Polaris multicooker-ը նախատեսված է ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար՝ հացահատիկից և ապուրներից մինչև բոլոր տեսակի աղանդեր: Կաթնամթերքը բացառություն չէ: Կաթնաշոռ, կեֆիր, ֆետա պանիր՝ այս ամենը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Իսկ մածուն պատրաստելը իսկական հաճույք կլինի։ Այս հոդվածում մենք կդիտարկենք Polaris multicooker-ում յոգուրտ պատրաստելու մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր և հիմնական կանոնները, որոնք պետք է պահպանվեն այս ապրանքը պատրաստելիս:
Նրանցից շատերը, ովքեր ցանկանում են անցնել առողջ սննդակարգի, անշուշտ կգնահատեն Polaris multicooker-ում պատրաստված յոգուրտի համը և այս ուտեստի սննդանյութերի ամբողջ համալիրը՝ պատրաստված տանը: Շատ տնային տնտեսուհիներ վարանում են մածուն պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ վախենալով, որ այն չի ստացվի կամ շատ թթու կամ հեղուկ կլինի: Դա բացարձակապես ապարդյուն է, քանի որ բազմաբնակարանը ճաշ պատրաստելու համարյա ունիվերսալ սարք է, պարզապես անհրաժեշտ է հետևել որոշակի պատրաստման տեխնիկայի և օգտագործվող բաղադրիչների ճիշտ համամասնություններին: Այսպիսով, դանդաղ կաթսայում յոգուրտ պատրաստելու համար ամենապարզ և ամենատարածված բաղադրատոմսով ձեզ հարկավոր է.
Այս երկու բաղադրիչները հիմնական են բարձրորակ և համեղ յոգուրտ պատրաստելու համար։ Հենց դրանցով և դանդաղ կաթսայով դուք կարող եք շատ համեղ արտադրանք պատրաստել նվազագույն ջանքերով:
Ինչպես նշվեց վերևում, ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ լիտր պաստերիզացված կաթ և մեկ յոգուրտ (ծավալը՝ 100 մլ) առանց հավելումների կամ մրգային օշարակով՝ ձեր անձնական հայեցողությամբ։
Եկեք սկսենք պատրաստել:
Դուք կարող եք որոշել մածունի հետագա պատրաստակամությունը Polaris multicooker-ում իր հետևողականությամբ. խտացրած արտադրանքը լիովին պատրաստ է օգտագործման: Դրան կարող եք ավելացնել նաև տարբեր օշարակներ, տոփինգներ կամ թարմ մրգեր՝ այն, ինչ ցանկանում եք:
Բոլոր տեսակի յոգուրտների սիրահարներից շատերը գնահատել են կրեմով պատրաստված արտադրանքի համը։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Կրեմով Polaris բազմաբնակարանում յոգուրտի բաղադրատոմսը նույնպես բավականին պարզ է, նույնիսկ խոհարարական սկսնակը կարող է կարգավորել դրա պատրաստումը: Այսպիսով, հետևեք հետևյալ հրահանգներին.
Յոգուրտը հերմետիկ փակ բազմաբնակարանում մի քանի ժամ պահելուց հետո սարքը կարող է բացվել։ Այս պահին մածունն ամբողջությամբ ձեռք կբերի անհրաժեշտ խտությունը և պատրաստ կլինի օգտագործման համար։ Այնուամենայնիվ, ցանկալի է արտադրանքը դնել սառնարանում և ուտել միայն սառեցված վիճակում։ Հարկ է նշել, որ կրեմով պատրաստված մածունը շատ թանձր է և յուղոտ ֆերմենտացված թխած կաթի խտություն ունի։
Մեզանից շատերը սիրահարվել են այժմ հայտնի խմելու յոգուրտներին: Դանդաղ կաթսայում յոգուրտով ըմպելիք պատրաստելը նույնպես բավականին պարզ է, հատկապես, որ տանը այն ավելի բնական և առողջարար է ստացվում։ Polaris multicooker-ում խմելու յոգուրտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Ունենալով վերը նշված բաղադրիչները, դուք կարող եք սկսել խմել յոգուրտ պատրաստել Polaris multicooker-ում:
Արդյունքում դուք պետք է ստանաք խմելու հեղուկ մածուն՝ բավականին քաղցր համով և թխած կաթի հետհամով։ Ցանկության դեպքում վրան կարող եք ավելացնել մանր կտրատած մրգեր և հատապտուղներ։
Յոգուրտն իսկապես առողջարար և որակյալ դարձնելու համար այն տանը պատրաստելիս պետք է հետևել մի քանի կանոնների։
Polaris multicooker-ում յոգուրտ պատրաստելը շատ հեշտ և պարզ է, պարզապես անհրաժեշտ է ուշադիր հետևել հրահանգներին և հնարավորինս հաճախ զբաղվել: Բարի ախորժակ!
