamat makan!

Pai apel bisa disebut klasik makanan penutup musim gugur. Miliknya resep yang sempurna Yang harus dimiliki oleh setiap juru masak. Koki pemula akan sangat senang karena membuat kue dengan apel segar semudah mungkin disiapkan.

Resep klasik pai yang sedang dibahas mencakup minimal produk yang paling terjangkau. Selain buah-buahan (3-5 apel), Anda perlu mengambil: 3 butir telur, masing-masing 270 g gula dan tepung yang diayak, sejumput soda kue(tidak perlu padam).

Pertama-tama, buah-buahan dicuci bersih, dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong kecil-kecil. Apel yang sudah jadi diletakkan dalam bentuk yang diolesi minyak apa pun. Yang terbaik adalah memilih krim untuk tujuan ini.
Menggunakan mixer, kocok telur dengan gula hingga halus.
Tepung dan soda secara bertahap ditambahkan ke massa telur manis. Semua komponen tercampur rata.
Adonannya akan kental, tetapi akan mengalir dengan baik.
Apel tertutup seluruhnya dengan campuran manis.
Pai dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 25 menit.

Makanan panggang yang sudah jadi harus ditaburi banyak gula bubuk.

apel charlotte

Charlotte manis yang lembut biasanya dibuat dengan kefir. Untuk suguhan seperti itu, Anda perlu mengambil 220 ml. gemuk produk susu. Dan tambahan: 280 g tepung, 220 g gula pasir, 2 telur ayam, 5 apel, 5 g baking powder, 160 g mentega.

Minyaknya melunak oven microwave dan dicampur dengan gula pasir. Setelah itu, telur dimasukkan ke dalam campuran dan komponen tercampur rata.
Kefir hangat dituangkan ke dalam campuran, lalu ditambahkan tepung yang diayak dan baking powder. Adonan siap Hasilnya akan menjadi sedikit lebih tebal dari yang biasanya digunakan untuk pancake kefir.
Apel dikupas, dicuci, dan ditempatkan dalam cetakan yang diolesi minyak apa pun.
Adonan dituangkan ke atas buah.
Makanan penutup dipanggang pada suhu 185 derajat hingga menjadi kerak yang menggugah selera.

Kue yang sudah jadi dihias dengan campuran kayu manis dan coklat.

Buka pai apel

Terlihat sangat cantik dan menggugah selera pai terbuka dengan apel. Camilan seperti itu akan terlihat bagus bahkan saat dipakai meja pesta. Untuk menyiapkannya Anda perlu menggunakan: 360 g tepung, segenggam kupas kenari, 3 butir telur, 170 g mentega tinggi lemak, 7 g baking powder, 160 g gula pasir, 3 apel asam, sejumput vanillin, dan beberapa sendok teh jus lemon.

Dengan menggunakan pengocok, campur mentega lunak dengan gula dan vanilin hingga adonan menjadi seputih salju dan homogen.
Tambahkan telur 1 sekaligus ke dalam campuran yang dihasilkan. Masing-masing mengganggu adonan masa depan dengan sangat intensif selama beberapa menit. Akibatnya gula pasir akan larut sempurna dan massa menjadi lebih cair.
Tepung yang diayak dengan baking powder ditambahkan ke bahan yang sudah dicampur sebelumnya.
Terakhir, apel yang sudah dikupas dan diparut kasar ditambahkan ke sisa bahan.
Jika buahnya ternyata sangat berair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi dan mengaduknya lagi. Anda bisa menggunakan pengolah makanan untuk ini.
Dengan tangan basah, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Irisan besar sisa apel diletakkan di atasnya.
Yang tersisa hanyalah menaburkan pai yang akan datang dengan gula dan kacang cincang, lalu panggang selama 45 menit. ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Camilan yang dihasilkan cocok dengan es krim krim.

