Բորշը ջրիմուռներով

100 գրամ մարինացված ջրիմուռ,
100 գրամ ճակնդեղ,
80 գրամ գազար,
20 գրամ մաղադանոսի արմատ,
50 գրամ սոխ,
80 գրամ կարտոֆիլ,
10 գրամ տոմատի մածուկ,
5 գրամ շաքարավազ,
5 գրամ 3% քացախ,
20 գրամ թթվասեր,
Դափնու տերեւ,
մաղադանոս,
սև պղպեղի հատիկներ,
աղ.

Ծովային ջրիմուռները եռացրեք, սառչեք, կտրատեք շերտերով և վրան լցրեք սառը մարինադը 8-10 ժամ:
Մարինադի համար տաք եռացրած ջրի մեջ լցրեք աղը, շաքարավազը, մեխակը, դափնու տերևները, եռացրեք 10 - 15 րոպե, ապա քամեք արգանակը, հովացրեք և վրան ավելացրեք քացախ։
Ճակնդեղը, գազարը, մաղադանոսի արմատը, սոխը շերտերով կտրատել, ավելացնել տոմատի մածուկը, մի քիչ ջուր և եփ գալ 20-30 րոպե, ապա ավելացնել թթու ջրիմուռը և շարունակել եփ գալ։
Խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը լցնում ենք եռման ջրի մեջ, 10 րոպե հետո՝ շոգեխաշած բանջարեղենը, դափնու տերևը, սև պղպեղի հատիկները։
Բորշը համեմում ենք աղով, քացախով և շաքարով։ Մատուցելիս բորշով ափսեի մեջ ավելացնել թթվասերն ու մանր կտրատած մաղադանոսը։

Մսային բորշ՝ ջրիմուռներով

200 - 300 գրամ միս, 1/2 բաժակ թթու կաղամբ,
1-2 կտոր կարտոֆիլ,
1 ճակնդեղ,
1 գազար,
1 գլուխ սոխ,
1 ճաշի գդալ ալյուր,
1-2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
1 ձու,
համեմունքներ, աղ՝ ըստ ճաշակի:

Լավ լվացած միսը եռացնել, հեռացնել գոյացած փրփուրը, ավելացնել աղ և եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
Դնում ենք թթու կաղամբը, թողնում ենք եռա ու ավելացնում խաշած ջրիմուռները, կտորների կամ խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։
Երբ կարտոֆիլը կիսով չափ պատրաստ է, ավելացնել տապակած, կտրատած գազարն ու սոխը։
Պատրաստել տապակած ալյուրը և համեմել բորշով։ Ավելացնել համեմունքներ:
Թույլ թթվայնության համար ավելացրեք աղաջր կամ 3% քացախաթթվի լուծույթ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստի բորշի մեջ ավելացնել ճակնդեղը, որը շոգեխաշած է առանձին ճարպի և քացախի էության մեջ, մանրացրած խորանարդի կամ խորանարդի մեջ։
Եռացնել 10 րոպե։ Մատուցվում է թակած ձվով և թթվասերով։

Կանաչ մսով բորշ՝ ջրիմուռներով

200-300 գրամ միս,
խաշած ջրիմուռ 1/2 բաժակ,
1/2 կտոր կարտոֆիլ,
1 փունջ թրթնջուկ,
սպանախ,
1 գազար,
1 գլուխ սոխ,
1-2 թարմ լոլիկ,
2-3 թեյի գդալ պահածոյացված լոբի,
1 ճակնդեղ,
1 թեյի գդալ քերած սխտոր,
1 ճաշի գդալ մարգարին,
1 ճաշի գդալ ալյուր,
Դափնու տերեւ,
աղ ըստ ճաշակի:

Լավ լվացած միսը լցնել սառը ջրով և հասցնել եռման աստիճանի։
Երբ միսը կիսով չափ եփվի, ավելացնում ենք եփած ջրիմուռը, մանր կտրատած կարտոֆիլը, ապա (եռացնելուց հետո) ավելացնում ենք լվացած մանրացրած թրթնջուկն ու սպանախը։
Եռացնել և ավելացնել տապակած գազարն ու սոխը, կտրատած թարմ լոլիկը, 2-3 թեյի գդալ պահածոյացված լոբի, համեմունքներ, աղաջուր կամ 3% քացախաթթվի լուծույթ՝ ըստ ճաշակի, շաքարավազ, քերած սխտոր։
Պատրաստի բորշին ավելացնում են խորանարդի կամ խորանարդի մեջ մանրացված ճակնդեղը, որից հետո այն եփում են 7-10 րոպե։ Մատուցվում է թակած ձվի հետ։

