200 մլ ծավալով բաժակ։
Թեստի համար.
Ջնարակի համար.
Նախ պատրաստենք խմորը ապագա կարկանդակի համար։ Դա անելու համար խառնեք բոլոր չոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ։ Ցանկության դեպքում ալյուրն ու կակաոն մաղել քամիչով, որպեսզի հետագայում խմորի մեջ գնդիկներ չլինեն, ավելացնել շաքարավազ, վանիլին, կիտրոնաթթու, աղ և սոդա: Սոդան և կիտրոնաթթուն կարելի է փոխարինել 2 ճաշի գդալ փխրեցուցիչով։
Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել հեղուկ արտադրանքը: Ձվերը հարում ենք հարել, ավելացնել կաթը, խմելու տաք ջուրը և արևածաղկի ձեթը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Օգտագործեք պատառաքաղը բանանը խյուսի համար և ավելացրեք ստացված զանգվածին։
Հեղուկ խառնուրդը լցնել չոր զանգվածի մեջ և հարել։
Կաղապարը (ամանի) բուսայուղով քսում ենք և մեջը լցնում մեր խմորը։
Ես պատրաստում եմ Panasonic մուլտիօջախում։ Թխելու ռեժիմում՝ 85 րոպե։ Այս ժամկետը լրանալուց հետո կարկանդակը թողնում եմ ներսում ևս 10-15 րոպե։
Այս թխումը ջեռոցում պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ 60 րոպե, խմորի հետ ձևը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Սկսենք պատրաստել ջնարակը։ Կարագը պետք է փափուկ լինի, ուստի այն պետք է նախապես հանել սառնարանից։ Վերցրեք մի փոքր կաթսա և մեջը խառնեք կաթը, կակաոն և հատիկավոր շաքարը։ Թող եփվի մարմանդ կրակի վրա։ Չմոռանաք անընդհատ խառնել, հակառակ դեպքում ջնարակը կարող է այրվել։ Եփել այնքան, մինչև թթվասերը շատ թանձրանա։ Այնուհետև ավելացրեք փափկած կարագը, մանրակրկիտ խառնեք և թողեք, որ ստացված զանգվածը մի փոքր սառչի։
Զգուշորեն հանեք կարկանդակը բազմաբնակարանից։
Ծածկել շոկոլադե գլազուրով, ապա դնել սառնարանը մի քանի ժամով։ Իհարկե, ավելի լավ է նման նրբություն պատրաստել գիշերը, որպեսզի այս ընթացքում այն լավ թրմվի։ Այդ ժամանակ կարկանդակի համն ավելի ինտենսիվ կլինի։
Բարի ախորժակ!!!
Բաղադրատոմսը շատ նման է հայտնի կարկանդակին.
Հարգանքով, Նատալյա:
Դուք պատրաստում եք քաղցր սեղան տոնի համար, թե՞ ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքը ինչ-որ համեղ բանով: Շոկոլադե բանանով տորթը կզարմացնի բոլորին իր արտասովոր համով։ Ինչպե՞ս պատրաստել այն: Եթե ձեռքի տակ ունեք բազմաբնակարան, դա դժվար չի լինի: Դիտարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր.
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե բանան տորթ
Բաղադրիչներ
Ցորենի ալյուր 1 բուրգ Հավի ձու 2 հատ) Կակաոյի փոշի 3 ճ.գ. Ջուր 1 բուրգ Շաքարավազ 1 բուրգ Վանիլային շաքարավազ 1 ճ.գ Սոդա 0 ճ/գ Շոկոլադ 1 սալիկ Թթվասեր 300 միլիլիտր Բանան 2 հատ) Աղ 1 ճ.գ
Բաղադրությունը:
Ցորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
Ձու - 2 հատ;
Կակաոյի փոշի - 3 ճաշի գդալ;
Ջուր - 1 ճաշի գդալ;
Շաքարավազ (խմորի համար) - 1 ճաշի գդալ;
Շաքարավազ (սերուցքի համար) - 2 ճաշի գդալ;
Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
Սոդա - ½ թեյի գդալ;
Աղ - 1 թեյի գդալ;
Շոկոլադ - 1 հատ;
թթվասեր - 300 մլ;
Բանան – 2 հատ.
Խոհարարության հրահանգներ.
