Գարնանային ջերմության գալուստով ուզում եմ օրը սկսել ոչ միայն ճիշտ ու օգտակար, այլեւ վառ։ Հատուկ նախագծի շրջանակներում «KP in Ukraine»-ը ձեզ համար պատրաստել է ոչ միայն դիետիկ, այլև համեղ և գեղեցիկ վարսակի ալյուրով նախաճաշերի ընտրանի:

Լուսանկարը՝ www.liveinternet.ru

ՎԱՐԱԿԻ ԲԼԻՆԻՉՆԵՐ ԽՆԾՈՎՈՎ

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• Մի բաժակ վարսակի ալյուր
• 2 փոքր խնձոր
• Աղ և շաքար՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն

Եփելուց մեկ ժամ առաջ փաթիլների վրա լցնել 2/3 բաժակ ջուր և թողնել, որ ուռեն։ Եթե ​​ժամանակ չունեք, նախորդ գիշեր վարսակի ալյուրը ջրով լցրեք։

Այտուցված փաթիլներին ավելացրեք ձու, մի պտղունց աղ, շաքար կամ քաղցրացուցիչ (ես օգտագործում եմ ստևիա, իսկ եթե օգտագործում եք խնձորի քաղցր տեսականի, ապա քաղցրացուցիչ ավելացնելու կարիք չկա):

Ստացված զանգվածին ավելացնել խոշոր քերիչով քերած խնձորները։ Խառնել խառնուրդը մինչև հարթ:

Ստացված խառնուրդից բլիթները թխում ենք չկպչող տապակի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու։

Լուսանկարը՝ hochu.ua

ՎԱՐՍԱԿԻ ՇԻԼԸ ԿԱԶԻ ՄԵՋ

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• 3-4 ճ.գ. լ. վարսակի փաթիլներ սլայդով
• 50-70 մլ. կաթ
• 50 մլ. բնական յոգուրտ առանց հավելումների
• Մեղր՝ ըստ ճաշակի
• Հատապտուղներ, մրգեր, ընկույզներ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն

Ապակե տարայի մեջ (300-400 մլ) ավելացնել վարսակի ալյուրը, կաթը, մածունը և մեղրը։ Կափարիչով սերտորեն փակեք տարան և թափահարեք, որպեսզի բաղադրիչները խառնվեն:

Ստացված զանգվածին ավելացնել հատապտուղներ, ընկույզներ և մրգեր (հարմար են նաև կտավատի, արևածաղկի, քնջութի սերմերը)։ Զգուշորեն խառնել։

Ամուր փակեք տարան և թողեք սառնարանում ամբողջ գիշեր։

Լուսանկարը՝ ԼԱՐԻՆԱ Տատյանա

Վարսակի ԲԼԲԼԻՔ ԼՑՈՆՈՎ

Բաղադրիչներ (խմորի համար)

• 1 ձու
• 2-3 ճ.գ. կաթնաշոռ
• 1 ճ.գ. լ. վարսակի ալյուր
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի

ՄԵՆՔ ՊԱՏՐԱՍՏ ԵՆՔ

Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Լավ ծեծել:

Նրբաբլիթը երկու կողմից տապակում ենք չկպչող տապակի մեջ՝ առանց յուղի։

Պանիրը վրան ցանել մի պտղունց պինդ պանիր, կաթնաշոռ՝ դեղաբույսերով, սունկը՝ դեղաբույսերով կամ ուղղակի խոտաբույսերով և կիսով չափ ծալել:

Ծածկեք կափարիչով և ևս մի երկու րոպե պահեք մարմանդ կրակի վրա։

Լուսանկարը՝ nastroenie.tv

Թխված վարսակի շիլա Խնձորի ԵՎ ԴԱՐՉԻՆՈՎ

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• 2 խնձոր
• Մի բաժակ վարսակի ալյուր
• 2. ճ.գ. փխրեցուցիչ
• 3 ճ.գ դարչին
• 300 մլ. կաթ
• 1 ճ.գ ձիթայուղ
• 1 ձու
• Շաքարավազ, քաղցրացուցիչ կամ մեղր՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն

Մաքրել խնձորները և կտրատել խորանարդի մեջ։

Խնձորը, դարչինը, հացահատիկը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը կամ մեղրը մի ամանի մեջ միացրեք:

Առանձին տարայի մեջ խառնում ենք ձուն, կաթն ու բուսայուղը։

Միավորել երկու տարայի պարունակությունը և լավ խառնել։

Կաղապարը ծածկում ենք մագաղաթով և ստացված զանգվածը դնում ենք դրա մեջ։ Տապակը թխում ենք 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մատուցել ճաշատեսակը սառը վիճակում։

Լուսանկարը՝ storinka.com.ua

Վարսակի թխվածքաբլիթներ ԲԱՆԱՆՈՎ

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

Մի բաժակ վարսակի ալյուր

Ընկույզ, չրեր՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարություն

Բանանը պատառաքաղով տրորեք, մինչև մածուկ դառնա։

Բանանի շիլային ավելացնել վարսակի ալյուրը և լավ խառնել։

Ցանկության դեպքում խառնուրդին ավելացրեք ընկույզ, չրեր, կտավատի սերմեր և այլն։

Թխվածքաբլիթները դնել մագաղաթյա թղթի վրա և թխել 180 աստիճանով մինչև պատրաստ լինի։

Լուսանկարը՝ ԼԱՐԻՆԱ Տատյանա

Տնական ԳՐԱՆՈԼԱ

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• Վարսակի ալյուր - 300 գր.
• Ընկույզ և սերմեր - 180 գր.
• Խնձորի հյութ - 125 մլ:
• Չորացրած լոռամիրգ - 180 գր.
• Մեղր - 125 մլ:
• Արևածաղկի ձեթ - 60 գր.
• Դարչին - 2 ճ.գ.
• Աղ եւ պղպեղ

Խոհարարություն

Ընկույզներն ու սերմերը մանրացրեք ձեզ համար հարմար չափի կտորների:

Թասի մեջ խառնել մանրացված ընկույզն ու վարսակի փաթիլները (ԿԱՐԵՎՈՐ Է. Վերցրեք այն փաթիլները, որոնք պետք է եփվեն ըստ փաթեթի):

Կաթսայի մեջ խառնել մեղրը, հյութը, ձեթը, դարչինը, աղն ու պղպեղը։ Դնել կրակին, առանց եռման հասցնելու, սպասել, մինչև բոլոր բաղադրիչները միանան։

Պատրաստի հեղուկը խառնել չոր բաղադրիչների հետ և հարել։

Ձևը ծածկել մագաղաթով և շարել զանգվածը։ Թխել ջեռոցում 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-50 րոպե։ Ամեն 10 րոպեն մեկ տապակը հանում ենք ջեռոցից և խառնում ենք գրանոլան։

Մինչ գրանոլան թխվում է, չորացրած լոռամիրգը կտրատել։ Այնուհետև այն ավելացրեք այժմ սառեցված խառնուրդի մեջ և տեղափոխեք այն (Սկզբում այն ​​կլինի բավականին փափուկ, նույնիսկ թաց: Մի անհանգստացեք, սառչելուց հետո այն կդառնա սովորական և խրթխրթան):

Լուսանկարը՝ www.gastronom.ru

ՇՈԿՈԼԱԴԱՅԻՆ Վարսակով ՏՈՐՏ

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• 2,5 բաժակ վարսակի ալյուր
• 2 բաժակ կաթ
• 3 բանան
• 2 ձու
• ½ բաժակ կակաո
• ½ թ/գդ. փխրեցուցիչ
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ (կարող եք օգտագործել քաղցրացուցիչ կամ մեղր)

Խոհարարություն

Բանանը պատառաքաղով տրորեք մինչև հարթ լինի։ Խառնել ձվի, կակաոյի, շաքարի (մեղր կամ քաղցրացուցիչ), փխրեցուցիչի և մի պտղունց աղի հետ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ դարչին կամ վանիլին։

Ստացված զանգվածը լցնել կաթով և նրբորեն խառնել, մինչև կակաոյի կտորները լուծվեն։

Ստացված զանգվածին ավելացնել վարսակի ալյուրը, հարել և լցնել թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ։

Ցանկության դեպքում տապակը կարելի է զարդարել բանանի կտորներով, ընկույզով կամ չոր մրգերով։

Թխել 40-45 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Լուսանկարը՝ the-challenger.ru

Վարսակի վաֆլիներ

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

• 2 ½ բաժակ վարսակի ալյուր
• 1 ½ բաժակ ջուր
• 2 ճ/գ ձիթապտղի յուղ
• 1 ½ բաժակ կաթ
• ½ թ/գդ. աղ

Խոհարարություն

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և հարել բլենդերով մինչև յուղալի դառնալը:

Թխել նախապես տաքացված վաֆլի արդուկում։

Լուսանկարը՝ slezinger.ru

Վարսակի տորթ

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ

Թեստի համար.

• 1 միջին գազար
• 1 միջին խնձոր
• 5 ճ.գ. վարսակի ալյուր
• 1 ճ.գ. վարսակի ալյուր
• 1 ձվի սպիտակուց
• 4 ժամադրություն
• 3 ճ.գ. յոգուրտ առանց հավելումների
• Կես կիտրոնի հյութ
• Մի պտղունց աղ

Կրեմի համար.

• 150 գ կաթնաշոռ
• 3 ճ.գ. յոգուրտ առանց հավելումների
• 1 ճ.գ մեղր
• 150 գ ազնվամորի (կամ այլ հատապտուղներ)

Խոհարարություն

Վարսակի ալյուրը և հացահատիկը մանրացրեք սուրճի սրճաղացով: (Ցանկության դեպքում այս բաղադրիչները կարելի է փոխարինել վարսակի ալյուրով։

Խնձորը, գազարն ու արմավը մանր քերիչով քերել։

Սպիտակուցները թեթեւակի հարում ենք մածունով և ավելացնում մանր կտրատած վարսակի ալյուրը և ձավարեղենը։ Ավելացնել մրգերի և բանջարեղենի խառնուրդը, մի պտղունց աղ և կես կիտրոնի հյութ։ Լավ խառնել։

Թխելու թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով և վրան դնում մեր խմորը։ Թխում ենք տորթը 180 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կրեմի համար խառնել բոլոր բաղադրիչները և հարել բլենդերով։

Սառեցված տորթը բաժանել 4 մասի և թրջել կրեմով։

• Բոլոր ուտեստները պատրաստելու համար օգտագործեք վարսակի ալյուր, որը պահանջում է եփել։

Տնական թխած ապրանքները, անշուշտ, ավելի համեղ և առողջարար են, քան խանութից գնվածները: Պարզ տնական բաղադրատոմսերի շարքում հատկապես սիրված են վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները: Սեփական ձեռքերով պատրաստված Հերկուլեսի նման թխվածքաբլիթները կարող են լինել ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար միջոց։

Պարզ տնական վարսակի ալյուրից պատրաստված թխվածքաբլիթներ կարելի է պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսով.