Ռասոլնիկ ծովային ջրիմուռներով

Ռասոլնիկ ծովային ջրիմուռներով

200-300 գրամ միս,
2-3 կարտոֆիլ,
1 գազար,
1 գլուխ սոխ,
1 փունջ թրթնջուկ,
1-2 թթու վարունգ,
1-2 ճաշի գդալ թթվասեր,
մաղադանոս,
կանաչապատում,
համեմունքներ,
աղ ըստ ճաշակի:

Rassolnik-ը կարելի է պատրաստել մսով, խոզապուխտով, նրբերշիկով կամ նրբերշիկով։
Միսը կտրատել ու եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
Ավելացնում ենք խաշած ջրիմուռները և եռացնում։
Դրանից հետո տապակի մեջ լցնում ենք խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը, խորանարդիկ կամ շերտ, ավելացնում ենք քերած գազարն ու սոխը՝ կտրատած շերտերով կամ արիշտա և եռացնում ենք։
Տեսակավորել թրթնջուկը, լվանալ, մանրացնել, մաքրել մաղադանոսի արմատները։
Մարինացված վարունգը կտրատել խորանարդի և ադամանդների մեջ և ավելացնել վարունգի թթու վարունգ, համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի։
Ուտելուց առաջ համեմել թթվասերով և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Ապուր ծովային ջրիմուռներով

Ձկան ապուր ջրիմուռներով

200-300 գրամ ձկան գլուխ,
1/2 բաժակ խաշած ջրիմուռ,
2-3 կարտոֆիլ,
1 գազար,
1 գլուխ սոխ,
1 ճաշի գդալ բուսական ճարպ,
համեմունքներ,
աղ ըստ ճաշակի:

Լավ լվացված ձկան գլուխները, կարող եք ավելացնել 100 - 150 գրամ կտոր-կտոր կտրատած ձկան ֆիլե, ավելացնել սառը ջուր, եռացնել, աղ ավելացնել։
Այնուհետև ավելացնում ենք խաշած ջրիմուռները, մանրացված մաղադանոսի արմատները և նորից բերում ենք եռման աստիճանի, ապա ավելացնում ենք տապակած գազարը, սոխը, կտրատած խորանարդի մեջ։
Կարտոֆիլները դրվում են ջրիմուռների դիմաց և երբ կարտոֆիլը կիսապատրաստ է, ներմուծվում են մնացած բաղադրիչները։
Համեմունքներ, աղ՝ ըստ ճաշակի:

Ծովային ջրիմուռի խյուս ապուր սնկով

230-350 գրամ ոսկորներ,
1/2 բաժակ խաշած ջրիմուռ,
1 գազար,
1 գլուխ սոխ,
1-2 մաղադանոսի արմատ,
7-8 կտոր թարմ սունկ,
3 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր,
2-3 ճաշի գդալ կարագ,
1 բաժակ կաթ,
1-2 ձվի դեղնուց,
աղ ըստ ճաշակի:

Լավ լվացված ոսկորների վրա լցնել սառը ջուր և եփել մինչև փափկի:
Քամել արգանակը, ավելացնել խաշած ջրիմուռի պյուրեը։
Տապակած գազարը, սոխը և մաղադանոսը քերել։
Վերցրեք մի բաժակ կաթ, տաքացրեք մինչև 60 աստիճան և ավելացրեք ձվի դեղնուցը, թափահարեք տապակած ալյուրով։
Տեսակավորել թարմ սնկերը, լավ լվանալ և եռացնել քացախ-աղի լուծույթի մեջ, այնուհետև սրբել, սնկերի մի մասը կտրատել շերտերով։
Արգանակի մեջ նախ ավելացնում ենք տապակած քերած գազարը, սոխը, մաղադանոսը, ապա մանր կտրատած սունկը և վերջում հարած ձվի դեղնուցը, կաթը և տապակած ցորենի ալյուրը։ Եռացնել 10-15 րոպե։