Բազմօջախները դարձել են մեր կյանքի հիմնական առարկան՝ օգնելով ոչ միայն ժամանակ խնայել ճաշատեսակների պատրաստման վրա, այլև դրանք դարձնել համեղ, բուրավետ և շատ օգտակար մեր օրգանիզմի համար:
Այն կօգնի ձեզ պատրաստել ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ ուտեստները, ինչպես նաև աղանդերը։ Խոհանոցի այս օգնականը կարող է նաև պատրաստել հիանալի բնական յոգուրտ, որը հիանալի է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար նախաճաշի կամ աղանդերի համար:
Polaris multicooker-ում յոգուրտ պատրաստելը դժվար չէ, և ձեզ հարկավոր է ընդամենը երկու բաղադրիչ։ Այսպիսով, ահա մածունի համար անհրաժեշտ բաղադրիչների փոքր ցուցակը, որը մենք կպատրաստենք։
Կաթը պետք է լցնել կաթսայի կամ շերեփի մեջ և մի փոքր տաքացնել։
Եթե օգտագործում եք չոր նախուտեստ, ապա պետք է այն նոսրացնել 100 մլ կաթի մեջ, որպեսզի գնդիկներ չլինեն, ապա լցնել մնացած կաթի մեջ։ Այժմ զանգվածը լցնել բանկաների մեջ։
Յոգուրտի բանկաները պետք է լվանալ և տապակել ջեռոցում։ Լավագույն տարբերակը կլինի մանկական սննդի ապակե տարաների օգտագործումը, դրանք փոքր են և հեշտ է դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և պահել սառնարանում:
Բազմաբուխ ամանի հատակին մի բաժակ ջուր լցրեք և միացրեք այն «յոգուրտ» ռեժիմին, եթե չկա, կարող եք օգտագործել «տաք կերակուր պահել» ռեժիմը: Այժմ մածունի բանկաները դնում ենք ջրի մեջ, այն պետք է հասնի տարաների վզին։ Polaris multicooker-ի հատակը քերծելուց խուսափելու համար շատ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են հատուկ սրբիչ, որը դրված է ամանի հատակին:
Այժմ մուլտիօջախը կարելի է փակել և թողնել եփելու մինչև 9 ժամ։ Գիշերը կարող եք մածուն դնել՝ առավոտյան հիանալի նախաճաշ կունենաք։
Նշված ժամանակն անցնելուց հետո բանկաները պետք է մոտ 30 րոպե դնել սառնարանում, ապա սկսել առավոտյան ճաշից։
Ի դեպ, եթե շոկոլադ եք սիրում, ապա մածունը բանկաների մեջ լցնելուց առաջ կարող եք կաթի մեջ մի երկու գդալ կակաո ավելացնել, ապա կստանաք շոկոլադե յոգուրտ։ Եփելուց հետո կարող եք ավելացնել թարմ կամ սառեցված մրգեր, որոնք կկենացնեն ձեզ և շատ օգտակար վիտամիններ և միկրոտարրեր կհասցնեն օրգանիզմին։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ քանի որ մեր մուլտեփուկում պատրաստված մածունը բնական է, դրա պահպանման ժամկետը 3 օրից ոչ ավել է, եթե այս ընթացքում այն չի կերել, մի շտապեք դեն նետել, այն հարմար կլինի նրբաբլիթի խմորի համար։ Բարի ախորժակ.