• տուփ կարագ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• ձու - 2 միավոր;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• վարսակի փաթիլներ «Հերկուլես» - 1 ½ ճաշի գդալ;
• ալյուր – 170 գ.

Թխվածքաբլիթների պատրաստման քայլ առ քայլ նկարագրությունը.

1. Փափուկ կարագը շաքարավազի հետ հարում ենք։ Ձվերը հարել բաց զանգվածի մեջ, ավելացնել վարսակի ալյուրը և լավ հարել։
2. Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով և հունցել խմորը։
3. Թողեք այն մեկ ժամ լավ թրջվի սառնարանում։ Որպեսզի խմորը չոլորվի, թասը ծածկեք թաղանթով։
4. Մատները թրջեք ջրով, պոկեք խմորի փոքր կտորները և ձևավորեք փոքր թխվածքներ։ Տեղադրեք դրանք պատրաստված թխում թերթիկի վրա, յուղով յուղված:
5. Թխվածքաբլիթները թխում ենք 180ºС ջերմաստիճանում մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում։

Մի նոտայի վրա. Կարագը կարելի է փոխարինել մարգարինով. սա այնքան կարևոր չէ, որքան օգտագործվող ապրանքի վիճակը: Եթե ​​այն նախապես տաքացվի սենյակային ջերմաստիճանում, ապա թխվածքաբլիթները կլինեն նուրբ և չափավոր փափուկ, իսկ եթե օգտագործեք յուղ, պատրաստի թխվածքաբլիթները սառչելուց անմիջապես հետո կպնդանան:

Ոչ ավելացված ալյուր

Անալյուր Hercules թխվածքաբլիթները կարելի է անվանել դիետիկ աղանդերի տարբերակներից մեկը։

Այս բաղադրատոմսում չի օգտագործվում նաև բարձր կալորիականությամբ կարագ, ինչը դելիկատեսը դարձնում է հարմար բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել.

• 150 գ վարսակի փաթիլներ;
• 50 մլ կաթ;
• 2 ձու;
• 2 ճ.գ. լ. զտված յուղ;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• փխրեցուցիչ;
• վանիլին.

Պատրաստումը հետևյալն է.

1. Փաթիլներից ալյուր պատրաստեք՝ մանրացնելով բլենդերի/սուրճի սրճաղացով:
2. Պատրաստի ալյուրը միացրեք մնացած բաղադրիչների հետ և մանրակրկիտ հունցեք խմորը։ Թողեք մի քիչ ուռչի։
3. Օգտագործելով ճաշի գդալ, թխվածքաբլիթները դրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա:
4. Թխել աղանդերը կես ժամվա ընթացքում։

Մի նոտայի վրա. Առավել նուրբ թխվածքաբլիթներ ստանալու համար հարկավոր է խմորը թողնել 1-1 ½ ժամ:

Տնական վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ կեֆիրով

Կեֆիրի այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել անուշաբույր և շատ նուրբ տնական վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ.

• կեֆիր - 100 մլ;
• փաթիլներ - 150 գ;
• մեղր - 1 ճ.գ. լ.;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• թխում փոշի - 10 գ;
• չամիչ - մի բուռ.

Դեսերտը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Միացրեք փաթիլները կեֆիրի հետ և թողեք առնվազն քառորդ ժամ։
2. Մինչ փաթիլները թրջվում են, խառնեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, բացի չամիչից։
3. Միացրեք այտուցված զանգվածը կծու խառնուրդի հետ և մանրակրկիտ խառնեք գդալով։
4. Չամիչը լվանում ենք հոսող ջրով, ավելացնում խմորին։ Կրկին խառնել ամեն ինչ:
5. Խմորը ձեռքերով գնդիկներ գրտնակել և դնել թխման թերթիկի վրա։ Թխել 15 րոպե 180ºC ջերմաստիճանում։

Մատուցելուց առաջ, ցանկության դեպքում, կարող եք դելիկատեսը ցանել շաքարի փոշի։ Այն լավագույնս մատուցվում է մեղրով, ջեմով կամ ջեմով:

Դիետիկ թխում

Այն մարդկանց, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգին կամ պարզապես դիետա են պահում, անպայման դուր կգա հետևյալ բաղադրատոմսը.

• 1 ճ.գ. վարսակի ալյուրի փաթիլներ;
• 100 գ կաթնաշոռ 0 – 2%;
• ձու;
• 2 ճ.գ. լ. բնական յոգուրտ;
• 2 ճ.գ. լ. մեղր;
• 1 ճ.գ. դարչին;
• փխրեցուցիչ;
• աղ.

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.

1. Ձվերը հարում ենք մինչև հարթ լինի։
2. Փաթիլները խառնել ձվի խառնուրդի և մածունի հետ։ Թողնել մոտ մեկ երրորդ ժամ, որպեսզի դրանք ուռեն։
3. Եթե ​​դուք օգտագործում եք շողոքորթ մեղր, հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում:
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և խառնուրդը մանրակրկիտ մշակել գդալով։
5. Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել մինչև պատրաստ լինելը:

Չորացրած մրգերով

Քաղցր և առողջարար տնական թխվածքաբլիթները, որոնք հիմնված են վարսակի ալյուրի վրա, ստացվում են դրանց մեջ չորացրած մրգեր ավելացնելով.

• 2 ճ.գ. վարսակի ալյուրի փաթիլներ;
• 3 ձու;
• ½ ճաշի գդալ արևածաղկի սերմեր;
• կարագի փայտի երրորդ մասը;
• 4 ճ.գ. լ. ալյուր;
• 5 ճ.գ. լ. Սահարա;
• 1 – 1 ½ ճաշի գդալ. Նյութի մանր կտրատած չոր մրգեր (չորացրած ծիրան, սալորաչիր, խուրմա - այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս):

Խոհարարության գործընթացի նկարագրությունը.

1. Տապակել սերմերը և փաթիլները ձեթի մեջ մինչև թեթև ոսկեգույն դառնալը։
2. Ձվերը հարում ենք մինչև փրփրանա։
3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ չորացրած մրգերը: Խմորը թողնում ենք, որ գա առնվազն 10 րոպե։
4. Թխվածքաբլիթները դնել պատրաստված թխման թերթիկի վրա և թխել: Սովորաբար պատրաստակամության հասնելու համար բավական է աղանդերը 15 րոպե պահել նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Հերկուլեսի թխվածքաբլիթներ բանանով

Բաղադրիչների նվազագույն քանակով չափազանց պարզ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել նուրբ և քաղցր նրբություն.

• 2 խոշոր դեղին բանան;
• 1 ճ.գ. Հերկուլեսի վարսակի փաթիլներ;
• ½ – 1 ճ.գդ. շողոքորթ մրգեր, չամիչ, ընկույզ:

Խմորը կարող եք պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում, ուստի ավելի լավ է անմիջապես միացնել ջեռոցը նախապես տաքացնելու համար: Խմորի համար անհրաժեշտ է պարզապես տրորել բանանի միջուկը և խառնել մնացած ապրանքների հետ:

Նրբություն ընկույզով

Ընկույզով աղանդերը շատ երկրպագուներ ունեն քաղցր ատամ ունեցողների մեջ։

Տնական վարսակի ալյուրից պատրաստված թխվածքաբլիթները ընկույզի նոտայով հիանալի տարբերակ են տնական թխումը դիվերսիֆիկացնելու համար.

• 1 ճ.գ. վարսակի ալյուր;
• 1 ճ.գ. ալյուր;
• 1 ճ.գ. թակած ընկույզ;
• տուփ կարագ;
• 150 գ շագանակագույն շաքար;
• 2 ձու;
• 1 ճ.գ. լ. ձիթայուղ;
• 1 ճ.գ. վանիլի քաղվածք;
• 10 գ թխում փոշի;
• մի պտղունց աղ.

Նուրբը պատրաստելը պարզ է.

1. Ընկույզները մանրացրեք բլենդերով կամ պարզապես մանր կտրատեք։
2. Փափուկ կարագը շաքարավազի հետ մանրացնել, որպեսզի ստացվի թեթև սերուցքային զանգված։
3. Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները, վերջինը, որը պետք է ավելացվի խառնուրդին, փաթիլներն ու ընկույզներն են։ Ամեն ինչ լավ խառնեք և թողեք եփվի կես ժամ։
4. Խոնավ ձեռքերով խմորը գնդիկների մեջ գրտնակել և դնել թխման թերթիկի վրա։
5. Թխել աղանդերը մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքը ձևավորվի:

Մի նոտայի վրա. Նուրբ մանրացված ընկույզի միջուկը դեսերտին տալիս է նուրբ համային նոտա: Իսկ վառ համի համար խորհուրդ է տրվում ընկույզների մի մասը դանակով մանր կտրատել։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Յուլիա Վիսոցկայայից

• 1 ճ.գ. վարսակի փաթիլներ «Հերկուլես»;
• երրորդ ճաշի գդալ. Սահարա;
• 1 ճ.գ. ալյուր;
• կարագի փայտի երրորդ մասը;
• ձու;
• 2 ճ.գ. լ. մուգ չամիչ;
• 40-50 գ մուգ շոկոլադ;
• մի պտղունց աղ;
• մի քանի պտղունց վանիլին;
• մի պտղունց թխում փոշի:

Թխվածքաբլիթները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

1. Առաջին հերթին կարագն ու շաքարավազը հարում ենք։
2. Ձվերը ավելացնել քաղցր կարագի խառնուրդի մեջ և մանրակրկիտ հարել հարիչով։
3. Բոլոր չոր բաղադրիչները լցնել զանգվածի մեջ՝ չդադարեցնելով հարելը։
4. Այնուհետև ավելացրեք փաթիլները և խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք գդալով։
5. Սուր դանակով շոկոլադը մանր կտրատել։ Չամիչը լվանում ենք, թողնում ենք, որ հեղուկը քամվի և խառնում ենք շոկոլադի կտորների հետ։ Ստացված զանգվածը ներմուծում ենք խմորի մեջ և գդալով հավասարաչափ բաշխում։
6. Խմորը հունցել, սեղանի վրա գրտնակել «երշիկի» ձևը և մասերի բաժանել։ Տեղադրել դրանք թխում թերթիկի վրա և թխել մինչև պատրաստ լինելը:

Արագ փխրուն թխվածքաբլիթները կարող են պատրաստվել բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուից.

