Ռագու Կրակովի նրբերշիկովհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին C - 25,6%, վիտամին K - 18,5%, կալիում - 12,2%, կոբալտ - 24,4%

Ինչ է օգտակար ռագուն Կրակովի նրբերշիկով

Վիտամին Cմասնակցում է ռեդոքս ռեակցիաներին, իմունային համակարգի աշխատանքին, նպաստում է երկաթի կլանմանը։ Անբավարարությունը հանգեցնում է լնդերի փխրուն և արյունահոսության, քթից արյունահոսության՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության բարձրացման պատճառով:
Վիտամին Kկարգավորում է արյան մակարդումը. Վիտամին K-ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացման, արյան մեջ պրոտոմբինի պարունակության նվազմանը:
Կալիումհիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվային և էլեկտրոլիտային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին։
Կոբալտվիտամին B12-ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթվի նյութափոխանակության ֆերմենտները:

ավելի շատ թաքցնել

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց, որը կարող եք տեսնել հավելվածում

Բայց այլ կերպ ինչպե՞ս կարող եք պատրաստել մեր սիրելի հում ապխտած երշիկը, եթե հոգնել եք սենդվիչներից: Հում ապխտած երշիկը կատարյալ է շոգեխաշել պատրաստելու համար։ Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե որքան հեշտ և պարզ է պատրաստել մի համեղ շոգեխաշել, որը շատ ժամանակ չի պահանջում և վստահաբար կուրախացնի բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են միս:

Մեր ճաշատեսակի գլխավոր հերոսը հում ապխտած Moskovskaya երշիկն է, որը արտադրվում է Nõo Lihavürst-ի կողմից։ Այն մսով հարուստ նրբերշիկ է, որն օգտագործում է և՛ խոզի, և՛ տավարի միս և ապխտվում է լաստենի բնական բեկորներով: Լավ հում ապխտած երշիկը պետք է լինի ամուր հետևողականության և պարզապես պայթի մսից: Իսկ Nõo Lihavürst հում ապխտած երշիկը «Մոսկովսկայա»-ն համապատասխանում է այս բոլոր չափանիշներին։

Շոգեխաշը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նաև լոբի, սիսեռ, պապրիկա, ուրց և, իհարկե, տոմատի մածուկ. Շոգեխաշածը համեմել մի քիչ աղով և պղպեղով և մատուցել թարմ, խրթխրթան սիաբատայի հետ։ Եթե նախընտրում եք կծու ուտեստներ, ապա շոգեխաշածին կարող եք ավելացնել մանր կտրատած չիլի պղպեղ։

Սկզբում երշիկի կտորները տապակում ենք և հետո միայն ավելացնում մնացած բաղադրիչները։ Թավայի մեջ մի փոքր եփեք, և շոգեխաշածը պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք մնացած պապրիկայով և ուրցով։ Կտրեք ciabatta-ի հաստ շերտը և կարող եք սեղանին մատուցել առատ և համեղ շոգեխաշել:

Բաղադրիչներ

Հում ապխտած երշիկ «Մոսկվա» Nõo Lihavürst-ից
Տոմատի սոուս (կարելի է կարմիր սոուսի մեջ օգտագործել լոբի և սիսեռի պատրաստի խառնուրդ)
Պապրիկա
Ուրց
Պղպեղ
Ciabatta ծառայելու համար

Խոհարարություն

Կտրեք Nõo Lihavürst Raw Smoked Moskovskaya նրբերշիկը համապատասխան չափի խորանարդիկների մեջ:
Թավայի մեջ թեթև տապակել խորանարդիկները։
Ավելացնել տոմատի սոուս կամ պատրաստի խառնուրդ։
Թավայի մեջ լցնում ենք կարմիր լոբին, սիսեռը և թակած պապրիկան։
Խառնուրդը մի քանի րոպե տապակել տապակի մեջ։
Համեմում ենք մի քիչ աղով և պղպեղով։
Հարդարման համար ավելացնել ուրց։
Մատուցել ciabatta-ի հետ։

Բուսական յուղը լցնել կաթսայի կամ վոկի մեջ և դնել կրակի վրա։ Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների: Սոխը դնել տապակի մեջ և թեթև տապակել։

Կլպել գազարն ու կտրատել շերտ կամ կիսաշրջան: Ավելացնել տապակի մեջ և տապակել սոխով, երբեմն խառնելով 2 րոպե:

Կտրեք ցուկկինին միջին չափի կտորներով: Մաքրել պղպեղը, կտրատել միջին խորանարդի մեջ: Երշիկով բանջարեղենին ավելացրեք ցուկկինի, լոբի, պղպեղ և ոլոռ։ Ամեն ինչ լավ խառնել և եփ գալ կափարիչի տակ 5-7 րոպե՝ երբեմն խառնելով։

Լոլիկը կտրատել միջին չափի կտորների և ավելացնել բանջարեղենի մեջ, ամեն ինչ աղել և լավ խառնել։ Եփել ծածկված վիճակում 5 րոպե։

Կանաչիները լվանալ, մանր կտրատել։ Կլպել սխտորը, դանակով մանրացնել։ Բանջարեղենին ավելացնել խոտաբույսեր և սխտոր, լավ խառնել։ փակել բանջարեղենային շոգեխաշելնրբերշիկի կափարիչով և հանել կրակից։ Թողեք եփվի 15 րոպե։
Բանջարեղենի և երշիկեղենի այս անսովոր համեղ շոգեխաշածը կարող եք մատուցել թթվասերով։