1) Խառնել շաքարավազը, 2 ճ.գ. կակաոյի փոշի, տաք ջուր, աղ։ Եռացնել կրակի վրա 5 րոպե։ Թույն.
2) Ձուն հարում ենք վանիլային շաքարի հետ։ Խառնել դրանք սառեցված կակաոյի խառնուրդի հետ։
3) Ալյուրը խառնել 1 թ.գ. կակաո և սոդա: Աստիճանաբար ավելացրեք նախապես պատրաստված զանգվածին։
4) Խմորը լցնում ենք նախապես յուղով քսած բազմաբուխ ամանի մեջ։ Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը, եփելու ժամանակը 70 րոպե:
5) Երբ բիսկվիթը թխվի, անմիջապես չհանեք այն ամանի միջից, թողեք, որ մի փոքր սառչի։ Եվ այս պահին կարող եք պատրաստել կրեմը։
6) Կրեմի համար շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։ Մանրացված բանանը խառնում ենք թթվասերի և շաքարավազի հետ և հարում այնքան, մինչև շաքարավազը լուծվի։
7) Սառեցված թխվածքաբլիթը պետք է խաչաձեւ կտրատել 3 մասի։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել թթվասերով։ Վերին շերտի վրա լցնել հալված շոկոլադի բարակ հոսք:
8) Դնել սառնարանում 2 ժամ, որպեսզի տորթը լավ թրջվի։
Այս տորթը կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա կամ երեկոյան թեյի համար ամբողջ ընտանիքի համար։
Բաղադրությունը:
Կաթ - 1 ճաշի գդալ;
Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
Բուսական յուղ - 1/2 ճաշի գդալ;
Կակաոյի փոշի - 4 ճաշի գդալ;
Ալյուր - 11/5 ճաշի գդալ;
Ձու - 3 հատ;
Փխրեցուցիչ - 1 ճաշի գդալ;
Վանիլին - 1 գ;
թթվասեր - 500 գ;
Բանան՝ ըստ ճաշակի։
Խոհարարության հրահանգներ.
1) Ձուն հարում ենք 1 թ.գ. հատիկավոր շաքարավազ, ավելացնել վանիլին, կաթ և բուսական յուղ։ Լավ խառնել։
2) Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ։ Ավելացնել նախապես ստացված ձվի խառնուրդին։ Խմորը հունցել։ Դա կլինի հոսող:
3) Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել և խմորը դնել դրա մեջ։ Թխելու ռեժիմը դրեք 60 րոպե, ապա ավելացրեք ևս 20 րոպե։
4) Թողեք, որ պատրաստված թխվածքաբլիթը սառչի։
5) Կտրեք թխվածքաբլիթի վերին մասը: Չվնասելով տորթի պատերն ու հատակը, ընտրում ենք միջնամասը և վերածում փշրանքների։ Փշրանքների մի մասը թողնում ենք շաղ տալու համար։
6) Թթվասերը հարել 1 թ.գ. Սահարա. Թողնել մոտ 1 ճ.գ. կրեմ.
7) Կրեմի մնացած մասը խառնում ենք թխվածքաբլիթի փշրանքների և բանանի կտորների հետ։
8) Ստացված կրեմով լցնում ենք տորթի հատակն ու կողքերը։ Այնուհետեւ դրեք թխվածքաբլիթի վերին մասը եւ թեթեւ սեղմեք։
9) Մնացած թթվասերը օգտագործեք տորթը բոլոր կողմերից քսելու և թխվածքաբլիթի փշրանքներով շաղ տալու համար։
10) Տորթը 2-3 ժամով դնում ենք սառնարանում։
Ընդամենը մի փոքր ջանք գործադրելով՝ ստացվում է անհամեմատելի թեթև և նուրբ աղանդեր։ Բուրավետ շոկոլադե հրաշքը մեկ բաժակ թարմ եփած թեյով մեծ հաճույք կպատճառի բոլորին։ Բարի ախորժակ!