Վերջապես հնարավորություն ստացա տնական մածուն պատրաստելու։ Polaris 0517 multicooker-ը, որը ես ստացել եմ, ունի յոգուրտ պատրաստելու ծրագիր և դրա հետ տրվում է 6 բաժակ:
Ընդհանրապես, մածուն պատրաստելու համար լավ կլիներ հատուկ նախուտեստներ ունենալ կենդանի բակտերիաներով, ինչպիսիք են Վիվոն, Նարինելը և այլն, բայց քանի որ մեր քաղաքում դեռ չեմ գտել նախուտեստներ, որոշեցի, ինչպես շատերը, օգտագործեք խանութից գնված մածուն կենդանի բակտերիաներով:
Նախուտեստի համար կաթ և մածուն ընտրելիս ես առաջնորդվել եմ առաջարկություններով՝ ավելի լավ է ընդունել ուլտրապաստերիզացված, քանի որ այն հիմնականում չի պարունակում բակտերիաներ, սա օգնում է պատրաստել հենց մածուն իր հատուկ բակտերիայով, և ոչ թե այլ բան:
Յոգուրտ ընտրելիս ես ուշադիր նայեցի ժամանակին, քանի որ ավելի լավ է վերցնել մածուն, որը նոր է ներմուծվել կամ վերջերս է պահվել, քանի որ պահպանման ժամկետի ավարտին դրա մեջ գրեթե կենդանի բակտերիաներ չեն մնացել։ Ես փորձեցի մածուն պատրաստել՝ օգտագործելով երեք տեսակի՝ Natural Activia, Actimel և Bio-max: Բոլոր տարբերակները հիանալի ստացվեցին:
Ավելի լավ է եփելուց առաջ եռման ջուր լցնել այն տարաների վրա, որոնցում պատրաստվելու է մածունը, ներառյալ գդալները։
Oh, տնական յոգուրտ, ով չի սիրում այն: Տնային պայմաններում պատրաստված յոգուրտը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար։ Եվ այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես դա անել:
Յոգուրտ պատրաստում էի մածուն պատրաստելու մեջ, դեռ տանը ունեմ, հիանալի է ստացվում։ Ի տարբերություն multicooker-ի, այն անաղմուկ է: Յոգուրտ կպատրաստեմ Polaris PMC 0517AD մուլտիօջախում Յոգուրտ ռեժիմով։ Հետևաբար, որպեսզի կարողանաք յոգուրտ պատրաստել ձեր մուլտիխոհարարի մեջ, համոզվեք, որ ձեր բազմաբուխը կարող է պատրաստել մածուն, որը պետք է գրված լինի հրահանգների մեջ։ Բանն այն է, որ յոգուրտ պատրաստելիս ամբողջ 8-10 ժամվա ընթացքում պետք է պահպանել 38-40 աստիճան ջերմաստիճան։ Ներքևում բավարար չի լինի, ավելի բարձր մակարդակում մանրէները կեփվեն, և դուք մածուն չեք ստանա։
Քայլ 1 Պատրաստեք ամեն ինչ մածուն պատրաստելու համար։ Սրանք բոլոր բաղադրիչներն են, հատուկ բանկա մածունի համար։ Լվացեք բանկաները և չորացրեք մաքուր սրբիչով: Իմ multicooker-ն ուներ իր հատուկ պլաստիկ տարաները, շատ գեղեցիկ: Ես դրանք կօգտագործեմ։ Բայց, եթե ձեր բազմաբնակարանն աջակցում է «Յոգուրտ» ռեժիմին, բայց դուք բանկա չունեք, կարող եք օգտագործել կափարիչներով ցանկացած ապակե բանկա:
Մեկ այլ կարևոր կետ այն է, որ կաթը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2 Լցնել կաթը բազմաբուխ ամանի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ։ Մենք ավելացնում ենք մեր նախուտեստը, ես օգտագործում եմ մածուն առանց հավելումների «Ակտիվիա»: Բայց դուք կարող եք օգտագործել հատուկ յոգուրտի նախուտեստ, ինչպիսին է Vivo-ից:
Անկեղծ ասած, կապ չունի, թե ինչ նախուտեստ է, ուղղակի մեր քաղաքում չեն վաճառում, և ինձ համար ավելի հարմար է մածունից պատրաստել։ Բացի այդ, Activia-ն օգտակար է։ Ինչ վերաբերում է շաքարավազին, ապա եթե չավելացնեք, ապա մածունը կստացվի թթու, երեխաներն այնքան էլ չեն սիրում այս տեսակի մածուն, ուստի ես շաքարավազ ավելացրի և խորհուրդ եմ տալիս, եթե մի քիչ քաղցր եք սիրում։
Այնուհետև ամեն ինչ զգուշորեն խառնել, մինչև շաքարը լուծվի։
Քայլ 3 Լցնել մեր «համեմված» կաթը մածունի բաժակների մեջ:
Քայլ 4 Լվացեք մուլտիօջախի ամանը, չորացրեք և դրեք բաժակները ամանի մեջ, այնուհետև ամեն ինչ դրեք բազմաբուխ կաթսայի մեջ: Փակեք կափարիչը և միացրեք «Յոգուրտ» ռեժիմը 9 ժամով։ Ընդհանուր առմամբ, ռեժիմը նախատեսված է 8 ժամվա համար, բայց ես ավելացրել եմ մեկ ժամ, ուստի այն դառնում է շատ հաստ:
Ավելի լավ է մածուն պատրաստել երեկոյան, մինչև առավոտ ամեն ինչ պատրաստ կլինի։
Քայլ 5 Ժամը 6-ի մոտ իմ մուլտֆիլմն ինձ արթնացրեց հավալուսնով, որ ամեն ինչ պատրաստ է: Իհարկե, ես վեր չկացա. Իսկ քնելուց հետո նայեցի տեղի ունեցածին։
Քայլ 6 Պատրաստի մածունը դրեք սառնարանում, որպեսզի սառչի: Կարելի է մատուցել մրգի կտորների հետ։ Ինձ ավելի շատ դուր է գալիս դեղձի հետ՝ օշարակով վաճառվողը։ Շատ համեղ է, իսկ մածունի հետ ուղղակի հիասքանչ:
Յոգուրտը բոլորովին թթու չէ, բայց պայմանով, որ շաքարավազը եփելուց առաջ ավելացնեք։
Մի՛ պատրաստեք մածուն և միրգ անմիջապես։ Մրգեր ավելացնել ուտելուց առաջ, երբ յոգուրտ եք ուտում։
Յոգուրտ պատրաստելու ևս մեկ հետաքրքիր միջոց.
Բաղադրությունը:
Պատրաստում:
Սկսելու համար կաթը բերեք եռման աստիճանի և հանեք այն կրակից։
Իհարկե, կարելի է մածուն պատրաստել առանց շաքարի, բայց երեխաներին այն ընդհանրապես դուր չի գալիս առանց շաքարի։ Դրա համար ես կաթի մեջ ավելացնում եմ երկու բազմակի գդալ շաքարավազ։
Հիմա այն մասին, թե ինչու միայն երրորդ անգամ ստացա մածուն։
Առաջին անգամ ես պատրաստեցի մածուն, ըստ բաղադրատոմսի, որը եկել էր մուլտիխոհարարի հետ, հենց ամանի մեջ: Արդյունքը եղավ ոչ ի տարբերություն մածունի հեղուկ զանգված։ Ավելի շուտ, այն ավելի շատ նման էր կեֆիրին: Բացի այդ, ես շաքար չեմ ավելացրել, ուստի այն նման էր կեֆիրի:
Երկրորդ անգամ ես փորձեցի ավելին իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել մածուն: Պարզվեց, որ դուք պետք է օգտագործեք բանկա: Ինչ-ինչ պատճառներով իմ մուլտի մեջ բանկա չկար: Հետևաբար, որոշ ապրանքների բանկա, որոնք ես գնել եմ խանութում, բայց ինչ-ինչ պատճառներով թողել եմ բանկաները, ինձ օգնության հասան: Սափորները 300-400 գրամ էին։ Ավելացված շաքարավազ։ Բայց նորից այդպես չստացվեց. Դա շատ ավելի լավ էր, քան առաջին անգամը թե՛ համով, և թե՛ հետևողականությամբ, բայց այն դեռ նման չէր խանութում վաճառվող մածունին:
Երրորդ փորձը հաջող էր. Ես հիմա միայն այսպես եմ մածուն պատրաստում։ Պարզվում է, որ որքան փոքր լինի բանկա, այնքան մածունն ավելի լավ կխտանա։ Մանկական սննդի փոքր տարաները իդեալական են:
Մենք մանրէազերծում ենք լավ լվացված բանկաները։ Դրա համար կարող եք նաև օգտագործել բազմաբնակարան: Տարաները դնել շոգեխաշվող սկուտեղի վրա, միացնել համապատասխան ռեժիմը և բաց կափարիչով 2-3 րոպե շոգեխաշել (նույնը անում ենք բանկաների կափարիչներով)։
Մինչ մենք պատրաստում էինք ճաշատեսակները, կաթը սառչեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Պետք է փրփուրը հեռացնել նրա վրայից:
և ավելացնել բնական մածուն: Ամեն ինչ լավ խառնել։
Դուք կարող եք մածուն պատրաստել հատապտուղներով: Դա անելու համար ցանկացած հատապտուղ պետք է շաքարավազով տրորել:
Յուրաքանչյուր ստերիլիզացված բանկաում ավելացրեք մեկ կամ երկու թեյի գդալ պյուրե հատապտուղներ:
Ամեն ինչի վրա լցնել բնական յոգուրտով տարայի հետ խառնած կաթը։ Կափարիչները սերտորեն փակեք:
Մուլտիօջախի ամանը սրբիչով շարել:
Բանկաները դնել սրբիչի վրա և լցնել ջրով։ Իմ բոլոր բանկաները մեկ շարքում չեն տեղավորվում (այս բաղադրիչները կազմում են մոտ 9-10 կտոր), այնպես որ ես դրանք դնում եմ երկու շարքով և ջրով լցնում մինչև երկրորդ շարքի կափարիչները։ Մնում է փակել բազմաբնակարան սարքի կափարիչը և միացնել «Յոգուրտ» ռեժիմը 8 ժամով։ Ձայնային ազդանշանից հետո պատրաստի արտադրանքը դրեք սառնարան։
Սովորաբար մածունը թողնում եմ գիշերում։ Հետևաբար, երբ ազդանշանը հնչում է, ես միշտ չէ, որ կարողանում եմ այն անմիջապես դնել սառնարան։ Բանկաները մոտ 1-2 ժամ նստում են անջատված մուլտիօջախի մեջ։
Սա իմ ստացած մածունն է։ Թանձրացած.
Շատ համեղ և առողջարար։
Սա բնական է, առանց հատապտուղների։ Եթե շաքարավազ չավելացնեք, այն կունենա նույն համը, ինչ սկզբում ավելացված Activia-ն:
Սա հատապտուղներով՝ խառնելուց հետո: Երեխաները հիացած են նրանով։
Եթե հատապտուղներ չկան, ապա դուք կարող եք վերցնել Activia-ն որոշ համով: Ձեր պատրաստած մածունը նույն համը կունենա։
Նախապատրաստման համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն Activia-ն, այլ նաև ցանկացած այլ բնական յոգուրտ, ինչպես նաև կարող եք օգտագործել չոր նախուտեստներ: Բարի ախորժակ!!!
Բաղադրատոմսը իդեալական է POLARIS PMC 0518AD 860 Վտ հզորությամբ, 5 լ տարողությամբ կաթսայի համար, բայց այն կարող է հարմարեցվել ցանկացած այլ բազմաբնակարան սարքի համար: Փորձեք, փորձեք, և անպայման հաջողության կհասնեք։ Ես շատ շնորհակալ կլինեմ, եթե մեկնաբանություններում գրեք ձեր մուլտիօջախի մոդելն ու հզորությունը և պատմեք, թե ինչպես եք կարողացել պատրաստել այս ուտեստը։