• 2 հասած բանան;
• 1 ճ.գ. Հերկուլեսի հացահատիկ;
• 1 ճ.գ. լ. մեղր;
• ⅔ Արվեստ. փքված բրինձ.

Պատրաստումը նույնիսկ ավելի պարզ է, քան կազմը.

1. Առաջին քայլը վարսակի ալյուրը բանանի միջուկի հետ մանրացնելն է։ Դա կարելի է անել բլենդերի միջոցով:
2. Խմորի մեջ լցնել հեղուկ մեղր և մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի արտադրանքը տարածվի խմորի ամբողջ զանգվածի վրա:
3. Այնուհետև ավելացրեք փքված բրինձը, արագ հարեք և զանգվածը հարթ տորթերի տեսքով լցրեք թխման թերթիկի վրա:
4. Դեսերտը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում թխելու համար։ 15 րոպեն բավական է, որ թխվածքաբլիթները պատրաստ լինեն։

Թողեք պատրաստի թխվածքաբլիթները մի քանի րոպե սառչի, որից հետո կարելի է մատուցել աղանդերը։

Այսպիսով, մենք պարզեցինք, որ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները կարող են տնային պայմաններում տառացիորեն կես ժամում առանց մեծ դժվարության պատրաստել: Սա համեղ դելիկատես է, որը բաղադրատոմսի որոշակի ճշգրտումներով նույնիսկ դիետիկ է դառնում։ Փորձեք այն և վայելեք:

Վարսակի ալյուրը առողջ, հավասարակշռված նախաճաշ է ողջ ընտանիքի համար: Այն կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով՝ ջրով կամ կաթով, ինչպես նաև այլ բաղադրիչների ավելացումով։

Վարսակի ալյուրը կաթով պատրաստելը շատ պարզ է, կարեւորը ճիշտ համամասնությունների պահպանումն է։

Դասական վարսակի ալյուր կաթով կաթսայի մեջ

Հիմնական բաղադրատոմս, որը կարող է փոփոխվել և համակցվել այլ բաղադրիչների հետ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 2 մեծ գդալ շաքարավազ;
• կես բաժակ հացահատիկ;
• 0,25 լիտր կաթ;
• համեմունքներ

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կաթը լցնել տապակի մեջ, սպասել, որ եռա, ավելացնել վարսակի ալյուր։
2. Համեմել շաքարավազով և աղով, կրակն իջեցնել և եփել մոտ հինգ րոպե։
3. Հեռացրեք շիլան ու մատուցելուց առաջ թողեք հանգստանա քառորդ ժամ։ Ցանկության դեպքում կարող եք մեջը մի քիչ յուղ լցնել։

Դանդաղ կաթսայում

Բազմաբուխ ամանի մեջ ձեր սիրած շիլան նույնիսկ ավելի համեղ է ստացվում, քան վառարանի վրա, և կարիք չկա անընդհատ վերահսկել դրա պարունակությունը։

Ապրանքներ, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• մեկ բազմաբնակարան հացահատիկի բաժակ;
• կարագ - 40 գրամ;
• համեմունքներ;
• կաթ – 2 բազմաբաժակ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Վարսակի ալյուրը դնել ամանի մեջ, ծածկել սառը կաթով, ավելացնել համեմունքներ և կարագ՝ ըստ ձեր հայեցողության։
2. Գտեք «Շիլա» տարբերակը կամ նման մի բան՝ ժամանակը սահմանելով 15 րոպե: Այս ժամանակից հետո թողեք պատրաստի ուտեստը մոտ 5-7 րոպե:

Ամբողջ հացահատիկի կաթնային վարսակի ալյուր

Ամբողջ հացահատիկի վարսակի ալյուրը պահպանում է գրեթե բոլոր սննդանյութերը՝ ի տարբերություն սովորական հացահատիկից պատրաստվածների:

Պահանջվող ապրանքներ.

• մի բաժակ վարսակ;
• 0,5 լիտր կաթ;
• համեմունքներ և համեմունքներ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մինչ հետագա եփելը, վարսակը պետք է դնել սառը ջրով տարայի մեջ և թողնել մոտ 10 ժամ։ Դրանից հետո ողողեք այն, հանեք կեղևը, եթե այդպիսիք հայտնվում են, և մանրացրեք բլենդերի մեջ։
2. Նշված քանակությամբ կաթը բերեք եռման աստիճանի, ավելացնել աղացած վարսակը, համեմել համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի և եփել մի քանի րոպե։
3. Սպասում ենք, մինչև խառնուրդը եռա, անջատում ենք վառարանը և թողնում երեք րոպե։

Խնձորով

Խնձորով շիլան լավ միջոց է համը մի փոքր դիվերսիֆիկացնելու և այն ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար։

Պահանջվող ապրանքներ.

• մի բաժակ կաթ;
• խնձոր - մեկ կտոր;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի;
• մոտ 50 գրամ վարսակի ալյուր:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Եկեք նախօրոք պատրաստենք խնձորները։ Լվանում ենք, հեռացնում կեղևը և կտրում կոշտ միջուկը։
2. Սպասում ենք, մինչև կաթը սկսի եռալ, միացնում ենք վարսակի ալյուրի, խորանարդի մեջ կտրատած խնձորի և շաքարավազի հետ։ Եփել ևս հինգ րոպե ցածր ջերմության վրա։

Առատ վարսակի ալյուր բանանով

Նախաճաշին բանանով վարսակի ալյուրը կստիպի մոռանալ սովի մասին գոնե մինչև ճաշ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• հասած բանան;
• 0,25 լիտր կաթ;
• համեմունքներ;
• կես բաժակ Հերկուլես:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սպասում ենք մինչև կաթը եռա, մեջը լցնում ենք ձավարեղենը, կրակն իջեցնում ենք և եփում մոտ հինգ րոպե։
2. Համեմեք համեմունքներով, շաքարով և աղով։ Ես դրեցի բանան: Կարող եք նախապես ձեռքերով հունցել կամ կտոր-կտոր անել։
3. Եվս մեկ րոպե պահեք վառարանի վրա և հանեք։

Առողջ նախաճաշ մեղրով

Բոլորը գիտեն, որ շիլան առողջարար ուտեստ է։ Իսկ եթե այն համեմեք նաև մեղրով, ապա այն կրկնակի արժեքավոր կդառնա։

Պահանջվող ապրանքներ.

• 0,2 լիտր կաթ;
• երկու գդալ մեղր;
• մոտավորապես 40 գրամ փաթիլներ;
• համեմունքներ

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կաթը լցնել տապակի մեջ և սպասել, մինչև այն եռա։ Ավելացնել Հերկուլեսը, ավելացնել մեղրը և շաքարավազը: Պարբերաբար խառնելով բովանդակությունը, եփել մի քանի րոպե ցածր ջերմության վրա:
2. Վերցնել կրակից, ցանկության դեպքում ավելացնել կարագը և թողնել հինգ րոպե առաջ մատուցելուց առաջ:

Չորացրած մրգերով

Չամիչով և այլ չոր մրգերով շիլան հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում շաքարավազ օգտագործել։

Պահանջվող ապրանքներ.

• հինգ կտոր չոր ծիրան;
• մոտ 50 գրամ չամիչ;
• համեմունքներ և յուղ ըստ ճաշակի;
• 0,4 լիտր կաթ;
• կես բաժակ հացահատիկ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կաթը դնում ենք վառարանի վրա, սպասում ենք, որ եռա, մի քիչ աղ ենք ավելացնում։
2. Այնտեղ ավելացրեք վարսակի ալյուր և եփեք ցածր ջերմության վրա մոտ հինգ րոպե:
3. Ավելացնել մանր կտրատած չրերը, անջատել վառարանը, թողնել հինգ րոպե և մատուցել։

Դդմի հետ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Դդմի հետ վարսակի ալյուրը ևս մեկ բաղադրատոմս է, որը դիվերսիֆիկացնում է ձեր առավոտյան ճաշացանկը: Ճաշատեսակը քիչ կալորիական է, բայց շատ առողջարար։

Պահանջվող ապրանքներ.

• աղ, շաքար, կարագ ըստ ճաշակի;
• 0,3 կգ դդում;
• 200 գրամ վարսակի ալյուր;
• 0,6 լիտր կաթ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Դդումը լվանում ենք, կեղևը հանում, մանր կտրատում։ Լրացրեք ջրով և եփեք մոտ 25 րոպե միջին ջերմության վրա մինչև փափկի, ապա օգտագործեք բլենդերը՝ խյուսի համար:
2. Այս խառնուրդի մեջ լցնել հացահատիկը, ամեն ինչի վրա լցնել կաթը և համեմել համեմունքներով։ Կրկին հասցրեք եռման աստիճանի և 20 րոպե եփեք թույլ կրակի վրա։

Մատուցելուց առաջ, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել մի քիչ կարագ։

Արտասովոր կաթնային շիլա շոկոլադով

Շոկոլադն ամենաառողջարար միջոցը չէ, բայց այն համեղ է: Այս հավելումով նույնիսկ նրանք, ում դա ընդհանրապես դուր չի գալիս, կարող են շիլա ուտել։

Պահանջվող ապրանքներ.