Խանութների դարակներում տորթերի առատությունն այժմ ապշեցնում է երևակայությունը։ Բայց ո՞վ կարող է երաշխավորել, որ դրանք պատրաստված են լավ որակի արտադրանքից և խստորեն ըստ բաղադրատոմսի: Սրանում կարող եք վստահ լինել միայն այն դեպքում, եթե տորթը թխեք ձեր սեփական ձեռքերով։ Այսպիսով, եկեք թխենք համեղ շոկոլադե բանանի տորթ դանդաղ կաթսայում:
Այս բաղադրատոմսով տորթը նուրբ է ստացվում, այն բառացիորեն հալչում է ձեր բերանում։ Ի դեպ, կարող եք փորձարկել դրա բաղադրատոմսը, օրինակ՝ սերուցքի մեջ ավելացնել հատապտուղներ, չամիչ կամ ընկույզ, վրան շաղ տալ քերած շոկոլադ, կոկոս կամ շաքարի փոշի։ Մեր շոկոլադե տորթը դա թույլ է տալիս:
Կրեմի համար.
Եկեք թխենք այն դանդաղ կաթսայում: Եկեք սառչենք այն:
Տորթի վերին մասը կտրում ենք, զգուշորեն հանում ենք փշուրը և մանրացնում ենք փշրանքների: Փշրանքների մի մասը թողնում ենք տորթը զարդարելու համար, մի մասն էլ ավելացնում ենք թթվասերի մեջ։ 
Պատրաստենք բանանի միջուկով թթվասեր։
Հարիչով կամ կոմբայնով հարում ենք շաքարավազն ու թթվասերը։ Լցնել մեկ բաժակ ջնարակի համար։ Մնացած կրեմին ավելացնել մանր կտրատած փշրանքները և մանր կտրատած բանանը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ 
Բիսկվիթը, ազատված փշրանքներից, լցնում ենք բանանի միջուկով պատրաստված կրեմով։ 
Վերևից ծածկել, կրեմ լցնել և զարդարել թխվածքաբլիթի փշրանքներով։ Տորթը սառեցրեք սառնարանում։ 
Շոկոլադե տորթը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է: Կտրեք մասերի և մատուցեք թեյի հետ։ Բարի ախորժակ! 
Շոկոլադե տորթը դանդաղ կաթսայում ստացվեց թեթև, համեղ և հարուստ։ Երեխաներն այս տորթը հրաշալի են ուտում։
Ժամանակը՝ 90 րոպե
Մատուցումներ՝ 6-8
Բարդություն՝ 5-ից 5-ը
Տորթը նրբաճաշակ աղանդեր է, որն անփոխարինելի է տոնական սեղանին։ Այս աղանդերի համար տորթի շերտերը կարող են լինել շերտավոր խմոր, թխվածքաբլիթ կամ բիսկվիթ:
Դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերն ունեն իրենց առանձնահատկությունները: Բիսկվիթներից պատրաստվում է նուրբ, հյութալի տորթ։
Բիսկվիթ պատրաստելու տարբերակները շատ են՝ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ընտրում է իր ճաշակին համապատասխան բաղադրատոմսեր։ Հարկ է նշել, որ բանանով թխվածքը դանդաղ կաթսայում ամենանուրբ շոկոլադե կրեմով աներևակայելի համեղ է ստացվում։
Նման տորթի պատրաստման գործընթացը այնքան էլ աշխատատար չէ, քանի որ թխելու համար պահանջվում է միայն մեկ շերտ: Բանանը դեսերտին նուրբ ու վառ համ է հաղորդում, և դրանք հիանալի համադրվում են շոկոլադե կրեմի հետ։
Երբեմն տնային տնտեսուհիները ուշադրություն չեն դարձնում բիսկվիթի բաղադրատոմսերին՝ համարելով դրանք բավականին դժվար թխելու համար։ Բայց այս ենթադրությունը ճիշտ չէ։ Բանանը պատրաստվում է առանց դժվարության, պարզապես անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթի խմորը ճիշտ պատրաստել՝ հիմնվելով լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերի վրա։
Տեսեք մի քանի խոհարարական առանձնահատկություններ, որոնք կօգնեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու հրաշալի տորթ թխել:
Անհանգստանալու կարիք չկա, թե ինչպես կստացվի դանդաղ կաթսայում թխված բիսկվիթը։ Ջերմաստիճանի հատուկ ռեժիմը, ինչպես նաև առանց օդային հասանելիության թխումը իդեալական պայմաններ կապահովի հրաշալի բիսկվիթ պատրաստելու համար։
Հարկ է նշել, որ ներծծումը մեծ նշանակություն ունի: Օգտագործելով քաղցր կաթ կամ ցանկացած մրգային օշարակ՝ բիսկվիթները թրջելու համար, կարող եք հյութեղ և աներևակայելի համեղ տորթ ստանալ: Այս աղանդերը խորհուրդ է տրվում մատուցել պատրաստելուց մի քանի ժամ հետո։
Բոլոր ապրանքները սեղանին դնում ենք ըստ բաղադրատոմսի։
Բանանը պետք է մաքրել կեղևից, կտրատել միջին չափի կտորների և միացնել անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազի հետ։ Ամեն ինչ տրորեք պատառաքաղով։
Այստեղ հավի ձվի հետ ավելացրեք թթվասեր, ինչպես նաև բուսական յուղ։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
Այժմ մաս-մաս ավելացրեք ալյուրն ու փխրեցուցիչը՝ աստիճանաբար խառնելով ամանի պարունակությունը։
Ստացված խմորը խտությամբ շատ հաստ չէ։ Այս մասին մի անհանգստացեք, բիսկվիթը փափուկ և փարթամ կստացվի։ Ալյուրի ավելցուկը կհանգեցնի, որ ընդերքը շատ ձիգ կլինի, ինչն անկասկած բացասաբար կանդրադառնա համի վրա։
Մանրակրկիտ քսել մուլտիօջախի հատակն ու կողքերը և խմորը դնել այնտեղ:
Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը 1 ժամ: Այս ընթացքում թխվածքաբլիթը ճիշտ կբարձրանա և լավ թխվի։
Պատրաստի բիսկվիթը մի փոքր հովացնում ենք, հանում ամանի միջից և կտրում երկայնքով, որպեսզի ստացվի տորթի 2 շերտ։ Թրջեք դրանք թունդ սուրճի մեջ՝ շաքարավազի կամ ձեր ընտրած ցանկացած այլ օշարակի հետ:
Շաքարավազը և շոկոլադե կրեմի փաթեթի պարունակությունը լցնել տարայի մեջ, լցնել կաթի մեջ։
Ամեն ինչ հարում ենք բլենդերով, մինչև թանձր զանգված ստացվի, կրեմը պատրաստ է։ Դրա խտությունը պետք է հիշեցնի խիտ տնական թթվասեր:
Կրեմը քսել տորթի շերտերին, ինչպես նաև տորթի վերևի և կողքերին։ Ցանկության դեպքում զարդարեք աղանդերը՝ օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ։
Այս համեղ շոկոլադե բանանով տորթը մատուցեք ձեր տոնական սեղանին։ Բոլոր հյուրերն ու սիրելիները կգնահատեն այս դեսերտի հիանալի համը բիսկվիթների վրա:
Դիտեք այս ուտեստի մեկ այլ տարբերակ ստորև ներկայացված տեսանյութում.
200 մլ ծավալով բաժակ։
Թեստի համար.
Ջնարակի համար.
Նախ պատրաստենք խմորը ապագա կարկանդակի համար։ Դա անելու համար խառնեք բոլոր չոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ։ Ցանկության դեպքում ալյուրն ու կակաոն մաղել քամիչով, որպեսզի հետագայում խմորի մեջ գնդիկներ չլինեն, ավելացնել շաքարավազ, վանիլին, կիտրոնաթթու, աղ և սոդա: Սոդան և կիտրոնաթթուն կարելի է փոխարինել 2 ճաշի գդալ փխրեցուցիչով։
Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել հեղուկ արտադրանքը: Ձվերը հարում ենք հարել, ավելացնել կաթը, խմելու տաք ջուրը և արևածաղկի ձեթը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Օգտագործեք պատառաքաղը բանանը խյուսի համար և ավելացրեք ստացված զանգվածին։
Հեղուկ խառնուրդը լցնել չոր զանգվածի մեջ և հարել։
Կաղապարը (ամանի) բուսայուղով քսում ենք և մեջը լցնում մեր խմորը։
Ես պատրաստում եմ Panasonic մուլտիօջախում։ Թխելու ռեժիմում՝ 85 րոպե։ Այս ժամկետը լրանալուց հետո կարկանդակը թողնում եմ ներսում ևս 10-15 րոպե։
Այս թխումը ջեռոցում պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ 60 րոպե, խմորի հետ ձևը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Սկսենք պատրաստել ջնարակը։ Կարագը պետք է փափուկ լինի, ուստի այն պետք է նախապես հանել սառնարանից։ Վերցրեք մի փոքր կաթսա և մեջը խառնեք կաթը, կակաոն և հատիկավոր շաքարը։ Թող եփվի մարմանդ կրակի վրա։ Չմոռանաք անընդհատ խառնել, հակառակ դեպքում ջնարակը կարող է այրվել։ Եփել այնքան, մինչև թթվասերը շատ թանձրանա։ Այնուհետև ավելացրեք փափկած կարագը, մանրակրկիտ խառնեք և թողեք, որ ստացված զանգվածը մի փոքր սառչի։
Զգուշորեն հանեք կարկանդակը բազմաբնակարանից։
Ծածկել շոկոլադե գլազուրով, ապա դնել սառնարանը մի քանի ժամով։ Իհարկե, ավելի լավ է նման նրբություն պատրաստել գիշերը, որպեսզի այս ընթացքում այն լավ թրմվի։ Այդ ժամանակ կարկանդակի համն ավելի ինտենսիվ կլինի։
Բարի ախորժակ!!!
Բաղադրատոմսը շատ նման է հայտնի կարկանդակին.
Հարգանքով, Նատալյա:
Դուք պատրաստում եք քաղցր սեղան տոնի համար, թե՞ ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքը ինչ-որ համեղ բանով: Շոկոլադե բանանով տորթը կզարմացնի բոլորին իր արտասովոր համով։ Ինչպե՞ս պատրաստել այն: Եթե ձեռքի տակ ունեք բազմաբնակարան, դա դժվար չի լինի: Դիտարկենք մի քանի բաղադրատոմսեր.
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե բանան տորթ
Բաղադրիչներ
Ցորենի ալյուր 1 բաժակ. Հավի ձու 2 հատ Կակաոյի փոշի 3 ճ.գ. Ջուր 1 բաժակ. Շաքարավազ 1 բաժակ. Վանիլային շաքարավազ 1 ճ. Սոդա 0 ճ.գդ Շոկոլադ 1 սալիկ Թթվասեր 300 միլիլիտր Բանան 2 հատ Աղ 1 ճ.գ.
Բաղադրությունը:
Ցորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
Ձու - 2 հատ;
Կակաոյի փոշի - 3 ճաշի գդալ;
Ջուր - 1 ճաշի գդալ;
Շաքարավազ (խմորի համար) - 1 ճաշի գդալ;
Շաքարավազ (սերուցքի համար) - 2 ճաշի գդալ;
Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
Սոդա - ½ թեյի գդալ;
Աղ - 1 թեյի գդալ;
Շոկոլադ - 1 հատ;
թթվասեր - 300 մլ;
Բանան – 2 հատ.
Խոհարարության հրահանգներ.
1) Խառնել շաքարավազը, 2 ճ.գ. կակաոյի փոշի, տաք ջուր, աղ։ Եռացնել կրակի վրա 5 րոպե։ Թույն.
2) Ձուն հարում ենք վանիլային շաքարի հետ։ Խառնել դրանք սառեցված կակաոյի խառնուրդի հետ։
3) Ալյուրը խառնել 1 թ.գ. կակաո և սոդա: Աստիճանաբար ավելացրեք նախապես պատրաստված զանգվածին։
4) Խմորը լցնում ենք նախապես յուղով քսած բազմաբուխ ամանի մեջ։ Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը, եփելու ժամանակը 70 րոպե:
5) Երբ բիսկվիթը թխվի, անմիջապես չհանեք այն ամանի միջից, թողեք, որ մի փոքր սառչի։ Եվ այս պահին կարող եք պատրաստել կրեմը։
6) Կրեմի համար շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։ Մանրացված բանանը խառնում ենք թթվասերի և շաքարավազի հետ և հարում այնքան, մինչև շաքարավազը լուծվի։
7) Սառեցված թխվածքաբլիթը պետք է խաչաձեւ կտրատել 3 մասի։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել թթվասերով։ Վերին շերտի վրա լցնել հալված շոկոլադի բարակ հոսք:
8) Դնել սառնարանում 2 ժամ, որպեսզի տորթը լավ թրջվի։
Այս տորթը կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա կամ երեկոյան թեյի համար ամբողջ ընտանիքի համար։
Բաղադրությունը:
Կաթ - 1 ճաշի գդալ;
Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
Բուսական յուղ - 1/2 ճաշի գդալ;
Կակաոյի փոշի - 4 ճաշի գդալ;
Ալյուր - 11/5 ճաշի գդալ;
Ձու - 3 հատ;
Փխրեցուցիչ - 1 ճաշի գդալ;
Վանիլին - 1 գ;
թթվասեր - 500 գ;
Բանան՝ ըստ ճաշակի։
Խոհարարության հրահանգներ.
1) Ձուն հարում ենք 1 թ.գ. հատիկավոր շաքարավազ, ավելացնել վանիլին, կաթ և բուսական յուղ։ Լավ խառնել։
2) Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ։ Ավելացնել նախապես ստացված ձվի խառնուրդին։ Խմորը հունցել։ Դա կլինի հոսող:
3) Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսել և խմորը դնել դրա մեջ։ Թխելու ռեժիմը դրեք 60 րոպե, ապա ավելացրեք ևս 20 րոպե։
4) Թողեք, որ պատրաստված թխվածքաբլիթը սառչի։
5) Կտրեք թխվածքաբլիթի վերին մասը: Չվնասելով տորթի պատերն ու հատակը, ընտրում ենք միջնամասը և վերածում փշրանքների։ Փշրանքների մի մասը թողնում ենք շաղ տալու համար։
6) Թթվասերը հարել 1 թ.գ. Սահարա. Թողնել մոտ 1 ճ.գ. կրեմ.
7) Կրեմի մնացած մասը խառնում ենք թխվածքաբլիթի փշրանքների և բանանի կտորների հետ։
8) Ստացված կրեմով լցնում ենք տորթի հատակն ու կողքերը։ Այնուհետեւ դրեք թխվածքաբլիթի վերին մասը եւ թեթեւ սեղմեք։
9) Մնացած թթվասերը օգտագործեք տորթը բոլոր կողմերից քսելու և թխվածքաբլիթի փշրանքներով շաղ տալու համար։
10) Տորթը 2-3 ժամով դնում ենք սառնարանում։
Ընդամենը մի փոքր ջանք գործադրելով՝ ստացվում է անհամեմատելի թեթև և նուրբ աղանդեր։ Բուրավետ շոկոլադե հրաշքը մեկ բաժակ թարմ եփած թեյով մեծ հաճույք կպատճառի բոլորին։ Բարի ախորժակ!
Այսօր ես տորթերի մոտ կեսը պատրաստում եմ դանդաղ կաթսայում։ Սա ինձ համար շատ հարմար է, և աստիճանաբար շատ տորթեր, որոնք նախկինում թխվել էին ջեռոցում, դարձել են բազմաբնակարան։
Հավանեք այս բանանով տորթը: Բանանը ներառված է թե՛ ընդերքի խմորի, թե՛ շերտերից մեկի մեջ։ Խորհուրդ եմ տալիս ձեռք բերել ամանի հատակի չափին համապատասխան կաղապար: Սրանք կարող են լինել կլոր կամ ձևավորված սիլիկոնե կամ փայլաթիթեղի ձևեր: Բայց ամեն դեպքում, դուք կարող եք թխել անմիջապես ամանի մեջ, կամ շարել այն թխելու թղթով կամ փայլաթիթեղով, որպեսզի հեշտությամբ հեռացնեք թխած տորթի բլանկը:
Պատրաստեք բանանով թխվածքի պատրաստման բաղադրիչները դանդաղ կաթսայում՝ ըստ բաղադրատոմսի ցանկի։
Կարագը հալեցնում ենք և հարում շաքարավազի հետ։
Ավելացնել ձուն, աղը, խառնել և նորից հարել։
Ալյուրը մաղել, ավելացնել փխրեցուցիչը և մանրակրկիտ խառնել։
Ցանկության դեպքում ավելացրեք մի քիչ սպիրտ և նորից հարեք։
Քերել բանանը կոպիտ քերիչով և խառնել տորթի խմորի մեջ:
Բանանի խմորը տեղափոխեք յուղապատ ամանի կամ տապակի մեջ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ խմորը կբարձրանա մոտավորապես երկու անգամ: Չնայած այն շատ ծանր է, փխրեցուցիչը և ալկոհոլը աշխատում են իրենց ողջ ներուժով՝ խմորը դարձնելով ծակոտկեն, չամրացված և փարթամ:
Սահմանեք «1 ժամ թխելու» ռեժիմը և ձայնային ազդանշանից հետո հանեք աշխատանքային մասը ամանի միջից:
Հավասարեցրեք աշխատանքային մասի մակերեսը, այսինքն. կտրեք ավելորդ և դուրս ցցված մասերը.
Տորթը զարդարելու համար դրանք կարելի է չորացնել տապակի մեջ և փշրվել:
Թրջելու համար ջուրն ու շաքարավազը եռացնել, եփել մի քանի րոպե, կրակից վերցնել և մեջը լցնել կիտրոնի բաղադրամասը։
Կրեմի համար կարագը միացրեք խտացրած կաթի հետ։ Նրանք պետք է լինեն նույն ջերմաստիճանը: Խառնել մինչև հարթ և թեթև հարել։
Սառեցված բանանի բլանկը դանակով կամ թելով կտրատում ենք երեք շերտի։
Հավաքեք տորթը:
Ներծծումը բաժանում ենք երեք հավասար մասերի և հերթով լցնում տորթի համար հարմար չափսերի մեջ։
Նախ թրջում ենք թխվածքի առաջին շերտը (այն կլինի ներքևի շերտը)։
Ապա կրեմով քսել, օգտագործել պատրաստի կրեմի 2/3-ը։
Ծածկում ենք թխվածքի երկրորդ շերտով, նույնպես թրջված։ Բանանը քերել, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և քսել թխվածքի երկրորդ շերտի մակերեսին։
Թխվածքի երրորդ շերտը թրջել, դրանով ծածկել բանանի միջուկը, վրան քսել մնացած կրեմը։
Տորթի մակերեսին տորթի մնացորդների փշրանքները ցանել, իսկ եթե չկան, ապա թխվածքաբլիթի փշրանքներով և քաղցր կակաոյի փոշիով։
Դանդաղ կաթսայում պատրաստված բանանով թխվածքը հարկավոր է սառեցնել, որպեսզի կրեմը պնդանա և անմիջապես կամ հաջորդ օրը մատուցվի։ Կիտրոնի հյութը կնվազեցնի բանանի շագանակագույն գույնը, բայց լցնող շերտը դեռ մուգ կմնա։
Խոհարարության ժամանակը - 2 ժամ:
Կարկանդակները կարելի է համեղ թխել մրգերի և հատապտուղների լայն տեսականիով: Իհարկե, որպես միջուկ ամենից հաճախ օգտագործում են խնձորը, տանձը, ելակը։ Բայց սրանք հեռու են միակ տարբերակներից։ Մենք ուզում ենք ձեզ առաջարկել շատ օրիգինալ և անհավանական համեղ բաղադրատոմս՝ ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում բանանով կարկանդակ պատրաստելը։
Այս ուտեստի մեջ ոչ մի բարդ բան չկա։ Կարճ ժամանակում կարող եք դա անել առանց ավելորդ դժվարությունների՝ ուրախացնելով թե՛ ձեզ, թե՛ ձեր մտերիմներին։
Ցանկալի է, որ բազմաբնակարանն ունենա «Թխում» ծրագիր: Բարեբախտաբար, մոդելների մեծ մասն այն ունի: Redmond RMC-PM180-ը նման խոհանոցային սարքերից մեկն է:
1) Բանանը մաքրել, շաքարավազը լցնել ամանի մեջ, այնուհետև բանանը մանր կտրատել և լցնել շաքարավազի մեջ։ Սրանից հետո պետք է ամեն ինչ տրորել տրորով։
2) Կարագը հալեցնել, ավելացնել բանանին և շաքարավազին։ Այստեղ լցնում ենք նաև ձու, ալյուր, աղ և փխրեցուցիչ։ Հետո խմոր հունցել։
3) Մուլտիօջախի ամանի վրա շարել թխելու թուղթ: Յուղով յուղեք։ Հետո պառկում ենք խմորի մեջ ու զգուշորեն հարթեցնում։
4) Օգտագործեք «Մենյու» կոճակը՝ «Թխելու» ռեժիմը միացնելու համար: Ժամանակը սահմանեք մոտավորապես 2 ժամ (պետք է հաշվի առնել բազմաբնակարան սարքի հզորությունը):