Resep masakan Bulgaria

Keistimewaan utama dari kue kering ini adalah tepung di dalamnya sudah dicampur dengan semolina. Hal ini membuat adonan lebih empuk dan rapuh. Tidak ada telur di dalamnya. Selain tepung dan semolina (masing-masing 180 g), Anda juga perlu menggunakan untuk pai: 5 buah apel asam manis, 7 g baking powder, 220 ml. susu penuh lemak, 1 buah lemon, 180 g gula pasir, sejumput kayu manis bubuk.

Ayak tepung dengan baking powder ke dalam mangkuk, lalu tambahkan semolina dan gula.
Apel dicuci, dikupas dan diparut di parutan kasar. Buahnya harus segera ditaburi jus lemon agar tidak menjadi gelap.
Tuang sebagian adonan kering ke dasar loyang springform yang dilapisi kertas roti hingga lapisannya tertutup seluruhnya. Taburi atasnya dengan selapis keripik apel. Lapisan tersebut diulangi beberapa kali lagi hingga bahan habis.
Susu dididihkan dan dituangkan ke atas pai yang akan datang. Itu harus didistribusikan secara merata ke seluruh massa.
Yang tersisa hanyalah menaburkan permukaannya dengan kayu manis dan membuat beberapa tusukan dengan pisau di seluruh bagian pai.
Camilan ini akan memakan waktu sekitar 55 menit untuk disiapkan hingga berwarna cokelat keemasan.

Makanan panggang yang dihasilkan bisa disajikan dengan susu kental manis.

Pai apel Tsvetaevsky

Diyakini bahwa para suster Tsvetaeva mentraktir tamu mereka pai apel versi ini bertahun-tahun yang lalu. Ternyata juga terbuka. Untuk hidangan penutup seperti itu, Anda membutuhkan: 280 g tepung, 1 butir telur, 190 g gula, 320 g krim asam lemak, sebungkus mentega, 5 g baking powder, 3 apel asam.

Dalam satu wadah, campurkan tepung terigu (240 g) yang diayak dengan baking powder dan mentega yang dipotong kecil-kecil.
Massa digiling menjadi remah-remah dan krim asam (120 g) segera ditambahkan ke dalamnya.
Adonan homogen dan elastis yang tidak menempel di tangan Anda diuleni. Saat isiannya sedang disiapkan, isiannya akan disimpan di lemari es.
Buah dikupas, dicuci dan dipotong menjadi potongan plastik tipis.
Telur dipadukan dengan gula, sisa tepung dan krim asam. Massanya harus homogen.
Loyang berbentuk pegas diolesi minyak dan adonan dimasukkan ke dalamnya sehingga terbentuk sisi yang tinggi.
Kemudian irisan apel ditata menjadi dua lapisan.
Yang tersisa hanyalah mengisi isian dengan campuran krim asam dan gula.
Camilannya dipanggang selama sekitar 55 menit.

Sebelum diiris dan disajikan, pai apel Tsvetaevsky sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Resep sederhana untuk membuat pai Amerika

Pai Amerika asli memiliki keistimewaan adonan roti pendek dan isian lembut karamel.

Pada saat yang sama, resepnya sederhana, dan makanan yang sudah jadi dapat disimpan selama 4-5 hari di lemari es. Untuk menyiapkan pai ini, Anda perlu mengambil: 1,3 kg. apel asam, 380 g tepung, 240 g gula pasir, mentega standar, 1 kuning telur, 120 ml. air es, kulit lemon, sejumput pala dan kayu manis bubuk.