• 35 գրամ շոկոլադ;
• մի բաժակ կաթ;
• շաքար և աղ ձեր ճաշակի համար;
• մի մեծ գդալ կարագ;
• կես բաժակ վարսակի ալյուր.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կաթը դնել վառարանի վրա, համեմել համեմունքներով (քիչ քանակությամբ շաքարավազ և աղ), հասցնել եռման աստիճանի և ավելացնել չոր ձավարեղեն։
2. Անընդհատ խառնելով խառնուրդը մարմանդ կրակի վրա հասցնում ենք պատրաստի։
3. Քանի դեռ խառնուրդը տաք է, ավելացնել մանր կտրատած շոկոլադը և մի կտոր կարագ։

Սպասում ենք, մինչև ամեն ինչ լուծվի և պատրաստ լինի ծառայելու։

Վարսակի ալյուր ջրով. բաղադրատոմսեր

Կաթը ոչ բոլորն են սիրում, բացի այդ, այն պարունակում է ճարպեր, որոնք ճաշատեսակին տալիս են որոշակի համ։ Դուք կարող եք շիլան ավելի թեթև և ավելի քիչ «կաթնային» դարձնել, եթե այն եփեք ջրի մեջ։

Պարզ վարսակի շիլա ջրով

Տարբերակ նվազագույն ապրանքներից, առանց հավելումների:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 0,25 լիտր ջուր;
• կես բաժակ հացահատիկ;
• Ավելացնել համեմունքներ, ինչպես ցանկանում եք:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Սպասեք, մինչև ջուրը եռա, ավելացրեք համեմունքներ, եթե որոշեք օգտագործել դրանք և լավ խառնեք։
2. Այնտեղ դրեք վարսակի ալյուր և եփեք ցածր ջերմության վրա մոտ հինգ րոպե:
3. Համեմել ձեթով ըստ ճաշակի և թողնել մի քանի րոպե:

Դիետիկ վարսակի ալյուր դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայում կարող եք պատրաստել ցածր կալորիականությամբ և առողջարար շիլա։ Ստացվում է քնքուշ և շատ համեղ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• «Հերկուլես» - ապակի;
• մաքրված ջուր - մոտավորապես 0,7 լիտր;
• աղ ըստ ճաշակի;

Խոհարարության գործընթացը.

1. Նշված քանակությամբ փաթիլները դնել ամանի մեջ և լցնել ջրով։
2. Մենք սարքը դնում ենք «Շիլա» ռեժիմի վրա 15 րոպե և սպասում ենք, մինչև այն պատրաստ լինի։

Մատուցելիս կարելի է մի քիչ աղ ավելացնել, բայց ոչ ձեթ, քանի որ սա դիետիկ տարբերակ է։

Հերկուլեսը միկրոալիքային վառարանում

Եթե ​​շտապում եք և ժամանակ չունեք նախաճաշի հետ երկար ժամանակ անցկացնելու համար, ապա ձեզ դուր կգա պատրաստման այս մեթոդը։ Բացի այդ, դուք պետք չէ եփել մի ամբողջ թավայի շիլա, եթե ձեզ անհրաժեշտ է միայն մեկ մատուցում:

Պահանջվող ապրանքներ.

• երեք գդալ հացահատիկ;
• 3 ճաշի գդալ ջուր;
• համեմունքներ ձեր ճաշակով:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Միկրոալիքային վառարանում անվտանգ տարայի մեջ դրեք նշված քանակությամբ վարսակի ալյուր կամ այնքան, որքան անհրաժեշտ է։ Լցնել ջրով։ Գլխավորը 1։1 համամասնությունը պահպանելն է։
2. Տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում երկու րոպե բարձր հզորությամբ:
3. Այս ընթացքում շիլան պետք է պատրաստ լինի։ Եթե ​​ոչ, ապա եփել եւս մեկ րոպե:
4. Համեմում ենք համեմունքներով և յուղով՝ ըստ ցանկության։ Հերկուլեսի շիլա կարելի է մատուցել։

Համեղ ուտեստ մսով

Մենք սովոր ենք այս շիլան պատրաստել մի քաղցր բանով՝ մեղր, միրգ, շոկոլադ... Բայց կարելի է նաև մսով պատրաստել: Այնուհետև այն կդառնա էլ ավելի սննդարար և հագեցնող։

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• կարագ և աղ ըստ ճաշակի;
• սոխ - մեկ կտոր;
• 0,5 լիտրից մի փոքր ավելի ջուր;
• 100 գրամ խաշած միս;
• մի բաժակ վարսակի ալյուր.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Նախ եփում ենք շիլան. ջուրը բերում ենք եռման աստիճանի, համեմում ենք աղով, ավելացնում ենք ձավարեղենը և եփում հինգ րոպե մարմանդ կրակի վրա։
2. Տապակի մեջ մանր կտրատած սոխն ու միսը կտորներով տապակել։ Այս խառնուրդն ավելացնել շիլայի մեջ, քանի դեռ այն եփում է և մի երկու րոպե պահել վառարանի վրա։

Մատուցելուց առաջ ափսեի մեջ մի քիչ կարագ լցնել։

Ցածր կալորիականությամբ վարսակի ալյուր նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում

Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է «Հերկուլես», այսինքն՝ խոշոր, կոպիտ աղացած փաթիլներ և ոչ մի դեպքում արագ եփվող:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• ջուր - կես լիտր;
• մի բաժակ հացահատիկ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ստիպված կլինեք դիետիկ շիլա պատրաստել առանց աղի և շաքարի, սակայն եփելուց հետո այն կարող եք խառնել քիչ քանակությամբ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի կամ կանաչ խնձորի կտորների հետ։ Դա ավելի օգտակար կլինի։
2. Ջուրը եռացնել, մեջը լցնել Հերկուլեսը, եփել երկու րոպե բարձր ջերմության վրա։ Այնուհետև իջեցրեք տաքացման մակարդակը, փակեք տարան կափարիչով և պահեք մինչև պատրաստ լինելը։ Խոհարարության ճշգրիտ ժամանակը պետք է նշվի շիլայի փաթեթավորման վրա, քանի որ այն կարող է տարբեր լինել մեկ արտադրողից մյուսը:

Մրգերի տեսականիով

Մրգերով շիլան ոչ միայն առողջարար ուտեստ է, այլեւ համեղ։ Լավագույնն այն է, որ թարմ, սեզոնային մրգեր ընդունեք՝ դրանք ամենաշատ վիտամիններն են պարունակում:

Պահանջվող ապրանքներ.

• խնձոր;
• 500 միլիլիտր ջուր;
• վարսակի ալյուր - 0,5 բաժակ;
• համեմունքներ և յուղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Չոր փաթիլները պետք է դնել ջրի մեջ, որը սկսել է եռալ, համեմել ընտրված համեմունքներով և հինգ րոպե եփել մարմանդ կրակի վրա։
2. Խնձորի կեղևը հանել, միջուկը հանել, կտրատել և ավելացնել շիլան։
3. Եփել ևս 5-7 րոպե կամ մինչև պտուղը փափկի։

Մատուցելիս կարելի է ճաշատեսակը համեմել մի քիչ կարագով։

Եռման ջրով եփել 5 րոպե

Պահանջվող ապրանքներ.

• նուրբ աղացած, լուծվող վարսակի ալյուր – 5 ճաշի գդալ;
• ջուր - 10 գդալ;
• համեմունքներ ձեր ճաշակով:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պարզապես անհրաժեշտ քանակությամբ փաթիլներ լցնել թարմ եռացրած ջրով։
2. Խառնել, համեմել համեմունքներով և մի կտոր կարագով։
3. Ուտելուց առաջ մի քանի րոպե թողնել ծածկված վիճակում։

Վարսակի ալյուրի կալորիականությունը կաթով կամ ջրով

Շիլայի կալորիականությունը կախված է նրանից, թե ինչպես է այն պատրաստել և ինչ մթերքների ավելացումով։ Իհարկե, եթե ավելացնեք շատ շաքար, մեղր, խտացրած կաթ կամ չոր մրգեր, ապա ուտեստը էներգիայով հարուստ կլինի։ Սա, ամենայն հավանականությամբ, կանդրադառնա ձեր կազմվածքի վրա, եթե անընդհատ նման շիլա օգտագործեք։

Եթե ​​խոսենք առանց հավելումների պատրաստված «դատարկ» շիլայի մասին, ապա կաթով պատրաստված ուտեստի կալորիականությունը կազմում է մոտ 105 կալորիա 100 գրամի դիմաց։ Ջրի վրա այս ցուցանիշը մի փոքր պակաս կլինի՝ 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 90 կալորիա:

Վարսակի ալյուրի օգուտները մարդու օրգանիզմի համար

Վարսակի ալյուրը դրական է ազդում առողջության վրա միայն այն դեպքում, եթե այն որակյալ ապրանք է։

• Շիլայի կանոնավոր սպառման դեպքում զգացմունքային ֆոնը կայունանում է։ Տրամադրությունը բարելավվում է, հոգսերն անցնում են, անքնությունը վերանում է։ Այս ամենը պայմանավորված է բաղադրության մեջ ընդգրկված B խմբի վիտամիններով։Նրանք նաև նորմալացնում են գլյուկոզայի մակարդակը։
• Պիրոդիկսինը կամ B6-ը լավ է ազդում ուղեղի պրոցեսների վրա՝ դրանով իսկ բարձրացնելով արտադրողականությունը, բարելավում է հիշողությունը և արագացնում ամինաթթուների կլանումը։
• Վարսակի ալյուրի մյուս կարևոր հատկությունը վատ խոլեստերինի կլանումը դանդաղեցնելու կարողությունն է: Դրա համար մենք պետք է շնորհակալություն հայտնենք բետա-գլյուկանին: Խոլեստերինը պարզապես չի համակերպվում դրա հետ և, հետևաբար, չի հանգեցնում արյան անոթներում թիթեղների և գոյացությունների առաջացմանը:
• Վարսակի ալյուրը պայքարում է նաև մարմնի ծանր մետաղների և տարբեր տոքսինների դեմ: Օրգանիզմում հայտնվելով՝ այն սկսում է գործել սպունգի պես՝ հեռացնելով վնասակար նյութերը։
• Սա ուղղակի անփոխարինելի միջոց է ստամոքսի խնդիրների դեպքում, օրինակ՝ խոցերի կամ գաստրիտների դեպքում։ Այն թեթևացնում է բորբոքումը, նվազեցնում ցավը և պաշտպանում է լորձաթաղանթը։

Վարսակի ալյուր ջրի վրա

Վարսակի ալյուր ջրի վրա

Վարսակի ալյուրը հիանալի առողջ նախաճաշի տարբերակ է: Այս ուտեստը հայտնի է առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների շրջանում, սակայն դրա կալորիականությունը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է փաթիլները եփել առանց կաթ ավելացնելու։ Ջրի մեջ եփած վարսակի ալյուրը պարունակում է նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ և իդեալական է դիետիկ սննդի համար: Որպեսզի պատրաստի ուտեստի հետևողականությունը չափազանց մածուցիկ չլինի, կարևոր է պահպանել ճիշտ համամասնությունները: Վարսակի ալյուրի և ջրի իդեալական հարաբերակցությունը 1:2 է: Ամենապարզ շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 բաժակ ջուր;
• 1 բաժակ վարսակի փաթիլներ;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• 1 ճ.գ. գդալ շաքարավազ։

Ջուրը լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ, շաքարավազ և վարսակի ալյուր, ապա զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի և անընդհատ խառնելով եփել 3-ից 10 րոպե։ Որքան բարակ ու փոքր են փաթիլները, այնքան քիչ ժամանակ են դրանք եփում։

Եփելու վերջում կափարիչով ծածկում ենք տապակը և թողնում ենք եփվի և մատուցում ենք 5-10 րոպե հետո։ Յուրաքանչյուր մատուցման մեջ կարագ ավելացրեք ըստ ցանկության։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ կաթ են ավելացնում ջրի մեջ եփած շիլան։ Սա մեծացնում է ճաշատեսակի կալորիականությունը, բայց պատրաստման այս եղանակով էներգիայի արժեքը դեռ ավելի ցածր է մնում, քան փաթիլները կաթի մեջ եռացնելիս:

Վարսակի ալյուր կաթով և հատապտուղներով

Վարսակի ալյուր կաթով և հատապտուղներով

Հերկուլեսի վարսակի փաթիլներից խորհուրդ է տրվում եփել կաթնային շիլաներ։ Հերկուլեսի փաթիլները պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և արժեքավոր հանքային միացություններ: Դրանցով կարող եք պատրաստել ճաշատեսակների լայն տեսականի, որոնք կուրախացնեն նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաններին: Կաթնային շիլայի համը դիվերսիֆիկացնելու համար դրան պետք է մի քանի հատապտուղ ավելացնել։ Համեղ և առողջարար ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• 500 մլ կաթ;
• 9 ճ.գ. Հերկուլեսի հացահատիկի գդալներ;
• 1 ճ.գ. Սահարա;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• 130 գրամ թարմ հատապտուղներ:

Հապալասով կամ ազնվամորիով շիլան հատկապես համեղ կստացվի։ Կաթը լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և շաքարավազ, դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի, ապա լցնել վարսակի ալյուրը։

Շիլան եփել 5 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Պատրաստ լինելուց մեկ րոպե առաջ ավելացրեք մաքուր հատապտուղներ՝ առանց օտար կեղտերի, իսկ եփման վերջում կաթսան կրակից հանեք և պատրաստի կերակուրը կարտոֆիլի հատուկ տրորով խյուսի ենթարկեք։ Մատուցելիս յուրաքանչյուր մատուցմանը մի փոքր կտոր կարագ ավելացրեք և զարդարեք թարմ հատապտուղներով։

Վարսակի ալյուր հնդկաձավարով և ջեմով

Դիետիկ և մաքսիմալ առողջարար ուտեստ պատրաստելու համար կարելի է մի քանի տեսակի ձավարեղեն համադրել։ Վարսակի ալյուրն ու հնդկաձավարը իդեալականորեն համակցված են համով։ Հնդկաձավարը պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ և B խմբի վիտամիններ, շիլա պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ մթերքները.

• 200 մլ կաթ;
• 100 գրամ վարսակի փաթիլներ;
• 400 մլ ջուր;
• 100 գրամ հնդկաձավար;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• ջեմ կամ մուրաբա՝ որպես լցոնիչ։

Ջուրն ու կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել հնդկաձավարն ու աղը։ Եռալուց հետո հնդկաձավարը 10 րոպե եփում ենք մարմանդ կրակի վրա, ապա վրան ավելացնում վարսակի ալյուրը և շարունակում շիլան եփել մոտ 5 րոպե։ Այս ընթացքում ավելորդ հեղուկը պետք է գոլորշիանա:

Պատրաստի ուտեստը ծածկում ենք կափարիչով և թողնում 5-10 րոպե տաք վիճակում, ապա մատուցում ենք սեղանին։ Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ մրգերի կամ հատապտուղների մուրաբա՝ ճաշատեսակի համը բարելավելու համար։ Մատուցումները կարող եք զարդարել անանուխի տերեւներով, սոճու ընկույզով կամ կտրատած նուշով։

Վարսակի ալյուր հնդկաձավարով և ջեմով

Վարսակի ալյուր և մածուն դեսերտ

Վարսակի ալյուր և մածուն դեսերտ

Նույնիսկ եթե դուք հետևում եք խիստ դիետայի, երբեմն կարող եք տրվել այնպիսի ուտեստների, որոնք ունեն նվազագույն կալորիականություն և նուրբ համ: Այս օրիգինալ դեսերտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 բաժակ բնական յոգուրտ;
• 1,5 բաժակ վարսակի ալյուր;
• 0,5 բաժակ տարեկանի թեփ;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
• դարչին (ըստ ճաշակի);

Վարսակի ալյուրը սրճաղացով մանրացրեք թեփի, դարչինի և փխրեցուցիչի հետ միասին: Ձվի սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից և շաքարի փոշիի հետ հարում ենք թունդ փրփուրի։ Որպեսզի փրփուրը կայուն լինի, նախ հարեք միայն սպիտակները, իսկ հետո ավելացրեք փոշին։

Դեղնուցները մանրացնել բնական յոգուրտով, հարել մինչև հարթ լինի, ապա խառնել չոր խառնուրդի հետ։ Այնուհետև ստացված զանգվածը խառնել պատրաստի սպիտակուցների հետ՝ դեպի վեր շարժումներով, որպեսզի սպիտակուցները չընկնեն։

Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և վրան լցնել պատրաստված զանգվածը։ Աղանդերի թխման օպտիմալ ջերմաստիճանը 180-200 °C է։ Եփելու ժամանակը -15 րոպե։ Տորթը սառչելուց հետո քսել ջեմով կամ մուրաբայով և կտրատել մասերի։

Դուք կարող եք դեսերտ ուտել կաթնաշոռի կամ թանձր սերուցքի հավելումով։ Այս դեպքում ավելի լավ է կենտրոնանալ ձեր ճաշակի և պատրաստի ուտեստի կալորիականության վրա։

Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Վարսակի ալյուրից կարելի է պատրաստել շատ նուրբ և օրիգինալ համով բլիթներ։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 1 բաժակ վարսակի փաթիլներ;
• 1 բաժակ ալյուր;
• 150 մլ կաթ;
• 150 մլ ջուր;
• 2 հավի ձու;
• 2,5 ճաշի գդալ շաքար;
• 0,5 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ.

Նրբաբլիթներ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել «Էքստրա» վարսակի փաթիլները՝ դրանք լրացուցիչ մանրացնելով սրճաղացով։

Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև փարթամ, ամանի մեջ ավելացնում ենք կաթը, ջուրը և բուսայուղը՝ առանց հարելու դադարեցնելու։ Երբ զանգվածը նկատելիորեն մեծանա, դրա մեջ լցնել մանրացված վարսակի ալյուրը և թողնել 5-10 րոպե, իսկ հետո ավելացնել ցորենի ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը՝ ըստ ճաշակի, խառնել բաղադրիչները։

Սկսեք թխել, երբ խմորի մակերեսին փուչիկները սկսեն հայտնվել։ Տաքացած տապակը բուսայուղով քսել և վրան լցնել կես շերեփ խմոր։ Տապակել նրբաբլիթները մինչև եփվեն երկու կողմից։ Նրանք լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում: Ջեմը, ջեմը կամ խտացրած կաթը կատարյալ հավելումներ են:

Վարսակի ալյուր շոռակարկանդակներ

Վարսակի ալյուր շոռակարկանդակներ

Դուք կարող եք պատրաստել համեղ շոռակարկանդակներ՝ օգտագործելով վարսակի ալյուր։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 250 գ կաթնաշոռ;
• 1 հավի ձու;
• 2 ճաշի գդալ վարսակի փաթիլներ;
• 3 ճ.գ. ցորենի ալյուրի գդալներ;
• 0,5 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 2 ճ.գ. մեղր գդալներ;
• վանիլին, դարչին, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Որպեսզի շոռակարկանդակները հնարավորինս նուրբ լինեն, նախ կաթնաշոռը քսեք մաղի միջով։ Տարայի մեջ խառնում ենք ձուն, կաթնաշոռը, աղը, դարչինն ու վանիլինը, ապա զանգվածին ավելացնում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը, խառնում ենք, ձավարեղենը լցնում ամանի մեջ և զանգվածը նորից լավ հունցում։

Ջրի մեջ թաթախված ձեռքերով փոքրիկ գնդիկներ ձևավորեք, որից յուրաքանչյուրը թեթևակի քամեք և գլորեք վարսակի ալյուրի մեջ։ Հաց պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել թակած վարսակի ալյուր։ Ձևավորված շոռակարկանդակները դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել 180°C ջեռոցում 20 րոպե։ Ճաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում։ Մատուցելուց առաջ շոռակարկանդակների վրա լցնել թթվասեր կամ մածուն կամ մրգային օշարակ։

Վարսակի թխվածքաբլիթներ

Վարսակի թխվածքաբլիթներ

Հերկուլեսի փաթիլներից կարող եք պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթներ։ Այն ունի խիտ հետևողականություն և յուրահատուկ բուրմունք։ Հացաբուլկեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 1 բաժակ վարսակի փաթիլներ;
• 1,5 բաժակ ալյուր;
• 2 ճ.գ. վանիլային շաքարի գդալներ;
• 3 ճ.գ. չամիչի գդալներ;
• 1 ձու;
• 130 գ կարագ;
• 0,5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Չամիչը ողողել և 30 րոպե լցնել եռման ջուր, որպեսզի ուռչի։ Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք փափկած կարագը, շաքարավազը և ձուն, ամեն ինչ մանրակրկիտ հարում ենք հարիչով կամ հարիչով, իսկ հետո ավելացնում փխրեցուցիչը։

Ստացված զանգվածի մակերեսին մաղել ալյուրը և տարայի մեջ լցնել վարսակի ալյուրը, ավելացնել չամիչը, ապա նորից լավ հունցել խմորը։ Ջրի մեջ թաթախված ձեռքերով գնդիկներ ենք կազմում և յուրաքանչյուրը մի փոքր հարթեցնում, թխվածքաբլիթները դնում ենք թխման թերթիկի վրա։ Խորհուրդ է տրվում նախ թխման թերթիկը ծածկել մագաղաթյա թղթով։ Թխելու օպտիմալ ջերմաստիճանը 180 °C է։ Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե: Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները լավագույնս մատուցվում են տաք վիճակում: Սառչելուց հետո այն չի կորցնում իր համը, այլ դառնում է ավելի խիտ։

Վարսակի ալյուրի կոտլետներ

Վարսակի ալյուրի կոտլետներ

Կարող եք պատրաստել ոչ միայն աղանդեր, այլ նաև հիմնական ուտեստներ Հերկուլեսի հիման վրա։ Մսի ու ձկան կոտլետներին ավելացնում են փաթիլներ՝ մասամբ փոխարինելով ցորենի ալյուրին։ Համեղ վարսակի ալյուր-կարտոֆիլի կոտլետներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 200 գրամ վարսակի փաթիլներ;
• 2 կարտոֆիլի պալար;
• 1 սոխ;
• աղ, պղպեղ (ըստ ճաշակի);
• 3 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ տապակելու համար:

Սոխը մաքրել և շատ նուրբ կտրատել։ Կարտոֆիլը մաքրել և քերել ամենալավ քերիչով։ Ավելի լավ է դա անել կոտլետները պատրաստելուց անմիջապես առաջ, քանի որ քերած պալարները օդի ազդեցության դեպքում հակված են մթնելու, ինչի արդյունքում պատրաստի ուտեստը ձեռք է բերում ոչ այնքան գրավիչ երանգ:

Վարսակի ալյուրի վրա 5 րոպե լցնել եռացրած ջուր, ապա քամել ավելորդ հեղուկը, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, կարտոֆիլը, աղն ու պղպեղը՝ ըստ ճաշակի և խառնել զանգվածը։ Տաք տապակի մեջ լցնել քիչ քանակությամբ բուսական յուղ և ճաշի գդալով վրան դնել ստացված զանգվածի գնդիկներ։ Կոտլետները տապակել 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, ապա կափարիչով ծածկել կերակուրը և մոտ 3 րոպե շոգեխաշել կերակուրը։ Ճաշատեսակը մատուցում ենք թթվասերով՝ մանրացրած խոտաբույսերով ցանելուց հետո։ Վարսակի ալյուրի կոտլետները հիանալի համադրվում են հավի կրծքամիսի և խաշած ձկան հետ։

Վարսակի ալյուրի կոտլետներ

Սմուզի վարսակի ալյուրով և բանանով

Սմուզի վարսակի ալյուրով և բանանով

Վարսակի ալյուրով սմուզին իդեալական թեթև և առողջ նախաճաշ է: Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 200 մլ բնական յոգուրտ;
• 1 բանան;
• 2 ճաշի գդալ վարսակի փաթիլներ;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ։

Վարսակի ալյուրը մանրացրեք սրճաղացով, մաքրեք բանանը և կտրատեք շրջանակների մեջ։ Յոգուրտը լցնել բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնել ձավարեղենը, թակած բանանը և շաքարավազը, ապա զանգվածը խյուս անել։ Մատուցեք պատրաստի սմուզին անմիջապես։ Այն կարող եք զարդարել թարմ հատապտուղներով կամ անանուխի տերեւով։ Այս բաղադրատոմսում մածունի փոխարեն թույլատրելի է օգտագործել կաթ կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր։

Շիլա պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել սառեցված հատապտուղներ։ Նախապես հալեցնել չի պահանջվում, սակայն այս դեպքում անհրաժեշտ է ավելացնել պատրաստման ժամանակը։

Բոլոր տեսակի վարսակի ալյուրը կարգավորում է աղիների աշխատանքը, ուստի վարսակի թուրմերը խորհուրդ են տրվում ստամոքսի խոցի սրման դեպքում։ Ձեր սննդակարգում ջրի վրա հիմնված վարսակի ալյուր ներառելը օգնում է աղիքներից կապարի հեռացմանը: Վարսակը վաղուց կոչվում էր «գեղեցկության շիլա», քանի որ հացահատիկը հարուստ է բիոտոնով: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է անտարբերության, քնկոտության, չոր մաշկի և մազերի կորստի:

Վարսակի ալյուրը պատրաստում է համեղ ուտեստ, երբ ճիշտ պատրաստվում է: Իդեալական նախաճաշը վարսակի ալյուրն է՝ առատ և համեղ և կարելի է արագ պատրաստել: Լցնել 2 բաժակ ջուր, ավելացնել 1 բաժակ ձավարեղեն, բերել եռման աստիճանի և եփել 3-4 րոպե։ Շիլային ավելացնել կես բաժակ սերուցք, շաքարավազ ըստ ճաշակի և եփել ևս 2 րոպե։ Մատուցելիս շաղ տալ դարչինով և ընկույզի միջուկով։ Թարմ մրգերի կամ շողոքորթ մրգերի կտորները չեն փչացնի ուտեստը։

Նախաճաշից մնացորդային շիլաից կարելի է բլիթներ պատրաստել։ Վարսակի ալյուրին ավելացնել քերած խնձորը, աղը, շաքարավազը, ալյուրը ցանկալի հաստությամբ, 1 գդալ բուսայուղ, խառնել և տապակել նրբաբլիթները։

Վարսակի ալյուրի կոտլետները նույնքան լավն են, որքան մսային կոտլետները: Մի բաժակ գրտնակ վարսակը լցնել ½ բաժակ եռման ջրով, փակել կափարիչը և շոգեխաշել 20-30 րոպե։ Մեկ կարտոֆիլն ու մեկ սոխը քերել, 4 շամպինիոն խորանարդի կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել, 1 պճեղ սխտորն անցկացնել սխտորի մամլիչով։ Այս ամենը ավելացնել վարսակի ալյուրին, աղն ու պղպեղը։ Կոտլետները դնել եռացող բուսայուղով տապակի մեջ, տապակել երկու կողմից, ապա ծածկել կափարիչով և եփել մինչև պատրաստ լինի։

Աղանդերի համար պատրաստել կոկտեյլ՝ 1 մանր կտրատած բանան, 1 ճ.գ. մեկ գդալ մեղր ու փաթիլներ, 150 մլ սառը կաթը հարել բլենդերի մեջ, ավելացնել նույնքան կաթ, հարել ու լցնել բաժակների մեջ։

Վարսակի ալյուրից պատրաստված կարկանդակը չի վնասի ձեր կազմվածքին։ Տապակի մեջ տաքացնել 100 գ կարագը, ավելացնել 2,5 բաժակ գրտնակ վարսակ և տապակել 3-5 րոպե։ Ապա ավելացրեք մի բաժակ շաքարավազ և նորից տապակեք, կստանաք փափուկ խառնուրդ՝ գրիլյաջի նման։ 3 ձու հարել, բարակ հոսքով լցնել կաթի մեջ՝ շարունակելով հարել։ Տապակը յուղով յուղել, ավելացնել տապակած հացահատիկի կեսը, վրան դնել ցանկացած հատապտուղ (հալածները կարելի է օգտագործել) և ծածկել մնացած տապակած խառնուրդով։ Սա լցնել ձվածեղի վրա և դնել ջեռոցը 40-50 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։

www.kakprosto.ru

Դիետիկ վարսակի ալյուրի ճաշատեսակներ քաշի կորստի համար. Բավականին առողջարար և նաև հագեցած ուտեստներ։

Համոզված եմ, որ ոչ բոլորդ եք սիրում նախաճաշին վարսակի ալյուր: Անձամբ ես հասկացա, որ սա օգտակար է միայն իմ չորրորդ տասնամյակում: Եվ հիմա, ես վարսակի ալյուրով նման դիետիկ ուտեստներ եմ ընդունում քաշի կորստի համար: Այն այնքան ծանոթ է դարձել, որ ես չեմ պատկերացնում ինձ առանց նման նախաճաշերի։ Ստորև տեսեք մի քանի բաղադրատոմս, որոնք դուր կգան ոչ միայն մեծերին, այլև երեխաներին...

Վարսակի բլիթներ

Բաղադրությունը:

• վարսակի փաթիլներ - 5 մեծ գդալներ;
• խնձոր - երեք միջին;
• բնական մեղր;
• մի պտղունց դարչին;
• բուսական յուղ - 1 փոքր գդալ:

Պատրաստում:

1. Այսպիսով, եկեք սկսենք: Տապակի մեջ վարսակի ալյուրի վրա լցնել տաք ջուր:
2. Մի քիչ սպասենք, և հենց փաթիլները ուռեն, վրան ավելացնենք քերած խնձոր, ավելացնել դարչին և մեղր։
3. Այնուհետև այս բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի ստացվի բլիթի խառնուրդ:
4. Այնուհետև տապակը տաքացրեք կարագով և պատրաստի նրբաբլիթի խառնուրդը տեղափոխեք դրա մեջ։
5. Այժմ պարզապես տապակել բլիթները մինչև պատրաստ լինեն յուրաքանչյուր կողմից, 1 մեծ գդալ խառնուրդը դնել տապակի մեջ։
6. Մենք մատուցում ենք այս սննդարար նրբաբլիթները թթվասերով, հատապտուղների մուրաբայով կամ ձեր ճաշակին համապատասխան ցանկացած այլ բանով: Վստահեցնում եմ, որ ձեր ընտանիքը երախտապարտ կլինի ձեզ:

Վարսակի ալյուրով նրբաբլիթ միջուկով

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 3 մեծ գդալ;
• թարմ հավի ձու - 1 հատ;
• մի քիչ շաքար կամ մեղր;
• վարսակի փաթիլներ - 1 մեծ գդալ;
• աղ, համեմունքներ ձեր ճաշակի վրա:

Լրացնելու համար.

• կաթնաշոռ խոտաբույսերով;
• կոշտ պանիր - 20 գ:

Պատրաստում:

1. Այսպիսով, եկեք սկսենք: Վերցրեք բոլոր բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնեք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
2. Հաջորդը այս զանգվածից թխում ենք նրբաբլիթ, անում ենք տապակի մեջ (առանց յուղի), տապակում ենք երկու կողմից։
3. Այժմ նրբաբլիթի մի կեսը ցանել քերած պանիր, մյուս կեսը՝ կաթնաշոռ և խոտաբույսեր։
4. Նրբաբլիթը կիսով չափ ծալում ենք և տապակում ենք նույն տապակի մեջ ևս մի քանի րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Այսքանը ընկերներ, վայելեք!!!

Բարի ախորժակ!

ochenvkusnyerception.ru

Պահքի վարսակի կոտլետների բաղադրատոմսը տեսանյութով

Կոտլետներ կարելի է պատրաստել ամեն ինչից։ Ավելի ճիշտ՝ սա կոտլետների համար աղացած միս է՝ ինչ ուզում ես, իսկ աղացած մսից կոտլետ ես պատրաստում։ Դե, դա չէ խնդիրը, այլ այն, թե ինչպես պատրաստել կոտլետները համեղ: Մենք կբարդացնենք խնդիրը և կփորձենք դրանք դարձնել ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար, նիհար և ցածր կալորիականությամբ։

Ի՞նչ եք կարծում, միայն մսային կոտլետներն են ախորժելի։ Կախված է նրանից, թե ինչպիսի խոհարարն է դրանք պատրաստում. ոմանց համար մսի կոտլետները նույնիսկ բերանիդ մեջ չեն տեղավորվի, իսկ ոմանց համար նույնիսկ չես կարող հացի կոտլետները ականջներից հանել: Վարսակի ալյուրից կոտլետներ ենք պատրաստելու։

Բաղադրությունը:

• Հացահատիկային
• Թարմ porcini սունկ
• Կարտոֆիլ
• Լամպ
• Սխտորի մեխակներ
• Կանաչիներ (մաղադանոս, մաղադանոս)
• Բուսական յուղ
• Աղացած պղպեղ
• Աղ.

Պատրաստում:

• Վարսակի ալյուրը լցնել ամանի մեջ և վրան լցնել եռման ջուր, մինչև ծածկվի։ Մինչ վարսակի ալյուրը ուռում է, սունկը մանր կտրատում ենք և տապակում առանց սոխի։ Սոխը, սխտորն ու կարտոֆիլը քերել, կանաչիները մանր կտրատել։
• Տապակած սունկը լցնում ենք բավականին մեծ տարայի մեջ, մի փոքր աղում ենք դրանք և ավելացնում ենք կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը և խոտաբույսերը։ Վերևում պղպեղ ցանել և խառնել։ Աղացած մսից կոտլետներ ենք կազմում, գրտնակում ալյուրի մեջ և տապակում տապակի մեջ։

Արդյունքը շատ համեղ, անուշաբույր, նիհար, ցածր կալորիականությամբ կոտլետներ էին։ Սա նշանակում է, որ մենք կատարել ենք մեր խնդիրը։

Տեսանյութի հրահանգ.

Պահքի վարսակի ալյուրի բլիթներ. Տեսանյութի բաղադրատոմս

Ո՞վ չի սիրում նրբաբլիթներ: Իսկ եթե դրանք պատրաստված են վարսակի ալյուրից, ապա դրանք նույնպես առողջարար կլինեն, բայց միայն այն դեպքում, եթե հետևեք չափավորությանը, այլապես ցածր կալորիականությամբ, բայց համեղ նրբաբլիթներով կարող եք այնպիսի փոր աճեցնել, որ սումո ըմբիշները նախանձից լացեն։

Ներկայացնում ենք Պահքի համեղ բլիթների բաղադրատոմսը.

Բաղադրությունը:

• Հացահատիկային
• Ցածր յուղայնությամբ կեֆիր
• Apple
• Շաքարավազ
• Աղ.

Պատրաստում:

• Վարսակի ալյուրը լցնել ամանի մեջ և լցնել կեֆիրը, թողնել 10-15 րոպե, ավելացնել ալյուրը, աղը, շաքարավազը։ Խնձորը քերել, լցնել ամանի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
• Խմորը գդալով լցնել տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից: Արդյունքները զարմանալիորեն համեղ, փարթամ ու գեղեցիկ նրբաբլիթներ էին։ Մի մոռացեք հրավիրել մեզ փորձելու այն:

Վիդեո ձեռնարկ՝ օգնելու համար.

Պահքի բլիթներ վարսակի ալյուրից. Տեսանյութի բաղադրատոմս

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար։ Անգամ սովորական նման թխվածքաբլիթներից դուք անհամեմատելի հաճույք եք ստանում, բայց մեր ռուս կանայք կարողանում են իրենց «համը» ավելացնել ցանկացած ուտեստի մեջ։ Սա վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսն է, որը մենք առաջարկում ենք ձեզ «կռունկով» (ավելի ճիշտ՝ չամիչով):

Բաղադրությունը:

• Հացահատիկային
• Շաքարավազ
• Բուսական յուղ
• Ընկույզ
• Չորացրած ծիրան
• Չամիչ (չոր ծիրանի փոխարեն կամ դրա հետ)
• Սոդա.

Պատրաստում:

• Վարսակի ալյուրը մանրացրեք սուրճի սրճաղացով - որքան նուրբ է ալյուրը, այնքան ավելի նուրբ կլինեն թխվածքաբլիթները: Ընկույզները կարող եք մանրացնել նաև սրճաղացով, բայց կծու համար խորհուրդ ենք տալիս դանակով կտրատել, որպեսզի ոչ թե ալյուր, այլ կտորներ լինեն։ Չորացրած ծիրանը նույնպես պետք է կտրատել։ Չամիչը պետք չէ կտրել։
• Ջրային բաղնիքում շաքարավազից ու մեղրից օշարակ պատրաստեք՝ բաժակի մեջ մի քիչ ջուր լցնելով։ Խառնել այնքան, մինչև շաքարավազն ու մեղրը լիովին լուծվեն։ Այնուհետև ավելացնել սոդան և նորից խառնել, եփել մի քանի րոպե և հեռացնել կրակից։ Անընդհատ խառնելով օշարակի մեջ ավելացնել մի քիչ վարսակի ալյուր, լցնել ձեթը, ավելացնել չորացրած ծիրանը, չամիչը, ընկույզը և մնացած վարսակի ալյուրը։
• Խառնելուց հետո խմորը պետք է հաստ ու կպչուն լինի։ Պատրաստի խմորը կարող եք դնել սառնարանում կես ժամ կամ մեկ ժամ, կամ դա պետք չէ անել։
• Մենք վառում ենք ջեռոցը, որ տաքանա, իսկ այդ ընթացքում թխվածքաբլիթները ջրով թրջած ձեռքերով ձևավորում ենք։ Գրտնակել փոքրիկ գնդիկներ և դնել դրանք թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Գդալով սեղմեք գնդիկները՝ տալով նրանց կլոր թխվածքաբլիթի տեսք: Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում 15-20 րոպե, ապա հանել և թողնել, որ թխվածքաբլիթները սառչեն։

Եվ դուք կարող եք սկսել!

Դիտեք տեսանյութը.

vsenadiete.ru

Վարսակի ալյուրի 6 բաղադրատոմս, որոնք պետք է փորձել:
Վարսակի ալյուրը իրավամբ համարվում է բացարձակապես անփոխարինելի դիետիկ արտադրանք: Նրա օգտակար հատկությունները կարելի է թվարկել շատ երկար ժամանակ, բայց մենք ավելի լավ է կենտրոնանանք այն վրա, թե ինչպես պատրաստել այն համեղ:

1. Վարսակի ալյուրի տապակ. դուք չեք կարող գտնել ավելի համեղ նախաճաշ:

Բաղադրությունը:

• Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 540 գ
• Վարսակի փաթիլներ - 75 գ
• Կաթ 0.5% - 100 մլ
• Ձու - 1 դեղնուց, 3 սպիտակուց
• Մեղր - 3 ճաշի գդալ:
• սեզոնային հատապտուղներ - 50 գ

Պատրաստում:

1. Ձուն հարել, ավելացնել մեղրը, ապա կաթնաշոռը։
2. Մանրակրկիտ խառնել։
3. Ավելացնել հացահատիկ և կաթ:
4. Տապակի վրա քսել մագաղաթյա թուղթ և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։
5. Կարող եք նաև ավելացնել 2 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր և մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

2. Գազար-վարսակի դիետիկ տորթ

Բաղադրությունը:

• 130 գ վարսակի աղացած փաթիլներ
• 2 միջին խնձոր
• 1 գազար
• 60 գ մեղր
• կես կիտրոնի հյութ
• մի պտղունց աղ
• ձիթայուղ

Կրեմի համար.

• 4 ճ.գ. բնական յոգուրտ
• ստեվիա

Պատրաստում:

1. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Մի ամանի մեջ խառնել աղը, վարսակի ալյուրը, համեմունքները, մեղրը և մի կաթիլ ձիթապտղի յուղը:
2. Խնձորն ու գազարը մանր քերիչով քերել։ Անհրաժեշտության դեպքում թեթևակի քամեք հյութը։
3. Տապակը յուղել կարագով և շաղ տալ աղացած վարսակի ալյուր։
4. Թխել 30-40 րոպե։ Թխելուց հետո տորթը հովացրեք։
5. Այդ ընթացքում կրեմի բոլոր բաղադրիչները հարում ենք միատարր օդային զանգվածի։
6. Տորթը կտրատել մի քանի մասի և քսել կրեմով։ Լրացրեք մրգերը կամ ձեր ուզածը և թողեք սառնարանում ամբողջ գիշեր թրջվի։

3. Վարսակի ալյուրով բլիթներ՝ չեմպիոնների նախաճաշ:

Բաղադրությունը:

• Լուծվող վարսակի փաթիլներ - 3 ճաշի գդալ
• Կեֆիր 1% - 80 մլ
• Հավի ձու - 1 հատ
• Փխրեցուցիչ - 0,5 թեյի գդալ
• Շաքարավազի փոխարինիչ - ըստ ճաշակի
• Ձիթապտղի յուղ - ըստ ճաշակի
• Ձվի դեղնուց - 3 հատ
• Կաթ - 1 բաժակ
• Եգիպտացորենի օսլա (եգիպտացորեն) - 1,5 ճաշի գդալ

Պատրաստում:

1. Կեֆիրը լցնել վարսակի ալյուրի մեջ և թողնել 5-10 րոպե։
2. Այս խառնուրդին ավելացրեք ձու, փխրեցուցիչ և շաքարի փոխարինիչ։ (Եթե ցանկանում եք կծուծ ախորժակ պարունակող նրբաբլիթներ, ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները կամ խոտաբույսերը):


3. Ամեն ինչ խառնել և տապակել տաք տապակի մեջ։ Միայն առաջին մատուցումից առաջ յուղեք յուղով։ Այս քանակից կստացվի մոտավորապես 5 փոքր բլիթ։
4. Կրեմի համար՝ կաթի և քաղցրացուցիչի կեսը լցնել կաթսայի մեջ և սկսել դանդաղ տաքացնել։
5. Մնացած կաթը, դեղնուցներն ու օսլան խառնել, աստիճանաբար ավելացնել տաքացրած կաթը։ Լավ խառնել, լցնել կաթսայի մեջ և մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև թանձրանա։ Եռացնելու կարիք չկա, կարեւոր է անընդհատ խառնել։
6. Մինի-տորթ ենք հավաքում, յուրաքանչյուր նրբաբլիթ պատելով կրեմով։

4. Բանանի սմուզին վարսակի ալյուրով կատարյալ նախաճաշ է:

Բաղադրությունը:

• 1 բանան, կտրատած
• ½ բաժակ կաթ

Պատրաստում:

5. Սեմոլինա-վարսակի բլիթներ! Ոչ մի ունցիա ալյուր:

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 1 բաժակ
• Սեմոլինա - 1 բաժակ
• Կեֆիր - 500 մլ
• Ձու - 3 հատ:
• Քաղցրացուցիչ - 2 ճ.գ. լ.
• Սոդա - 1/2 թ/գդ.
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. լ.

Պատրաստում:

1. Ձիաձավարն ու վարսակի ալյուրը խառնել ամանի մեջ։
2. Վրան լցնել կեֆիր, խառնել ու թողնել 2 ժամ
3. Ձուն հարել և ավելացնել ամանի մեջ
4. Ավելացնել աղ, քաղցրացուցիչ և սոդա
5. Ավելացնել ձեթ և խառնել։ Խմորը շատ թանձր չէ և տապակում ենք նրբաբլիթները։

6. Վարսակի ալյուր չամիչով թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

• Վարսակի փաթիլներ 300 գ
• Չամիչ 40 գ
• Ցածր յուղայնությամբ կեֆիր 300 մլ
• Մեղր 3 ճ.գ. լ.
• Դարչին

Պատրաստում:

Փաթիլները 40 րոպե թրմեք կեֆիրի մեջ, չամիչը՝ եռման ջրի մեջ։ 40 րոպե հետո խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Տեղադրել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա։ Թխել 30 րոպե։ 180-200 գր. Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած չոր մրգեր։ Կեֆիրի փոխարեն կարող եք տաք ջուր օգտագործել։

Բարի ախորժակ!

Կիսվեք այս բաղադրատոմսով ձեր ընկերների հետ Facebook-ում:

cooktasty.club

6 բաղադրատոմս առողջ վարսակի ալյուրով ուտեստների համար:

Հացահատիկային PP արտադրանք է, որը ներդրման կարիք չունի:

1. Գազար-վարսակ դիետիկ տորթ

100 գրամի դիմաց – կկալԲ/Ֆ/Մ –

Բաղադրությունը:

130 գ վարսակի աղացած փաթիլներ

2 միջին խնձոր

1 գազար

60 գ մեղր

Կես կիտրոնի հյութ

Մի պտղունց աղ

Դանակի ծայրին՝ դարչին, աղացած կոճապղպեղ, մեխակ

Ձիթայուղ

Կրեմի համար.

150 գ ցածր յուղայնությամբ քերած կաթնաշոռ

4 ճ.գ. բնական յոգուրտ

Պատրաստում:

1. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով։ Մի ամանի մեջ խառնել աղը, վարսակի ալյուրը, համեմունքները, մեղրը և մի կաթիլ ձիթապտղի յուղը:

2. Խնձորն ու գազարը մանր քերիչով քերել։ Անհրաժեշտության դեպքում թեթևակի քամեք հյութը։

3. Տապակի վրա կարագ քսել և ցանել աղացած վարսակի ալյուր:

4. Թխել 30-40 րոպե։ Թխելուց հետո տորթը հովացրեք։

5. Այդ ընթացքում կրեմի բոլոր բաղադրիչները հարում ենք միատարր օդային զանգվածի։

6. Տորթը մի քանի մասի կտրատել ու կրեմով քսել։ Լրացրեք մրգերը կամ ձեր ուզածը և թողեք սառնարանում ամբողջ գիշեր թրջվի։

2. Oatmeal Egg Cake-ը սպիտակուցի և ճիշտ ածխաջրերի հիանալի համադրություն է:

100 գրամի դիմաց – կկալԲ/Ֆ/Մ –

Բաղադրությունը:

2 ճ.գ. լ. չոր վարսակի ալյուր

30 գ ցածր յուղայնությամբ պանիր

մի պտղունց կտավատի կամ քնջութի սերմեր (կարող եք առանց դրանց, բայց դրանցով ավելի առողջարար է)

սիրելի համեմունքներ (մենք օգտագործում ենք խմելի-սունելի)

Պատրաստում:

Պարզվում է, որ յուրաքանչյուր ձվի համար կա մի գդալ վարսակի ալյուր՝ առանց սլայդի։ Ձվերը հարել։ Ավելացնել վարսակի ալյուր, սերմեր, համեմունքներ: Ավելացնել քերած պանիր։ Խառնել ամեն ինչ: Լցնել նախապես տաքացրած չկպչող տապակի մեջ՝ առանց յուղի։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք մինչև կարմրի: Այնուհետև շրջել և նորից տապակել՝ ծածկված, մինչև ձվերը պատրաստ լինեն։ Շատ պարզ և աներևակայելի համեղ։

3. Բանանի սմուզին վարսակի ալյուրով կատարյալ նախաճաշ է:

100 գրամի դիմաց - կկալԲ/F/U – 3,5/2,3/

Բաղադրությունը:

1 բանան, կտրատած

¼ բաժակ գրտնակ վարսակ (հում)

½ բաժակ պարզ կամ վանիլային յոգուրտ

½ բաժակ կաթ

½ թ/գդ. մեղր (եթե մածունը չքաղցրած է կամ ընտրովի)

Պատրաստում:

Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ։

Խառնել բարձր արագությամբ մոտ 30-60 վայրկյան, մինչև հարթ լինի։

4. Դիետիկ հավի կոտլետներ վարսակի ալյուրով

100 գրամի դիմաց – կկալԲ/Ֆ/Մ –

Բաղադրությունը:

Աղացած հավ 1 կգ

1 բաժակ վարսակի ալյուր

2 ճ.գ. լ. ձավարեղեն

Պատրաստում:

ՀացահատիկայինՎրան լցնել եռման ջուր, ավելացնել ձավարը և թողնել, մինչև սառչի ու ուռչի։

Հավի աղացած միսը, 2 ձուն, աղը, փաթիլների խառնուրդը ձիաձավարի հետ (աղացած միսը պետք է թանձր լինի և չփռված), խնամքով թաց ձեռքերով կոտլետներ ձևավորեք և դրեք ձիթապտղի յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Թխել ջեռոցում 30 րոպե 180 աստիճանով, անհրաժեշտության դեպքում շուռ տալ։

5. Խնձորի վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ՝ առանց ավելորդ կալորիաների

100 գրամի դիմաց - կկալԲ/F/U – 5,4/

Բաղադրությունը:

350 գ վարսակի ալյուր

100 մլ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր

1/2 ճ/գ. լ. մեղր

դարչին ըստ ճաշակի

(ցանկության դեպքում այս հիմքի վրա կարող եք ավելացնել ցանկացած ընկույզ կամ չիր, բայց նույնիսկ առանց դրանց շատ համեղ է ստացվում)

Պատրաստում:

Շիլա պատրաստելու համար վարսակի ալյուրը խառնեք կեֆիրի հետ, բայց ոչ հեղուկ: Թողնել կես ժամ, ապա ավելացնել քերած խնձորը, դարչինն ու մեղրը։ Թաց ձեռքերով դնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա։ Թխել 200*C ջերմաստիճանում 20-30 րոպե։

6. Հավի կրծքամիս վարսակի ալյուրի մեջ

100 գրամի դիմաց – կկալԲ/Ֆ/Մ –

Բաղադրությունը:

Հավի կրծքամիս 400 գր;

Կեֆիր 1% 200 մլ;

Վարսակի ալյուրը փոքր է, բայց պահանջում է երկար եփել 50գ;

Պապրիկա, ըստ ցանկության;

Չոր խոտաբույսերի խառնուրդ;

Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Կրծքագեղձը լվանալ, կտրատել երկար կտորների, ոչ շատ հաստ։

2. Լցնել կեֆիրը, ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի, թողնել մարինացվի սառնարանում։ Ցանկալի է ավելի քան մեկ ժամ:

3. Վարսակի ալյուրը (եթե չես գտնում փոքր վարսակի ալյուր, ապա կոպիտ վարսակի ալյուրը մանրացնել ընդամենը մեկ վայրկյան, չհասցնել ալյուրի) խոտաբույսերի և պապրիկայի հետ։

4. Ստացված վարսակի ալյուրի մեջ գրտնակել դոշիկներն ու դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում, թխման թերթիկի վրա կամ ամանի մեջ, թխել 20 րոպե 180°-ում։

Բարի ախորժակ!