Aromanya menarik dan menggoda tidak hanya pada hari-hari Paskah, tetapi juga pesta teh keluarga akan membuatnya senyaman mungkin)) Sulit untuk membicarakan ini tanpa bernafas - enak, lapang, roti seperti itu dapat diperoleh jika diinginkan))
Saya memasak roti lezat ini dengan kismis, Anda tidak bisa menambahkan apa pun, tetapi cukup taburkan gula bubuk atau tambahkan ceri kering, cranberry atau manisan buah, atau buah kering lainnya sesuai selera)) Cobalah, pasti enak!
akan membutuhkan:
Adonan manis untuk roti:
Ternyata adonan lapang yang luar biasa, roti seperti di masa kanak-kanak, di sekolah - hanya kue yang enak tanpa kesulitan)) Cobalah!
| Dalam susu hangat, tambahkan satu sendok makan gula dan ragi. Aduk rata dan biarkan mendekati "tutup". |
|
| Sementara "topi" cocok, mari kita rawat kismis - Anda harus menuangkannya dengan air mendidih dan biarkan selama 5 menit, tiriskan cairannya, keringkan di atas tisu dan gulingkan dalam tepung. Lelehkan mentega (margarin) dan dinginkan. |
|
| Kocok dua butir telur dengan gula dan vanili hingga rata. |
|
| Tuang massa telur ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan pengocok. Massanya lembut dan lapang. |
|
| V massa ragi Tambahkan mentega hangat cair (tidak panas) dan aduk. |
|
| Ayak tepung, garam, dan uleni adonan, paling mudah untuk melumasi tangan Anda dengan minyak sayur. Pertama, jangan masukkan kismis - biarkan adonan muncul selama 40 menit, buat pukulan dan tambahkan kismis. Lupakan adonan selama satu setengah jam. |
|
| Adonan manis untuk roti telah muncul dan Anda sudah bisa membuat roti sendiri! Sangat mudah untuk membentuk roti dengan cara ini: ambil adonan dengan tangan Anda dan seolah-olah memeras bola dari adonan - itu saja)) Sangat rapi dan roti yang indah diperoleh dengan metode ini dan puncaknya rata, yah, seperti di masa kecil, di sekolah) |
|
| Kami meletakkan roti yang sudah dibentuk di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti, satu per satu, sehingga pada akhirnya kami mendapatkan kanvas yang sangat padat, yang darinya sangat menyenangkan untuk membuka setiap roti)) Saya memiliki kue 30 * 25 cm lembaran dan semua roti "masuk" dengan sempurna , keindahan seperti itu dapat dibuat dalam bentuk chamomile (dalam bentuk bulat), dan menenun kepang dan roti hiasan lainnya (pembentukan beberapa roti disajikan pada resep roti). Biarkan untuk pemeriksaan - 30-40 menit. |
|
| Butuh waktu 40 menit - sekarang rotinya terlihat "lebih enak")) |
|
| Kocok kuning telur dengan susu dan olesi roti dengan campuran dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. |
|
| Berikut adalah beberapa roti yang indah ternyata - satu lawan satu)) Lapang, subur, dan rasanya enak)) |
|
| Saya ingin segera mencatat bahwa inilah mengapa saya menyebut roti ini kaya, karena adonannya ternyata Paskah, lapang, dan sangat enak! Anda bisa memasaknya alih-alih kue Paskah atau hanya menghias meja Paskah dengan roti seperti itu, atau hanya menghias kehidupan sehari-hari abu-abu)) Sangat enak) Saya akan memasak sesuai resep ini lagi) Selamat pesta teh! |
|
Berbentuk keong bekicot, harum dan manis. Siapa di antara kita yang menolak untuk minum secangkir teh dengan roti yang segar dan kaya? Tentu saja, Anda dapat membeli roti di toko bahan makanan mana pun, yang sekarang ada banyak di setiap kesempatan. Tetapi lebih baik memasak muffin harum di rumah - lapang, menggugah selera, dan segar. Jika Anda mengikuti instruksi dengan tepat, Anda akan mendapatkan roti yang benar-benar enak yang sangat sulit untuk dihentikan makannya. Dan - ya, saya belum pernah melihat roti yang begitu lezat di toko.
Bahan
Adonan manis -
Pilihan -
Jumlah: 18 buah
1. Untuk bakpao, kita ambil tepung terigu premium atau first grade, telur, susu, mentega (bukan margarin), ragi, gula pasir, sedikit vanili dan garam. Dan tambahan - minyak sayur, biji poppy dan gula untuk membuat roti.
2. Tuang susu ke dalam mangkuk logam, masukkan mentega ke dalam susu dan panaskan untuk melelehkan mentega. Jika susu sangat panas, Anda perlu mendinginkannya agar hangat.
3. Tuang ragi ke dalam susu, dua sendok makan gula dan 4-5 sendok makan tepung. Campur semuanya dan biarkan selama 10 menit.
4. Kemudian tuangkan sisa gula, garam ke dalam campuran ragi, tambahkan telur (kita akan mengocok telur dengan garpu di cangkir kecil sebelum menambahkannya ke adonan). Kami mencampur bahan-bahannya.
5. Tambahkan sisa tepung di beberapa bagian, uleni adonan. Adonan akan lengket.
6. Kami memindahkan adonan ke dalam mangkuk besar, jika diremas dalam mangkuk kecil, sehingga ada ruang untuk mengembang. Tutup dan angkat untuk mengembang selama satu setengah jam di tempat yang hangat.
7. Adonan siap saji taruh di atas meja dan uleni sedikit dengan tangan Anda. Kemudian kita bagi menjadi dua. Gilas setiap bagian adonan menjadi lapisan persegi panjang. Lumasi adonan persegi panjang ini dengan minyak sayur, taburi dengan gula dan biji poppy kering.
8. Gulung adonan. Kami mencubit tepi yang panjang agar saat memanggang, roti yang enak tetap rapi dan tidak terbalik.
9. Potong gulungan menjadi potongan-potongan sepanjang 4-5 sentimeter. Kami melakukan hal yang sama dengan bagian kedua dari tes.
10. Kami meletakkan roti lezat di atas loyang yang tertutup atau diolesi minyak, dari kejauhan.
11. Tutup bagian yang kosong dengan handuk dapur dan biarkan selama setengah jam. Setelah setengah jam, roti telah "tumbuh" dengan baik dan siap untuk dipanggang.
12. Kami melapisi roti dengan kuas dengan telur atau susu yang diaduk, dan taburi dengan gula di atasnya.
13. Kami memasukkan roti ke dalam oven dengan suhu + 180c dan memanggang hingga matang dan berwarna kemerahan yang indah. Pada saat itu adalah sekitar 20-30 menit. Kami mengeluarkan roti yang sudah jadi dari oven dan melumasinya dengan sepotong mentega dan menutupinya dengan handuk. Anda dapat, tentu saja, tidak melumasi roti gulung dengan mentega, tetapi kami ingin mendapatkan roti yang lezat. Jadi - kami mengolesi, untuk "lebih manis."
14. Roti lezat dengan taburan gula dan biji poppy sudah siap. Sekarang Anda dapat memanggil keluarga untuk minum teh dengan kue-kue segar. Dan semoga Anda enak, hangat, dan menyenangkan! Sampai jumpa!
Krim
350ml. susu
2 kuning telur
2 sendok makan penuh tepung
4 sendok makan Sahara
vanillin atau gula vanila
40 gram mentega
Roti ini sangat empuk, lembut, lapang. Mereka dibuat cukup mudah, butuh lebih banyak waktu untuk membuktikan adonan. Cobalah, Anda tidak akan menyesal. 
Bahan (untuk 16-18 roti):
21 gram ragi segar atau 7 gr. kering (jumlah ragi dalam resep asli adalah 2 kali lebih banyak. Saya mengurangi jumlah ragi dan sedikit meningkatkan waktu proofing. Tetapi bahkan dengan sedikit ragi, adonan naik dengan sangat cepat)
125ml. susu hangat
1 st. l. Sahara
150ml. kefir atau Buttermilch
1 telur
0,5 sdt garam
150 gram kentang tumbuk (saya punya beberapa kentang tumbuk dari hari sebelumnya. Anda bisa merebus 150 gr kentang dan tumbuk)
60 gram minyak yg dicairkan
650-675 gram. tepung
Untuk topping (saya punya setengah gulungan kayu manis dan setengah lainnya dengan kenari):
50-75 gram. minyak yg dicairkan
gula kayu manis
75 gram kenari cincang
Pai dengan sangat baik adonan yang enak
Resep adonan yang sangat baik untuk pai manis dan gurih, roti, dan produk lainnya. Saya menemukannya di Internet, menyalin resep dengan sedikit perubahan. Ternyata kue paling luar biasa untuk apa pun (pai, roti, roti gulung).
Adonan:
500 ml susu hangat 1 kg tepung terigu (mungkin perlu ditambah 50 gram)
50 g ragi segar atau 1,5 sachet kering (paket saya Saf-moment masing-masing 11g) - komentar saya: - Saya butuh 4 jam. sendok ragi kering
1 telur
2 sdt garam
1/2 hingga 3/4 cangkir gula (sesuai selera Anda. Saya menaruh 3/4 cangkir) - komentar saya: Saya mengukur dalam gelas ukur pada tanda 50 ml gula
150 gr mentega lunak
50 gr minyak sayur
Dari jumlah bahan ini, saya mendapatkan dua loyang penuh (30 lembar).
Pai manis dengan selai 
Adonan saya ternyata terlalu banyak untuk satu pai dan saya mengeluarkan pai dari sisa adonan. Alih-alih selai, saya mengambil buah prem.
Bahan:
250 ml air hangat
5 gr ragi kering
1 telur
40 gr gula pasir
50 ml minyak sayur,
500 gr tepung terigu.
350-400 g selai (selai atau selai).
Roti dengan biji poppy 
Saya membawakan Anda resep roti sederhana namun sangat lezat dengan biji poppy.
Rotinya empuk, lembut, kaya, dan di dalamnya ada banyak biji poppy yang berair!
Ada banyak tulisan, tetapi semuanya tidak begitu sulit!
Bahan
Untuk 12 buah (1 loyang):
Untuk tes:
500 g tepung (gandum, premium)
185 ml susu
3 butir telur (masukkan 2,5 butir telur ke dalam adonan, dan sisa 0,5 butir telur akan digunakan untuk melumasi roti)
100 gr gula pasir
60 gr mentega
6 gr ragi kering
1/3 (ketiga) sendok teh garam
Untuk mengisi:
150 gr poppy
70 gram madu
80 gr gula pasir
Mawar mengkilap dengan kayu manis 
Astaga, apa bau di apartemen)))) Tetangga, mungkin tidak bisa tidur))))))))) 
Bahan:
Adonan:
ragi kering - 5 gr.
tepung terigu - 450 gr.
gula - 80 gram.
garam - 1/4 sdt
mentega - 30 gram.
susu - 200 ml
telur - 1 buah.
Saya membuat adonan di HP pada mode "Dasar" - 2 jam 20 menit. (dengan lift)
Isian:
mentega (sangat melunak) -25g.
gula - 100 gram.
kayu manis - 3 sdt
Campur gula dan kayu manis hingga rata.
Lapisan:
susu - 1/2 sdm.
air - 1/4 sdm.
gula - 1/2 sdm.
Campur semuanya, didihkan di atas kompor, tahan selama 2-3 menit di atas api.
Roti Brioche dengan krim patissier 
Bahan Adonan:
500 gram. tepung
60 gram Sahara
60 gram mentega halus
1 telur
250ml. susu hangat
0,5 sdt garam
21 gram ragi segar atau 1 bungkus kering (7-9 gr.)
Bahan krim:
250ml. susu
2 kuning telur
20 gram pati
40 gram Sahara
1 p. gula vanila atau vanila di ujung pisau
Kuning telur untuk pelumasan
potongan cokelat opsional (saya punya tetesan khusus untuk dipanggang)
Untuk mengisi:
200 gram beri beku, Anda juga bisa segar (blueberry, blueberry, raspberry, saya punya campuran beri yang berbeda)
1 st. l. Sahara
setengah bungkus puding vanilla, sekitar 20 gr. (jika tidak ada puding bisa ambil 20 gram tepung kanji dan tambahkan lagi aroma vanilla)
Untuk menyikat roti:
1 kuning telur
2-3 sdm. l. susu
Anyaman dengan poppy 
Aku ingin mentraktirmu keranjang yang enak. Resep dari buku Koleksi Kuliner.
Bahan:
Untuk tes:
tepung - 2 cangkir
susu - 200ml
telur -1 pc
mentega - 50 gram
garam - sdt
gula - 1 sendok makan
ragi kering - sachet
Untuk mengisi:
opium - 200 g
gula - 1/2 cangkir
madu - 1 sendok makan
telur - 1 buah.
Croissant untuk sarapan 
Seringkali di akhir pekan saya terlalu malas untuk bangun pagi dan membuat roti atau croissant segar untuk sarapan, atau bahkan pergi ke toko roti. Entah bagaimana saya menemukan resep croissant di Internet, yang harus disiapkan di malam hari dan dipanggang di pagi hari untuk sarapan. Sekarang ini adalah penyelamat saya ketika Anda ingin croissant buatan sendiri panas di pagi hari. Dan kamu juga bisa membuat kejutan pagi untuk orang tersayang di Hari Valentine
Saya membuat setengah norma dari produk ini, ini cukup untuk sarapan kita.
Jadi kita perlu untuk tes:
500 gram. tepung kelas satu (Di Jerman, ketik 550)
350ml. susu dingin
8 gram garam
1 st. l. Sahara
21 gram ragi segar atau 1 bungkus kering (7 gr.)
1 st. l. malt (saya selalu memanggang tanpanya)
Untuk menyikat:
1 kuning telur
3 seni. l. susu
Roti cokelat "Rosochki" 
Saya ingin menawarkan resep roti sederhana dan lezat. Mereka dapat dibuat tidak hanya dengan cokelat, tetapi juga dengan gula dan kayu manis, misalnya.
Untuk 12 roti kita membutuhkan:
500 gram. tepung
1/2 sdt garam
70 gram Sahara
21 gram ragi segar atau 1 bungkus kering
2 telur
100 gram minyak yg dicairkan
200ml. susu hangat
Untuk lapisan:
100 gram coklat (saya pakai yg pahit)
Adonan yang luar biasa! Itu dilakukan dengan mudah dan pada saat yang sama, yang penting bagi saya, Anda tidak perlu menguleni untuk waktu yang lama, yaitu, Anda praktis tidak perlu menguleni, lalu cuci permukaan dari adonan dan tepung. Dan hasilnya sangat bagus. Produk darinya sangat halus dan lapang.
Saya membuat adonan di malam hari, meninggalkannya di atas meja di dapur selama satu jam, dan kemudian di lemari es sampai hari berikutnya.
Kali ini saya membuat kue keju dan roti kenari - turntable dari adonan ini. Rasanya benar-benar berbeda, tetapi pada saat yang sama, baik kue keju maupun pemintal sangat lezat! Menyarankan.
Bahan:
Untuk tes:
1kg tepung terigu
130 gram Sahara
2 sendok teh garam tanpa slide
20 gram ragi kering atau 42 gram. ragi segar
500ml. sedikit susu hangat
150 gram buah prem yang lembut. minyak
2 sendok makan minyak bunga matahari tanpa pewangi
2 telur
vanila
Untuk isian dadih:
300 gram ricotta atau keju cottage
30 gram mentega halus
50-75 gram. gula (atau sesuai selera)
2 putih telur (kuningnya akan digunakan untuk pelapis)
vanila
1 sdm tepung maizena (saya tidak punya maizena, saya tambahkan tepung)
Untuk isian kacang:
50 gram mengeringkan. minyak,
200 gr kacang tanah (apa saja dan kismis opsional) - Saya hanya punya kenari panggang
80 gram gula (atau sesuai selera)
sedikit susu (untuk sedikit mengencerkan isian)
1 sendok teh kayu manis (atau sesuai selera)
Dua dalam satu: adonan ragi yang lezat di kefir dan tak tertandingi pai apel dengan buah plum 
Bahan:
Adonan:
600 gram. tepung
60 gram Sahara
0,5 sdt garam
200 gram kefir
50 gram susu
25 gram ragi yang ditekan (1 sdm dengan slide kering)
75 gram margarin
2 telur
Kakao dan kunyit untuk mewarnai adonan
Isian:
apel
buah prem
Pai itu lembut 
Saya menyebarkan resep pai, adonannya luar biasa - lembut, empuk, lapang. Hanya sangat lezat. Adonan ini cocok untuk isian apa saja. 
Bahan:
tepung - 600 gr
gula pasir - 4 sdm.
telur - 2 buah.
margarin - 50 gr (bisa diganti minyak plum)
susu - 250 ml (bisa diganti air + susu kering 2 sendok makan)
garam - 1 sdt
ragi - 2 sdt (kering)
vanillin - 1 sdt (mungkin tanpa itu)
Mengisi - apa pun yang diinginkan hati Anda! Digambarkan adalah ceri.
Bentuk yang menarik dari roti ini tidak memungkinkan bahkan buah berair atau isi berry mengalir keluar, dan pada saat yang sama tidak ada yang rumit tentang mereka. Bahkan jika Anda terlalu malas untuk belajar, adonan ragi yang kaya cocok untuk berbagai pai dan pai - itu sendiri sangat enak :).
Menggabungkan:
Mentega 75 gram
Telur ayam 3 pcs.
Gula pasir 100 gr
garam sdt
Susu 250 ml
Tepung terigu 500 gram
Ragi kering cepat bertindak 5 g
Apel (160 gr) 3 buah.
Kayu manis bubuk 1 sdt
Saya memiliki sisa adonan ragi dari pembuatan pizza, saya memutuskan untuk memanggang pai buah sederhana ala pizza. Anda dapat mengambil puff yang sudah jadi atau adonan roti pendek. Pai itu sangat imut dan enak, dibuat dengan cepat, dari kategori "tamu di ambang pintu". Berries dan buah-buahan dapat diambil sewenang-wenang, yang tersedia. Saya punya stroberi, jeruk, dan aprikot. 
Produk:
adonan sudah siap (saya punya ragi)
stroberi, aprikot, jeruk
keju cottage 150 gram
telur 1 buah.
gula 3 sdm. l.
daun mint
tunggu beri (raspberi, stroberi) 3-4 sdm. l.
rum 2-3 sdm
Produk yang terbuat dari adonan ragi, disiapkan oleh tangan nyonya rumah yang penuh perhatian dan dihangatkan oleh kehangatan perapian, telah menempati tempat terhormat di meja makan sejak zaman kuno. Di Rusia, para gadis dengan antusias membuat kue yang harum dan panas, roti gulung dengan berbagai ukuran. Produk-produk seperti itu di atas meja dapur adalah atribut liburan yang tak terpisahkan, melambangkan keramahan dan sikap ramah pemilik rumah.
Saat ini, roti manis dan makanan panggang lainnya dapat dibeli di toko mana pun, tetapi kue kering yang dibeli di toko tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan roti dan pai buatan sendiri. Banyak gadis tidak tahu cara membuat roti dengan cepat dari bahan-bahan yang tersedia, yang selalu tersedia di rumah.
Mulailah membuat adonan saat di rumah dalam suasana hati yang baik. Maka kue akan menjadi sangat enak dan menarik secara lahiriah.
Membuat makanan panggang di rumah membutuhkan sedikit usaha dan membutuhkan sedikit waktu. Jika Anda ingin mencapai hasil yang luar biasa dan menyenangkan kerabat dan anak-anak dengan kue-kue berkualitas tinggi, maka ikuti instruksi yang terdapat dalam artikel ini. Memasak bakpao di rumah dapat dibagi menjadi beberapa tahap.
Tuang segelas susu pasteurisasi ke dalam panci kecil dan panaskan isi wadah di atas api sedang. Saat susu Anda dipanaskan hingga 45 derajat, hangat saat disentuh, tambahkan jumlah ragi roti kering dan gula pasir yang ditentukan dalam resep ke dalam panci bersamanya.
Campur isi panci secara menyeluruh dan perhatikan konsistensi adonan yang dihasilkan. Jika ternyata terlalu encer, tambahkan lebih banyak tepung terigu ke dalam wajan dan segera mulai menguleni adonan. Produk yang dihasilkan harus diinfuskan di tempat yang hangat, terlindung dengan baik dari angin dan sinar matahari. Adonan yang Anda siapkan pasti akan mencapai kondisi yang diinginkan dalam waktu 20-30 menit. Setelah periode ini, letakkan adonan ragi di atas meja dapur.
Bungkus gulungan adonan matang yang panjang dan elastis. 
Potong potongan-potongan kecil dari produk ini dan gunakan penggulung silikon untuk menggulung kue dengan cepat. Ukuran masing-masing kue tidak boleh melebihi perkiraan ukuran piring teh. Untuk melumasi kue, Anda membutuhkan sepotong kecil margarin atau mentega panggang, yang sebelumnya dilunakkan dan terbuat dari krim berkualitas.
Taburkan sedikit gula pasir di permukaan setiap kue, lalu bentuk menjadi gulungan. Di tengahnya, Anda perlu membuat potongan kecil, yang akan digunakan untuk memutar salah satu tepi gulungan yang telah Anda bentuk. Anda dapat memberikan roti dalam bentuk dan ukuran apa pun, menghubungkan imajinasi Anda, dan berkreasi dalam menciptakan mahakarya kuliner Anda.
Sekarang saatnya memanggang kreasi Anda di dalam oven. Olesi perlahan loyang dengan minyak sulingan atau lapisi dengan kertas roti dan letakkan roti yang telah Anda siapkan. Pada suhu 20-25 derajat, produk harus bertahan selama 15 menit. Hati-hati agar roti mengembang dan sedikit mengembang.Jika Anda tidak punya cukup waktu luang atau tidak suka mengutak-atik adonan ragi untuk waktu yang lama, cobalah memanggang roti yang lembut dan indah. resep cepat di rumah dengan terburu-buru.
Makan roti dengan senang dan nikmati mengobrol dengan teman-teman terbaik Anda di rumah.
Anda mungkin tertarik dengan resep adonan roti dengan keju.
Selamat makan!
Mengaktifkan ragi
Kismis untuk roti
Kocok telur dengan gula dan vanili
Tuang adonan telur ke dalam mangkuk
Tuang mentega ke dalam mangkuk
Adonan ragi manis
Adonan manis untuk roti muncul
Roti manis mentah
Roti datang
Lumasi roti dengan kuning telur kocok
Roti cantik dan enak
resep roti manis