Tepung diayak, dicampur dengan gula (40 g) dan mentega dingin yang dicincang halus (3/4 bungkus). Bahan-bahannya dengan cepat digiling menjadi remah-remah. Ini hanya dapat dilakukan dengan ujung jari Anda.
Massa diletakkan dalam tumpukan dan lekukan kecil dibuat di tengahnya. Kuning telur ayam yang dikocok dengan air es dituangkan ke dalamnya.
Adonannya tidak bisa diuleni, jadi harus diaduk rata dan dibentuk bola. Anda mungkin memerlukan lebih banyak air dingin selama proses berlangsung.
Adonan harus disimpan di lemari es (dibungkus dengan film) setidaknya selama 1 jam.
Apel dicuci, dikupas dan dipotong tipis-tipis.
Masukkan sisa mentega dan gula ke dalam wajan. Bersama-sama mereka memanas, setelah itu apel ditambahkan ke bahan-bahannya.
Campuran dalam wajan harus terus diaduk agar gula pasir tidak gosong dan tidak menggelap.
Apel menjadi karamel dalam campuran manis selama sekitar 15 menit. Akibatnya, hanya sedikit cairan yang tersisa di piring.
Saat isiannya mendingin, adonan dikeluarkan dari lemari es dan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama.
Dari separuh yang lebih besar, kue bagian bawah digulung di atas tepung. Itu ditempatkan dalam bentuk yang diminyaki. Hal ini juga diperlukan untuk membentuk sisi yang tinggi.
Oleskan adonan apel dan taburi dengan bumbu dan kulit lemon halus.
Kue kedua digulung di atasnya dan ujung-ujung makanan yang dipanggang dijepit.
Sebuah lubang dibuat di tengah suguhan yang akan datang agar uap dapat keluar.
Makanan penutup membutuhkan waktu 25 menit untuk disiapkan. Cukup dengan memanaskan oven terlebih dahulu hingga 170 derajat.

Sangat enak untuk disajikan pai Amerika dengan apel panas.

Pai apel parut

Kue ini tak tergantikan saat tamu tiba-tiba datang. Ini dibuat dengan mudah dan dari produk yang tersedia: 260 g tepung, 1 butir telur, 170 g gula pasir, 2-3 apel, 140 g mentega berlemak, sekantong kayu manis bubuk, 5 g soda.

Mentega dilunakkan dalam microwave atau penangas air, dicampur dengan gula pasir dan telur ayam.
Tepung dan soda, dipadamkan dengan cara apa pun yang nyaman, ditambahkan ke adonan selanjutnya.
Alhasil, ibu rumah tangga harus mendapatkan adonan yang lembut, kuat, dan tidak lengket di tangan. Ini dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama, dan yang lebih kecil dimasukkan ke dalam freezer selama 35 menit.
Setengah bagian yang lebih besar diletakkan di dalam cetakan. Apel yang sudah dikupas digosokkan di atasnya pada parutan kasar. Isiannya ditaburi kayu manis dan sedikit gula.
Tetap menutupi buah dengan sisa adonan, memarutnya.
Camilan ini dipanggang selama 35 menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Pai disajikan dingin.

Tatin - Resep langkah demi langkah Perancis

Ini adalah pilihan memasak yang paling sulit. Namun setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah mengulanginya jika mengikuti petunjuk yang dipublikasikan di bawah ini. Untuk memanggang seperti itu, Anda perlu mengambil: 220 g tepung ekstra dan mentega dalam jumlah yang sama, 3-4 apel, 120 g gula, 1 sdm. jus lemon segar, sejumput kayu manis, 50 ml. air.

Mentega (100 g) dengan tepung dan setengah gula digiling menjadi remah-remah. Air ditambahkan ke dalam campuran dan adonan roti standar diuleni. Jika tidak empuk dan lentur, tetapi terlalu curam, Anda bisa menambah jumlah cairan yang digunakan. Tempatkan adonan dalam film di dalam freezer selama satu jam.
Sisa mentega dengan 50 g gula dan kayu manis direbus dengan api kecil selama 5-7 menit.
Apel dicuci, dikupas dan dikirim ke massa panas. Dalam hal ini, Anda perlu menaburkannya dengan sisa gula.
Setelah 15 menit, buah karamel diangkat dari api dan didinginkan.
Isian apel ditempatkan dalam bentuk yang diminyaki, dan bagian atasnya ditutup dengan lapisan adonan yang sedikit dicairkan dan digulung.
Dengan menggunakan garpu, buat beberapa tusukan di sepanjang permukaan pai yang akan datang.
Pada suhu 190 derajat, suguhan akan siap sepenuhnya dalam 35 menit.