Հեղուկ սոլյանկա ջրիմուռներով

1/2 բաժակ խաշած ջրիմուռ,
1/2 բաժակ թթու կաղամբ,
1 թթու վարունգ,
1 լոլիկ
1-2 ճաշի գդալ կապար,
30-50 գրամ տավարի միս,
20-30 գր երշիկ,
20-30 գրամ խոզապուխտ,
1 ճաշի գդալ մարգարին,
1 ճաշի գդալ ալյուր,
2-3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
1 ճաշի գդալ թթվասեր,
համեմունքներ,
կանաչապատում,
աղ ըստ ճաշակի:

Վերցրեք մի քանի բաժակ մսի արգանակ, հասցրեք եռման աստիճանի, ավելացրեք խաշած ջրիմուռներն ու թթու կաղամբը, եռացրեք։
Երբ կիսապատրաստ է, ավելացնում ենք մանր կտրատած մարինացված վարունգը, աղած լոլիկն, կապարը և մսային բաղադրիչները՝ տավարի միս, երշիկ, խոզապուխտ; Ամեն ինչ եռացնել և ավելացնել տապակած գազարն ու սոխը։
Պատրաստել տոմատի մածուկով տապակած ալյուրը։
Եփելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի։
Մատուցել թթվասերով և մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Սոլյանկա ջրիմուռներով

1/2 բաժակ թթու կաղամբ,
1/2 բաժակ խաշած ջրիմուռ,
1-2 թթու վարունգ,
1-2 աղած լոլիկ,
40-50 գրամ տավարի միս,
20-30 գրամ խոզապուխտ,
20-30 գր երշիկ,
1 գազար,
1 գլուխ սոխ,
1 ճաշի գդալ մարգարին,
1-2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
կանաչապատում,
համեմունքներ,
աղ ըստ ճաշակի:

Մարգարինի մեջ տապակում ենք մարինացված սպիտակ կաղամբը մինչև փափկի, ապա ավելացնում ենք խաշած ջրիմուռները, թթու վարունգը, մանր կտրատած լոլիկները, ավելացնել տավարի միս, խոզապուխտ, երշիկ, քերած գազարը, սոխը և մեկ գդալ լոլիկ։
Ամեն ինչ բերեք պատրաստության: Ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով։

Կաղամբով ապուր ջրիմուռներով

Կաղամբի ապուր ջրիմուռներով և միդիաներով

100-150 գրամ խաշած միդիա,
100 գրամ մարինացված ջրիմուռ,
200 գրամ սպիտակ թթու կաղամբ,
1-2 գազար,
1 փունջ մաղադանոս,
1 սոխի լամպ,
2-3 ճաշի գդալ հացահատիկ (կորեկ, բրինձ կամ մարգարիտ գարի),
2 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
4 ճաշի գդալ թթվասեր,
համեմունքներ, սխտոր, խոտաբույսեր:

Միդիաները եռացնել, մանր կտրատել, ճարպի մեջ տապակել սոխի և արմատների հետ։
Առանձին-առանձին հացահատիկը եփում ենք արգանակի մեջ մինչև գրեթե պատրաստ լինի, ապա լցնում ենք շոգեխաշած և թթու ջրիմուռները, տոմատի մածուկին ավելացնում ենք տապակած միդիաները, արմատները և սոխը։
Այնուհետև եփել մինչև ամբողջովին եփվի։ Եփելու վերջում ավելացնել աղ, համեմունքներ և մանր կտրատած սխտոր։
Մատուցել միդիաների կտորներով, թթվասերով և խոտաբույսերով։

Կաղամբով ապուր ջրիմուռներով և մսով

200-300 գրամ միս,
1 - 1,5 բաժակ խաշած ջրիմուռ,
2-3 կարտոֆիլ,
1-2 գազար,
1 գլուխ սոխ,
1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
1/2 ճաշի գդալ մարգարին,
1 ճաշի գդալ ալյուր,
2-3 ճաշի գդալ թթվասեր,
2 ձու,
Դափնու տերեւ,
մաղադանոս,
սամիթ, սխտոր, պղպեղ,
աղ ըստ ճաշակի:

Լավ լվացած միսը լցնել սառը ջրով, եռացնել և եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
Հեռացնում ենք արգանակի մակերեսին գոյացած փրփուրն ու աղ ավելացնում։
Արգանակի մեջ լցնել սպիտակ թթու կաղամբը, եռացնել, ապա ավելացնել խաշած ջրիմուռները, մանր կտրատած կարտոֆիլը, իսկ երբ կարտոֆիլը կիսով չափ պատրաստ լինի, ավելացնել մանր կտրատած գազարը, կտրատած սոխը և մաղադանոսի արմատը։
Պատրաստել ալյուրը տոմատի մածուկով տապակած և համեմել կաղամբով ապուրով։ Պատրաստ լինելուց մոտ 10 րոպե առաջ ավելացնել պղպեղ, դափնու տերեւ, սխտոր և աղ՝ ըստ ճաշակի:
Մատուցել թակած ձվի, թթվասերի և խոտաբույսերի հետ։

Կաղամբի ապուր ջրիմուռներով մսի արգանակի մեջ

300-450 գրամ ոսկորներ,
1 - 1,5 բաժակ խաշած ջրիմուռ,
2-3 կարտոֆիլ,
1-2 գազար,
1 գլուխ սոխ,
1,5 ճաշի գդալ մարգարին,
1 ճաշի գդալ ալյուր,
Դափնու տերեւ,
կանաչի, սամիթ, պղպեղ,
աղ ըստ ճաշակի:

Լավ լվացված ուղեղի ոսկորները լցնել սառը ջրով և եփել 2-2,5 ժամ, որից հետո հեռացնել ոսկորները։
Եփած արգանակի մեջ ավելացնել խաշած ջրիմուռները, բանջարեղենը, համեմունքները և այլ բաղադրիչները։

Կանաչ կաղամբով ապուր ջրիմուռներով

200-300 գրամ միս,
1 բաժակ մարինացված սպիտակ կաղամբ,
1,5 բաժակ խաշած ջրիմուռ,
2-3 կարտոֆիլ,
1 գազար,
1 գլուխ սոխ,
1-2 փունջ թրթնջուկ,
1-2 լոլիկ,
1-2 ճաշի գդալ մարգարին,
1 ճաշի գդալ ալյուր,
1 ձու,
2-3 ճաշի գդալ թթվասեր,
պղպեղ, դափնու տերեւ,
աղ ըստ ճաշակի:

Լավ լվացած միսը եռացնել, եփել մինչև կիսաեփը, ապա ավելացնել մանր կտրատած սպիտակ կաղամբը, եռացնել, ավելացնել եփած ջրիմուռը, կարտոֆիլը, մաղադանոսը։
Երբ արգանակը եռա, ավելացրեք տապակած գազարն ու սոխը՝ կտրատած, ավելացրեք ապամոնտաժված, լվացված, մանր կտրատած թրթնջուկը և կտրատած լոլիկները։
Կաղամբով ապուրը պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ համեմել և ավելացնել համեմունքներ։
Մատուցել ձվի և թթվասերի հետ։

Ձկան ապուր ջրիմուռներով

Հեռավորարևելյան ձկան ապուր ջրիմուռներով

2 լիտր ջուր,
200-300 գրամ ձկան գլուխ,
1/2 բաժակ խաշած ջրիմուռ,
2-3 կարտոֆիլ,
1 գազար,
1 գլուխ սոխ,
1 ճաշի գդալ բուսական ճարպ,
համեմունքներ, աղ՝ ըստ ճաշակի:

Լավ լվացված ձկան գլուխները (կարող եք ավելացնել ծովային ձկան ֆիլե) սառը ջրով լցնել, եռացնել, աղ ավելացնել։
Այնուհետեւ ավելացնել կարտոֆիլը։ Երբ կարտոֆիլը եռա, եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
Ավելացնել ջրիմուռները և մանրացված մաղադանոսի արմատները։
Բուսական յուղի մեջ տապակել գազարն ու սոխը և ավելացնել, երբ ապուրը պատրաստ լինի։
Համեմունքներ, աղ՝ ըստ ճաշակի:

» » » » Բորշը ջրիմուռներով

Բորշը ջրիմուռներով

ապրանքներ

• 1,5 լիտր ջուր,
• 200 գ ջրիմուռ, 4 ճակնդեղ,
• կարտոֆիլ 2 հատ,
• գազար,
• մաղադանոսի արմատ,
• սոխ 2 հատ,
• 30 գ տոմատի մածուկ,
• 1 ճ.գ. գդալ շաքարավազ,
• 1 ճ.գ. գդալ քացախ,
• աղ.

Մարինադի համար

• 1 ճ.գ. գդալ շաքարավազ,
• 1-2 ճ.գ. գդալներ քացախ,
• 3-4 բողբոջ մեխակ,
• Դափնու տերեւ,
• աղ.

Նախապատրաստում

Նախ եռացրեք ջրիմուռը, ապա հանեք արգանակից և սառչեք։ Այնուհետև կտրատել կաղամբը և դրա մեջ լցնել պատրաստի մարինադը առանձին ամանի մեջ։ Պահպանեք ջրիմուռների թուրմը:

Մարինադի պատրաստում

Եռման հասցրած 500 մլ ջրի համար վերցնել շաքարավազ, քացախ, մեխակի բողբոջներ, 1 դափնու տերեւ, աղ՝ ըստ ճաշակի։ Բոլոր բաղադրիչները կրկին եռացրեք ջրի մեջ, ապա հանեք վառարանից և սառչեք։ Ծովային ջրիմուռները պետք է մարինացվեն 8 ժամ:

Ծովային ջրիմուռով բորշը պատրաստելու համար պատրաստել բանջարեղեն, ճակնդեղ, գազար, մաղադանոսի արմատ և սոխ, կեղևազատել և կտրատել շերտերով։ Բուսական զանգվածին ավելացնել մի քիչ ջուր և լոլիկի խյուս, ապա եփ գալ թույլ կրակի վրա 20 րոպե։ Պատրաստի թթու ջրիմուռը ավելացնել բանջարեղենին և նորից եփ գալ, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։

Ջուրի թուրմը դնել վառարանի վրա և եռացնել, ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը և եփել 20 րոպե։ Երբ կարտոֆիլը եփվի, բորշչին ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենը, ավելացնել շաքարավազը, աղը և քացախը։ Բորշը ջրիմուռներով եփել ևս քառորդ ժամ, հանել վառարանից և թողնել, որ եփվի։

կողմից Վայրի տիրուհու գրառումները

Ծովային ջրիմուռներով բորշը համով չի զիջում դասական բորշին և նույնիսկ գերազանցում է նրան առողջարարությամբ։ Եթե ​​օգտագործեք առաջարկվող բաղադրատոմսը, ապա նոր առաջին ուտեստը անպայման կմնա ձեր տան խոհարարական գրքում՝ որպես համեղ, պարզ, առողջարար և էժան:

Ապրանքներ: 100 գ թթու ջրիմուռ, 100 գ ճակնդեղ, 100 գ գազար, մանր մաղադանոսի արմատ, սոխի լամպ, 1 կարտոֆիլ, 10 գ տոմատի մածուկ, 1 թեյի գդալ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ 3% քացախ, 1 ճաշի գդալ թթվասեր, դափնու տերեւ, մաղադանոս սև պղպեղ , աղ.

Բորշի պատրաստում ջրիմուռներով

Ծովային ջրիմուռները եռացնել, սառչել, կտրատել շերտերով և վրան 8-10 ժամ լցնել սառը մարինադ։ Մարինադը պատրաստելու համար տաք եռացրած ջրի մեջ լցրեք աղ, շաքարավազ, մեխակ, դափնու տերեւ, եռացրեք 10-15 րոպե, ապա քամեք արգանակը, հովացրեք և վրան ավելացրեք քացախ։

Ճակնդեղը, գազարը, մաղադանոսի արմատը, սոխը շերտերով կտրատել, ավելացնել տոմատի մածուկը, մի քիչ ջուր և եփ գալ 20-30 րոպե, ապա ավելացնել մարինացված ջրիմուռը և շարունակել եփ գալ։

Խորանարդի մեջ կտրատած կարտոֆիլը լցնում ենք եռման ջրի մեջ, 10 րոպե հետո՝ շոգեխաշած բանջարեղենը, դափնու տերևը, սև պղպեղի հատիկները։ Բորշը համեմում ենք աղով, քացախով և շաքարով։ Մատուցելիս բորշով ափսեի մեջ ավելացնել թթվասերն ու մանր կտրատած մաղադանոսը։

Բարի ախորժակ!

Բորշը բազմաբաղադրիչ բանջարեղենային ապուր է սոուսով։ Ավանդաբար բորշչին ընդունված է ավելացնել կաղամբ, կարտոֆիլ, ճակնդեղ, սոխ, լոլիկ կամ տոմատի մածուկ։ Սունկը, լոբին, ցուկկինին բարելավում են բորշի համը։ Կան տարբերակներ՝ պելմենիներով և կոլոլակներով։

Եթե ​​հեռանաք ավանդույթից, ապա սովորական սպիտակ կաղամբի փոխարեն բորշի մեջ կարող եք լամինարիա լցնել կամ, ինչպես ամենից հաճախ անվանում են, ջրիմուռներ։

Ավելացնենք, որ շագանակագույն ջրիմուռի լամինարիան յոդի հիանալի աղբյուր է, որը շատ լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից։

Բաղադրիչներ

Ծովային ջրիմուռներով և լոբով 4-5 չափաբաժին համեղ բորշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• 1,8 լիտր բանջարեղենի, սնկի, հավի կամ մսի արգանակ;
• մի բանկա ջրիմուռներով աղցան;
• մի բանկա լոբի, նախընտրելի է լոլիկի մեջ;
• 400 գ կարտոֆիլ;
• լամպ;
• գազար;
• 50 մլ յուղ;
• համեմունքներ և խոտաբույսեր.

Բաղադրատոմսը

Կարտոֆիլի պալարները մաքրել և կտորների կտրել։

Տեղադրել կարտոֆիլը արգանակի մեջ: Տաքացրեք եռման աստիճանի և եփեք մոտ 10 րոպե։ Սոխն ու գազարը մանր կտրատել։

Տապակել դրանք ձեթի մեջ, որպեսզի բորշը համեմվի։

Եթե ​​լոբին օգտագործում են ոչ թե լոլիկի, այլ սեփական հյութի մեջ, ապա սոուսին պետք է ավելացնել մեկ գդալ լոլիկ կամ մի քանի թարմ լոլիկ։ Բացեք լոբի և ջրիմուռների բանկա:

Կարտոֆիլով եռացող արգանակի մեջ լցնել լոբիները, ջրիմուռները և սոուսը:

Բորշը լամինարիայի հետ տաքացրեք եռման աստիճանի և եփեք 5-7 րոպե:

Եթե ​​արգանակը աղել ու պղպեղ են արել, ապա աղ ու պղպեղ ավելացնելու կարիք չկա, պարզապես ավելացնել դափնու տերեւ և խոտաբույսեր։ Երեք-չորս րոպե հետո անջատեք վառարանը։

Պատրաստի բորշը ջրիմուռներով և լոբով մատուցել տաք վիճակում, յուրաքանչյուր մատուցմանը ավելացնել թթվասեր կամ մայոնեզ։

Բուսական բորշ և բորշ՝ ջրիմուռներով

Բուսական բորշ

3 լիտր ջրի համար պատրաստեք հետևյալ բանջարեղենը և հավելյալ բաղադրիչները.

200 գ կարտոֆիլ, 1 մեծ բազուկ, 200 գ սպիտակ կաղամբ, 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, 2 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ (կարելի է փոխարինել 2 լոլիկով) 1 հատ. սոխ, 1 գազար, խոտաբույսեր և մի փոքր մաղադանոսի արմատ, 1 ճ.գ. լ. 3% քացախ, 3 պճեղ սխտոր, աղ, թթվասեր։

Ճակնդեղը շերտերով կտրատել, եփ գալ քացախի, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղի և տոմատի մածուկի հետ։ Բանջարեղեն - գազար, սոխ և մաղադանոսի արմատը կտրատել շերտերով և թեթև եփ գալ մնացած յուղի մեջ:

Աղ եռացրած ջուրն ու վրան ավելացրեք կարտոֆիլն ու կաղամբը։ Կարտոֆիլ - խորանարդի մեջ, կաղամբ - շերտերով: Թող եփվի 10 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենը՝ սոխը, ճակնդեղը, գազարն ու մաղադանոսը։ Եփենք ևս 5 րոպե։ Բորշը համեմել սխտորով և մաղադանոսով։

Բորշը մատուցելիս մի մոռացեք դնել մի բանկա թթվասեր։ Դրա հետ բորշը պարզապես հիանալի կլինի:

Բորշը ջրիմուռներով

2 լիտր ջրի համար. 250 գ ճակնդեղ, նույնքան ջրիմուռ, 0,4 կգ կարտոֆիլ, 2 մանր սոխ, 1 գազար, 1 արմատ մաղադանոս, 2 սեղան. գդալ տոմատի մածուկ, 2 պճեղ սխտոր, 1 դափնու տերեւ, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ զտված բուսական յուղ, 3 ճաշի գդալ 9% քացախ, աղ, պղպեղ։

Մարինացրեք ջրիմուռները: Նախ 5 րոպե թրջում ենք փոքր քանակությամբ ջրի մեջ։ Այնուհետև քամում ենք քամոցով և սառչում։ Այնուհետև կտրատել շերտերով, ավելացնել աղ, ավելացնել 2 ճաշի գդալ քացախ և թողնել ամբողջ գիշեր։ Եփելուց հետո մնացած ջուրը չենք թափում, այլ օգտագործում ենք բորշ պատրաստելու համար։

Գեղեցիկ շերտերով կտրատել սոխը, գազարն ու մաղադանոսը և եփ գալ 2 ճաշի գդալ բուսայուղի մեջ։ Դա կտևի մոտավորապես 5 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի մածուկը, եփ գալ 3 րոպե, հեռացնել կրակից։ Ճակնդեղները շերտերով կտրատել, դնել տապակի մեջ, ավելացնել մի քիչ ջուր (մոտ մեկ երրորդ բաժակ), ինչպես նաև 1 ճաշի գդալ քացախ։ Դնել միջին կրակի վրա, որ եփվի՝ ծածկելով կափարիչով։

10 րոպե հետո ճակնդեղին ավելացրեք ջրիմուռներ և 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Թողեք եփվի 5 րոպե՝ հիշելով խառնել։ Ջրիմուռը եփելուց հետո մնացած արգանակը լցնել կաթսայի մեջ։ Ջուր ավելացնենք։ Դուք պետք է ստանաք ընդհանուր առմամբ 2 լիտր հեղուկ։ Եկեք կրակի վրա դնենք։ Աղացրեք եռացող արգանակը, ավելացրեք դափնու տերեւ և կտրատած կարտոֆիլ։ Եփել փակ կրակի վրա 10 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենն ու ջրիմուռը։ Եփել ևս 5 րոպե, հեռացնել կրակից։ Սխտորը մանր կտրատել և եփման ավարտից 1 րոպե առաջ ավելացնել բորշին։

Եվ առանց ճակնդեղի լուսանկարներով բորշի այս հրաշալի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ավելի կդիվերսիֆիկացնի ձեր ամենօրյա ճաշացանկը՝ այն դարձնելով առողջարար, անուշաբույր և համեղ: Շտապե՛ք պարզել, թե ինչպես կարող եք բորշ եփել, եթե ձեր պաշարներում ճակնդեղ չկա: Առաջին դասընթացները անհրաժեշտ են օրգանիզմին ցուրտ սեզոնին՝ մարսողական համակարգի բարենպաստ աշխատանքի համար և որպես տաքացնող սնունդ։

Թեմատիկ նյութեր.

Կեֆիրով սմուզիի լավագույն բաղադրատոմսերը Խնձորի սմուզի կիվիով և խոտաբույսերով

Բուսական բորշ և բորշ՝ ջրիմուռներով

Չքաղցրած կեքսներ՝ ներսից ձվով. մինի կեքսների բաղադրատոմս՝ կեֆիրի վրա երշիկով և պանրով Նախաճաշի կեքսեր երշիկով և պանրով

Դանդաղ կաթսայում ձուկը շոգեխաշելու բաղադրատոմսեր

Խավարծիլ ապուր - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ինչպես արագ պատրաստել առանց միս բլիթներ

Վարսակի ալյուրով ուտեստներ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Կրեմ թթվասերով

Թարմացվել է՝ 12/09/2023

103583

Եթե ​​սխալ եք նկատում, ընտրեք տեքստի մի հատված և սեղմեք Ctrl+Enter