Dietní výživa je mnohými chápána jako vážné omezení v používání nádobí.
Dieta je obvykle spojena buď s lékařskými indikacemi, nebo s touhou samotného člověka zbavit svou stravu přebytečných tuků, sacharidů, zbytečných a dokonce škodlivých látek.
Díky tomu všemu mohou být pokrmy dietního menu velmi chutné a rozmanité.
Příklady takových receptů jsou dietní řízky v troubě s různými přísadami.
Aby bylo toto jídlo nejen dietní, ale také velmi chutné, dobře vypadalo, je třeba dodržovat určitá pravidla.
1. Dietní řízky v troubě jsou vyrobeny z libového masa - telecího, kuřecího, králičího, krůtího a také z libových ryb. Jako poslední se hodí štika, candát, tilapie, treska, treska, losos růžový a další.
2. Před zahájením vaření je třeba maso nebo rybí filé dvakrát otočit mlýnkem na maso, podruhé také prolistovat přísady do mletého masa - cibuli, chléb a další přísady, které recept nabízí.
3. Hlavním problémem při výrobě řízků v troubě je udělat je šťavnaté. Obzvláště u dietních pokrmů je to těžké, protože tuků je minimum. K tomu se používá několik metod:
- cibule dodává šťavnatost, takže ji dávají bez úhony, v poměru 1:5 - 1:3 ve vztahu k masu, rybám
- strouhanka zadržuje vlhkost v sobě, tedy v řízcích, a zabraňuje jejímu odpařování; chléb dobře namočte ne ve vodě, ale v mléce, pak budou řízky obzvláště jemné
- mleté maso musí být dokonale promícháno
- při hnětení můžete přidat pár lžic studené vody nebo mléka
- před odesláním do trouby by bylo dobré hotové řízky trochu namazat rostlinný olej
- během pečení plech přikryjeme alobalem
- řízky v troubě nesmí být přeexponované.
4. Dietní řízky podávejte s pohankou, rýží, čerstvou zeleninou.
Recepty jsou nabízeny v poměru 500 g masa nebo ryb, to je na 2 běžné porce. Pokud potřebujete více řízků, stačí zvýšit množství výchozích produktů.
Držet dietu neznamená úplně se vzdát masa. Tradičně povolené maso pro dietní výživu je kuřecí maso, zejména kuřecí řízek. Je bohatý na bílkoviny a zároveň má docela nízký obsah kalorií. Samotné kuřecí řízky se snadno vaří.
Ingredience
Technologie vaření
Chléb namočte na deset minut do mléka.
Kuřecí řízek umelte na mlýnku na maso spolu s cibulí a strouhankou.
Do budoucího mletého masa přidejte mléko, které vám zbylo z namáčení chleba, a podle chuti také osolte a opepřete.
Vytvořte několik kulatých nebo oválných řízků.
Kuřecí řízky položte na vymazaný plech a vložte do trouby na střední teplotu.
Po 20 minutách můžete zkontrolovat připravenost tak, že na kotletu zatlačíte vidličkou. Měla by z ní vyčnívat čirá světlá šťáva - známka připravenosti pokrmu.
Podáváme nejlépe se šťavnatou přílohou, například čerstvou zeleninou.
Na dietní řízky můžete použít nejen mleté maso v plném slova smyslu, tedy maso prošlé mlýnkem na maso. Nakrájený nožem se může stát základem skvělého pokrmu s příjemnou chutí a originální texturou.
500 g kuřecí fileta
1-2 žárovky volitelně
Zelení kopr nebo jiné bylinky.
Je vhodné brát kuřecí řízek mírně zmrazený, takže je snazší jej rozemlít.
Maso nakrájejte nožem na malé kostičky.
Cibuli také nakrájejte co nejjemněji. Čím více toho bude, tím bude pokrm šťavnatější.
Česnek nasekejte nadrobno, poté bylinky.
Smíchejte všechny přísady, sůl.
Měli byste získat spíše tekutou hmotu konzistence řídké zakysané smetany. Nemělo by se však příliš šířit.
Na vymazaný plech hmotu rozetřeme lžící, mezi řízky necháme rozestupy pro snadné roztírání.
Vložíme do trouby, kde by se nakrájené řízky měly pod vlivem teploty okamžitě chytit.
Vařte do zlatova - 15-20 minut.
Podávejte se zeleninou, bylinkami, zakysanou smetanou nebo jinými omáčkami.
Každý kuchař nebo hostitelka využívá svá vlastní tajemství mistrovství získaná v průběhu let nebo získaná od seniorů. Díky tomu, jaké pokrmy jsou velmi chutné, krásné a užitečné. Vaření dietních řízků v troubě má také svá tajemství.
Měkký šťavnaté řízky z drůbežího masa - předkrm, který mnoho lidí miluje, ale ne každý je může jíst smažené. Někomu zdraví nedovoluje, někomu dieta, ale děti by takové jídlo neměly jíst vůbec, v tom případě jsou dietní kuřecí řízky na pánvi tím nejlepším východiskem.
Maso při tomto způsobu vaření – dušené – je jemné, nízkokalorické a nenáročné na žaludek. Takové jídlo je pro tělo snadno stravitelné a jeho chuť není o nic méně rafinovaná a příjemná než u hnědých kotlet. Pokud tedy chcete jíst a neztloustnout, pak si pospěšte zapsat naše recepty do své kuchařky.
kalorií hotové jídlo- cca 119 kcal a z množství surovin uvedených v seznamu produktů vyjde na snídani, oběd nebo večeři 16 plnohodnotných masných výrobků.
Kroucené mleté maso lze zmrazit, takže jej později můžete pouze vzít, vytvořit řízky a vařit je v páře - jedním slovem vařit ve spěchu.
To je vše, co zahrnuje vaření zdravých dietních řízků na pánvi. Nízkotučné, ale výživné, rychle zasytí vás i celou vaši rodinu. Kuřecí řízky podávejte nejlépe s přílohou. Perfektně sedí těstoviny, Ovesná kaše, bramborová kaše, pečená nebo čerstvá zelenina, zdravá zeleninové saláty a mnohem víc.
Pikantní omáčky, zakysaná smetana, smetana a zelenina také dobře doplňují kuřecí řízky. Jedním slovem, nemůžete je zkazit v hotové podobě.
Pokud rádi jíte chutné jídlo, ale dlouhé stání u sporáku není vaše věc, pak nabízíme rychlý recept, malovaný v krocích, pro domácí použití. Pokud je mleté maso připraveno předem, proces vaření řízků bude ještě rychlejší.
Ale pokud to není hotové, pak na tom nezáleží, protože je snadné ho navinout, hlavní věcí je vědět, jak to udělat správně, aby maso nebylo suché, ale velmi šťavnaté.
Aby vaše masné výrobky byly chutné, krásné, šťavnaté a měly neuvěřitelnou chuť, musíte znát určitá tajemství vaření. Budeme o tom mluvit dále.
Cibule, namočený chléb, trocha zeleniny (například mrkev a cuketa) a máslo pomohou, aby maso na řízky nebylo tak suché. Ale je potřeba přidat jednu věc a ne všechny najednou. Co přesně dát - rozhodněte se sami.
Existuje také názor, že mleté maso v kombinaci s mokrou strouhankou by se mělo před vytvořením řízků uchovávat na chladném místě asi půl hodiny. Předpokládá se, že tímto způsobem bochník chleba absorbuje šťávu z masa, což nakonec udělá řízky mnohonásobně chutnějšími a šťavnatějšími. Chlebování má také příznivý vliv na zachování šťavnatosti řízků.
Když mluvíme o dietní vaření masové kuličky, pak rozhodně nebudeme potřebovat tuk navíc. Proto před kroucením kuřecího masa z něj musíte odstranit kůži.
Obvykle obsahuje slušné množství tuku, což znamená, že se při vaření rozpustí na pánvi a maso se v něm smaží, úplně ho vsákne.
Svou oblíbenou rodinnou svačinku můžete okořenit a dochutit kořením a kořením, například různými sušenými bylinkami (černý pepř, majoránka, oregano, speciální koření na maso atd.).
Můžete také použít všechny druhy přísad, jako je česnek, nasekané bylinky, sezamová semínka atd.
Odpověď je jednoduchá: porušení poměrů složek. Pokud dáte příliš mnoho vajec nebo strouhanky, mohou se v důsledku toho řízky (při dušení nebo smažení) rozpadat.
Snažte se dodržet tento poměr: 2-3 vejce a 250 g na 1 kg mletého kuřete.
Po prostudování tipů a návodů na vaření se můžete klidně pustit do dušení masových přesnídávek. Jak vidíte, není to vůbec těžké. Nebudete trávit mnoho času, ale jak chutné, uspokojivé a zdravé to dopadne. Není lepší varianta než dietní kuřecí řízky na pánvi pro báječný oběd nebo večeři.
Dobrou chuť!
Nádobí z mleté maso, jako jsou řízky, se vaří po celém světě, ale pouze u nás získalo takové jídlo status národního. Dnes se s vámi portál „Váš kuchař“ podělí o zážitek z vaření neuvěřitelně lahodných kuřecích řízků s různými doplňkovými přísadami.
Hodí se ke každé příloze a vždy zpestří vaši fitness nabídku!
Ingredience:
* 300-400 g kuřecí prso.
* 200 g tvarohu bez tuku.
* 1 žárovka.
* 1 vejce.
* pepř, sůl podle chuti.
Vaření:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky.
Všechny ingredience dejte přes mlýnek na maso.
Mleté maso opepříme, osolíme a umeleme.
Vytvořte 4 kotlety.
Pečte, dokud nebude hotová v troubě.
Ingredience:
* kuřecí prsa 1 kg.
* bílé zelí 250 g.
* cibule 1 ks.
* stroužky česneku 1 ks.
* suché koření 2 lžičky.
* nízkotučný jogurt 3 polévkové lžíce. l.
* slepičí vejce 1 ks.
Vaření:
Maso oddělíme od kostí a kůže.
Suroviny rolujeme na mlýnku na maso. Přidejte své oblíbené koření a sůl podle chuti. Přidáme kuřecí koření, mletou červenou papriku, 4 papriky (mlýn.
Za stálého míchání vložíme jogurt do mletého masa.
Přidejte 1 žloutek (bez bílkovin.
Kotlety pečeme v troubě 25 minut.
Podáváme s rukolovým salátem. Nebo modrou nebo bílou cibuli naložte do rýžového octa (lehce osolte a opepřete. Řízky posypte nakládanou cibulkou. A nepotřebujete ani žádný salát.
Taaak lahodné s kefírovou omáčkou nebo přírodním jogurtem se sójovou omáčkou.
Pokrm se konzumuje okamžitě. Po takovém jídle si těžkost nevšimnete. Snadnost a potěšení z takové večeře je vám zajištěno.
Stavějte pro zdraví!
Ingredience:
* libové mleté hovězí maso 450 g *.
* cibule 100 g.
* 1 malá cuketa (bez slupky 150 g dužiny).
* krupice 1 st. l.
* olivový olej.
* Raději nekupujte hotové mleté maso, ale vezměte Filé a nasekejte ho na masovém mlýnku nebo kombinujte sami, takže budete mít jistotu, že vaše mleté maso neobsahuje přebytečný tuk a přísady.
Vaření:
1. oloupeme cuketu a velká semínka (pokud je cuketa stará. Nastrouháme na jemném struhadle.
2. Cibuli protáhněte mlýnkem na maso.
3. k mletému masu přidáme cuketu, cibuli a krupici, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Pozornost! Vzhledem k tomu, že se z řízků při vaření odpaří hodně tekutiny, je lepší dát o něco méně soli než obvykle.
4. řízky opékejte 5-7 minut z každé strany na nepřilnavé pánvi na minimálním množství olivového oleje.
Ingredience:
* 200 g filé z tresky.
* 200 g květáku.
* 1 velká cibule.
* 4 slepičí vejce.
* 2 polévkové lžíce. Lžíce olivového oleje.
* pepř, sůl.
Vaření:
1. Ryby by měly být omyty a nakrájeny na malé kousky.
2. květák rozdělíme na květenství a vaříme ve vodě s přídavkem soli.
3. nakrájejte cibuli.
4. Vezměte stejné množství jakéhokoli rybího filé, předvařeného květáku, cibule a rozšlehejte v mixéru nebo na mlýnku na maso, poté přidejte a opepřete.
5. aby naše řízky na pánvi neztratily tvar a snadno se obrátily, přidáme pár vajec. Smažte na mírném ohni s trochou olivového oleje.
Tento recept můžete změnit podle svého a místo květáku použít jinou zeleninu: dýni, cuketu, mrkev, brokolici atd.
Ingredience:
* kuře (filé) 500 g.
* vejce 1 ks.
* bylinky, sůl, pepř podle chuti.
Vaření:
Proveďte filet přes mlýnek na maso. Přidejte vejce, sůl podle chuti a důkladně promíchejte. Vytvarujte malé placičky a dejte na dvojitý kotel nebo pečte v troubě, aby se placičky vařily 25 minut. Dobrou chuť! Stejně tak můžete udělat řízky z krůtího řízku POW_pp kotlety POW_healthy dinner.
Masové kuličky v nabídce mleté kuře parní dieta – jak je udělat co nejšťavnatější?
Tento úžasný recept snadno vyřeší problém.
Dužina cukety dodává pokrmu šťavnatost a jemnost.
Recept s fotografií vám pomůže připravit lahodné a zdravé pp-jídlo.
Cuketu lze nahradit lilkem popř paprika- také chutné. Nebo nemůžete „sklenice“ nacpat, ale jednoduše udělat řízky ze všech ingrediencí a vařit je v dvojitém kotli.
Kuřecí prsa, cibuli a mrkev kroutíme na masovém mlýnku. Poté k mletému masu přidejte vejce, podle chuti osolte a opepřete. Z výsledného mletého masa vyřezáváme řízky. Vložíme na pánev, přikryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 1 hodinu.
Dobrou chuť!
Ingredience pro recept "Kuřecí prsní řízky (PP)":
Nutriční hodnota pokrmu "Kuřecí prsní řízky (PP)" (na 100 gramů):
Kalorie: 103,5 kcal.
Bílkoviny: 19,8 g
Tuky: 2 gr.
Sacharidy: 1,6 g. Porce: 12
Dnes si uvaříme masové dietní hovězí řízky. Recept je poměrně jednoduchý, ale s malými změnami, které nám umožní výrazně snížit obsah kalorií v hotovém pokrmu. V první řadě se budete muset zbavit role.
Působí jako lepicí přísada, proto ji nahradíme cereálie. Přidáme vajíčko, ovesné vločky, ze kterých uděláme dietní řízky mleté hovězí maso nerozpadla se. Ale nejnebezpečnější pro postavu je tuk, takže hovězí řízky musíte smažit na minimálním množství oleje. A poté, co jsou hotové, nezapomeňte je dobře otřít ubrouskem, aby vyšel všechen přebytečný tuk.
Mleté hovězí maso - 700 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Ovesné vločky - 4-5 polévkových lžic. lžíce
Cibule - půl velké hlavy
Sůl - 0,25 lžičky (více podle chuti)
Směs paprik - 0,25 lžičky (nebo podle chuti)
Rostlinný olej - 10-15 ml
Dále budete potřebovat alobal na pečení, cca 40 cm
Kuřecí maso je nepostradatelné jak pro hubnutí, tak pro udržení tvaru, obsahuje takové užitečné látky, jako jsou vitamíny A a E, vitamíny B, železo, hořčík, vápník, měď, selen, fosfor.
Kuře musí být samozřejmě správně propečené a je třeba si uvědomit, že vše výše uvedené platí pro bílé maso (bez kůže!)
Jsme si jisti, že se vám náš recept na kuřecí řízky bude líbit))
Suroviny bereme "od oka"))
Kuřecí řízek nakrájejte velmi jemně na kousky.
Mrkev, cibuli a česnek umelte v mixéru (ale ne na kaši!)
Filet a zeleninu promíchejte, přidejte vejce, koření podle chuti a pár lžic žitná mouka
Krůtí maso je suché. Proto se do mletého masa obvykle přidává máslo, smetana, zelenina.
Spory vyvolávají otázku, zda přidat vejce a housku namočenou v mléce. Některé hospodyňky tvrdí, že namočený chléb řízky nezměkne, ale naopak se hůře žvýkají. Stejná tvrzení platí pro vejce.
Každá hosteska má na toto téma samozřejmě svůj vlastní názor. Možná by to stálo za vyzkoušení v obou směrech. V každém případě lze s jistotou říci následující.
Za prvé, bez ohledu na to, co říkají o vaječných bílcích, žloutek přidaný do mletých krůtích placiček je v žádném případě neztuhne. A obohacujte o užitečné látky!
Zadruhé, pokud jsou mleté krůtí řízky určené pro děti, pak neváhejte: varianta namáčené housky jim bude chutnat více.
Mnozí zastávají názor, že místo rohlíku se vyplatí přidat syrový brambor. Tím se skutečně zlepší chuť a textura mletých krůtích nebo hovězích placiček. Můžete přidat i zelí (květák nebo bílé), mrkev, celer, ale všechna tato zelenina má ostřejší chuť, takže dodají mletým krůtím řízkům výraznou chuť, a to se nemusí každému líbit.
lze vařit mleté krůtí řízky různé způsoby: smažit na pánvi; vařit v dvojitém kotli nebo pomalém sporáku; dušené v omáčce; upéct v troubě. V troubě má samozřejmě smysl vařit velké množství řízků. Rozložte je na naolejovaný pečicí papír a pečte asi půl hodiny v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Pokud recept vyžaduje konkrétní možnost vaření, dáme vám vědět.
Mleté maso se samozřejmě nejlépe provádí ze samotného filé a bezprostředně před vařením řízků. Pokud pokrm není určen pro malé děti nebo lidi s nemocným žaludkem, je lepší nechat filet projít mlýnkem na maso s hrubým pletivem - řízky budou šťavnatější.
Mleté krůtí karbanátky se obvykle dobře opečou, ale pokud máte rádi obalování, umelte pšeničnou nebo kukuřičnou strouhanku před filetem na mlýnku na maso a placičky v nich před smažením naválejte. Můžete také chlebové řízky v krupici. Do pečiva můžete přidat silně nakrájenou suchou kořeněnou zeleninu, i když je to již amatér.
Jeden z správnými způsoby vaření masitá jídla- pečení v troubě bez přebytečného tuku, a proto - bez dalších kalorií. Když mluvíme o řízcích, nejčastěji se toto jídlo spojuje s smažením na pánvi na oleji. Co když vaříme hovězí placičky v troubě? Samo o sobě je hovězí maso považováno za dietní produkt, má nízký obsah tuku (méně než kuřecí maso) a hodně bílkovin, které příznivě působí na stav kůže, svalů, nervové, imunitní, trávicí soustavy. Stravování hovězí maso také pomáhá udržovat hladinu hemoglobinu v krvi. Díky vysokému obsahu železa je užitečný pro lidi, kteří provozují namáhavou fyzickou aktivitu, stejně jako pro sportovce.
Chuťově konkuruje hovězí maso mnoha druhům masa, ale jeho chuť závisí na věku a plemeni zvířete. Měkčí a křehčí rozhodně bude telecí maso - maso z mladého telete. Nejcennější je maso ještě mladého, ale docela dobře živeného velkého telete, nejméně jeden a půl roku, ale i 20 měsíců. Rozlišíte ho podle červené, syté barvy.
Hovězí řízky se v troubě propečou velmi dobře, sekaná se propeče a zůstane docela šťavnatá, ale ne mastná. A proces vaření potěší každou hospodyňku, protože nemusíte stát u sporáku, obracet kotlety - stačí je zformovat, položit na plech a poslat do trouby.
Aby byly kotlety skutečně chutné a nejen zdravé, musíte dodržovat určitá pravidla:
Mleté vepřové řízky se vyznačují nejen výbornou chutí, ale také vysokou nutriční hodnota. Hlavní část složení mletého vepřového masa představují bílkoviny – 83,37 %. Z hlediska kalorií jsou mleté vepřové kotlety vyšší než jejich protějšky z mletého kuřecího a mletého vepřového masa, zatímco bílkoviny obsažené ve vepřovém mase jsou tělem dobře absorbovány. Stereotyp, že se po jídle z vepřového masa tloustne, je zásadně špatný. Vepřové řízky samozřejmě do dietního jídelníčku nepatří, ale při použití bez fanatismu nezasáhnou ani postavu, ani játra. Proto lahodné masové kuličky mleté vepřové maso je perfektním řešením pro chutnou a výživnou snídani a vydatný oběd.
Zdravé, vydatné, lahodné, jemné kuřecí placičky jsou ideální k večeři se zeleninou nebo obědu s přílohou.
Prsa jsou považována za nejdietnější část kuřecího masa – obsahují nejméně tuku. Svým nízkým obsahem kalorií je kuřecí maso zdrojem bílkovin a aminokyselin, kyseliny glutamové, která je nezbytná pro nervový systém. Z mikro a makro prvků jsou v kuřecím mase nejvíce zastoupeny: železo, zinek, draslík a fosfor, dále vitaminová skupina - B, PP, C, E, A.
pp placičky smažíme na nepřilnavé pánvi, ale pokud ji nemáte, můžete je upéct v troubě nebo grilovat.
Do pokrmu můžete přidat cibuli nebo česnek.
Kuřecí řízek nakrájíme na kousky.
Kuřecí řízek přesuňte do hluboké misky, rozbijte tam vejce, přidejte zakysanou smetanu a posypte pepřem a kořením podle chuti. Rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
Ovesné vločky rozemelte na mouku, vsypte je do masa a promíchejte. Přidejte nakrájenou zeleninu a vypracujte těsto na řízky.
Zaslepte kotlety a smažte je na nepřilnavé pánvi z obou stran na mírném ohni 7–8 minut.
Řízky vložíme do mísy a podáváme.
Dobrou chuť!
Dietní kuřecí řízky jsou obzvláště oblíbené mezi přívrženci Zdravé stravování. smažená jídla nejsou odborníky na výživu vítány, protože obsahují hodně kalorií. Skvělou alternativou by byly masové kuličky, dušené nebo pečené v troubě.
Ingredience:
Krok za krokem recept na dietní dušené kuřecí řízky
Kuřecí řízek očistěte od filmů, žilek a kůže. Nakrájejte ho na malé kousky. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme nadrobno. Maso s cibulí protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte kuchyňským robotem.
Mleté maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem. Zde rozklepněte dvě vejce a přidejte ovesné vločky. Zelenou cibuli opláchněte, osušte a nakrájejte na tenké kroužky. Přidejte do mletého masa. Vše důkladně promícháme, šleháme na mísu. Vzniklou hmotu necháme půl hodiny, aby vločky nabobtnaly.
Z mletého kuřete vytvořte malé karbanátky. Do pánve nalijte trochu vody, navrch položte cedník. Vložte do něj masové kuličky. Přikryjeme pokličkou a vaříme půl hodiny.
Dietní kuřecí řízky připravte z kuřecích prsou nebo řízku po pečlivém očištění od kůže a tuku. Kotlety lze připravit i jiným způsobem: vložíme je na pánev, zalijeme trochou pitné vody, přikryjeme a na mírném ohni dusíme do změknutí.
Hodí se ke každé příloze a vždy zpestří vaši fitness nabídku!
Ingredience:
* 300-400 g kuřecích prsou.
* 200 g tvarohu bez tuku.
* 1 žárovka.
* 1 vejce.
* pepř, sůl podle chuti.
Vaření:
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky.
Všechny ingredience dejte přes mlýnek na maso.
Mleté maso opepříme, osolíme a umeleme.
Vytvořte 4 kotlety.
Pečte, dokud nebude hotová v troubě.
Ingredience:
* kuřecí prsa 1 kg.
* bílé zelí 250 g.
* cibule 1 ks.
* stroužky česneku 1 ks.
* suché koření 2 lžičky.
* nízkotučný jogurt 3 polévkové lžíce. l.
* slepičí vejce 1 ks.
Vaření:
Maso oddělíme od kostí a kůže.
Suroviny rolujeme na mlýnku na maso. Přidejte své oblíbené koření a sůl podle chuti. Přidáme kuřecí koření, mletou červenou papriku, 4 papriky (mlýn.
Za stálého míchání vložíme jogurt do mletého masa.
Přidejte 1 žloutek (bez bílkovin.
Kotlety pečeme v troubě 25 minut.
Podáváme s rukolovým salátem. Nebo modrou nebo bílou cibuli naložte do rýžového octa (lehce osolte a opepřete. Řízky posypte nakládanou cibulkou. A nepotřebujete ani žádný salát.
Taaak lahodné s kefírovou omáčkou nebo přírodním jogurtem se sójovou omáčkou.
Pokrm se konzumuje okamžitě. Po takovém jídle si těžkost nevšimnete. Snadnost a potěšení z takové večeře je vám zajištěno.
Stavějte pro zdraví!
Ingredience:
* libové mleté hovězí maso 450 g *.
* cibule 100 g.
* 1 malá cuketa (bez slupky 150 g dužiny).
* krupice 1 polévková lžíce. l.
* olivový olej.
* Raději nekupujte hotové mleté maso, ale vezměte Filé a nasekejte ho na masovém mlýnku nebo kombinujte sami, takže budete mít jistotu, že vaše mleté maso neobsahuje přebytečný tuk a přísady.
Vaření:
1. oloupeme cuketu a velká semínka (pokud je cuketa stará. Nastrouháme na jemném struhadle.
2. Cibuli protáhněte mlýnkem na maso.
3. k mletému masu přidáme cuketu, cibuli a krupici, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Pozornost! Vzhledem k tomu, že se z řízků při vaření odpaří hodně tekutiny, je lepší dát o něco méně soli než obvykle.
4. řízky opékejte 5-7 minut z každé strany na nepřilnavé pánvi na minimálním množství olivového oleje.
Ingredience:
* 200 g filé z tresky.
* 200 g květáku.
* 1 velká cibule.
* 4 slepičí vejce.
* 2 polévkové lžíce. Lžíce olivového oleje.
* pepř, sůl.
Vaření:
1. Ryby by měly být omyty a nakrájeny na malé kousky.
2. Květák rozdělíme na květenství a uvaříme ve vodě s přidáním soli.
3. nakrájejte cibuli.
4. Vezměte stejné množství jakéhokoli rybího filé, předvařeného květáku, cibule a rozšlehejte v mixéru nebo na mlýnku na maso, poté přidejte a opepřete.
5. aby naše řízky na pánvi neztratily tvar a snadno se obrátily, přidáme pár vajec. Smažte na mírném ohni s trochou olivového oleje.
Tento recept můžete změnit podle svého a místo květáku použít jinou zeleninu: dýni, cuketu, mrkev, brokolici atd.
Ingredience:
* kuře (filé) 500 g.
* vejce 1 ks.
* bylinky, sůl, pepř podle chuti.
Vaření:
Proveďte filet přes mlýnek na maso. Přidejte vejce, sůl podle chuti a důkladně promíchejte. Vytvarujte malé placičky a dejte na dvojitý kotel nebo pečte v troubě, aby se placičky vařily 25 minut. Dobrou chuť! Stejně tak můžete udělat řízky z krůtího řízku POW_pp kotlety POW_healthy dinner.
Na jídelním lístku jsou mleté kuřecí řízky v páře dietní – jak je udělat co nejšťavnatější?
Tento úžasný recept snadno vyřeší problém.
Dužina cukety dodává pokrmu šťavnatost a jemnost.
Recept s fotografií vám pomůže připravit lahodné a zdravé pp-jídlo.
Cuketu lze nahradit lilkem nebo paprikou - také vynikající. Nebo nemůžete „sklenice“ nacpat, ale jednoduše udělat řízky ze všech ingrediencí a vařit je v dvojitém kotli.
Kuřecí prsa, cibuli a mrkev kroutíme na masovém mlýnku. Poté k mletému masu přidejte vejce, podle chuti osolte a opepřete. Z výsledného mletého masa vyřezáváme řízky. Vložíme na pánev, přikryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 1 hodinu.
Dobrou chuť!
Ingredience pro recept "Kuřecí prsní řízky (PP)":
Nutriční hodnota pokrmu "Kuřecí prsní řízky (PP)" (na 100 gramů):
Kalorie: 103,5 kcal.
Bílkoviny: 19,8 g
Tuky: 2 gr.
Sacharidy: 1,6 g. Porce: 12
Dnes si uvaříme masové dietní hovězí řízky. Recept je poměrně jednoduchý, ale s malými změnami, které nám umožní výrazně snížit obsah kalorií v hotovém pokrmu. V první řadě se budete muset zbavit role.
Působí jako lepicí přísada, proto ji nahradíme ovesnými vločkami. Přidejte vajíčko, ovesné vločky, aby se dietní mleté hovězí karbanátky nerozpadly. Ale nejnebezpečnější pro postavu je tuk, takže hovězí řízky musíte smažit na minimálním množství oleje. A poté, co jsou hotové, nezapomeňte je dobře otřít ubrouskem, aby vyšel všechen přebytečný tuk.
Mleté hovězí maso - 700 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Ovesné vločky - 4-5 polévkových lžic. lžíce
Cibule - půl velké hlavy
Sůl - 0,25 lžičky (více podle chuti)
Směs paprik - 0,25 lžičky (nebo podle chuti)
Rostlinný olej - 10-15 ml
Dále budete potřebovat alobal na pečení, cca 40 cm
Kuřecí maso je nepostradatelné jak pro hubnutí, tak pro udržení tvaru, obsahuje takové užitečné látky, jako jsou vitamíny A a E, vitamíny B, železo, hořčík, vápník, měď, selen, fosfor.
Kuře musí být samozřejmě správně propečené a je třeba si uvědomit, že vše výše uvedené platí pro bílé maso (bez kůže!)
Jsme si jisti, že se vám náš recept na kuřecí řízky bude líbit))
Suroviny bereme "od oka"))
Kuřecí řízek nakrájejte velmi jemně na kousky.
Mrkev, cibuli a česnek umelte v mixéru (ale ne na kaši!)
Filet a zeleninu promíchejte, přidejte vejce, koření podle chuti a několik lžic žitné mouky
Krůtí maso je suché. Proto se do mletého masa obvykle přidává máslo, smetana, zelenina.
Spory vyvolávají otázku, zda přidat vejce a housku namočenou v mléce. Některé hospodyňky tvrdí, že namočený chléb řízky nezměkne, ale naopak se hůře žvýkají. Stejná tvrzení platí pro vejce.
Každá hosteska má na toto téma samozřejmě svůj vlastní názor. Možná by to stálo za vyzkoušení v obou směrech. V každém případě lze s jistotou říci následující.
Za prvé, bez ohledu na to, co říkají o vaječných bílcích, žloutek přidaný do mletých krůtích placiček je v žádném případě neztuhne. A obohacujte o užitečné látky!
Zadruhé, pokud jsou mleté krůtí řízky určené pro děti, pak neváhejte: varianta namáčené housky jim bude chutnat více.
Mnozí zastávají názor, že místo rohlíku se vyplatí přidat syrový brambor. Tím se skutečně zlepší chuť a textura mletých krůtích nebo hovězích placiček. Můžete přidat i zelí (květák nebo bílé), mrkev, celer, ale všechna tato zelenina má ostřejší chuť, takže dodají mletým krůtím řízkům výraznou chuť, a to se nemusí každému líbit.
Mleté krůtí řízky lze připravit mnoha způsoby: smažit na pánvi; vařit v dvojitém kotli nebo pomalém sporáku; dušené v omáčce; upéct v troubě. V troubě má samozřejmě smysl vařit velké množství řízků. Rozložte je na naolejovaný pečicí papír a pečte asi půl hodiny v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Pokud recept vyžaduje konkrétní možnost vaření, dáme vám vědět.
Mleté maso se samozřejmě nejlépe provádí ze samotného filé a bezprostředně před vařením řízků. Pokud pokrm není určen pro malé děti nebo lidi s nemocným žaludkem, je lepší nechat filet projít mlýnkem na maso s hrubým pletivem - řízky budou šťavnatější.
Mleté krůtí karbanátky se obvykle dobře opečou, ale pokud máte rádi obalování, umelte pšeničnou nebo kukuřičnou strouhanku před filetem na mlýnku na maso a placičky v nich před smažením naválejte. Můžete také chlebové řízky v krupici. Do pečiva můžete přidat silně nakrájenou suchou kořeněnou zeleninu, i když je to již amatér.
Jedním ze správných způsobů přípravy masových pokrmů je péct v troubě bez přebytečného tuku, tedy bez nadbytečných kalorií. Když mluvíme o řízcích, nejčastěji se toto jídlo spojuje s smažením na pánvi na oleji. Co když vaříme hovězí placičky v troubě? Hovězí maso je samo o sobě považováno za dietní produkt, má málo tuku (méně než kuřecí maso) a hodně bílkovin, což příznivě působí na stav kůže, svalů, nervové, imunitní a trávicí soustavy. Konzumace hovězího masa také pomáhá udržovat hladinu hemoglobinu v krvi. Díky vysokému obsahu železa je užitečný pro lidi, kteří provozují namáhavou fyzickou aktivitu, stejně jako pro sportovce.
Chuťově konkuruje hovězí maso mnoha druhům masa, ale jeho chuť závisí na věku a plemeni zvířete. Měkčí a křehčí rozhodně bude telecí maso - maso z mladého telete. Nejcennější je maso ještě mladého, ale docela dobře živeného velkého telete, nejméně jeden a půl roku, ale i 20 měsíců. Rozlišíte ho podle červené, syté barvy.
Hovězí řízky se v troubě propečou velmi dobře, sekaná se propeče a zůstane docela šťavnatá, ale ne mastná. A proces vaření potěší každou hospodyňku, protože nemusíte stát u sporáku, obracet kotlety - stačí je zformovat, položit na plech a poslat do trouby.
Aby byly kotlety skutečně chutné a nejen zdravé, musíte dodržovat určitá pravidla:
Mleté vepřové řízky se vyznačují nejen výbornou chutí, ale také vysokou nutriční hodnotou. Hlavní část složení mletého vepřového masa představují bílkoviny – 83,37 %. Z hlediska kalorií jsou mleté vepřové kotlety vyšší než jejich protějšky z mletého kuřecího a mletého vepřového masa, zatímco bílkoviny obsažené ve vepřovém mase jsou tělem dobře absorbovány. Stereotyp, že se po jídle z vepřového masa tloustne, je zásadně špatný. Vepřové řízky samozřejmě do dietního jídelníčku nepatří, ale při použití bez fanatismu nezasáhnou ani postavu, ani játra. Lahodné mleté vepřové řízky jsou proto dokonalým řešením pro chutnou a výživnou snídani i vydatný oběd.
Zdravé, vydatné, lahodné, jemné kuřecí placičky jsou ideální k večeři se zeleninou nebo obědu s přílohou.
Prsa jsou považována za nejdietnější část kuřecího masa – obsahují nejméně tuku. Svým nízkým obsahem kalorií je kuřecí maso zdrojem bílkovin a aminokyselin, kyseliny glutamové, která je nezbytná pro nervový systém. Z mikro a makro prvků jsou v kuřecím mase nejvíce zastoupeny: železo, zinek, draslík a fosfor, dále vitaminová skupina - B, PP, C, E, A.
pp placičky smažíme na nepřilnavé pánvi, ale pokud ji nemáte, můžete je upéct v troubě nebo grilovat.
Do pokrmu můžete přidat cibuli nebo česnek.
Kuřecí řízek nakrájíme na kousky.
Kuřecí řízek přesuňte do hluboké misky, rozbijte tam vejce, přidejte zakysanou smetanu a posypte pepřem a kořením podle chuti. Rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
Ovesné vločky rozemelte na mouku, vsypte je do masa a promíchejte. Přidejte nakrájenou zeleninu a vypracujte těsto na řízky.
Zaslepte kotlety a smažte je na nepřilnavé pánvi z obou stran na mírném ohni 7–8 minut.
Řízky vložíme do mísy a podáváme.
Dobrou chuť!
Dietní kuřecí řízky jsou oblíbené zejména mezi vyznavači zdravé výživy. Smažená jídla odborníci na výživu nevítají, protože obsahují hodně kalorií. Skvělou alternativou by byly masové kuličky, dušené nebo pečené v troubě.
Ingredience:
Krok za krokem recept na dietní dušené kuřecí řízky
Kuřecí řízek očistěte od filmů, žilek a kůže. Nakrájejte ho na malé kousky. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme nadrobno. Maso s cibulí protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte kuchyňským robotem.
Mleté maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem. Zde rozklepněte dvě vejce a přidejte ovesné vločky. Zelenou cibuli opláchněte, osušte a nakrájejte na tenké kroužky. Přidejte do mletého masa. Vše důkladně promícháme, šleháme na mísu. Vzniklou hmotu necháme půl hodiny, aby vločky nabobtnaly.
Z mletého kuřete vytvořte malé karbanátky. Do pánve nalijte trochu vody, navrch položte cedník. Vložte do něj masové kuličky. Přikryjeme pokličkou a vaříme půl hodiny.
Dietní kuřecí řízky připravte z kuřecích prsou nebo řízku po pečlivém očištění od kůže a tuku. Kotlety lze připravit i jiným způsobem: vložíme je na pánev, zalijeme trochou pitné vody, přikryjeme a na mírném ohni dusíme do změknutí.
Lahodné kotlety s rajčaty a sýrem!
v jednom řízku 140 kcal
přísady:
mleté maso (mám vepřové a hovězí, můžete použít kuřecí, krůtí) - 450 gramů
cibule - 75 gramů (1 kus)
slepičí vejce - 1 kus
ovesné otruby - 45 gramů
rajčata - 75 gramů
tvrdý sýr (čím méně tuku, tím lépe, samozřejmě!) - 45 gramů
sůl, pepř - podle chuti
příprava:
1. Otruby zalijeme vroucí vodou, necháme nabobtnat. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno (lze nakrájet v mixéru).
2. Smícháme mleté maso, otruby, cibuli a vejce. Sůl, pepř podle chuti.
3. Plech na pečení trochu vymažte rostlinným olejem. Vytvarujte placičky a položte na plech.
5. Řízky na plechu trochu přitlačte, aby vznikly koláčky a navrch položte plátek rajčete.
7. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, řízky vyjmeme z trouby a každý řízek posypeme sýrem. Vložíme do trouby na další 3-4 minuty, aby se sýr rozpustil (teplotu trouby lze snížit na 150 stupňů).