Setelah makanan yang dipanggang dingin, dibalik ke piring besar dengan isian menghadap ke atas dan dipotong-potong.

Pai apel massal

Ini adalah pai massal dengan apel segar yang bisa disebut kue cepat.

Ini terutama akan menarik bagi ibu rumah tangga yang tidak suka mengutak-atik adonan. Untuk pai seperti itu, Anda perlu mengambil: 320 g gula, tepung dan semolina, 5 apel asam, sebungkus mentega, 2 sdt. gula vanila dan baking powder.

Semua produk curah digabungkan dan dicampur hingga halus.
Apel dicuci, dikupas dan diparut di parutan kasar.
Buah dan “adonan” dibagi menjadi tiga bagian.
Selanjutnya, pai dibentuk: produk curah - apel - mentega beku, diparut di parutan kasar. Lapisan tersebut diulangi 2 kali lagi. Ujung-ujungnya perlu diganti agar oli berada di atas.
Pai dipanggang selama 35 menit.

Camilan yang sudah jadi lembab, empuk dan sangat lembut.

pai jeli

Pilihan ini biasanya dibuat dengan kefir (230 ml). Selain itu, Anda perlu mengambil: 3 apel, masing-masing 0,5 sdt. kayu manis dan soda, 140 g gula pasir, 2 butir telur, 230 g tepung, 70 g mentega.

Tepung diayak dengan soda.
Kefir dicampur dengan gula, telur, dan mentega lunak.
Bahan cair dicampur dengan bahan kering agar adonan kental dan homogen.
Adonan diletakkan dalam bentuk yang diminyaki, dan apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong besar dibagikan di atasnya.
Camilan tersebut dipanggang selama kurang lebih 40 menit hingga tusuk gigi mengering.

Kayu manis ditambahkan ke makanan yang dipanggang jika diinginkan. Apel ditaburkan di atasnya.

Pai Apel Terbalik

Pai terbalik dibuat dengan karamel. Bahan-bahan berikut diperlukan: masing-masing 240 g tepung, mentega dan gula, 4 butir telur dan apel, masing-masing 2 sdt. baking powder dan kayu manis, sejumput vanillin.

Untuk menyiapkan karamel, campurkan 90 g mentega, 120 g gula, dan sejumput kayu manis. Masak bahan-bahan tersebut dengan api sedang hingga halus.
Apel, langsung dengan kulitnya, dipotong kecil-kecil dan ditempatkan dalam bentuk yang diminyaki. Buahnya diberi karamel di atasnya.
Kocok telur, sisa gula dan vanila hingga mengembang. Setelah itu, sisa mentega dan tepung, diayak dengan baking powder, dikirim ke sana.
Adonan kaku diuleni dan diletakkan di atas apel.
Pai dimasak dengan suhu 160 derajat selama sekitar 35 menit.

Setelah dingin, makanan yang dipanggang dibalik ke piring dengan isian menghadap ke atas.

Memasak dalam slow cooker

Cara termudah untuk memanggang pai apel adalah dengan slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil: 180 g gula dan tepung, 3 butir telur, 2 apel asam, sedikit garam, mentega.

Kocok telur bersama garam dan gula pasir dengan mixer hingga berbusa.
Tepung ditambahkan ke massa telur manis dan bahan-bahannya tercampur rata.
Masukkan separuh adonan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak, lalu irisan apel yang sudah dikupas, lalu adonan lagi.
Dalam mode “Memanggang”, makanan penutup disiapkan dalam 55 menit.

Tutup alat harus ditutup selama memasak.

Materi tematik: