Ցուկկինի խյուսը շատ համեղ է և առողջարար։ Բաղադրատոմսում օգտագործվում է նաև կարտոֆիլ։ Ընդհանրապես, ինչու՞ չփորձարկել և կարտոֆիլը դարձնել ավելի առողջ և համեղ:
Ձվով ցուկկինը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է, որը շատ լավ համադրվում է խորոված մսի կամ երշիկի հետ: Ձու ավելացնելով ցուկկինին այս կողմնակի ճաշատեսակը դարձնում է ավելի գոհացուցիչ և սպիտակուցներով հարուստ:
Ցուկկինին կամ ցուկկինին հետխորհրդային տարածքում տարածված բանջարեղեն է, բայց ոչ բոլորը գիտեն այն պատրաստել։ Ամենապարզ բաղադրատոմսը- թխած դդմի բլիթներ:
Նրբաբլիթներն ու ցուկկինին հիանալի պատճառ են ցուկկինի օգտագործելու և աշխարհի ամենահամեղ ուտեստը՝ բլիթները պատրաստելու համար։ Բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է և ծանոթ: Գնացեք դրա համար:
Ցուկկինի խմորի մեջ - հիանալի ամառային բաղադրատոմս, երբ կան ցուկկինի կույտեր, իսկ դրանց պատրաստման գաղափարները շատ ավելի քիչ են։ Արագ, պարզ և համեղ։
Սմբուկի և ցուկկինի շոգեխաշածը համեղ և նիհար ուտեստ է։ Նման ճաշատեսակի համար պահանջվում է միայն սովորական բանջարեղեն, մի քիչ համեմունքներ և ձիթապտղի յուղ։ Ուրախ խոհարարություն:
Ցուկկինի շոգեխաշելը նույնն է, ինչ ցուկկինի շոգեխաշածը։ Սակայն շոգեխաշելը հիանալի է նրանով, որ ուտելիքը տապակվում է սուր ցնցումով, ինչի արդյունքում ուտելիքը շուռ են տալիս ու խառնում։
Բանջարեղենային ռագուն ցուկկինիով թեթև, մաքուր բանջարեղենային ուտեստ է, անփոխարինելի ընտանեկան խոհանոցում. այն պատրաստելը պարզ է, ստացվում է բավարարող։
Շոգեխաշած ցուկկինին շատ հեշտ պատրաստվող և թեթև ուտեստ է, որը կդիվերսիֆիկացնի ձեր ամենօրյա սննդակարգը և կօգնի ձեզ հեռացնել ցուկկինին բերքահավաքի սեզոնին:
Մենք բոլորս սիրում և պատրաստում ենք բանջարեղենային ապուրներ, ուստի փոփոխության համար խորհուրդ եմ տալիս փորձել արտասովոր պրովանսյան բանջարեղենային ապուրը։ Այն պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց շատ համեղ և բուրավետ է ստացվում։
Անանուխով ցուկկինի ապուրը աներևակայելի համեղ և նուրբ է ստացվում։ Այն շատ հեշտ և պարզ է պատրաստվում։ Ինքնին այս ուտեստը շատ թեթև և առողջարար է։
Դդմի բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմսը. Ցուկկինի բլիթներ պատրաստելը հիանալի լրացում է ամառային մենյուի համար:
Ցուկկինին սովորաբար ուտում են թարմ կամ աղած վիճակում, բայց ես առաջարկում եմ քաղցր տարբերակը։ Եվ նույնիսկ մեկը, որը կարելի է պահել: Ցուկկինի ջեմը անսպասելի համեղ է դուրս գալիս։ Տարածեք բուլկի վրա և վայելեք:
Մարինացված դդմիկը հիանալի տեսք ունի նախուտեստների մեջ և պարզապես հիանալի համադրվում է դրա հետ մսային ուտեստներ... Տոնական սեղանի վրա իրենց արժանի տեղը կզբաղեցնեն խիտ, խրթխրթան բանջարեղենը։ Պատրաստեք մեծ բանկա:
Ցուկկինին շատ հեշտ է խմորել։ Նրանց համը գերազանց է: Իսկ աշխատանքային մասը դուրս է գալիս շատ էժան։ Թթու կաղամբը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է, թեթև խորտիկ կամ աղցան: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է թարմ բանջարեղեն:
Եթե դեռ չգիտեք, թե ինչպես բանջարեղենը խորովել միկրոալիքային վառարանում, ապա պետք է շտապ շտկել այն։ ախորժելի և համեղ բանջարեղենգրիլը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, որն օգտագործվում է աղցանների մեջ։ Խորհուրդ տալ!
Բոլորի սիրելի ցուկկինը երկրում արագ և պատրաստակամ է հասունանում, պարզապես ժամանակ ունեցեք հավաքելու համար: Ես սովորաբար դրանցից պատրաստում եմ ցուկկինի լեչո, որը գլորում եմ բանկաների մեջ, իսկ հետո ձմռանը հանում ընտանիքիս ծափահարությունների ներքո։
Ցուկկինի կրեմ ապուրը համեղ ամառային ապուր է, որը կարելի է պատրաստել շատ արագ և հեշտությամբ։ Բավականին ցածր կալորիականությամբ ապուր, որը հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում: Ահա թե ինչպես պատրաստել այն։
Ցուկկինի զարդարանքը կատարյալ է մսի, թռչնամսի և ձկան մի շարք ուտեստների համար: Ամռանը, երբ երկրում ցուկկինին մի ճյուղ է, ցուկկինի կողմնակի ճաշատեսակը հիանալի միջոց է դրանք ակտիվորեն օգտագործելու սննդի համար:
Սառը սերուցքային կարտոֆիլով և ցուկկինիով ապուրը հիանալի ուտեստ է ամառային ճաշի կամ ընթրիքի համար: Համեղ, թարմացնող և համեղ սեզոնային բանջարեղենային ապուրը մեղք է, որը չպետք է փորձել:
Եթե չեք փորձել ցուկկինի և աղացած մսի այս հիանալի համադրությունը, ապա պետք է անմիջապես շտկել այն :) Ես զարմացա, թե որքան համեղ կարող է ստացվել այս պարզ ուտեստը: Ինչու՞ դու էլ չես փորձում:
Ամռանը, ցուկկինի սեզոնին, squash casseroleաղացած միսով դառնում է մեր տան ամենահայտնի ուտեստներից մեկը։ Համեղ, հագեցած և հեշտ պատրաստվող, այն հիանալի է ընտանեկան ճաշի համար։
Երբ ցուկկինը հասունանում է, ինձ այլ բան պետք չէ, ես միայն դրանք եմ ուտում։ Ջեռոցի ցուկկինին ամենապարզ, բայց ոչ ամենավատ ցուկկինի բաղադրատոմսն է: Փորձիր!
Ցուկկինիով և ընկույզով աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում, բայց բավականին համեղ և օրիգինալ նախուտեստ, որը երբեք երկար չի մնում սեղանի վրա։ Խորհուրդ տալ!
Պլակիան բուլղարական ավանդական ցուկկինի ուտեստ է: Ճաշատեսակը բացառապես բուսական է, թեթև, հետևաբար այն լավ է ստացվում հատկապես ամռանը։
Կարտոֆիլով թխած դդմիկը հեշտ պատրաստվող և համեղ ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ուտեստ կամ որպես հիմնական բանջարեղենային ուտեստ։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել այն։
Դդմիկը դանդաղ կաթսայում - արագ եփվող և բավականաչափ առողջ ուտեստ, որը հարմար է ինչպես բուսակերներին, այնպես էլ նրանց, ովքեր հատկապես հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել:
Հավի և ցուկկինի կիշը համեղ բաց կարկանդակ է, որը տարածված է ֆրանսիական խոհանոցում: Ֆրանսիացիները շատ բան գիտեն սննդի մասին, ուստի արժե փորձել այս քիշը. չեք զղջա դրա համար:
Այծի պանրի ցուկկինի նրբաբլիթները պարզ են, գեղջուկ, շատ սրտանց և բավականին համեղ՝ առկա բաղադրիչներից: Ցուկկինիի սեզոնին` մեղք է գոնե մեկ անգամ չեփելը:
Լցոնած ցուկկինի պատրաստման բաղադրատոմս. Այս ուտեստը մսի և բանջարեղենի շատ լավ համադրություն ունի։ Ճաշատեսակի պատրաստման ընթացքում այն հյութալի է, հարուստ և շատ համեղ։
Հռոմեական ցուկկինին իտալական, իսկ ավելի ճիշտ՝ հռոմեական ավանդական ուտեստ է, որը լիովին հեշտ է սովորել և հեշտությամբ կարելի է պատրաստել սովորական ռուսական խոհանոցում։ Շատ համեղ!
Ցուկկինի ջեմն ունի գեղեցիկ կիտրոնի երանգ և շատ նուրբ, բարդ համ:
Դուք հավանաբար շատ ծանոթ եք կարտոֆիլի բլիթներին, բայց լսե՞լ եք ցուկկինիից պատրաստված բլիթների մասին: Պատրաստման սկզբունքը նույնն է, ուտեստը բոլորովին այլ համ ունի։
Դադարեցրեք ձեզ թունավորել յուղոտ մթերքներով. փորձեք այնպիսի թեթև և առողջ ուտեստ, ինչպիսին է բանջարեղենային տիանը:
Դուք, անշուշտ, 1000 անգամ փորձել եք ցուկկինի մսով թխել, բայց փորձե՞լ եք այն կաթնաշոռով։ Ես կասեմ, որ դա ահավոր համեղ է և, ի դեպ, շատ պարզ!
Կիտրոնով ցուկկինի ջեմը ամենաարտասովոր և անսպասելի մուրաբաներից է։ Սովորաբար, նրանք, ովքեր մեկ անգամ են փորձում, հետո ընդմիշտ մնում են երկրպագու։
Ցուկկինի ռուլետը գեղեցիկ և շատ համեղ բուսակերների նախուտեստ է, բայց դրա հետ պետք է շփվել:
Ձմռանը լոլիկի մեջ ցուկկինը հիանալի պատրաստում է, որը լավ է ընթանում մեր ընտանիքում, նույնիսկ եթե մենք փոքր ցուկկինի սիրահար ենք:
Բուսական աղցաններն ու ճաշատեսակները, ընդհանուր առմամբ, պարտադիր չէ, որ ձանձրալի և նույն թույլատրելի բաղադրիչների ձանձրալի համակցություններ լինեն: Բուսական ցուկկինիով այս աղցանը դրա վկայությունն է:
Ուտեստ այն դեպքերի համար, երբ ընդհանրապես գաղափարներ չկան, թե ինչպես պատրաստել սառնարանում պառկած ցուկկինի։ Հավով ցուկկինի զամբյուղները բավականին ներկայանալի են, համեղ ու գեղեցիկ։
Կրկնակի կաթսայի ցուկկինը հորինվել է հատուկ նրանց համար, ովքեր սիրում են առողջ և առողջ սնունդ։
Մարինացված ցուկկինը հիանալի նախուտեստ է, որը յուրաքանչյուրը պատրաստում է յուրովի։ Այս բաղադրատոմսը հուշում է արագ ճանապարհմարինացված ցուկկինի!
Ցուկկինի ռուլետները բազմակողմանի նախուտեստ են ցանկացած տոնական և տնային սեղանի համար։ Ռուլետների համն ու տեսքը կախված է պատրաստման բաղադրատոմսից, այնպես որ ծանոթացե՛ք իմ բաղադրատոմսին:
Ցուկկինի սոուսը անսովոր և նույնիսկ հազվադեպ հյուր է սեղանների վրա, բայց ապարդյուն: Ցուկկինի սոուսը մեծ ջանք ու գումար չի խլի, թեև այն համով ունի շատ այլ թանկարժեք սոուսների նման։
Սնկով ցուկկինը հիանալի ամառային ուտեստ է, որը ձևացնում է, թե հերթապահում է սնկերի և ցուկկինիի սեզոնին՝ իր պատրաստման հեշտության և արագության, ինչպես նաև իր էժան գնի պատճառով:
Ցուկկինի և կարտոֆիլի շոգեխաշելն ամենասովորական և ծանոթ ուտեստն է, բայց բոլորից բանջարեղենային շոգեխաշել- դա, թերեւս, ամենապարզն է, ամենաարագը և ամենահամեղը:
Ցուկկինիով կարկանդակը հիանալի խմորեղեն է, որն անկասկած կուրախացնի բանջարեղենի սիրահարներին, բուսակերներին, հում սննդի մասնագետներին և բոլոր նրանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին:
Եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել ցուկկինիից, խորհուրդ եմ տալիս ցուկկինի խյուսով ապուր: Ճաշատեսակը ոչ միայն շատ օգտակար է, այլև շատ համեղ ու թարմացնող ամառային օրը։
Մենք կոտրում ենք այն կարծրատիպը, որ կորեական խոհանոցն օգտագործում է բոլորովին անհայտ բաղադրիչներ: Կորեական ցուկկինին շատ պարզ ուտեստ է, որը մենք կարող ենք վերցնել կորեացիներից։
Ցուկկինի կոտլետները համեղ, առողջարար, նիհար ուտեստ են։ Նման կոտլետները հարմար են ինչպես բուսակերների, այնպես էլ նրանց համար, ովքեր փնտրում են ցուկկինի հետաքրքիր օգտագործումը։
Ցուկկինն ու միսը լավ են միանում, բայց ես չեմ սիրում ցուկկինիով մսի մեծ կտորները, ուստի այս բանջարեղենը խառնում եմ աղացած մսի հետ։ Ստացվում է շատ հյութալի և նուրբ կաթսա։
Առավել հաճելի հում աղցաններև բարակ կտրատած դդում։ Այսպես են պահպանվում այս հյութալի բաղադրիչի բոլոր ֆերմենտները։ Հում բանջարեղենը հիանալի է ինչպես առողջ սննդակարգի, այնպես էլ ցածր ածխաջրերով դիետայի համար:
Եթե դժվարանում եք որոշել ցուկկինիով կերակրատեսակները.
Սկսեք ամենապարզից: Սեղմե՛ք 6-րդ կետը՝ ցուկկինի արագ պատրաստում յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Արագ նավարկություն հոդվածի միջոցով.
Վերանայման մեջ ամենագեր ուտեստը այստեղ է հայտնվել ընտանիքի տղամարդկանց պանրի կեղևի ուժեղ սիրո շնորհիվ:
2-4 չափաբաժինների համար անհրաժեշտ է.
* Չենք աղում, պանրի աղիությունը բավական է։
Ինչպես պատրաստել.
Պանիրը 5-7 րոպեով դնում ենք սառցախցիկում «սուպերֆրոստ» ռեժիմով։ Սառեցված պանիրն ավելի հեշտ է քերել սովորական նուրբ քերիչով։ Բանջարեղենը խնամքով ցողելու համար մեզ պետք են հենց այդպիսի սափրվածքներ:
Մենք լվանում ենք, բայց չենք մաքրում, ցուկկինին: Մենք դրանք կտրում ենք 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ շրջանակների։
Ջեռոցը տաքացրեք 200-220 աստիճան Ցելսիուսի վրա։
Աշխատանքային մասերը մենք դնում ենք թխման թերթիկի վրա, որը յուղով յուղված է: Դուք կարող եք օգտագործել մագաղաթյա թուղթ կամ փայլաթիթեղ: Կարևոր! Հանգիստ դնելով, կտորների միջև փոքր հեռավորությամբ:
Եթե ձեզ դուր է գալիս սխտորի բույրը, սեղմեք մի քանի պճեղ մամլիչով և բանջարեղենի մեջ ավելացրեք բավականին քիչ ցողուն: Իսկ բուրավետիչի ամենահարմար տարբերակը սխտորի աղն է կամ չորացրած սխտորը փոշու մեջ։ Դրանք կարելի է գտնել խոշոր սուպերմարկետներում՝ համեմունքների դարակների վրա:
Այժմ ամենակարևոր պահը պանրի բեկորների կոկիկ ցողումն է՝ առանց բանջարեղենից այն կողմ անցնելու: Դա անելու համար վերցրեք պանիր նուրբ պտղունցով կամ օգտագործեք թեյի գդալ:
Ցուկկինին ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոց՝ 15-10 րոպե։ Մեր նպատակը հալած պանիրն է, որը գույնը կփոխի ոսկե բաց շագանակագույնի։ Գեղեցկությունը ջեռոցից հանում ենք հենց պանրի ընդերքը վիճակի է հասնում։ Մատուցել տաք կծու բաժակներ։ Ճաշատեսակը չի կարելի անվանել ցածր կալորիականությամբ, բայց «համեղ, համեղ և արագ»: դա միանշանակ սազում է նրան:
Սա կատարյալ բաղադրատոմս է լուսանկարով ցուցադրելու համար: Այն գրավում է իր գեղեցիկ պարզությամբ և հեշտությամբ կերպարանափոխվում ցանկացած քանակությամբ ուտողների համար:
Նշում!
Նրբագեղ թխած կեսերի կալորիականությունը և յուղայնությունը ցածր է.
Մենք նախատեսում ենք միջին չափի ցուկկինի (մինչև 20 սմ երկարությամբ) կտորով - 1-2 հատ: մեկ հյուրի համար: Մնացած ամեն ինչ ձեր ճաշակով է: Սխտորի պճեղներն ավելի մեծ ենք վերցնում, կտրատում ենք։ Սոուսի համար՝ բուսական յուղ և կես քանակությամբ կիտրոնի հյութ։ Մի մոռացեք մի քիչ չոր համեմունքներ: Այն կարող է լինել պղպեղի, գունավոր պապրիկայի կամ կարրիի խառնուրդ:
Չոր խոտաբույսերից պատրաստված համեմունքները նույնպես հարմար են՝ Պրովանսալ կամ իտալական խոտաբույսեր, սամիթի և մաղադանոսի սլավոնական հավաքածու: Հիմնական բանը այն է, որ դուք սիրում եք բույրը:
Ինչպես պատրաստել արագ և համեղ.
Նկարազարդումներին հետևելով՝ ցուկկինը կիսով չափ կտրատեք, խաչաձև կտրվածքներ արեք և արձակեք դրանք փայլաթիթեղով ծածկված թխման թերթիկի վրա։ Կտրել սխտորը շերտերի մեջ:
Կարագը և կիտրոնի հյութը պատառաքաղով հարում ենք այնքան, մինչև լավ կախվեն: Օգտագործելով խոզանակ, խառնուրդը քսել բանջարեղենի յուրաքանչյուր կեսի վրա: Հետո համեմունքներով ճզմում ենք ու դնում սխտորի կտորները։
Թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում (200 աստիճան Ցելսիուս) մոտ 30-40 րոպե՝ մինչև ափսեները փափկեն։
Որպեսզի ցուկկինին ավելի արագ եփվի, կարող եք 15-20 րոպե փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։ Թխելուց 15 րոպե հետո ստուգում ենք փափկությունը՝ պատառաքաղով նավակները ծակելով։
Եթե ձեզ դուր է գալիս սխտորը, ավելացրեք ևս մեկ պճեղ մամուլում և քսեք սխտորի խյուսը կարագով և կիտրոնի հյութով:
Նիհարություն - այո:
Կրկին առողջ և համեղ նմուշ՝ նվազագույն կալորիաներով և ճարպի հեշտ կարգավորումով.
4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է.
* Ամեն ինչ կանի` պահածոյացված կամ սառեցված
Համեմունքներ իտալական առոգանությամբ (չոր խոտաբույսեր).
Ինչպես պատրաստել.
Կտրեք ցուկկինը երկայնքով 4 մասի, այնուհետև ամբողջ երկայնքով, որպեսզի օղակներից քառորդներ կտրվեն: Մինչև 1 սմ հաստություն: Բաղադրատոմսի համար իդեալական չափը լավ ցուցադրված է ստորև ներկայացված լուսանկարում:
Եթե ընտրեցինք ոչ թե բարակ ցուկկինի, այլ հաստ սովորական ցուկկինի, կարող եք բանջարեղենը կիսով չափ կիսել երկայնքով, իսկ հետո յուրաքանչյուր կեսը երեք շերտի։ Ստացված 6 շերտերը կտրեք 1 սմ քայլով:
Խորը և լայն տապակի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք ձեթը: Ավելացնել կտրատած սխտորը։ Հարելով 1 րոպե տաքացնում ենք։ Եթե չես սիրում տապակած սխտոր, կարող եք ջնջել այն մեկ րոպեի ընթացքում։
Խորովածի վրա դնել մանրացված ցուկկինին, եգիպտացորենը և երեք չոր համեմունք։ Անընդհատ խառնել և տապակել 4-6 րոպե, մինչև ցուկկինը սկսի փափկել։ Մեր նպատակը բանջարեղենի ալ դենտե հյուսվածքն է, երբ կտորները դեռ ամուր են, բայց հեշտ ծամվող:
Տապակելու վերջում լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած կիլանտրոն, աղ, պղպեղ, հարել և վերցնել կրակից։ Շաղ տալ պանրի բեկորներով և մատուցել։
Յուրահատուկ արագ կերակուրի գաղտնիքները.
Սերունդների կողմից ապացուցված բաղադրատոմսը երկար սպասեցնել չի տա։ Նույնիսկ բակալավրը կարող է արագ գլուխ հանել դրան՝ զինված սովորական քերիչով։ Գործընթացը նկարագրված է կատարյալ տեսանյութում։ Ամեն ինչ լակոնիկ է (2 րոպե), կան կարևոր խոշոր պլաններ և հեղինակի լավ ներկայացում։
Կարիք ունենք:
4-5 չափաբաժինների համար մեզ անհրաժեշտ են ամենապարզ բաղադրիչները.
* Երկու յուղերն էլ կարող են ճշգրտվել ըստ կալորիաների
Ինչպես պատրաստել.
Մաքրում ենք ցուկկինին և կտրում պոչերը։ Կտրել փոքր խորանարդի. երկայնքով կիսով չափ, կրկին երկայնքով 2 մասի յուրաքանչյուր կեսը և երկայնքով՝ խորանարդի: Սամիթը մանր կտրատել։
Տաքացրեք ձեթը մեծ խորը կաթսայի մեջ։ Նախ լցնել բանջարեղենը, ապա ավելացնել սերուցքայինը և սպասել, մինչև այն հալվի, խառնել։
Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ: Դա կտևի 2-3 րոպե միջին ջերմության վրա: Չմոռանաք խառնել, որպեսզի չայրվի։
Ավելացնել ցուկկինի խորանարդիկներ: Տապակել բանջարեղենը սոխով 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով։
Ավելացնել սամիթ և եփ գալ ևս 2 րոպե։ Այժմ լցնել կես բաժակ եռման ջրի մեջ և եփ գալ ևս 7-10 րոպե միջին ջերմության վրա։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել! Եթե ջուրը արագ եռում է, կարող եք ավելացնել ավելի շատ եռման ջուր (2-3 ճաշի գդալ):
Լցնել կրեմի մեջ, խառնել և թողնել եփվի ևս 2 րոպե։
Հեռացրեք կրակից, թողեք մի փոքր սառչի և զանգվածը տեղափոխեք բլենդերի մեջ։ Սարքի աշխատանքը հեշտացնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր (մոտ 80-150 մլ): Զանգվածը խյուսով հարում ենք մինչև հարթ լինի։
Մենք գնահատում ենք ապուրը հյուսվածքների հարմարավետության համար: Եթե հաստ է ստացվել, կարող եք մի փոքր ջրով նոսրացնել։ Ներկայացրե՛ք տաք ջուր 1-2 ճաշի գդալ, հարել և համտեսել։ Կարող եք նաև աղն ու պղպեղը հարմարեցնել ըստ ճաշակի, կամ ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները:
Գեղեցիկ մատուցեք խոտաբույսերի և կրուտոնների տերևի հետ: Նրանք, ովքեր առանց հացի դիետա են պահում, պետք է նվազեցնեն բաղադրատոմսի յուղը: Մատուցմանը կարող եք ավելացնել մի քիչ կոպիտ ընկույզի փշրանքներ կամ 2-3 թիթեռներ ընկույզ.
Կատարյալ առաջին ճաշատեսակ առանց կարտոֆիլի և ավելորդ ածխաջրերի: Բարի ախորժակ!
Ապուրը կախարդական է: Գիտության կողմից ապացուցված
1 չափաբաժինը պարունակում է ոչ ավելի, քան 250 կկալ։ Ապուրն իդեալական է դիետաների համար։ Այս ուտեստն ավելի լավ է ուտել երեկոյան։ազատվել սովի գիշերային նոպաներից. Գիտականորեն ապացուցված՝ կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով սնունդը պարուրում է ստամոքսի պատերը և ավելի երկար մնում դրա մեջ։
Արագ, համեղ, սննդային առումով խելացի և շատ հեշտ պատրաստվող: Նիհարության և առողջության վրա նայող այս բաղադրատոմսը կարելի է դնել հաղթական պատվանդանի վրա՝ «Շտապե՛ք փորձել» հպարտ վերնագրով:
Մեր հերոսին ճաշկերույթի նկատելի մասնակից դարձնելու համար օգտագործեք հիմնական, բայց համեղ ուտեստներ դասական և ոչ ավանդական խոհարարությունից:
Դա անելու համար յուրաքանչյուր բանջարեղեն կտրեք օղակների կամ շերտի մեջ: Հաստությունը՝ մոտ 1 սմ, տապակել նախապես տաքացրած թավայի մեջ։ Կարելի է գլորել ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ (ավելի շատ կալորիաներ, բայց տապակած ընդերքը):
Ավելորդ կալորիաներից խուսափելու համար տապակը կարագով յուղեք մի կտոր շորով կամ փորձեք. տապակել առանց յուղի չկպչուն ծածկույթի վրա... Այս դիետիկ մեթոդով հիշեք, որ յուրաքանչյուր խմբաքանակից հետո ողողեք ածխածնի նստվածքները թավայից՝ սպունգով:
Դասականները նույնքան պարզ են, որքան «երկու և երկու»՝ դդում, կաթնաշոռային զանգված սխտորով, լոլիկով և թակած կանաչի առատ գլխարկով: Բարի ախորժակ!
Մենք հաճախ շոգեխաշում ենք բիբար, ցուկկինին և ավելացնել խոզի սունկ՝ տապակած սոխով։ Վերջում շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։ Երբեմն մենք չենք խնայում սոխով գազարը կամ վերցնում ենք մի քանի տեսակի առաջատար բանջարեղեն՝ սովորական, ցուկկինի և դեղին։
Գրավիչ է նաև բարդ ածխաջրերով ավելի բարձր կալորիականությամբ տարբերակը՝ լոբով, ոլոռով, եգիպտացորենով։
Լոբի մասին գիտելիքներ առողջ մենյուում:
Լոբի հավաքելը սառնարանում ապագա օգտագործման համար փրկություն է մեր խոհանոցում: Երեկոյան շատ լոբի լցնել սառը ջրով (2-3 մաս ջուր լոբու 1 մասի համար)։ Թողեք եռա ու կրակի վրա պահեք 3-5 րոպե։ Անջատեք ջեռուցումն ու թողեք կափարիչի տակ (!) մինչև առավոտ։
Հաջորդ օրը ջուրը քամում ենք։ Դրա հետ մեկտեղ արտադրանքը թողնում է գազային վնասակար նյութերի 90%-ը։ Մնում է լոբին եփել մինչև փափկի։ «Թխում» ռեժիմում բազմաբնակարան սարքում այն կպահանջի 40-50 րոպե: Ջեռոցի վրա միջին ջերմության վրա՝ առատ ջրով - մոտ 1 ժամ։
Պատրաստի լոբին լցնում ենք քամոցի մեջ ու թողնում, որ սառչի։ Մենք այն դնում ենք փաթեթների մեջ: Մենք ձևավորում ենք չափաբաժիններով ընտանեկան ճաշացանկում հաճախակի բաղադրատոմսերի միջին քանակի համաձայն: Մենք բաժանված փաթեթավորում ենք ուղարկում սուպերսառույցի ռեժիմում սառեցնելու համար: Այսպիսով, մենք ունենք բազմաթիվ չափաբաժիններ լոբի շոգեխաշած, տապակած և ապուրի համար մեկ քայլով: Ինչն է ուշագրավ մաքսիմալ անվնաս մարսողության համար, նույնիսկ մանկական սննդի համար։
Մենք շատ ենք սիրում գլխավոր հերոսի դիետիկ համադրություն գազարով և 1-3 տեսակի կաղամբով(բրոկկոլի, գունավոր, բրյուսելյան կաղամբ): Ցուկկինին կաղամբից մի փոքր ավելի մեծ ենք կտրատում։ Սովորաբար դրանք հաստ օղակների քառորդ կամ կեսն են: Ամենաբարակ կտրվածքները գազարի համար են։ Բուսական խառնուրդը դանդաղ կաթսայի մեջ գոլորշու ենք տալիս՝ 10-12 րոպեից ոչ ավել։ Մատուցել տարբեր սոուսների հետ։
Շքեղ ընդունելություն նոր ձայնի համար - կտրատել բանջարեղենի ողնաշարից կեղևահանիչովբարակ ափսեներ և արագ տապակել դրանք թավայի մեջ։ Խնայեք ձեր սիրած համեմունքները և կողք կողքի փորձեք տարբեր բանջարեղեններ: Ամենից լավը արմատային բանջարեղենն է, որոնցից շատ չպետք է լինի: Բայց թաց հարեւանները չեն աշխատի, ներառյալ. լոլիկ.
Մեր կարծիքով, գազարը կծառայի լավագույն բաղադրատոմսը։ Այն պետք է մանրացնել բարակ շերտերով։ Բերների քերիչը կամ սուր դանակը կօգնի։
Կարիք ունենք:
Պատրաստենք բանջարեղենը։
Կտրել գազարը բարակ շերտերով: Գլխավոր հերոսներին երկայնքով կիսում ենք։ Մեղմորեն սափրեք ափսեները, որոնք նման են տնական լայն արիշտա: Ափսեը պետք է մի կողմից մաշկ ունենա։ Խոտաբույսերը մանր կտրատել, իսկ սխտորը սեղմել մամլիչով։
Տապակել ասիական ոճով։
Տապակի մեջ ուժեղ տաքացրեք ձեթը։ Շերտերը դնում ենք և տապակում 1,5 րոպե։ Ավելացնել գազար, խառնել ևս 1 րոպե։ Աղ, համեմել, ավելացնել սխտորն ու մանր կտրատած խոտաբույսերը և խառնել։ Անջատեք ջեռուցումը, ծածկեք կափարիչով և թողեք կանգնեք՝ 1-2 րոպե։ Voila! Լիովին անկախ ճաշատեսակ կամ գեղեցիկ ու արագ կողմնակի ճաշատեսակ։
Երկու ոչ ձանձրալի, թոքերի և մանրաթելերով հարուստ նմուշ.
Էժան ու մատչելի ապրանքներից երբեմն ստացվում են աներեւակայելի համեղ ուտեստներ։ Այս բաղադրատոմսերից մեկը թավայի մեջ ցուկկինին է: Արագ և համեղ - դա հաստատ է:
Օրիգինալ ուտեստը հարմար է նախաճաշի, ցերեկային խորտիկի կամ թեթև դիետիկ ընթրիքի համար։ Խմորի բաղադրամասերը փոխելով՝ կարող եք յուրահատուկ ուտեստ ստեղծել։ Հիմնական արտադրանքը միայն դդումն է, ձուն և ցորենի ալյուրը։ Լրացուցիչ կարող են լինել մայոնեզը, թարմ խոտաբույսերը, պանիրը (կոշտ կամ վերամշակված), կաթը կամ թթվասերը:
Ցանկացած ցուկկինից կարող եք ուտեստ պատրաստել։ Թարմ ու անցած տարվա կկատարեն: Հին բանջարեղենը պետք է միջուկով և կեղևով մաքրվի։ Երիտասարդ նմուշները մաքրման կարիք չունեն: Բանջարեղենը նախ պետք է մանրակրկիտ լվանալ, հեռացնել ամբողջ ավելցուկը և չորացնել: Մի օգտագործեք ցուկկինի մուգ կետերով կամ խիստ փափկված բանջարեղենով: Խմորի մեջ գլորելուց առաջ բանջարեղենը կարելի է կտրատել խորանարդի, կիսաշրջանաձևի, խորանարդի կամ շերտի։
Ցանկացած ալյուր հարմար է խմորի համար, պետք չէ այն մաղել։ Ավելի լավ է ձուն թարմ ընդունել։ Ե՛վ հավի միսը, և՛ լորը հարմար են։
Խրթխրթան խմորը ստացվում է գարեջրի կամ սոդայի ջրի ավելացմամբ։ Պարզապես համոզվեք, որ այս ըմպելիքները խմորին ավելացրեք կափարիչը բացելուց անմիջապես հետո։ Եթե բոլոր փուչիկները անհետանան, ապա ուտեստը խրթխրթան չի ստացվի:
Անհրաժեշտ է ցուկկինին խմորի մեջ տապակել յուղով լավ տաքացրած տապակի մեջ, յուրաքանչյուր կողմից 4 րոպեից ոչ ավել։ Նրանք պետք է շագանակագույն լինեն, բայց չպետք է կարմրեն:
Բաղադրիչի կազմը.
200 գ թարմ ցուկկինի;
Մեկ հավի ձու;
50 գ պրեմիում ցորենի ալյուր;
50 գ կոշտ պանիր (օրինակ, ռուսական);
2-3 փ. լ. մայոնեզ սոուս;
6-8 գ աղ;
50 մլ արևածաղկի ձեթ։
Խոհարարության գործընթացը.
1. Լվացեք և սրբեք դդմիկները։ Կտրեք ծայրերը: Քանի որ նրանք երիտասարդ են, սերմերը հեռացնելու կարիք չկա։ Բացի այդ, դուք չպետք է մաքրեք բանջարեղենը: Դդուկը բարակ, կլոր շերտերով կտրատել։
2. Առանձին ամանի մեջ կոտրել ձուն, քերիչով անցկացնել պինդ պանիրը: Կոշտի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած հալված կամ փափուկ կաթնաշոռ... Ավելացնել մայոնեզ և ալյուր։ Համեմեք աղով։ Ցանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ: Ձեռքի հարիչով զանգվածը լավ հարում ենք մինչև հարթ լինի։
3. Ցուկկինիի գավաթները հերթով թաթախեք պանրի խմորի մեջ: Որպեսզի դրանք հավասարապես ծածկվեն խառնուրդով։ Մի փոքր հարեք։
4. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և տապակել ցուկկինին երկու կողմից։
5. Ցուկկինը խմորի մեջ քսել թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար: Խմորը, ինչպես և հենց ցուկկինը, տապակելու ժամանակ շատ յուղ է վերցնում:
Բաղադրիչի կազմը.
Մեկ թարմ ցուկկինի կամ ցուկկինի;
Մեկ հավի ձու կամ երեք լորի ձու;
4 ճ.գ. լ. ամենաբարձր որակի ցորենի ալյուր;
40 մլ ցանկացած յուղայնությամբ կաթ;
50-60 մլ արևածաղկի ձեթ;
Մի պտղունց համեմունքներ;
5-8 գ աղ։
Խոհարարության գործընթացը.
1. Ցուկկինը ողողել ջրի մեջ և սրբել անձեռոցիկով։ Եթե մաշկի վրա կան անկանոնություններ կամ կեղտոտ կետեր, դրանք կարող են կտրվել: Հեռացրեք նաև պոչը և այն տեղը, որտեղ գտնվում էր ծաղիկը: Բանջարեղենը դանակով բաժանել 6-7 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ կտորների։ Կտորները կարող են լինել կլոր կամ կիսաշրջանաձև, ինչպես նաև խորանարդիկ:
2. Խմորի խառնուրդի համար մաքուր ամանի մեջ սառը կաթը (եթե տաք է, ալյուրը կարելի է եփել) խառնում ենք ձվի հետ։ Հարել մինչև հարթ: Ավելացնել ցորենի ալյուրը և լավ խառնել (կարող եք դա անել հարիչով)։ Չխառնված ալյուրի կտորներ կամ կտորներ չպետք է լինեն: Մեկ այլ տարբերակ է ցորենի ալյուրի մի մասը փոխարինել հնդկաձավարով կամ ցանկացած այլ հացահատիկով։ Խառնուրդը խառնել աղի և համեմունքների հետ։ Խառնել։
3. Ցուկկինի շերտերը տեղափոխում ենք խմորով ամանի մեջ։
4. Տապակը տաքացնել յուղով։ Առաջին կտորները միացրեք խմորի խառնուրդի հետ։ Տապակել երկու կողմից։ Այնուհետև կրկնեք ընթացակարգը երկրորդ վազքով: Տապակել մինչև փափկի: Ցանկության դեպքում տապակած խայթոցները կարող եք մաքրել թղթե սրբիչով, որպեսզի ավելորդ ճարպը հեռացվի տապակումից։
Բաղադրիչի կազմը.
Մեկ հասուն բուսական ծուծ;
4-5 փ. լ. Գարեջուր;
Մեկը հում ձու;
3-4 ճ.գ. լ. ցորենի ալյուր;
4-5 գ համեմունքներ;
60 մլ արևածաղկի ձեթ։
Խոհարարության գործընթացը.
1. Մշակել ցուկկինին։ Լվանալ սառը ջրով և չորացնել։ Քանի որ օգտագործվում է հասուն բանջարեղեն, այն պետք է մաքրել կեղևից և հանել սերմերը։ Եվ միջուկը կտրատել բարակ կտորներով։
2. Խրթխրթան խմորի համար ձուն կոտրեք ամանի մեջ: Ավելացնել գարեջուր (բաց կամ մուգ) և ալյուր։ Հարել հարումով կամ պատառաքաղով, մինչև զանգվածը միատարր լինի։ Ձեր ճաշակի վրա ավելացրեք աղ և համեմունքներ: Խառնել։ Փխրուն խմոր է ստացվում, երբ գարեջրի մեջ շատ ածխաթթու գազի պղպջակներ կան: Հնացած գարեջուրը ցանկալի ազդեցություն չի ունենա։
3. Տապակի մեջ յուղ տաքացրեք։
4. Ցուկկինի կտորները թաթախել խմորի մեջ և անմիջապես դնել թավայի մեջ: Երբ բանջարեղենի առաջին հավաքածուն մի կողմից խրթխրթան կեղև ունենա, շրջեք դրանք: Կափարիչը դնել տապակի վրա և նվազեցնել ջերմությունը: Դա արվում է հասուն, կոշտ ցուկկինին մի փոքր փափկացնելու համար։
5. Տապակելու ընթացքում կտորները կարող եք մի քանի անգամ պտտել խմորի մեջ, մինչև հասնեն լիարժեք պատրաստության։
Բաղադրիչի կազմը.
Մեկ երիտասարդ բուսական ծուծ;
Մի փունջ մաղադանոս;
Սամիթի մի քանի ճյուղ;
2-3 անանուխի տերեւ;
Մեկ հում ձու
3 ճ.գ. լ. ցորենի ալյուր;
6-8 գ աղ;
Մի պտղունց համեմունքներ;
40 մլ արևածաղկի ձեթ;
20 գ կարագ։
Խոհարարության գործընթացը.
1. Մշակել բոլոր խոտաբույսերը (մաղադանոս, սամիթ և անանուխ. ցանկության դեպքում կարող եք ընտրել մեկ ուրիշը): Դասավորեք այն և դրեք մի բաժակ սառը ջրի մեջ։ Բաղադրատոմսի համար հարմար են միայն երիտասարդ, անձեռնմխելի տերևները՝ թարմ վառ կանաչ գույնով։ Լվացեք դրանք մի բաժակով և հանեք: Քամեք ջուրը և նորից լվացեք կանաչիները։ Տարածեք խոհանոցային սրբիչի վրա, որպեսզի մի փոքր չորանա: Այնուհետև լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնում ենք փխրուն զանգվածի մեջ։ Ավելի արդյունավետ աղալու համար ավելացրեք մայոնեզ։
2. Կանաչ խառնուրդի մեջ խառնել ձուն, աղը և համեմունքները: Ավելացնել ալյուրը և լավ հարել մինչև հարթ լինի։
3. Լվացեք ցուկկինին և կտրեք ծայրերը։ Բանջարեղենը կտրատել բարակ շերտերով մինչև 9 մմ հաստությամբ։
4. Դդմի կտորները թաթախեք կանաչ խմորի խառնուրդի մեջ: Խառնել։
5. Տապակի մեջ լցնել արեւածաղկի ձեթը եւ ավելացնել կարագը։ Դնել կրակին և սպասել, որ վերջինս հալվի։
6. Կտորները լցնել խմորի մեջ և տապակել նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմից։ Ցուկկինի մակերեսին պետք է փխրուն ընդերք հայտնվի։
7. Կրկնել ամեն ինչ մնացած ցուկկինի կտորներով։
8. Դդմիկները դնել ափսեի մեջ և մատուցել տաք վիճակում։
Բաղադրիչի կազմը.
300 գ երիտասարդ ցուկկինի;
Մեկ հում ձու
1 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
1 ճ.գ. լ. ցանկացած յուղայնությամբ թթվասեր;
20 գ ցորենի ալյուր;
1 ճ.գ եգիպտացորենի օսլա;
Մի պտղունց աղացած պղպեղ;
Աղ ըստ ճաշակի;
Խոհարարության գործընթացը.
1. Սկսեք բանջարեղենը պատրաստելուց։ Լվացեք և սրբեք այն: Կտրեք մաշկը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Ձուն կոտրել բաժակի մեջ և հարել մինչև հարթ լինի: Ավելացնել մայոնեզ, թթվասեր, աղ և աղացած պղպեղ։ Ավելացնել մաղած ցորենի ալյուրը և եգիպտացորենի օսլան։ Խառնել ամեն ինչ, որպեսզի բոլոր մասնիկները խառնվեն:
3. Խմորի մեջ ավելացնել ցուկկինի կտորներ և խառնել։
4. Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և ճաշի գդալով (կամ թեյի գդալով) քսել դդմիկի խառնուրդը՝ ձևավորելով փոքր կլոր բլիթներ։ Տապակել դրանք արագորեն երկու կողմից, մինչև ստացվի բնորոշ կարմրավուն գույն: Ցուկկինը պետք է փափուկ լինի։
5. Փայտե սպաթուլայի միջոցով բլինչիկները տեղափոխում ենք թղթե սրբիչներին։
Բաղադրիչի կազմը.
Մեկ երիտասարդ բուսական ծուծ;
Երկու ձու;
60 գ ցորենի ալյուր;
50 գ հացի փշրանքներ;
60-70 մլ արևածաղկի ձեթ։
Խոհարարության գործընթացը.
1. Լվացեք և չորացրեք ցուկկինին։ Կտրել բարակ շերտերով:
2. Խմորի համար երեք աման պատրաստեք: Նախ ցորենի ալյուրը դրեք։
3. Մեկ այլ ամանի մեջ կոտրել ձվերը և ավելացնել մայոնեզը: Հարեք պատառաքաղով մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։ Համեմեք աղով և համեմունքներով՝ ըստ ձեր ցանկության։
4. Լցնել երրորդ ամանի մեջ հացի փշրանքներ... Դուք կարող եք օգտագործել խանութից կամ ձեռքով պատրաստված սովորական չքաղցրած հացի փշրանքներից:
5. Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել:
6. Ցուկկինի կտորները երկու կողմից հերթով թաթախում են ալյուրի մեջ, ապա ձվի խառնուրդի մեջ։ Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը, հաց պատրաստելը:
7. Անմիջապես լցնել տաք յուղի մեջ և տապակել երկու կողմից մինչև փափկի: Մատուցել տաք վիճակում։
Որպեսզի ցուկկինը լավ տապակվի, դրանք խոշոր կտրատել։
Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք կամ խոտաբույսեր ձեր ցուկկինի խմորին ըստ ձեր ճաշակի:
Խմորը պետք է լավ հունցել, որպեսզի մեջը ալյուրի կտորներ չլինեն։
Ավելի լավ է խմորին անմիջապես աղ ավելացնել։ Ցուկկինին խորհուրդ չի տրվում իրենք աղացնել, այլապես հյութը դուրս կթողնեն։
Խմորի մեջ ոսկորից զուրկ ցուկկինին պետք է ուղարկել միայն լավ տաքացրած յուղով թավայի մեջ:
Նույնիսկ ավելի արագ և համեղ խոհարարությունցուկկինի խմորի մեջ, կարող եք օգտագործել գրիլ տապակ:
Ավելի լավ է պատրաստի ցուկկինը խմորի մեջ քսել թղթե անձեռոցիկներով պատված ափսեի վրա։ Նրանք կներծծեն ցանկացած ավելորդ յուղ։
Ցանկության դեպքում ցուկկինին կարելի է եփել աղացած միսով։ Սա ճաշատեսակն ավելի գոհացուցիչ է դարձնում։
Ավելի լավ է պատրաստի ցուկկինին մատուցել անմիջապես խմորի մեջ, քանի դեռ ընդերքը խրթխրթան է։
Որպես սոուս ցուկկինի համար, սխտորի և մայոնեզի կամ թթվասերի խառնուրդը լավ է համապատասխանում:
Ալեքսանդր Գուշչին
Չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց թեժ կլինի :)
Բովանդակություն
Ցուկկինին իր չեզոք համի շնորհիվ, որը հնարավորություն է տալիս այն համադրել ցանկացած բաղադրիչի հետ, վաստակել է շատ տնային տնտեսուհիների սերը։ Ցուկկինիով ուտեստները համեղ են և առողջարար, քանի որ բանջարեղենը պարունակում է ճարպեր, սպիտակուցներ, օրգանական թթուներ, պղինձ, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր։ Դրա շնորհիվ ցուկկինը լավ և հեշտությամբ ներծծվում է, մինչդեռ հեղուկի հետ միասին հեռացնում է ավելորդ խոլեստերինն ու տոքսիններն օրգանիզմից։ Ցուկկինին տապակում են, եփում, թխում, խորովում և պատրաստում են իսկական գուրմանների ուշադրության արժանի բազմաթիվ հիանալի ուտեստներ:
Օգոստոսին ցուկկինին այգու ամենահայտնի ապրանքն է, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ մտածում են՝ ի՞նչ պատրաստել դրանից արագ և համեղ: Այս բանջարեղենը խոհարարության մեջ շատ հետաքրքիր ուտեստներ է պատրաստում։ Բազմակողմանի արտադրանք, որը թույլ է տալիս խմորի մեջ թխել կեքսեր, պուդինգներ խնձորով, նարինջով, չորացրած մրգերով, շոկոլադե տորթեր... Ստորև կարող եք կարդալ բաղադրատոմսերը, որտեղ կգտնեք ինչպես կողմնակի ուտեստներ, այնպես էլ նախուտեստներ, ինչպես նաև ապուրներ։ Ցուկկինիով կերակրատեսակները հագեցնում են օրգանիզմը բջջանյութով և այլ օգտակար նյութերով, ուստի դրանք արժանի են լինել ձեր սեղանին։
Ամենահայտնի ուտեստը, որը դուք կարող եք համեղ և արագ պատրաստել ցուկկինից, խավիարն է։ Համեղ, ախորժելի նախուտեստը, որը մատուցվում է երեխաների և մեծահասակների համար նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար, կուրախացնի ընտանիքը։ Դասական բաղադրատոմսՃաշատեսակը ստեղծվել է Խորհրդային Միության ժամանակ, երբ խավիարն իր հասանելիության և էժանության պատճառով ցանկացած սեղանի համար առաջին ուտեստն էր։ Համար ճիշտ պատրաստումմեզ անհրաժեշտ կլինեն ուտեստներ.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Հաջորդ ուտեստը, որը արագ ու համեղ պատրաստվում է ցուկկինից, բլիթներն են։ Սա պարզ խորտիկ է, որը կարող եք ավելացնել ցանկացած ճաշի: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երկու բաղադրիչ, իսկ մատուցման համար օգտագործում եք կիտրոն-յոգուրտ սոուս, որը հիանալի լրացնում և հարստացնում է նրբաբլիթների համը։ Կարիք ունենք:
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Տապակը հիանալի, համեղ ուտեստ է, որը դուք կարող եք արագ և համեղ պատրաստել ցուկկինիից: Նրա հմայքը կայանում է նրանում, որ պատրաստման համար մեծ ջանք, ժամանակ չի պահանջվում, իսկ արդյունքը գոհացուցիչ է։ Կարիք ունենք:
Ինչպե՞ս թխել բանջարեղենը: Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Մսով և բրոկկոլիով լցոնած ցուկկինի բարակ կտորներ՝ թխված անզուգական սոուսով, համեմված սխտորով, սոխով, պանրով, տապակած պղպեղով՝ առատ, համեղ, անուշաբույր ուտեստ։ Բաղադրատոմսը չի կարելի պարզ անվանել, քանի որ ցուկկինի ռուլետներ պատրաստելու համար պետք է մի քիչ ժամանակ և ջանք ծախսել։ Բայց վստահ եղեք, որ արդյունքն արժե այն: Կարիք ունենք:
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Հաջորդ հիանալի ուտեստը, որը կարող եք արագ և համեղ պատրաստել, խյուսով ապուրն է: Սա նուրբ, յուղալի, թեթև առաջին կերակուր է, որը կարող են օգտագործել այն մարդիկ, ովքեր նպատակ ունեն նիհարել, տառապում են ենթաստամոքսային գեղձով, լյարդի հիվանդություններով և դիաբետիկներով: Նեխուրի ավելացումը սերուցքային ապուրին տալիս է հաճելի բուրմունք և կծուություն։ Կարիք ունենք:
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
Հաջորդ բաղադրատոմսը, որը կարող եք համեղ և արագ պատրաստել ցուկկինից, շոգեխաշելն է։ Այս նուրբ, համեղ ուտեստը սմբուկի, լոլիկի հավելումով հաջողությամբ կլրացնի ցանկացած ընթրիք։ Այս բաղադրատոմսի աստղը մարինարա տոմատի սոուսն է՝ դեղաբույսերով և սխտորով: Երբ փորձեք պատրաստել տնական, բուրավետ, թարմ սոուս, դուք երբեք չեք վերադառնա խանութ: Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
Ինչպե՞ս շոգեխաշել շոգեխաշել: Քայլ առ քայլ հրահանգ.
Հաջորդ ճանապարհը արագ և ձմռան համար կորեական աղցան աղացնելն է։ Սա համեղ թեթև աղած նախուտեստ է, որը կխոսի ցանկացած ձմեռային խնջույքի: Նույն կերպ կարելի է վարունգ թթու դնել։ Բանջարեղենը պահպանելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
Քայլ առ քայլ պատրաստում արագ և համեղ պահպանում.
Երբ ուզում եք թեթև, դիետիկ ինչ-որ բան, ցուկկինին տանտիրուհու լավագույն օգնականն է՝ արագ և համեղ ուտեստ պատրաստելու համար: Բանջարեղենի այս կաթսան շատ համեղ է, բուրավետ, հարմար է դիետա պահող մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել ոչ միայն նարինջի վրա: Բաղադրատոմսը օգտագործում է սերուցքային պանիր, պարմեզան և մոցարելլա: Ձեր հայեցողությամբ դուք չեք կարող օգտագործել պարմեզան, քանի որ այն պարունակում է յուղայնության բարձր տոկոս, իսկ սերուցքայինի փոխարեն օգտագործել կաթնաշոռ կամ ֆետա: Բանջարեղենը պետք է համեղ և արագ թխենք.
Բաղադրատոմսը:
Արագ պատրաստման մեկ այլ համեղ եղանակ է դրանք գազարով և սոխով շոգեխաշել: Արդյունքում ստացվում է նուրբ, համեղ ուտեստ, որը կարող եք մատուցել ցանկացած ճաշի հետ (սպագետտի, բրինձ, հնդկաձավար, մակարոնեղեն), ինչպես նաև խրթխրթան բլիթների կամ տոստերի հետ: Կարիք ունենք:
Խոհարարություն փուլերով.
Պարզեք հապճեպհամեղ և անսովոր բաղադրատոմսերի համաձայն.
Ցուկկինի – առողջ և անփոխարինելի բաղադրիչմի շարք դիետիկ և առողջ սնունդ: Խոհարարական նպատակներով ավելի լավ է օգտագործել երիտասարդ բանջարեղենը, և ոչ թե գերհասունացած և գերհասունացած, քանի որ այն հեշտ է մարսվում, ունի հիանալի համ, արագ եփվում և նվազագույն ժամանակ է պահանջում նախնական մշակման համար: Ստորև բերված տեսանյութերը հավաքված են բացառապես, որպեսզի օգնեն ձեզ պատրաստել բազմազան ուտեստներ: Այս ուտեստներն առանձնանում են իրենց նրբագեղությամբ և հիանալի բուրավետ հատկություններով։
Ցուկկինին համեղ և առողջարար բանջարեղեն է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր և վիտամիններ։ Դուք կարող եք շատ բան անել համեղ ուտեստներ... Որպես կանոն, ցուկկինին շոգեխաշում են, տապակում և թխում։ Բաղադրատոմսերի մեծ մասի պատրաստումը երկար ժամանակ է պահանջում, բայց ի՞նչ, եթե ցանկանում եք արագ և համեղ ցուկկինի պատրաստել: Եկեք խոսենք ցուկկինի պատրաստման մեթոդների մասին:
Խոհարարության այս մեթոդը հիանալի է նրանց համար, ովքեր ձեռքի տակ ունեն պարզ և սովորական բաղադրիչներ:
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
Հաջորդականություն:
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
Հաջորդականություն:
Պատրաստման այս եղանակը մի փոքր ավելի երկար կպահանջի, բայց արդյունքը կլինի համեղ ու սննդարար կերակուր։
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
Հաջորդականություն:
Ցուկկինին լցոնում են տարբեր բաղադրիչներով՝ պանիր, բանջարեղեն, միս։ Վերջին տարբերակը ամենատարածվածն է, քանի որ արդյունքում ստացվում է համեղ և շատ սննդարար ուտեստ։
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
Հաջորդականություն:
Ըստ վերը նշված բաղադրատոմսերի, դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել համեղ ցուկկինի, որը կարող է դառնալ ոչ միայն նախուտեստ, այլեւ ձեր սեղանի հիմնական ուտեստը։
