Ցուրտ ու անձրևոտ աշունը տխրեցնում է։ Փրկելով իրավիճակը՝ որոշեցի ճաշ պատրաստել համեղ կարկանդակորպեսզի ամբողջ տունը «գրավվի» ջերմության ու երջանկության բույրով։ Այսօր ես ունեմ պանրով կարկանդակՀետ Իտալական խոտաբույսեր. Պանրի սիրահարները կգնահատեն այս համեղ կարկանդակը։ Կարող եք օգտագործել ցանկացած կոշտ պանիր՝ Գաուդա, Չեդդեր, Էդամ...
Բաղադրությունը՝ 250 մլ կաթ, 1 ճ.գ. աղ, 2 ճ.գ. լ. շաքարավազ, 25 գ թարմ խմորիչ (7 գ չոր), 100 մլ ձիթապտղի յուղ, 100 գ կարագ, 1 ձու, 600-700 գ ալյուր, 1 թ/գ իտալական խոտաբույսեր, 1 ճ. կիտրոնի կեղև, 200 գրամ պինդ պանիր։
Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։ Ձիթապտղի յուղին ավելացնել 1 գդալ շաքարավազ և աղ և դնել վառարանի վրա, որպեսզի լուծվի։ Մնացած շաքարավազը ավելացնում ենք խմորիչի մեջ և թողնում, որ այն բարձրանա։ Հազիվ տաք զանգվածին ավելացնել խմորիչը և կաթը և նրբորեն խառնել սպաթուլայի հետ։
Ալյուրի կեսը մաղում ենք և խմոր հունցում՝ շարունակելով մաս-մաս ավելացնել մնացած ալյուրը։ Հեշտ հունցելու համար ձեռքերը քսեք ձիթապտղի յուղով։ Խմորը ինտենսիվ հունցել՝ ձգելով և մի քանի շերտերի ծալելով։ Խառնել կարագը խմորի մեջ փոքր կտորներով: Խմորը պետք է լինի հարթ, փափուկ և միատարր։ Ձիթապտղի յուղով աման քսել և խմորը դնել դրա մեջ՝ փաթաթելով տոպրակի մեջ։ Խմորը պետք է կրկնապատկվի ծավալով։
Խմորը երկրորդ անգամ հունցում ենք և թողնում, որ նորից գա։ Միացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով։
Սեղանի մակերեսին ալյուր ցանել։ Խմորը գրտնակել 1 սմ հաստությամբ, վրան քերել պանիրը, շաղ տալ խոտաբույսերով, կիտրոնի համով և ցողել մի քիչ ձիթապտղի յուղով։ Խմորը գրտնակել և կտրատել հավասար մասերի։ Տեղադրեք «վարդերը» կաղապարի մեջ՝ նրանց միջև բաց թողնելով։ Խմորը կբարձրանա և կլցնի ամբողջ տապակը։
Կարկանդակը քսել ձվով և թողնել 15-20 րոպե։
Կարկանդակը ծավալը մեծացել է, պանիրը քերել վրան և թխել ջեռոցում 40-45 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը։
Դուք հեշտությամբ կարող եք հասկանալ, թե երբ է տորթը պատրաստ իր բույրով: Հենց որ մարաթոնը դեպի խոհանոց ավելի հաճախակի է դառնում, ժամանակն է ստուգելու պատրաստակամությունը։
Տեսեք, թե որքան գեղեցիկ է այս կարկանդակը։ պանրի ընդերքը🙂 Մի՞թե սա այն կարկանդակը չէ, որը կբարձրացնի մռայլ տրամադրությունը և երջանկություն կհաղորդի մռայլ ցուրտ երեկոյին:
Կարկանդակը շատ հետաքրքիր կլինի, եթե վրան ավելացնեք ֆետա պանիր, սամիթ և մի քիչ կարագ։ Դա կլինի ավելի հյութալի, նույնիսկ մի փոքր «խոնավ», բայց նաև աներևակայելի համեղ:
Գուրմաններն ու պանրի սիրահարները կգնահատեն դրա համը: Այս կարկանդակը կարող եք լրացնել սառեցված սպիտակ գինիով։
Ափսոս, որ անհնար է փոխանցել պանրի հարուստ բույրը, որը միահյուսված է իտալական խոտաբույսերի հետ։ Նորից բուրավետ, համեղ, համեղ և համեղ :)
Պանրով կարկանդակը հիանալի նախուտեստ է բացօթյա հանգստի համար: Այն հիանալի համադրվում է քյաբաբի կամ խորոված մսի հետ։
Կարկանդակներ պանրով շերտավոր խմորշատ քնքուշ է ստացվում
Բաղադրիչներ
Աղ 1 ճ.գ Շաքարավազ 1 ճ.գ. Զտված բուսական յուղ 1 ճ.գ. Կարագ 1 ճ.գ. Հավի ձու 1 հատ(ներ) Թարմ խմորիչ 1 ճ.գ Հոլանդական պանիր 150 գրամ Կաթ 160 միլիլիտր Ալյուր 2 կույտ
Տնական խմորիչ խմորից պատրաստված կարկանդակները փափուկ և փափուկ են:
Պատրաստում:
Պատրաստի կարկանդակները դնել ափսեի մեջ, ծածկել շորով և թող սառչի։
Մատուցել թեթևակի տաք կամ սառը ապուրի, մսի և թարմ բանջարեղենի աղցանների հետ:
Պանրով կարկանդակների միջուկը կարելի է համակցել։ Փորձեք պանրի մեջ ավելացնել խոզապուխտ, ձիթապտուղ, խոտաբույսեր և այլ բաղադրիչներ:
Այս կարկանդակները շատ հեշտ և արագ են պատրաստվում, քանի որ խմորն արդեն պատրաստ է։
Ինչ ապրանքներ ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.
Ինչպես պատրաստել պանրով կարկանդակ.
Հենց ջեռոցից դուրս ապրանքները խրթխրթան են, բայց որոշ ժամանակ նստելուց հետո դրանք ավելի փափուկ կդառնան։ Դրանք կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։
Բաղադրատոմսը խմորիչով կարկանդակպանրով, որը պատրաստված է «վաղ հասունացող» խմորիչ խմորից, ես ժառանգել եմ մորաքրոջիցս։ Կարկանդակներ պանրով - իդեալական տարբերակկեսօրին կաթով կամ թեյով խորտիկի համար:
Դուք անպայման կցանկանաք ձեզ հյուրասիրել փափուկ խմորիչ խմորի համեղ կտոր՝ համակցված համեղ սննդարար միջուկով: Հացաբուլկեղենը մատուցվում է տաք վիճակում, մինչդեռ պանիրը դեռ ունի նուրբ յուղալի հետևողականություն:
Խմորիչ խմորից պատրաստված պանրով կարկանդակի բաղադրիչները գալիս են ցանկից։ Դուք կարող եք գնել խմորիչ խմորխոհարարության մեջ, բայց ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս այն պատրաստել տանը: Բաղադրատոմսը պարզ է և շատ արագ։
Պատրաստենք «արագ» խմորիչ խմոր։ Լցնել տաք ջուր հունցող ամանի մեջ։
Լուծվող խմորիչը ջրի մեջ լուծեք։ Հարումով հարում ենք։
Ավելացնել աղ և 3 ճ.գ. ալյուր. «Whitewash»-ը խառնում են հարածով։ Տաք է մնում 10 րոպե։
Երբ զանգվածը գլխարկի նման բարձրանա ամանի մեջ, ավելացրեք ցորենի ալյուրի հիմնական մասը։
Ձիթապտղի յուղի մի բաժին.
Փափուկ խմորիչ խմորը հունցվում է։ Բուլկիը ձեռքով հունցում են առնվազն 7 րոպե։ Թասը ծածկված է սննդի թաղանթով։ Որից հետո խմորը մնում է տաք 1 ժամ։
Որպես միջուկ օգտագործվում է երկու տեսակի պանիր՝ պինդ և թթու։ Պանիրներն անցնում են մանր քերիչով։
Մենք կօգտագործենք հավի ձու, որպեսզի յուղենք կարկանդակի վերևի մասը, բայց դրա մեծ մասը կմտնի պանրի միջուկի մեջ:
Ձուն մի փոքր ջրի հետ պատառաքաղով հարում ենք։
Միավորել քերած պանրի հետ։
Կախված պանրի տեսակից՝ ըստ ճաշակի ավելացնել աղ։ Միջուկը խառնվում է։
Խմորը պետք է բարձրանա:
Ընդլայնված խմորը գլորում են սեղանի մակերեսին։ Այս դեպքում ալյուրն օգտագործվում է «փոշոտելու համար»։ Խմորը բաժանված է երկու մասի։ Նախ պետք է փաթաթել կարկանդակի հիմքը՝ 5 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ շրջան։ Հիմքը տեղափոխվում է մագաղաթյա թերթիկի վրա թխում թերթիկի վրա:
Պանրի միջուկը դրվում է հիմքի կենտրոնական մասում։ Եզրերին պետք է քիչ քանակությամբ խմոր մնա։
Խմորի երկրորդ մասը նույնպես գլորում ենք շրջանաձև, բայց ավելի փոքր տրամագծով։ Միջուկը ծածկում ենք խմորի շերտով։
Pintucks- ն օգտագործվում է դեկորատիվ եզր ստեղծելու համար: Մնացած խմորով կարող եք զարդարել կարկանդակի գագաթը ըստ ցանկության։
Թխելու համար պարտադիր պայման է կարկանդակի մակերեսը պատառաքաղով կամ դանակով ծակել։ Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի օդը դուրս գա, հակառակ դեպքում ջեռոցում տորթը նախ շատ կուռչի, իսկ հետո կձևափոխվի:
Տորթը խոզանակով հարած է հավի ձուև մտնում է 220°C տաքացրած ջեռոց 20-30 րոպե։
Պանրով խմորիչով կարկանդակ պատրաստ է։
Համեղ պանրի միջուկ, ինչպե՞ս կարող եք դիմակայել.
Ցանկացած դեպքում ազգային խոհանոցՄենք ունենք կարկանդակների մեր սեփական բաղադրատոմսերը։ Պատրաստվում են խմորիչից, անթթխմորից, շերտավոր խմորից, մանր կտրատած խմորից, կարող են լինել փակ կամ բաց, առավելագույնը. տարբեր միջուկներով, սկսած մսից, վերջացրած մրգերով ու հատապտուղներով։
Խոտաբույսերով և պանրով կարկանդակն առկա է յուրաքանչյուր երկրի խոհանոցում։ Բայց ամենուր այն ունի իր պատրաստման առանձնահատկությունները:
Օսական կարկանդակը նման է կլոր հացի, որի ներսում շատ հյութալի միջուկ է: Այն կարելի է պատրաստել ամենաշատից տարբեր բաղադրիչներ, պարտադիր բաղադրիչ է միայն (կարելի է փոխարինել երիտասարդ պանրով կամ Ադիգե պանիրօհմ):
Պանրով և խոտաբույսերով օսական կարկանդակ պատրաստվում է խմորիչ խմորից՝ առանց նախապես խմոր պատրաստելու։ Դա անելու համար խորը ամանի միջից անմիջապես մաղել մի կիլոգրամից մի փոքր պակաս ալյուր, ապա հարել ձվի մեջ, լցնել 500 մլ կաթ, ավելացնել ½ թեյի գդալ աղ, մի մեծ գդալ չոր խմորիչ, հալած մարգարին (100 գ. ), շաքարավազ (2 ճաշի գդալ): Մինչ երեք կարկանդակի խմորը տաք տեղում է բարձրանում, անհրաժեշտ է միջուկը պատրաստել։
Օսական կամ ադըղե պանիրը, ֆետա պանիրը կամ սուլուգունին քերիչով կամ դանակով մանրացնել, ավելացնել ցանկացած կանաչի մի մեծ փունջ, անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։ Խմորից ձևավորել երեք տորթ, վրան դնել միջուկը, որպեսզի տորթ ձևավորվի։ Թխել 220-230 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքը. Պատրաստի կարկանդակը քսել դեղաբույսերով և պանրով կարագ. Թողեք 10 րոպե, որպեսզի յուղը ներծծվի, համտեսեք։
Համեղ և առողջարար օսական կարկանդակը պանրով, խոտաբույսերով և ճակնդեղի տերևներով կոչվում է «Սախարաձին»: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույն բաղադրիչներ, իսկ համը կարող է գրավել նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին:
Պանրով և խոտաբույսերով կարկանդակ ճակնդեղի տերևներով պատրաստվում է խմորիչ խմորից, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում։ Բայց միջուկը պատրաստվում է մանր կտրատած երիտասարդ գագաթներից (կծկված բաժակ), կանաչ սոխից և սամիթից (յուրաքանչյուրը մի փոքր փունջ), Օսական պանիրև համեմունքներ ըստ ճաշակի: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են, որից հետո պանրային-կանաչ զանգվածը դրվում է խմորով տորթի կենտրոնում։ Կարկանդակի թխման ժամանակը 20 րոպե է 210 աստիճանում։
Achma-ն բազմաշերտ տորթ է պանրի միջուկ. Ազգային ուտեստ է Վրացական խոհանոցՈւստի ավանդաբար դրա պատրաստման համար օգտագործում են սուլուգունին՝ աղի թթու պանիր։
Աչման իր ժամանակակից մեկնաբանությամբ պատրաստվում է պանրի տարբեր տեսակներից։ Հիմնական պահանջն այն է, որ այն լինի աղաջրած և աղի համ: Օրինակ, ոչ պակաս համեղ է սուլուգունիից պատրաստված կարկանդակի միջուկը ֆետա պանրով կամ իմերական պանիրով։
Տանը ախմա կարկանդակ է պանրով և խոտաբույսերով: Այն ավելի հարուստ է դարձնում թխած մթերքի համը, իսկ կարկանդակն ինքնին շատ բուրավետ և առողջարար է։ Աչմայի միջուկը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից՝ սուլուգունի պանիր (սուլուգունի և ֆետա պանիր, սուլուգունի և իմերական պանիր) - 0,5 կգ; 200 մլ թթվասեր; մի փունջ կանաչի (մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո): Խմորի խտությունը և բաղադրությունը նման են պելմենիների և պելմենիների համար օգտագործվողին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 125 մլ ջուր; 350-400 գ ալյուր; 3 ձու, ½ թեյի գդալ աղ։
Հունցել հաստ խմոր: Փաթաթեք թաղանթով և թողեք սեղանի վրա, որպեսզի «հանգստանա» 40 րոպե։ Այդ ընթացքում պատրաստել միջուկը՝ պանիրը մանրացնել, կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում։ Միավորել պանիրը, կարագը, թթվասերը և խոտաբույսերը, լավ խառնել։
Պատրաստեք երկու կաթսա ջուր՝ եռման ջուր և սառը։ Խմորից ձևավորել ինը գնդիկներ։ Առաջինը պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինի, քան մյուսները, այն պետք է փաթաթել թխման թերթիկի չափով և դնել այնպես, որ կողմերը դուրս գան կաղապարի եզրերից այն կողմ: Վերևում քսել միջուկի մի մասը։ Մնացած գնդիկները նույնպես բարակ գրտնակում ենք, բայց կաղապարի մեջ դնելուց առաջ դրանք պետք է հերթով եփել մեկ րոպե։ Դրանից հետո խմորի յուրաքանչյուր շերտ արագ իջեցվում է սառցե ջրի մեջ և միայն դրանից հետո դրվում թխման թերթիկի վրա: Խմորի վերին շերտը եռացնելու կարիք չկա։ Խոտաբույսերով և պանրով կարկանդակը քսում ենք կարագով և 40 րոպեով դնում ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Տաք զանգվածը քսել կարագով և թողնել սրբիչի տակ 15 րոպե։ Դրանից հետո ուտեստը կարելի է մատուցել։
Կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է շերտավոր խմոր(2 շերտ՝ յուրաքանչյուրը 250 գ): Այն պետք է փաթաթել կաղապարի չափով և դնել ջեռոցում 10 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մինչ խմորը թխվում է, անհրաժեշտ է պատրաստել կարկանդակի միջուկը։
Տապակել սոխը և երկու պճեղ սխտորը տապակի մեջ։ Հեռացրեք կրակից և միացրեք բանջարեղենը դեղաբույսերի հետ (մի փունջ մաղադանոս, կիլանտրո և սամիթ): Ավելացնել ֆետա պանիրը, դանակով մանր կտրատած, երկու հում ձուև ցանկացած յուղայնությամբ մի քիչ կրեմ: Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։
Շերտավոր խմորի շերտերը հանում ենք ջեռոցից, երկայնքով բաժանում ենք ևս երկու մասի և խոտաբույսերով և պանրով կարկանդակ ձևավորում՝ 1-ին շերտ՝ խմոր, 2-րդ՝ միջուկ և այլն։ Ընդհանուր առմամբ կլինի 4 շերտ, իսկ միջակայքում՝ 3 շերտ միջուկ։ . Վերջին թխվածքը քսել դեղնուցով և դնել ջեռոցում 20 րոպե։ Պատրաստ շերտավոր տորթզովացնել պանրով և խոտաբույսերով և մատուցել: Այն հավասարապես լավ է որպես նախուտեստ կամ որպես առանձին ուտեստ։
Այս կարկանդակը կարելի է պատրաստել ցանկացած խմորից, բայց այն ամենաշատն է համտեսում շերտավոր խմորից կամ ֆիլոյից: Տարբերակներից որևէ մեկը ընտրելիս կարկանդակի ձևավորման սկզբունքը նույնն է՝ վերևից և ներքևից՝ խմոր, մեջտեղում՝ հյութալի միջուկ։ Եփելու ժամանակը 35 րոպե է (15 րոպե 220 աստիճանում և 20 րոպե 180-ում)։
Միջուկի համար նախ բուսական յուղԿանաչ սոխի մի փունջ տապակվում է։ Այնուհետեւ դրան ավելացնում են 2 փունջ սպանախ։ Ստացված զանգվածը զովացնում ենք, ավելացնում սամիթն ու մաղադանոսը, 500 գր թթու պանիրև 3 հարած հում ձու։
Այժմ կարող եք կարկանդակը ձևավորել պանրով և խոտաբույսերով։ Այս բաղադրատոմսը պարզ է, իսկ թխած մթերքի համը զարմանալի է։ Առողջ կարկանդակը կարող է լինել հիանալի նախաճաշ կամ խորտիկ:
Քիշը մանրացված խմորի հիմքով է և հյութալի միջուկ. Ներկայացնում է ճաշատեսակ Ֆրանսիական խոհանոց. Քիշի միջուկն ունի հեղուկ խտություն և ձվածեղի համար ձվի միջուկի տեսք ունի: Այն կարող է լինել շատ բազմազան:
Տանը կարող եք համեղ ուտելիք պատրաստել ֆրանսիական կարկանդակպանրով և խոտաբույսերով: Բաղադրատոմսը պահանջում է միջուկի հետևյալ բաղադրիչները՝ շատ կանաչ սոխ (300 գ), 100 գ աղած թթու պանիր, 50 գ կարագ և չորս հում ձու: սառը մթերքներից խառնած՝ 220 գ ալյուր, 110 գ կարագ, 1 ձու։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանր կտրատել հենց սեղանի վրա, այնուհետև միացնել գնդակի և հունցել: Անհրաժեշտության դեպքում (եթե խմորը շատ պինդ է), ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ սառը ջուր։
Նախ տորթը թխում են 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։ Այս պահին անհրաժեշտ է մի փոքր եփ գալ կարագի մեջ։ կանաչ սոխ. Հովացրեք, ավելացրեք պանիրը, հարած ձուն և աղը։ Միջուկը լցնել կեղևի վրա և տապակը դնել ջեռոցում 20 րոպե (220 աստիճան):
Քութաբին ադրբեջանական խոհանոցի ուտեստ է, որը նման է խմորեղենի կամ կիսալուսնաձեւ կարկանդակի։ Ադրբեջանում պատրաստում են այնքան հաճախ, որքան Օսական կարկանդակներպանրով և խոտաբույսերով (որի բաղադրատոմսը ներկայացված է վերևում) Օսիայում։
Քութաբները պատրաստվում են անթթխմոր խմորից՝ ջրից, ալյուրից, աղից և մեկ գդալ արևածաղկի ձեթից։ Միջուկի համար օգտագործում են մեծ քանակությամբ տարատեսակ կանաչի (400 գ) և մի քիչ աղի պանիր (բրինզա, սուլուգունի՝ 150 գ)։ Նիհար գրտնակված խմորից պատրաստված կարկանդակները տապակվում են չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը և դեռ տաք վիճակում կարագով քսում։
Այս կարկանդակը թխելու համար ձեզ հարկավոր է կաթով ավանդական խմորիչ խմոր՝ պատրաստված սպունգի մեթոդով։ Միջուկը պատրաստվում է թրթնջուկից (500 գ)՝ ավելացնելով 2 թեյի գդալ շաքարավազ և 100 գ. այծի պանիր. Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրացնել և մանրակրկիտ խառնել։
Խմորը բաժանել երկու կեսի։ Առաջին մասը տարածում ենք կաղապարի մեջ, շարում միջուկը և ծածկում երկրորդը։ Կտրեք ծայրերը և մի փոքր անցք բացեք վերևում, որպեսզի գոլորշին դուրս գա: Թխել 190 աստիճանով 45 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Պանրով խմորիչով կարկանդակ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
ալյուր - 500 գ;
ջուր - 50 մլ;
կեֆիր կամ մածուն - 250 մլ;
ձու - 1 հատ;
շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
բուսական յուղ կամ հալված կարագ - 4 ճ.գ. լ.;
աղ - 0,5 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար.
պանիր կոշտ սորտեր- 100 գ;
փափկված կարագ) - 50 գ;
ձվի դեղնուց կամ կաթ՝ կարկանդակը յուղելու համար։
Խմորիչ խմոր հունցել՝ խմորիչը նոսրացնել 50 մլ տաք ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և խառնել։ Խմորիչը 15 րոպեով դնում ենք տաք տեղում, որպեսզի կենդանանա։ Ջրի մակերեսին գոյանում է փարթամ, փրփրացող գլխարկ։ Խորը հարիչի մեջ լցնել սենյակային ջերմաստիճանի կեֆիրը, ավելացնել ձուն, համապատասխան խմորիչը, աղն ու կարագը։ Թեթև խառնեք հեղուկ խառնուրդը։ Այնուհետև, փոքր մասերում ավելացնելով մաղած ալյուրը, հունցում ենք փափուկ, նուրբ խմոր. Խմորը թողնել ամանի մեջ, ծածկել սրբիչով և դնել տաք տեղում 1,5 ժամ։ Խմորը լավ կբարձրանա։ Բարձրացած խմորը դնել ալյուրով փոշոտված սեղանի վրա։ Խմորը լավ հունցել։
Միջուկի համար նախատեսված պանիրը քերել մանր քերիչով և բաժանել երկու մասի։ Խմորի մեկ շրջանակը քսել փափկած կարագով, ապա շաղ տալ պանիրով։ Լցված շրջանակը ծածկում ենք խմորի հաջորդ շրջանով և նորից կարագով քսում և պանիր ցանում։ Միջուկը ծածկում ենք խմորի երրորդ շրջանով և լավ կծում ենք խմորի եզրերը շրջանաձև։
Բարի ախորժակ!
